Выбранный для просмотра документ анкета.docx
Скачать материал "Исследовательская работа на тему "Пищевые добавки и их влияние на организм""
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ буклеты.pptx
Скачать материал "Исследовательская работа на тему "Пищевые добавки и их влияние на организм""
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Запрещённые
Злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213, Е217, Е240, Е330, Е447, Е924;
- Заболевание желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466;
- Аллергия: Е230-232, Е239, Е311, Е900, Е901, Е902, Е904;
- Болезни печени и почек: Е171-173, Е320-322.
Пищевые добавки
2 слайд
Внимательно читайте надписи на этикетке продукта.
Не покупайте продукты с чрезмерно длительным сроком хранения.
Не покупайте продукты с неестественно яркой окраской.
Не покупайте подкрашенную газировку.
Не покупайте переработанных или законсервированных мясных продуктов (колбаса, сосиски, тушёнка).
Не покупайте супы и каши быстрого приготовления, готовьте их сами.
Пейте свежеприготовленные соки.
Обходитесь без газированной воды.
Не перекусывайте чипсами, сухариками, лучше замените их орехами, изюмом.
Не употребляйте супы и лапшу быстрого приготовления, готовьте сами.
В питании все должно быть в меру, безопасно и по возможности разнообразно.
Рекомендации
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ Пищевые добавки в продуктах питания и их влияние на организм человека.ppt
Скачать материал "Исследовательская работа на тему "Пищевые добавки и их влияние на организм""
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Пищевые добавки и
их влияние
на организм человека
Выполнила ученица 2 «В» класса: Журенко Алина
Науч. руководитель:
Гавриленко Н.С.
2 слайд
"Мы едим для того,
чтобы жить,
а не живём для того,
чтобы есть".
мудрое изречение
3 слайд
Г и п о т е з а
Пищевые добавки отрицательно влияют на организм человека.
4 слайд
ЦЕЛЬ :
исследовать продукты питания на содержание пищевых добавок и их влияние на здоровье человека.
5 слайд
ЗАДАЧИ:
Изучить литературу по теме исследования.
Раскрыть историю появления пищевых добавок.
3. Выяснить с помощью анкетирования уровень знаний обучающихся школы о пищевых добавках и предпочитаемые ими продукты питания.
4. Изучить по этикеткам состав продуктов питания на наличие вредных пищевых добавок.
5. Проанализировать влияние выявленных пищевых добавок на здоровье человека.
6 слайд
Пищевые добавки – это вещества, которые никогда не употребляются самостоятельно, а вводятся в продукты питания для технологических целей, то есть для придания им заданных свойств.
Е
7 слайд
Буквенный код пищевых добавок:
пищевые добавки в составе пищевых продуктов обозначают с помощью специального Е-номера, который состоит из буквы Е (от слова «Europe») и трёхзначным числом, стоящим после буквы Е.
Например, Е133, Е330, Е602, цифры говорят о типе пищевой добавки.
Е
8 слайд
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
красители Е 100 – Е 182
глазирующие вещества, подсластители
Е 1000 и выше
антиокислители Е 300 – Е 399
консерванты Е 200 – Е 299
стабилизаторы Е 400 – Е 499
эмульгаторы Е 500 – Е 599
усилители вкуса и аромата Е 600 – Е 699
пеногасители; Е 900 – Е 999
9 слайд
Пищевые добавки
безвредные
вредные
запрещённые
10 слайд
Безвредные
Е100 – Куркумин, краситель, который может содержаться в сосудах, готовых блюдах с рисом, варенье, рыбных паштетах.
Е363 - Янтарная кислота, подкислитель, содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках.
Е504 – Карбонат магния, который является разрыхлителем теста.
Е957 – Тауматин, этот подсластитель может содержатся в мороженном, сухофруктах, жевательной резинке без сахара.
Е620 – Глютаминовая кислота и Е621 – глутамат, которые используются для усиления и сохранения вкуса продуктов.
Е
11 слайд
Вредные
Консерванты нарушают биохимические реакции и в среде, в которой присутствует такой препарат, жизнь становится невозможна. Поэтому бактерии погибают и продукт дольше сохраняется от порчи.
Но, если в наш организм попадает большая доза консервантов, то последствия могут быть очень печальными.
Е
12 слайд
Запрещённые
- Злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213, Е217, Е240, Е330, Е447, Е924;
- Заболевание желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466;
- Аллергия: Е230-232, Е239, Е311, Е900, Е901, Е902, Е904;
- Болезни печени и почек: Е171-173, Е320-322.
Е
13 слайд
Какую жевательную резинку вы
употребляете наиболее часто?
2. Какую газированную воду вы употребляете
чаще всего?
3. Подчеркните, что чаще всего
вы употребляете: кириешки, чипсы,
газированную воду, шоколад, йогурт?
Анкета.
14 слайд
4. Что вы знаете о пищевых добавках?
5. Покупая продукты, обращаете ли Вы внимание на их состав?
6. Знаете ли Вы, как расшифровываются пищевые добавки, обозначаемые с помощью индекса E?
7. Знаете ли Вы, как они влияют на Ваше здоровье?
15 слайд
16 слайд
41%
17 слайд
33%
18 слайд
19 слайд
20 слайд
21 слайд
Вот что мы выяснили:
Газированные напитки
содержат Е 102, 110 , которые
могут вызвать
аллергическую реакцию; 330
Лимонная кислота -
вредна и канцерогенна,
если употреблять продукты с
ее содержанием в больших количествах.
22 слайд
Е338 –расстройство желудка.
23 слайд
Е1442 – Модифицированные крахмалы
Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике
24 слайд
Е627, Е631 – расстройство кишечника
25 слайд
Е 476 – полиглецирин, заменитель - лецитин Е-322 ( болезни печени и почек)
26 слайд
Е 171, 321, 322 –
провоцируют болезни
печени и почек
Е 621 – запрещена
для использования
в детском питании
27 слайд
Вывод:
Продукты питания, которые мы употребляем, не всегда являются безопасными для нас. Больше всего в продуктах питания содержится пищевых добавок, влияющих на работу почек и органов пищеварения.
28 слайд
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!
ПИТАЙТЕСЬ ЗДОРОВОЙ И
ПОЛЕЗНОЙ ПИЩЕЙ!:-)
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ Пищевые добавки и их влияние на здоровье.docx
Скачать материал "Исследовательская работа на тему "Пищевые добавки и их влияние на организм""
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ речь.docx
Скачать материал "Исследовательская работа на тему "Пищевые добавки и их влияние на организм""
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 654 752 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Гудкова Наталья Сергеевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс повышения квалификации
36/72 ч.
Курс повышения квалификации
72/144/180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.