Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Презентации / Исследовательская работа на тему: «Витамины в нашей жизни».

Исследовательская работа на тему: «Витамины в нашей жизни».



Внимание! Сегодня последний день приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Биология
Исследовательская работа на тему: «Витамины в нашей жизни». Выполнил ученик...
Цели и задачи: -Изучить влияние витаминов на организм человека Выяснить биол...
Витамины - низкомолекулярные органические вещества, поступающие в организм с...
По опросу среди школьников и родителей нашей школы можно подвести итог: к сож...
Авитаминоз - полное отсутствие в организме какого-либо витамина (Цинга, рахит...
Витамины и минеральные вещества оказывают непосредственное влияние на организ...
Недостаток витаминов
Отметим недостатки витаминов: А 62,5%; В1 64,3%; В2 58,3%; РР 56%; С 75%. ВИТ...
Витамин А является жирорастворимым витамином. Впервые витамин А был выделен и...
Витамин B1 - водорастворимый витамин, легко разрушается при тепловой обработк...
В2 разрушается под действием света, плохо растворяется в воде (растворимость...
Пиридоксин хорошо растворим в воде, спирте, нерастворим в эфире, жировых раст...
Витамин С является водорастворимым витамином. Впервые выделен в 1923-1927 гг....
Витамины группы D образуются под действием ультрафиолета в тканях животных и...
Витамин PP существует в двух формах - никотиновой кислоты и никотиномида. Гов...
 Растительное масло. Зерновые культуры. Орехи. Шиповник Яйца
Разнообразить пищевой рацион, т.к. от этого зависит снабжение организма витам...
Необходимо употреблять витаминно-минеральные комплексы, но все хорошо в меру,...
Рекомендуем больше употреблять: Мясные продукты Молочные продукты Растительны...
Спасибо за внимание! Питайтесь рационально!
источники: Организация лечебного питания детей в стационарах/Под ред. Барано...
1 из 22

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Исследовательская работа на тему: «Витамины в нашей жизни». Выполнил ученик
Описание слайда:

Исследовательская работа на тему: «Витамины в нашей жизни». Выполнил ученик 8 класса МОУ «СОШ» с. Каменка Турковского района Саратовской области Никитюк Андрей

№ слайда 2 Цели и задачи: -Изучить влияние витаминов на организм человека Выяснить биол
Описание слайда:

Цели и задачи: -Изучить влияние витаминов на организм человека Выяснить биологическую роль витаминов в организме человека Составить характеристику витаминов Исследовать содержание витаминов и минеральных веществ в пище и влияния их количества на здоровье человека - провести анкетирование среди родителей и учащихся нашей школы - выяснить, как витаминизируют меню в школьной столовой разработать буклет для учащихся нашей школы

№ слайда 3 Витамины - низкомолекулярные органические вещества, поступающие в организм с
Описание слайда:

Витамины - низкомолекулярные органические вещества, поступающие в организм с продуктами питания. Витамины обычно входят в состав ферментов и влияют на многочисленные обменные процессы в организме Потребность человека в витаминах зависит от его возраста, состояния здоровья , условий жизни , характера его деятельности, времени года, содержания в пищи основных компонентов питания Актуальность проблемы: Иммунная система защищает нас от воздействия внешних неблагоприятных факторов против агрессивного действия бактерий, грибков, вирусов и т.д. Без здоровой и эффективно работающей иммунной системы организм ослабевает и гораздо чаще страдает от вирусных и бактериальных инфекций. Результаты популяционных исследований, проведенных Институтом питания РАМН, свидетельствуют о весьма тревожной ситуации. Поэтому недостаточность витаминов или их полное отсутствие, а также избыток витаминов могут не только неблагоприятно воздействовать на организм человека, но и приводить к развитию тяжелых заболеваний

№ слайда 4 По опросу среди школьников и родителей нашей школы можно подвести итог: к сож
Описание слайда:

По опросу среди школьников и родителей нашей школы можно подвести итог: к сожаленью родители и школьники не все осведомлены о влиянии витаминов на организм человека и обладают в большинстве частичной информацией об этом. Так же половина из них не знают, есть ли у них недостаток витаминов, но все же около трети школьников пытаются устранить дефицит. Подавляющее большинство не всегда питаются правильно, а единицы вообще питаются нерационально. Радует то, что свежие фрукты и овощи на столе есть почти всегда, лишь за редким исключением. Витамины школьники так же отказываются принимать курсами, а принимают их иногда. Единицы пьют витамины постоянно. Это лишний раз доказывает, что нет достаточной освещенности этой проблемы. Удивительно, но подростки болеют в большинстве 1 раз в год, но есть и те, которые болеют 4-5 раз в год.

№ слайда 5 Авитаминоз - полное отсутствие в организме какого-либо витамина (Цинга, рахит
Описание слайда:

Авитаминоз - полное отсутствие в организме какого-либо витамина (Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери). Гиповитаминоз - недостаточность витаминов . (Проявляется легким недомоганием, быстрой утомляемостью, понижением работоспособности, повышенной раздражимостью, снижением сопротивляемости организма к инфекциям). Гипервитаминоз - возникает при избыточном потреблении витаминов ( Развивается отравление организма).

№ слайда 6
Описание слайда:

№ слайда 7 Витамины и минеральные вещества оказывают непосредственное влияние на организ
Описание слайда:

Витамины и минеральные вещества оказывают непосредственное влияние на организм человека:

№ слайда 8 Недостаток витаминов
Описание слайда:

Недостаток витаминов

№ слайда 9 Отметим недостатки витаминов: А 62,5%; В1 64,3%; В2 58,3%; РР 56%; С 75%. ВИТ
Описание слайда:

Отметим недостатки витаминов: А 62,5%; В1 64,3%; В2 58,3%; РР 56%; С 75%. ВИТАМИН Среднее потреб-ление Норма А,(мг) 0,45 1,2 В1, (мг) 0,50 1,4 В2, (мг) 0,71 1,7 РР, (мг) 7,05 16 С, (мг) 15,1 60

№ слайда 10 Витамин А является жирорастворимым витамином. Впервые витамин А был выделен и
Описание слайда:

Витамин А является жирорастворимым витамином. Впервые витамин А был выделен из моркови, поэтому от английского carrot (морковь) произошло название группы витаминов А - каротиноиды. Каротиноиды содержатся в растениях, некоторых грибах и водорослях и при попадании в организм способны превращаться в витамин А.

№ слайда 11 Витамин B1 - водорастворимый витамин, легко разрушается при тепловой обработк
Описание слайда:

Витамин B1 - водорастворимый витамин, легко разрушается при тепловой обработке в щелочной среде. Витамин В1 содержится больше всего в крупах,орехах, жирной свинине и горохе. А так же в птице, яичном желтке, рыбе.

№ слайда 12 В2 разрушается под действием света, плохо растворяется в воде (растворимость
Описание слайда:

В2 разрушается под действием света, плохо растворяется в воде (растворимость повышается при снижении рН) и спирте. Витамин В2 находится дрожжах, крупах (гречневой и овсяной), горохе, хлебе. Витамин B2 интенсифицирует процессы обмена веществ в организме, участвуя в метаболизме белков, жиров и углеводов

№ слайда 13 Пиридоксин хорошо растворим в воде, спирте, нерастворим в эфире, жировых раст
Описание слайда:

Пиридоксин хорошо растворим в воде, спирте, нерастворим в эфире, жировых растворителях. В6 находится в неочищенных зернах злаковых, дрожжах, рисе, бобовых, моркови, авокадо, бананах, грецких орехах, патоке, капусте, кукурузе, мясе, рыбе, устрице, молоке, печени трески и крупного рогатого скота, почках, сердце, яичном желтке.

№ слайда 14 Витамин С является водорастворимым витамином. Впервые выделен в 1923-1927 гг.
Описание слайда:

Витамин С является водорастворимым витамином. Впервые выделен в 1923-1927 гг. Зильва (S.S. Zilva) из лимонного сока. Значительное количество аскорбиновой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения (цитрусовые, овощи листовые зеленые, дыня, капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, помидоры, яблоки, абрикосы, персики, хурма, облепиха, шиповник, рябина, печеный картофель в "мундире"). В продуктах животного происхождения - представлена незначительно.

№ слайда 15 Витамины группы D образуются под действием ультрафиолета в тканях животных и
Описание слайда:

Витамины группы D образуются под действием ультрафиолета в тканях животных и растений из стеринов.

№ слайда 16 Витамин PP существует в двух формах - никотиновой кислоты и никотиномида. Гов
Описание слайда:

Витамин PP существует в двух формах - никотиновой кислоты и никотиномида. Говяжья печень, дрожжи, брокколи, морковь, сыр, кукурузная мука, листья одуванчика, финики, яйца, рыба, молоко, арахис, свинина, картофель, помидоры, проростки пшеницы, продукты из цельных злаков.

№ слайда 17  Растительное масло. Зерновые культуры. Орехи. Шиповник Яйца
Описание слайда:

Растительное масло. Зерновые культуры. Орехи. Шиповник Яйца

№ слайда 18 Разнообразить пищевой рацион, т.к. от этого зависит снабжение организма витам
Описание слайда:

Разнообразить пищевой рацион, т.к. от этого зависит снабжение организма витаминами. Обратить внимание на вещества, препятствующие усвоению витаминов: Алкоголь – разрушает витамины А, группы В, кальций, цинк, калий, магний… Никотин - разрушает витамины А, С, Е, селен. Кофеин – убивает витамины В, РР, снижает содержание железа, калия, цинка… Аспирин – уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, кальция, калия. Антибиотики – разрушают витамины группы В, железо кальций, магний. Снотворные средства – затрудняют усвоение витаминов А, Д, Е, В12, сильно снижают уровень кальция. Заключение

№ слайда 19 Необходимо употреблять витаминно-минеральные комплексы, но все хорошо в меру,
Описание слайда:

Необходимо употреблять витаминно-минеральные комплексы, но все хорошо в меру, в том числе минералы и витамины Недостаток витаминов и минеральных веществ частично можно восполнить за счет продуктов питания: Na - минеральные воды, соль. Mg - растительные продукты: орехи, сухофрукты, овощи, бобовые… K - растительные продукты, мясо, морская рыба. Ca - молочные продукты, особенно твёрдые сыры. P - тыквенные семечки, твердый сыр, овсяные хлопья, яичный желток, печень, пшено, молоко, говядина, телятина, соя. Fe - печень, черный чай, пророщенная пшеница, овес, тунец, шпинат, курица, малина. A - рыбий жир, куриная печень, свиная печень, морковь, сливочное масло, шиповник, яичный желток. B1 - пшеница, подсолнечные семечки, молоко, говядина, свинина, печень, почки, дрожжи, хлеб из муки грубого помола. B2 - молочные и кисломолочные продукты, рыба, овощи, куриное мясо, говядина, печень. PP - хлеб, картофель, рис, мясо, печень, яйца. C - шиповник, облепиха, апельсины, лимоны, крыжовник, яблоки…

№ слайда 20 Рекомендуем больше употреблять: Мясные продукты Молочные продукты Растительны
Описание слайда:

Рекомендуем больше употреблять: Мясные продукты Молочные продукты Растительные продукты (овощи, фрукты)

№ слайда 21 Спасибо за внимание! Питайтесь рационально!
Описание слайда:

Спасибо за внимание! Питайтесь рационально!

№ слайда 22 источники: Организация лечебного питания детей в стационарах/Под ред. Барано
Описание слайда:

источники: Организация лечебного питания детей в стационарах/Под ред. Баранова А.А., Ладодо К.С. - М. "Эвита-Проф". 2001. Справочник Видаль: Лекарственные препараты в России: Справочник.- М.: АстраФармСервис.- 2001.-Руководство по лечебному питанию детей/Под ред. Ладодо К.С. - М: Медицина, 2000. Ольгин О. Опыты без взрывов. Изд. 2-е, переработанное.- М.: Химия, 1986. Строганова Л.А., Александрова Н.И. Хронические расстройства питания у детей раннего возраста.- Санкт-Петербург: СПбМАПО, 1996. Студеникин В.М. Витамин D-дефицитный рахит//Детский доктор.-2000.-№4.- С. 43-46. Тутельян В.А. Витамины: 99 вопросов и ответов.- М.- 2000. Циркин С.Ю. (ред.). Справочник по психологии и психиатрии детского и подросткового возраста.- СПб.: "Питер".- 1999. Энциклопедия для детей том 17, Химия, -М. Аванта+, 200. Общая химия. 20-е издание, испр. Л.,»Химия», 1978. Регистр лекарственных средств России "Энциклопедия лекарств".- 9-й вып.- ООО М; 2001.  



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 04.09.2016
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров23
Номер материала ДБ-176337
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх