Исследовательская работа "Что я знаю о соли"

Муниципальное  бюджетное общеобразовательное учреждение

«Никитовская средняя общеобразовательная школа им. А.С. Макаренко»

Красногвардейского района Белгородской области

Исследовательская работа

Что я знаю о соли

Работу выполнила

учащаяся 1-го класса

Заруцкая Ксения

Руководитель:

Лютая Т.А., учитель начальных классов

2015 – 2016 уч. год

Содержание:

1.     Вступление ……………………………………………………………….с. 3

ü Цель и задачи работы.

ü Гипотеза.

ü Актуальность работы.

ü Практическое значение

2.     Хлеб – соль………………………………………………………………...с. 2

3.     Происхождение слова «соль».

4.     Соль в народных приметах.

5.     Соль в народном творчестве.

6.     Опыты с солью……………………………………………………………..с. 4

ü Выращивание кристаллов………………………………………....с. 4

ü Плавающее яйцо……………………………………………….…..с.6

ü Соль – чистящее средство………………………………………...с. 7

ü Незамерзающая соль………………………………………………с. 8

ü Нетающий иней……………………………………………………..с. 8

7.     Соль – украшение акварельного рисунка………………………..…….....с. 9

8.  Соленое тесто……………………………………………………......с. 10

9.     Полезные советы…………………………………………………………...с. 11

10. Вывод………………………………………………………………………..с. 11

11.  Литература…………………………………………………………………с. 11

1.     Вступление.

 Цель:  изучение особенностей соли.

ü  Задачи исследования:

1)    изучить исторические сведения о соли;

2)    узнать о значении соли в жизни человека;

3)      познакомиться  и использовать необходимые меры безопасности и защиты при проведении опытов;

4)    провести опыты с солью;

5)    проанализировать полученные результаты.

ü  Гипотеза

  Мы предположили, что соль – это не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов, наблюдений и творчества.

ü  Актуальность  моей работы заключается в том, чтобы находить интересное и необычное рядом, в доступных для наблюдения и изучения предметах.  Я выбрала  соль. Соль есть на каждом столе, в каждом доме. Для моих наблюдений и опытов потребовался один пакет поваренной соли.

ü  Практическое значение: Опыты и исследования, которые мы провели, могут использоваться на уроках окружающего мира, во внеклассных мероприятиях, на занятиях кружка. Они интересны и познавательны.

2.     Хлеб-соль

По старинной традиции  хлебом с  солью до сих пор на Руси встречают важного гостя: он должен отломить кусочек хлеба, посолить его и съесть. Это пожелание добра, выражение гостеприимства. Этот старинный обряд означает, что гость вступил в дружеские отношения и готов съесть вместе с встречающими «пуд соли», готов разделить все их беды и заботы.

Обычай приветствовать гостя с хлебом и солью известен в России с давних времен. Хлеб выражал пожелание богатства и благополучия, а соль считалась оберегом, способным защитить человека от враждебных сил. «Хлебосольством» и сейчас называют радушие и щедрость, проявляемые при угощении.

Соль важна для организма человека. В приготовлении пищи  - это важнейшая приправа. С малых лет мы знаем вкус соли, без которого пища кажется невкусной. Но много соли есть нельзя. Это вредно для здоровья человека.

3.       Происхождение слова «соль», по мнению некоторых современных учёных, связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца — Солонь.

4.       Соль в народных приметах. С солью связано множество суеверий и примет, Одна из самых известных: просыпать соль – дурная примета.

Много – много лет назад водилась соль не в каждом доме. Выставляли её на стол только для самых дорогих гостей. Если же гость ее случайно или, хуже того, специально просыпал — это считалось неуважением к хозяевам.

Вот отсюда и пошла примета: если рассыпать соль, то это приведет к ссоре.

5.       Соль в народном творчестве. Народ всегда уделял соли особое внимание. Во многих русских народных пословицах говорится: «Соль всему голова, без соли и жито - трава», «Соли нет и слова нет», «Без соли стол кривой».  Много народных загадок о соли сложено.

Белый камень из горы
Всегда стоит на столе.
Кто его не ест,
Тот вкуса не знает.
                       ( соль)

Меня одну не едят,
а без меня мало едят.
                           (соль)

В русской народной сказке «Соль» говорится о том, как Иван продал заморскому королю корабль простой соли за полный корабль золота и серебра.

Русская народная сказка «Лиса и журавль» заканчивается такими словами: «Взяла лису досада. Думала, что наестся на целую неделю, а домой пошла - не солоно хлебала».  Несолоно хлебавши -  значит, не получила удовольствия, ничего не добилась, осталась голодная. Выражение появилось в те времена, когда соль была дорогим продуктом. Случалось, что в богатом доме важные гости «хлебали солоно», а незнатным гостям доставалась несолёная пища.

6.     Опыты с солью.

ü 1) Выращивание кристаллов.

Первый свой опыт с солью я сделала в октябре.  Хотя была уже осень, но на улице стояла ещё тёплая погода.  Так хотелось, чтобы выпал снег. Наша учительница Татьяна Алексеевна предложила сделать снег самим. Опыт я проводила дома вместе с мамой. Приступили к работе 14 октября. Мы взяли чашку, налили в нее тёплой кипячёной воды, потом я насыпала  в воду много соли, размешала. На улице я нашла обыкновенную палочку, помыла ее  и опустила в чашку с солью. Поставила на окно, на котором было жарко и днём, и ночью. На следующий день на палочке появился первый налёт. Две недели я наблюдала за чудом, которое происходило на моих глазах. На палочке становилось всё больше и больше «солёного снега», а по краям чашки и на дне появились крупные квадратные кристаллы.

1-й день

1-й день

         2-й день                                                                              5-й день

Через 2 недели

                  3 день                                                                                     10 день

                      Через 2 недели

12.                      2) Плавающее яйцо.

     Самым весёлым был опыт, который мы провели с яйцом. Опустили сырое яйцо в баночку с пресной водой, оно сразу же опустилось на дно. В другой банке навели крепкий солёный раствор, опустили туда наше яйцо. Оно стало плавать на поверхности. В эту банку потихоньку начали подливать пресной воды.  Яйцо стало опускаться вниз, но не утонуло. Оно плавало в середине раствора, но при этом казалось большим и круглым. Я испугалась, что оно сейчас лопнет. А когда достала яйцо, то оно было прежним.

13.                      3) Соль – чистящее средство.

   Соль продолжала меня удивлять. Оказывается, с помощью соли можно мыть посуду. Я взяла грязную чашку, насыпала на губку немного соли и помыла её. Она стала чистой, даже блестела на свету.

14.   Соль, как и снег, состоит из кристаллов. Когда мы идём по снегу, то он скрипит под ногами. Если в тарелочку насыпать соль и нажимать на нее сухой ложечкой, то слышен хруст.

15. 4) Незамерзающая соль.

     Зимой на дорогах и тропинках образуется лёд, бывает гололедица. Чтобы люди не падали и не происходили аварии, лёд посыпают солью. Я налила в две чашечки воды, в одну добавила и размешала соль. Потом обе чашки  поставила в морозилку. Через 8 часов обнаружила, что пресная вода превратилась в лёд, а солёная стала холодной, но не замерзла. Оставила воду в морозильной камере. Через два дня проверила. Солёная вода немного замерзла, похожа на жидкую кашу. 

1.      

2.                                                                                       

ü  5) Нетающий иней. На дворе конец ноября и так хочется, чтобы скорее наступил Новый год. И соль опять помогла мне. Для создания новогоднего настроения в доме мы взяли веточки ели. 

ü  Для «заснеживания» веток мы приготовили крепкий  солевой раствор.  Дальше опыт проводила мама, а я наблюдала. Мама вскипятила нашу солёную воду в кастрюле, опустила в нее ветки примерно на 5 - 6 часов. Когда время прошло, я посмотрела на ветки и немного разочаровалась. На ветках ничего не было, они просто намокли. Я их осторожно вытащила и положила сушиться. После полного высыхания ветки заблестели и покрылись белым «инеем», как бывает в сильные морозы. Но мой иней не растает.

7.     Соль – украшение акварельного рисунка.

Из интернета я узнала, что с помощью соли на акварельном рисунке можно создать множество причудливых эффектов. Это может быть снег, дождь, просто рябь.

8.     Солёное тесто.

    Также  в интернете я увидела интересные поделки из солёного теста. Для того  чтобы сделать это тесто, надо взять много соли. Тогда поделка не испортится. Можно лепить поделки из белого теста. Потом высушить и покрасить. А можно тесто разделить на несколько частей и каждую часть сразу покрасить, а потом лепить поделки и сушить.

  Рецепт соленого текста:

• 2 стакана муки
• 1 стакан соли
• примерно 125 мл воды

  Полезный совет:  Если солёное тесто осталось после работы, то его можно положить в пакет и убрать в холодильник. Тесто может там храниться долго и ничего с ним не случится.

Поделки из солёного теста.

9.       Полезный совет:

   При работе с солью надо соблюдать правила безопасности: не трогать руками глаза; если на коже есть ранки, стараться, чтобы соль не попадала в них.

10.   Выводы: Что может быть удивительного в обычной соли? Всем известно, что соль хорошо растворяется в воде, что она используется при приготовлении пищи. Но, при более внимательном изучении соли, я поняла, что знаю о ней мало.  В ходе исследовательской работы я научилась работать с книгами, узнавать из них то, что до меня уже знали другие люди. Я поняла, что самые простые и знакомые вещи могут быть необычными. Изучение соли невозможно провести даже за один год. Хочется узнать, как добывают соль, как она образуется, что еще интересного и удивительного можно сделать с её помощью.

   11.  Литература:

1. Энциклопедия «Что такое? Кто такой?» Издательство «Педагогика», М., 1978

2.     Романовская А.Л. «Поделки из соленого теста», Минск «ХАРВЕСТ», 2006

3.     Елена Рубцова «Фантазии из соленого теста», ООО «Из-во «Эксмо», 2008

4.     Журнал «Азбука домоводства», ООО «ДПК», г. Дзержинск, 2009 г.

5.     Материалы детской передачи «Спокойной ночи, малыши», декабрь 2010 г.

6.     И. Балинская «Поваренок», «Домовенок», М., «Олма – пресс», 2002 г.

7.     Ю.Р.Васильев «Занимательное природоведение», М., «Омена», 1997 г.

     Интернет-ресурсы:

1.   «Занимательные опыты на кухне» - http://adalin.mospsy.ru/l_01_00/l_01_10m.shtm

2.   «Страна Мастеров. Соль» - http://stranamasterov.ru/taxonomy/term/1706