Исследовательская работа "Бады " за" и "против""

Қарағанды облысының білім беру басқармасы

Управление образования Карагандинской области

«Қарағанды тамақтандыру және сервис колледжі» КММ

КГУ «Карагандинский колледж питания и сервиса»

Исследовательский проект 

«БАДы-«за» и «против»»

Выполнила:                                                                                       Гоцуляк Ирина

Руководитель проекта:                                                                 Звягинцева Н.В.

Караганда  

Содержание:

          Введение

1.      Теоретическая часть

1.1   Чем обусловлена популярность  БАДов?

1.2   Причины востребованности БАДов

1.3    Классификация БАДов?

1.4   Отличительные черты БАДов?

1.5   Опасность употребления БАДов?

1.6   Слово в защиту БАДов.

1.7   «За» или «против»

2.      Практическая часть: исследования

3.     Выводы

Заключение

Информационные источники

Приложение

                                       Здоровье - это  единственная драгоценность.

                                                          Монтень

Ведение

  Здоровье - самое большое богатство!

Богатство, которое нельзя заработать или купить. Его только можно и нужно укреплять, беречь и лелеять. Когда мы здоровы, весь мир у наших ног и у нас миллионы самых разных желаний. Когда здоровья нет, нам нет дела до всего мира, и желание лишь одно- стать здоровым.

«Применение БАД - это наиболее быстрый и эффективный путь решения проблемы здоровья людей. Биологические активные добавки нужны всем нам как шанс на выживание. Они помогают не только сохранить, но и восстановить здоровье»-считает академик РАМИ, доктор медицинских наук профессор В.А. Тутельян.

Вроде бы все понятно: БАДы не должны ни от чего лечить, они могут только дополнить вашу диету. Ан , нет. Споры о БАДах не прекращаются. Недоверие, одобрение, полное неприятие, восторженные - отзывы, все перемешалось.

 В чем же истина? Существует ли она вообще? Я попытаюсь разобраться в этом в ходе создания своего проекта: «БАДы – « за» и  «против»».

 Объектом исследования являются биологические активные добавки.

Предмет исследования: популярность БАД на рынке товаров и их влияние на здоровье человека.

Цель исследования:

- выявление  причины популярности биологически активных добавок и оценка их влияния на здоровье человека;

- разработка памятки потребителям БАДов.

Задачи:

- изучить научную литературу по теме проекта;

- познакомиться с понятием БАД, классификацией БАДов, их отличительными особенностями;

-выявить положительные и отрицательные стороны в употреблении БАДов;

- провести социологический опрос «Отношение к БАД»;

- сделать выводы по работе

Гиподеза:

                                                                          Со здоровьем если спад-

                                                                            Подберите нужный   БАд,

                                                                               Восстановит он вам клетки-

                                                                             Будут не нужны таблетки!

     В ходе решения поставленных задач применялись следующие методы исследования: анализ научной литературы по теме исследования, анализ, сравнение, систематизация, обобщение, наблюдение, собеседование, опрос, математико-статистические методы обработки информации

1.Теоретическая часть

1.1 Чем обусловлена популярность БАДов?

О БАДах слышали все. Ну, или практически все. Дело в том, что биологически активные добавки к пище в какой-то мере являются атрибутами современного общества. Правда, довольно небольшой процент представителей этого самого современного общества принимает БАДы. И еще меньший процент делает это регулярно.

Чем же это обусловлено?

   Суть в том, что практически с самого начала появления этих продуктов на потребительском рынке к ним сформировалось неоднозначное, и во многом противоречивое отношение.

 Одни считают БАДы полным надувательством, другие – панацеей от всего. И между этими диаметрально противоположными мнениями существует множество промежуточных точек зрения. Многие, вместо того чтобы огульно охаивать или слепо восторгаться, стараются докопаться до истины. Любая информация по поводу БАДов и того, что с ними связано, воспринимается такими людьми критически.

  А чтобы докопаться до этой самой истины (неимоверно сложная задача!) предстоит ответить на вполне конкретные вопросы. Что такое БАДы? Насколько они необходимы? Когда их принимать – все время, или когда действительно плохо? Чем они отличаются от лекарств, и могут ли их заменить при многих болезных? И вообще, БАДы – это лечение или профилактика? И почему многочисленная информация, вместо того, чтобы пролить свет, еще больше заводит в тупик.

   Чтобы ответить на эти и многие другие вопросы, следует выяснить, в чем заключается суть этих препаратов и чем обусловлено их появление. А появление их обусловлено, как ни пафосно это звучит, развитием самой цивилизации.

     Это развитие привело к тому, что появились и распространились заболевания, ранее встречавшиеся крайне редко. Разумеется, одному врачу, даже самому талантливому, справиться с этими заболеваниями уже не под силу. Возникает потребность в узких специалистах. Причем эти специалисты в своей лечебной деятельности зачастую плохо контактируют между собой.

  А ведь болезнь поражает не какой-либо конкретный орган. Патологические изменения в той или иной степени развиваются во всех структурах. И эти изменения лучше предупредить, чем потом их устранять. БАДы направлены именно на устранение причин заболевания и патологических механизмов их развития. Это натуральные природные средства. В отличие от лекарств они не имеют побочных эффектов, противопоказаний.

     При длительном употреблении к ним не формируется зависимость в виде патологического привыкания, и даже спустя продолжительное время их благотворное действие на организм человека не уменьшается.

1.2 Причины востребованности БАДов

      Чтобы выяснить, чем обусловлена востребованность биологически активных добавок, следует обратиться к статистике. Как известно, статистика оперирует лишь голыми фактами, и напрочь лишена каких бы то ни было эмоций. Эти факты регистрировались в течение длительного периода времени и отображались в соответствующих цифрах-показателях причин заболевания и результатов их лечения.

     Согласно статистическим данным за последнее время значительно возросла частота определенных заболеваний и патологических состояний.

Прежде всего, это атеросклероз, который, в свою очередь, приводит к гипертонической болезни, стенокардии, инфаркту миокарда, мозговым инсультам и другим сердечно-сосудистым заболеваниям. Сердечно-сосудистая система – далеко не единственная, страдающая в течение последних десятилетий.

    Согласно все той же статистике участились случаи нарушений иммунитета, заболевании центральной и периферической нервной системы, психических расстройств.  Всю эту патологию принято называть болезнями цивилизации.     Ведь согласно данных обследования жителей некоторых удаленных районов Африки и Латинской Америки, у них нет или почти нет тех болезней, которыми страдают жители развитых стран. Все это вполне объяснимо.

      Во-первых, изменилась в негативную сторону окружающая среда. Уже почти не осталось районов, куда бы ни дотянулась властная рука человека. А там, где он обосновался – почва, воздух, вода загрязнены промышленными выбросами и бытовыми отходами.

    Разумеется, это не может не отразиться на качестве потребляемой пищи. В такой пище содержание витаминов, микроэлементов, антиоксидантов и прочих веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности, минимально. Чтобы хоть как-то компенсировать дефицит натуральных веществ и продлить сроки хранения, такая пища обильно «сдабривается» консервантами, синтетическими заменителями, генетически модифицированными организмами. Разумеется, это лишь усугубляет тяжесть ситуации.

       В итоге организм стал более восприимчив к различным неблагоприятным внешним факторам. Все чаще развиваются многие виды обменных нарушений. Эти нарушения, всвою очередь, приводят к возникновению различных заболеваний. Человек, страдающий тем или иным заболеванием, идет в медицинское учреждение. Там ему назначают лекарства.

       Однако лекарственное лечение в лучшем случае устраняет симптом, но не саму болезнь и причины, которые привелик ее возникновению. Поэтому облегчение при таком лечении – лишь временное. За ремиссией (затиханием болезни) неизбежно наступает обострение. И назначаются новые лекарства, в еще большем количестве. А ведь практически каждый препарат имеет свои побочные эффекты, отрицательно влияющие на организм человека.

    Вот и получается, что фармацевтические препараты очень хорошо лечат, но практически никогда не вылечивают. То, что современная медикаментозная терапия зачастую ведет в тупик, начали осознавать многие врачи.

     Это осознание и породило необходимость в БАДах – препаратах, изготовленных из натурального сырья, действие которых направлено на оптимизацию обменных процессов и на устранение причины заболевания.     Примечательно, что БАДы создавались не каким-либо одним человеком (одному это не под силу), а многочисленными медицинскими группами и научно-исследовательскими институтами.

    Период создания, становления и популяризации БАДов  получил образное название – витаминная революция. В США и странах Западной Европы эта революция свершилась около 20 лет назад. Мы же ее только переживаем.     Происходит переоценка ценностей и связанные с этим изменения в сознании многих людей. Проблема еще и в том, что пока нет должного опыта и конкретных практических наработок применения БАДов. Этим обусловлен негативизм в отношении биологически активных добавок среди многих людей, в т. ч. и медицинских работников.

 За границей БАДы регулярно принимаются большей частью населения

И, хотя «заграница» нам не указ, приведу немножко цифр. Согласно статистике, в Японии регулярно принимают биологически aктивные дoбaвки около 90% нaселения, в СШA — 80%, в Европе — 65%, в России — 7-15% (не так давно эта цифра составляла 3%). В Япoнии на госудaрственном уровне была принятa прoграмма восстaновления здoрoвья нaции, в основе которой — прием биологически aктивных добавок.

1.3 Классификация БАДов

Так как чаще всего биологически активные добавки назначают в лечебных целях, то и классификация их основывается на этом использовании. Выделяют два класса БАДов:

 Нутрицевтики.

 Парафармацевтики.

Первая группа препаратов предназначена для ликвидации недостатка пищевых веществ. К ней можно отнести все синтетические витаминные препараты, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты. Принимая их, можно нормализовать рацион как взрослых, так и детей

  Парафармацевтики, или их еще называют биорегуляторы, воздействуют на организм иначе. Они оказывают воздействие на работу органов, повышают устойчивость организма к различным неблагоприятным факторам внешней и внутренней среды.

 Биорегуляторы воздействуют более мощно и целенаправленно. Их обычно назначают для профилактики различных заболеваний. Но очень часто разделить эти два класса между собой достаточно сложно, так как одни и те же препараты могут относиться сразу к двум группам
Так, чем же опасен Бад и зачем он нужен? Бад - это продукт, который получают достаточно трудоемким процессом путем вытяжки веществ из различных продуктов. Это значит то, что в одну таблетку Бада запихали один апельсин, или несколько ягод черешни и т.п., вот только стоимость такой таблетки раз 100 дороже, чем тот же апельсин или черника, или другой продукт. Проведенный анализ в научном институте показал, что прием Бадов совершенно бесполезен, так как человек для своей жизнидеятельности получает все из продуктов питания, либо витаминного комплекса. Излишне принятые препараты (Бады) выводятся из организма как лишние вещества, отсюда и получается первый финасовый вред. 

1.4 Чем опасны БАДы?

     Вопрос так вообще не стоит. Спрашивать вредны ли или полезны БАДы это все равно, что спрашивать полезен или опасен, к примеру, зеленый цвет. Потому что под Термином БАД сейчас может скрываться, все, что угодно, начиная от безобидного, но очень нужного нашему организму рыбьего жира, до весьма сильнодействующих препаратов, которые в отдельных странах продаются только по рецепту.

1.4 Польза биологических добавок

Принимать БАДы как лекарство нельзя, это обычная добавка к пище. Хотя использование с натуральными компонентами, которые необходимы нашему организму, может принести пользу. Учитывая это, можно отметить, что БАДы могут предотвратить развитие многих заболеваний или оказать помощь в их комплексном лечении.

 Прием БАДов рекомендован:

Для профилактики некоторых заболеваний.

Пополнения уровня витаминов, минералов.

Укрепления иммунитета.

 В комплексном лечении хронических заболеваний.

Отличия БАДов от лекарств Если спросить фармацевта: "БАД, что это значит?", то, скорее всего, он вам ответит, что это вещества растительного и животного происхождения, то есть полностью натуральные. Можно назвать некоторые черты добавок, которые их отличают от лекарственных препаратов: Действующее вещество содержится в маленьких дозах. Более мягкое воздействие на организм. Не токсичны. Организм их легче переносит. Очень редко вызывают осложнения или дают побочные эффекты. Могут снимать токсическое воздействие лекарств. Не накапливаются в организме. После изучения этой информации уже сомневаешься, что БАД - это вредно.

 Не стоит верить всему, что показывают и рекламируют по телевидению, у каждого организм разный, реакция на прием БАДа может быть непредсказуемая. Берегите свое здоровье, ведите здоровый образ жизни, и тогда вам точно не понадобятся биологические добавки

1.5 Историческая справка

       Народная медицина всегда играла большую роль в поиске средств и методов лечения различных заболеваний. На заре существования человечества это было обычной потребностью, так как официальная медицина не имела такого развития.

    Практически до середины 19 века медицина опиралась на опыт и знания народных рецептов, которые накапливались веками. Сведения собирались, фиксировались знаменитыми учеными древности, например, Гиппократ, Авиценна, Гален и многие другие.

   Несмотря на широкое использование растительных объектов для лечения, с развитием химической промышленности научились выделять действующие вещества и на их основе производить лекарственные препараты. Постепенно они начали вытеснять народные рецепты.    

А история появления «БАДов» такая.

    Человеческому организму помимо жиров, белков и углеводов, так же требуются микроэлементы и всякие биологически активные вещества. Которые служат строительным материалом для клеток организма и исходными компонентами для биохимических реакций, протекающих в организме.

      Если какое-то вещество вообще не поступает с пищей, это может вызвать серьезное и даже смертельное заболевание, например - пеллагру. А если вещество поступает, но в недостаточном количестве, то широкие возможности организма позволяют компенсировать недостаток, за счет изменения метаболизма, но при этом так же возникают хронические состояния, которые могут вылиться со временем в серьезные проблемы.

Например, вы можете вообще обходиться без жирных кислот Омега-3, организм при этом начнет использовать вместо них гораздо более доступные Омега-6, но при этом стенки ваших сосудов будут существенно более «слабыми», чем если бы вы поучали Омега-3.

       Так вот, проблема в том, что если количество жиров, белков и углеводов, которые вам нужны может меняться в зависимости от вашего образа жизни и физической активности, то количество необходимых вам биологически активных веществ - от этого не зависит.

      Сжигаете ли вы за день 5000 килокалорий или только 2000, количество требуемых вам микроэлементов - не изменится. Если бы мы с вами вели активный образ жизни и делали бы много физической работы, мы бы съедали в день пиши на 5000 килокалорий, и поучили с ней все, что нам надо.

     Но в современном мире физическая активность человека, как правило ограничивается 2-3 тысячами килокалорий. А значит количество микроэлементов и биологически активных веществ, что получает современный человек с пищей, примерно в два раза меньше, чем хотелось бы.

      Нельзя сказать, что такая нехватка будет носить фатальный характер, человеческий организм в биохимическом плане — очень гибкая система и всегда найдется метаболический путь, позволяющий обойтись меньшими количествами требуемых веществ, но требующий больших издержек.

      Поэтому даже если биологически активные вещества поступают в ваш организм в существенно меньших количествах, чем требуется, вы не будете замечать этого годами, пока постепенно не на копятся дефекты, которые проявятся в виде болезненного состояния.

       Например, если не хватает кальция, то кости станут непрочными, а если кальциферола, то даже имеющийся кальций не будет усваиваться. При недостатке жирных кислот омега-3, равно, как и при недостатке меди, в сосудистых стенках будут образовываться дефекты, а нехватка (как, впрочем, и избыток) йода, приведут к поражению щитовидной железы.

        Идея о необходимости восполнения в пище недостающих биологически активных веществ за счет добавок к еде пришла к человечеству не сразу. Исторически первыми БАДами стали витамины, чей недостаток приводил к серьезным заболеваниям: цинге, анемии, пеллагре, рахиту, полиневриту.

1.4 Польза биологических добавок

  В настоящее время мы продолжаем наблюдать этот процесс, когда каждый год синтезируется огромное количество новых лекарств. Предполагалось, что постепенно растительное сырье практически перестанет использоваться, но получается все наоборот.

     Современные синтетические лекарства в результате использования дают большое количество побочных эффектов. Снова все чаще мы стараемся избавляться от своих болячек народными средствами, чтобы меньше навредить своему организму. Медицина не стала долго ждать и решила это использовать. Так появилось лекарство нового поколения - БАД.

 Что это такое, кратко если, то это официальный продолжатель народной медицины, только немного в другом обличии. Много сторонников того, что именно биологически активные добавки способны окончательно вылечить человека, а не традиционная медицина. В каких случаях рекомендуется использовать БАД

       Несмотря на то что до конца еще так и не разобрались, БАД – это хорошо или плохо, но в медицине обычно рекомендуют их использовать в следующих случаях:

-Чтобы быстро восполнить дефицит недостающих веществ, например, витаминов, микроэлементов.

-Для уменьшения калорийности рациона с целью снижения массы тела.

-Для удовлетворения потребности больного организма в некоторых веществах.

-Чтобы повысить сопротивляемость неблагоприятным факторам среды.

-В профилактических целях для предупреждения нарушений обмена веществ.

- В целях изменения метаболизма, например, чтобы ускорить выведение токсических веществ.

-Для восстановления иммунитета.

-Чтобы нормализовать кишечную микрофлору.

- Для регуляции функционирования организма.

-Многие БАДы являются прекрасными антиоксидантами.

    Исходя из этого, можно сделать вывод, что биологические добавки можно прописать практически каждому человеку, причину и обоснование для приема всегда можно найти. Принципы использования БАДов В основе использования добавок лежат некоторые принципы: Принцип функциональности и системности. То есть воздействие должно иметь комплексный характер, так как в организме работа органов напрямую связана с питанием.

 Принцип этапности.

      На разных стадиях заболевания желательно подбирать различные добавки. Например, на первых этапах необходимо срочно устранять симптомы болезни, а в завершение лечения устранять токсический эффект от приема лекарственных препаратов. Принцип адекватности. Назначать БАДы необходимо, учитывая характер заболевания, особенности его протекания.

 Синдромный принцип.

       Назначение биологических добавок должно производиться с учетом тех симптомов, которые ярко выражены. Принцип оптимальности. При лечении или профилактике заболеваний дозировку необходимо подбирать индивидуально.

 Принцип комбинирования.

БАДы могут сочетаться с пищей и другими лекарственными препаратами.

 Анализируя все принципы, можно сказать про БАД, что это такое вещество, которое обязательно должно использоваться в сочетании с другой терапией во время болезни. Только добавками излечиться невозможно.

1.6 Некоторые медицинские аспекты

     Есть несколько объективных причин такого неприятия БАДов. И основная из них - устоявшиеся стереотипные представления относительно пользы определенных веществ для человека. Согласно этим представлениям человек все необходимое для себя получает с пищей – витамины, микроэлементы, антиоксиданты, и многое другое. Причем дозировки, указанные в справочных данных, вполне достаточны для того чтобы застраховаться от многих заболеваний и поддерживать процессы жизнедеятельности на должном уровне.

  Но ведь пища, как уже говорилось, в последние годы значительно обеднела полезными веществами. Да и вещества эти нужны организму в неограниченном количестве. В качестве примера можно привести витамины. В многочисленных справочных данных приведены суточные дозы витаминов, необходимых человеку. Но ведь это среднестатистические данные, сильно усредненные, где указана минимальная потребность человека в витаминах.

     Примечательно, что организм нуждается в постоянном поступлении больших доз витаминов. Даже жирорастворимые витамины А,D, Е, которые теоретически могут накапливаться в организме, очень трудно передозировать. Ведь укрепление костей, выведение токсинов, поддержание иммунитета на должном уровне – все это приводит к ежедневному повышенному витаминному расходу. А превысить содержание водорастворимых витаминов в организме вообще невозможно. Ведь они не накапливаются. Яркий представитель водорастворимых витаминов – всем известный витамин С или аскорбиновая кислота.

    Для обеспечения всех жизненноважных процессов этот витамин необходим в колоссальных количествах. Надо ли говорить, что, живя в современном мире с высоким темпом жизни, неблагоприятной экологией и ненатуральной пищей, мы испытываем постоянный дефицит данного витамина. Это было доказано еще в 70-х годах прошлого столетия блестящим американским ученым Лайнусом Полингом, за что он и получил Нобелевскую премию.

Именно Полингом был сформулирован тезис о хронической витаминной недостаточности, или, как он ее назвал, хронической цинги. А еще Полинг доказал, что массивный прием аскорбиновой кислоты, в десятки и сотни разпревышающий рекомендуемые дозировки, способен тормозить рост злокачественных опухолей. Точно так же организму нужны в больших количествах витамины В₁, В₂, В₆, В₁₂, Р, К и другие биологически активные соединения.

    Результатами многочисленных исследований опровергается ошибочное мнение, что избыточное поступления витаминов вредно для человека. Для начала было бы неплохо обеспечить это избыточное поступление. А определенные побочные эффекты в виде аллергических реакций, пищеварительных расстройств, связанных с приемом витаминов в виде фармацевтических препаратов, по-видимому, связаны с реакцией организма на синтетические наполнители в этих препаратах.

         В БАДах все натуральное, и потому такие реакции исключены. Еще одно распространенное заблуждение – витамины нейтрализуют действие лекарств. На самом деле все наоборот – и заболевание, и потребляемые в процессе лечения этого заболевания лекарства приводят к дефициту витаминов. И этот дефицит нужно восполнять.

       Правда, и для БАДов есть определенные ограничения. Некоторые биологически активные добавки нельзя принимать при беременности. А добавки, содержащие кальций и магний, не рекомендуется использовать одновременно с некоторыми антибиотиками.  Но все это прекрасно знают специалисты по применению БАДов – нутрициологи. Эти специалисты, вооруженные современными достижениями медицины, физиологии, биохимии, поистине творят чудеса, помогая многим людям.

  Спирулина, кошачий коготь, коэнзим Q₁₀, пикногенол, женьшень– вот далеко не полный перечень БАДов, применяющихся для укрепления иммунитета, борьбы с атеросклерозом, профилактики рака. И с каждым годом арсенал БАДов пополняется все новыми и новыми препаратами.

1.7 Насколько эффективны БАДы?

         То, что БАДы насыщают организм всем необходимым и предотвращают развитие многих заболеваний, уже давно доказано. В этой связи БАДы являются отличными профилактическими средствами.

     А могут ли БАДы устранять уже имеющееся патологическое отклонение? Или, попросту говоря, могут ли биологически активные добавки лечить болезни? Да, могут.В ходе многократно проведенных клинических испытаний в передовых американских и европейских клиниках установлена эффективность БАДов в лечении многих заболеваний, в том числе и хронических тяжелопротекающих. Причем БАДы не только лечат, но и вылечивают эти заболевания.

     В ходе употребления биологических добавок ускоряются  обменные процессы, нормализуются функции органов и систем, улучшается субъективное самочувствие человека. Причем для получения желаемых результатов БАДы могут быть использованы как изолированно, так и в комбинации с фармацевтическими препаратами.

     БАДы на профессиональном уровне применяются  во многих современных клиниках и центрах нутрициологии. В течение последних лет через эти клиники и центры прошло множество пациентов. Количество этих пациентов исчисляется десятками, и даже сотнями тысяч. Так что результативность БАДов в лечении многих заболеваний проверена на практике. В некоторых случаях только БАДы способны решить имеющуюся проблему и вернуть людям давно утраченную надежду на выздоровление.

       В качестве примера можно привести болезнь Альцгеймера – прогрессирующее старческое слабоумие. Данный недуг практически не поддается медикаментозному лечению. Тем не менее,было установлено, что в основе данного заболевания лежит витаминная недостаточность, точнее – дефицит витамина В₁.

      Следовательно, чтобы добиться желаемого результата, нужно восполнить этот дефицит. Прием больших доз витамина В₁ в составе БАД гинкго билоба способствовал тому, что болезнь Альцгеймера регрессировала. Аналогичные результаты были достигнуты при лечении многих депрессивных состояний.       Прием витаминно-минеральных комплексов в составе БАД и отказ от лекарств-антидепрессантов позволил не только успешно справиться с этим состоянием, но и избежать  побочных эффектов медикаментозной терапии.

     Аналогичным образом достигалось улучшение состояния у больных СПИДом. Оказывается, среди всего прочего данная патология сопровождается снижением содержания в организме ретинола – витамина А. Пациентам давали витамин А в повышенных дозировках, что и приводило к положительным сдвигам. А о роли аскорбиновой кислоты в лечении онкозаболеваний уже говорилось.

Разумеется, для того чтобы достичь нужной цели, однократного использования БАД будет недостаточно. И даже непродолжительный или эпизодический прием биологически активных добавок не увенчается успехом.

    Нужно постоянное и длительное употребление этих средств. Ведь БАДы – это та же самая пища. А для того чтобы жить, пищу нужно принимать постоянно. И это должна быть здоровая пища. Правда, востребованность БАД в последние годы породила множество подделок – еще один контраргумент у противников нутрициологии.

       Но здесь, чтобы не попасть впросак, следует доверяться только известным компаниям, в течение долгих лет поставляющих на потребительский рынок эффективную и проверенную продукцию .

2. Исследовательская работа

В ходе работы над проектом проводился социологический опрос: «Отношение к БАДу».

Участниками опроса стали студенты Колледжа групп:

Из них

- принимают БАДы сами --…..чел

- всем рекомендуют к применению - …чел

- не советуют но и не запрещают - …чел

- каждый волен делать что хочет- …чел

- категорически против -…чел

- а что такое БАД?- ..чел

Выводы

БАД принимает промежуточное положение между пищевыми продуктами и лекарственными средствами. Употребление БАДов  на ряду с лекарственными средствами, назначенными врачом может повлиять на положительный исход недуга человека, заменить лекарство БАД не может. Исходя из всего вышесказанного, каждый должен сам сделать  определенные выводы.

Стоит помнить, что не все «болезненные» состояния требуют лечебного вмешательства. Не стоит пить БАДы «на всякий случай». Чтобы получать полноценный набор полезных веществ, надо правильно питаться: в рацион должны входить все группы продуктов. Распространена точка зрения, что для пополнения суточной нормы витамина В1 необходимо съедать килограмм черного хлеба в сутки. Никто из нас не ест столько, но при этом никто и не умирает от «нехватки» В1. Установленные нормы относительны, да и в организме предусмотрены компенсаторные механизмы. При рациональном питании и здоровом образе жизни ему всего будет хватать

Поэтому прежде чем начинать применять БАД, посоветуйтесь с врачом и желательно не с одним, а с несколькими.

Заключение

Еще в древней Согдиане и Месопотамии и Средневековой Европе и в современных мегаполисах задавались и задаются вопросом: «Как сохранить здоровье и долголетие?». Тысячелетиями люди ищут средство, позволяющими оставаться  молодым и здоровым.

Сегодня передовыми учеными были разработаны технологами извлечение питательных и целебных веществ из природного сырья. Полученная продукция получила название биологически активные добавки (БАДы).

- нарушение условий реализации БАД.

Биологически активные добавки – очень важная и полезная составляющая здорового образа жизни, позволяющая при грамотном использовании избежать многих проблем со здоровьем или уменьшить их выраженность. Немалую роль в этом играет широкое применение лекарственных растений в качестве компонентов БАД.

Растительное сырье является не только источником микронутриентов, но и содержит зачастую целый комплекс фармакологически активных веществ. Их соотношение и дозировка обуславливают мягкий, продолжительный эффект и отсутствие побочных эффектов при длительном применении.

Основные проблемы использования лекарственных растений в производстве биодобавок:

- Разработка рецептуры БАВ с учётом взаимодействия компонентов

- Обеспечение должного качества исходного сырья

- Стандартизация готовой продукции по содержанию действующих веществ

Важно помнить, что БАД – это не лекарство. Они не оказывают терапевтического эффекта на организм. Основная их роль - восполнение недостатка питательных веществ и микронутриентов в организме.

Основной проблемой БАД на сегодняшний день является вопрос обеспечения их должного качества. Основные направления его решения - усиление контроля на всех этапах производства и реализации. Также очень важным является проведение научно-исследовательских работ, клинических испытаний БАД. Еще одна актуальная проблема - обучения медицинских работников в области нутрициологии. Мне кажется, что решение этих проблемных вопросов сделает использование БАД будет безопасным и эффективным.

Список используемой литературы

1) Булдаков А.С. Пищевые добавки. Справочник. / Санкт-Петербург, 1996.

2) Введение в общую микронутриентологию (биологически активные пищевые добавки) Под ред. проф. Ю.Ю.Гичева, к.м.н. Э.Огановой / Новосибирск,1998.

3) Княжев В. Концепция здорового питания / Медицинский курьер. - 1998. - №5 (11).

4) Минделл Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам. М., Медицина и питание; Техлит. -1997. - 320 с.

5) Нашинский В.Г. Растения в терапии и профилактике болезней. Томск. Издательство Томского Университета. -1989.

6) Рисман Майкл. Биологически активные пищевые добавки. Неизвестное об известном. Справочник. Арт-Бизнес-Центр. Москва. - 1998.

7) Сухинина В.А. Лекарственные средства. Изделия медицинского назначения. Сертификация. Контроль качества. Документы. Комментарии. Ответы на вопросы. - М.: Международный центр финансово-экономического развития, 1998. - с. 249-254.

8) Тутельян В.А. Биологически активные добавки к пище - реальный путь улучшения здоровья / Медицинский курьер. -1998. - № 4(10). - с.48-51.

9) http://www.registrbad.ru

10) http://www.obad.ru/

11) http://www.remedium.ru/

12) http://ru.wikipedia.org/

13) http://www.badopad.ru/

        Здравствйте! Я Гоцуляк Ирина , Тема оего проекта БАДы

О БАДах слышали все. Ну, или практически все. Дело в том, что биологически активные добавки к пище в какой-то мере являются атрибутами современного общества. Правда, довольно небольшой процент представителей этого самого современного общества принимает БАДы. И еще меньший процент делает это регулярно.

Чем же это обусловлено?

   Суть в том, что практически с самого начала появления этих продуктов на потребительском рынке к ним сформировалось неоднозначное, и во многом противоречивое отношение.

 Одни считают БАДы полным надувательством, другие – панацеей от всего. И между этими диаметрально противоположными мнениями существует множество промежуточных точек зрения. Многие, вместо того чтобы огульно охаивать или слепо восторгаться, стараются докопаться до истины. Любая информация по поводу БАДов и того, что с ними связано, воспринимается такими людьми критически.

  А чтобы докопаться до этой самой истины (неимоверно сложная задача!) предстоит ответить на вполне конкретные вопросы. Что такое БАДы? Насколько они необходимы? Когда их принимать – все время, или когда действительно плохо? Чем они отличаются от лекарств, и могут ли их заменить при многих болезных? И вообще, БАДы – это лечение или профилактика? И почему многочисленная информация, вместо того, чтобы пролить свет, еще больше заводит в тупик.

   Чтобы ответить на эти и многие другие вопросы, следует выяснить, в чем заключается суть этих препаратов и чем обусловлено их появление. А появление их обусловлено, как ни пафосно это звучит, развитием самой цивилизации.

Вроде бы все понятно: БАДы не должны ни от чего лечить, они могут только дополнить вашу диету. Ан , нет. Споры о БАДах не прекращаются. Недоверие, одобрение, полное неприятие, восторженные - отзывы, все перемешалось.

 В чем же истина? Существует ли она вообще? Я попытаюсь разобраться в этом в ходе создания своего проекта: «БАДы – « за» и  «против»».

В ходе работы над проектом проводился социологический опрос: «Отношение к БАДу».

Участниками опроса стали студенты Колледжа групп:

Из них

- принимают БАДы сами --…..чел

- всем рекомендуют к применению - …чел

- не советуют но и не запрещают - …чел

- каждый волен делать что хочет- …чел

- категорически против -…чел

- а что такое БАД?- ..чел

 Объектом исследования являются биологические активные добавки.

Предмет исследования: популярность БАД на рынке товаров и их влияние на здоровье человека.

Цель исследования:

- выявление  причины популярности биологически активных добавок и оценка их влияния на здоровье человека;

- разработка памятки потребителям БАДов.

Задачи:

- изучить научную литературу по теме проекта;

- познакомиться с понятием БАД, классификацией БАДов, их отличительными особенностями;

-выявить положительные и отрицательные стороны в употреблении БАДов;

- провести социологический опрос «Отношение к БАД»;

- сделать выводы по работе

Гиподеза:

                                                                          Со здоровьем если спад-

                                                                          Подберите нужный   БАд,

                                                                          Восстановит он вам клетки-

                                                                          Будут не нужны таблетки!

     В ходе решения поставленных задач применялись следующие методы исследования: анализ научной литературы по теме исследования, анализ, сравнение, систематизация, обобщение, наблюдение, собеседование, опрос, математико-статистические методы обработки информации

Сделала  вывод:

БАД принимает промежуточное положение между пищевыми продуктами и лекарственными средствами. Употребление БАДов  на ряду с лекарственными средствами, назначенными врачом может повлиять на положительный исход недуга человека, заменить лекарство БАД не может. Исходя из всего вышесказанного, каждый должен сам сделать  определенные выводы.

Стоит помнить, что не все «болезненные» состояния требуют лечебного вмешательства. Не стоит пить БАДы «на всякий случай». Чтобы получать полноценный набор полезных веществ, надо правильно питаться: в рацион должны входить все группы продуктов. Распространена точка зрения, что для пополнения суточной нормы витамина В1 необходимо съедать килограмм черного хлеба в сутки. Никто из нас не ест столько, но при этом никто и не умирает от «нехватки» В1. Установленные нормы относительны, да и в организме предусмотрены компенсаторные механизмы. При рациональном питании и здоровом образе жизни ему всего будет хватать

Поэтому прежде чем начинать применять БАД, посоветуйтесь с врачом и желательно не с одним, а с несколькими.

Сегодня передовыми учеными были разработаны технологами извлечение питательных и целебных веществ из природного сырья. Полученная продукция получила название биологически активные добавки (БАДы).

- нарушение условий реализации БАД.

Биологически активные добавки – очень важная и полезная составляющая здорового образа жизни, позволяющая при грамотном использовании избежать многих проблем со здоровьем или уменьшить их выраженность. Немалую роль в этом играет широкое применение лекарственных растений в качестве компонентов БАД.

Растительное сырье является не только источником микронутриентов, но и содержит зачастую целый комплекс фармакологически активных веществ. Их соотношение и дозировка обуславливают мягкий, продолжительный эффект и отсутствие побочных эффектов при длительном применении.

Основные проблемы использования лекарственных растений в производстве биодобавок:

- Разработка рецептуры БАВ с учётом взаимодействия компонентов

- Обеспечение должного качества исходного сырья

- Стандартизация готовой продукции по содержанию действующих веществ

Важно помнить, что БАД – это не лекарство. Они не оказывают терапевтического эффекта на организм. Основная их роль - восполнение недостатка питательных веществ и микронутриентов в организме.

Основной проблемой БАД на сегодняшний день является вопрос обеспечения их должного качества. Основные направления его решения - усиление контроля на всех этапах производства и реализации. Также очень важным является проведение научно-исследовательских работ, клинических испытаний БАД. Еще одна актуальная проблема - обучения медицинских работников в области нутрициологии. Мне кажется, что решение этих проблемных вопросов сделает использование БАД будет безопасным и эффективным.

Краткое описание документа:

БАДы на профессиональном уровне применяются во многих современных клиниках и центрах нутрициологии. В течение последних лет через эти клиники и центры прошло множество пациентов. Количество этих пациентов исчисляется десятками, и даже сотнями тысяч.

Так что результативность БАДов в лечении многих заболеваний проверена на практике.

В некоторых случаях только БАДы способны решить имеющуюся проблему и вернуть людям давно утраченную надежду на выздоровление