Содержание
Введение………………………………………………………………………………….3
Теоретические аспекты изучения напитка «Coca-Cola»……………………………...4
История «Coca-Cola»……………………………………………...........................4
Состав «Coca-Cola»……………………………………………………………...….4
Влияние на здоровье…………………………………………………………..…...5
Применение в быту.................................................................................................6
Анкетирование учащихся………………………………………………………………7
Проведение экспериментов………………………………………..…………………...8
Заключение………………………………………………………….…………………..11
Список использованных источников……………………………………20
ВВЕДЕНИЕ
Мы пьем каждый день: когда мучает жажда; до, после и во время еды. Современные дети очень любят употреблять в пищу чипсы, сухарики, снеки и запивать всё это газированными напитками. Все интересные телепередачи прерываются на рекламные ролики, в которых навязчиво предлагают эти продукты. А газеты и журналы сплошь пестрят красочной рекламой. И люди, особенно дети, попадаются на эти уловки и день за днем употребляют в пищу, казалось, «полезные, здоровые» продукты. На самом деле, эти продукты в основном сделаны из химических веществ, в них мало натуральных составляющих. Различные искусственные добавки привлекают вкусом и запахом. Часто возникает ситуация, когда дети не принимают доводы родителей, отказывающих им в покупке, так как это вредно для здоровья.
«Coca-Cola» (кока-кола) – один из самых популярных в мире газированных напитков с более чем 120-летней историей. По данным интернет-источников, его название знакомо примерно 94 % жителей нашей планеты. Ведется много разговоров о влиянии «Coca-Cola» на организм человека, а так же появляется информация о применении в быту.
Актуальность работы заключается в том, что социальные сети, СМИ наполнены многочисленными видеороликами, фотографиями, которые содержат эксперименты с «Coca-Cola», фактами о использовании в быту, а так же о негативном влиянии на человеческий организм. Отсюда напрашивается вопрос: это напиток или что-то иное? В связи с этим мы решили провести ряд опытов для опровержения или подтверждения информации, полученной извне. Кока-кола, как и другие газированные напитки, из-за большого содержания химических веществ может быть вредна для организма, но, если верить интернет- источникам, она может стать незаменимым помощником в быту.
Исходя из вышеперечисленного, для исследовательской работы была выбрана тема: «Что такое «Coca-Cola»?»
Гипотеза: газированный напиток «Coca-Cola» обладает свойствами, способными нанести вред организму человека, а так же которые могут быть полезны в быту.
Цель исследования: изучить свойства «Coca-Cola» как напитка и как чистящего средства.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
Найти и проанализировать данные о напитке «Coca-Cola»;
Рассмотреть теоретические вопросы:
- история напитка «Coca-Cola»;
- состав «Coca-Cola»;
- влияние на здоровье человека;
- применение в быту;
Провести анкетирование учащихся;
Провести эксперименты по изучению свойств «Coca-Cola»;
Сравнить свойства напитка «Coca-Cola» с другим газированным напитком;
Сделать выводы.
Объект исследования: свойства газированного напитка «Coca-Cola»
Предмет исследования: газированный напиток «Coca-Cola»
Методы исследования:
Теоретические:
- поиск, анализ и обобщение информации;
- сравнение;
2. Практические:
- эксперимент;
- наблюдение;
- анкетирование.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ НАПИТКА «COCA-COLA»
История «Coca-Cola»
Кока-кола была создана в девятнадцатом веке в провинциальном американском городке аптекарем Джоном Пембертоном как микстура от несварения желудка. На тот момент содержала вытяжку из листьев коки, правда, сильно отличающуюся по технологии от кокаина, а также жженый сахар, придающий характерный цвет и привкус. Популярность микстура получила из-за того, что была сладкой и продавалась в аптеке на розлив со льдом. Но в начале двадцатого века использование листьев коки было запрещено, и технология начала претерпевать изменения. С тех пор в кока-коле нет наркосодержащих соединений, и компания держится в лидерах исключительно за счет агрессивной рекламной политики. Например, Санта-Клаус в красном-белом костюме - зарегистрированный товарный знак Кока-кола.
В стеклянную бутылку «Coca-Cola» впервые была разлита в 1894 году. В алюминиевую банку - в 1969 году. Настоящий состав «Coca-Cola» до сих пор не был обнародован мировой общественности. Все существующие версии - это лишь предположения, оригинальная рецептура держится производителем в строжайшем секрете. Но, несмотря на это, многочисленные лабораторные исследования напитка позволяют делать выводы о наличии некоторых ингредиентов. Растение кока - не что иное, как сырье для производства кокаина. Удивительно, но в XIX веке кокаин считался лекарством! Запрет на употребление кокаина был введен позднее - в 1903 г. С того момента рецептура «Coca-Cola» изменилась, кокаина в ней не стало, но точную формулу натуральных специй напитка засекретили. Расшифровать эту формулу пытались многие, но безуспешно. Одно можно сказать с полной уверенностью – кокаина в Coca-Cola нет, но в чем же тогда вред «Coca-Cola» и есть ли он?
Состав «Coca-Cola»
Компонентами «классического» варианта «Кока-Колы» являются:
- очищенная газированная вода;
- сахар
- натуральный краситель карамель;
- регулятор кислотности ортофосфорная кислота;
- натуральные ароматизаторы;
- кофеин.
Для приготовления 1 литра «Кока-Колы» необходимо 2 литра воды.
Точная формула натуральных специй «Кока-Колы» (помимо ингредиентов, указанных выше) является коммерческой тайной. Оригинальная копия формулы хранится в главном хранилище банка «SunTrust Bank» в Атланте. Его предшественник, компания «Trust Company», была страховщиком «IPO The Coca-Cola Company» в 1919 году.
Популярный миф гласит, что только два руководителя могут иметь доступ к формуле, при этом у каждого может быть доступ только к половине формулы. Правда в том, что хотя у «Coca-Cola» и есть правило, ограничивающее доступ лишь для двух руководителей, каждый из них знает формулу целиком, и другим, в дополнение к установленным двум, был известен процесс изготовления.
Состав «Coca-Cola Light» без кофеина:
1. Aqua carbonatada - газированная вода. Единственный безвредный компонент.
2. E952 - Цикламовая кислота и ее соли. Заменитель сахара. Цикламат - искусственный подсластитель, вызывает раковую болезнь. Безопасная доза: 0,8 г в сутки.
3. E150d (краситель) - сахарный колер (жженый сахар).
4. E950 (ацесульфам калия) - в 200 раз слаще сахара. Ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, возбуждает нервную систему, может вызвать привыкание.
5. E951 (аспартам) – сахарозаменитель. Вызывает головные боли, усталость, головокружение, тошнота, сильное сердцебиение, увеличение веса, раздражительность, тревожное состояние, потеря памяти, туманное зрение, сыпь, припадки, потеря зрения, боли в суставах, депрессии, спазмы, потеря слуха. Безопасная доза: 3 г в сутки.
6. E338 (ортофосфорная кислота). Пожаро- и взрывоопасна. Вызывает раздражение глаз и кожных покровов.
7. Е330 (лимонная кислота) - бесцветные кристаллы. Широко распространена в природе. Применяют в фармацевтической и пищевой отраслях промышленности.
8. Аromas - ароматические добавки.
9. Е211 (бензоат натрия) - отхаркивающее средство, консервант пищевых продуктов, противогрибковое средство.
1.3 Влияние на здоровье
Химический анализ показывает, что в этой популярной газировке есть нечто не менее опасное, а именно - ортофосфорная кислота. Эта химическое соединение применяется в промышленности для удаления ржавчины с металла. Ортофосфорная кислота была допущена к применению в пищевой промышленности и фигурирует она под именем пищевой добавки.
Но ортофосфорная кислота прославилась не только тем, что растворяет ржавчину, накипь с чайников, известковый налет в унитазе и наши зубы. Оказывается, она губительно действует на костную систему, т.к. вымывает соли кальция из костей.
В состав «Coca-Cola» входят также азорубин и кармаузин - искусственные пищевые красители, которые производители зашифровали кодами. Как показывают исследования европейских ученых, эти красители поражают кору надпочечников. Именно поэтому азорубин и кармаузин запрещены в Европе. К сожалению, в России эти красители вполне легальны.
«Coca-Cola» является достаточно калорийным напитком. Поскольку напиток часто употребляется в чрезмерных количествах и является одним из самых популярных напитков среди детей и подростков, он может привести к ожирению.
Высокая кислотность ответственна также за повреждения зубов. Так, учёными Йенского университета (Германия) в ряде экспериментов было установлено, что употребление напитков с повышенной кислотностью (например, колы или апельсинового сока) может привести к повреждения эмали зубов, которые не могут быть исправлены естественными восстановительными механизмами организма.
В случаях так называемых «лёгких» (англ, light) напитков используемые для замены сахара вещества небезопасны для здоровья. В частности, фенилаланин, входящий в состав сахарозаменителей, противопоказан больным фенилкетонурией.
Ортофосфорная кислота, которая входит в состав «Coca-Cola», ухудшает всасывание кальция и вымывает его из организма, что приводит к отрицательному действию на скелет, особенно у детей, подростков и женщин.
Если запивать пищу холодными напитками (например, Coca-Cola со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20минут. Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во- вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового, не было. Согласно исследованиям учёных из США и Сингапура, употребление газированных напитков может
Через час после употребления «Coca-Cola» фосфорная ускоряет метаболизм путём связывания в кишечнике кальция, цинка и магния. Эффект усугубляется огромной дозой сахара и искусственных подсластителей. Начинает действовать мочегонный эффект кофеина. Кальций, вымытый из костей и ослабивший их, выводится вместе с мочой. Вместе с кальцием выходят магний, цинк, натрий и вода.
Уже на 65-ой минуте чувствуется усталость и слабость, появляется раздражительность. Важные вещества вымыты из организма. Организм потерял больше жидкости, чем получил вместе с «Coca-Cola». Весь сахар усвоен организмом.
В течение нескольких часов начинается крушение кофеина и хочется выпить ещё одну банку «Coca-Cola» и ещё…
1.4 Применение в быту
В различных источниках встречаются следующие советы по использованию «Coca-cola» в быту:
Используйте Кока-Колу для уборки ванной комнаты. С помощью Колы вы очистите 3 основных элемента ванной комнаты: ванну, раковину и унитаз. Влейте 1-2 стакана напитка в унитаз, закройте крышкой и оставьте на час - смерть бактериям! После воспользуйтесь ёршиком и почистите туалет как обычно. Удалит Кола-кола известковый налёт и загрязнения с раковины и ванной. Нанесите её прямо на поверхность и протрите тряпкой.
Удаляйте с помощью Кока-колы жир. Замочите испачканные вещи с Кока Колой – налейте напиток прямо на пятно оставьте часа на два. Содержащаяся в Коле кислота отделит жир от вещей и не окрасит одежду, на которой вы её применяете
Избавьтесь от ржавчины с помощью Кока колы. Поместите ржавый предмет в ёмкость с Колой и оставьте на день, а вынув, протрите полотенцем. Таким же способом можно придать блеск старым монетам.
Используйте Кока-колу для очистки кастрюль от пригоревшей еды. Налейте в кастрюлю колу и доведите её до кипения. Углекислота и высокая температура прекрасно справятся с задачей.
Удаление краски с волос. Люси из Дорсета, Англия пишет: "Сегодня я ходила к парикмахеру и спросила, существует ли что-либо способное смыть с волос краску или, по крайней мере, затонировать волосы». Парикмахер ответила, что если вылить бутылку диетической колы (и только диетической!) на свои волосы, это поможет затонировать их и даже удалить краску! Я попробовала этот способ и мои волосы значительно затонировались!».
АНКЕТИРОВАНИЕ УЧАЩИХСЯ
Перед началом исследования проведёно анкетирование учащихся, цель которого - узнать, насколько часто они пьют газированные напитки и считают ли их вредными. Было опрошено 60 человек учащихся начальных классов МБОУ «Торбеевская СОШ № 3».
Вопросы:
Покупая продукты, обращаете ли вы внимание на их состав?
Знаете ли вы, как расшифровываются пищевые добавки, обозначаемые с помощью индекса Е?
Знаете ли вы, как они влияют на ваше здоровье?
Любите ли вы газированные напитки?
Вы часто покупаете кока-колу?
Как вы считаете, вредна ли кока-кола для здоровья?
Какие напитки вы считаете более вредными: окрашенные (кока-кола) или бесцветные (спрайт)?
Опрашиваемые отвечали да/нет на первые 6 вопросов.
Результаты анкетирования мы представили в Таблице № 1.
Таблица № 1
№
Ответы:
Да
Нет
Вопросы
Чел.
%
Чел.
%
1.
Покупая продукты, обращаете ли вы внимание на их состав?
1
2
59
98
2.
Знаете ли вы, как расшифровываются пищевые добавки, обозначаемые с помощью индекса Е?
1
2
59
98
3.
Знаете ли вы, как они влияют на ваше здоровье?
20
33
40
67
4.
Любите ли вы газированные напитки?
58
96
2
4
5.
Вы часто покупаете кока-колу?
35
58
25
42
6.
Как вы считаете, вредна ли кока-кола для здоровья?
48
80
12
20
7.
Какие напитки вы считаете более вредными: окрашенные (кока-кола) или бесцветные (спрайт)?
Кока-кола
Спрайт
60
100
0
0
Мы выяснили, что только один человек из опрошенных обращает внимание на состав продуктов, которые он покупает, и знает о значении пищевых добавок с индексом Е. Только 33 % учащихся ответили, что осведомлены о вреде данной пищевой добавки. Это значит, что дети могут купить, не задумываясь, очень вредные для здоровья продукты.
96% детей любят газированные напитки. 80% считают, что напиток
«Coca-Cola» вреден, но при этом больше половины из них часто его покупают. Так же следует отметить, что дети считают «Coca-Cola» более вредным напитком чем «Sprite», потому что он темнее по цвету, то есть там больше красителей.
ПРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТОВ
В результате проведенного анкетирования мы узнали, что ученики считают «Coca-Cola» более вредным напитком, чем «Sprite » из-за цвета. В связи с этим в некоторых опытах будем использовать два напитка, чтобы сравнить их свойства.
Опыт 1. «Coca-Cola» и металлы. Сравнение с «Sprite »
Цели:
выявить влияние напитка «Coca-Cola» на ржавчину;
сравнить влияние на ржавчину «Coca-Cola» и «Sprite ».
Оборудование: напитки «Coca-Cola» и «Sprite», пластиковые стаканы, металлические гайки, пластинка, трубка, пружина, старые монеты.
Ход работы:
Для эксперимента мы приготовили покрытые ржавчиной изделия из металла: гайки, пластинку, трубку, пружину, старые монеты.
В пластиковые стаканы положили выбранные предметы и залили один - напитком «Coca-Cola», второй - «Sprite». Обе жидкости начали пениться. Оставили на несколько дней.
Через 4 дня мы извлекли металлические предметы.
Результат: Монеты стали заметно чище, приобрели блеск. Налет на трубке, гайке, пружине и пластинке уменьшился незначительно. Следует отметить, что предметы, находящиеся в «Sprite» очистились немного лучше.
Все предметы были повторно погружены в «Coca-Cola» и «Sprite».
Через 5 дней после повторного проведения опыта, предметы снова извлекли из стаканчиков.
Результат: Монеты стали ещё более чистыми. На пластинке и гайке ржавчины стало намного меньше. На трубке и пружине заметны изменения, но менее значительные. Гайка, которая находилась в «Sprite» почти полностью очистилась от налета.
Выводы:
Напиток «Coca-Cola» способен растворить ржавчину.
Чем дольше взаимодействие газированного напитка с металлом, покрытым ржавчиной, тем лучше результат.
Газированный напиток «Sprite» удаляет ржавчину лучше, чем «Coca-Cola», но разница в результатах небольшая.
Опыт 2. «Coca-Cola» и чайный налёт»
Цель: выяснить, может ли «Coca-Cola» удалить чайный налёт с керамической чашки.
Оборудование: «Coca-Cola», вода, 2 керамические чашки с чайным налетом.
Ход работы:
Для эксперимента мы приготовили 2 керамические чашки, покрытые налётом от чёрного чая.
В одну чашку мы налили обычную питьевую воду, во вторую - напиток «Coca-Cola». Оставили на 4 часа.
Через 4 часа вылили жидкости из чашек.
Результат: Первая чашка, в которую налили воду, осталась с жёлтым налётом от чая. Вторая чашка после взаимодействия с «Coca-Cola» стала заметно чище.
Вывод: Газированный напиток «Coca-Cola» способен удалить чайный налёт.
Опыт 3. «Coca-Cola» и краска для волос»
Цель: выяснить, может ли «Coca-Cola» смыть краску с волос.
Оборудование: «Coca-Cola» .
Ход работы:
Волосы, окрашенные стойкой крем - краской «Pallet» красно-каштанового цвета, помыли напитком «Coca-Cola». Оставили на 2-3 минуты для воздействия, затем смыли водой.
Результат: Цвет волос потускнел, потерял блеск. Краска полностью не удалилась с волос.
Вывод: За 2-3 минуты«Coca-Cola» может частично удалить краску с волос.
Опыт 4. «Coca-Cola» и яичная скорлупа. Сравнение с «Sprite »
Цели:
выявить влияние «Coca-Cola» на кальций на примере яичной скорлупы;
сравнить влияние на яичную скорлупу «Coca-Cola» и «Sprite».
Оборудование: напитки «Coca-Cola» и «Sprite», пластиковые стаканы, яичная скорлупа.
Ход работы:
Для эксперимента выбрана скорлупа от куриного яйца, так как содержит много кальция. А кальций является основой строения зубов, костей, ногтей и т.д.
Одну половинку скорлупы поместили в стакан с «Coca-Cola», вторую – в «Sprite». Оставили на 3 дня.
Через 3 дня извлекли скорлупу из жидкостей.
Результаты:
- Яичная скорлупа, помещенная в стакан с «Coca-Cola» , стала намного темнее. Это говорит о большом количестве красителей в данном напитке. Так как красящее вещество «Coca-Cola» за 3 дня способно окрасить в темный цвет скорлупу, то и подобное влияние оно будет оказывать на организм человека.
- Яичная скорлупа после 3 дней пребывания в «Coca-Cola» и «Sprite» стала более хрупкой. Следует отметить, что скорлупа из стакана с «Sprite» оказалась более рыхлой.
Выводы:
В «Coca-Cola» содержится много красителей.
«Coca-Cola» и «Sprite» вымывают кальций из яичной скорлупы.
«Sprite» более эффективно разрушает кальций, чем «Coca-Cola».
«Coca-Cola» и «Sprite» способны нанести вред организму человека, вымывая кальций.
Опыт 5. «Coca-Cola» и мясо. Сравнение с «Sprite»
Цели:
выявить влияние «Coca-Cola» на организм человека (внутренние органы) на примере мяса курицы ;
сравнить влияние на мясо «Coca-Cola» и «Sprite».
Оборудование: напитки «Coca-Cola» и «Sprite», пластиковые стаканы, куриное мясо.
Ход работы:
Два кусочка куриного мяса поместили в стаканы с напитками «Coca-Cola» и «Sprite». Оставили на 3 дня.
Результат: Через день в стакане с «Coca-Cola» появился осадок в виде крупных хлопьев. Жидкость изменила цвет, стала более светлой.
Через 3 дня кусочки мяса извлекли из жидкостей.
Результат: Куриное мясо, помещенное в стакан с «Coca-Cola» стало темнее. Это подтверждает наличие красителей в напитке. Других изменений не наблюдалось. Кусочек, который находился в «Sprite», замариновался, стал более светлым.
Выводы:
В «Coca-Cola» содержится много красителей.
«Coca-Cola» не растворяет мясо.
«Coca-Cola» может нанести вред организму человека в виде осадков, которые наблюдаются при взаимодействии с мясом.
«Sprite» может принести большой вред внутренним органам человека.
Обобщение:
В ходе проведения опытов мы выяснили, что предположение опрошенных учащихся о том, что «Coca-Cola» вреднее напитка «Sprite», является ошибочным. «Sprite» является более разрушительным для кальция и мяса. Так же выявлено негативное влияние на организм человека напитка «Coca-Cola».
«Coca-Cola» отлично справляется с различными видами загрязнений: ржавчиной, следами от чая, а так же способен частично смыть краску с волос.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Проводя исследование, мы узнали, что газированный напиток «Coca-Cola» популярен среди учащихся начальной школы МБОУ «Торбеевская СОШ № 3». Это не удивительно, так как он является самым востребованным брендом в мире. Зная о вреде напитка, дети продолжают его покупать. Их привлекает вкус, частые красочные рекламы. Невозможно пройти мимо витрины с «Coca-Cola», особенно накануне Нового года, когда на всех экранах телевизоров Дед Мороз его пьет.
В результате изучения интернет-источников и проведения экспериментов мы выяснили, что «Coca-Cola» может нанеси вред организму человека. В напитке содержится очень много красителей, а так же веществ, способных вызвать раковую болезнь, нарушения сердечно-сосудистой системы, возбуждение нервной системы, привыкание, головные боли, усталость, головокружение, тошноту и многое другое. Большое содержание сахара может привести к ожирению, сахарному диабету. «Coca-Cola» вымывает кальций из организма, нанося этим большой вред зубам и костям.
В результате сравнения двух популярных напитков «Coca-Cola» и «Sprite» мы пришли к выводу, что «Coca-Cola» не самый вредный газированный напиток, как многие считают. «Sprite» является более разрушительным для кальция и мяса.
Проведенные эксперименты показали, что «Coca-Cola» является хорошим чистящим средством. Данный напиток разъедает ржавчину, удаляет налёт от чая. Кроме того, он может быть использован не только в быту, но и косметологии в качестве смывки краски для волос.
Исходя из всего вышеперечисленного, мы можем сделать вывод о том, что наша гипотеза верна и ответить на самый главный вопрос, заключенный в теме исследования: «Что такое «Coca-Cola»?» . «Coca-Cola» - это хорошее чистящее средство, которое найдет применение в быту. Но использование в качестве напитка ставится под сомнение из-за возможного нанесения вреда организму человека.
Мы надеемся, что полученные результаты смогут принести пользу окружающим, особенно детям.
В дальнейшем мы бы хотели продолжить изучение литературы по данной теме, проводить эксперименты и сравнивать «Coca-Cola» с другими напитками.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Википедия. Кока-Кола. [Электронный ресурс]: https://ru.wikipedia.org/wiki
Вред-польза. [Электронный ресурс]: http://vredpolza.ru/pitanie/item/41-koka-kola.html
История бренда «Кока-Кола». [Электронный ресурс]: http://historybrands.jimdo.com
Кока-Кола. Мифы и реальность. [Электронный ресурс]: http://nsportal.ru/ap/library
Чудеса Кока-Колы. . [Электронный ресурс]: http://zankov.ru/exp/article=4633
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.