Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / ОБЖ / Научные работы / Исследовательская работа на тему "Мороженное- Сладкий доктор"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • ОБЖ

Исследовательская работа на тему "Мороженное- Сладкий доктор"

библиотека
материалов
Мороженое – сладкий доктор Исследовательская работа на тему: Выполнил: ученик...
Нет такого человека на земле, который бы не ел мороженого. Вряд ли найдется т...
Проблема исследования: Много ли мы знаем о мороженом? Знаем ли о пользе или,...
Задачи исследования: Изучить литературу и Интернет ресурсы по данной теме. По...
Гипотеза исследования: Мороженое – лакомство, которое повышает настроение и о...
Мороженое – замороженное сладкое кушанье из сливок, сахара, сока ягод, арома...
Состав мороженого При изготовлении мороженого используют следующие продукты :...
Виды мороженого: закаленное (его изготавливают на производстве и продают в ма...
Виды мороженого: молочное (сливочное и пломбир). Такое мороженое содержит мол...
Самые необычные сорта мороженого: Жареное мороженое является популярным десер...
Из истории мороженого Первое мороженое появилось в Древнем Китае 5 тысяч лет...
Из истории мороженого в России Промышленное производство мороженого у нас зар...
Практическая часть исследования В ходе исследования было проведено анкетирова...
 3 «б" класс 7 «в» класс Практическая часть исследования
Практическая часть исследования
Практическая часть исследования
Польза мороженого (консультация специалиста) В мороженом содержится около ста...
Вред мороженого (консультация специалиста) Мороженое - продукт с высокой энер...
Как выбрать мороженое? Внимательно читайте упаковку! В «правильном» мороженом...
Мороженое – любимое лакомство многих людей, поэтому всем необходимы знания об...
И в заключении… Приятного аппетита! Будьте здоровы ! Спасибо за внимание!
Используемая литература и интернет-источники Кудряшов П. Замороженная история...
22 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Мороженое – сладкий доктор Исследовательская работа на тему: Выполнил: ученик
Описание слайда:

Мороженое – сладкий доктор Исследовательская работа на тему: Выполнил: ученик 3 «Б» класса Кошмак Александр Научный руководитель: Шестухина Вера Павловна

№ слайда 2 Нет такого человека на земле, который бы не ел мороженого. Вряд ли найдется т
Описание слайда:

Нет такого человека на земле, который бы не ел мороженого. Вряд ли найдется тот, который уверенно скажет «Я не люблю мороженое». Оно поднимает настроение, спасает от летней жары и утоляет голод. Актуальность темы

№ слайда 3 Проблема исследования: Много ли мы знаем о мороженом? Знаем ли о пользе или,
Описание слайда:

Проблема исследования: Много ли мы знаем о мороженом? Знаем ли о пользе или, наоборот, о вреде? Цель исследования: Поиск информации об отрицательном и положительном воздействии мороженого на организм человека.

№ слайда 4 Задачи исследования: Изучить литературу и Интернет ресурсы по данной теме. По
Описание слайда:

Задачи исследования: Изучить литературу и Интернет ресурсы по данной теме. Познакомиться с историей создания мороженого. Разработать рекомендации по приобретению и употреблению мороженого Провести анкетирование учащихся по теме исследования. Проанализировать полученные результаты, сформулировать выводы. Выяснить, в чем польза и вред этого продукта. Изучить состав и виды мороженого

№ слайда 5 Гипотеза исследования: Мороженое – лакомство, которое повышает настроение и о
Описание слайда:

Гипотеза исследования: Мороженое – лакомство, которое повышает настроение и обогащает организм человека витаминами. Мороженое - продукт может быть как полезным, так и вредным.

№ слайда 6 Мороженое – замороженное сладкое кушанье из сливок, сахара, сока ягод, арома
Описание слайда:

Мороженое – замороженное сладкое кушанье из сливок, сахара, сока ягод, ароматических веществ. (С.И.Ожегов) Что такое мороженое: Мороженое – это замороженный сладкий продукт, полученный путем взбивания и замораживания смеси на молочной основе

№ слайда 7 Состав мороженого При изготовлении мороженого используют следующие продукты :
Описание слайда:

Состав мороженого При изготовлении мороженого используют следующие продукты : молоко– натуральное, сгущенное и сухое; сливки – натуральные или сухие; вода; сахар; ягоды и фрукты; жиры растительного происхождения; ароматические и вкусовые наполнители; пищевые красители.

№ слайда 8 Виды мороженого: закаленное (его изготавливают на производстве и продают в ма
Описание слайда:

Виды мороженого: закаленное (его изготавливают на производстве и продают в магазинах); домашнее (его можно приготовить из специальных сухих смесей или по рецепту).  В зависимости от способа производства мороженое разделяют на: мягкое (его делают в кафе, ресторанах и подают в креманках);

№ слайда 9 Виды мороженого: молочное (сливочное и пломбир). Такое мороженое содержит мол
Описание слайда:

Виды мороженого: молочное (сливочное и пломбир). Такое мороженое содержит молочный жир, белки, сахар, кальций, витамины (особенно богато вит. А). Оно может изготавливаться с добавлением шоколада, какао, орехов, изюма, джема и др.); ягодное (для его изготовления используют свежие и замороженные плоды и ягоды, пюре, соки, повидло и др. Оно содержит вит. С); В зависимости от состава мороженое разделяется на следующие группы: ароматическое или фруктовый лед (его делают из сахара, воды, пищевой кислоты, ароматических и красящих веществ).

№ слайда 10 Самые необычные сорта мороженого: Жареное мороженое является популярным десер
Описание слайда:

Самые необычные сорта мороженого: Жареное мороженое является популярным десертом в Мексике. Шарики мороженого размером с яблоко обваливают в муке, яйце и панировке. Затем обжариваются во фритюре Томатное мороженое раньше выпускали даже в СССР, сейчас его можно увидеть на прилавках в Японии. Основным компонентом являются помидоры, так же в него добавляются сливки, томатную пасту, чеснок, лавровый лист и черный перец. Картофельное мороженое Оно состоит из картофельного пюре, колбасы, соуса и зеленого горошка. Теперь мороженое можно употреблять не только на десерт. Золотое мороженое – самое дорогое на свете одна порция может стоить $1000! Подается в самых дорогих ресторанах крупнейших городов США. В стакан с вкуснейшим мороженым кладутся слои золотой фольги толщиной меньше человеческого волоса, редкие фрукты и ягоды.

№ слайда 11 Из истории мороженого Первое мороженое появилось в Древнем Китае 5 тысяч лет
Описание слайда:

Из истории мороженого Первое мороженое появилось в Древнем Китае 5 тысяч лет тому назад. Китайцы смешивали кусочки лимонов, апельсинов, зерна граната со льдом и снегом Положение изменилось в 1660 г. в Париже открылось первое кафе, где каждому желающему на выбор предлагалось около 70 сортов мороженого. В 1292 рецепт приготовления фруктового мороженого, привез его из Китая в Италию. путешественник Марко Поло. Дальше мороженое распространилось по всей Европе. В те времена, рецепты изготовления хранились в строжайшем секрете.

№ слайда 12 Из истории мороженого в России Промышленное производство мороженого у нас зар
Описание слайда:

Из истории мороженого в России Промышленное производство мороженого у нас зародилось лишь в 30 –х годах 20 века. А в Древней Руси в жару ели наструганное замороженное молоко или сливки. Зимой крестьяне смешивали творог, сметану, изюм и сахар. Все это выставляли на крыльцо для замерзания, а потом угощались на Масленицу. В 1937 году было выпущено первое советское мороженое. В 1947 стали производить эскимо на палочке. А уже в 50-е годы фабрики мороженого появились по всей России

№ слайда 13 Практическая часть исследования В ходе исследования было проведено анкетирова
Описание слайда:

Практическая часть исследования В ходе исследования было проведено анкетирование моих одноклассников, в котором участвовали 29 человек и анкетирование учащихся 7 класса в количестве 27 человек. В работе была использована анкета «Я и мороженое». Цель анкетирования: выявление отношения учащихся к мороженому и уровня знаний учащихся о мороженом.

№ слайда 14  3 «б" класс 7 «в» класс Практическая часть исследования
Описание слайда:

3 «б" класс 7 «в» класс Практическая часть исследования

№ слайда 15 Практическая часть исследования
Описание слайда:

Практическая часть исследования

№ слайда 16 Практическая часть исследования
Описание слайда:

Практическая часть исследования

№ слайда 17 Польза мороженого (консультация специалиста) В мороженом содержится около ста
Описание слайда:

Польза мороженого (консультация специалиста) В мороженом содержится около ста ценных для организма веществ: молочный белок, витамины (А, В, D,Е), минеральные вещества (кальций, калий, магний, фосфор, железо). Больше всего витаминов содержится в мороженом из натурального молока. Мороженое лечит : дисбактериоз повышает мозговую деятельность снижает кровяное давление укрепляет костную ткань повышает иммунитет «Надо есть замерзшее, ибо оно улучшает самочувствие, укрепляет здоровье, оживляет соки и поднимает настроение». Мороженое можно использоваться как быстрое и эффективное кровоостанавливающее средство при носовых кровотечениях, частых в летнюю жару. Достаточно проглотить несколько очень холодных кусочков мороженого, и кровь вскоре остановится. Состав мороженого положительно влияет на выработку в организме серотонина - гормона счастья. Он улучшает память, поднимает настроение и помогает нам справиться со стрессами. А человек, съевший мороженое, ощущает прилив сил и энергии.

№ слайда 18 Вред мороженого (консультация специалиста) Мороженое - продукт с высокой энер
Описание слайда:

Вред мороженого (консультация специалиста) Мороженое - продукт с высокой энергетической ценностью, поэтому оно не рекомендуется детям с повышенной массой тела, ожирением, сахарным диабетом . Холодный десерт может привести к обострению ЛОР - заболеваний, а также болезней желудочно-кишечного тракта и печени. Частое употребление мороженого может быть причиной головных болей. Даже здоровым людям не следует, есть мороженое каждый день, а только два, максимум три раза в неделю. Не стоит забывать о кариесе: все сладкие продукты могут способствовать его развитию. Поэтому после мороженого, как, впрочем, после любой еды, желательно прополоскать рот теплой водой.

№ слайда 19 Как выбрать мороженое? Внимательно читайте упаковку! В «правильном» мороженом
Описание слайда:

Как выбрать мороженое? Внимательно читайте упаковку! В «правильном» мороженом вес всех ингредиентов и самой порции должен быть указан в граммах. Купить мороженое без стабилизаторов не получится. Но лучше отдавать предпочтение натуральным добавкам, таким как желатин Шоколадное мороженое должно содержать не меньше 6% шоколада или 2,5% какао. Мороженое не должно быть мятым. Если по цвету мороженое ничем не отличается от листа бумаги, скорее всего, его сделали не из натурального молока, а из соевого концентрата. Хорошее мороженое не может быть белоснежным. Хорошее мороженое тает медленно, не превращаясь в лужицу прямо на глазах. Глазурь не должна отваливаться от мороженого. Им положено таять вместе

№ слайда 20 Мороженое – любимое лакомство многих людей, поэтому всем необходимы знания об
Описание слайда:

Мороженое – любимое лакомство многих людей, поэтому всем необходимы знания об этом десерте. Вывод Если правильно есть мороженое, то оно принесет только пользу и положительные эмоции. Мороженое способно лечить и предупреждать многие заболевания

№ слайда 21 И в заключении… Приятного аппетита! Будьте здоровы ! Спасибо за внимание!
Описание слайда:

И в заключении… Приятного аппетита! Будьте здоровы ! Спасибо за внимание!

№ слайда 22 Используемая литература и интернет-источники Кудряшов П. Замороженная история
Описание слайда:

Используемая литература и интернет-источники Кудряшов П. Замороженная история. Спрос. 2006, № 2. Маныкина Е. Лакомство королей. Журнал: А почему? 2013, № 11 Ожегов, С. И. Толковый словарь русского языка / С.И.Ожегов, Н.Ю. Шведова. – М.: ООО «ИТИ Новые технологии», 2003.- 939 с. Все о мороженом http://positivelife.com/vse-o-morozhenom-3616.html Википедия - Мороженое http://ru.wikipedia.org/wiki/%CC%EE%F0%EE%E6%E5%ED%EE%E5 http://www.about-icecream.ru http://www.moloko.cc http://www.morogenoe.ru


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 25.04.2016
Раздел ОБЖ
Подраздел Научные работы
Просмотров134
Номер материала ДБ-052065
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх