Инфоурок / Начальные классы / Научные работы / Исследовательская работа на тему :«Чипсы: вред или польза? Хотим знать правду»

Исследовательская работа на тему :«Чипсы: вред или польза? Хотим знать правду»



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов


Введение

Цель:

- расширить запас знаний учащихся о питании как об одном из компонентов здорового образа жизни.


Задачи:

- узнать о факторах здорового образа жизни, выделить существенные;

- рассмотреть состав и свойства чипсов;

-исследовать содержание жира в различных продуктах питания;

- выявить популярность чипсов среди учащихся начальных классов методом анкетирования;

- дать полезные советы, исходя из исследований.

Методы исследования:

- опрос;

- изучение научной литературы;

- исследовательские опыты.


Здоровье – неоценимое счастье в жизни любого человека. Каждому из нас присуще желание быть сильным и здоровым, сохранить как можно дольше подвижность, бодрость, энергию.

«Здоров будешь – всё добудешь».

Что представляет собой здоровье? На каждую букву этого слова мы попытались подобрать слова, которые имеют отношение к здоровому образу жизни.

З – зарядка

Д – диета

О – отдых

Р – режим

О – организм

В – вода, витамины

Ь - …

Е – еда.




О необходимости сохранения и укрепления здоровья детей говорят много и настойчиво.

Один из факторов здорового образа жизни – это правильное и полноценное питание.

Многие хронические заболевания формируются из-за неправильного питания. Очень часто мы, школьники, покупаем для своего питания не то, что полезно, а то, что в яркой упаковке. В наш рацион питания входят чипсы, кириешки, соленые орешки, которые заменяют продукты завтрака, обеда и ужина.

Оhello_html_me717336.pngстановимся на чипсах. Существует много разновидностей чипсов: «Лейз», «Читос», «Русская картошка» и т.д. По статистике, большинство школьников предпочитают есть чипсы с добавками: с сыром, беконом, грибами.












Основная часть

Краткая историческая справка

Под термином «чипсы» - следует понимать плоские по форме продукты, полученные отрезанием от целого. Впервые чипсы были приготовлены в 1853 году в США для одного американского мультимиллионера К. Вандербильта его изобретательным шеф-поваром Д. Крумом. Для приготовления чипсов используют специальные сорта картофеля с низким содержанием сахара и диаметром клубней 3-4 см. Картофель нарезают ломтиками и после удаления выделившегося на их поверхности крахмала обжаривают в растительном масле. Для того чтобы сделать 1 кг чипсов, нужно переработать 4-5 кг картофеля.

Учащимся начальных и средних классов нашей школы была предложена следующая анкета:

  1. Любите ли вы чипсы?

- любят;

- не любят;

- не очень любят.

  1. Как часто употребляете чипсы в пищу?

- часто;

- редко;

- совсем не употребляем.

3. Какие чипсы вы употребляете?


Мы получили следующие результаты:

Из 50 опрошенных

  • Любят чипсы – 28 чел.;

  • Не любят – 12 чел.;

  • Не очень любят – 10 чел.





  • Часто употребляют – 20 чел.

  • Редко употребляют – 10 чел.

  • Совсем не употребляют – 10 чел.


«Чипсы употреблять или нет?»


Рассмотрим «плюсы» и «минусы» этих продуктов:

Привлекательный вид упаковки.

Удобность в качестве перекуса.

Быстро поднимают уровень глюкозы.

Восполняют энергию.

  1. Большое количество соли.

  2. Большое содержание жира.

  3. Очень калорийные.

  4. Нарушается выработка необходимых пищеварительных соков и ферментов.

  5. Содержат канцерогены.

  6. Отсутствуют витамины и минералы.


Исходя из этого, делаем следующие выводы:

В больших концентрациях соль задерживает воду в организме, что приводит к увеличению объема крови и повышению артериального давления. Регулярное преувеличение соли может помешать нормальному развитию костей.

При нарушении выработки необходимых пищеварительных соков и ферментов, происходит нарушение пищеварительных функций, что приводит к такому заболеванию, как гастрит.

Канцерогены влияют на печень. Отсутствие витаминов и минеральных веществ приводит к задержке роста и развития.

В ходе научного исследования было доказано, что широко распространенное химическое вещество под названием акриламид, образующееся в процессе жарки или выпекания пищевых продуктов, может удваивать риск заболевания раком.


Предлагаем вам пронаблюдать содержание акриламида в некоторых продуктах питания.



Результаты исследования шведских ученых

Как вы видите, одно из первых мест по содержанию этого вещества занимают чипсы.

С помощью наглядных опытов мы попытались определить качественное состояние жиров в следующих продуктах: чипсы «Pro», «Хомка», «Луковые кольца», «Краб». Чем больше жира содержит продукт, тем больше размер пропускающего свет пятна.


Наше мнение:

  • чипсы нельзя считать полезными продуктами;

  • мы предлагаем вам исключить их из своего рациона питания.


Исходя из наших исследовательских наблюдений мы предлагаем вам включить в свой рацион питания:

  • молочные продукты;

  • вафли;

  • слайсы.


Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДБ-200360

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>