Инфоурок / Биология / Другие методич. материалы / Исследование качества образцов сыра
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Исследование качества образцов сыра




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов

Технологическая карта внеурочного занятия

ФИО педагогов: Шевцова Светлана Тихоновна - учитель биологии, Шевырева Ольга Дмитриевна - учитель химии

Предмет/класс: внеурочное занятие, 7,8 класс

Дата: 11.12.15г.

Тема: Исследование качества образцов сыра.

Цель: создание условий для успешного освоения учениками основ исследовательской деятельности, формирование знаний учащихся по выбору качественных товаров в магазине.

Задачи:

Формат занятия: занятие-исследование

Материально-технические средства: компьютер, экран, проектор, образцы сыра "Российский" от различных производителей, лупы, лабораторное оборудование.

Образовательные: формировать у учащихся знания по выбору качественного сыра в розничной торговле.

Развивающие: развивать умения оценки качества товара, анализировать и делать выводы, применять полученные знания.

Воспитательные: формировать культуру потребителя.

Риски: проблема и ситуация на занятии не заинтересует учащихся; возникновение сложностей из-за недостаточного количества времени, медлительности учащихся при поведении экспериментов и оформлении результатов исследования и формулировкой выводов обучающимися


Представляемая технология:

проектно-исследовательская (элементы технологий проблемного обучения и коллективно-познавательной деятельности), личностно ориентированное развивающее обучение.

Формы организации образовательного пространства на занятии: диалог, беседа, коллективная работа в группах, индивидуальная работа в процессе коллективной.


Планируемые результаты обучения

Формирование познавательных УУД Устанавливать причинно-следственные связи.

Выбирать основания и критерии для сравнения объектов.

Доказывать, аргументировать свою точку зрения.

Формирование регулятивных УУД

Планировать свое действие в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации. Осуществлять взаимоконтроль

Формирование коммуникативных и личностных УУД Договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности; задавать вопросы, учитывать разные мнения и стремиться к координации различных позиций в сотрудничестве.



Аннотация результативности: внеурочное занятие в рамках внеурочной программы «Я-исследователь». Цели реализуются через сотрудничество, групповую форму организации работы учащихся. Личностные, метапредметные и предметные результаты будут достигаться посредством предъявления учащимся учебно-познавательных и учебно-практических задач, направленных на формирование и оценку умений и навыков, способствующих освоению систематических знаний, на формирование и оценку самостоятельного приобретения, переноса и интеграции знаний путем развития логических операций (сравнения, анализа, синтеза, обобщения, оценки). Учащиеся получат возможность экспериментальным путем устанавливать причины, участвовать в дискуссии и диалоге, учитывать особенности других участников, их позиции, развивать способность и готовность к использованию ИКТ в целях обучения и развития. Внеурочное мероприятие направлено на воспитание трудолюбия, сознательного, творческого отношения к образованию, труду и жизни.



Организационная структура занятия


Основные этапы организации учебного времени

Дидактическая цель этапа

Содержание творческого взаимодействия педагога и обучающегося

Планируемые результаты:


Форма организации межличностного коммуникативного взаимодействия и вид контроля.

Стратегия учителя

Стратегия ученика

Предметные результаты

Метапредметные результаты


1. Организацион-ный момент

Создание положитель-ного эмоционально-го настроя.

Приветствие, проверка готовности к занятию.

Организация рабочего места, включение в ритм занятия.


РУУД:

организация своего рабочего места.

ЛУУД - формирование мотивации к обучению;

Фронтальное взаимодействие

.

Непрерывный

2. Погружение в тему

Заинтересовать учащихся. Формулирова-ние темы и задач занятия. Мотивирова-ние на деятельность

Демонстрация видеоматерилов опроса покупателей в торговых точках города. Предлагает поучаствовать в дегустации сыра. Организация

взаимодействия учащихся, обсуждения, фронтальной работы.

Участвуют дегустации сыра, отвечают на поставленные вопросы. Объединяются в группы. Организуют своё рабочее место.

Выдвигают свои гипотезы, самостоятельно формулируют тему занятия и цели к нему.

Выявлять и анализировать противоречия

ПУУД - самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели; ЛУУД - самоопределение, сотрудничество. РУУД- планирование эксперимента, рациональное использование времени.

Полилог,

компьютерная поддержка

Текущий

3. Осуществление деятельности.

Изучить технологию проведения эксперимента по карточке-инструкции.

Сформировать умение осуществлять эксперимент.

Обеспечить усвоение учащимися знаний и способов деятельности на уровне их применения в разнообразных ситуациях при решении практических задач

Осваивают основы исследовательской деятельности, учатся определять качество сыра.




Овладение методами и приемами исследования.

ПУУД - развитие

умения проводить наблюдения и делать самостоятельные выводы,

РУУД:

Умение работать по карточке-инструкции, сверять и корректировать свои действия. КУУД - уметь вести диалог, сотрудничать работая в поиске и сборе информации;

ЛУУД - развитие познавательных навыков учащихся, умения самостоя-тельно конструиро-вать свои знания.

Групповая поисковая деятельность по карточкам-инструкциям

Непре-рывный

4. Представление результатов эксперимента


Развить творческое мышление, формировать культуру потребителя.

Организует последовательное представление группами результатов работы. Подводит к формулированию выводов занятия.


Учащиеся из разных групп представляют результаты своей работы, делают выводы и сообщают о проблемах, возникших в результате выполнения экспериментов.

Умение полно и точно выражать свои мысли.

ПУУД-умение осознанно и произвольно строить речевые высказывания в устной и письменной речи, умение производить действия со знаково-символическими средствами;

КУУД - уметь слушать друг друга, продолжить и развить мысль собеседника; РУУД- определять проблемы собственной деятельности и устанавливать их причины.

Взаимный обмен опытом участников занятия.

Итоговый контроль

5. Подведение итогов занятия.

Рефлексия

Дать оценку работы групп учащихся. Закрепление положительного эмоционального настроя.

Учитель помогает оценить деятельность группы и собственную деятельность в рамках занятия.

Ученики делятся собственными впечатлениями от занятия, Рассказывают о своём эмоциональном настрое.

Умение полно и точно выражать свои мысли.

ЛУУД- осознание неполноты своих знаний,

КУУД - строить монологическое высказывание, РУУД - умение

соотносить цель и результаты своей деятельности.

Регулятивный самоанализ

Итоговый контроль





Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 13 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДВ-282065
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 13 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>