Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Исследование на тему "Плесень"

Исследование на тему "Плесень"



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Начальные классы

Название документа МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ.doc

Поделитесь материалом с коллегами:

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

города Иркутска

средняя общеобразовательная школа № 10 им. П. А. Пономарева








Самое доброе исследование

Тема: «Плесень»








Выполнил:

ученик 2 «В» класса

Воробьёв Данил

Руководитель:

Картавенко Т.В.

учитель начальных классов




Иркутск

2012г.

Содержание

1. Введение 3

2.  Влияние плесени на организм человека                                              4

3.  Заключение 8

4.  Список используемой литературы                9

5. Приложение 10






























Введение

Однажды доставая хлеб из хлебницы, я заметил, что на нём появился какой - то серый налёт, от которого исходил неприятный запах. Тоже произошло однажды и с кусочком сыра в холодильнике. Я узнал, что серый налёт - это плесень. И я решил узнать, а что же такое плесень и как она появляется?

Я решил сходить в библиотеку, для того, чтобы найти ответ на этот вопрос. Придя в библиотеку, мне дали книги и журналы, где я нашёл ответ на свой вопрос. Передо мной встала задача - изучить строение плесени, особенности развития и размножения,          выяснить      и      изучить      ее      влияние      на      живой      организм.

Цель моей работы: выяснить к какому царству относится плесень. Изучить особенность строения и жизнедеятельности плесени. Выяснить ее влияние на живой организм.









hello_html_m20999db7.jpg
















Влияние плесни на организм человека

С уроков по окружающему миру я узнал, что с древних времён, чтобы облегчить описание живого мира, ученые объединили живые существа в группы им подобным.  Самые большие группы называли царствами. Все животные входят в животное царство, растения - в царство растений. С развитием науки, в том числе биологии, в мире стали выделять ещё два царства:   царство бактерий, царство грибов. Я поставил перед собой цель выяснить:

-  является ли плесень живым организмом?

-  к какому царству относится плесень?

-    что же нужно для роста плесени?

-    не страшен ли ей холод? Любит ли она тепло и воду как все грибы?
Ответить на эти вопросы, мне помог эксперимент.

Эксперемент.

Цель: определить условия образования и роста плесени

Оборудование:3 кусочка хлеба, 3 чашки, холодильник, вода.

Описание эксперимента: для этого взял три кусочка черного хлеба, два из них увлажнил водой, и поместим эти кусочки в разные чашки:

•        первая чашка - влажный кусочек хлеба, поместил в теплое место (комнатной температуры +22* С).

•        вторая чашка - сухой кусочек хлеба, поместил в теплое место (комнатной температуры +22* С).

•        третья   чашка   -   влажный   кусочек   хлеба,   поместил      в   холодильник (температура +12*С).


время

1 чашка

2 чашка

3 чашка

12часов 1 марта

Приложение (см. рис1)

(см. рис.1)

(см. рис.1)

12часов 5 марта

образовалось несколько зеленых пятен, с едва заметным белым пушком (см. рис. 2)

Без изменений

(см. рис.3)

Без изменений(см. рис.4)

12часов 10 марта

покрыт плесенью: зеленого цвета(см. рис.5)

Без изменений (см. рис.6)

не зеленые большие пятна (см.рис.7)

12часов 12 марта

Плесень увеличивается, образуются спорангии (рис.8)

Без изменений (рис.9)

Плесень увеличивается

(рис.10)


Свой эксперимент я начал 1 марта в 12 часов дня. Каждый день в одно и тоже время я осматривал содержимое чашек. Первые изменения я увидел 5 марта. В чашке, где был помещен влажный кусочек плесени, образовалось одно зеленое пятно, с едва заметным белым пушком. Другие две чашки оставались без изменений. 10 марта я обнаружил, что и на кусочке в третьей чашке появились небольшие зеленые пятна. В первой чашке плесень продолжает расти. 12 марта, осмотрев все образцы, и увидев, что в первой чашке образовались спорангии, в третьей чашке плесень продолжает расти, а во второй чашке опытный образец остается, без изменений и я решил, прекратить опыт.

Из своего эксперимента я сделал вывод, что главным условием появления и роста плесени является влажность, повышенная температура воздуха и плохой воздухообмен. Чем выше температура воздуха, тем появление и развитие происходит быстрее.

Из научной литературы «Биология для увлеченных» я узнал, что идеальным условием для появления и распространения плесени - температура плюс 20 *С и относительная влажность воздуха выше 95%. Плохой воздухообмен поддерживает рост грибков. Кроме того, плесень обожает грязь. Чем грязнее жилище, тем больше бактерий, а чем больше бактерий, тем больше грибков. Сухость воздуха и чистота является главным препятствием для процветания плесени.

Следовательно, мы должны проводить влажную уборку и проветривать помещение. Ведь внешне безобидный «пушок» способен выделять в воздушную среду огромное количество семян-спор. Большое количество спор, невидимых для глаза, вместе с частицами пыли попадает в дыхательные пути и в зависимости от размеров спор проникает в нос, бронхи и даже глубоко в легкие. Слишком долго мы считали, что плесень абсолютно безвредна. Жители городов проводят в своих квартирах 50-70 % времени, а всего в закрытых помещениях, включая рабочие места до 80-90 % времени. За это время через дыхательные пути проходит находящийся в помещении воздух и если в нем содержится большое количество микроорганизмов, "они оседают на легких, вызывая различные болезненные состояния. Такие состояния называется "Синдром Больного Помещения". Некоторые виды грибков могут вызывать диатез у детей, аллергию, переходящую в астму и даже онкологические заболевания. В литературе «Грибковые инфекции. Руководство для врачей» я нашёл краткий перечень заболеваний, связанных с плесенью. Это мигрень, насморк, отит, бронхит, сердечно-сосудистые нарушения, ринит, бронхиальная астма, микотоксикоз. Иногда у людей со сниженным иммунитетом возможны плесневые поражения внутренних органов.

Помимо этого нельзя принимать в пищу продукты питания, поврежденные плесенью. Ведь растущая плесень берет из субстрата питательные вещества, а в него отдает продукты своей жизнедеятельности — грибные яды — микотоксины. Более 100 токсических соединений,

найденных учеными в плесени и в покрытых ею продуктах, могут очень долго никак не проявлять своего присутствия в организме. Но спустя несколько десятилетий, именно они, могут вызвать быстрый рост раковых опухолей. Эти ядовитые, токсические вещества не разрушаются при кипячении или нагревании продукта. Поэтому, попадая в организм человека и животных, они могут вызвать хроническое отравление. Яды гриба накапливаются в печени и могут вызывать ее поражение. Поэтому заплесневевшие продукты (будь то варенье, хлеб, овощи, фрукты или орехи) нужно сразу же выбрасывать. Самой ядовитой считается плесень желтого цвета - аспергилла желтая, которая вырабатывает сильнейший афлатоксин. Желтая плесень поражает пищевые продукты (наиболее подвержены поражению ливер, рыба, молоко, рис, земляные орехи).

Из журнала « Вокруг света» я узнал некоторые исторические факты:

1. Причиной смерти лиц, вскрывавших гробницы египетских фараонов, была
плесень - аспергилла чёрная и аспергилла жёлтая,  выделяющая  афлатоксин.
Афлатоксин вызывает тяжелые пневмонии и рак печени.

2.  Африканская народность банту умышленно хранит продукты таким образом, чтобы они ради вкуса покрывались плесенью. Эта народность более всех в мире страдает раком печени, они умирают, не дожив и до 40 лет.

3. В Индии для развития плесени идеальные условия. Здесь обычны цирроз печени у детей, которых кормят желтым рисом. Он весь заражен афлатоксином.

4.  В старину избу, зараженную белым домовым грибком, немедленно сжигали, чтобы не заражать соседние строения.

5.   Американские ученые заинтересовались необъяснимыми случаями заболевания врачей,   медсестер   и  посетителей  больниц  легочным   аспергиллезом.   То,  что вызывает болезни плесень, не сомневались. Но сначала думали, что ее источник -вентиляционные системы. После длительного изучения все-таки установили, что она "нападает" на человека из одежды. Для обитания плесени наиболее подходит хлопковая ткань.

6.       В 1997 году американский астронавт Майкл Фоул, гостивший на орбите станции "Мир", утверждал, что внутри пахнет грибами и сыростью. А её стены во многих местах покрыты разноцветной плесенью. Мол, от спор грибков слезятся глаза и чешется   кожа.   Лишь   недавно   российские   учёные   из   Института   медико-биологических   проблем   подтвердили   эту   информацию.   Оказывается,   наши космонавты и наземные учёные и без Фоула знали о плесени. Более того, пытались с  ней  бороться  посредством  специального  противогрибкового  крема.  Но  без
особого успеха. Грибки портили пластмассу, металл и даже стекло - едва не
прогрызли насквозь иллюминатор. По мнению Александра Викторова, начальника отдела   санитарно-химической   и   микробиологической   безопасности,   плесень становилась    особенно    прожорливой,    реагируя    на    солнечную    активность. Неудивительно, что существует версия, в которой плесень выступает главным виновником большинства неполадок на

станции "Мир". В том числе и с бортовым компьютером. В последнее время ситуация могла обостриться катастрофически, и плесень разрослась настолько, что дальнейшая эксплуатация станции в обитаемом
режиме была исключена. Возможно, именно поражение в битве с грибками и
вынудило утопить "Мир".

Но в тоже время плесень стоит и на службе человеку:

1.    В 1928 году шотландский микробиолог Александр Флеминг заметил, что
какой-то плесневый грибок уничтожил так необходимые ему для экспериментов бактерии, стрептококки,    вокруг пятен плесени на чашках Петри с культурой микробов   погибли   все   колонии  золотистого   стафилококка.   Вскоре   Флеминг определил, что грибок с таким необычным поведением относится к виду пеницилл, и начал экспериментировать. Он выяснил, что действие гриба распространяется не на все микробы, а в основном на болезнетворные бактерии, и пришел к выводу, что
«гриб   вырабатывает   антибактериальное   вещество,    которое   поражает   одни микробы, а не другие». Флеминг назвал это вещество пенициллином в честь чудодейственного гриба.  Появление этих препаратов произвело революцию в медицине, так как врачи впервые получили возможность эффективно лечить инфекционные заболевания.

2. Пеницилл рокфориум используется в технологии производства сыра рокфор из  овечьего  молока.  Его тесто  начиняют особым  видом  плесневых грибков, которые произрастают на караваях ржаного хлеба, затем для созревания сыра рокфора кладут в естественные меловые гроты и пещеры. Температурный режим и влажность этих природных хранилищ благоприятны для роста плесени. Когда плесень растет, она образует голубые бороздки, или жилки, что и придает «королю голубых сыров» его знаменитый острый вкус и особый аромат.

3.  Некоторые     разновидности     аспергиллы     черной     используются     для производства лимонной кислоты.







hello_html_m76ff9d00.jpg


Заключение

Благодаря своей работе я узнал и сделал вывод, что

-  нужно регулярно делать влажную уборку

-  проветривать свою комнату

-  нельзя принимать в пищу поврежденные плесенью продукты, так как можно заболеть серьезными заболеваниями.

Вывод:

В процессе работы я провел эксперимент,   в результате которого я узнал

во - первых, что плесень относится к царству грибов,

во - вторых, изучил строение плесени и  выяснил благоприятные условия  для её роста.

в - третьих, что   плесень оказывает положительное и отрицательное влияние на организм человека:

•         отрицательное влияние: плесень может вызывать диатез у детей, аллергию, переходящую   в   астму,   мигрень,   насморк,   отит,   бронхит,   сердечно ­- сосудистые   нарушения,   ринит,      микотоксикоз,   иногда   у   людей   со сниженным иммунитетом   возможны   плесневые   поражения   внутренних органов.

•        положительное влияние: пенициллином эффективно лечат инфекционные заболевания, пеницилл рокфориум используется в технологии производства сыра рокфор, некоторые разновидности аспергиллы черной используются для производства лимонной кислоты.

Я доволен результатами своей работы. Изученный материал я могу использовать на уроках по окружающему миру, эти знания мне пригодятся в будущем на уроках биологии. Я понял, что личная гигиена, регулярная уборка и проветривание комнаты обязательное условие для сохранения моего здоровья и здоровья моей семьи.



















Список использованной литературы

-  Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия (10 издание 2005г.)

-  Энциклопедия «Я познаю мир. Ботаника». Автор Ю.Н. Касаткина («Астрель»Москва,2006г.)

-  Биология для увлеченных. Автор Н.И. Околитенко («Феникс»Ростов-на-Дону, 2006г.)

-    Грибковые инфекции. Руководство для врачей. Сергеев А.Ю., Сергеев Ю.В.(ООО"Бином-пресс").

- Интернет ресурсы.






























Приложение


hello_html_7a2a613.jpg


рис. 1


hello_html_m72014741.jpghello_html_m23c447f1.jpghello_html_m3d2bdb37.jpg


рис. 2 рис. 3 рис. 4


hello_html_m1ce50f9f.jpghello_html_m1e28f73a.jpghello_html_b735986.jpg


рис. 5 рис. 6 рис.7


hello_html_m48c96ab2.jpghello_html_m491b2709.jpghello_html_m7b8f1c24.jpg


рис. 8 рис. 9 рис. 10

Название документа Презентация Плесень.ppt

Выполнил: ученик 2 «В» класса Воробьёв Данил Руководитель: учитель начальных...
Цель исследования: выяснить к какому царству относится плесень. Изучить особе...
Я поставил перед собой цель выяснить: -  является ли плесень живым организмом...
Для этого взял три кусочка черного хлеба, два из них увлажнил водой, и помест...
время	1 чашка	2 чашка	3 чашка 12часов 1 марта	Приложение (см. рис1)	(см. рис....
Рис.2 Рис.3 Рис.4
Рис.5 Рис.6 Рис.7
Рис.8 Рис.9 Рис.10
Из своего эксперимента я сделал вывод, что главным условием появления и роста...
Благодаря своей работе я узнал и сделал вывод, что -  нужно регулярно делать...
1 из 10

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Выполнил: ученик 2 «В» класса Воробьёв Данил Руководитель: учитель начальных
Описание слайда:

Выполнил: ученик 2 «В» класса Воробьёв Данил Руководитель: учитель начальных классов Картавенко Т.В. Иркутск 2012

№ слайда 2 Цель исследования: выяснить к какому царству относится плесень. Изучить особе
Описание слайда:

Цель исследования: выяснить к какому царству относится плесень. Изучить особенность строения и жизнедеятельности плесени. Выяснить ее влияние на живой организм. Задачи исследования: изучить строение плесени и особенности развития и размножения,  выяснить  и  изучить  ее  влияние  на      живой      организм.

№ слайда 3 Я поставил перед собой цель выяснить: -  является ли плесень живым организмом
Описание слайда:

Я поставил перед собой цель выяснить: -  является ли плесень живым организмом? - что же нужно для роста плесени? - не страшен ли ей холод? Любит ли она тепло и воду как все грибы? Ответить на эти вопросы, мне помог эксперимент.

№ слайда 4 Для этого взял три кусочка черного хлеба, два из них увлажнил водой, и помест
Описание слайда:

Для этого взял три кусочка черного хлеба, два из них увлажнил водой, и поместим эти кусочки в разные чашки: • первая чашка - влажный кусочек хлеба, поместил в теплое место (комнатной температуры +22* С). • вторая чашка - сухой кусочек хлеба, поместил в теплое место(комнатной температуры +22* С). •третья   чашка   влажный   кусочек   хлеба,   поместил      в   холодильник (температура +12*С). Рис.1

№ слайда 5 время	1 чашка	2 чашка	3 чашка 12часов 1 марта	Приложение (см. рис1)	(см. рис.
Описание слайда:

время 1 чашка 2 чашка 3 чашка 12часов 1 марта Приложение (см. рис1) (см. рис.1) (см. рис.1) 12часов 5 марта образовалось несколько зеленых пятен, с едва заметным белым пушком (см.рис. 2) Без изменений (см. рис.3) Без изменений(см. рис.4) 12часов 10 марта покрыт плесенью: зеленого цвета(см. рис.5) Без изменений (см. рис.6) Без изменений (см.рис.7) 12часов 12 марта Плесень увеличивается, образуются спорангии (рис.8) Без изменений (рис.9) Без изменений (рис.10)

№ слайда 6 Рис.2 Рис.3 Рис.4
Описание слайда:

Рис.2 Рис.3 Рис.4

№ слайда 7 Рис.5 Рис.6 Рис.7
Описание слайда:

Рис.5 Рис.6 Рис.7

№ слайда 8 Рис.8 Рис.9 Рис.10
Описание слайда:

Рис.8 Рис.9 Рис.10

№ слайда 9 Из своего эксперимента я сделал вывод, что главным условием появления и роста
Описание слайда:

Из своего эксперимента я сделал вывод, что главным условием появления и роста плесени является влажность, повышенная температура воздуха и плохой воздухообмен. Чем выше температура воздуха, тем появление и развитие происходит быстрее.

№ слайда 10 Благодаря своей работе я узнал и сделал вывод, что -  нужно регулярно делать
Описание слайда:

Благодаря своей работе я узнал и сделал вывод, что -  нужно регулярно делать влажную уборку -  проветривать свою комнату -  нельзя принимать в пищу поврежденные плесенью продукты, так как можно заболеть серьезными заболеваниями.



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Краткое описание документа:

В процессе работы я провел  эксперимент,   в результате которого я узнал

во  - первых, что плесень относится к царству грибов,

во - вторых, изучил строение плесени и  выяснил благоприятные условия  для её роста.

в - третьих, что   плесень оказывает положительное и отрицательное влияние на организм человека:

•         отрицательное влияние: плесень может вызывать диатез у детей, аллергию, переходящую   в   астму,   мигрень,   насморк,   отит,   бронхит,   сердечно ­- сосудистые   нарушения,   ринит,      микотоксикоз,   иногда   у   людей   со сниженным иммунитетом   возможны   плесневые   поражения   внутренних органов.

•        положительное влияние: пенициллином эффективно лечат инфекционные заболевания, пеницилл рокфориум используется в технологии производства сыра рокфор, некоторые разновидности аспергиллы черной используются для производства лимонной кислоты.

Автор
Дата добавления 29.03.2015
Раздел Начальные классы
Подраздел Презентации
Просмотров213
Номер материала 464657
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх