Исследовательская работа "Описторхоз как краевая патология Тюменской области"

Нучно-практическая конференция

«Эврика»

Тема

ОПИСТОРХОЗ КАК КРАЕВАЯ ПАТОЛОГИЯ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Выполнил: Хамидуллин Эдуард Шамилевич

Ученик 8 касса

филиал МАОУ «Беркутская СОШ»

«Яровская СОШ им.Р.И.Алимбаева»

Руководитель: Сагидуллина Елена Александровна

Учитель биологии высшей категории

филиал МАОУ «Беркутская СОШ»

«Яровская СОШ им.Р.И.Алимбаева»

Яр

   2021

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………...…...3

ГЛАВА 1. ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ ОПИСТОРХОЗОМ……………………........ 5

1.1. Биология описторха …………………………………………….……………6

1.2. Пути заражения описторхозом…...…………………………………....…….5

1.3 Симптомы описторхоза ……………………………………………………...6

1.4.  Профилактика описторхоза………..………………………………..…….11

ГЛАВА 2. ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ ОПИСТОРХОЗОМ В ТЮМЕНСКОЙ

ОБЛАСТИ ………………………………………………………………………..8

2.1. Статистические показатели заболеваемости описторхозом в Тюменской области и Ялуторовском районе…………………………………………………8

2.2. Информированность населения в деревне Яр Ялуторовского района о

проблеме описторхоза и его профилактике …………………………………...10

ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………………17

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ …………………………...19

ПРИЛОЖЕНИЯ …………………………………………………………………20

Введение.

Актуальность. Описторхоз — заболевание, которое вызывают паразитические плоские черви кошачья или сибирская двуустка (Opisthorchis felineus). Описторхоз распространён на территории Казахстана, России, стран Юго-Восточной Азии, Украины. По статистике, число инфицированных во всем мире достигает примерно 21-го миллиона человек, причем две трети всех пациентов, страдающих описторхозом, проживают на территории России. Однако самый крупнейший в мире очаг - гиперэндемичный (с высоким риском заражения) расположен в Тюменской области и носит название Обь-Иртышского.  (Приложение 1), [9]

Радует тот факт, что с 2000 г. заболеваемость описторхозом в Тюменской области остаётся стабильной, и даже снижается. Однако в некоторых населённых пунктах случаи описторхоза встречаются довольно часто.

Самая высокая заболеваемость на 100 тыс. населения регистрируется в районах: Вагайском (286,7), Заводоуковском (285,6), Нижнетавдинском (632,5), Омутинском (273,5), Уватском, Упоровском (358,9), Ялуторовском (521,7), Ярковском (236,9), г. Тобольск (231,5), г. Тюмень (424,1). [8]

Стоит отметить, что многие воспринимают заболевание описторхоз, как небольшое отклонение от нормального состояния здоровья. На самом деле, это не так. Социальное значение описторхоза проявляется, прежде всего, в снижение качества жизни, снижение трудоспособности взрослого населения, у детей – причина задержки психического и физического развития, повышение восприимчивости к другим болезням. [7]

Цель работы: Выявить информированность населения о профилактике описторхоза в деревне Яр Ялуторовского района с целью организации профилактических мероприятий.

Задачи:

1.      Изучить биологию описторхоза на основе источников современных и отечественных авторов.

2.      Проанализировать заболеваемость описторхозом Тюменской области и Ялуторовском районе.

3.      Выявить информированность населения д. Яр о профилактике описторхоза.

4.      Предложить меры профилактики описторхоза среди населения в деревне Яр

5.      Разработать памятку по профилактике описторхоза.

Объект исследования – описторхоз.

Предмет исследования – заболеваемость описторхозом в Тюменской области, д.Яр Ялуторовского района.

Методы исследования: анализ научной литературы, анализ статистических данных, обобщение, анкетирование, сравнение.

Гипотеза: Если население Ялуторовского района будет знать факторы риска, меры профилактики описторхоза, то заболеваемость описторхозом будет снижаться.

ГЛАВА 1. ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ ОПИСТОРХОЗОМ

1.1.           Биология описторха

Возбудители описторхозов - плоские гельминты-трематоды Opistorchis felineus (сибирский, или кошачий сосальщик) и Opistorchis viverrini (виверровый сосальщик). Описторхисы - мелкие гельминты размером 4-13 мм; яйца обоих видов похожи, имеют двухконтурную оболочку и крышечку на одном полюсе с утолщением оболочки на противоположном. Отличительная особенность паразитов - наличие ротовой и брюшной присосок (отсюда устаревшее и неверное название двуустки, так как брюшная присоска никакого отношения к питанию не имеет). Половозрелый гельминт паразитирует в жёлчных протоках, жёлчном пузыре, протоках поджелудочной железы человека, кошки, собаки, свиньи, лисицы, бобра, водной полёвки, соболя, росомахи, ондатры и других животных. Яйца описторхисов выделяются с фекалиями, их дальнейшее развитие возможно только в пресноводных водоёмах. Личинки-церкарии развиваются в организме брюхоногих моллюсков рода Bithynia (промежуточные хозяева), заглотивших яйца паразитов. Не ранее чем через 2 месяца церкарии выходят из моллюсков и активно проникают через кожу в организм дополнительных хозяев -карповых рыб (язь, елец, лещ, плотва, красноперка, сазан и др.), где в мышцах трансформируются в метацеркарии (инвазивная форма). [5]

1.2.          Пути заражения

Метацеркарии гельминтов после заглатывания человеком попадают в тонкую кишку, быстро освобождаются от оболочек и проникают в жёлчные протоки и ходы, а также в протоки поджелудочной железы. Паразиты повреждают стенкипротоков своими присосками и шипиками, при их скоплении затрудняется отток жёлчи и панкреатического секрета. Нарушается моторика и секреция жёлчных путей, желудка и двенадцатиперстной кишки. Эти нарушения могут способствовать развитию воспалительных процессов, вызванных активацией бактериальной флоры кишечника, а также первичного рака печени. Продукты метаболизма гельминтов вызывают токсические и аллергические реакции. [5]

1.3.           Симптомы описторхоза [4]

Аллергические реакции. Появляются высыпания на поверхности кожных покровов и кожный зуд (за счет раздражения нервных окончаний), развивается отек Квинке и крапивница (в основном при тяжелом и длительном течении заболевания). Иногда высыпания похожи на герпетические или псориатические. Наиболее часто высыпания располагаются на коже лица и сгибательных поверхностях конечностей (рук и ног), в области суставов. 

Поражение ЖКТ и диспепсические явления. Имеются боли в животе, пониженный аппетит, метеоризм, изжога. У больных нередко появляется жидкий стул с комочками непереваренной пищи и слизью. В какой-то мере этими же изменениями обусловлена тошнота и рвота.

Астеновегетативный синдром (слабость, недомогание, быстрая утомляемость, нарушения сна, раздражительность).

Увеличение в размерах печени и поджелудочной железы, а также нарушение их функции (желтушность кожных покровов, развитие панкреатита и гепатита). Боли, ломота в суставах и мышцах. Носят непостоянный характер. Поражение органов дыхательной системы: одышка, кашель, приступы удушья, слизистые выделения из носа.

Увеличение лимфатических узлов и селезенки.

1.4.  Профилактика описторхоза [5]

Вероятность полной дегельминтизации после одного курса лечения составляет около 85%. Остаточные явления при сформировавшейся органической патологии органов могут сохраняться длительное время, иногда пожизненно.

В целях профилактики необходимо:

·        соблюдать санитарные норм в целях недопущения попадания фекалий человека в водоёмы;

·        не употреблять в пищу сырую, недостаточно термически обработанную, недосолённую рыбу семейства карповых;

·        варить некрупные куски рыбы не менее 20 минут от момента закипания;

·        прожаривать небольшие куски распластанной рыбы под крышкой на сковороде на жиру не менее 20 минут;

·        тщательно промывать дезинфицирующими средствами и не использовать для других нужд доски, на которых разделывали рыбу;

·        засаливать мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (свыше 25 см) — в течение 40 дней с добавлением 2 кг соли на 10 кг рыбы;

·        выпекать пироги с рыбой не менее 1 часа;

·        обязательно засаливать рыбу при холодном копчении;

·        проводить горячее копчение при температуре 80°C не менее 2 часов;

·        замораживать рыбу до 1 кг при - 28°C не менее 41 часа, при - 35°C — не менее 10 часов, в бытовом холодильнике — не менее месяца [9]

ГЛАВА 2. ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ ОПИСТОРХОЗОМ В ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1. Статистические показатели заболеваемости описторхозом в Тюменской области и Ялуторовском районе. [9]

Ведущее место в структуре заболеваемости биогельминтозами на территории Тюменской области занимает описторхозная инвазия.

Показатели заболеваемости паразитозами на территории Тюменской области в 2017 г. составило 58,4% на долю энтеробиоза, второе место по заболеваемости занимает описторхоз, удельный вес которого составил – 29,6%. На третьем месте аскаридоз с удельным весом – 4,1%. Доля заболевших лямблиозом составляет – 4,0%, токсокарозом – 2,85, прочих паразитозов(малярии, токсоплазмоза, трихоцефалеза, дифиллоботриоза, тениидозов, эхинококкоза,  дирофиляриоза) – 1,1%. [8]

Рис.2.1. Структура заболеваемости паразитозами на территории Тюменской области в 2017 г. (%)

Показатель динамики заболеваемости описторхозом в Тюменской области 2017 г. составляет - 90,7 %; в 2016 г. – 95,1; 2015 г. – 106,2). Заболеваемость населения описторхозом снижается, в 2017 г. на 4,6% по сравнению с 2016 г. и на 14,6% по сравнению с 2015 г. В эпидемический процесс вовлечено в основном взрослое население. Среди детей до 14 лет заболеваемость регистрировалась во всех возрастных группах, кроме детей первого года жизни. [9]

По данным регионального управления Роспотребнадзора, в 2016 году зарегистрировано 1384 случая заболевания описторхозом на территории Тюменской области. В эпидемический процесс вовлечено в основном взрослое население (92%). [13] По данным официального сайта государственной статистики, за 2018 год в Тюменской области выявили 1483 случая описторхоза. Это на 142 случая больше, чем в 2017 году. В 2019 и 2020 число заболевших снова уменьшилось. Но в целом ситуация остается стабильной.

Рис.2.2. Динамика пораженности описторхозом в Тюменской области за период с 2016 по 2020 гг. (2021 г)

Статистика заболеваемости описторхозом в Ялуторовском районе показывает, что самое большое количество болеющих описторхозом наблюдалась в 2019 году и составило – 4,5 на 100 тыс. населения, а 2017 году отмечаются самые низкие значения, которые составляют – 2,5 на 100 тыс. населения. Проанализировав данные, можно сказать, что за период 2016 – 2020 года показатель заболеваемости описторхозом колеблется, но ситуация в целом остается стабильной.

Рис.2.3. Показатель пораженности описторхозом в Ялуторовском районе 2016 – 2020 гг. (на 100 тыс населения)

2.2. Информированность населения в деревне Яр Ялуторовского района о проблеме описторхоза и его профилактике.

Среди населения Ялуторовского района в деревне Яр, в период с 01.02.2021 по 20.02.2021 проведено анкетирование (приложение 1) с целью исследования информированности населения о проблеме описторхоза и его профилактике. В анкетировании приняли участие 20 человек.  Анкета содержала 12 вопросов.

Социальная категория людей, которая занимается физическим трудом составляет 30% (6 человек), 50% (10 человек) занимаются умственным трудом, 10% (2 человека) составляют пенсионеры, студенты и безработные по 5% (1 студент и 1 безработный). (рис.2.4.)

Рис.2.4. Социальная категория анкетируемых в д.Яр (%) 2021 г

На вопрос «Болели ли вы описторхозом» 75% (15 человек) ответили – нет, 25% (5 человек) ответили – да. (рис.2.5.)

Рис.2.5. Мнение анкетируемых о перенесенном описторхозе (%)2021 г

«На вопрос «Знаете ли Вы такое паразитарное заболевание как описторхоз (гельминтоз, поражающий желчные протоки печени, желчный пузырь и протоки поджелудочной железы)» большинство анкетируемых ответили «да» 90% (18 человек), что говорит об информированности населения о заболеваемости описторхоза; только 10% (2 человека) населения ответили нет». (Рис.2.6.)

            Рис.2.6. Знание анкетируемых в д.Яр об описторхозе (%) 2021 г

«От кого Вы узнали об описторхозе» 75% (15 человек) опрошенных ответили, что узнали об описторхозе от медицинских работников, 20% (4 человека) узнали от знакомых, из газет 5% (1 человек). (рис. 2.7.)

 

Рис.2.7. Источник информированности населения об описторхозе (%)2021 г

На вопрос «От каких видов рыб можно заразиться описторхозом» 85% (17 человек) знают, что можно заразиться описторхозом, употребляя рыбу семейства карповых; 10% (2 человека) опрошенных не знают от каких видов рыб можно заразиться описторхозом; 5% (1 человек) думают, что можно заразиться рыбой семейства тресковых. (рис.2.8.)

Рис.2.8. Информированность населения о видах, рыб которыми можно заразиться описторхозом (%) 2021 г

«Сколько времени жарят и варят рыбу в Вашей семье»: половина анкетируемых - 50% (10 человек) ответили, что жарят и варят рыбу 15-20 мин, 50% (10 человек) варят и жарят рыбу 40-50 мин. Судя по данным анкетирования, население, среди опрошенных, знает продолжительность кулинарной обработки рыбы. (рис.2.9.)

Рис.2.9. Продолжительность кулинарной обработки рыбы по мнению анкетируемых (%) 2021 г

Настораживающий результат получился при анализе вопроса «Сколько времени необходимо вялить рыбу» так, как больший процент опрошенных 45% (9 человек) не знают продолжительности времени вяления рыбы ,10% (2 человека) 1 неделю и 10% (2 человека) до готовности; 5% (1 человек) вялят рыбу 5 суток, и только 30% (6 человек) информированы о времени вяления рыбы. (рис.2.10.)

                                                                           

Рис.2.10. Время вяления рыбы по мнению анкетируемых (%) 2021 г

Не мало рыболовов берут своих друзей на рыбалку, готовят аппетитную уху на природе. Но обращают ли внимания они на сколько по времени варится рыба. К сожалению, на этот вопрос половина 50% (10 человек) анкетируемых ответили, что не обращают внимание на время варки рыбы, а 50% (10 человек) обращают. (рис.2.11.)

Рис.2.11. Количество анкетируемых, обращающие внимание на время варки рыбы на рыбалке (%) 2021г

Для профилактики описторхоза термической обработки рыбы бывает недостаточно, не мало важную роль играет инвентарь на которой разделывали рыбу. По результатам опроса анкетируемых на вопрос «Имеются ли у Вас индивидуальные разделочные доски и ножи для рыбы» Можно сделать вывод, что у большинства опрошенных есть риск заразиться описторхозом. 80% (16 человек) ответили - нет, 20% (4 человека) ответили – да. (Рис.2.12.)

Рис.2.12. Количество анкетируемых, имеющие индивидуальные разделочные доски и ножи для рыбы (%) 2021 г

По результатам анкетирования выявлены основные причины распространения описторхоза в деревне Яр. Основной причиной заражения описторхозом является не соблюдение технологий приготовления рыбы 80%, а также вяление рыбы 70% и несоблюдение времени приготовления рыбы на рыбалке 50%. (рис. 2.13.)

Рис. 2.13. Причины распространения описторхоза в д.Яр (%) 2021 г

В ходе беседы выяснилось, что мнение фельдшеров и жителей деревни Яр объединились они считают, что в первую очередь это - благоустройство территории приусадебных хозяйств, сельскохозяйственных предприятий, чтобы сточные воды не попадали в водоём, вторым немаловажным мероприятием является постоянное обучение населения соблюдению правил приготовления рыбы, а также обучение детей профилактике описторхоза в доступной форме с детства и не покупать рыбу в местах неорганизованной торговли. (рис. 2.14.)

В ходе проведенного исследования определены меры профилактики

описторхоза в деревне Яр.

Рис. 2.14. Мнение анкетируемых о мерах профилактики описторхоза (%) 2021 г

Предложены мероприятия по предупреждению описторхоза в том числе повышения санитарной грамотности населения жителей д.Яр.

Мероприятия по предупреждению описторхоза в д.Яр:

¾              Благоустройство территории приусадебных хозяйств, чтобы сточные воды не попадали в водоем.

¾              Постоянное обучение населения соблюдению правил приготовления рыбы.

¾              Учить детей в доступной форме с детского сада.

¾               Не покупать рыбу в местах неорганизованной торговли «с рук».

Выводы: Изучив и проанализировав статистику заболеваемости описторхозом в Тюменской области и Ялуторовском районе, можно сказать, что:

¾               Описторхоз стоит на втором месте по заболеваемости паразитозами на территории Тюменской области.

¾               Заболеваемость населения описторхозом в Тюменской области в целом снижается, но наблюдается скачок в 2018 г.

¾               Показатель заболеваемости описторхозом в Ялуторовском районе за период 2016 – 2020 года колеблется в пределах 4,5 и 2.5 чел. на 100 тыс. населения.

По результатам анкетирования жителей деревни Яр Ялуторовского района выяснилось, что население в достаточной мере наслышано о проблеме описторхоза. Основными причинами заражения описторхозом населения являются: не соблюдение технологии приготовления рыбы (80%), вяления рыбы (70%) и не выдерживание времени приготовления рыбы на рыбалке (50%).

В ходе беседы с населением деревни Яр Ялуторовского района о профилактике описторхоза выяснилось, что, по их мнению, главным профилактическим мероприятием является благоустройство территории приусадебных хозяйств, ферм, сельскохозяйственных предприятий.

Предложены мероприятия по предупреждению описторхоза в том числе повышения санитарной грамотности населения жителей деревни Яр.

Следовательно, если население деревни Яр будет знать факторы риска, меры профилактики описторхоза, правильно готовить рыбу, то заболеваемость описторхозом в эндемическом очаге будет снижаться. 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Описторхоз, как краевая паразитологическая проблема остается ведущим из биогельминтозов. В России наиболее мощный очаг этого заболевания сформирован в Обь-Иртышском бассейне, к которому относятся и реки Тюменской области. Заболеваемость жителей Тюменской области значительно превышает среднероссийские показатели (более чем в 10 раз), область занимает четвертое место в РФ после Томской области, Ханты-Мансийского и Ямало-Ненецкого автономных округов. Результаты исследования рыбы, выловленной в водоёмах Тюменской области, показали высокий удельный вес рыб семейства карповых, пораженных возбудителями описторхоза: язей — 89,4%, плотвы — 22%, леща — 10%. [9]

Тюменская область является напряженным очагом по описторхозу. По данным регионального управления Роспотребнадзора, в 2016 году зарегистрировано 1384 случая заболевания описторхозом на территории Тюменской области. В эпидемический процесс вовлечено в основном взрослое население (92%). [13] По данным официального сайта государственной статистики, за 2018 год в Тюменской области выявили 1483 случая описторхоза. Это на 142 случая больше, чем в 2017 году. В 2019 и 2020 число заболевших снова уменьшилось. Но в целом ситуация остается стабильной.   Возбудители описторхозов - это плоские гельминты-трематоды Opistorchis felineus (сибирский, или кошачий сосальщик) и Opistorchis viverrini (виверровый сосальщик). Описторхисы на организм хозяина оказывают механическое, токсическое, поглощают витамины, продукты питания, являются проводниками и активаторами бактериальной флоры.

Клинические проявления острой стадии болезни варьируют от стертой до тяжелой формы при легкой форме лихорадка достигает 38-38,5° и сохраняется в течение 1-2 недель. При среднетяжелой форме наблюдаются повышение температуры тела до 39-39,5°, лихорадка продолжительностью до 2-2,5 недель, нередко катаральные явления, высыпания на коже.

Методы борьбы и профилактики включают многоплановый комплекс мероприятий: лечебно-профилактические (дегельминтизация инвазированных; выявление инвазированных; контроль, обследование пролеченных; диспансерное наблюдение) и санитарно-эпидемиологические (охрана водоемов от фекальных загрязнений; контроль за соблюдением технологии обработки рыбы). Полноценное радикальное проведение этих мероприятий обеспечивает общественную профилактику.

Цель достигнута путём решения поставленных задач:

¾              Изучения описторхоза.

¾              Анализирования заболеваемости описторхозом в Тюменской области и Ялуторовском районе.

¾              Изучения информированности населения в д.Яр о профилактике описторхоза.

¾              Путём разработки памятки для жителей д.Яр по профилактике описторхоза.

Гипотеза: Если население Ялуторовского района будет знать факторы риска, меры профилактики описторхоза, то заболеваемость описторхозом будет снижаться – доказана.

Получены выводы: Изучив статистику заболеваемости описторхозом в Тюменской области и Ялуторовском районе, можно сказать, что:

·         Описторхоз стоит на втором месте по заболеваемости паразитозами на территории Тюменской области.

·         Заболеваемость населения описторхозом в Тюменской области снижается, в 2017 г на 4,6% по сравнению с 2016 г. Но в 2018 году наблюдается резкий скачок 9,5% [8]

·         Показатель заболеваемости описторхозом в Ялуторовском районе за период 2016 – 2020 года понизился на 15,6%.

По результатам анкетирования жителей деревни Яр Ялуторовского района выяснилось, что население в достаточной мере наслышано о проблеме описторхоза. Основными причинами заражения описторхозом населения деревни Яр являются: не соблюдение технологии приготовления рыбы (80%), вяления рыбы (70%) и не выдерживание времени приготовления рыбы на рыбалке (50%).

В ходе беседы с населением и деревни Яр Ялуторовского района о профилактике описторхоза выяснилось, что, по их мнению, главным профилактическим мероприятием является благоустройство территории приусадебных хозяйств, ферм, сельскохозяйственных предприятий.

Для повышения санитарной грамотности населения жителей деревни Яр мною разработана памятка «Описторхоз». (Приложение 2)

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Учебные пособия

1.      Беэр С. А. Биология возбудителя описторхоза. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2005. 336 с.

2.      Возбудитель описторхоза и другие мышечные паразиты карповых рыб бассейна нижней Томи / Бочарова Т. А. — Томск: Изд-во Томского государственного университета, 2007. — 66 с.

3.       Лысенко А.Я., «Паразитарные болезни в России (региональный аспект проблемы) / Региональные проблемы здоровья населения России.» А.Я. Лысенко, С.А. Беэр М.: АЕН РФ. 1993

4.       Покровский В.И. Инфекционные болезни и эпидемиология: Учебник / В.И. Покровский, С.Г. Пак, Н.И. Брико, Б.К. Данилкин. 2-е изд. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2007.

Электронные ресурсы

5. Заболеваемость описторхозом в Тюменской области:    http://tobolsk.ru/news/201/39524/  

6.Описторхоз – краевая патология нашего региона https://nedugamnet.ru/news/640  

7. Описторхоз как краевая патология Тюменской области. https://scienceforum.ru/2017/article/2017038860   

8.Описторхоз: http://www.krasotaimedicina.ru/diseases/infectious/opisthorchiasis

9.Тюмень. Информационное агентство. https://www.tumenpro.ru/2017/04/10/za-god-v-tyumenskoy-oblasti-zaregistrirovano-bolee-1300-sluchaev-zabolevaniya-opistorhozom-v-zone-riska-10-rayonov-regiona/

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Рисунок 1. Самый крупнейший в мире очаг - гиперэндемичный (с высоким риском заражения) расположен в Тюменской области и носит название Обь-Иртышского

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Образец анкеты

Уважаемый респондент!

С целью изучения Вашего мнения о проблеме заболеваемостью описторхоза в Тюменской области, убедительно просим Вас ответить на следующие вопросы (отметив нужное). На большинство ответов нужно выбрать только один ответ. Результаты опроса будут целенаправленно использованы в научной исследовательской студенческой работе. Мы гарантируем соблюдение конфиденциальности Ваших ответов. Заранее благодарим Вас за участие в анкетировании.

1.     Ваш возраст:

§  До 18 лет

§  18-39 лет

§  40-60 лет

§  Более 60 лет

2.     Ваш пол:

§  Женский

§  Мужской

3.     В какой местности Вы проживаете?

·        Житель города

·        Житель села

·        Житель деревни

4.     Социальная категория:

·        Работающий: занят физическим трудом

·        Работающий: занят умственным трудом

·        Неработающий: студент

·        Неработающий: пенсионер по возрасту

·        Неработающий: инвалид

·        Неработающий: безработный

5.     Знаете ли Вы такое паразитарное заболевание как описторхоз (гельминтоз, поражающий желчные протоки печени, желчный пузырь и протоки поджелудочной железы).

§  Да

§  Нет

6.     От кого вы узнали об описторхозе?

§  От медработников

§  Из газет

§  По радио

§  Брошюр

§  От знакомых

7.     От каких видов рыб можно заразиться описторхозом?

§  Рыбой семейства карповых (карп, лещ, язь)

§  Рыбой семейства лососевых (семга, лосось, горбушка)

§  Рыбой семейства тресковых (треска, пикша, минтай)

§  Не знаю

8.     Сколько времени варят и жарят рыбу в Вашей семье?

§  15-20 мин

§  40-50 мин

§  10 мин

9.     Сколько времени необходимо вялить рыбу?

§  2 недели

§  1 неделю

§  5 суток

§  1 сутки

§  Не знаю

§  До готовности

10. Если Вы находитесь на рыбалке, то обращаете ли Вы внимание сколько по времени вариться рыба?

§  Да

§  Нет

11. Имеются ли у Вас индивидуальные разделочные доски и ножи для рыбы?

·        Да

·        Нет

12. Болели ли вы описторхозом?

·        Да

·        Нет

Дата заполнения анкеты: «________» _____________________________ 20______г.

БЛАГОДАРИМ ЗА СОТРУДНИЧЕСТВО!

 ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Рис. 2. Памятка «Описторхоз» для информирования населения.

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Рисунок 3. Анкетирование жителей д.Яр