Для всех учителей из 37 347 образовательных учреждений по всей стране

Скидка до 75% на все 778 курсов

Выбрать курс
Получите деньги за публикацию своих
разработок в библиотеке «Инфоурок»
Добавить авторскую разработку
и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok.ru
Инфоурок Внеурочная деятельность Научные работыИсследовательская работа "Огуречный секрет"

Исследовательская работа "Огуречный секрет"

Выбранный для просмотра документ Исследовательская работа Огуречный секрет.docx

библиотека
материалов

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №3»
Ставропольский край,Степновский район,
с.Богдановка



















Работу выполнила :
ученица 8 класса Абдуллаева Асият

Руководитель : Тобоева Р.С.






2020 год

Оглавление

Введение………………………………………………………………стр. 2-3

Теоретическая часть

  1. Биологические характеристики огурца………………………стр.3

  2. Полезные свойства огурца…………………………………….стр.3-4

  3. Социологическое исследование ……………………………...стр.5

  4. Секреты выращивания огурцов……………………………….стр.5-6

Практическая часть

  1. Выращивание огурцов в комнатных условиях ………………стр.7-8

  2. Переработка полученного урожая……………………………стр.8-9

Заключение……………………………………………………………стр.10

Использованная литература………………………………………….стр.11

Приложение …………………………………………………………..стр. 12-13





















Введение

Под листочком, у оградки,

                                                                   Лягушонок спит на грядке:

Весь зеленый, прыщеватый,

                                                                          А животик – беловатый.

 Огурец  появился более 6 тысяч лет  назад. Родина этого вида – тропические и субтропические районы Индии, подножие Гималаев, где он до сих пор растёт в естественных условиях. Ныне культура огурца распространена повсеместно и имеет множество разновидностей и сортов.

В нашем поселке выращивают огурцы почти во всех приусадебных участках. Каждая хозяйка имеет свои секреты выращивания, которые передаются из поколения в поколение. Мы любим огурцы, а ранней весной так хочется свежих овощей и зелени. Но полезен ли этот овощ для организма? Сможем ли мы вырастить огурцы в комнатных условиях? Так появился этот проект «Огуречные секреты».

Эту работу мы считаем актуальной и интересной так, как у нас в сельской местности выращивают и любят огурцы почти все жители. А вот все ли знают огуречные секреты?

Целью нашей работы стало изучение полезных свойств огурца, выращивание огурцов в комнатных условиях и переработка полученного урожая.

Задачи:

1. Познакомиться с литературными источниками по теме проекта.

2.Выяснить полезные качества огурца.

3.Узнать секреты выращивания огурца и попробовать самим вырастить огурцы в комнатных условиях.

4. При получении урожая, сохранить урожай способом консервирования.

5. Сделать выводы и составить рекомендации «Огуречные секреты»

Объект исследования – огурец и его биологические особенности, предмет исследования – выращивание огурцов в комнатных условиях и переработка урожая.

Гипотеза: предположим, что при изучении биологических характеристик и секретов выращивания огурцов, при создании определенных условий, удастся получить урожай и сохранить его.



Биологические характеристики огурцов

Огурец – это однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные. Растение с лиановидным, ветвящимся, стелющимся стеблем длиной до 2 метров. Растение обладает крупными листьями, образующими над плодами естественный навес. Плоды огурца — цилиндрические, удлинённые, с коническим концом, и могут достигать 60-ти см. в длину и девяти см. в диаметре. Как правило, огурцы более чем на 90% состоят из воды. У нас в России - это одна из основных овощных культур открытого и защищенного грунта (тепличного).

Растение теплолюбивое, влаголюбивое, требует хорошей освещенности и ветрозащиты. Желательно опыление пчелами, что повышает урожай и его качество. Лучшие для огурца почвы - легкие плодородные, с высоким содержанием гумуса.


Полезные свойства огурца

На первый взгляд может показаться, что огурец простой и обыденный для нас овощ, который не может быть очень полезным для нашего организма. Но на самом деле огурец не такой уж простой овощ, каким кажется. Так какие же полезные свойства имеет огурец?

1) Огурцы содержат уникальное вещество - тартроновые кислоты. Эта кислота нейтрализует действие углеводов, попадающих в наш организм во время приема пищи, тем самым предупреждает появление жировой массы. Именно поэтому диетологи советует включать в рацион диет огурцы, в том случае, если вы хотите похудеть.

2) Огурцы полезны при очищении кишечника и иных внутренних органов. Огурец полезен при обезвоживании организма при отравлениях, это обусловлено тем, что огурцы состоят на 95% из чистейшей природной воды.

3) Огурцы богаты калием, магнием и кальцием, которые оказывают благоприятный эффект работу всех органов и систем нашего организма. Сегодня медициной доказано, что огуречный настой чрезвычайно полезен для организма. Он великолепно утоляет жажду, устраняет сухость во время болезни, способствует очищению организма, благоприятно влияет на пищеварение.

4) Огурец прекрасное косметическое средство, при использовании в качестве масок нарезанные огурцы оказывают омолаживающий, увлажняющий, отбеливающий эффект.

5) Сок огурца с добавлением меда помогает при лихорадке, действуя как жаропонижающие.

6) Огурец — самый главный щелочной овощ на грядке. Он быстрее и лучше всех других овощей сможет выровнять в организме кислотный дисбаланс.

7) Огурец содержит все необходимые человеку витамины: В1, В2, В3, В5, В6,витамин С. Чувствуете усталость во второй половине дня? Достаточно съесть один огурец, чтобы восстановить силы.

Вывод: как оказалось огурец очень полезная культура и нам не помешает употреблять огурцы ежедневно для нашего здоровья.

После того, как мы узнали об огурце и его полезных свойствах, мы решили узнать, как хорошо наши сверстники знают об этой культуре и провести социологическое исследование.


Социологическое исследование.

Цель: выявить сведения, которыми обладают наши сверстники об огурцах.

Ход опроса – исследования.

1) Создание опросника для сбора информации.

2) Ребятам предлагалось ответить на несколько вопросов.

В опросе приняло участие 14 наших одноклассников.

  1. Считаете ли вы огурцы полезным овощем?

  2. Чем полезен огурец?

  3. Приходилось ли вам участвовать в выращивании огурцов?

3) Анализ социологического исследования (Приложение 1

Вывод: после завершения проекта познакомить одноклассников с полезными свойствами огурцов.


Секреты выращивания огурцов

Выращивание растения из семени – очень увлекательный процесс. Наблюдение за всеми фазами развития растения от прорастания семечки до первых цветов или плодов - волшебство природы. Требуется много терпения и времени, прежде чем вырастит полноценное растение. А еще нужно знать все секреты выращивания огурцов.

Секрет первый: Перед посадкой следует замочить семена огурцов. Для этого можно использовать марлю. Этот секрет, вам поможет узнать, какие семена годны для посадки, так как через несколько дней появится проросток. Именно вода помогла этому проростку появиться на свет. Вода влияет на рост и развитие растения.

Секрет второй: Земля для посадки огурцов должна быть рыхлой и богатой микроэлементами. Это поможет огурцам расти хорошо и плодоносить.

Секрет третий: Огурцы влаголюбивая культура. Но поливать их надо осторожно. Поливаем из лейки теплой водой рядом возле ростков один раз в 5-6 дней до появления первых плодов. Когда появятся плоды один раз в 3-4 дня. Через день землю рыхлим. Вода нужна для роста огурцов и чтобы не появилась в плодах горечь, а рыхление земли способствует циркуляции воздуха и не дает образование корочки на поверхности земли.

Секрет четвертый: Подросшему огурцу нужна подпорка. Это поможет слабому стеблю расти дальше.

Секрет пятый: После образования 6-7 листков прищипните главный стебель – это стимулирует ветвление огурцов и увеличивает их урожайность.

Секрет шестой: В нашей области даже вначале лета ночи бывают холодные, поэтому на ночь обязательно накрывайте грядку пленкой или другим материалом. Это поможет спасти растение от замерзания.

Секрет седьмой: Регулярно собирайте урожай (не реже 2-3 раз в неделю). Это способствует образованию новых завязей.

Секрет восьмой: Как получить свои семена? Огурцы, предназначенные для получения семян, оставляют висеть на кусте. Они должны раздуться, стать желтоватыми и даже немного бурыми – все это говорит о том, что семена в них созрели. Огурцы перезревшие разрезают, достают семена, промывают от мякоти и высушивают.

Вывод: секретов очень много и каждая хозяйка знает свои секреты выращивания огурцов.

Практическая часть

Зная теперь очень много про огурцы, про их полезные свойства и секреты выращивания огурцов, мы решили попробовать вырастить огурцы самостоятельно. Но, так как на улице зима, мы попробуем вырастить огурцы в комнатных условиях

Дата

Наблюдения

Наши действия

Январь 18.01.2020г.

Семена «Сибирский экспресс», «замочили» используя марлю и теплую воду

Через пять дней

Семена набухли и проклюнулся проросток

Набухшие семена посадили в специальный грунт для овощных культур. Поставили на подоконник, там, где солнечные лучи, рядом с батареей. Полив

30.01.-05.02. 2020г.

Первые всходы. Все семена взошли. На всходах по два листочка

Продолжаем наблюдать. Полив

09.-22.02.2020г.

На растениях 3-5 листочков. Огурчики разрастаются.

Осторожное рыхление почвы. Полив теплой водой.

02.03.2020г.

На растениях появились «усики».

Для огурчиков делаем из палочек подпорку.

12.03.2020г.

Появились первые бутоныhello_html_m5ec48128.jpg

Сделали первую подкормку для огурцов с помощью универсального органического удобрения «Росса»



19.-23.03.2020г.

Первые цветочки и завязь огурчиков.

Несмотря на то, что цветков очень много, заметили, что есть цветы – пустоцветы (пустоцветы мужские цветки без завязи). Причин появления пустоцветов много: старые семена (более 2 лет), не правильный полив (холодной водой), и много другое. Пустоцветы оборвали.

Начало апреля

Первые огурчики. Они маленькие, но их много

Продолжаем поливать, рыхлить и полоть почву аккуратно, чтобы не повредить корни.

23.04.2020г.

Наш урожай

Чтобы получить наш первый урожай нам понадобилось 94 дня наблюдения, труда и терпения. Мы собрали 1кг.50грамм, а через десять дней еще 1кг. 350 грамм

Вывод: в результате проделанной работы, мы убедились, что при создании благоприятных условий, можно вырастить огурцы в любом хорошо освященном и теплом помещении. А огурцы выращенные своими руками намного вкуснее!



Заключение

На первый взгляд простые и знакомые плоды - огурцы имеют некоторые особенности и свои секреты. Главная их ценность - содержание витаминов, тартроновой кислоты, калия, кальция и магния. Поэтому огурцы являются незаменимым продуктом питания жителей нашей местности. К тому же употребление их в пищу помогает очищению организма, способствует снижению аппетита, улучшает цвет кожи.

С нашим проектом мы выступили перед одноклассниками, которые узнали намного больше про огуречные секреты. Для получения хорошего урожая следует придерживаться наших рекомендаций. При этом хочется отметить экологичность продукции, выращенной на собственных участках, без использования химических веществ.

В зимний сезон можно выращивать огурцы в комнатных условиях, это кропотливый труд, но очень интересный. Выращенные огурцы собственными руками очень вкусные, причем есть много способов сохранения полученного урожая на долгое время.

В заключении хочется привести известное выражение «Человек состоит из того, что он ест». Давайте с должным вниманием относиться к культуре собственного питания, чтобы в дальнейшем оно не причинило проблем нашему организму. Употребляйте в пищу больше огурцов!















Использованная литература

  1. Белик В.Ф. Овощеводство открытого грунта. М.: Колос, 1984.

  2. Бурова В.В. Сад и огород для самых умных. – изд. Пятое, 2013

  1. Александров А.И. Растения. Полная энциклопедия. М.:ЭКСМО,2008

  2. Цаболов П.Х., Рекомендации по совершенствованию технологий возделывания огурца. Владикавказ, 2014.

  3. Шабанова В.В. Золотая коллекция рецептов. Заготовки. Нижний Новгород. ООО «Слог», 2016.



































Приложение 1

Вопросы

Наиболее популярные ответы

% всех опрашиваемых

Считаете ли вы огурцы полезным овощем?

Да

100%

Чем полезен огурец?

Полезен, много витаминов

Не знают

79%

21%

Приходилось ли вам участвовать в выращивании огурцов?

Да, приходилось. Сажать, полоть, поливать

Не участвовали

79%


21%



    1. Считаете ли вы огурцы полезным овощем?



2.Чем полезен огурец?




  1. Приходилось ли вам участвовать в выращивании огурцов?





12

Выбранный для просмотра документ Исследовательская работа Огуречный секрет.ppt

библиотека
материалов
Исследовательская работа на тему : «Огуречный секрет» Работу выполнила: учен...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Исследовательская работа на тему : «Огуречный секрет» Работу выполнила: учен
Описание слайда:

Исследовательская работа на тему : «Огуречный секрет» Работу выполнила: ученица 8 класса-Абдуллаева Асият Руководитель:Тобоева Р.С. 2020 год Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №3» Ставропольский край, Степновский район, с.Богдановка

2 слайд Цель исследования изучение полезных свойств огурца, выращивание огурцов в ком
Описание слайда:

Цель исследования изучение полезных свойств огурца, выращивание огурцов в комнатных условиях и переработка полученного урожая.

3 слайд Задачи проекта: 1. Познакомиться с литературными источниками по теме проекта.
Описание слайда:

Задачи проекта: 1. Познакомиться с литературными источниками по теме проекта. 2.Выяснить полезные качества огурца. 3.Узнать секреты выращивания огурца и попробовать самим вырастить огурцы в комнатных условиях. 4. При получении урожая, сохранить урожай способом консервирования. 5. Сделать выводы и составить рекомендации «Огуречные секреты»

4 слайд Гипотеза: предположим, что при изучении биологических характеристик и секрето
Описание слайда:

Гипотеза: предположим, что при изучении биологических характеристик и секретов выращивания огурцов, при создании определенных условий, удастся получить урожай и сохранить его.

5 слайд Объект проекта – семена и всходы огурцов. Предмет проекта –процесс проращиван
Описание слайда:

Объект проекта – семена и всходы огурцов. Предмет проекта –процесс проращивания семян огурцов и рост растения.

6 слайд Методы проекта: 1. Изучение литературы по теме. 2. Эксперимент. 3. Наблюдени
Описание слайда:

Методы проекта: 1. Изучение литературы по теме. 2. Эксперимент. 3. Наблюдение. 4. Обобщение полученных данных.

7 слайд Социологический опрос Цель: выявить сведения, которыми обладают наши сверстни
Описание слайда:

Социологический опрос Цель: выявить сведения, которыми обладают наши сверстники об огурцах. Ход опроса – исследования. 1) Создание опросника для сбора информации. 2) Ребятам предлагалось ответить на несколько вопросов. В опросе приняло участие 14 наших одноклассников. Считаете ли вы огурцы полезным овощем? Чем полезен огурец? Приходилось ли вам участвовать в выращивании огурцов?

8 слайд Секреты выращивания огурцов Выращивание растения из семени – очень увлекатель
Описание слайда:

Секреты выращивания огурцов Выращивание растения из семени – очень увлекательный процесс. Наблюдение за всеми фазами развития растения от прорастания семечки до первых цветов или плодов - волшебство природы. Требуется много терпения и времени, прежде чем вырастит полноценное растение. А еще нужно знать все секреты выращивания огурцов.

9 слайд
Описание слайда:

10 слайд Условия для прорастания семян. Первое условие прорастания семян - это значени
Описание слайда:

Условия для прорастания семян. Первое условие прорастания семян - это значение воды. Вода необходима семенам для набухания, так как при набухании кожура семени разрывается, в результате чего появляются корень и стебель зародыша. Также вода необходима для растворения питательных веществ семени, потому что зародыш семени может всасывать все необходимые питательные вещества только в жидком виде.

11 слайд Условия для прорастания семян. Вторым условием прорастания семян является зна
Описание слайда:

Условия для прорастания семян. Вторым условием прорастания семян является значение воздуха. Воздух необходим для дыхания семян.

12 слайд Условия для прорастания семян. Третье условие прорастания семян значение теп
Описание слайда:

Условия для прорастания семян. Третье условие прорастания семян значение тепла. Кроме воды и воздуха для прорастания семян необходимо ещё и тепло. Семена овощных растений, таких как огурцы, прорастают при температуре не менее +12° тепла.

13 слайд Условия необходимые для жизни растений Первое условие - свет и фотосинтез. Пр
Описание слайда:

Условия необходимые для жизни растений Первое условие - свет и фотосинтез. При фотосинтезе из углекислого газа и воды образуются органические вещества, и выделяется кислород. Процесс фотосинтеза называют воздушным питанием растений. Если света растениям не хватает, растения вырастают слабыми и бледными.

14 слайд Условия необходимые для жизни растений Второе условие - тепло. Это необходим
Описание слайда:

Условия необходимые для жизни растений Второе условие - тепло. Это необходимое условие жизни. Растениям для нормальной жизни требуется определенное количество тепла в окружающей среде – в почве и воздухе.

15 слайд Условия необходимые для жизни растений Третье условие – вода. Клетки растений
Описание слайда:

Условия необходимые для жизни растений Третье условие – вода. Клетки растений содержат 85-90%  воды. Только растворенные в воде минеральные и органические вещества могут передвигаться по растению и участвовать в процессах обмена веществ.

16 слайд Взяли семена огурцов одинакового размера.
Описание слайда:

Взяли семена огурцов одинакового размера.

17 слайд Все семена поместили во влажную ткань
Описание слайда:

Все семена поместили во влажную ткань

18 слайд Семена поставили у окна, в теплое и солнечное место.
Описание слайда:

Семена поставили у окна, в теплое и солнечное место.

19 слайд  На второй день семена проросли.
Описание слайда:

На второй день семена проросли.

20 слайд Проросшие семена мы поместили в грунт. Для этого взяли ёмкости одинакового р
Описание слайда:

Проросшие семена мы поместили в грунт. Для этого взяли ёмкости одинакового размера.

21 слайд Наполнили их грунтом и высадили проросшие семена огурцов.
Описание слайда:

Наполнили их грунтом и высадили проросшие семена огурцов.

22 слайд Землю тщательно полили
Описание слайда:

Землю тщательно полили

23 слайд  И поставили в теплое солнечное место у окна.
Описание слайда:

И поставили в теплое солнечное место у окна.

24 слайд  На четвертый день появились всходы. У ростков появилось по третьему листочку.
Описание слайда:

На четвертый день появились всходы. У ростков появилось по третьему листочку.

25 слайд На седьмой день появилось уже по четвертому листочку. Листики большие, ярко
Описание слайда:

На седьмой день появилось уже по четвертому листочку. Листики большие, ярко – зеленого цвета.

26 слайд
Описание слайда:

27 слайд
Описание слайда:

28 слайд
Описание слайда:

29 слайд Результаты опроса Вопросы	Наиболее популярные ответы	% всех опрашиваемых Счит
Описание слайда:

Результаты опроса Вопросы Наиболее популярные ответы % всех опрашиваемых Считаете ли вы огурцы полезным овощем? Да 100% Чем полезен огурец? Полезен, много витаминов Не знают 79% 21% Приходилось ли вам участвовать в выращивании огурцов? Да, приходилось. Сажать, полоть, поливать Не участвовали 79%   21%

30 слайд
Описание слайда:

31 слайд Вывод: Для прорастания семени огурцов и роста растения, необходима температу
Описание слайда:

Вывод: Для прорастания семени огурцов и роста растения, необходима температура воздуха +18, +19, умеренная влажность. Растение должно получать хороший доступ света для правильного развития. Вода влияет на рост и развитие растений. При умеренном поливе растение развивается быстро.

32 слайд
Описание слайда:

Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Педагог дополнительного образования детей и взрослых
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

Разработка + презентация исследовательской работы к конкурсу УПБ по плодоовощеводству. Готовили длительное время, данная работа у нас началась с января месяца, все время под наблюдением.

На первый взгляд простые и знакомые плоды- огурцы имеют некоторые особенности и свои секреты. Главная их ценность -содержание витаминов, тартроновой кислоты, калия, кальция и магния. Поэтому огурцы являются незаменимым продуктом питания жителей нашей местности. К тому же употребление их в пищу помогает очищению организма, способствует снижению аппетита, улучшает цвет кожи.

Проверен экспертом
Общая информация

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Организация и предоставление туристских услуг»
Курс повышения квалификации «Формирование компетенций межкультурной коммуникации в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс профессиональной переподготовки «Логистика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Применение MS Word, Excel в финансовых расчетах»
Курс повышения квалификации «Экономика: инструменты контроллинга»
Курс повышения квалификации «Правовое регулирование рекламной и PR-деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Финансы предприятия: актуальные аспекты в оценке стоимости бизнеса»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Метрология, стандартизация и сертификация»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по водоотведению и очистке сточных вод»
Курс профессиональной переподготовки «Технический контроль и техническая подготовка сварочного процесса»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.