Муниципальное
казенное общеобразовательное учреждение
Стеклянская
средняя общеобразовательная школа Купинского района
МКУ
«Управление образования Купинского района» Новосибирской области
Объединение
дополнительного образования детей «Друзья природы»
Номинация:
«Экология человека и его здоровье»
Направление:
исследования в области физиологии человека
Тема:
«Определение
уровня гармоничности физического развития учащихся
Стеклянской
средней школы Купинского района
Новосибирской
области»
Авторы:
Белько Диана Сергеевна, 9 класс
Темирбиева
Мадина Исаевна, 9 классс
Руководитель:
Окель Ирина Алексеевна
2015 год
Содержание
1. Введение
…………………………………………………………….
2
2. Методика
исследования……………………………...........................2
3. Результаты
исследования ……………………………………………3
4. Заключение…………………………………………………………….8
5. Список
литературы …………………………………………………...8
6. Приложение
Введение
Здоровье – это
одна из важнейших ценностей человека. В документах Всемирной организации
здравоохранения говорится, что здоровье – это не только отсутствие болезней и
физических дефектов, а «состояние полного физического, духовного и социального
благополучия». Оно формируется под влиянием сложного комплекса внутренних
факторов и внешних воздействий.[1]
Одним из важнейших
показателей здоровья подрастающего поколения является его физическое развитие. В содержание понятия «физическое развитие» входит
совокупность морфологических и функциональных признаков, которые определяют
физическую работоспособность человека на определенном этапе его жизни. В
процессе индивидуального развития на физическое развитие существенное влияние
оказывают условия питания и быта, а также воспитания и обучения. Это и уровень биологического развития, отражающий не
моментальную характеристику состояния, а динамику процессов обусловленных
возрастом изменений размеров тела, телосложения, внешнего облика, мышечной силы
и работоспособности. С физическим развитием тесно связано моторное
(двигательное) и половое развитие [3].
Цель работы: определить состояние гармоничности физического развития учащихся
данной школы и установить взаимосвязь физического развития и нормами правильного
питания.
Задачи работы:
1.
Провести антропометрические
измерения учащихся школы в возрасте от 13 до 17 лет.
2.
Обработать полученные данные
измерений, используя среднестатистические показатели и сделать вывод о
гармоничности физического развития возрастных групп учащихся.
3.
Составить вопросы анкеты о
питании учащихся, обработать полученные данные и сделать вывод.
4.
Использовать результаты
исследования и анкетирования составить рекомендации о правильном питании учащихся
и о его влиянии на физическое развитие организма.
В
исследовании участвовало 38 учащихся в возрасте от 13 до 17 лет.
13-тилетние
- 12 учащихся, 14-тилетние – 12 учащихся,
15-тилетние – 4 учащихся, 16-тилетние – 3 учащихся,
17-тилетние – 7 учащихся.
Методика исследования
Для оценки
физического развития подростков достаточно учитывать основные
антропометрические показатели: рост, массу тела и окружность груди.
Длина
тела является признаком,
характеризующим состояние пластических процессов в организме.
Масса
тела выражает суммарное развитие
костно-мышечного аппарата, подкожного жирового слоя и внутренних органов.
Окружность
грудной клетки характеризует объем
тела, развитие грудных и спинных мышц, а также функциональное состояние органов
грудной полости. Определяют окружность грудной клетки в состоянии покоя.
Антропометрические
измерения лучше провести в первой половине дня без верхней одежды и обуви:
1.
Измерить рост с помощью
ростомера. Обследуемый должен стоять на платформе ростомера, выпрямившись и
касаясь вертикальной стойки пятками, ягодицами, межлопаточной областью и
затылком.
2.
Определить массу тела с помощью
напольных весов в состоянии покоя.
3.
Окружность грудной клетки
измеряется с помощью сантиметровой ленты. Лента накладывается сзади по нижним
углам лопаток при отведенных в сторону руках. Обследуемый опускает руки, и
лента ложится под углы лопаток. Спереди лента проходит по среднегрудинной точке.
Лента должна плотно прилегать к телу.
4.
Пользуясь процентными
величинами таблиц [Приложение 1.], найти соответствующий «коридор» для
каждого показателя (на пересечении возраста и величины показателя). «Коридор»
процентных величин характеризует встречаемость показателя данного признака в
различных половых и возрастных группах. Чем больше значение «коридора», тем
ближе показатели к среднестатистическим данным.
5.
Учитывая данные, физическое
развитие является гармоничным, если разность номеров «коридоров» между любыми
двумя из трех показателей не превышает 1; развитие является дисгармоничным,
если эта разность составляет 2; если разность составляет 3 и более, то этот
результат относится к группе риска и нужно обратить особое внимание на свое
физическое развитие.
Использовалось
следующее оборудование: напольные весы, ростомер, сантиметровая лента.
Результаты исследования
Результаты измерения антропометрических показателей
Таблица 1.
№
|
Возраст
(лет)
|
Пол
|
Длина тела,
см
|
Масса тела,
кг
|
Окружность
грудной клетки,
см
|
Соответствующий
«коридор»
|
Результат
|
1
|
13
|
д
|
159
|
37
|
69
|
4
|
3
|
3
|
Г
|
2
|
13
|
д
|
160,5
|
75
|
100
|
5
|
7
|
8
|
Д
|
3
|
13
|
д
|
155
|
50
|
82
|
4
|
4
|
5
|
Г
|
4
|
13
|
д
|
161
|
73
|
100
|
5
|
7
|
8
|
Д
|
5
|
13
|
д
|
164
|
79
|
97
|
5
|
7
|
7
|
Д
|
6
|
13
|
д
|
161
|
44
|
75
|
5
|
4
|
4
|
Г
|
7
|
13
|
д
|
161
|
52
|
80
|
5
|
4
|
4
|
Г
|
8
|
13
|
д
|
147
|
40
|
72
|
3
|
3
|
4
|
Г
|
9
|
13
|
м
|
151
|
39
|
71
|
4
|
3
|
4
|
Г
|
10
|
13
|
м
|
157
|
43
|
74
|
4
|
4
|
4
|
Г
|
11
|
13
|
м
|
150
|
36
|
74
|
4
|
3
|
4
|
Г
|
12
|
13
|
м
|
151,5
|
40
|
76
|
4
|
4
|
4
|
Г
|
13
|
14
|
д
|
167
|
47
|
75
|
5
|
4
|
4
|
Г
|
14
|
14
|
д
|
155
|
49
|
81
|
4
|
4
|
4
|
Г
|
15
|
14
|
д
|
154
|
64
|
92
|
4
|
6
|
7
|
Д
|
16
|
14
|
д
|
169,5
|
80
|
104
|
6
|
7
|
8
|
Д
|
17
|
14
|
д
|
166,5
|
57
|
84
|
5
|
5
|
5
|
Г
|
18
|
14
|
д
|
165
|
75
|
98
|
5
|
7
|
7
|
Д
|
19
|
14
|
д
|
169,5
|
60
|
87
|
6
|
5
|
5
|
Г
|
20
|
14
|
д
|
162
|
52
|
78
|
4
|
4
|
4
|
Г
|
21
|
14
|
м
|
169
|
56
|
75
|
5
|
5
|
4
|
Г
|
22
|
14
|
м
|
162
|
46
|
80
|
4
|
4
|
4
|
Г
|
23
|
14
|
м
|
156
|
41
|
74
|
4
|
3
|
4
|
Г
|
24
|
14
|
м
|
168,5
|
49
|
75
|
5
|
4
|
4
|
Г
|
25
|
15
|
д
|
171
|
55
|
81
|
6
|
4
|
4
|
Д
|
26
|
15
|
д
|
153
|
47
|
80
|
3
|
3
|
4
|
Г
|
27
|
15
|
м
|
169
|
59
|
81
|
4
|
4
|
4
|
Г
|
28
|
15
|
м
|
167
|
54
|
80
|
4
|
4
|
4
|
Г
|
29
|
16
|
д
|
164
|
64
|
92
|
4
|
5
|
6
|
Д
|
30
|
16
|
д
|
158,5
|
53
|
87
|
4
|
4
|
4
|
Г
|
31
|
16
|
м
|
173,5
|
63
|
88
|
4
|
4
|
4
|
Г
|
32
|
17
|
д
|
163
|
50
|
84
|
4
|
3
|
4
|
Г
|
33
|
17
|
д
|
163,5
|
47
|
78
|
4
|
2
|
3
|
Д
|
34
|
17
|
д
|
150,5
|
46
|
79
|
1
|
2
|
3
|
Д
|
35
|
17
|
д
|
162
|
47
|
81
|
4
|
2
|
4
|
Д
|
36
|
17
|
д
|
157
|
50
|
84
|
2
|
3
|
4
|
Д
|
37
|
17
|
м
|
187
|
71
|
95
|
6
|
5
|
5
|
Г
|
38
|
17
|
м
|
175
|
64
|
88
|
4
|
4
|
4
|
Г
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Г -
гармоничное физическое развитие;
Д –
дисгармоничное физическое развитие.
Диаграмма гармоничности физического развития учащихся
По
результатам собранных данных можно сделать следующие выводы:
1.
Дисгармоничное физическое
развитие имеют 32% учащихся в возрасте от 13 до 17-ти лет.
2.
Дисгармоничное развитие имеют
только девочки. В возрасте 13, 14-ти лет у девочек наблюдается избыточный вес,
у девочек 15, 17-ти лет, наоборот, вес отстает от нормы.
3.
В возрастных группах 13-16-ти
лет гармоничное развитие преобладает над дисгармоничным, а у 17-ти летних,
наоборот, дисгармоничное развитие составляет 57%, а гармоничное -43%.
4.
Дисгармоничность развития
может быть по разным причинам: малая физическая активность, наследственность,
перенесенные заболевания в раннем детстве, повышенная тревожность и дискомфорт
из-за возникающих трудностей в учебе, перегрузки из-за неумения распределить
свое время, несоблюдения режима дня. Очень значимой причиной здесь может быть
неправильное отношение к нормам и режиму питания, оно может быть
несбалансированным.
По результатам опроса
учащихся через анкету [Приложение 2.] были сделаны следующие выводы:
1.
63% учащихся принимают пищу 3
раза в день, а нормой для школьников является 4-х разовый прием пищи. 11%
учащихся едят всего 2 раза в день!
2.
66% учащихся не имеют привычки
принимать пищу в одно и то же время, а 47% учащихся принимают пищу в позднее
время. Следовательно, не соблюдается режим питания, его регулярность.
3.
29% школьников никогда не
завтракают перед школой, значит они не получают нужного запаса энергии для
дневной деятельности.
4.
Горячий завтрак в виде каши
принимают только 18% учащихся, а 82% на завтрак едят бутерброды или булки.
5.
В своем рационе питания ребята
часто отдают предпочтение колбасам фабричного производства (42%) и различным
копченостям (45%), что в питании школьников должно быть в меньшем количестве,
т.к. избыток соли, пищевые добавки могут негативно влиять на здоровье ребенка.
6.
24% учащихся ответили, что уже
имеют разного рода заболевания, связанные с функциями пищеварительной системы.
7.
34% учащихся не занимаются
никакими физическими упражнениями (кроме уроков физкультуры) и 16% школьников
не посещают уроки физкультуры из-за болезней.
8.
Хорошо, что 74% опрошенных
школьников посещают школьную столовую. 87% ежедневно едят супы, ежедневно потребляют
овощи (53%) и фрукты (76%), которые являются источником витаминов и улучшают
работу кишечника.
Привычки правильного питания, пищевые пристрастия закладываются в раннем
возрасте, и от культуры питания самих родителей, от их примера зависит здоровье
ребенка. Четырнадцать –
шестнадцать лет – это самый непредсказуемый, стремительный возраст, время
активного формирования желез внутренней секреции. Если до 16 лет не сложилось
правильное представление о пище, то с возрастом изменить привычки в еде будет
очень трудно или практически невозможно. А это грозит не только избыточным
весом, но и серьезными проблемами со здоровьем. [4] За счет
быстрого роста и развития в этом возрасте имеется повышенная потребность в
калориях и питательных веществах. Поэтому лишенное родительского контроля
бедное однообразное питание может привести к следующим проблемам:
головокружение и мелькание «мушек» перед глазами, повышенная утомляемость,
снижение иммунитета, кариес, заболевания суставов, хрупкость костей, нарушения
менструального цикла у девочек, снижению успеваемости и концентрации внимания.
При избыточной массе тела большая вероятность возникновения ожирения, это
следствие того, что энергии с пищей поступает много, а физической активности
недостаточно, и это может грозить заболеваниями сердца, печени и почек,
сахарным диабетом.
Показатель дисгармоничности физического развития
является тревожным сигналом для того, чтобы обратить серьезное внимание на свое
здоровье и воспользоваться рекомендациями врача. Для того чтобы избежать
проблем физического развития по причине неправильного питания нужно знать
основы рационального питания и нормы правильного питания для подростков.
Рациональное питание – это соблюдение трех
основных принципов питания:
1.
Первый
принцип
рационального питания – баланс энергии. Равновесие между поступающей с пищей
энергией и энергией, расходуемой человеком во время жизнедеятельности.
2.
Второй
принцип
рационального питания – удовлетворение потребности в основных пищевых
веществах. Для нормальной жизнедеятельности человека необходимо определенное
соотношение белков, жиров и углеводов, а также определенное количество
микрокомпонентов пищи – витаминов и минеральных веществ. Питание должно быть
разнообразным.
3.
Третий
принцип
рационального питания – режим приема пищи. Соблюдение режима питания – это
определенное время приема пищи и определенное количество пищи при каждом
приеме.
Соблюдая эти принципы, необходимо иметь в виду два
обязательных условия: 1) рациональная кулинарная обработка продуктов,
максимально сохраняющая пищевые вещества; 2) соблюдение санитарно-гигиенических
правил приготовления и хранения пищи. [2]
Некоторые рекомендации правильного питания для
школьников.
1.
Питание
должно быть четырехразовое: завтрак – 25 %; обед – 35–40 %, полдник – 15 %,
ужин – 20–25 % от суточной потребности в питательных веществах. Завтрак
должен включать закуску, горячее и напиток.
2.
Соблюдать
режим приема пищи, есть нужно в одно и то же время.
3.
Качественный
состав пищи должен иметь соотношение белков, жиров и углеводов – 1:1:4.
4.
Источниками
полезных углеводов являются крупы, овощи, хлеб, бобовые, зелень, фрукты,
ягоды, а не булочки, пирожные и конфеты. Овощи к тому же являются основным
источником витаминов и минералов, а содержащиеся в них пищевые волокна
нормализуют перистальтику кишечника.
5.
Полезно пить
минеральную воду, чаи, отвары из трав и сухофруктов, овощные и фруктовые соки.
Газированные напитки не способны утолить жажду, они раздражают слизистую
желудка, способствуют вымыванию кальция из костей и зубов, могут вызывать
аллергические реакции.
6.
Не стоит
злоупотреблять сладкими, мучными и солеными продуктами.
7.
Школьник должен знать: бутерброд не может
заменить горячий полноценный обед; сладости лучше съесть в начале дня;
кисломолочные продукты, сладости и фрукты едят отдельно друг от друга.
8. Питание должно быть разнообразным и
сбалансированным;
Школьник,
запомни!
Ты, - будущее! И пусть оно будет здоровым и успешным!
Заключение
По результатам проделанной работы сделано следующее
заключение: чтобы улучшить физическое развитие учащихся школы, необходимо
повышать уровень физической культуры и уровень культуры питания, пропагандируя
здоровый образ жизни.
1. Провести классные часы «За здоровый образ жизни»,
выпустить листы – здоровья, добиваться регулярного посещения уроков физической культуры.
2. Разъяснять родителям и учащимся важность
выполнения режима дня. Провести общешкольное родительское собрание «Физическое
развитие школьника и пути его совершенствования».
3. Провести школьную конференцию «Питание – залог
здоровья».
4. Продолжать исследовательскую работу по состоянию
физического развития учащихся на протяжении нескольких лет, чтобы проследить за
результатами изменения в динамике, т. к. по мнению ученых у современных
подростков наблюдается тенденция к ухудшению антропометрических показателей.[3]
Список литературы:
1.
С.В. Алексеев, Н.В. Груздева,
А.Г. Муравьев, Э.В. Гущина «Практикум по экологии». Москва, АО МДС, 1996.
2.
И. М. Скурихин, А.П. Нечаев
«Все о пище с точки зрения химика». Москва «Высшая школа», 1991.
3.
В.Г. Дьяченко, М.Ф. Рзянкина,
Л.В. Солохина «Руководство по социальной педиатрии». Изд-во ГОУ ВПО
Дальневосточный государственный медицинский университет, Хабаровск, 2010.
4.
Правильное питание для
подростков 14-16 лет.
http://babyfoodtips.ru/2020136-pravilnoe-pitanie-dlya-podrostkov-14-16-let/
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.