Исследовательская работа на тему "Моющие средства для посуды"

Министерство образования и науки Республики Татарстан

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Абалачевская средняя общеобразовательная школа»

Менделеевского муниципального района

Исследовательская работа

 «Влияние моющих средств посуды на здоровье человека»

                                           Выполнила: обучающаяся 8 класса

                       Сиразетдинова Динара Нафильевна

                                            Руководитель:  Ахметшина Резеда Рифнуровна, учитель биологии

2017

Содержание

Введение……………………………………………….…….……………..3

Основная часть

Историческая справка  ...............................................................................4

Состав моющих средств для посуды и его влияние на организм ………. 5

В чем опасность  моющих средств посуды ?...............................................5

Правила предосторожности ……..…………………………………………8

Безопасные моющие средства посуды ………………………………….... 9

Практическая  часть  работы …………………………………………... 11

Выводы…….………………………………………………………….…...14

Заключение………………………………………………………………...15

Литература ………………………………………………………………...16

Введение

      Каждый из нас в своей жизни сталкивается с мытьем посуды. Для этого человечество придумывало разные способы и средства. В настоящее время развитие моющих средств достигло совершенства. На  рынках их появилось великое множество. Все они различны, производители с каждым годом стараются усовершенствовать продукцию, сделать её более качественной и практичной. На сегодняшний день моющие средства значительно упрощают нам жизнь, делая уборку более легкой, не требуя особых усилий. Но вместе со всеми положительными качествами моющих средств возник главный, немало важный вопрос, есть ли вред от моющих средств? Производители данной продукции утверждают, что вреда  моющие средства не представляют, но некоторые исследования прямо указывают нам на их вред, показывая, что они не полностью смываются водой. В данной работе мы провели ряд опытов, которые покажут, чьи же утверждения верны.

       Поэтому актуальной проблемой стоит вопрос - не вредны ли эти средства для здоровья человека?

      Цель исследования

Исследование влияния моющих средств на здоровье человека. Выбор, в случае вреда, менее опасного средства для здоровья человека

    Задачи
Образовательная - выяснить, наносит ли и какой вред  использование моющих средств на здоровье человека, определить значение правильного выбора средства на здоровье человека.

Развивающая - развивать навыки исследовательской работы.

Воспитательная - воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

     Методы исследования –  поиск информации, эксперимент, наблюдение, сравнение, анализ, опрос.

      Гипотеза проекта

    Обычное моющее средство  отрицательно влияет на здоровье человека, а экологически безопасные средства  (современные и «бабушкины») безвредны для живых организмов.

    Объектом исследования являются моющие средства для мытья посуды.

    Предметом исследования являются  моющие средства.

Основная часть

Историческая справка

      С древнейших времён для поддержания чистоты человек использует моющие средства. Все они имели природную основу: употреблялись щелочные соли (поташ из растительной золы, природная сода),  глины , сок или водная вытяжка из некоторых растений. Но, с возникновением в 19 в. мыловаренной промышленности, природные моющие средства быстро утратили своё хозяйственное значение.

     Самое простое моющее средство, было получено на Ближнем Востоке более 5 000 лет назад. Скорее всего, оно было открыто по чистой случайности, когда над костром жарили мясо, и жир стек на золу, обладающую щелочными свойствами. Взяв в руки горсть этого простейшего мыла, древний человек обнаружил, что оно легко растворяется в воде и смывается вместе с грязью. Поначалу оно использовалось главным образом для стирки и обработки язв и ран. И только с I века н. э. человек стал мыться с мылом.

      Производство мыла имеет давнюю историю, а вот первое синтетическое моющее средство появилось только в 1916 году. Изобретение немецкого химика Фрица Понтера предназначалось для промышленного использования, бытовые синтетические моющие средства, более менее безвредные для рук, стали выпускать в 1935 году.      Любое моющее средство представляет собой химический раствор сложного состава, следовательно, является химическим загрязнителем, способным вызывать острые отравления, хронические болезни, а также оказывать канцерогенное и мутагенное действие. (3)

Состав моющих средств для посуды, влияние его на организм человека

      В состав моющего средства входят поверхностно - активные вещества <ПАВ> (убивают клетки человека), кислоты и щелочи;  хлор (вызывает жжение глаз, головную боль, затрудненное дыхание, усталость); отбеливающие вещества; отдушки (используются для того, чтобы отбить неприятный запах самого СМП); ферменты, обеспечивающие удаление трудновыводимых пятен, бактерициды, обезжириватели, стабилизаторы пены и многие другие вещества.

Вот коротенький список заболеваний, к которым ведет ежедневное использование СМС: депрессия, гипертония, нарушение зрения, язвы, рак желудка, аллергия, экзема.

      Наше село не имеет крупных промышленных предприятий, способных существенным образом влиять на экологическое состояние природных объектов, но наблюдается увеличение доли частного сектора, что способствует увеличению сброса бытовых стоков в окружающую нас среду. Кроме этого развивающаяся быстрыми темпами химическая промышленность и индустрия синтетических моющих средств обеспечили широкий выбор данной продукции. По нашему мнению, это неизбежно должно было отразиться на экологическом состоянии населенного пункта.  (1)

В  чем опасность моющих средств посуды?

      Пройдя путь от магазина через нашу раковину, ванну, туалет, стиральную машину СМС попадают в канализацию, а из канализации в водоемы реки  и т.п.  Итак, СМС в реке. В первую очередь страдают от синтетических моющих средств животные, которые живут в воде. Почему страдают именно они? Потому что СМС прилипают к жабрам и рыбы погибают.

     Влияют ли СМС на человека? Возможно, вы решите, что это странный вопрос. Ведь люди не плавают и не дышат жабрами. Однако, попадание синтетических моющих средств в организм человека с водой всё же возможно. В первую очередь это происходит, когда человек ест или пьёт из плохо промытой от СМС посуды. Другой путь попадания синтетических моющих средств – во время купания. Он наиболее част для детей.

       По данным статистики, мытье посуды является у россиян вторым самым нелюбимым домашним делом после уборки квартиры. Но, несмотря на нелюбовь к этому делу, нам приходится мыть посуду ежедневно. И для этого большинство из нас использует синтетические моющие средства, которые позволяют нам быстро и легко отмыть жир и грязь.

        Однако, все ли из нас знают, чем мы жертвуем ради эффекта быстроты и легкости при мытье посуды? И все ли из нас знают, что в течение года мы выпиваем около полулитра  жидкого моющего средства?

          Не верите? Так, для того, чтобы полностью смыть моющее средство посуды, необходимо ее ополаскивать не менее 5 раз. Кто из нас так делает? Я думаю, практически никто. Соответственно, частицы моющего средства с плохо ополоснутой посуды попадают в нашу пищу, а затем и в наш организм.

           Химики утверждают, что полностью удалить ПАВ с поверхности посуды удается лишь хромовой смесью или прокаливанием в пламени горелки.

          Моющее средство попадает в наш организм с посуды, на котором оно остается.

        В желудке находится соляная кислота. Она выполняет важную задачу – позволяет расщеплять белки пищи. Почему же тогда желудок не растворяется под её воздействием? Потому что он покрыт защитной оболочкой из слизи, которая постоянно вырабатывается клетками стенок желудка, которая разрушается под действием СМС.

     Значит, если в организм человека попадает СМС с недомытой тарелки, то защитная, отталкивающая воду оболочка вокруг стенок желудка, становится тоньше. Результат – развивается язва желудка.

     Что же делать? Во-первых, мыть посуду преимущественно без синтетических моющих средств или с их минимальным количеством. Во-вторых, очень тщательно ополаскивать посуду.

     Самые опасные ПАВы — анионные (А-ПАВ). Они вызывают нарушения иммунитета, аллергию, поражение мозга, печени, почек, легких. Имейте в виду, при использовании моющих средств ПАВ попадает к вам в организм, так как даже десятикратное полоскание в горячей воде полностью не освобождает посуду от химикатов. Чтобы уменьшить вредное воздействие, используйте средства, в которых содержание ПАВ не превышает 5%.

      Также следует избегать средств, в составе которых имеются следующие вещества:

Фенолы и крезолы. Эти бактерицидные вещества очень едки и могут вызвать диарею, головокружение, потерю сознания и нарушение функций почек и печени.

Формальдегид. Канцероген, вызывающий сильное раздражение глаз, горла, кожи, дыхательных путей и легких. Может присутствовать в составе чистящих веществ.

Фосфаты и фосфонаты содержатся в большинстве стиральных порошков в качестве смягчителя воды и способны вызвать аллергические реакции кожи и поражение дыхательных путей. Кроме того, фосфаты, попадая в природные водоемы, служат удобрением для водорослей и вызывают цветение, что приводит к гибели большинства их обитателей. В настоящее время многие производители отказываются от введения в средства бытовой химии фосфатных добавок, заменяя их более экологичными веществами — цеолитами и поликарбоксилатами.

Гипохлорид натрия — sodium hypochlorite (отбеливатели). Хлор очень опасен, а данное химическое соединение весьма нестойкое и легко «отпускает» хлор. Он является причиной заболевания сердечно-сосудистой системы, способствует возникновению атеросклероза, анемии, гипертонии, аллергических реакций, отрицательно влияет на кожу и волосы, повышает риск заболевания раком. 

Нашатырный спирт (чистящие вещества для стеклянных поверхностей): приводит к раздражению глаз, дыхательных путей, вызывает головные боли.(2)

Правила предосторожности

      Сложно представить, что полный отказ от использования моющих средств возможен – эти вещества значительно облегчают поддержание чистоты в доме, упрощают такие неприятные бытовые обязанности, как уборка и мытье посуды. Но можно свети риск от использования бытовой химии к минимуму, соблюдая простые правила предосторожности:

·Отдавать предпочтение средствам без ярко выраженного запаха.

·Никогда не смешивать несколько средств бытовой химии.

·Обращать внимание на содержание вредных веществ в составе средства. Отдавать предпочтения средствам с содержанием ПАВ и фосфатов не более 5%.

·  Мойте посуду в резиновых перчатках.

·  Капайте средство сначала на губку или в воду, но не на саму посуду.

·  Тщательно ополаскивайте посуду (2-3 минуты).

·  Вытирайте посуду полотенцем (так можно удалить до 90% ПАВов).

·  Держите флаконы МС закрытыми, чтобы не допустить токсичных испарений.

·  Откажитесь от поролоновой губки. Она является идеальной средой для размножения бактерий и плохо дезинфицируется.

·  Не покупайте средства без указания состава и с явными изъянами на упаковке. Скорее всего, это подделка.

·  После уборки хорошо проветривайте помещение, так как очищаемой поверхности, сколько бы вы ее не протирали, всегда остаётся слой химикатов, которые продолжают испаряться и попадают в организм. Химические средства (хлор, аммиак, формальдегид, фенол и т.д.) копятся в суставах, мышцах и губят здоровье человека. Низкий иммунитет, респираторные заболевания, аллергия, дерматит - вот "джентльменский набор" каждого любителя чистоты. (5)

Безопасные моющие средства посуды

       Однако, дабы реже использовать химические средства и снизить таким образом риск заболеваний, можно вернуться к старым добрым "дедовским методам”: прибегнуть к натуральным моющим и чистящим средствам – экологичным и безопасным.

1. Если вам вдруг захотелось начистить до блеска любимую кастрюлю вашей бабушки, есть такой фрукт, который без труда (а также и без всякой химии…) с этим справится – это лимон! Более того, вы также можете использовать его и для удаления пятен ржавчины с посуды, и для полирования столового серебра вашей прабабушки!

2. Уксус имеет массу областей применения:

- он удаляет восковые пятна, а также пятна от всяческих смол;

- очищает плитку, кафель (только после обработки плитки чистым уксусом следует проветрить помещение) и окна (чтобы сделать своеобразную природную "жидкость для мытья стекол”, нужно разбавить две чайные ложки уксуса в литре воды);

- удаляет накипь (налейте в чайник вместе с водой немного уксуса, помешайте, прополоскайте – и готово!);

- уксус может удалять даже известковый налёт – правда, если только его применить сразу же после появления этого налёта.

3. Другой полезный и действительно здоровый, безопасный продукт, который изготавливают на основе растительных масел и поташа (гидроокись калия, содержащаяся, например, в золе) – чёрное мыло. Оно особенно подходит для мытья поверхностей самого разного типа.

4. Хозяйственное мыло - старый добрый знакомый – бесспорный лидер среди мыл: вечно живое, неистребимо популярное, 100% натуральное, полностью органически перерабатываемое (так как состоит из природных жиров), которое, к тому же, ещё и очищает, удаляет бактерии, моет… Настоящая находка!

5. Масло льна служит для полировки деревянной мебели и глиняной посуды.

6. Если говорить о мебели – какое же природное средство сможет прогнать клещей из вашего гардероба? Стружка кедрового дерева, конечно!

 7.Сливочное масло пригодится не только на кухне: по советам прапрабабушки, оно довольно-таки успешно справляется с чернильными пятнами. Затем, конечно, следует сразу же промыть обработанное маслом пятно тёплой водой с мылом.

8. Пищевая сода — натуральное средство, с помощью которого посуду можно довести до блеска. Сода поможет вам эффективно бороться с пятнами, чистить и полировать алюминиевые, хромированные, серебряные, стальные, жестяные и пластиковые поверхности, а также драгоценности. Ее можно использовать для очистки и дезодорирования холодильников, сильно испачканных и дурно пахнущих ковров, обивочных материалов на мебели и виниле.

9. Горчица – очень хорошо обезжиривает посуду.

      Используя эти природные продукты, вы,  по меньшей мере, не рискуете отравиться совершенно не известным вам химическим веществом, какими обычно щедро насыщают свои товары производители современной бытовой химии.

Но имеются и безопасные моющие средства посуды,  это жидкости для мытья посуды из натуральных компонентов. Они не содержат вредных веществ, биоразлагаемы и не наносят ущерба экологии. Недостатком опять же является цена (от 150 руб.) и их нельзя купить в наших супермаркетах.(4)

Практическая  часть

       Мы провели опрос среди  семей школьников  МБОУ «Абалачевская СОШ» Менделеевского муниципального района РТ.

    Вопросы анкеты:

1)Каким моющим средством для посуды Вы пользуетесь?

2)Чем руководствуетесь при выборе средства?

3)Пользуетесь ли резиновыми перчатками во время мытья посуды?

4)Вытираете ли Вы посуду после мытья?

5) Имеется ли у Вас посудомоечная машина?

6) Как Вы думаете, смываются ли средства для мытья посуды?

7) Как Вы думаете, опасны ли средства для  мытья посуды для здоровья человека?

8) Какими экологически безопасными средствами можно мыть посуду?

    В анкете участвовало 18  семей.

Полученные результаты:

– Чаще  всего в наших семьях пользуются моющим средством «Фейри» - 6 человек, «Сорти»- 5 человек, «АОS” – 3 , “Капля» - 3, «Amway home” – 1.

–При  выборе средства руководствуются, в первую очередь,  ценой, во-вторую,- советом продавца и подруги, в последнюю - рекламой.

– Из всех опрошенных только два  пользуются резиновыми перчатками при работе с моющими средствами, двое - иногда, остальные не пользуются никогда.

–Вытирают  тоже двое. Известно, что моющие средства плохо влияют на кожу рук, а если вытирать посуду, то можно удалить большинство вредных веществ.

– Посудомоечной машиной, которая хорошо отмывает вредные вещества, никто не пользуется.

– На вопрос смываются ли полностью моющее средство с посуды -  12 чел. ответили – нет, 2- не всегда, 4 – да, смывается.

–12 человек считают, что моющие средства опасны для здоровья человека, 2 – не опасны, 1 чел. читает, что не все, 3 чел. - возможно.

– Все опрашиваемые знают о безопасных моющих средствах.

Вывод:  зная о вреде моющих средств, люди пользуются ими из-за быстроты и удобства при мытье посуды.

Изучение этикеток

       Применение  любого средства бытовой химии должно начинаться с изучения данных на этикетке. И чем точнее эти данные, тем достовернее информация. Из этикеток исследуемых моющих средств для посуды мы определили, что:

– основным компонентом МС являются ПАВ, но только на этикетке МС «FAIRY» более точно указано процентное содержание ПАВ и их тип;

– кроме ПАВ в составе моющих средств имеются красители, стабилизаторы, консерванты, парфюмерная композиция, но не указана маркировка этих веществ;

– только на этикетках трех моющих средств имеются предупреждения («Капля», «SARMA», «AOS»): «Беречь от детей. Остерегаться попадания в глаза»;

– большое внимание уделяется на этикетке МС рекламным данным;

– эффективно удаляет все остатки жира с посуды не только в горячей, но и в холодной воде;

– легко смывается водой, не оставляя разводов и придаёт посуде блеск и изумительную чистоту;

– не поражает кожу рук и обладает нейтральным уровнем кислотности pH благодаря своей тщательно подобранной формуле.

       Опыт № 1 «Влияния раствора моющего  средства на рост и развитие

       семени фасоли»

     В одну пробирку налили раствор моющего средства, а в другую пробирку воду, сверху  поместили плотный ватный тампон и семя фасоли. Длительность опыта 7 дней. По мере понижения уровня растворов тампон опускали ниже.

В 1 пробирке семя не проросло, а лишь набухло, появился затхлый запах.

Во 2 пробирке семя фасоли проросло.

Вывод: значит, моющее средство отрицательно влияет на развитие и рост семени, а значит и на окружающую среду.

    Опыт № 2

     Одну колбу ополоснули моющим средством, другую чистой водой, поместили немного речного песка и кусочек хлеба. Колбы закрыли ватным тампоном и поместили в теплое место. Через семь дней увидели, что в колбе с моющим средством начала появляться плесень.

Вывод: значит в посуде, которую помыли моющим средством появляются микробы.

Опыт № 3 «Определение времени гибели мотыля в растворах СМС»

   Поместили образцы с мотылем в  растворы СМС. Наблюдали за поведением мотыля и фиксировали время образования конгломерата.

Вывод: при измерении времени гибели  было обнаружено, что при действии  «Fairy» гибель наступает быстрее, чем при действии «Биолан» и  «Сорти». Значит,      не все моющие средства так безопасны, как о них говорится в рекламах и на упаковках.

Выводы:

Проведённые нами исследования позволяют сделать следующие выводы:

1. Все проанкетированные нами люди сталкиваются в повседневной жизни с бытовой химией;

2. Моющие средства посуды не так безопасны, как говорится в рекламе и на упаковках.

3. Исследовав состав СМС, мы убедились, что эти вещества состоят из большого количества компонентов.

4. Вред СМС обширен. Попадание СМС в организм человека неприятно сказывается  на его здоровье, разрушая пищеварительную систему. Неблаготворное влияние оказывает на животных. С точки зрения экологии СМС попадая на землю, наносят ей непоправимый вред, и при производстве СМС большое количество паров выбрасывается в атмосферу.

5. СМС помогают нам облегчить труд при уборке и сэкономить время, но, наверное, здоровье дороже.

6. Не смываются водой, остаются на посуде и попадают в организм человека

7. Моющие средства посуды отрицательно влияют на живые организмы.

Заключение

     Когда-то наши предки могли мыть посуду так, чтобы это не было вредно для здоровья, а мы не можем. Конечно со средством и удобней и быстрей. Жаль только сэкономленное время, возможно, придется потратить на лечение какой-нибудь болезни. И тогда можно винить судьбу, экологию и ещё кого-нибудь, только не свой образ жизни.

    На сегодняшний день имеется огромное количество СМС. СМС выполняют различные свойства, но одно свойство общее – очистка различных поверхностей.

Изучив вред СМС, начинаешь задумываться над тем, какое средство использовать и как его применить без вреда для здоровья и как утилизировать его без последствий для окружающей среды. Все же мне было интересно заниматься этой работой, так как мне хотелось узнать, чем пользуется человек для экономии своего времени.

    Каждый из нас – Творец своей судьбы и своей жизни. Поэтому ваше здоровье зависит только от вас. Но помните, что от выбора каждого из нас зависит также и экология нашей общей планеты под названием Земля.

    Если вы хотите быть здоровыми и счастливыми, нет ничего проще использования натуральных природных средств.

Список литературы

1.Алексеев В.А. 300 вопросов и ответов по экологии. – Ярославль: Академия развития, 1998.

2.Амбрамзон А.А. и др. Поверхностно-активные вещества. Синтез, анализ, свойства, применение. Л., 1988.

3. «Энциклопедия для детей», г. Москва. «Аванта» 2006 г.

4.Юдин А.М., Сучков В.Н., Коростелин Ю. А., «Химия для вас» г.Москва 1983г.

Электронные ресурсы:

http://ecogreencom.com/2011/03/15/moyushhie-sredstva-dlya-posudy-vse-li-vy-o-nix-znaete/

http://kurszdorovia.ru/narod/other/vred-moyushih-sredstv

http://roz72.ru/vitamins/himia.php

http://bezvreda.com/sredstvo-dlya-mitya-posudi-vredno-dlya-zdorovya/

http://www.ecotema.info/publ/o_vrede_fosfatov