Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Начальные классы / Научные работы / Исследовательская работа на тему: "Влияние газированных напитков на здоровье человека"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Исследовательская работа на тему: "Влияние газированных напитков на здоровье человека"

Выбранный для просмотра документ Анкета егор.docx

библиотека
материалов

Анкета

Употребление газированных напитков


1.Ваш возраст(подчеркните)

1)8 – 17

2)18- 40

3)старше


2.Употребляете ли вы газированные напитки?

  1. Да

  2. Нет


3.Как часто:

1)Несколько раз в день

2)Раз в день

3)Раз в неделю

4)Раз в месяц

5)__________________


4.Сколько газированного напитка вы выпиваете за один раз:

1)Меньше чем 0,5 л

2)0,5 л

    1. л

    1. л

5)Больше, чем 2 л


5.Какую марку газированного напитка вы предпочитаете?




Анкета

Употребление газированных напитков


1.Ваш возраст(подчеркните)

1)8 – 17

2)18- 40

3)старше


2.Употребляете ли вы газированные напитки?

1)Да

2)Нет


3.Как часто:

1)Несколько раз в день

2)Раз в день

3)Раз в неделю

4)Раз в месяц

5)__________________


4.Сколько газированного напитка вы выпиваете за один раз:

1)Меньше чем 0,5 л

2)0,5 л

    1. л

    1. л

5)Больше, чем 2 л


5.Какую марку газированного напитка вы предпочитаете?



Анкета

Употребление газированных напитков


1.Ваш возраст(подчеркните)

1)8 – 17

2)18- 40

3)старше


2.Употребляете ли вы газированные напитки?

1)Да

2)Нет


3.Как часто:

1)Несколько раз в день

2)Раз в день

3)Раз в неделю

4)Раз в месяц

5)__________________


4.Сколько газированного напитка вы выпиваете за один раз:

1)Меньше чем 0,5 л

2)0,5 л

    1. л

    1. л

5)Больше, чем 2 л


5.Какую марку газированного напитка вы предпочитаете?



Анкета

Употребление газированных напитков


1.Ваш возраст(подчеркните)

1)8 – 17

2)18- 40

3)старше


2.Употребляете ли вы газированные напитки?

1)Да

2)Нет


3.Как часто:

1)Несколько раз в день

2)Раз в день

3)Раз в неделю

4)Раз в месяц

5)__________________


4.Сколько газированного напитка вы выпиваете за один раз:

1)Меньше чем 0,5 л

2)0,5 л

    1. л

    1. л

5)Больше, чем 2 л


5.Какую марку газированного напитка вы предпочитаете?


Выбранный для просмотра документ Влияние газированных напитков на здоровье человека (Восстановлен).docx

библиотека
материалов


Введение


Первоначальной влаги есть среда –

Это речная пресная вода.

Иной напиток, если часто пить,

Твою натуру может изменить.

Авиценна. Поэма о медицине


Питание является важнейшей физиологической потребностью организма. Это сложный процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме пищевых веществ.

Наш организм на 80% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, газировку. Основу любого напитка составляет вода. Помимо воды в напитках содержатся другие вещества, оказывающие воздействие на наш организм. Это воздействие может быть как положительным, так и отрицательным.

Раньше наши предки отдавали предпочтение натуральным прохладительным напиткам: квасу, компоту, киселю, морсу и простой воде. В наши дни газированные напитки вытеснили эти проверенные временем «эликсиры». Сегодня большая часть населения не может представить жизнь без разноцветной шипучки , она стала чем то большим чем просто утоляющее жажду питьё. С каждым годом употребление газированных напитков повышается. Для производителей может это и к лучшему, но так ли это хорошо и для нас?

Однажды вечером я смотрел телевизор и увидел передачу про газированные напитки. Мне стало интересно, настолько ли они вредны, как про них говорят.

Актуальность темы. Мы перешагнули рубеж двадцатого века и вступили на новый этап жизненного развития, который характеризуется самыми различными факторами. С одной стороны, бурный рост промышленности, совершенствование технологий, открытие все новых и новых горизонтов научных знаний. С другой стороны, экологические проблемы, загрязнение окружающей среды, введение в пищевую цепь веществ, которые получены химическим путем, создание новых пищевых продуктов и ухудшение здоровья населения.

Поэтому стоит задуматься над вопросами: что мы пьем, что мы знаем о том, что пьем и стоит ли употреблять продукты, о котором так мало известно?

Цель: выявление наиболее безопасного для организма газированного напитка.

Объект: газированные напитки

Предмет: влияние газированных напитков на организм

Задачи:

  1. Изучить состав газированных напитков, их свойства и выяснить какие составляющие данных напитков вредят здоровью человека

  2. Выяснить самые употребляемые газированные напитки.

  3. Провести исследования свойств газированных напитков с целью выявления самого безопасного.

  4. Выявить влияние газированных напитков на организм человека и дать некоторые рекомендации по их употреблению.

Гипотеза: предположим, что Хан-Куль является самым безопасным для организма газированным напитком.

Методы исследования:

  1. Опрос

  2. Анкетирование

  3. Эксперимент

  4. Наблюдение и сравнение

  5. Обобщение полученных данных


Глава 1. Обзор литературы по теме исследования

1.1.История возникновения газированных напитков.


Каждый школьник знает, что вода необходима для жизни. На протяжении всего своего исторического существования человек употреблял воду, чтобы выжить. В тенденции потребления воды можно разделить использование двух ее видов. Первый - это высоко минерализованная вода, ценимая за ее оздоровительные и, возможно, лечебные свойства («минеральная»). Второй вид - это свежая холодная вода, которую потребляют благодаря ее чистоте и способности очищать организм.

Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он проводил различные эксперименты с газом, который выделяется при брожении в чанах пивоваренного завода. Он разработал аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат был назван «сатуратор» от лат. saturo — насыщать.

В 1783 г. промышленное производство начал Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes. А первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спрайт и Пепси-кола. В СССР первыми стали: Байкал, Буратино и Тархун.

История появления «Кока-Колы» еще более интересная. Напиток «Кока-Кола» был придуман в Атланте 8 мая 1886 года. Его автор — фармацевт Джон Стит Пембертон. Основные ингредиенты Кока-Колы были таковы: три части листьев коки на одну часть орехов тропического дерева колы. Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке в Атланте теперь в этом городе США существует огромный музей Кока-Колы.

В 1832 году был изобретен первый автомат для продажи газировки.


Кстати, первый агрегат, торгующий водой, появился еще 21 век назад в Египте. Его изобрёл Герон Александрийский. В том устройстве тяжёлая бронзовая монетка падала на рычаг. Рычаг под давлением открывал пробку-клапан, и в подставленную посуду выливалась порция воды.

Внутри современного автомата есть баллон с углекислым газом и бак со сладким сиропом, а вода поступает в агрегат из водопровода. Все это смешивается в специальном устройстве - сатураторе - и подается нам в готовом виде. Почти как в Древнем Египте.

1950-е годы стали началом новой эры - появления «здоровых» напитков. Сперва, калорийный и неприемлемый для определенных категорий больных, сахар начали заменять искусственными подсластителями. В 1952 году небольшая нью-йоркская компания Kirsch Beverages выпустила первый лимонад, предназначенный для диабетиков (в нем сахарин заменил сахар).

В 1980-е годы появились напитки, не содержащие кофеина. Изначально это делалось для того, чтобы привлечь определенные группы населения, которые по различным причинам не могли применять традиционные кофеиносодержащие лимонады - например, детей, гипертоников или адептов определенных религиозных культов.

Одновременно производились напитки с повышенным содержанием кофеина - их создатели рассчитывали привлечь студентов, бизнесменов и всех людей, кому срочно требовалось взбодриться. В 1990-е годы появилось логическое продолжение - «энергетические напитки», которые содержали большие дозы кофеина и иных бодрящих веществ и были предназначены для посетителей дискотек и спортсменов[3].


1.2.Состав газированных напитков.

Мы решили выяснить, из каких веществ состоят газированные напитки, зачем их добавляют туда, классифицировать эти добавки, а так же выяснить как эти вещества влияют на организм. Вот что у нас получилось.

Консерванты

Консерванты предохраняют продукт от гниения, брожения и остальных процессов распада. В газированных напитках чаще используют бензоат натрия. Этот консервант не выводится из организма, а накапливается во всех клетках и является ядом, разрушающим все защитные силы организма. Регулятор кислотности

Регулятор кислотности используется для придания приятного кислого вкуса. Чаще всего это кислоты: Лимонная кислота, Ортофосфорная кислота, Аскорбиновая кислота. Они закисляют организм, разъедают эмаль зубов и способствуют появлению кариеса, связывают и выводят из организма минеральные вещества.

Подсластители

Чтобы придать газированной воде сладкий вкус, раньше использовали сахар, а сейчас его заменители, которые менее калорийны (газировки лайт).

В газированных напитках чаще всего используют аспартам. Признаком наличия аспартама является предупреждение: «содержит фенилаланин». Врожденное нарушение обмена фенилаланина в организме, приводящее к умственной отсталости. Все заменители сахара обладают сильным желчегонным эффектом.

Красители

Красители - вещества, придающие напитку аромат, новый цвет или скрывающие его природный оттенок, поэтому используют в напитках исключительно в психологических целях. Красители бывают натуральными и искусственными. Наиболее распространенным из натуральных красителей является сахарный колер (жженый сахар). Но чаще используют синтетические красители. Опасны азотсодержащие красители. Желтый краситель тартразин – сильнейший аллерген. Он может вызывать приступы удушья и крапивницу у больных бронхиальной астмой. Красный краситель в организме превращается в анилин. Это вещество может вызывать рак и генетические изменения в клетках организма. Многие синтетические красители могут приводить к так называемому «синдрому гиперактивности и пониженного внимания». Детям с таким синдромом труднее учиться, они не могут сосредоточиться на учебе.

Ароматизаторы

Ароматизатор - это то самое, что заставляет нас поверить в то, что мы пьем что-то апельсиновое, яблочное, вишневое, грушевое. Пищевые ароматизаторы добавляют к пищевым продуктам с целью придания вкуса и аромата безвкусным продуктам. Пищевые ароматизаторы бывают натуральными, идентичными натуральным, искусственными. Использование натуральных ароматизаторов ограничено из-за недостаточности и высокой стоимости природного сырья. Кроме того, натуральные ароматизаторы не стабильны свету и температурной обработке. Идентичные натуральным ароматизаторы в настоящее время получили наибольшее распространение, но получены путем органического синтеза. Искусственные ароматизаторы содержат в своем составе вещество, не существующее в природе. Такие ароматизаторы наиболее дешевы и стабильны. В составе газированных напитков не указывается ароматизатор. Можно только догадываться, что он не натуральный.

Кофеин

Кофеин - это наркотик, т.к. вызывает сильную зависимость вследствие его прямого воздействия на мозг. Он воздействует на почки и вызывает повышенную выработку мочи, обезвоживая организм. Способствует появлению избыточного веса. Потребление кофеина в высоких дозах в течение долгого времени может вызывать ишемическую болезнь сердца, повышенное кровяное давление. Особняком стоят так называемые «энергетические» напитки,«тонизирующими», «стимулирующими» .«возбуждающими». Основой таких напитков является повышенное содержание кофеина или таурин. К таким напиткам следует подходить c еще большей осторожностью. На упаковке должна быть указана максимальная суточная норма употребления, превышать ее категорически не рекомендуется. Бесконтрольное потребление подобных тонизирующих напитков может оказать негативное воздействие на здоровье.

Углекислый газ

В любой газированной воде есть углекислый газ. Газированная вода лучше утоляет жажду, отличается своеобразным приятным вкусом, освежающими свойствами и вызывает приятные ощущения во рту за счет механического воздействия пузырьков. (Освежающие и вкусовые свойства газированных напитков наиболее полно проявляются, когда они охлаждены до температуры 10—12°С). Сам по себе углекислый газ безвреден, обладает консервирующим свойством, и его используют для лучшей сохранности напитка, но его присутствие в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока, язвенную болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки[1].

Изучив теоретический материал «Газированные напитки» (историю создания, состав, значение, влияние на здоровье людей) мы провели сравнение компонентов входящих в состав различных газированных напитков и выяснили, что практически все из них входят в состав исследуемых нами (Приложение 1).



1.3. Влияние газированных напитков на здоровье

человека.

Несколько причин не употреблять газированные напитки:

1.Содержание пустых калорий - употребление газировки может создать иллюзию насыщения и уменьшить желание съесть здоровую пищу. Эти «пустые» калории не обеспечивают питание вообще. Нежелание употреблять обычную пищу вовремя, как правило, приводит к желанию перекусить позже. Употребление здоровой пищи и газировки обычно не совмещаются. Большинство людей, в поисках, чем бы перекусить, выбирают печенье, кексы, или любые другие сладости.

2.Может вызывать обезвоживание - кофеин приводит к потере жидкости, в связи с его мочегонным эффектом. Это означает, что он заставляет Вас чаще посещать туалет. Конечно, если Вы пьёте много воды в промежутках между употреблением газировки, у Вас есть хороший шанс избежать этого, так как употребление только газировки может привести к обезвоживанию организма. Там действительно не достаточно воды для организма, особенно если Вы занимаетесь спортом и в то же время пьёте газировку.

3.Слишком большое содержание натрия - Во время ежедневного приёма пищи в организм попадает довольно много натрия, количество которого зачастую более чем достаточно. Рекомендуемое количество натрия, необходимого организму от 500 до 1000 мг в день. Стакан газировки в среднем содержит от 30 до 50 мг натрия. Слишком большое содержание натрия может привести к повышению кровяного давления, может повысить риск развития инсульта и сердечных заболеваний, а также заболевания почек.

4.Здоровье зубов - Чистка зубов поможет Вам избавиться от зубного камня, который образовывается на зубах, в то время как употребление газировки способствует его возникновению. Сахар, который содержится в газировке, это то, что вызывает появлению зубного камня. Сахар создаёт условия для развития бактерий в полости рта, которые вырабатывают кислоту, которая помогает зубному камню разрушать защитную эмаль зуба. Чем меньше сахара Вы употребляете, тем меньше шансов будет у камня причинить вред зубам.

Лимонная кислота, содержащаяся в фруктовой газированной воде, приводит к эрозии зубной эмали и, в следствии, к выпадению зуба[1].

Поэтому специалисты советуют отказаться от употребления таких напитков и заменить их обычным чаем и соками.



Глава 2. Практическая часть

2.1. Анализ результатов анкетирования


Газированные напитки пользуются большой популярностью среди населения, особенно у детей и молодёжи. Это удалось выяснить путём анкетирования разных возрастных групп людей (дети в возрасте от 8 до 18 и взрослые от 18 и старше)(Приложение 2). В ходе анкетирования было опрошено 80 человек.

Была разработана анкета, содержащая пять вопросов и несколько вариантов ответа на каждый из поставленных вопросов. Вопросы анкеты приводятся ниже.

1.Употребляете ли вы газированные напитки?

2.Как часто вы употребляете газированные напитки?

3.Сколько газированного напитка вы выпиваете за один раз?

4.Какую марку газированного напитка вы предпочитаете?

Рассмотрим результаты анкетирования отдельно по каждому из вопросов, в различных возрастных группах. Ответы на первый вопрос представлены в диаграмме 1.

Диаграмма 1.

Вопрос 1. Употребляете ли вы газированные напитки?


Ответы на данный вопрос указывают на то, что, в той или иной степени, употребляют данные напитки представители всех возрастных групп, не употребляют совсем лишь 21 человек из 80 опрошенных. Причем больше всего данных ответов среди старшей возрастной группы. При этом обращает на себя внимание тот факт, что с увеличением возрастных рамок число тех, кто отказывается от употребления названных продуктов, возрастает. Школьники и студенты наоборот употребляют газированные напитки достаточно часто. Здесь большинство детей ответили положительно на вопрос об употреблении напитков.

Диаграмма 2

Вопрос 2. Как часто вы употребляете газированные напитки?


Из диаграммы 2 видно, что большинство школьников употребляют газированные напитки раз в день и раз в месяц, а большинство взрослых - раз в неделю и раз в месяц. И только в возрастной от 18 и старше были ответы, утверждающие то, что люди пьют напитки реже, чем раз в месяц.

Диаграмма 3

Вопрос 3. Сколько газированного напитка вы выпиваете за один раз?


В целом, и взрослые и школьники выпивают незначительный объем газированной воды. Но тем не менее школьники употребляют чуть большее количество за раз. У взрослых, в отличие школьников никто не выпивает за раз 2 и более литра.

Диаграмма 4

4.Какую марку газированного напитка вы предпочитаете?



Мы провели опрос у продавцов четырех магазинов и они составили список наиболее популярных и покупаемых газированных напитков:

1 место- «Лимонад»

2 место – «Спрайт»

3 место –« Flash»

4 место – «Хан – Куль»

5 место –« Фанта»

6 место – «Кока-Кола»

Проанализировав результаты взрослых и детей, мы увидели, что наиболее часто люди употребляют лимонад, также школьники пьют спрайт.

Обобщив данные, полученные с магазина и ответы детей и взрослых мы вывели 4 самых популярных напитка, на которых будем проводить опыты, с целью определения самого безопасного для здоровья напитка:

    1. «Лимонад»

    2. «Хан-Куль»

    3. «Спрайт»

    4. «Флэш»



2.2.Результаты исследований

В различной литературе мы узнали, что существует несколько мифов
о газировке. Вот несколько из них:

  1. Газировкой можно испортить краску на машине.

  2. В ней можно отстирать пятна.

  3. Кусок мяса в стакане с шипучкой может изменить свою структуру за несколько дней.

  4. Молочный зуб растворится в газировке за два дня, коренной за неделю.

  5. Газировка растворяет ржавчину.

Мы проверили некоторые из них

Эксперимент 1. Натуральна ли газировка?

Чтобы проверить, насколько натуральна газировка, нужно прокипять ее с ложкой соды (метод работает для коричневых, зеленых или желтых по цвету). Если газировка останется прежнего цвета - перед вами достижение химической промышленности. Если станет бурой - натуральный продукт. Проведя эксперимент с напитком «Лимонад»(желтого цвета) и «Флэш»(зелёного цвета), выяснилось, что эти напитки не изменили свой цвет, значит, они являются не натуральным продуктом.

Эксперимент 2. Очищаем ржавчину

Газированными напитками можно очищать ржавчину с металлических предметов. Мы погрузили ржавый гвоздь в стаканы с газированными напитками, и через 2 дня ржавчина растворилась почти во всех стаканах, за исключением.

Результаты эксперимента показали, что газированные напитки – синтетический продукт. Газировка легко растворяет ржавчину, содержит вредные для детского организма вещества.

Эксперимент 3. Дружат ли газированные напитки с мясом?

Небольшие кусочки мяса были помещены в напитки на 3 дня. В результате мясо в напитке «Flash» не растворилось полностью, но значительно изменило структуру – стало более рыхлым, от него отделились волокна, изменился цвет. Я предполагаю, что если бы прошло более длительное время, то изменения были бы более значительными. Вывод – «Flash» определенно воздействует на мясо разрушительно, а значит и в нашем организме тоже может вызвать негативное влияние на желудок, особенно, если употреблять его натощак.

Эксперимент 4. Очищаем пятна

Для этого опыта мы взяли загрязненные ягодой кусочки ткани и залили их газировкой на сутки. Все напитки, за исключением «Хан – Куля» удалили пятна от брусники. Итак, этот опыт показал – газированные напитки действительно могут использоваться для удаления пятен с ткани. Следовательно эти напитки имеют химические компоненты.

Эксперимент 5. Растворяем скорлупу.

Для этого опыта понадобилось 4 сырых яйца, которые были помещены в стаканы с выбранными напитками на 3 дня. В результате опыта на скорлупе с Лимонадом образовался стойкий налет и очистился верхний слой скорлупы. Тоже самое произошло со скорлупой напитка «Спрайт». Более заметными были изменения с яйцом от «Flash». Яйцо отслоилось 6 раз и в результате стенки яйца стали совсем тонкими. В скорлупе содержится кальций, который есть также в составе наших костей и зубов, т.е. можно предположить, что и на них газировка окажет подобное действие.

Эксперимент 6. Изучение совместимости газированных напитков

и мятных леденцов

К проведению данной части работы подтолкнула информация СМИ о том, что появились случаи совместного употребления подростками газированных напитков и мятных леденцов. Как было указано в СМИ, ущерб здоровью наносили не только различные химические добавки, но и углекислый газ, который обильно выделяется при взаимодействии указанных веществ (вплоть до летального исхода) [2].

Для проведения данной части работы к четырем образцам газированной воды добавляли по 1 шт. леденцов.

Самое обильное выделение газа и зеленый осадок наблюдался у «Флэш». Пузыри при реакции с этим напитком были крупного размера, увеличиваясь в количестве на глазах.

Вывод: газированные напитки «Спрайт» и «Флэш» активнее других газировок вступают во взаимодействие с леденцами, что может пагубно отразиться на здоровье подростков.

В заключение экспериментов нами была составлена сводная таблица результатов(Приложение3).











Заключение

Познание начинается с удивления… Каждый раз все более убеждаешься в этой древней мудрости. Все классы начальной школы наблюдали за нашим исследованием. Заинтересованно смотрели на очищенные от ржавчины гвозди и спрашивали, что значат те, или иные опыты.

Многие подходили и говорили, что больше не будут пить газировку. Источником их знаний и убеждений явилось реальное убеждение, в котором сосредоточено больше истины, чем в различных учебниках.

Мы сделали основные выводы по работе:

1. В состав газированных напитков входят лимонная кислота, углекислый газ, кофеин, ароматизаторы, красители, подсластители и каждый из этих компонентов тем, или иным образом оказывает влияние на здоровье человека.

2.Опросив жителей поселка Новая Калами, мы сделали вывод, что чаще всего пьют газированные напитки школьники в возрасте от 8 до 18 лет. Причем регулярность их употребления составляет в среднем от одного до двух раз в день. В результате анкетирования жителей и опроса продавцов магазинов, нами были выявлены самые популярные напитки – это «Флэш», «Хан-Куль», «Спрайт» и «Лимонад».

3. С целью определения самого безопасного для здоровья напитка мы провели 6 экспериментов. За напитками мы наблюдали в течение недели. Проанализировав результаты опытов, можно сделать вывод, что самым безопасным напитком является «Хан-Куль».

4. Изучив состав газированных напитков и оценив результаты опытов, можно говорить о том, сто газировка:

  • Сжигает в организме витамины группы «В»;

  • Может вызвать заболевания желудка;

  • Неблагоприятно влияет на рост костей и зубов;

  • Вызывает сильную аллергию;

  • Снижает иммунитет;

  • Может провоцировать головные боли и сердцебиения.

  • Приводит к зависимости и при их отмене ведут к депрессиям.

Мы познакомили учеников начальных классов с результатами нашего исследования и составили рекомендации для ребят по употреблению сладких газированных напитков. (Приложение №4; буклет). Мы считаем, что «софтдринки» необходимо употреблять с осторожностью и соблюдать определённые правила их употребления, чтобы не навредить полноценному росту и развитию детского организма.

Мы бы хотели продолжить исследования по следующим направлениям:

1.Исследование энергетических напитков.

2.Исследование чипсов, кириешек и других продуктов, употребляемых вместе с газированными напитками.

И в заключение хотелось бы сказать, что каждый решает сам, что ему есть и что пить. Будьте здоровы. Ведь здоровье самое важное, что у нас есть.
















Список литературы

  1. Волокова Л. И. Горькая правда о сладком лимонаде/ Л.И. Волкова// Здоровье школьника.- 2006.- №9.- с 42-45

  2. Павлючкова М.С. Любителям сладких гейзеров/ М.С. Павлючкова // Юный Эрудит.-2008.-№2. – с.2

  3. http//:www.wikipedia




15


Выбранный для просмотра документ Копия Презентация учащихся.ppt

библиотека
материалов
Влияние газированных напитков на здоровье человека Работу выполнил: Шишкин Е...
Первоначальной влаги есть среда – 	 Это речная пресная вода. Иной напиток, е...
Цель:выявление наиболее безопасного для организма газированного напитка. Зада...
Вопрос 1. Употребляете ли вы газированные напитки?
 Вопрос 2. Как часто вы употребляете газированные напитки?
 Вопрос 3. Сколько газированного напитка вы выпиваете за один раз?
4.Какую марку газированного напитка вы предпочитаете?
4 самых популярных напитка
Существует несколько мифов о газировке: Газировкой можно испортить краску на...
Эксперимент 1.Натуральна ли газировка? Мы нагревали газированные напитки(в к...
Эксперимент 2. Очищаем ржавчину Мы погрузили ржавый гвоздь в стаканы с газир...
Через 2 дня Вывод: ржавчина растворилась почти во всех стаканах, за исключени...
Эксперимент 3. Дружат ли газированные напитки с мясом? Небольшие кусочки свеж...
Через 3 дня Вывод: мясо в стакане с «Флэш» значительно изменило структуру – с...
Через сутки Вывод: все напитки, за исключением напитка «Хан – Куль» отстирали...
Эксперимент 5. Растворяем скорлупу. Поместили яйца в исследуемые напитки
Через 3 дня Вывод: скорлупа отслоилась во всех стаканах, за исключением стака...
Вывод: газированные напитки «Спрайт» и «Флэш» активнее других газировок вступ...
Выводы по работе: 1. В состав газированных напитков входят лимонная кислота,...
2. В результате анкетирования жителей и опроса продавцов магазинов, нами были...
4. Изучив состав газированных напитков и оценив результаты опытов, можно гово...
22 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Влияние газированных напитков на здоровье человека Работу выполнил: Шишкин Е
Описание слайда:

Влияние газированных напитков на здоровье человека Работу выполнил: Шишкин Егор учащийся 4 класса 2011 год

№ слайда 2 Первоначальной влаги есть среда – 	 Это речная пресная вода. Иной напиток, е
Описание слайда:

Первоначальной влаги есть среда – Это речная пресная вода. Иной напиток, если часто пить, Твою натуру может изменить. Авиценна

№ слайда 3 Цель:выявление наиболее безопасного для организма газированного напитка. Зада
Описание слайда:

Цель:выявление наиболее безопасного для организма газированного напитка. Задачи: Изучить состав газированных напитков, их свойства и выяснить какие составляющие данных напитков вредят здоровью человека Выяснить самые употребляемые газированные напитки. Провести исследования свойств газированных напитков с целью выявления самого безопасного. Выявить влияние газированных напитков на организм человека и дать некоторые рекомендации по их употреблению.   Гипотеза: предположим, что Хан-Куль является самым безопасным для организма газированным напитком.

№ слайда 4 Вопрос 1. Употребляете ли вы газированные напитки?
Описание слайда:

Вопрос 1. Употребляете ли вы газированные напитки?

№ слайда 5  Вопрос 2. Как часто вы употребляете газированные напитки?
Описание слайда:

Вопрос 2. Как часто вы употребляете газированные напитки?

№ слайда 6  Вопрос 3. Сколько газированного напитка вы выпиваете за один раз?
Описание слайда:

Вопрос 3. Сколько газированного напитка вы выпиваете за один раз?

№ слайда 7 4.Какую марку газированного напитка вы предпочитаете?
Описание слайда:

4.Какую марку газированного напитка вы предпочитаете?

№ слайда 8 4 самых популярных напитка
Описание слайда:

4 самых популярных напитка

№ слайда 9 Существует несколько мифов о газировке: Газировкой можно испортить краску на
Описание слайда:

Существует несколько мифов о газировке: Газировкой можно испортить краску на машине. Газировка выводит пятна на одежде. Кусок мяса в стакане с шипучкой может изменить свою структуру за несколько дней. Молочный зуб растворится в газировке за два дня, коренной за неделю. Газировка растворяет ржавчину. Проверим некоторые из них

№ слайда 10 Эксперимент 1.Натуральна ли газировка? Мы нагревали газированные напитки(в к
Описание слайда:

Эксперимент 1.Натуральна ли газировка? Мы нагревали газированные напитки(в которых содержатся красители)с содой. Вывод: цвет напитка не изменился => «Флэш» и «Лимонад» – ненатуральные напитки

№ слайда 11 Эксперимент 2. Очищаем ржавчину Мы погрузили ржавый гвоздь в стаканы с газир
Описание слайда:

Эксперимент 2. Очищаем ржавчину Мы погрузили ржавый гвоздь в стаканы с газированными напитками

№ слайда 12 Через 2 дня Вывод: ржавчина растворилась почти во всех стаканах, за исключени
Описание слайда:

Через 2 дня Вывод: ржавчина растворилась почти во всех стаканах, за исключением стакана с напитком «Спрайт» =>газировка - синтетический продукт

№ слайда 13 Эксперимент 3. Дружат ли газированные напитки с мясом? Небольшие кусочки свеж
Описание слайда:

Эксперимент 3. Дружат ли газированные напитки с мясом? Небольшие кусочки свежего мяса были помещены в стаканы с газировкой.

№ слайда 14 Через 3 дня Вывод: мясо в стакане с «Флэш» значительно изменило структуру – с
Описание слайда:

Через 3 дня Вывод: мясо в стакане с «Флэш» значительно изменило структуру – стало более рыхлым, от него отделились волокна, изменился цвет. =>газировка негативно влияет на желудок человека

№ слайда 15 Через сутки Вывод: все напитки, за исключением напитка «Хан – Куль» отстирали
Описание слайда:

Через сутки Вывод: все напитки, за исключением напитка «Хан – Куль» отстирали пятна => в состав газировки входят химические компоненты Эксперимент 4. Очищаем пятна Загрязненные ягодой кусочки ткани залили их газировкой на сутки

№ слайда 16 Эксперимент 5. Растворяем скорлупу. Поместили яйца в исследуемые напитки
Описание слайда:

Эксперимент 5. Растворяем скорлупу. Поместили яйца в исследуемые напитки

№ слайда 17 Через 3 дня Вывод: скорлупа отслоилась во всех стаканах, за исключением стака
Описание слайда:

Через 3 дня Вывод: скорлупа отслоилась во всех стаканах, за исключением стакана с напитком «Хан-Куль» =>газировка оказывает разрушающее действие на эмаль зубов человека.

№ слайда 18 Вывод: газированные напитки «Спрайт» и «Флэш» активнее других газировок вступ
Описание слайда:

Вывод: газированные напитки «Спрайт» и «Флэш» активнее других газировок вступают во взаимодействие с леденцами, что может пагубно отразиться на здоровье подростков. Эксперимент 6. Изучение совместимости газированных напитков и мятных леденцов к четырем образцам газированной воды добавляли по 1 шт. леденцов.

№ слайда 19 Выводы по работе: 1. В состав газированных напитков входят лимонная кислота,
Описание слайда:

Выводы по работе: 1. В состав газированных напитков входят лимонная кислота, углекислый газ, кофеин, ароматизаторы, красители, подсластители и каждый из этих компонентов тем, или иным образом оказывает влияние на здоровье человека.

№ слайда 20 2. В результате анкетирования жителей и опроса продавцов магазинов, нами были
Описание слайда:

2. В результате анкетирования жителей и опроса продавцов магазинов, нами были выявлены самые популярные напитки – это «Флэш», «Хан-Куль», «Спрайт» и «Лимонад». 3. Самым безопасным напитком является «Хан-Куль», наиболее вредным для здоровья напитком является «Флэш».

№ слайда 21 4. Изучив состав газированных напитков и оценив результаты опытов, можно гово
Описание слайда:

4. Изучив состав газированных напитков и оценив результаты опытов, можно говорить о том, что газировка: Сжигает в организме витамины группы «В»; Может вызвать заболевания желудка; Неблагоприятно влияет на рост костей и зубов; Вызывает сильную аллергию; Снижает иммунитет; Может провоцировать головные боли и сердцебиения. Приводит к зависимости и при их отмене ведут к депрессиям.

№ слайда 22
Описание слайда:

Выбранный для просмотра документ Рецензия.docx

библиотека
материалов

Рецензия

на исследовательскую работу по окружающему миру «Сравнительная оценка уровня загрязнения снежного покрова различных участков п.Новая Калами»

ученика 2 класса Королева Александра Георгиевича

Тема, предложенная в работе актуальна, так как проблема охраны окружающей среды волновала людей во все времена.

Ученик четко и точно сформулировала цель работы: сравнение уровня загрязнения снежного покрова разных участков поселка Новая Калами. Вся проведенная работы была направлена на ее достижение. Задачи соответствуют поставленной цели.

Ученик заинтересовался изучаемым вопросом, увидев ученика, который ест снег. Ему захотелось узнать, насколько чист снег. Им была изучена соответствующая литература. Под руководством учителей, родителей были приобретены нужные предметы и материалы для проведения исследований.

Работа построена логично, изложена полно, подробно, содержит несколько разделов. В основной части ученик рассмотрел путь образования снег. В заключительной части содержатся выводы. Выводы обоснованы, полны, представлены доказательно, соответствуют цели работы. Учеником намечены дальнейшие перспективы развития данной темы.

Список используемой литературы полный, оформлен в соответствии с требованиями.

Общая оценка работы «отлично». Результаты исследования могут быть использованы как дополнительный материал к урокам окружающего мира, в практической деятельности учеников .





Руководитель: О.М. Шадрина, учитель начальных классов.

Аннотация

Королев Александр Георгиевич

Муниципальное образовательное учреждение «Новокаламинская средняя общеобразовательная школа №6»

Сравнительная оценка уровня загрязнения снежного покрова различных участков п.Новая Калами

Шадрина Ольга Михайловна, МОУ «НСОШ №6», учитель начальных классов

Целью данной работы является сравнение уровня загрязнения снежного покрова разных участков поселка Новая Калами.

Данной проблеме уделяется очень мало в научной и познавательной литературе. В различных источниках говорится о том, что такое снег, о его значимости для жизни растений, о том, как он образуется. Для того, чтобы исследовать снег мы выбрали органолептический метод определения свойств талой воды. При проведении исследования на различных его этапах использовался метод опроса, эксперимент, наблюдение, сравнение и обобщение полученных данных.

В результате проведенного нами исследования, выяснилось, что уровень загрязнения снежного покрова на участке дороги самый высокий по всем показателям, не на много ниже показатели загрязненности оказались у участка «Помойка». Наиболее чистым оказался лесной снежный покров.

Мы пришли к выводу, что на загрязнение снега влияет состояние окружающей среды. Если рассматривать воздух на участке дороги, можно говорить об увеличении его загрязненности за счет автомобилей. Большая по величине автотранспортная нагрузка приходится на 12-13 часов дня (обеденное время). Для ограничения попадания вредных веществ выхлопных газов необходимо  высаживать вдоль дорог растения, устойчивые к загрязнению окружающей среды и уменьшающие содержание газов в воздухе: калина, рябина, ель, тополь, боярышник.

Аннотация

Шишкин Егор Викторович

Муниципальное образовательное учреждение «Новокаламинская средняя общеобразовательная школа №6»

Влияние газированных напитков на здоровье человека

Шадрина Ольга Михайловна, МОУ «НСОШ №6», учитель начальных классов

Цель работы состоит в выявлении наиболее безопасного для организма газированного напитка.

Мы перешагнули рубеж двадцатого века и вступили на новый этап жизненного развития, который характеризуется самыми различными факторами. С одной стороны, бурный рост промышленности, совершенствование технологий, открытие все новых и новых горизонтов научных знаний. С другой стороны, экологические проблемы, загрязнение окружающей среды, введение в пищевую цепь веществ, которые получены химическим путем, создание новых пищевых продуктов и ухудшение здоровья населения.

Газированные напитки пользуются большой популярностью среди населения, особенно у детей и молодёжи. В результате анкетирования школьников и взрослых нами было выявлено, что большинство опрошенных регулярно потребляют газировку. Самыми популярными оказались напитки «Флэш», «Спрайт», «Лимонад» и «Хан-Куль».

Проанализировав результаты опытов, можно сделать вывод, что самым безопасным напитком является «Хан-Куль», а самым вредным для здоровья –«Флэш».

Газировка сжигает в организме витамины группы «В», может вызвать заболевания желудка, неблагоприятно влияет на рост костей и зубов, вызывает сильную аллергию, снижает иммунитет, может провоцировать головные боли и сердцебиения, приводит к зависимости и при их отмене ведут к депрессиям. Таким образом, длительное употребление алкоголя и газированных напитков могут привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Результаты исследований можно использовать на уроках окружающего мира и биологии, а также созданные буклеты станут дополнительной информацией для всех жителей посёлка.

Результаты могут повлиять на отношение наших современников к газированным напиткам и алкоголю, предотвратить развитие желудочно-кишечных заболеваний, улучшить состояние здоровья.

Рецензия

на исследовательскую работу по окружающему миру «Влияние газированных напитков на здоровье человека»

ученика 4 класса Шишкина Егора Викторовича

Тема, предложенная в работе актуальна, так как здоровье населения является главной проблемой современного общества.

Ученик четко и точно сформулировала цель работы:. выявление наиболее безопасного для организма газированного напитка. Вся проведенная работы была направлена на ее достижение. Задачи соответствуют поставленной цели.

Тема исследования возникла в результате просмотра учеником программы «Среда обитания» про газированные напитки. Им была изучена соответствующая литература по теме исследования. Под руководством учителей, родителей были приобретены нужные предметы и материалы для проведения исследований.

Работа построена логично, изложена полно, подробно, содержит несколько разделов. В основной части ученик рассмотрел историю возникновения газированных напитков, их состав и влияние на здоровье. В заключительной части содержится описание всех опытов и выводы. Выводы обоснованы, полны, представлены доказательно, соответствуют цели работы. Учеником намечены дальнейшие перспективы развития данной темы, составлены рекомендации и буклет для жителей посёлка.

Список используемой литературы полный, оформлен в соответствии с требованиями.

Общая оценка работы «отлично». Результаты исследования могут быть использованы как дополнительный материал к урокам окружающего мира и биологии, в практической деятельности учеников.

Руководитель: О.М. Шадрина, учитель начальных классов.













Выбранный для просмотра документ Содержание.docx

библиотека
материалов

Содержание

Введение………………………………………………………………………...3

Глава 1. Обзор литературы по теме исследования…………………………5

    1. История возникновения газированных напитков…………..5

    2. Состав газированных напитков……………………………...6

    3. Влияние газированных напитков на здоровье человека…...9

Глава 2. Практическая часть………………………………………………….11

2.1. Анализ анкетирования……………………………………………11

2.2. Результаты исследований………………………………………...13

Заключение…………………………………………………………………….17

Список литературы……………………………………………………………19

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4











РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ

МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «НОВОКАЛАМИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №6»









Влияние газированных напитков на здоровье человека



Выполнил: Шишкин Е. В. ,

учащийся 4 класса

МКОУ НСОШ №6

Руководитель:

Шадрина О.М.,

учитель начальных классов








п. Новая Калами, 2011



Приложение 1

Таблица 1

Качественный состав анализируемых напитков

("+" - наличие того или иного компонента)


Компоненты напитков

Лимонад

Спрайт

Flash

Хан-Куль

Консервант Е211


+

+

Сульфаты

Гидрокарбонаты

Хлориды

Магний

Кальций

Натрий

Диоксид углерода


+


Краситель

+


+

Регулятор кислотности

+

+

+



Ароматизатор идентичный натуральному

+

+

+



Подсластители

+

+




Фенилаланин


+


Сахар


+

+



Двуокись углерода

+





Кофеин



+
















Приложение 2

Анкета

Употребление газированных напитков


1.Ваш возраст(подчеркните)

1)8 – 17

2)18- 40

3)старше


2.Употребляете ли вы газированные напитки?

  1. Да

  2. Нет


3.Как часто:

1)Несколько раз в день

2)Раз в день

3)Раз в неделю

4)Раз в месяц

5)__________________


4.Сколько газированного напитка вы выпиваете за один раз:

1)Меньше чем 0,5 л

2)0,5 л

3)1л

4)2 л

5)Больше, чем 2 л


5.Какую марку газированного напитка вы предпочитаете?

































Приложение 3

Таблица 2

Результаты исследований

Название напитка

Эксперимент 1

Эксперимент 2

(величина в %)

Эксперимент 3

Эксперимент 4

Эксперимент 5

Эксперимент 6

Спрайт

НЕ проверяли, т.к. нет красителей

10 %

Реакции нет

Вывел пятна, содержит химические компоненты

У яйца сошел верхний слой скорлупы

Обильное выделение газа, не совместимы с леденцами

Флэш

Цвет не изменил, следовательно напиток не натуральный

100 %

(синтетический)

Реакция произошла, мясо стало более рыхлым и изменило цвет. Следовательно данный напиток оказывает негативное влияние на стенки желудка.

Вывел пятна, содержит химические компоненты

Отслоились 6 верхних покровов скорлупы, стенки стали тонкими

Обильное выделение газа, не совместимы с леденцами

Лимонад

Цвет не изменил, следовательно напиток не натуральный

93 %

(синтетический)

Реакции нет

Вывел пятна, содержит химические компоненты

У яйца сошел верхний слой скорлупы

Незначительное выделение газа

Хан - Куль

НЕ проверяли, т.к. нет красителей

50%

(синтетический)

Реакции нет

Пятна не вывел

Скорлупа осталась без изменений

Незначительное выделение газа













Приложение 4

Рекомендации для школьников по употреблению газированных напитков.

  1. Ты очень хочешь пить? Утоли жажду отварами сухих фруктов или шиповника, морсом, зелёным чаем, обезжиренными кисломолочными продуктами или минеральной водой.

  2. Помни: трудно напиться сладкими лимонадами и колами – они для этого чересчур «засахаренные».

  3. Не употребляй сладкие газированные напитки в большом количестве – может развиться кариес.

  4. Если ты хочешь попить сладкий газированный напиток, то сделай это через 1-1,5 часа после приёма пищи.

  5. Знай! Холодные газированные напитки, употребляемые сразу после приёма пищи способствуют плохому её усвоению, перееданию и набору избыточного веса.

  6. Если у тебя есть какие-либо заболевания желудочно-кишечного тракта, пищевая аллергия не забывай о том, что тебе не рекомендуется употреблять в пищу газированные напитки!

  7. Не вреди своему организму, выбирая напиток только по вкусовым качествам. Объективно оценивай состояние своего здоровья. Помни о том, что чрезмерное и неправильное наполнение желудка вредно для здоровья. Расскажи об этом всем своим знакомым – взрослым и детям!





Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 02.07.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Научные работы
Просмотров537
Номер материала ДБ-137464
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх