Исследование в области физиологии человека на тему "Определение уровня гармоничности физического развития учащихся Стеклянской средней школы Купинского района Новосибирской области" (8 класс)

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

Стеклянская средняя общеобразовательная школа Купинского района

МКУ «Управление образования Купинского района» Новосибирской области 

Объединение дополнительного образования детей «Друзья природы»

Номинация: «Экология человека и его здоровье»  

Направление: исследования в области физиологии человека

Тема:

«Определение уровня гармоничности физического развития учащихся

Стеклянской средней школы Купинского района

Новосибирской области»  

Авторы:  Белько Диана Сергеевна, 9 класс

Темирбиева Мадина Исаевна, 9 классс 

Руководитель:  Окель Ирина Алексеевна

                                                            2015 год

Содержание

1.      Введение …………………………………………………………….  2

2.      Методика исследования……………………………...........................2

3.      Результаты исследования ……………………………………………3

4.      Заключение…………………………………………………………….8

5.      Список литературы …………………………………………………...8

6.      Приложение

Введение

    Здоровье – это одна из важнейших ценностей человека. В документах Всемирной организации здравоохранения говорится, что здоровье – это не только отсутствие болезней и физических дефектов, а «состояние полного физического, духовного и социального благополучия». Оно формируется под влиянием сложного комплекса внутренних факторов и внешних воздействий.[1]

Одним из важнейших показателей здоровья подрастающего поколения является его физическое развитие. В содержание понятия «физическое развитие» входит совокупность морфологических и функциональных признаков, которые определяют физическую работоспособность человека на определенном этапе его жизни. В процессе индивидуального развития на физическое развитие существенное влияние оказывают условия питания и быта, а также воспитания и обучения. Это и уровень биологического развития, отражающий не моментальную характеристику состояния, а динамику процессов обусловленных возрастом изменений размеров тела, телосложения, внешнего облика, мышечной силы и работоспособности. С физическим развитием тесно связано моторное (двигательное) и половое развитие [3].

    Цель работы: определить состояние гармоничности физического развития учащихся данной школы и установить взаимосвязь физического развития и нормами правильного питания.  

Задачи работы:

1.      Провести антропометрические измерения учащихся школы в возрасте от 13 до 17 лет.

2.      Обработать полученные данные измерений, используя среднестатистические показатели и сделать вывод о гармоничности физического развития возрастных групп учащихся.

3.      Составить вопросы анкеты о питании учащихся, обработать полученные данные и сделать вывод.

4.      Использовать результаты исследования и анкетирования составить рекомендации о правильном питании учащихся и о его влиянии на физическое развитие организма.

В исследовании участвовало 38 учащихся в возрасте от 13 до 17 лет.

13-тилетние - 12 учащихся, 14-тилетние – 12 учащихся, 15-тилетние – 4 учащихся, 16-тилетние – 3 учащихся, 17-тилетние – 7 учащихся.

Методика исследования

    Для оценки физического развития подростков достаточно учитывать основные антропометрические показатели: рост, массу тела и окружность груди.

Длина тела является признаком, характеризующим состояние пластических процессов в организме.

Масса тела выражает суммарное развитие костно-мышечного аппарата, подкожного жирового слоя и внутренних органов.

Окружность грудной клетки характеризует объем тела, развитие грудных и спинных мышц, а также функциональное состояние органов грудной полости. Определяют окружность грудной клетки в состоянии покоя.  

Антропометрические измерения лучше провести в первой половине дня без верхней одежды и обуви:

1.      Измерить рост с помощью ростомера. Обследуемый должен стоять на платформе ростомера, выпрямившись и касаясь вертикальной стойки пятками, ягодицами, межлопаточной областью и затылком.

2.      Определить массу тела с помощью напольных весов в состоянии покоя.

3.      Окружность грудной клетки измеряется с помощью сантиметровой ленты. Лента накладывается сзади по нижним углам лопаток при отведенных в сторону руках. Обследуемый опускает руки, и лента ложится под углы лопаток. Спереди лента проходит по среднегрудинной точке. Лента должна плотно прилегать к телу.

4.      Пользуясь процентными величинами таблиц [Приложение 1.], найти соответствующий «коридор» для каждого показателя (на пересечении возраста и величины показателя). «Коридор» процентных величин характеризует встречаемость показателя данного признака в различных половых и возрастных группах. Чем больше значение «коридора», тем ближе показатели к среднестатистическим данным.

5.      Учитывая данные, физическое развитие является гармоничным, если разность номеров «коридоров» между любыми двумя из трех показателей не превышает 1; развитие является дисгармоничным, если эта разность составляет 2; если разность составляет 3 и более, то этот результат относится к группе риска и нужно обратить особое внимание на свое физическое развитие.

Использовалось следующее оборудование: напольные весы, ростомер, сантиметровая лента.

Результаты исследования

Результаты измерения антропометрических показателей

Таблица 1.

№	Возраст (лет)	Пол	Длина тела,     см	Масса тела,      кг	Окружность грудной клетки,     см	Соответствующий «коридор»					Результат
1	13	д	159	37	69	4		3	3		Г
2	13	д	160,5	75	100	5		7	8		Д
3	13	д	155	50	82	4		4	5		Г
4	13	д	161	73	100	5		7	8		Д
5	13	д	164	79	97	5		7	7		Д
6	13	д	161	44	75	5		4	4		Г
7	13	д	161	52	80	5		4	4		Г
8	13	д	147	40	72	3		3	4		Г
9	13	м	151	39	71	4		3	4		Г
10	13	м	157	43	74	4		4	4		Г
11	13	м	150	36	74	4		3	4		Г
12	13	м	151,5	40	76	4		4	4		Г
13	14	д	167	47	75	5		4	4		Г
14	14	д	155	49	81	4		4	4		Г
15	14	д	154	64	92	4		6	7		Д
16	14	д	169,5	80	104	6		7	8		Д
17	14	д	166,5	57	84	5		5	5		Г
18	14	д	165	75	98	5		7	7		Д
19	14	д	169,5	60	87	6		5	5		Г
20	14	д	162	52	78	4		4	4		Г
21	14	м	169	56	75	5		5	4		Г
22	14	м	162	46	80	4		4	4		Г
23	14	м	156	41	74	4		3	4		Г
24	14	м	168,5	49	75	5		4	4		Г
25	15	д	171	55	81	6	4			4	Д
26	15	д	153	47	80	3	3			4	Г
27	15	м	169	59	81	4	4			4	Г
28	15	м	167	54	80	4	4			4	Г
29	16	д	164	64	92	4	5			6	Д
30	16	д	158,5	53	87	4	4			4	Г
31	16	м	173,5	63	88	4	4			4	Г
32	17	д	163	50	84	4	3			4	Г
33	17	д	163,5	47	78	4	2			3	Д
34	17	д	150,5	46	79	1	2			3	Д
35	17	д	162	47	81	4	2			4	Д
36	17	д	157	50	84	2	3			4	Д
37	17	м	187	71	95	6	5			5	Г
38	17	м	175	64	88	4	4			4	Г

Г - гармоничное физическое развитие;

Д – дисгармоничное физическое развитие.

Диаграмма гармоничности физического развития учащихся

 

По результатам собранных данных можно сделать следующие выводы:

1.      Дисгармоничное физическое развитие имеют 32% учащихся в возрасте от 13 до 17-ти лет.

2.      Дисгармоничное развитие имеют только девочки. В возрасте 13, 14-ти лет у девочек наблюдается избыточный вес, у девочек 15, 17-ти лет, наоборот, вес отстает от нормы.

3.     В возрастных группах 13-16-ти лет гармоничное развитие преобладает над дисгармоничным, а у 17-ти летних, наоборот, дисгармоничное развитие составляет 57%, а гармоничное -43%.   

4.      Дисгармоничность  развития может быть по разным причинам: малая физическая активность, наследственность, перенесенные заболевания в раннем детстве, повышенная тревожность и дискомфорт из-за возникающих трудностей в учебе, перегрузки из-за неумения распределить свое время, несоблюдения режима дня. Очень значимой причиной здесь может быть неправильное отношение к нормам и режиму питания, оно может быть несбалансированным.

    По результатам опроса учащихся через анкету [Приложение 2.] были сделаны следующие выводы:

1.      63% учащихся принимают пищу 3 раза в день, а нормой для школьников является 4-х разовый прием пищи. 11% учащихся едят всего 2 раза в день!

2.      66% учащихся не имеют привычки принимать пищу в одно и то же время, а 47% учащихся принимают пищу в  позднее время. Следовательно, не соблюдается режим питания, его регулярность.

3.      29%  школьников никогда не завтракают перед школой, значит они не получают нужного запаса энергии для дневной деятельности.

4.      Горячий завтрак в виде каши принимают только 18% учащихся, а 82% на завтрак едят бутерброды или булки.

5.      В своем рационе питания ребята часто отдают предпочтение колбасам фабричного производства (42%) и различным копченостям (45%), что в питании школьников должно быть в меньшем количестве, т.к. избыток соли, пищевые добавки могут негативно влиять на здоровье ребенка.

6.      24% учащихся ответили, что уже имеют разного рода заболевания, связанные с функциями пищеварительной системы.

7.      34% учащихся не занимаются никакими физическими упражнениями (кроме уроков физкультуры) и 16% школьников не посещают уроки физкультуры из-за болезней.

8.      Хорошо, что 74% опрошенных школьников посещают школьную столовую. 87% ежедневно едят супы, ежедневно потребляют овощи (53%) и фрукты (76%), которые являются источником витаминов и улучшают работу кишечника.  

    Привычки правильного питания, пищевые пристрастия закладываются в раннем возрасте, и от культуры питания самих родителей, от их примера зависит здоровье ребенка. Четырнадцать – шестнадцать лет – это самый непредсказуемый, стремительный возраст, время активного формирования желез внутренней секреции. Если до 16 лет не сложилось правильное представление о пище, то с возрастом изменить привычки в еде будет очень трудно или практически невозможно. А это грозит не только избыточным весом, но и серьезными проблемами со здоровьем. [4]  За счет быстрого роста и развития в этом возрасте имеется повышенная потребность в калориях и питательных веществах. Поэтому лишенное родительского контроля бедное однообразное питание может привести к следующим проблемам: головокружение и мелькание «мушек» перед глазами, повышенная утомляемость, снижение иммунитета, кариес, заболевания суставов, хрупкость костей, нарушения менструального цикла у девочек, снижению успеваемости и концентрации внимания. При избыточной массе тела большая вероятность возникновения ожирения, это следствие того, что  энергии с пищей поступает много, а физической активности недостаточно, и это может грозить заболеваниями сердца, печени и почек, сахарным диабетом.

     Показатель дисгармоничности физического развития является тревожным сигналом для того, чтобы обратить серьезное внимание на свое здоровье и воспользоваться рекомендациями врача.  Для того чтобы избежать проблем физического развития по причине неправильного питания нужно знать основы рационального питания и нормы правильного питания для подростков.

    Рациональное питание – это соблюдение трех основных принципов питания:

1.      Первый принцип рационального питания – баланс энергии. Равновесие между поступающей с пищей энергией и энергией, расходуемой человеком во время жизнедеятельности.

2.     Второй принцип рационального питания – удовлетворение потребности в основных пищевых веществах. Для нормальной жизнедеятельности человека необходимо определенное соотношение белков, жиров и углеводов, а также определенное количество микрокомпонентов пищи – витаминов и минеральных веществ. Питание должно быть разнообразным.

3.      Третий принцип рационального питания – режим приема пищи. Соблюдение режима питания – это определенное время приема пищи и определенное количество пищи при каждом приеме.

Соблюдая эти принципы, необходимо иметь в виду два обязательных условия: 1) рациональная кулинарная обработка продуктов, максимально сохраняющая пищевые вещества; 2) соблюдение санитарно-гигиенических правил приготовления и хранения пищи. [2]

Некоторые рекомендации правильного питания для школьников.

1.      Питание должно быть четырехразовое: завтрак – 25 %; обед – 35–40 %, полдник – 15 %, ужин – 20–25 % от суточной потребности в питательных веществах. Завтрак должен включать закуску, горячее и напиток. 

2.      Соблюдать режим приема пищи, есть нужно в одно и то же время.

3.      Качественный состав пищи должен иметь соотношение белков, жиров и углеводов – 1:1:4. 

4.      Источниками полезных углеводов  являются крупы, овощи, хлеб, бобовые, зелень, фрукты, ягоды, а не булочки, пирожные и конфеты. Овощи к тому же являются основным источником витаминов и минералов, а содержащиеся в них пищевые волокна нормализуют перистальтику кишечника.

5.      Полезно пить минеральную воду, чаи, отвары из трав и сухофруктов, овощные и фруктовые соки. Газированные напитки не способны утолить жажду, они раздражают слизистую желудка, способствуют вымыванию кальция из костей и зубов, могут вызывать аллергические реакции.

6.      Не стоит злоупотреблять сладкими, мучными и солеными продуктами.

7.       Школьник должен знать: бутерброд не может заменить горячий полноценный обед; сладости лучше съесть в начале дня; кисломолочные продукты, сладости и фрукты едят отдельно друг от друга.

8.      Питание должно быть разнообразным и сбалансированным; 

                                              Школьник, запомни!

Ты, - будущее! И пусть оно будет здоровым и успешным!

Заключение

По результатам проделанной работы сделано следующее заключение: чтобы улучшить физическое развитие учащихся школы, необходимо повышать уровень физической культуры и уровень культуры питания, пропагандируя здоровый образ жизни.

1.      Провести классные часы «За здоровый образ жизни», выпустить листы – здоровья, добиваться регулярного посещения уроков физической культуры.

2.      Разъяснять родителям и учащимся важность выполнения режима дня. Провести общешкольное родительское собрание «Физическое развитие школьника и пути его совершенствования».

3.      Провести школьную конференцию «Питание – залог здоровья».

4.      Продолжать исследовательскую работу по состоянию физического развития учащихся на протяжении нескольких лет, чтобы проследить за результатами изменения в динамике, т. к. по мнению ученых у современных подростков наблюдается тенденция к ухудшению антропометрических показателей.[3]  

Список литературы:

1.      С.В. Алексеев, Н.В. Груздева, А.Г. Муравьев, Э.В. Гущина  «Практикум по экологии». Москва, АО МДС, 1996. 

2.      И. М. Скурихин, А.П. Нечаев  «Все о пище с точки зрения химика». Москва «Высшая школа», 1991.

3.      В.Г. Дьяченко, М.Ф. Рзянкина, Л.В. Солохина «Руководство по социальной педиатрии». Изд-во ГОУ ВПО Дальневосточный государственный медицинский университет, Хабаровск, 2010.

4.      Правильное питание для подростков 14-16 лет.

http://babyfoodtips.ru/2020136-pravilnoe-pitanie-dlya-podrostkov-14-16-let/