Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / «Использование тестовой технологии контроля при проведении учебной практики по профессии «Повар, кондитер».
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

«Использование тестовой технологии контроля при проведении учебной практики по профессии «Повар, кондитер».

библиотека
материалов


Доклад мастера производственного обучения

Уважаемые члены комиссии предоставляю вашему вниманию квалификационную работу.

Тема моей курсовой работы: «Использование тестовой технологии контроля при проведении учебной практики по профессии «Повар, кондитер».

Цель работы: определение и проверка в практической деятельности тестовых форм контроля при проведении учебной практики по профессии «Повар, кондитер».

Задачи исследования:

- Для успешной реализации этой цели были поставлены следующие задачи:

  1. Изучить теоретические основы тестового контроля при проведение учебной практики

  2. Раскрыть использование тестового контроля при проведении учебной практики по профессии «Повар, кондитер»

  3. Описать результаты экспериментального исследования тестового контроля при проведении учебной практики на примере профессии «Повар, кондитер».

Объектом исследования является процесс профессиональной подготовки учащихся в НПО.

Предмет исследования тестирование как средство контроля знаний учащихся на учебной практике.

Экспериментальной базой настоящего исследования явились условия, созданные в ГОУ СПО «Каменский политехнический техникум им. И.С. Солтыса», формы и методы тестового контроля знаний на учебной практике.

Тестовый контроль - это применение тестов достижения для оценки уровня усвоения знаний, умений обучающихся. Метод тестового контроля позволяет оперативно получать информацию о готовности обучающихся к восприятию нового материал о специальных знаниях, которые они получили ранее. \.
«Тест» - в переводе с английского означает «проба», «испытание», «проверка». Это определенный вид задания, ограниченный во времени выполнения, который может быть реализован в устной или письменной форме.

К задани­ям в тестовой форме предъявляется следу­ющий набор требований:

  1. краткость, 

  2. технологичность, 

  3. правильность формы, 

  4. корректность содержания, 

  5. логическая форма высказывания, 

  6. одинаковость правил оценки ответов, 

  7. наличие определённого места для ответов, 

  8. правильность расположения эле­ментов задания, 

9.адекватность инст­рукции форме и содержанию задания.

  1. Таким образом, применительно к профессии «повар, кондитер» можно говорить о компетенциях как об определенном наборе личностных качеств плюс профессиональные знания, выработанные умения и навыки по профессии.

Мною были подготовлены на уроки следующие виды тестов

Во второй главе представлены результаты опытной работы. Основными достоинствами тестового контроля является осуществление оперативной диагностики уровня усвоения учебного материала каждым обучающимся, экономия учебного времени при контроле и оценке результатов облученности, контроль качества практического материала, разнообразие форм контроля, простота процедуры тестирования и обработки результатов контроля. Также для подкрепления выводов о том, что применение тестов на уроках производственного обучения помогает мастеру не только оптимизировать организацию занятия, но и оказывает влияние на формирование компетенций, было проведено анкетирование учащихся. Анкетирование проводилось в три этапа: 1- на начало овладения профессией «Повар», 2 – по окончании прохождения половины курса производственного обучения, 3 – по итогам предвыпускной производственной практики (т.е. на момент окончания всего курса). 

В результате проделанной работы нами было выявлено, что тесты позволяют:

  • проверить овладение навыков и умений каждым обучающимся;

  • не иметь отстающих обучающихся;

  • проверить работу индивидуальную каждого обучающегося;

  • закреплять и совершенствовать знания, полученные на уроках;

  • развивать профессионализм обучающихся;

  • приучать обучающихся к самостоятельности, ответственности, взаимовыручке, результат проведенной работы ведет к повышению успеваемости на занятиях учебной практике.

Таким образом, можно говорить об успешности применения выбранной методики обучения и контроля, в том числе и контроля с помощью тестов. Данная форма контроля, на наш взгляд, позволяет своевременно выявить те затруднения, которые испытывают обучающиеся в процессе производственного обучения, устранить их, и скорректировать с учетом этих затруднений дальнейший процесс обучения профессии. Такой подход и обеспечивает успешность освоения профессии «повар, кондитер».




Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-210056

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"