348652
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокИнформатикаКонспекты"Использование программы Excel для калькуляция блюд" (профессия "Повар, кондитер")

"Использование программы Excel для калькуляция блюд" (профессия "Повар, кондитер")

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

Чувашской Республики «Новочебоксарский политехнический техникум»

Министерства образования и молодёжной политики Чувашской Республики









План – конспект урока

по предмету «Информатика и ИКТ»






преподаватель

Семенова Татьяна Георгиевна













г. Новочебоксарск

2016 г.

Дата: 03.03.2016

Место проведения: МБОУ «Моргаушская СОШ» Моргаушского района, с. Моргауши

Тема программы: Табличный редактор Excel

Тема урока: Использование программы Excel для калькуляция блюд.

Методическая тема: Создание ситуации успеха на уроке «Информатики и ИКТ».

Тип урока: комбинированный

Форма проведения: индивидуальная, коллективная

Цели урока:

Обучающая:

  • использование программы Excel для расчетов в профессиональной деятельности

Задачи:

  • сформировать представление о меню;

  • изучить основные этапы расчета стоимости блюд;

  • научить производить расчеты и составлять меню.

Развивающая:

  • развитие учебно-познавательных компетенций,

  • Проведение практического занятия с использования программы Excel,

  • дать представление о профессии,

Задачи:

развивать умения и навыки работы в программе Excel

развивать интеллектуальные умения и способности работы с дополнительными источниками информации;

формировать навыки самостоятельной работы на компьютере и умения оценивать результаты выполненных действий.

Воспитывающая:

формирование познавательного интереса и творческой активности.

Задачи:

  • сформировать коммуникативные способности и культуру логического мышления;

развивать внимательность, сосредоточенность, аккуратность при работе с ПК;

  • воспитывать добросовестное отношение к труду.

Межпредметная связь: математика, технология питания,

Внутрипредметная связь: Табличный редактор Excel, умение производить расчеты.

Материально – техническое оснащение: персональный компьютер, мультимедийный комплект для демонстрации презентаций, раздаточный материал, инструкция по выполнению работы, лист самоконтроля.

Наглядность: шаблоны технологических карт, оформленных в программе Excel.

Ход урока

I. Организационный момент (1-2 мин)

1. Взаимное приветствие.

2. Подготовка к уроку.

3. Организация внимания.


II. Сообщение темы урока и целевая установка на урок. (10 мин.)

1. - Добрый день! Я рада вас приветствовать.

- Вы учитесь в 9 классе. Перед многими встанет вопрос выбора дальнейшего обучения – либо остаться в школе, либо продолжить обучение с ориентиром на профессию. В нашем учебном заведении есть профессия «Повар, кондитер». Помимо того как готовить, будущие специалисты так же учатся рассчитывать стоимость блюд и составлять меню.

- Именно этим мы сегодня и будем заниматься.

Тема урока «Использование программы Excel для калькуляция блюд».

Как вы думаете, какова цель нашего урока?


2. Актуализация опорных ЗУН.

- Для начала предлагаю вспомнить что такое «меню».

- Прежде чем перейти к расчётам, скажите, пожалуйста, что такое МЕНЮ?

- Где мы с ним встречаемся?


3. Мотивация учебной деятельности учащихся

Сегодня мы рассчитаем стоимость блюда. Так, как это делают работники питания.


III. Изучение нового материала с выполнением практических действий (20 мин.)

На уроках вы уже работали в программе MS Excel. Предполагаю, что вы уже знаете и умеете пользоваться формулами. Сегодня мы будем работать с самыми простыми формулами и производить элементарные расчёты.

Сегодня предлагаю рассчитать стоимость борща.

- У вас в компьютере есть список продуктов и цены. Сейчас предлагаю определиться с необходимыми продуктами и их ценами.

- Повара сначала изучают технологическую карту, на основе который готовят необходимые продукты и производят расчёт стоимости блюда. На следующем листе раскладка продуктов для приготовления борща. Именно здесь, применяя формулы и произведем расчет.

- Практическая работа обучающихся - (15 мин)

- Выясняем выход готового продукта, вес порции, стоимость одной порции.

- Вывод стоимости в меню.


IV. Закрепление.

Предлагаю рассчитать стоимость компота и вывести в меню (5 минут).


Здоровьесберегающий элемент урока. Сядьте, пожалуйста, удобно, подвиньте клавиатуру, мышь, так чтобы вам было удобно работать. Прошу соблюдать правила техники безопасности к кабинете ВТ.

Задание.

Создание расчета блюда (15 мин.)

Обучающиеся выполняют работу на компьютере. Преподаватель проводит индивидуальные консультации (при необходимости).


V. Анализ результатов выполнения практического задания


Просмотр и анализ выполненных работ. Обмен мнениями. Обучающиеся смотрят, сравнивают полученные цены. Выясняют, почему цены получились разными.


VI. Подведение итогов урока, объявление и комментирование отметок. (5 мин)

Таким образом, подведем итог нашего урока. Все учащиеся сегодня научились производить расчет блюда и познакомились с особенностями составления меню. Узнали что такое вес брутто и нетто. Увидели, что цены меняются от стоимости продуктов.

Вы все справились с заданием! Молодцы! Выставление оценок.


Рефлексия

Сегодня на уроке я узнал….

Теперь я могу ……

Знания, полученные на уроке пригодятся…

VII. Домашнее задание, инструктаж по его выполнению. (3 мин)

Произвести расчет любого блюда.

Всем большое спасибо за работу. Мне было с вами легко и интересно работать.



Преподаватель: Семенова Т.Г.

Общая информация

Номер материала: ДВ-512325

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Табличный процессор MS Excel в профессиональной деятельности учителя математики»
Курс повышения квалификации «Информационные технологии в деятельности учителя физики»
Курс повышения квалификации «Методика преподавания информатики в начальных классах»
Курс повышения квалификации «Основы создания интерактивного урока: от презентации до видеоурока»
Курс повышения квалификации «Организация работы по формированию медиаграмотности и повышению уровня информационных компетенций всех участников образовательного процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Информатика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Облачные технологии в образовании»
Курс «Фирменный стиль» (Corel Draw, Photoshop)
Курс «Оператор персонального компьютера»
Курс «WEB-ВЕРСТКА (HTML, CSS)»
Курс повышения квалификации «Сетевые и дистанционные (электронные) формы обучения в условиях реализации ФГОС по ТОП-50»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания информатики в начальных классах с учетом ФГОС НОО»
Курс повышения квалификации «Современные тенденции цифровизации образования»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания дисциплины «Информационные технологии» в условиях реализации ФГОС СПО по ТОП-50»
Курс повышение квалификации «Применение интерактивных образовательных платформ на примере платформы Moodle»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.