Исследовательская работа "Мой сеньор помидор"

Моя сеньора помидора

 Оглавление:

I.                  Введение…… ………..………………………………………..……3

1.1      Из истории выращивания помидоров…………………………4

1.2      Морфологические признаки помидоров………………………5

1.3      Биологические особенности………………..……………… ….6

II.    Выращивание   помидоров

2.1 . Выбор исследуемых сортов   томатов……………  …………8

2.2. Подготовка    семян  к посеву………………  …. ………. …. 10

2.3.  Температура помещения  …………………………..… …….10

2.4.  Уход за всходами ……………………………….…… ……...11

2.5. Уход за рассадой …………………………………… ………..11

III.           Урожай в наших руках ………………………………… ………11  

 IV. Результаты   исследования

4.1. Фенологические наблюдения       …………………………....13

4.2. Описание места и условий исследования   …………….……13

 V.   Выводы…………… …………………………..…………..………..13

 VI. Список использованных источников и литературы………….15

 VII. Приложение

Введение

Наше село Усень – Ивановское  находится в особенном месте  Бугульмино - Белебеевской  возвышенности.  Территория села расположена на высоте 347 м над уровнем моря, что выше г.Белебея на  30 м.  Оно  как на дне чайного блюдца, окружено горами.  Ветры преобладают    северо-западные и юго-западные,  дуют, как в трубу, вдоль русла реки Усень. Снежный покров у нас лежит дольше.  Весна к нам приходит на 2 недели позже, по сравнению с Белебеем,  да и лето уходит  от нас раньше.  Сезонные температуры в среднем   ниже примерно на 2 градуса. Поэтому и сроки для созревания овощей   у нас  короткие.

 Актуальность: Лето 2014 года для  огородников  нашей местности было очень тяжёлое:  холодное,  дождливое. Многие жители на своих огородах не смогли собрать и даже попробовать  овощей.  Мы решили вырастить  раннеспелые помидоры для северных (холодных) местностей на своём огороде и дать рекомендации жителям по их выращиванию.

             В данной работе  большую  помощь мне  оказали  мои родные:  всезнающая бабушка,  Куцык Лилия Николаевна,  химик – биолог нашей школы с 36- летним стажем,  мама- Людмила Фёдоровна, опытный огородник, папа – Игорь Алексеевич,  физический  помощник. 

Гипотеза:  Если посадить томаты  ранних сортов  и создать   наилучшие  условия для их выращивания, то сократится срок созревания плодов и повысится урожайность томатов.

Объект исследования – растения разных сортов  томатов.   

Предмет исследования – сроки вегетации  помидоров для получения  урожая  в более ранние сроки. 

Цель работы: показать, что ранние сорта томатов   более пригодны для выращивания в нашем селе

Задачи:

1.     Изучить литературу по данной проблеме.

2.     Провести фенологические наблюдения за   развитием помидоров.

3.     Определить структуру урожая и провести его учет.

4.     Составить рекомендации по результатам проведенного опыта.

Методы исследования:

1.Беседы  со специалистами;

2. Изучение литературы по теме;

3. Наблюдение за всходами;

4.Уход за посадками.

1.1.                       Из истории выращивания помидоров.

           Как появились томаты (помидоры)? Откуда появилось название помидор (томат)? Как еще называют помидоры?

О происхождении культурного вида томатов нет надежных  данных. Дикие и полудикие виды  до настоящего времени  растут  в Эквадоре, Перу и Чили. Родиной культурного томата ряд исследователей считают Перу,  Мексику. Есть сведения, что начало культуры томатов относится к V веку до н. э., когда их разводили древние перуанцы.  Индейцы называли это растение «Tumatle» — томатиль. Но в то же время до середины XIX века в Америке это растение считалось ядовитым, потому что ботаники отнесли его к семейству пасленовых — растений, известных своими ядовитыми свойствами.  Действительно, все части томата ядовиты и источают резкий запах,  кроме плодов и семян. Версия о чрезвычайной ядовитости помидоров продержалась в Европе около ста лет. Европейцы выращивали томаты как декоративные растения в цветочных горшках на подоконниках, высаживали вокруг садовых беседок и в оранжереях. Из-за красивых плодов эти растения вызывали повышенный интерес,  прежде всего у  цветоводов-любителей.  В Италии томаты были известны под названием «поми д'оро» — «золотое яблоко».   

          Только в конце XVIII — начале XIX веков томаты причислили к овощным культурам.  По сравнению со многими овощными культурами, томат для России — культура относительно новая. Выращивать томаты начали в южных районах страны в XVIII веке, но сначала только как декоративную культуру. Летом 1780 года русским послом в Италии была отправлена в Петербург императрице Екатерине II партия фруктов, в которую входило также большое количество помидоров. И внешний вид, и вкус диковинного плода очень понравились во дворце, и Екатерина приказала регулярно доставлять к ее столу помидоры из Италии.  Императрица не знала, что эта декоративная культура   уже не один десяток лет с успехом выращивается на окраинах ее же империи: в Крыму, Астрахани,  Грузии.  Дальнейшее развитие огородничества сделало томат пищевой культурой, а к концу XIX века широко распространяется и в огородах северных районов России. Продуктом массового потребления томаты стали в России лишь в 50—60-е годы прошлого столетия.    Так что же это за растение?

1.     2.   Морфологические признаки томата (помидора)

Томат   относится к семейству паслёновых.  Из литературы мы выяснили, что  томаты (помидоров)  делятся по трём разновидностям:

1) томат обыкновенный (имеет тонкие стебли, полегающие в период плодообразования),

2)    томат штамбовый (имеет прямостоячие толстые стебли),

3)  томат картофельный (отличается от обыкновенного строением листа -  похож на картофельный).

  Корень томата (помидора) стержневой. При пересадке рассады томата (помидора) обрывается для развития мочковатой корневой системы. Основная масса корней располагается на расстоянии  30 см. 

 Стебель томата  (помидора)  округлый,  прямостоячий, со временем полегающий, травянистый,  сочный,  покрыт волосками,  древесневеющий.
 Листья томата  (помидора)  очередные,   состоят из долек и долечек.  Форма, размер и окраска меняются, зависят от условий выращивания. У здоровых растений верхние листья днем слегка закручиваются, а ночью распрямляются.
Соцветия томата  (помидора)  бывают простыми  (ось соцветия не ветвится),   и сложными. Соцветия иногда называют кистью.  

Цветы томата (помидора) обоеполые, самоопыляющиеся. У здоровых растений цветки яркие желтые, крупные, их много в цветочной кисти.
Плоды томата  (помидора) – мясистая ягода,  различной окраски (от лимонно-желтой до темно-красной),  размера и формы. Поверхность помидора гладкая или ребристая. Семена томата (помидора) сплюснутые, серовато-желтой окраски, пригодны для посева в течение 10 лет.

 1.3 Биологические особенности томатов.

Томат, как выходец из субтропических стран, является требо­вательной к теплу и свету культурой, а  в период цветения и завязывания плодов ещё и потребность в воде довольно высокая. К плодородию почвы томат менее требователен, чем  другие овощные растения. 

Температура.  Изучив  справочную литературы,  мы узнали,   при какой температуре,  возможно, начинать выращивание рассады помидоров на подоконнике.  Мы выяснили, что  семена томата начинают прорастать при температуре +10…12^оС (северные сорта при +8...9°С).  Наилучшая температура для прорастания +20...25 °С.  Рост растений прекращается при   температуре ниже +15 °С  и выше +35 °С.  Растения помидоров не цветут, а при +10°С   прекращается рост, завязи опадают.

       Только некоторые сорта выдерживают заморозки до   -3^о С. Резкие повышения температуры от + 25°С и длительное похолодание задерживают рост и развитие растений, а также вызывают опадение цветков. Оптимальная температура для роста взрослых растений помидоров днем   +22…24°С, ночью +16…18°С.

Влажность. Томат является средней по требовательности к влаге и относительно засухоустойчивой культурой. Однако для него необходима повышенная влажность почвы.   Перепады влажности почвы ухудшают рост корневой системы поступление питательных веществ в растение, ведут к заболеванию. Неравномерное обеспечение влагой приводит к растрескиванию плодов и опадению цветков.  Растение, испытывая стресс, стремится  воспроизвести семена. Если засуха наступает в стадии роста плодов, то это приводит к развитию   гнили  и к  потере урожая.  Неприятности возникают и при избыточном увлажнении,  когда    чрезмерно разрастаются листья  в ущерб плодам.  Мы старались поливать помидоры регулярно  и по мере  необходимости.

              Ещё  надо  позаботиться  об  обеспечении  растений   воздухом.  

 При недостатке воздуха в почве семена медленно прорастают,  корни приостанавливаются в росте, нарушается нормальный процесс питания.  Поэтому для выращивания  рассады томатов  мы  использовали  почву с хорошей комковатой структурой -  смешивали перегной  и    верхний слой земли со степи после многолетних трав,  при образовании корки после полива  рыхлили.

Свет. Томат — требовательная культура к свету.   Длительная пасмурная погода удлиняет период от цветения до созревания плодов на 10…15 дней, ухудшает их вкусовые  качества. Большинство сортов южного  происхождения являются короткодневными,  а северного — нейтральными к длине дня или длиннодневными растениями.  Мы использовали семена томатов северного происхождения.

Почва и питание.  Наилучшие результаты дают   то­маты на хорошо прогреваемых плодородных почвах, так как   забирают  много питательных веществ из почвы.  Томат хорошо отзывается как на минеральные, так и на орга­нические удобрения.  В нашей местности  мало­плодородная  почва, поэтому наша семья  под томат вносит перегной, навоз (осенью),  компост, навозную жижу, птичий помет.

II.             Выращивание помидоров.

2.1.  Выбор исследуемого сорта томатов

Существует огромное количество разновидностей томатов. Мы всей семьёй  выбирали  любимый сорт:  оценивали  вкус,   внешний вид,  урожайность,    размер кустов,  скорость созревания,  устойчивость к неблагоприятным условиям и инфекциям,   размер  и  назначение плодов.  Всё же главным критерием в наших непростых условиях выращивания  для открытого грунта мы решили сделать  вегетативный период.

     Период,  от всходов до созревания,  у разных сортов томатов сильно  отличается:  от  85-90 суток у наиболее скороспелых  до 120-130 суток и более у позднеспелых;  у среднеранних она составляет 95-105,  а у среднеспелых 110-115 суток.  Для проведения опыта мы отобрали,  из двадцати пакетиков,  имеющихся у нас, наиболее ранние сорта. Сделать среди них выбор  оказалось сложно: одни слишком мелкие,  другие не слишком вкусные, у третьих  внешний вид (цвет) непривлекательный, а четвёртые  надо подвязывать.  Наконец,  мы выбрали для исследования 5 сортов раннеспелых  помидоров: Дамские пальчики,  Крайний север,  Малиновка,  Розовый мёд,  Ямал 200.

Томат "Дамские пальчики"

Раннеспелый сорт. Растение компактное, детерминантное. Выращивать без пасынкования. Плоды плотные, ярко красные, удлиненной формы, массой 52гр.  Вкусовые качества хорошие. Назначение плодов - цельноплодное консервирование.

Томат “Крайний север”

Ранний (90-100 дней) сорт. Растение прямостоячее, компактное, высотой 40-50см. Плоды округлые, гладкие, красные, 4-6 гнёздные, массой 60-68-гр, хорошего вкуса. Урожайность 4,9 кг/м2. Устойчив к вершинной и корневым гнилям. Для выращивания в открытом грунте. Для потребления в свежем виде, домашней кулинарии, переработки, консервирования и засола.

Томат "Малиновка"

Среднеспелый (110-120 дней) сорт, с обильным плодоношением и дружным созреванием. Растение детерминантное, высотой 50-60см. Плоды цилиндрические, слаборебристые 2-3-гнёздные, розовые, массой 50-70г, отличного вкуса. Урожайность 6-8 кг/м2. Устойчив к растрескиванию плодов. Для свежего потребления, домашней кулинарии, цельноплодного консервирования и засола.

Томат "Розовый мёд" -  НОВИНКА

Новый сорт Западно-Сибирской селекции с особо крупными плодами  медового вкуса. Растение детерминантное, слаборослое, высотой 60-70см, с высокой нагрузкой тяжёлыми плодами, весом до 1500г. Плоды усеченно-сердцевидной формы, насыщенно-розового цвета с муаровым отливом. Пригоден для домашней кулинарии и рыночных продаж.  Посев на рассаду производят за 50-60 дней до высадки растений на постоянное место. Оптимальная постоянная температура прорастания семян 23-25 грдС. При высадке в грунт на 1 кв.м. размещают 3 растения. Сорт хорошо реагирует на полив и подкомки комплексными минеральными удобрениями. Выращивают в 2-3 стебля с подвязкой.

Томат "Ямал 200"

Ранний (85-105дней). Растение детерминантное, штамбовое, прямостоячее, средневетвистое, высотой 25-35см. Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, 5-6 гнёздные, красные, массой 70-105г, отличного вкуса. Урожайность 3,7-4,7кг/м2. Вынослив к неблагоприятным погодным условиям. Предназначен для потребления в свежем виде, домашней кулинарии, переработки и домашних заготовок.

2.2.  Подготовка семян к посеву.

         Бабушка посоветовала первым делом все семена проверить на всхожесть и  заранее отбраковать все неполновесные. Для этого  мы рассыпали семена из каждого пакетика на бумаге, наэлектризовали стеклянную  палочку, потерев ее тканью, и водили над семенами на высоте около 1 см, затем перемешали их и все повторили. Пустые семена притягиваются к палочке. Еще до посева мы решили  семена обеззаразить.  Делается это очень просто: семена   поместили  на 20 минут в слабо-розовый раствор марганцовки (1 г на 100 мл воды), затем вынули и промыли чистой водой.

     В  нашей местности случаются  сильные температурные перепады весной,  поэтому  мы решили семена на всякий случай ещё и закалить. Для этого их  перед проращиванием замочили 29 марта и поставили  на 2 дня в холодильник  на нижнюю полку с температурой +2...5°C.  Затем  достали их, и   сутки держали при комнатной температуре. Потом снова поставили в холодильник  на    двое  суток.   

2. 3. Температура помещения.

     Температура для прорастания семян должна быть не ниже + 20…25 °C.  На 3-й день помидоры начали прорастать (Табл.1).  Первыми прорезались томаты: Малиновка  и  Розовый мёд, после закаливания – 5 апреля  дружнее появились Ямал. 7 апреля все  семена были с ростками и готовы с посеву.

      В комнате температура на момент посева помидоров  составляла +22^оС.  Высеяв  семена томатов  на глубину 1 см,  поставили все ёмкости на солнечный подоконник. Помидоры не любят сквозняков, поэтому, мы  поместили рассаду на подоконник,  в котором нет щелей, и  окно не открывается.  В течение всего периода выращивания рассады  мы  тщательно следили  за температурой  и влажностью воздуха, не допускали  повышения температуры и понижения влажности,  чтобы не нарушить  нормальный   рост и развитие  томатов.  Для создания повышенной влажности поместили мокрую тряпку на батарею.

2.4.   Уход за всходами.

 Наши хлопоты не прошли даром – всходы начали появляться через 2 дня  (Табл.2). На 5-й день томаты сорта Ямал взошли все дружно. Пропикировали рассаду через 12 дней после посева – 19 апреля.  За всеми растениями проводили одинаковый уход: рыхление почвы, полив,  подсыпание, удаление пожелтевших листьев. В ходе проведения исследования нами проводились фенологические наблюдения. Были отмечены даты наступления основных фенологических фаз: первых  всходов - 9 апреля, появление настоящего листа - 16 апреля, цветение - 27 мая,  завязь - 8 июня,  созревание – 23 июля,  масса плодов  (Табл.3).  

2.5. Уход за рассадой.

Высадку рассады  в  парник  начали проводить лишь тогда,  когда миновала  опасность заморозков,  чтобы не подвергнуть высаженную рассаду опасности повреждения или даже полного уничтожения заморозками -  12  мая.

Позже, через месяц,  высадили  рассаду   в  грунт:  10  июня, когда ночная температура установилась  18-20°C.      Разместили  томаты на  дважды перекопанных грядках (осенью и весной)  открытого солнечного   участка  огорода  квадратным   способом  (50 см между растениями). 

Теперь уход за растениями  у  нас   состоял    в пасынковании,  т.е. удалении боковых побегов, потому  что томаты   образуют    многочисленные боковые  побеги.  Если оставить растение в естественной форме, то это приведет к тому, что за весь период роста образуется большая масса стеблей, листьев и почти не образуется или образуется очень мало плодов.  Поэтому мы с мамой  тщательно выламывали все боковые побеги  у помидоров 3 раза за лето. А ещё прищипывали верхушки растений для того,  чтобы все питательные вещества пошли  на налив и дозревание плодов.  Прищипывание  мы  провели  за 20  дней до начала предполагаемого первого осеннего заморозка, то есть  2  августа.

Наиболее благоприятные условия возникают при равномерном увлажнении в течение всего вегетационного периода.  В мае и июне дождей не было,  поэтому  помидоры мы каждый  вечер регулярно поливали,  заранее  приготовленной водой.

       Обработка участка, занятого под томаты,  состояла у нас ещё  в тщательном рыхлении почвы  мотыгой,  уничтожении   почвенной корки и  удалении сорняков.  Рыхлением обеспечивается доступ в почву воздуха, необходимого для нормального роста корневой системы,  а  также  сохранение почвенной влаги.  Мотыжили  и окучивали мы  помидорные грядки  4  раза   в течение лета. 

III.         Урожай в наших руках

Томаты, наконец, начали созревать.  Некоторые огородники удаляют все нижние  листья, чтобы ускорить этот процесс. Мы  удаляли  только больные, жёлтые и самые нижние листья. Высоко окучивали растения. Пасынки   убирали до первой кисти, а те, что выше, оставляли.  После образования двух кистей на пасынке,  прищипнули и верхушки.   

         Урожай не заставил себя долго ждать.  Сбор плодов  средней спелости мы начали  с  июля. Первой созревшей на корню  помидоркой  5 июля оказалась – из сорта Ямал 200.  

  Такие плоды в течение  2-3 дней  на тёплом подоконнике хорошо дозревают. Мы заметили, что  плоды,  оставшиеся на растениях,  начали быстрее наливаться и созревать.  

IV.          Результаты исследования

4.1.          Фенологические наблюдения.

           В ходе исследования проводились фенологические наблюдения, результаты заносили в таблицу 3.   

  Учет урожая вели  отдельно от  каждого сорта  растения.  Итоговые показатели урожайности   по сортам  выражены  в    таблице 5.    Лучший сорт из ранних томатов, исследуемых нами  – «ЯМАЛ  200».

4.2.            Описание места и условий исследования.

           Исследование проводилось на территории  приусадебного  участка  с. Усень - Ивановское, Белебеевского района, который находится в 20 км от города  Белебея.  Географические координаты:  расположен на высоте 347 м над уровнем Балтийского моря,  54°02 мин  с.ш.,  54°04 мин   в.д.  Почва  малоплодородная с добавкой навоза.  Участок, хорошо прогреваемый солнцем, защищенный с севера от холодных ветров постройками и  плодовым садом, с небольшим уклоном  на юго- восток.   

            Весна  поздняя с резкими перепадами температуры.  Осадков в весенне-летний период не хватает, и мы сталкиваемся с явлением засухи. Вторая половина лета прохладная, изобилует осадками.   

V.              Выводы.

            Проведя исследования, и проанализировав его результат, мы пришли к выводам:

 Гипотеза  о том, что если посадить томаты  ранних сортов  и создать  оптимальные условия для их выращивания, то сократится срок созревания плодов и урожайность томатов повысится,  подтвердилась.

Выращивать рассаду помидоров можно на окне в комнатных условиях,   соблюдая агротехнику.

1.  Результаты проведенных  наблюдений за томатами  дают основание полагать, что приживаемость рассады оказалась лучше  у закалённых и пророщенных  растений.  Обработка  семян растений   оказывает значительное положительное воздействие на развитие растений.

 2.  Темпы образования и созревания плодов ранних сортов томатов  выше в среднем на две недели раньше обычного, продолжительность плодоношения  с  5  июля  по  6  октября.  Высокая урожайность.

3.  Знание  доступных факторов,  влияющих на выращивание растений,  позволяют нашей семье, занимающейся огородничеством,  определять возможность возделывания  томатов на своём участке, учитывая климатические особенности нашего  села.

          Полученные  выводы    позволяют рекомендовать их  для широкого использования  овощеводам-любителям  села Усень - Ивановское.  Особенно  подходит нам  для выращивания сорт томатов «Ямал 200».

         На  следующий год мы  будем  выращивать  арбузы.

VI.          Список использованных источников и литературы:

1.     Ганичкина О.,  Томаты,  ЗАО «Славянский дом книги».- М.; 2000, 30 с.

2.     Лебедева Н.Т., Тулякова А.Г. Календарь овощевода-любителя. – М.: ВиМО, 1993,  306 с.

3.     Хайретдинов А.Ф. , Белебеевская возвышенность, Уфа: Башкирское книжное издательство, 1987,  160 с., илл..

4.     Огород. Практические советы. – СПб.: Лейла. 1998,  554с., илл..

5.     Сад-огород. Приусадебное хозяйство, - Уфа: Башкирское книжное издательство, 1988,  208с.

6.     Справочник огородника,  Алма-Ата: Кайнар,  1974, 216с.

7.     Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Сорта помидоров для открытого грунта.

VII.      Приложение

Приложение 1.   Встреча с географом школы -  Денисовой В.С.

Приложение  2. Встреча с биологом школы – Максимовой И.А.

Приложение  3.   Томаты ранних сортов

Приложение  4.    Подготовка семян к посеву

 

Рисунок 1. Проверка на всхожесть

Рисунок 2.Обеззараживание.

Рисунок 3. Закалка.

Приложение  5.  Наши наблюдения 

№ п\п	Сорт томатов	02.04	03.04	04.04	05.04	06.04	07.04
1	Дамские пальчики					3	5
2	Крайний север				2	5	5
3	Малиновка		1	2	4	5	5
4	Розовый мёд		1	2	3	4	5
5	Ямал 200		2	3	5	5	5

Рисунок 1. Таблица 1. Проращивание.

№ п\п	Сорт  томатов	07.04	08.04	09.04	10.04	11.04	12.04	13.04
1	Дамские пальчики					2	3	5
2	Крайний север			1	2	2	5	5
3	Малиновка					3	5	5
4	Розовый мёд					2	3	5
5	Ямал 200			3	4	5	5	5

Рисунок 2. Таблица 2. Всходы.

№ п\п	Сорт  томатов	Всходы	Наст.      лист	Начало    цветения	Завязь	Начало       созревания	Вегетативный период
							Предп.	Действ.
1	Дамские пальчики	11.04	19.04	29.04	14.06	19.07	100	104 дн.
2	Крайний север	09.04	17.04	28.05	10.06	13.07	90	95 дн.
3	Малиновка	11.04	18.04	29.04	15.06	29.07	110	109 дн.
4	Розовый мёд	11.04	19.04	01.05	19.09	30.07	110	110 дн.
5	Ямал 200	09.04	16.04	27.05	08.06	05.07	83	85дн.

Рисунок 3. Таблица  3.  Фенологические наблюдения.

Приложение  6.   Результативность.

№ п\п	Сорт томатов	Замачивание	Посев	Пикировка	Высаживание в парник	Высаживание в грунт	Начало  созревания
1	Дамские пальчики	29.03	07.04	19.04	12.05	10.06	19.07
2	Крайний север	29.03	07.04	19.04	12.05	10.06	13.07
3	Малиновка	29.03	07.04	19.04	12.05	10.06	29.07
4	Розовый мёд	29.03	07.04	19.04	12.05	10.06	30.07
5	Ямал 200	29.03	07.04	19.04	12.05	10.06	05.07

Рисунок 1. Таблица  4. Уход за томатами.

№ п\п	Сорт         томатов	Масса     1  томата	К-во  шт.      с  1 куста	Масса     с  1 куста	Общая масса с 5 кустов
1	Дамские пальчики	50	30	1500г	8кг750г
2	Крайний север	80	25	2000г	10кг
3	Малиновка	90	15	1350г	6кг750г
4	Розовый мёд	400	6	2400г	12кг
5	Ямал 200	100	40	4000г	20кг

Рисунок 2.  Таблица  5.  Урожайность.

Приложение  7. Томаты в огороде.  

Рисунок 1. Томаты в парнике.

Рисунок 2. Томаты  на грядке.

Приложение  8.

Мой сеньор помидор – «Ямал 200»- самый ранний и урожайный

Рисунок 1.  Созрел первым  за 85 дней.

Рисунок 2.  Масса с 1 куста «Ямал 200» – 4 кг