МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЛИЦЕЙ №1
Проектная работа «Математика на нашей кухне»
«МАТЕМАТИКА НА КУХНЕ»
Выполнила:
Мингалеева Юлия ,
ученица 2 «Б» класса
Руководитель работы:
Седень Раиса Алексеевна,
учитель начальных классов
г.Тутаев 2022 г.
Оглавление.
1.Введение………………………………………………………………
2.Основная часть …………………………………………………………
2.1 Кухонные предметы и математика…………………………………
2.2 Единицы измерения на кухне…………………………………………
2.2 Способы измерения веса продукта без весов………………………
2.4. Практическая часть……………………………………………………
3. Заключение……………………………………………………………
4.Список литературы……………………………………………………
Введение
Я часто слышу от своих одноклассников следующий вопрос: «А зачем нам нужна математика?». И тогда я задумалась, действительно, а для чего нам нужна математика и можно обойтись в современной жизни без знаний, умений и навыков, приобретаемых в ходе освоения этой учебной дисциплины. Математика – один из важнейших школьных предметов. Математика окружает нас везде и повсюду, благодаря ей мы решаем множество вопросов и задач повседневной жизни.
Актуальность моей работы состоит в том, что математика нужна всем людям на свете. Без математики человек не сможет решать, мерить и считать. Мы уже знаем, что без математики невозможно построить дом, сосчитать деньги в кармане, измерить расстояние. А нужны ли знания математики при приготовлении пищи? Как можно применить математические знания на кухне? Все эти вопросы стали основой для моей проектной работы.
Цель работы: исследовать использование математических знаний на кухне.
Задачи исследования:
· изучить единицы измерения, применяемые на кухне;
· применить полученные знания на практике;
· приготовить банановые панкейки.
Гипотеза: Если правильно рассчитать количество продуктов на приготовление блюда, то можно научиться хорошо готовить.
Предмет исследования: кулинарные рецепты; таблицы различных мер веса и объёма.
2. Основная часть
Своё исследование я начала с того, что изучила литературу по данной теме, познакомилась с различными таблицами мер веса и объёма и начала сбор информации.
2.1. Кухонные предметы и математика
Много предметов кухонной утвари имеют отношение к математике.
Мерный стакан, чайная и столовые ложки тоже имеют свою меру. Классический гранёный стакан, всем известен, как 250 граммов. Любая кастрюля имеет свой объем в литрах, что не маловажно в приготовлении пищи.
Все знают, что без рецепта на кухне никуда. Кулинарный рецепт - это руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке.
2.2. Единицы измерения на кухне
Как правило, кулинарные рецепты содержат количество продуктов в граммах. Как же поступить, если вам попался интересный рецепт и нет весов, чтобы взвесить 100гр. муки, 300гр. сахара или 100гр. тертых сухарей. Для решения этой проблемы существуют таблицы определения веса. Самыми распространёнными единицами измерения являются:
|
Стакан тонкий и гранёный |
250мл |
|
Чайная ложка |
5 мл |
|
Столовая ложка |
15 мл |
Таблица 1.
Кухонные весы – бытовой кухонный прибор для измерения массы пищевых продуктов, различных веществ и небольших предметов. Этот прибор поможет приготовить блюдо точно по рецептуре, что особенно важно при готовке сложных блюд, соусов и выпечки.
Практическая часть.
Приготовим банановые панкейки, ингредиенты будем взвешивать с помощью кухонных весов.
Ингредиенты на 1 порцию панкейков:
У нас семья большая, поэтому мы будем готовить двойную порцию панкейков, для этого все ингредиенты нужно умножить на 2.
Разомнем вилкой 400 грамм бананов, добавим 2 яйца, 4 чайные ложки сахара, 4
щепотки соли, 60 мл растительного масла, перемешаем венчиком.
Добавим 300 мл теплого молока и снова перемешаем венчиком.
Отдельно просеем 300 гр муки и 3 чайные ложки разрыхлителя, и всыплем в нашу банановую массу. Тесто готово. 20 мин ему нужно постоять и можно жарить на сухой сковороде.
Вот такие румяные и ароматные банановые панкейки у нас получились, а помогла нам в этом «математика на кухне», с помощью весов мы смогли правильно подобрать пропорции для теста.
3. Заключение
И в заключении хочется сказать, что в своём проекте я убедилась ещё раз, что математика нужна всегда и везде. Даже на кухне, при приготовлении выпечки, салатов, в любой профессии, даже домохозяйкам. И как говорил академик А.Н. Крылов «Рано или поздно всякая правильная математическая идея находит применение в том или ином деле».
5.Список литературы:
1. Кулинарные рецепты.
2.Интернет ресурсы.
Настоящий материал опубликован пользователем Седень Раиса Алексеевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
