Муниципальное
автономное общеобразовательное учреждение Омутинская средняя
общеобразовательная школа № 1
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА
«ЛУК
— ЗЕЛЕНЫЙ ДРУГ»
Оглавление
I Введение ……………………………………………………………… 2
II Основная часть……………………………………………………… . 3
1. Откуда пришёл к нам лук?
2. Полезные свойства лука.
3. Выращивание зелёного лука. Эксперимент.
4. Результаты опроса учеников.
III Заключение ……………………………………………………… …5
Список использованной литературы………………………………………………………………
6
Приложение.
Введение
Лук – распространенный овощ. Много полезных
веществ содержится в луковицах. Но еще больше полезных веществ и витаминов
содержится в его зеленых перьях. С детства от мамы я слышал такие слова. Но вот
когда пошел в школу, я решил сам в этом убедиться.
Цель моей работы – узнать о
пользе лука и определить условия выращивания зеленого лука.
Объект исследования – лук репчатый.
Задачи:
- Изучить литературу о луке;
- Определить полезные свойства лука;
- Посадить лук на перья и следить за его
ростом (измерять длину зеленых луковых перьев);
- Провести опрос одноклассников и узнать,
что они знают о луке.
Предмет исследования –
польза лука.
Методы исследования:
анализ литературы, опрос одноклассников, наблюдение (посадка лука и наблюдение
за ростом зеленых перьев), поиск информации в интернете, применение лука в
домашних условиях, фотографирование.
Опыты и исследования проводил с 10февраля
по 25февраля.
II Основная часть.
1.
Откуда
к нам пришел репчатый лук.
Лук -одно из самых древних овощных растений.
Его выращивают уже пять тысячелетий. Возделывание лука началось в древнем
Китае, а затем перешло в Индию и Египет. Рабам, которые строили пирамиду,
ежедневно выдавали лук и чеснок как противомикробное средство. Ведь стоило
одному рабу заболеть, он мог заразить других.
В Древней Греции и Риме воины в большом
количестве употребляли лук, поскольку были уверены, что он придает им силу и
храбрость.
В средние века люди верили в способность
лука предохранить от стрел и мечей. Средневековые рыцари простую луковицу
носили на груди как талисман.
И во все времена луку приписывали целебные
свойства. Древние славяне применяли его при многих заболеваниях, а в годы
сильных эпидемий в избах развешивали связки лука.
В наши дни он выращивается по всему миру.
Белый, фиолетовый, жёлтый – каких только цветов не бывает эта древнейшая на
земле овощная культура.
2.
Полезные
свойства лука.
Лук – это полезный овощ. Почему говорят,
что лук полезен для здоровья? В наше время ученые обнаружили, что летучие
вещества лука - фитонциды - губительны для многих болезнетворных и гнилостных
бактерий.
В зелени лука содержится много полезных
веществ, особенно витамина С. 100 г зеленого лука удовлетворят суточную
потребность человека в этом витамине.
Свежим соком лука выводят бородавки,
веснушки. При головной боли рекомендуют прикладывать к вискам и лбу разрезанные
луковицы.Свежеприготовленную кашицу из лука, используют как болеутоляющее и
средство используют при травмах, ушибах, свежих ожогах, отморожении.
Лук оказывает противовоспалительное
действие, возбуждает аппетит, является приправой к салатам, винегретам, ко всем
мясным, рыбным блюдам. Отвар луковой шелухи используется как натуральный
краситель (окрашивание пасхальных яиц).
В общем, у нас есть много причин ежедневно
употреблять этот чудо – овощ. Кстати, учёные считают оптимальным употребление
каждым человеком7 – 10 кг лука ежегодно. Недаром народ сложил
поговорку: «Лук – от семи недуг».
3.
Выращивание
зелёного лука. Эксперимент.
Самое неприхотливое растение для выгонки
зелени – лук репчатый. Зелень можно вырастить в любом помещении и в самые
короткие зимние дни.
Эксперимент начал 10/02/2018, а закончил 25/02/2018.
Для проведения эксперимента подготовил:
·
Ёмкость с
землей.
·
Воду.
·
Репчатый лук.
Головки лука были аккуратно обрезаны
ножом сверху,чтобы зелень скорее появилась.
·
Наполнилёмкость
землей.
·
Посадил
головки репчатого лука корешками вниз.
·
Полил водой.
·
Поставил на
подоконник.
Для проведения эксперимента я составил
дневник наблюдений, в котором фиксировал изменения, происходящие с луком.
Дата
|
Длина пера
|
15февраля 2018год
|
1 см
|
20февраля 2018год
|
8 см 5мм
|
25 февраля 2018год
|
20 см
|
В результате своего наблюдения я могу
сделать первый вывод:
1.
Лук растет
достаточно быстро:за 16 дней лук вырос на 20 см.
2.
Для роста лука
необходимы: свет, вода, тепло, воздух.
4.
Результаты опроса учеников.
Пока я наблюдал за луковыми посадками, решил опросить учеников
класса, о том, что они знают о луке. Мною был проведён опрос среди учащихся класса
и заданы следующие вопросы:
№
|
Вопросы
|
Да
|
Нет
|
1.
|
Любите ли вы зелёный лук?
|
12
|
6
|
2.
|
Употребляете ли вы лук в пищу?
|
12
|
7
|
3.
|
Считаете ли вы его полезным для человека?
|
14
|
3
|
4.
|
Содержатся ли в луке витамины?
|
13
|
5
|
5.
|
Сможет ли лук прорасти в тёмном месте, например, в шкафу?
|
15
|
3
|
Я выяснил, что большинство
одноклассником любят лук, употребляют его в пищу и знают о его пользе.
Заключение
Лук – растение удивительное. Наблюдая за развитием и ростом лука,
я сделал для себя следующие выводы:
1.
Лук растет
достаточно быстро: за 16 дней перо лука выросло на 20 см,
2.
Для роста лука
необходимы:
·
Свет
·
Вода
·
Тепло
·
Воздух.
3.
Лук является
врагом бактерий, которые вызывают различные болезни.
4.
Моя семья
регулярно употребляет в пищу лук. Вот и на этот раз мой урожай пригодился к
обеду.
Практическая значимость моего исследования в том, что
·
Я сам вырастил
лук, который впоследствии мы съели всей семьей;
·
Я узнал много
новой информации о луке и рассказал о ней своим одноклассникам.
·
Я в дальнейшем
посажу на подоконнике целую луковую грядку, пусть на нашем столе всегда будет
этот чудо-овощ.
Всем ребятам я хочу дать совет: «Чаще употребляйте в пищу лук, и
вы будете защищены его невидимыми стрелами. Кто с луком дружен - тому и врач не
нужен».
Список использованной литературы
1.
Нуждина Т.Д. Мир животных и растений. Энциклопедия для малышей. –
Академия развития, 2006.
2.
Смирнов А. Зачем луку луковица? – Малыш, 2008.
3.
Полезные свойства зеленого
лука. http://www.vashaibolit.ru/2513-poleznye-svoystva-zelenogo-luka.html
4.
Откуда к нам пришёл лук. http://www.vkus5.ru/istoria-kulinar/luk.html
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.