Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Исследовательская работа "Пчелкины продукты"

Исследовательская работа "Пчелкины продукты"

  • Начальные классы

Название документа Выступление-ЗАЩИТА.doc

Поделитесь материалом с коллегами:

hello_html_m1d674ebe.gif

Чувашская Республика

Цивильский р-н

МБОУ «Первомайская СОШ»






Исследовательская работа


П Ч Е Л К И Н Ы

П Р О Д У К Т Ы


Секция «Медицина и здоровье»


Работу выполнили:

учащиеся 3 класса

Еремеева Мария,

Тимофеева Светлана,

Александрова Анастасия.


Руководитель работы:

Васильева Е.В.







Д. Вторые Вурманкасы

2012 г.

1. Когда я болела, мне приходилось пить горькие и невкусные лекарства.

Поэтому всегда радовалась, когда мама вместо лекарства давала мне чай с мёдом. И тут мне очень захотелось побольше узнать о замечательном продукте природы – мёде. Действительно ли мед такой полезный? Может он помочь выздороветь?

Выбор и обоснование проекта.

Эта тема заинтересовала меня ещё тем, что можно расширить не только свои познания, но и познания своих сверстников. Ведь, как показал опрос, многие ученики начальной школы тоже очень мало знают о меде. Конечно, невозможно в одной работе рассказать всё о мёде. И работа по теме будет продолжена, но я думаю, что эта работа будет интересна не только детям, но и взрослым.

Цель: узнать о меде и рассмотреть использование мёда и пчелиных продуктов человеком .

Задачи проекта:

1. Изучить мнения детей .

2. Познакомиться с тем, как получают мёд, из чего он состоит.

3. Узнать, какие разновидности мёда и продукции пчеловодства существуют.

4. Узнать, всегда ли полезен мёд, и можно ли его употреблять сколько захочешь.

Результат проекта:

Составить сборник кулинарных рецептов и рецептов с использованием меда от разных болезней.

Мнения детей

Работу мы начали с изучения мнений и знаний детей о меде. Было интересно узнать, что окружающие знают о мёде. Нами было опрошены 23 ученика 2-3 классов.

И вот результаты опроса:

1. Многие дети любят мед.

2. Но о пользе меда многие не знают.

3. Почти все знают, что мед используется для лечения,

4. но какие рецепты с медом для лечения есть, не знают.

5. Как и где надо хранить мед, знают только 2 ученика.

6. О существовании различных сортов мёда знают только 5 учеников.

7. О других продуктах пчеловодства дети не знают.

8. Мало знают, наверное, потому, что только у 1 ученика дома держат пчел, 3 ученика видели улья с пчелами у дедушки, а остальные – не видели.

И вот, изучив все мнения, сделали выводы, что в основном дети мало знают о мёде. Мы решили больше разузнать о нем и рассказать вам. 1-

hello_html_m337c604d.gif

2. История

Пчелиный мёд - это продукт, который вырабатывают медоносные пчелы. Оказывается, по научным данным пчелы существовали за 56 миллионов лет до появления первобытного человека!

История развития пчеловодства на Руси идет с 10 века, то есть со времени появления письменности.

Путешественники, посещавшие Россию, отмечали, что вся земля русская изобилует пчелами, а мед в большом количестве вывозится за границу.

 Как получается мед

В дикой природе пчелы живут огромным гнездом - роем.

  Если вы когда-нибудь, где-нибудь встретитесь с таким пчелиным роем, то незаметно отойдите подальше, потому что пчелы могут принять ваше близкое появление , как угрозу для себя и начнут нападать, а нападение целого роя пчел опасно для жизни!

  Кроме дикой природы, пчелы также живут и на специальных пасеках, где их разводят, чтобы получать мед и другие вещества, вырабатываемые пчелами.

Заниматься пасекой - это очень интересное и увлекательное занятие, но к тому же и очень ответственное, которое требует специальной подготовки и навыков.

Мёд обычно получается из нектара цветущих растений, но при этом  мёд отличается от самого нектара физическими и химическими свойствами. 2 -

Состав мёда

В мёде содержится глюкоза, фруктоза, витамины, ферменты, аминокислоты, минеральные вещества - всего более трёхсот органических веществ! 

Кроме того, мёд - это отличная противомикробная среда. Например, предание гласит, что в жаркое лето 332 года до новой эры тело полководца Александра Македонского на захоронение перевозили из Вавилона в Александрию в меду! Также мед использовался в Древнем Египте для мумифицирования умерших.

Мёд: польза или вред?  

С давних пор мёд применяли в народной медицине как средство для лечения разных болезней. 

Медицина во всем мире признала, что мёд, действительно, укрепляет организм в целом, улучшает иммунитет,  состав крови, состояние сосудов и сердца.

С давних времен человек лечил медом многие болезни. Вот несколько народных рецептов на основе мёда … …(На слайде)

Бывают очень сильные аллергии на мёд и другие вещества, выделяемые пчелами. Поэтому перед тем, как есть мёд, обязательно узнайте, нет ли у вас аллергии? Но даже если ее у вас нет, то не ешьте слишком много мёда сразу, потому что он может вызывать аллергию! Всё должно быть в меру!

Разновидности мёда.

  Сортов и видов мёда очень много, и каждый из них действует на организм по-своему.

Самый ранний мед собирается весной. Из-за того, что в него могут попадать остатки сахарного сиропа, которым подкармливают пчел зимой, то пользы в нем обычно мало.

Акациевый — диетический и гипоаллергенный, он самый легкий из всех мёдов. А еще он реже других вызывает аллергию.

Липовый — природный антибиотик, он богат липовыми фитонцидами. Лучше других помогает при простудах. И он самый ароматный из всех.
Летний разнотравный — самый укрепляющий, содержит наибольшее количество микроэлементов, витаминов и других полезных веществ.
Гречишный — содержит большее, чем в других мёдах, количество железа. Поэтому полезен тем, у кого низкий гемоглобин в крови. – 3 -
Подсолнечниковый — повышает настроение за счет своего яркого желтого цвета! Кроме того, его принимают при лечении болезней печени и желчного пузыря.

Это не все сорта мёда. Видов мёда на самом деле очень много!

И, скорее всего, про эти лечебные свойства мёда известно многим. Но, мало кто знает, что пчелы дают еще массу других полезных продуктов!

Продукция пчеловодства

Перелетая с цветка на цветок, пчелы собирают пыльцу в специальные мешочки на лапках. В улье они ее смачивают  особым веществом, кладут плотно в ячейки и замазывают медом. Этот продукт называется пергой.

В перге содержится множество витаминов, аминокислот и прочих ценных веществ. Её используют для улучшения иммунитета, обмена веществ и работы мозга. Перга вдвойне полезна для здоровья, чем мед и пыльца! 

Кроме того, пчёлы вырабатывают маточное молочко - кремовая масса со жгучим вкусом, напоминающая сметану. Маточным молочком молодые пчелы кормят матку и личинок.

Маточное молочко – удивительная вещь. Помогает при стрессах, анемии, гепатите, нервных расстройствах и разных других болезнях. Но есть недостаток - оно нестойкое и разрушается при солнечном свете и высокой температуре.

  Прополис - это смолистые вещества, которые пчелы собирают

с почек тополя, березы и других деревьев, смешивают со своими выделениями из  пчелиных желез. Его люди используют против воспалений, для заживления ран, для повышения иммунитета. Прополис можно очень долго хранить и полезных качеств не теряет. В аптеках продают спиртовой или водный раствор прополиса, которым можно полоскать горло при простуде, или закапывать в нос при насморке, а также использовать для дезинфекции ран.

Пчелы свои соты делают из воска - продукт пчелиных восковых желез. Он обладает противовоспалительным, ранозаживляющим действием. В основном его используют для лечения болезней рта, гайморитов и  ангин. А еще в косметическом производстве. Из пчелиного воска делают ароматные свечи!

И, наконец, - пчелиный яд, который специальным образом собирают из пчел в лабораториях. Пчелиный яд  является основой  многих лекарств. Им лечат болезни мышц, суставов, радикулиты и -4-

невралгии. А еще некоторые болезни лечат ужаливанием пчел. Но это можно делать только под наблюдением врача.

Таким образом,  все эти пчелиные штучки - это универсальное лекарство от всех болезней! К тому же, нет и противопоказаний к применению этих  продуктов, кроме одного - непереносимости продуктов пчеловодства.

Заключение. 

В разных городах и странах регулярно проводятся специальные выставки меда, на которые приезжают пчеловоды. На таких   выставках можно увидеть всевозможные сорта меда и другие продукты пчеловодства, о которых мы попытались вам рассказать.

Россия всегда была среди крупнейших мировых производителей мёда. Развито пчеловодство в Башкирии, в Алтае, в Северном Кавказе и в нашей Чувашской Республике.

Из зарубежных стран значительное количество мёда производит Китай.

Мы предлагаем вашему вниманию сборники кулинарных рецептов ( Приложение 2), рецептов красоты и рецептов от разных болезней с применением меда.(Приложение 3)

Ешьте мед, лечитесь продуктами пчел, будьте здоровы и живите долго!

Ведь недаром :

• • Древнегреческий философ Демокрит, проживший 110 лет, говорил, что для сохранения здоровья «внутренности следует орошать медом, а наружности маслом».

• • Выдающийся врач, естествоиспытатель Ибн-Сина заметил: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мёд».

• • Знаменитый математик Древней Греции Пифагор утверждал, что он дожил до глубокой старости потому, что постоянно употреблял мед.

На этом мы заканчиваем своё выступление. Но работу по изучению мёда продолжим. Потому что нам интересно узнать, как распознать: настоящий мед или нет, кто же делает неправильный мед ? Неправильные пчелы?



- 5 –

Литература

1. Грибков А.А. Волшебная сила

2. Панин И.Г. , Федорова И.С. Мёд и другие

пчелопродукты

3. Уроженко О.А. Лечение медом

4. Мёд и мёдолечение

5. Журналы «Пчеловодство» №2 2005г., №6 2007г.

6. Буренин Н.Л., Справочник по пчеловодству.

7. Романова, Г. Все о меде.

8. Алексин А. Г. Что такое. Кто такой.

9. Я познаю мир. Животные// Энциклопедия для детей.

Ресурсы интернета

1. http://bortnik66.ru

2. Сайт «Пчелы, цветы и здоровье»
http://www.bestbees.ru

3. Наталья РОСТОВА
http://gazeta.aif.ru

4. http://www.med39.ru/recepts/api4.html

5. «Вкусная и здоровая пища»,

www.treeland.ru

6. «Мед и продукты пчеловодства»,

www.medok – ok.ru

7. Щербина П.С., Близнюк П.Я. Пчеловодство.

www.honey.ru

8. http://beehoney.com.ua

9. http://doctorbee.ru

10. http://www.bee.uz

11. http://www.tentorium-kazan.ru



Приложение № 1

Анкетирование.

Работу мы начали с изучения мнений и знаний детей о меде. Было интересно узнать, что окружающие знают о мёде. Нами было опрошены 23 ученика 2-3 классов. И вот результаты опроса:


1. Любите ли Вы мёд?

да

нет

18

5

2. Знаете ли Вы, чем полезен мед?

да

нет

для лечения

6

17

2

3.Знаете ли, где еще можно использовать мёд?

Для лечения

Для массажа

Просто едим

Не знаю

18

2

2

1


4. Какие рецепты лечения с медом знаете?

знают

не знают

4

19

5. Знаете ли вы, где нужно хранить мед?

знают

не знают

2

21

6. Знаете ли о существовании различных сортов меда?

да

нет

5

18

7. Знакомы ли вам другие продукты пчеловодства?

да

нет

2

21

8. Держите ли дома пчел?

да

У дедушки

нет

1

3

19



Приложение №2.

Л у ч ш и е с о р т а м ё д а

Смешанный (сборный) цветочный мед

Обычно такой мед называют по месту его сбора: горный, луговой, лесной, степной. Цвет и вкус – очень разные. Запустили пчел на луг – и ищи-свищи, с чего там они мед собрали. Не учтешь, видеокамеру к каждой не привяжешь. Луговой – и все тут. С горным и лесным такая же история.

Лесной мед пчелы вырабатывают из нектара лесных деревьев, кустарников и трав (боярышник, ракитник, ива, рябина, земляника, черника, малина душица, тимьян, ландыш, кипрей, василек, чабер). Он имеет множество оттенков - от светло-желтого до темно-коричневого, сладкий вкус и приятный аромат. Этот мед обладает антибактериальным, противовоспалительным и болеутоляющим действием. Хорошо зарекомендовал себя при лечении гнойных ран и заболеваний дыхательных путей, воспалительного и аллергического характера.

Липовый мёд отличается приятным ароматом цветущей липы, обычно светло-желтого или зеленоватого оттенка. Эти показатели зависят от местности, в которой был собран мёд. Этот мёд не только превосходный пищевой продукт, но и лечебное средство. Применяется при лечении простудных заболеваний и заболеваний дыхательных путей, печени, почек и желчного пузыря, воспалении ЖКТ; укрепляет сердце. Наружно – при лечении гнойных ран и ожогов.

Луговой мёд пчёлы добывают из диких луговых цветов. У него прият ный тонкий аромат, цвет – от светлого до тёмно-жёлтого. Обладает противо воспалительными, рассасывающими и болеутоляющими свойствами. Луговой мед считается первосортным. Пчелы делают его из нектара луго вых цветов (одуванчик, клевер, чабрец, тимьян, донник, люцерна, шалфей). Цвет лугового меда - от светло-желтого до коричневого. Он имеет приятный вкус, очень ароматный букет и отличается замечательными лечебными свойствами.

Клеверный мед. Клевер луговой, из нектара которого делается этот мед, обладает потогонными, мочегонными, противовоспалительными и антисептическими свойствами. Клеверный мед бесцветен, прозрачен, имеет приятный запах и замечательный вкус. Клеверный мед используется в гинекологической практике и при геморрое. Считается одним из лучших светлых сортов меда. Полевой мёд получается от сбора нектара с цветов сельскохозяйственных культур (горчица полевая, душистый горошек, бодяк, просвирник, паслен, чертополох, сумочник, цикорий, валериана). По цвету такой мёд может быть самым разным – от бесцветного до оранжево-жёлтого. У него приятный аромат; он быстро кристаллизуется. Оказывает противовоспалительное, противомикробное и кровоостанавливающее действие, успокаивает нервную систему. Применяется при лечении заболеваний верхних дыхательных путей; его рекомендуют при головных болях и болях в желудке, сердцебиении и бессоннице.




- 1 -

Горный мед делают из трав, растущих на горных лугах (среди медоносных растений преобладает дикая герань). Все виды горного меда обладают противовоспалительным, антибактериальным, смягчающим и болеутоляющим действием, регулируют работу кишечника, оказывают благотворное влияние на печень.

Акациевый мед — один из самых лучших сортов меда. В жидком виде этот мед прозрачен, и при засахаривании становится белым и кристаллическим, напоминает снег.

Мед с белой акации

Вкус нежный, цвет очень светлый. Акациевый мед собирается с цветов белой акации и содержит до 40% фруктозы. Обладает умеренными противомикробными свойствами. Применяется обычно в качестве общеукрепляющего и успокоительного средства, при бессоннице, желчных, почечных, желудочно-кишечных заболеваниях. Полезен в диетическом питании детей, не аллергичен. Гречишный мед бывает от темно-желтого с красноватым оттенком до темно-коричневого, отличается своеобразным ароматом и специфическим вкусом. Некоторые дегустаторы отмечают, что гречишный мед «щекочет» горло. В гречишном меде значительно больше белков и железа, чем в светлых сортах меда. В связи с этим его рекомендуют принимать при малокровии.

Малиновый мед обладает нежным вкусом — он словно тает во рту. Этот мед светлого белого цвета, с очень приятным ароматом.

Донниковый мёд обладает высокими вкусовыми качествами, от светло-янтарного до белого цвета. Имеет специфический вкус и аромат. Благодаря его хорошим питательным и лечебным качествам его применяют как пищевой и лекарственный продукт.
Кроме перечисленных сортов мёда, существуют ещё и другие сорта. Цветочных сортов мёда существует столько, сколько мёдоносных растений.

Каштановый мёд – это мёд тёмного цвета со слабым ароматом каштановых цветов и горьковатым привкусом. Обладает противомикробным действием при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях.

Горчичный мёд – пока он жидкий, золотисто-жёлтого цвета, затем получает кремовый оттенок. Рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы.

Мятный мёд – светло-жёлтого цвета, с ароматом мяты. Мёд содержит большое количество витамина С, оказывает желчегонное, успокаивающее, болеутоляющее и антисептическое действие.

Шалфейный мёд – светло-янтарного или тёмно-золотистого цвета, обладает нежным приятным ароматом, вкусный. Обладает противомикробным действием. Оказывает отхаркивающее, укрепляющее, противовоспалительное действие.

Мёд в сотах – намного полезнее откаченного, поскольку натуральный воск, из которого состоят соты, сам по себе обладает лечебными свойствами. А в сочетании с мёдом все эти ценные качества проявляются ещё больше. Такой мёд надо есть небольшими кусочками, долго и тщательно пережёвывая соты «как жевательную резинку».



2 -


Черничный мед

Красноватого цвета, обладает исключительным ароматом и приятным вкусом. Цветущая черника является хорошим медоносом, с которого пчелиные семьи собирают по 2,5 кг меда в день, а необычный вкус такого меда не оставит равнодушным истинного ценителя. Если вам грозит отпуск в Сочи или в Абхазии, обязательно купите там черничный мед – и посмотрите на тамошнюю чернику, достигающую 2 метров в высоту.

Купажированный мед – это смешивание различных видов меда. Зачем смешивают мед? – чтобы быстрее продать, конечно. Например, получился мед слишком темным и горьким, к нему добавляют другой мед, более светлый и нежный для выравнивания вкуса.

По способу добывания мед может быть сотовым, секционным, прессованным и центробежным. Сотовый и секционный мед ценится особенно высоко.

Сотовый мед - это мед, который реализуется в сотах, а секционный заключают в специальные деревянные или пластмассовые секции. Все видели мед в сотах на различных выставках, все любят его погрызть – но профессиональные пчеловоды говорят, что каждый день кушать мед в сотах не стоит, ибо воск неблагоприятно влияет на почки. Хорошего понемногу.

Продукты пчеловодства

Маточное молочко

Оно является питанием для пчелиных маток, содержит до 30% белков, 5,5% жиров, 17% углеводов и около 1% минеральных веществ. Такой состав не имеет аналогов в живой природе: аминокислотный состав маточного молочка аналогичен мясу, молоку, яйцам. Обладает антибактериальным, противовирусным, противоопухолевым, спазмолитическим, иммуномодулирующим и другими свойствами. Препятствует развитию анемии, защищает печень от токсинов, помогает от практически любых воспалений. Кроме того, в молочке содержатся витамины B1, В2, В6, РР, пантотеновая кислота, биотин, инозит, фолиевая кислота и эргостерин, а также гонадотропный гормон, активизирующий функции половых желез. Из маточного молочка готовят апилак (в виде таблеток) и другие препараты, которые применяют при ряде заболеваний. Учитывая многогранные действия этого препарата на различные системы организма, применять маточное молочко и его препараты необходимо только по назначению врача!

Пыльца (пчелиная обножка)

Пыльца выводит токсины, улучшает качество крови, так как содержит комплекс микроэлементов (железа, меди и кобальта), которые участвуют в процессах кроветворения. Есть мнение, что пыльца является самым аллергенным продуктом пчеловодства. Но это верно только относительно пыльцы ветроопыляемых растений, которые пчелы редко посещают.



-3-

Цветочная пыльца собирается пчелами с насекомоопыляемых культур и при этом проходит дополнительную ферментную обработку пчелами, практически теряя аллергические свойства. Лучше принимать пыльцу в сочетании с медом, маточным молочком или прополисом.

Перга

Это законсервированная пыльца, сложенная и утрамбованная пчелами в соты и прошедшая молочнокислое брожение. Перга лечит анемию, заболевания ЖКТ. Поедая пергу, пчелы в трехдневный срок формируют сердечно-сосудистую, кроветворную, нервную систему и желудочно-кишечный тракт, при этом их масса возрастает в 1500 раз. Такой биологической активности не имеет на сегодняшний день ни один натуральный продукт в мире. В перге содержится около 240 биологически активных веществ - белок, сахар, минеральные соли, почти все витамины, ферменты, обладающие высокими антимикробными свойствами и биологической ценностью, фитогормоны, аминокислоты, минералы: К (40%), Mg (25%), Fe (17%), Са (17%); витамины: А, С, Р, Е.

Прополис

Этой смолой пчелы заклеивают щели, спасая улей от холодного воздуха. Они делают прополис из смолистых веществ различных растений. Прополис имеет желтый или красновато-коричневый цвет, иногда встречается в виде коричнево-зеленой клейкой массы, напоминающей смолу. Старый прополис, смешанный с воском, имеет темный цвет. У прополиса приятный аромат, горьковатый вкус. При длительном хранении он затвердевает и делается хрупким. Химический состав прополиса чрезвычайно сложный и окончательно не изучен. Считают, что в состав прополиса входят смолистые вещества, эфирные масла и воск. Микроэлементы: марганец, цинк, барий, титан, никель, медь, свинец, кобальт, ванадий, хром, олово. Прополис обладает выраженными действиями против микробов и вирусов, стимулирует регенерацию тканей, уменьшает боли, прекращает воспалительные процессы, убивает дрожжеподобные грибы. В ряде случаев по степени лечебной эффективности и противомикробной активности прополис превосходит антибиотики.

Пчелы свои соты делают из воска - продукт пчелиных восковых желез. Он обладает противовоспалительным, ранозаживляющим действием. В основном его используют для лечения болезней рта, гайморитов и  ангин. А еще в косметическом производстве. Из пчелиного воска делают ароматные свечи!

И, наконец, - пчелиный яд, который специальным образом собирают из пчел в лабораториях. Пчелиный яд  является основой  многих лекарств. Им лечат болезни мышц, суставов, радикулиты и невралгии. А еще некоторые болезни лечат ужаливанием пчел. Но это можно делать только под наблюдением врача.





4 -

«М и ф ы» о м ё д е Приложение № 3

Пчела является не только единственным насекомым, но и единственным живым существом, пожалуй, которое полезно абсолютно. Она одна из немногих, живущих не за счёт кого-то или чего-то, а исключительно за счёт нектара и пыльцы, которые растения отдают ей взамен опыления. И не просто отдают, а соревнуются между собой, проявляя чудеса изобретательности. Пчела не наносит никакого вреда окружающему её миру. Принцип «убей, чтобы выжить» – не для неё, хотя общего принципа теории эволюции, о том, что выживает сильнейший, она не нарушает. Пчела мудра великой мудростью – она не отбирает, а дарит: дарит самую большую ценность – жизнь, а собственная её жизнь – пример «белой» эволюции.

Все продукты жизнедеятельности пчелиной семьи, без исключения, имеют пищевую и лечебную ценность. Даже страшный пчелиный яд является эффективным лекарством. Даже после своей смерти пчела приносит людям пользу: из пчелиного подмора (погибших пчёл) делают лекарство. Даже «личный» враг её – восковая моль, или пчелиная огнёвка, если угодно, живущий за счёт пчелиной семьи, и тот является лекарством.

За таинственную лечебную силу своих продуктов, за удивительные свои качества и способности многие цивилизации и религии превозносили пчелу, приписывая ей божественное происхождение и невероятные возможности. Не удивительно поэтому, что медоносная пчела и всё, что с ней связано, окружены большим количеством мифов, легенд и поверий.

Под словом “мёд” мы подразумеваем естественный натуральный продукт жизнедеятельности пчелиной семьи.

Пчелиный мёд – без преувеличений, уникальный по свое питательной ценности продукт, в основе своей состоящий из простых углеводов (моносахаров): глюкозы и фруктозы. Он не требует дополнительной переработки, поступая в кровь человека непосредственно, действуя быстро и эффективно. Но, будучи прекрасной пищей, мёд является ещё и великолепным, почти универсальным и исключительно действенным лекарством.

Пчелиный мёд – одно из самых первых лекарств, используемых человеком. Во все века люди предполагали, и небезосновательно, что мёд наделён таинственной исцеляющей силой, что он является средством для достижения долголетия и безболезненной старости. И как не предполагать, если нектар считался пищёй богов. Пчёлки же, собирая нектар и совершая некое таинство в улье, превращают его в мёд: супернектар, суперпищу. На Руси мёд считали едва ли не единственным средством для продления активной жизни. В народной медицине мёд – самый популярный компонент лекарственных препаратов, будь они животного, минерального или растительного происхождения. В старинных лечебниках можно найти сотни прописей лекарств, в состав которых входил мёд. Его использовали как самостоятельное лекарство, смешивали с отварами и настоями лекарственных растений, применяли для припарок, растираний, компрессов, ванн и ингаляций при самых различных заболеваниях. Сегодня большинство лечебных свойств мёда подтверждены научными исследованиями. Несколько забытый в прошлом столетии, мёд вновь завоёвывает ведущие позиции в медицине не только народной, но и официальной. Растёт интерес к нему среди людей, растут его производство и потребление.

Не все имеют возможность покупать мёд прямо с пасеки – большинству приходится делать это на рынке или в специализированных магазинах. Возникают опасения купить некачественный, «неправильный» мёд. Замечу, что у натурального мёда есть только одна «неправильность», которую очень хорошо подметил мультяшный Винни-Пух: если он есть, то его сразу нет. Вернёмся, однако, в магазин или на рынок и послушаем «мифы» о мёде.

1.

«Миф» первый. Качественный мёд можно приобрести только в специализированном магазине.

Действительно, вероятность купить там фальсификат низка, а вот купить мёд низкого качества – очень даже возможно. Во первых, всё нынче частное, и только от владельца-продавца зависит, где и какой мёд покупать, а покупает он там, где дешевле. Это, как правило, мёд из южных областей и краёв. Не секрет, что иногда владельцы пасек, используя пчёл по прямому назначению днём, ночью подкармливают семьи свекловичным сахаром в том или ином виде. Подобный мёд невозможно отличить от натурального без сложных химических исследований, а их, как правило, не делают, довольствуясь лишь общими. Кроме того, в большинстве своём, мёд южных областей монофлёрный, т.е. собранный с одного какого-то растения. Такой мёд, обладая значительными лечебными свойствами растения, с которого собран, уступает полифлёрным медам с универсальными лечебными качествами.

«На те же грабли» можно наступить, купив мёд на пасеке и в своей местности, если пчеловод не имеет совести. О подкормках же свекловичной патокой и прочими «эрзацами» в ночное время знаю от людей, которые лично подобные процедуры видели. И слова мои не должны возмущать настоящих пчеловодов: сказанное выше – не о них.

Там, где это возможно, пчёлки так же, как и в более северных областях, собирают мёд с различных медоносов. Монофлёрный же мёд, будучи качественным продуктом, тем не менее, уступает в комплексных лечебных свойствах полифлёрному. И если монофлёрный гречишный мёд исключительно полезен при заболеваниях крови, то, к примеру, подсолнуховый, рапсовый или хлопчатниковый мёд, с медицинской точки зрения, являются лишь общеукрепляющим средством и высококалорийным продуктом в диетологии.

Несколько советов. Выбирайте самый густой мёд – этот мёд и будет самым зрелым, следовательно и более качественным. Мёд с лопаточки или ложки не должен стекать каплями. Он тянется непрерывной лентой, а потом «ниточкой» почти до конца. Зрелось мёда напрямую связана с вязкостью и влажностью. Не поленитесь наклонить баночки с мёдом тут и там: где более вязок, там и более зрел при прочих равных условиях. Мёд не должен пениться – это признак его незрелости и повышенной водности. Закисание – следствие.

«Миф» второй – «химический». Натуральность мёда можно определить с помощью «химического» карандаша. Нужно намазать мёд на бумагу и попробовать писать на ней этим карандашом. Если мёд фальсифицирован, то появится синий цвет, как от воды.

В действительности это заблуждение. Следует уяснить, что абсолютно поддельный мёд продают, как правило, предлагая его «вразнос», т.е. ходя по квартирам. Это так называемый «цыганский мёд». Избежать ошибки просто – не покупать, польстясь на низкую цену. Натуральный пчелиный мёд не может быть дешёвым по определению.

Опытные фальсификаторы действуют более изощрённо, скармливая пчёлам исключительно сахарный сироп, либо, как уже упоминалось, чередуя подкормки с естественным медосбором. Даже сахар, купленный в магазине, в 10-20 раз дешевле мёда, что же говорить о «сахарных полуфабрикатах»? Подобный «мёд» пчёлы ферментируют и выпаривают как натуральный. В нём нет излишков воды, следовательно нет и реакции на «химический» карандаш.

Другое дело, что нет в нём и всего остального, кроме сахаров, которые, стоит заметить, уже не сахароза, а те самые глюкоза и фруктоза, что и является единственным положительным отличием такого «мёда» от обычного сахара. Есть такой «мёд» можно, а вместо сахара и полезно – бесполезно только лечиться.

Достоверно определить подобный фальсификат можно лишь в лабораторных условиях, что часто невозможно. Способ избегнуть обмана – покупка мёда у знакомого пчеловода. 2.

Несколько советов. При покупке мёда следует обращать внимание на его цвет, аромат и консистенцию. Цвет мёда бывает разным, в зависимости от медоноса, с которого он собран, но всегда мягко благородным, а не мутным, если он недавно откачан и в нём не начался процесс кристаллизации. При «садке» (кристаллизации) мёд мутнеет и светлеет. Он становится плотным и даже твёрдым. Садка мёда – один из показателей его натуральности. Мёд кристаллизуется всегда, но разные меда – в разные сроки, иногда и восемь-десять месяцев спустя после откачки. Зависят эти сроки не только от сорта мёда, но и условий его хранения. Различается садка и величиной кристаллов, что не является показателем качества, но является показателем натуральности. Если мёд совсем не кристаллизуется – он фальсифицирован. Исключением, пожалуй, является только мёд с белой акации, который и год спустя после откачки может быть жидким. Жидким может быть и «гретый» мёд, но о нём – позднее.

Натуральный мёд всегда ароматен, даже спустя год и более после откачки (если хранился правильно, т.е. был плотно закрыт крышкой). Отсутствие аромата, в лучшем случае, указывает на то, что он падевый, в худшем – что «сахарный».

Следующими на очереди у нас ещё два «мифа»: «дерматологический» и «лекарственный».

«Миф» третий – «дерматологический». От употребления мёда часто возникает аллергия даже у взрослых людей, тем более его нельзя давать маленьким детям, особенно «грудникам».

Аллергия собственно на мёд – явление достаточно редкое, как если бы на сахарный песок или столовый уксус. Аллергия на клубнику, например, явление значительно более частое. Но мёд – совместный продукт жизнедеятельности пчёл и растений, в нём всегда, в большей или меньшей степени, присутствуют пыльцевые зёрна цветков, с которых был взят нектар, а аллергия на пыльцу – явление достаточно распространённое. Замечу, что пыльца-обножка, т.е. пыльца обработанная ферментами пчёл, в значительной степени теряет свою аллергенность, пыльца же, консервированная мёдом, и перга – «пчелиный хлеб» практически безопасны. Причиной аллергии на мёд, в большинстве случаев, является присутствие в нём тростникового сахара, т.е. фальсификация мёда. Реже – наличие, пусть в незначительных количествах, лекарств, которыми пчеловоды обрабатывают пчелиные семьи, ещё реже – присутствие в нём механических или биологических (хитиновые оболочки клещей, например) примесей. Тут виноват пчеловод, обрабатывающий пчёл лекарствами с нарушением правил и сроков обработки, злоупотребляющий сахарными подкормками или не соблюдающий санитарно-гигиенических правил.

Необходимо знать, что мёд, являясь аллергеном для единиц, – изумительное средство от аллергий. Особенно эффективен сотовый мёд, который на Руси с древнейших времён жевали при «сенной лихорадке», а также насморках, гайморите и астме. Прекрасно зарекомендовал себя при этих проблемах и восковой «забрус» - крышечки медовых ячеек, срезаемые при откачке.

Мёд хорошее средство для лечения у младенцев эскудативного диатеза, аллергического заболевания, характеризующегося покраснением щёк, шелушением на них кожи, себорейными корочками на голове, сухостью и зудом кожи ( проверка чувствительности ребёнка к мёду перед этим обязательна ).

Дети, употребляющие мёд с младенчества, лучше развиваются и меньше болеют. Это факт, подтверждённый экспериментально, причём не только в России, но и в Германии, и в Японии. Другой разговор, что необходимо соблюдать дозировки и способы его употребления. Главное же – не вызвать у ребёнка отвращения к мёду, пытаясь кормить его насильно.



3.

«Миф» четвёртый – «лекарственный». Иногда можно услышать, что один мёд лекарственный, а другой – не очень. В северных областях, в частности, – что южный мёд (с гречихи, например) обладает меньшей лечебной ценностью, чем тот же липовый.

Мёд – продукт исключительных универсальных лечебных качеств. Это справедливо для любых сортов мёда, в том числе для падевого, который обладает даже большей лечебной ценностью в некоторых случаях, нежели цветочный, за счёт наличия большого количества минеральных веществ. Главное свойство мёда – нормализация функций организма, которое позволяет использовать его в лечении большого количества заболеваний как самостоятельно, так и в комплексе с другими продуктами пчеловодства, с медикаментозными и народными средствами. Тем не менее, цветочный нектар передаёт мёду индивидуальные лечебные свойства тех растений, с которых он был взят. Именно поэтому мёд с липы исключительно эффективен при простудных заболеваниях, а мёд с гречихи – при заболеваниях крови. Это не означает, однако, что тот или иной нельзя применять при других болезнях, хотя полифлёрные меда, в этой связи, более эффективны. Обогащённые ферментами пчёл и продуктами, появляющимися в процессе ферментации и хранения, все они являются большим подспорьем при лечении многих болезней. Следовательно, есть меда более эффективные при определённых заболеваниях, но нет медов плохих.

«Миф» пятый. Жидкий мёд и есть самый натуральный и качественный.

Начну с того, что упомяну о вересковом мёде. Этот красновато-коричневый мёд исключительно вязок и доставляет немало хлопот ещё в момент откачки из сотов. Этот мёд вообще не бывает жидким. В то же время он практически не кристаллизуется при хранении, приобретая консистенцию желе. Все же прочие меда, раньше или позже, кристаллизуются, что, собственно. и есть один из показателей их натуральности. Сроки кристаллизации зависят не только от условий хранения, но и от вида растения, с которого он был взят. Ивовый или сурепковый меда, например, кристаллизуются крайне быстро, а упомянутый уже белоакациевый – очень не скоро.

Рядом с банками и баночками «севшего» уже мёда красуются банки с мёдом, горящим янтарным блеском. А вот тот, блестящий, и есть «гретый» мёд. Он тоже натуральный, но испорченный продавцом (не обязательно и пчеловодом), в угоду сиеминутной выгоде и, допускаю, часто по недомыслию продавца и невежеству покупателя.

Закристаллизовавшийся мёд греют на водяной бане, пока он не «распустится», т.е. не станет жидким и прозрачным. Процесс кристаллизации в нём начнётся очень не скоро, да и не закончится никогда. Перегретый мёд не сядет вообще. Такой мёд выглядит красиво и, следовательно, лучше продаётся, но посмотрим, что же с ним в процессе нагревания происходит.

Пчёлки поддерживают в гнезде постоянную температуру около 34°C. В любом случае, она не может быть выше 37°C, т.к. это критично для их расплода. Нагревание же мёда выше этой температуры ведёт к разрушению в нём антибиотиков, определяющих бактерицидные свойства (хранение мёда на свету ведёт к этим же последствиям). Нагревание мёда до 45°C приводит к разрушению инвертазы, а до 50°C – и диастазы. При нагревании же его до 60°C частично или полностью разрушаются витамины, ингибин, гликозиды, белки, танины и ароматические вещества. Такой мёд потерял все свои лечебные свойства и теперь ничем не отличается от фальсифицированного сахаром. При более же высоких температурах теряются и моносахариды – простые сахара глюкоза и фруктоза. Точнее, они не теряются, а в процессе обратного превращения становятся всё той же сахарозой.

Несколько советов. «Гретый» мёд даже при температуре 5°C стекая образует стекловидные нити, в то время, как натуральному мёду нужен мороз, и довольно крепкий. Натуральный мёд никогда не блестит, светясь сдержанным благородным светом. «Гретый» мёд, практически всегда, имеет привкус карамели или даже жжёного сахара. 4.

«Миф» шестой – «физический». Если мёд расслоился, то это плохой мёд.

Расслоение жидкого мёда может произойти по двум причинам. При хранении незрелого мёда, действительно, возможно его расслоение. Зрелый мёд, как более плотный, стремится вниз, мёд с высокой водностью – вверх. Ясно выраженной границы между ними не бывает. Последствия, в виде брожения и вспучивания, не заставят себя ждать. Но процессы эти идут параллельно, на глазах, так сказать.

Вторая причина банальна: мёд с разных медоносов имеет разный цвет. Если пчеловод, наполняя тару (в нашем случае – банку), использовал мёд из двух партий, а они различались сроками сбора – появление визуальной границы между ними вполне вероятно, и граница эта выраженная. Это качественный мёд, а «расслоение» лишь следствие двух физических свойств мёда, а именно – его цвета и вязкости. ГОСТом подобная фасовка не предусмотрена, но какой-либо опасности она не несёт. Глюкоза имеет способность кристаллизоваться, в то время как фруктоза не кристаллизуется вообще. Однородность консистенции мёда обманчива. На самом деле, в севшем уже мёде молекулы фруктозы находятся в промежутках между кристаллами глюкозы, как бы обволакивая их. Именно поэтому мёд почти никогда не бывает твёрдым, сохраняя некоторую текучесть. Молекулы фруктозы, будучи более лёгкими, стремятся вверх, но движение это крайне растянуто во времени по причине высокой плотности мёда. Ускорить этот процесс может хранение мёда при комнатной температуре в течение долгого времени, а тем более при температуре 24- 28° C . В результате часть более тёмной жидкой фруктозы образует слой над светлой глюкозой, часть фруктозы, тем не менее, в себе несущей.

Отношение глюкозы к фруктозе в мёде равно примерно единице. Именно примерно, поскольку это усреднённое понятие, и существует немало сортов мёда, в которых оно нарушено, порой значительно, в ту или иную сторону. Чем больше фруктозы в мёде, тем дольше он кристаллизуется, и тем более значительный слой жидкого тёмного мёда может оказаться в результате длительного хранения. Небольшое количество жидкого мёда, после года хранения, может оказаться в любой, практически, банке.

Подобное расслоение может кому-то показаться не эстетичным, но на качество мёда оно не влияет.

«Миф» седьмой. Хоть мёд и противопоказан при сахарном диабете, но фруктозу мёда можно при этом заболевании без боязни употреблять.

Диабетикам следует раз и навсегда запомнить, что им нельзя самостоятельно есть мёд или лечиться им, будь то просто мёд, либо жиденькая фруктоза снятая с верху банки. В любом случае это – сахар, и последствия могут быть непредсказуемыми. Употребление мёда возможно и, в некоторых случаях, даже полезно, но решать это может только лечащий врач по конкретным показаниям. Сахар в крови могут «поднять» даже груши, съеденные в неумеренном количестве, а груша – одно из многих растительных средств, применяемых в лечении диабета. Люди знают питательную и лечебную ценность мёда, но неправильно его используют, применяя только когда заболели, вместо того, чтобы употреблять профилактически, т.е. просто есть, предупреждая возникновение болезни и поддерживая организм здоровым и сильным, способным противостоять любой инфекции, любому патологическому началу. Обидно слышать, когда отказ от мёда объясняют его, якобы, дороговизной. Здоровье дороже, и на нём не стоит экономить. В противном случае позднее всё равно придется тратиться на лекарства. Цена этих затрат может оказаться огромной, а потери, тем не менее, невосполнимыми. Берегите здоровье смолоду и ешьте мёд – это и будет самой большой экономией.

08 июля 2008 года
Новиков Вениамин Борисович
Сайт «Пчелы, цветы и здоровье»
http://www.bestbees.ru

Начните день с ложечки меда Приложение № 4

Великий Гомер за много столетий до нашей эры воспел целительные свойства меда. В «Илиаде» он рассказал о том, что Агамеда готовила для воинов-греков освежающий медовый напиток, позволяющий им сохранять бодрость, силу и здоровье. Примеру этой мудрой героини бессмертного произведения следует и Наталья Морозова врач-натуропат, имеющая к тому же диплом целителя и являющаяся руководителем Высших курсов по подготовке народных целителей. Каждое утро она потчует всех членов своей семьи фирменным целебным напитком, приготовленным из меда с небольшой собственной пасеки. Без чашечки чая с медом не уходит и ни один из приходящих к ней на прием пациентов.

Мед прошел серьезную проверку временем и выдержал многовековой экзамен на силу своего воздействия, эффективность и безвредность. В древнейшем памятнике египетской медицины папирусе Эберса «Книга приготовления лекарств для всех частей человеческого тела», написанном более 3,5 тысячи лет назад, много строк посвящено целебным свойствам пчелиного меда. Великий таджикский ученый Абу Али Ибн Сина, более известный нам как Авиценна, широко и успешно применял мед для лечения различных заболеваний. Пифагор утверждал, что дожил до глубокой старости потому, что постоянно употреблял мед. Мед входил и в состав чудодейственного лекарства «божий дар», найденного в сокровищницах египетских фараонов. В старинных русских рукописных лечебниках меду тоже отводилось почетное место. Он входил во многие рецепты. О роли и значении меда в жизни наших предков говорит тот факт, что на личной печати Екатерины II была изображена пчела. Можно по праву считать, что русская нация взращена на меду. Отрадно, что некогда утерянные традиции медолечения возрождаются.

В чем заключается целебная сила меда?

В его составе. Наукой доказано, что каждая капля меда содержит более 70 весьма важных для человеческого организма веществ. Главная составная часть меда углеводы: глюкоза (виноградный сахар) и фруктоза (фруктовый сахар). По сравнению с обычным сахаром, считающимся основным поставщиком углеводов, они намного легче усваиваются организмом, способствуя сохранению мускульной силы и нормальному росту, что особенно важно для детей. В мед входит целый ряд ферментов, которые стимулируют пищеварительные процессы и улучшают обмен веществ. Содержащиеся в меде белки участвуют в образовании гормонов. Минеральные вещества, находящиеся в меде в виде солей, регулируют деятельность нервной системы, тканевое дыхание, кроветворение.

При каких заболеваниях назначается мед?

Практически при всех, за редким исключением. В одних случаях мед употребляется как основное лечебное средство, в других в сочетании с иными натуропатическими и фитотерапевтическими средствами: лекарственными растениями, травами, эфирными маслами. Мед очень полезен для сердечников. Если в течение 1–2 месяцев они будут принимать по 50 г меда в день, их общее состояние заметно улучшится.

Мед хорошо влияет на пищеварение. Недаром народная мудрость гласит, что пчелиный мед это лучший друг желудка. При язвенной болезни, например, рекомендуется принимать 30 г меда утром, 40 г днем и 30 г вечером за 1,5–2 часа до еды или через 3 часа после еды.

С давних времен мед применяется при заболеваниях легких. Он очищает их от мокроты. Чай из цветов липы с медом и виноградным вином излечивает малокровие, а бледнолицым женщинам возвращает свежий и здоровый цвет лица. При заболеваниях печени и желчных путей успешно используется мед в сочетании с лимонным соком и оливковым маслом.

Благодаря меду женщинам удается избавиться от многих гинекологических заболеваний. Например, при эрозии шейки матки хорошо помогают тампоны из марли, смоченные раствором меда и воды в соотношении 1:2, которые вводятся во влагалище на 24 часа. Через 15–20 дней эрозия проходит.

Незаменим мед и при простуде. Обычно его растворяют в молоке (1 ст. ложка меда на стакан теплого молока) или смешивают с лимонным соком (сок 0,5–1 лимона на 100 г меда). Многие, наверное, слышали о таком народном средстве от кашля, как редька с медом. Вот рецепт: в верхней широкой части тщательно вымытой редьки сделать ножом углубление с таким расчетом, чтобы туда вошли 2 ложки жидкого меда. Редьку поместить в какой-либо сосуд в вертикальном положении, залить в вырезанную воронку мед, накрыть плотной бумагой и настоять в течение 3–4 часов. Принимать настой редьки с медом по 1 чайной ложке 3–4 раза в день до еды и перед сном.

Издавна мед используется для лечения кожных заболеваний, для заживления ран и для борьбы со старением организма. К тому же мед замечательное косметическое средство. Например, медовая вода для вечернего умывания (1 ст. ложка меда на 2 стакана теплой воды) не только делает кожу бархатистой, но и сглаживает морщины.

Существуют ли какие-либо противопоказания к применению меда внутрь?

Их немного. Мед противопоказан больным с ограничением углеводов в пищевом рационе, а также тем, у кого отмечается повышенная чувствительность к меду при употреблении меда внутрь у них появляется крапивница, зуд, насморк, головные боли, желудочно-кишечные расстройства. Весьма осторожно, предварительно посоветовавшись с врачом-эндокринологом, следует употреблять мед при сахарном диабете. Воздержаться от меда придется и при высокой температуре, вызванной тем или иным заболеванием.

Сколько меда можно съедать в день, чтобы он не превратился, условно говоря, из лекарства в яд?

Если мед применяется для лечения, то норма приема устанавливается индивидуально. Если для профилактики, то взрослый человек может съедать с пользой для организма по 60–100 г меда в сутки в несколько приемов, разделив этот объем на 4–6 порций. Для детей эту норму надо уменьшить вдвое.

Я считаю, что использование меда в качестве профилактического средства это своего рода способ выживания. Результаты исследований показывают, что постоянное употребление пчелиного меда повышает иммунитет, делает организм устойчивым ко многим инфекциям, позволяет легче переносить болезни, продлевает жизнь.

Советую всем начинать свой день с чайной ложечки меда, растворенной в 100 г теплой воды. Температура воды не должна быть выше 50 градусов, так как в горячей воде мед теряет свои лечебные свойства. Такой медовый напиток рекомендуется употреблять каждое утро натощак за 30 минут до завтрака, перед чисткой зубов.

Профилактическое действие меда обеспечивает организму надежную защиту сразу в нескольких направлениях. Во-первых, мед обладает антисептическим эффектом. Поэтому, если регулярно принимать его утром внутрь натощак, можно не переживать по поводу развития гастрита, язвы желудка, холецистита и панкреатита. Быстро пройдя по всему желудочно-кишечному тракту, мед убьет все вредоносные бактерии и микробы и приведет слизистую оболочку желудка в нормальное состояние, заживив все образовавшиеся на ней ранки.

Во-вторых, мед, принимаемый внутрь в рекомендуемых дозах, обладает достаточно сильными антиоксидантными свойствами. Следовательно, он способен тормозить развитие опухолевых процессов.

В-третьих, мед это отличный природный антидепрессант. Благодаря этому свойству меда люди, принимающие его по утрам, смогут легко справиться с синдромом хронической усталости, которая в последнее время особенно распространена среди жителей крупных городов. Они будут менее агрессивны, раздражительны, менее восприимчивы к различным стрессовым ситуациям.

Наконец, утренняя порция меда это лучшая пища для ума. Привычный бутерброд с сыром или колбасой, относящийся к белковой пище и необходимый для стимулирования мышечной деятельности, потребуется чуть позже, часов в 11–12. А утром, с 7 до 9 часов, надо настроить на работу наш мозг. Мед наилучшим образом справляется с этой задачей, которая одинаково важна как для взрослых, так и для детей.

Чтобы усилить профилактическое действие меда, можно при растворении чайной ложки меда в стакане теплой воды добавить чайную ложку натурального яблочного уксуса. Это норма для детей. Для взрослых количество меда и яблочного уксуса надо удвоить.

Самое пристальное внимание на мед надо обратить женщинам в возрасте от 40 до 50 лет. Как правило, у большинства из них в это время начинается климакс, сопряженный с определенным внутренним дискомфортом. Чтобы бороться с ним, женщина вынуждена принимать различные гормональные препараты: в предклимактерический период для того, чтобы справиться с так называемыми приливами, удержать в норме давление и вес, а после климакса чтобы избежать остеопороза. Все та же утренняя порция меда избавит женщину от всех неприятных ощущений и позволит мягко, без каких-либо психологических стрессов войти в климакс и так же мягко выйти из него.

Верно, что чудеса творит не только мед, но и другие продукты пчеловодства: прополис, пчелиный воск?..

Пчелиное маточное молочко, цветочная пыльца, перга и даже пчелиный яд. Использование этих продуктов жизнедеятельности пчел для лечения и профилактики различных заболеваний положило начало развитию целого направления в натуропатии апитерапии.

Например, прополис успешно применяют при лечении простуды, туберкулеза, инфекционных, желудочных, легочных, гинекологических, кожных и других заболеваний. Установлено, что он обладает хорошо выраженным обезболивающим эффектом и по силе своего воздействия превосходит такие известные обезболивающие средства, как кокаин (в 3,5 раза) и новокаин (в 5,2 раза).

Если вы приобретете небольшое количество прополиса и приготовите из него спиртовой раствор, то будете чувствовать себя в безопасности. Это средство пригодится вам на все случаи жизни. Что нужно сделать? Возьмите 10 г сухого прополиса, измельчите его ножом на деревянной доске, положите на дно банки из темного стекла и залейте 100 мл чистого спирта. Поставьте банку в темное место, периодически встряхивайте ее. Через 3 дня целебная настойка будет готова. Поставьте ее в холодильник и используйте по мере необходимости. Настойка может храниться 3 года.

Спиртовая настойка прополиса мощное антисептическое средство. Спектр ее действия от банального насморка до тяжелых воспалительных процессов, протекающих в половых органах. Заболело горло разводите 0,5 чайной ложки настойки (для детей четверть чайной ложки) в стакане теплой воды и получаете прекрасный раствор для полоскания.

При насморке готовите раствор чуть большей концентрации и закапываете его в нос. При остром и хроническом отите разводите треть чайной ложки спиртовой настойки прополиса в стакане теплой воды, пропитываете этим раствором ватный жгутик и вводите его в больное ухо на ночь.

Если поранились, не надо хвататься за йод, зеленку, марганцовку или перекись водорода. Более эффективное средство настойка прополиса. Разведите 1 часть настойки в 2 частях воды, смочите этим раствором бинт и наложите его на 2 часа на рану это полная гарантия того, что в ране не будет развиваться инфекция. К тому же рана намного быстрее заживет. Словом, настойка прополиса всегда должна быть у вас под рукой. То же самое я могу сказать и о других продуктах пчеловодства. И, конечно же, о самом меде.

По преданию, доживший до глубокой старости Демокрит решил лишить себя жизни. Для этого он каждый день отказывался от пищи и накануне праздника жатвы почувствовал, что часы его жизни сочтены. Друзья попросили его не умирать в день праздника. Он, уступив их просьбам, приказал поставить перед собой сосуд с медом. Вдыхая запах меда, Демокрит продлил свою жизнь. Когда мед унесли, он скончался.

Наталья РОСТОВА
http://gazeta.aif.ru

  http://www.med39.ru/recepts/api4.html












Название документа През.ПЧЕЛКИНЫпродукты.pptx

Поделитесь материалом с коллегами:

Пчелкины продукты Работу выполнили: учащиеся 3 класса Еремеева Мария, Тимофе...
Действительно ли мед такой полезный? Может он помочь выздороветь? Цель: узна...
Мнения детей История Разновидности мёда. Что мы хотим знать о мёде? Как полу...
Нами было опрошены 23 ученика 2-3 классов. И вот результаты опроса: Многие д...
Пчелиный мёд - это продукт, вырабатываемый медоносными пчелами. Оказывается,...
В дикой природе пчелы живут огромным гнездом – роем. Если вы когда-нибудь, г...
Кроме дикой природы, пчелы так же живут и на специальных пасеках, где их раз...
Заниматься пасекой - это очень интересное и увлекательное занятие, но к тому...
Мёд обычно получается из нектара цветущих растений, но при этом  мёд отличае...
В мёде содержится глюкоза, фруктоза, витамины, ферменты, аминокислоты, минер...
Кроме того, мёд - это отличная противомикробная среда. Например, предание гл...
С давних пор мёд применяли в народной медицине как средство для лечения разн...
Народные рецепты на основе мёда ЛИПОВЫЙ И МАЛИНОВЫЙ МЕД — ОТ ПРОСТУДЫ 1. При...
Бывают очень сильные аллергии на мёд и другие вещества, выделяемые пчелами....
Сортов и видов мёда очень много, и каждый из них действует на организм по-св...
Акациевый — диетический и гипоаллергенный, он самый легкий из всех мёдов. А...
Подсолнечниковый — повышает настроение за счет своего яркого желтого цвета!...
Пчелы вырабатывают еще массу других не менее полезных продуктов! Перга Перел...
В перге содержится множество витаминов, аминокислот и прочих ценных веществ....
Кроме того, пчёлы вырабатывают маточное молочко - кремовая масса со жгучим в...
Прополис Прополис - это смолистые вещества, которые пчелы собирают с почек т...
Пчелы свои соты делают из воска - продукт пчелиных восковых желез. Он облада...
Пчелиный яд, который специальным образом собирают из пчел в лабораториях. Пч...
Макарова Валерия - проект Таким образом,  все эти пчелиные штучки - это унив...
Заключение В разных городах и странах регулярно проводятся специальные выста...
Ешьте мед, лечитесь продуктами пчел, будьте здоровы и живите долго! Ведь нед...
На этом мы заканчиваем своё выступление. Но работу по изучению мёда продолжи...
Выводы От мёда больше пользы, чем вреда. Мёд как природное лекарство можно п...
Результат нашей работы   2. МЕД В КОСМЕТИКЕ МЕДОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ. 3. Кул...
Ода мёду. О сладкий и лучистый, Божественный нектар, Такой прекрасный, чисты...
 Где мы это узнали?
Ресурсы интернета 1. http://bortnik66.ru 2.Сайт «Пчелы, цветы и здоровье» ht...
 Спасибо за внимание!
1 из 35

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Пчелкины продукты Работу выполнили: учащиеся 3 класса Еремеева Мария, Тимофе
Описание слайда:

Пчелкины продукты Работу выполнили: учащиеся 3 класса Еремеева Мария, Тимофеева Светлана. Александрова Анастасия. Руководитель работы: Васильева Е.В 1

№ слайда 2 Действительно ли мед такой полезный? Может он помочь выздороветь? Цель: узна
Описание слайда:

Действительно ли мед такой полезный? Может он помочь выздороветь? Цель: узнать о меде и рассмотреть использование мёда человеком . Задачи проекта: 1.Изучить мнения детей . 2.Познакомиться с тем, как получают мёд, из чего он состоит. 3.Узнать, какие разновидности мёда и продукции пчеловодства существуют. 4.Узнать, всегда ли полезен мёд, и можно ли его употреблять сколько захочешь. Результат проекта: Составить сборник кулинарных рецептов и рецептов с использованием меда от разных болезней. 2 3

№ слайда 3 Мнения детей История Разновидности мёда. Что мы хотим знать о мёде? Как полу
Описание слайда:

Мнения детей История Разновидности мёда. Что мы хотим знать о мёде? Как получается мед Состав мёда текст Продукция пчеловодства текст Мёд: польза или вред?  

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5 Нами было опрошены 23 ученика 2-3 классов. И вот результаты опроса: Многие д
Описание слайда:

Нами было опрошены 23 ученика 2-3 классов. И вот результаты опроса: Многие дети любят мед. 2. Но о пользе меда многие не знают. 3. Почти все знают, что мед используется для лечения, но какие рецепты с медом для лечения есть, не знают. 4. Как и где надо хранить мед, знают только 2 ученика. 5. О существовании различных сортов мёда знают только 5 учеников. 6. О других продуктах пчеловодства дети не знают. 7. Мало знают, наверное, потому, что только у 1 ученика дома держат пчел, 3 ученика видели улья с пчелами у дедушки, а остальные – не видели . ВЫВОД: в основном дети мало знают о мёде

№ слайда 6 Пчелиный мёд - это продукт, вырабатываемый медоносными пчелами. Оказывается,
Описание слайда:

Пчелиный мёд - это продукт, вырабатываемый медоносными пчелами. Оказывается, по научным данным пчелы существовали за 56 миллионов лет до появления первобытного человека! История развития пчеловодства на Руси прослеживается с 10 века, то есть со времени появления письменности. Путешественники, посещавшие Россию, отмечали, что вся земля русская изобилует пчелами, а мед в большом количестве вывозится за границу.

№ слайда 7 В дикой природе пчелы живут огромным гнездом – роем. Если вы когда-нибудь, г
Описание слайда:

В дикой природе пчелы живут огромным гнездом – роем. Если вы когда-нибудь, где-нибудь встретитесь с таким пчелиным роем, то постарайтесь незаметно отойти подальше, потому что пчелы могут воспринять ваше близкое появление и интерес к ним, как угрозу для себя и начнут нападать, а нападение целого роя пчел опасно для жизни!

№ слайда 8 Кроме дикой природы, пчелы так же живут и на специальных пасеках, где их раз
Описание слайда:

Кроме дикой природы, пчелы так же живут и на специальных пасеках, где их разводят, чтобы получать мед и другие вещества, вырабатываемые пчелами.

№ слайда 9 Заниматься пасекой - это очень интересное и увлекательное занятие, но к тому
Описание слайда:

Заниматься пасекой - это очень интересное и увлекательное занятие, но к тому же и очень ответственное, требующее специальной подготовки и навыков.

№ слайда 10 Мёд обычно получается из нектара цветущих растений, но при этом  мёд отличае
Описание слайда:

Мёд обычно получается из нектара цветущих растений, но при этом  мёд отличается от самого нектара физическими и химическими свойствами. Цвет - пчелкам, а мед - деткам

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12 В мёде содержится глюкоза, фруктоза, витамины, ферменты, аминокислоты, минер
Описание слайда:

В мёде содержится глюкоза, фруктоза, витамины, ферменты, аминокислоты, минеральные вещества - всего более трёхсот органических веществ! 

№ слайда 13 Кроме того, мёд - это отличная противомикробная среда. Например, предание гл
Описание слайда:

Кроме того, мёд - это отличная противомикробная среда. Например, предание гласит, что в жаркое лето 332 года до новой эры тело полководца Александра Македонского перевозили из Вавилона в Александрию на захоронение в меду! Также мед использовался в Древнем Египте для мумифицирования умерших.

№ слайда 14 С давних пор мёд применяли в народной медицине как средство для лечения разн
Описание слайда:

С давних пор мёд применяли в народной медицине как средство для лечения разных болезней.  Медицина во всем мире признала, что мёд, действительно, укрепляет организм в целом, улучшает иммунитет,  состав крови, состояние сосудов и сердца.

№ слайда 15 Народные рецепты на основе мёда ЛИПОВЫЙ И МАЛИНОВЫЙ МЕД — ОТ ПРОСТУДЫ 1. При
Описание слайда:

Народные рецепты на основе мёда ЛИПОВЫЙ И МАЛИНОВЫЙ МЕД — ОТ ПРОСТУДЫ 1. При воспалительных заболеваниях глотки, гортани и трахеи рекомендуют принимать смесь меда с соком алоэ. Срезанные нижние листья алоэ нужно промыть водой, нарезать на мелкие кусочки и отжать сок. Мед разбавить соком алоэ 1:5 и принимать по чайной ложке до еды 3 раза в день в течение 1 — 2 месяцев. 2. Горчицу, мед, подсолнечное масло и муку (все по одной столовой ложке) перемешать и выложить тонким слоем в виде лепешки на грудную клетку. Компресс лучше делать на ночь. АКАЦИЕВЫЙ МЕД — ДЛЯ ГЛАЗ Этот мед — чудо-лекарь всех заболеваний глаз: катаракты, глаукомы, нарушения остроты зрения. Для лечения подходит только один сорт меда — мед из белой акации. Медовые капли получаются при смешении меда и дистиллированной воды в пропорции 1:2. Этот раствор закапывать в глаза два — три раза в день. ПОДСОЛНЕЧНИКОВЫЙ МЕД — ДЛЯ БОЛЬНОГО ЖЕЛУДКА Чтобы нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, приготовьте медовый напиток. 1. Одну чайную ложку меда растворите в 1/2 стакана воды комнатной температуры. При пониженной кислотности пейте медовый напиток за 15 минут до еды, а при повышенной кислотности — за 45 минут до еды.

№ слайда 16 Бывают очень сильные аллергии на мёд и другие вещества, выделяемые пчелами.
Описание слайда:

Бывают очень сильные аллергии на мёд и другие вещества, выделяемые пчелами. Поэтому перед тем, как есть мёд, обязательно узнайте, нет ли у вас аллергии? Но даже если ее у вас нет, то не ешьте слишком много мёда сразу, потому что он может вызывать аллергию! Всё должно быть в меру!

№ слайда 17 Сортов и видов мёда очень много, и каждый из них действует на организм по-св
Описание слайда:

Сортов и видов мёда очень много, и каждый из них действует на организм по-своему. Самый ранний мед собирается весной. Из-за того, что в него могут попадать остатки сахарного сиропа, которым подкармливают пчел зимой, то пользы в нем обычно меньше

№ слайда 18 Акациевый — диетический и гипоаллергенный, он самый легкий из всех мёдов. А
Описание слайда:

Акациевый — диетический и гипоаллергенный, он самый легкий из всех мёдов. А еще он реже других вызывает аллергию. Липовый — природный антибиотик, он богат липовыми фитонцидами. Лучше других помогает при простудах. И он самый ароматный из всех. Летний разнотравный — самый укрепляющий, содержит наибольшее количество микроэлементов, витаминов и других полезных веществ.

№ слайда 19 Подсолнечниковый — повышает настроение за счет своего яркого желтого цвета!
Описание слайда:

Подсолнечниковый — повышает настроение за счет своего яркого желтого цвета! Кроме того, его принимают при лечении болезней печени и желчного пузыря. Гречишный — содержит большее, чем в других мёдах, количество железа. Поэтому полезен тем, у кого низкий гемоглобин в крови. Это не все сорта мёда. Видов мёда на самом деле очень много! Каштановый мед темного цвета. Имеет слабый аромат каштановых цветов, на вкус слегка горьковат. При хранении он вначале становится похожим на масло, а затем медленно кристаллизуется. Его применяют при заболеваниях желудочно - кишечного тракта и почек. Его можно использовать при простуде и отите.

№ слайда 20 Пчелы вырабатывают еще массу других не менее полезных продуктов! Перга Перел
Описание слайда:

Пчелы вырабатывают еще массу других не менее полезных продуктов! Перга Перелетая с цветка на цветок, пчелы собирают пыльцу в специальные мешочки на лапках. В улье они ее смачивают  особым веществом, утрамбовывают в ячейки и замазывают медом. Получившийся продукт называется пергой.

№ слайда 21 В перге содержится множество витаминов, аминокислот и прочих ценных веществ.
Описание слайда:

В перге содержится множество витаминов, аминокислот и прочих ценных веществ. Её используют для улучшения иммунитета, обмена веществ и работы мозга. Перга вдвойне полезна для здоровья, чем мёд и пыльца

№ слайда 22 Кроме того, пчёлы вырабатывают маточное молочко - кремовая масса со жгучим в
Описание слайда:

Кроме того, пчёлы вырабатывают маточное молочко - кремовая масса со жгучим вкусом, напоминающая сметану. Маточным молочком молодые пчелы кормят матку и личинок. Маточное молочко – удивительная вещь. Помогает при стрессах, анемии, гепатите, нервных расстройствах и разных других болезнях. Но есть недостаток – оно нестойкое и разрушается при солнечном свете и высокой температуре. Маточное молочко

№ слайда 23 Прополис Прополис - это смолистые вещества, которые пчелы собирают с почек т
Описание слайда:

Прополис Прополис - это смолистые вещества, которые пчелы собирают с почек тополя, березы и других деревьев, смешивают со своими выделениями из  пчелиных желез. Его люди используют против воспалений, для заживления ран, для повышения иммунитета. Прополис можно очень долго хранить и полезных качеств не теряет. В аптеках продают спиртовой или водный раствор прополиса, которым можно полоскать горло при простуде, или закапывать в нос при насморке, а также использовать для дезинфекции ран.

№ слайда 24 Пчелы свои соты делают из воска - продукт пчелиных восковых желез. Он облада
Описание слайда:

Пчелы свои соты делают из воска - продукт пчелиных восковых желез. Он обладает противовоспалительным, ранозаживляющим действием. В основном его используют для лечения болезней рта, гайморитов и  ангин. А еще в косметическом производстве. Из пчелиного воска делают ароматные свечи! Воск

№ слайда 25 Пчелиный яд, который специальным образом собирают из пчел в лабораториях. Пч
Описание слайда:

Пчелиный яд, который специальным образом собирают из пчел в лабораториях. Пчелиный яд  является основой  многих лекарств. Им лечат болезни мышц, суставов, радикулиты и невралгии. А еще некоторые болезни лечат ужаливанием пчел. Но это можно делать только под наблюдением врача.

№ слайда 26 Макарова Валерия - проект Таким образом,  все эти пчелиные штучки - это унив
Описание слайда:

Макарова Валерия - проект Таким образом,  все эти пчелиные штучки - это универсальное лекарство от всех болезней! К тому же, не существует  и противопоказаний к применению этих  продуктов, кроме, пожалуй, одного – непереносимость продуктов пчеловодства.

№ слайда 27 Заключение В разных городах и странах регулярно проводятся специальные выста
Описание слайда:

Заключение В разных городах и странах регулярно проводятся специальные выставки меда, на которые приезжают пчеловоды. На таких выставках можно увидеть всевозможные сорта меда и другие продукты пчеловодства. Россия всегда была среди крупнейших мировых производителей мёда. Развито пчеловодство в Башкирии, в Алтае, в Северном Кавказе и в нашей Чувашской Республике. Из зарубежных стран значительное количество мёда производит Китай.

№ слайда 28 Ешьте мед, лечитесь продуктами пчел, будьте здоровы и живите долго! Ведь нед
Описание слайда:

Ешьте мед, лечитесь продуктами пчел, будьте здоровы и живите долго! Ведь недаром : • • Древнегреческий философ Демокрит, проживший 110 лет, говорил, что для сохранения здоровья «внутренности следует орошать медом, а наружности маслом». • • Выдающийся врач, естествоиспытатель Ибн-Сина заметил: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мёд». • • Знаменитый математик Древней Греции Пифагор утверждал, что он дожил до глубокой старости ( 90 лет) потому, что постоянно употреблял мед.

№ слайда 29 На этом мы заканчиваем своё выступление. Но работу по изучению мёда продолжи
Описание слайда:

На этом мы заканчиваем своё выступление. Но работу по изучению мёда продолжим. Потому что нам интересно узнать, как распознать: настоящий мед или нет, кто же делает неправильный мед ? Неправильные пчелы?

№ слайда 30 Выводы От мёда больше пользы, чем вреда. Мёд как природное лекарство можно п
Описание слайда:

Выводы От мёда больше пользы, чем вреда. Мёд как природное лекарство можно применять очень широко. В состав мёда входят практически все химические соединения, необходимые для нормальной работы человеческого организма. Благодаря своему богатому химическому составу мёд благоприятно влияет на организм человека и широко им используется.

№ слайда 31 Результат нашей работы   2. МЕД В КОСМЕТИКЕ МЕДОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ. 3. Кул
Описание слайда:

Результат нашей работы   2. МЕД В КОСМЕТИКЕ МЕДОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ. 3. Кулинарные рецепты с медом

№ слайда 32 Ода мёду. О сладкий и лучистый, Божественный нектар, Такой прекрасный, чисты
Описание слайда:

Ода мёду. О сладкий и лучистый, Божественный нектар, Такой прекрасный, чистый, Природы сладкий дар!

№ слайда 33  Где мы это узнали?
Описание слайда:

Где мы это узнали?

№ слайда 34 Ресурсы интернета 1. http://bortnik66.ru 2.Сайт «Пчелы, цветы и здоровье» ht
Описание слайда:

Ресурсы интернета 1. http://bortnik66.ru 2.Сайт «Пчелы, цветы и здоровье» http://www.bestbees.ru 3. Наталья РОСТОВА http://gazeta.aif.ru 4. http://www.med39.ru/recepts/api4.html 5. «Вкусная и здоровая пища», www.treeland.ru 6. «Мед и продукты пчеловодства», www.medok – ok.ru 7. Щербина П.С., Близнюк П.Я. Пчеловодство. www.honey.ru 8. http://beehoney.com.ua 9. http://doctorbee.ru 10. http://www.bee.uz 11. http://www.tentorium-kazan.ru

№ слайда 35  Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Название документа РЕЦЕПТЫконд.издел..doc

Поделитесь материалом с коллегами:

hello_html_11d4456a.jpg

С самых давних времен мед применялся для изготовления кондитерских изделий. В качестве примера назовем медовые пряники из Германии, Польши, популярна французская "нуга", превратившаяся в "торроне" в Италии и "туррон" в Испании, известны пастила и конфеты на меду. Изготовление медовых пряников во многих странах превратилось в подлинную индустрию, с которой связано и производство самых разнообразных выемок и формочек для их выпекания, образующих настоящие коллекции. Любой из нас может вообразить себе радость ребенка, которому дарят вкусный, красивый, затейливо украшенный пряник. И наверняка все дети мечтали о домике из медового пряника, описанном в известной сказке братьев Гримм "Гензель и Гретель".

Медовые пряники

На 250 гр. пшеничной муки - 150 гр. меда, 1 яичный желток, 30гр. сливочного масла, 1/4 лимона, 2гр. соды, 50мл воды. Разогреть мед, всыпать в него 3/4 нормы муки и хорошо перемешать до образования густого теста. Когда заварное тесто остынет, положить в него сливочное масло, соду, предварительно смешанную с 1 столовой ложкой муки, цедру лимона и хорошо вымесить. Готовое тесто раскатать слоем в 1 см, посыпать мукой, нарезать формами и уложить на разогретый, смазанный маслом противень. Каждый пряник смазать яичным желтком. Пряники долго не черствеют и не плесневеют.

Торт медово-ореховый

На 1 стакан меда - 2/3 стакана ядер грецких орехов, по 1/2 стакана изюма и воды, 1 стакан растительного масла, 5 цукатов, по 1 чайной ложке корицы, какао и соды, 5 штук гвоздики, мука. Мед развести, затем последовательно добавлять растительное масло, измельченные ядра грецких орехов и изюм, мелко нарезанные цукаты, какао, корицу, соду и столько муки, чтобы получилось негустое тесто. Затем раскатать его толщиной до 2 см. и запекать около часа на противне смазанном маслом, в умеренно горячем духовом шкафу. По охлаждении посыпать торт сахарной пудрой.

Медовая коврижка

На 150 гр. меда - 2 стакана муки, 1/2 стакана сахарного песка, 50гр. орехов, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды, немного порошка корицы и гвоздики. Яйцо растереть с сахаром в миске, добавить мед, соду, корицу и гвоздику,все перемешать, всыпать муку и вымешивать тесто 5-10 минут, для придания тесту темно коричневого цвета нужно взять 2 кусочка сахара, пережечь на маленькой сковородке, затем разбавить двумя столовыми ложками воды, вскипятить и добавить к тесту вместе с маслом. Далее тесто выложить на противень, смазать маслом, посыпать мукой, разровнять, посыпать рубленными орехами и поставить на 15-20 минут в нежаркую духовку. Готовую коврижку охладить и нарезать кусочками (можно промазать повидлом).

Яблочный пирог с медом

На 100 гр. меда - 1/4 стакана сахарного песка, 500гр. яблок (желательно антоновки), 100гр. маргарина, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соды, 1,5 стакана пшеничной муки, 1 столовая ложка маргарина. Растопить маргарин, соединить его с жидким медом, добавить яйца, сахарный песок, соду, муку, все хорошо перемешать и замесить тесто. Затем яблоки разрезать на дольки, удалить сердцевины, смешать с тестом, выложить в промасленную форму и выпекать в духовке при температуре 170С.



Яблочно-Медовый Пирог

350 г пшеничной муки, 50 г мёда, 75 г масла, 1 стакан молока, 25 г дрожжей, 25 г сахара, 1 щепотка соли. Начинка: 500 г яблок, 50 г мёда, 250 г сметаны, 1 яйцо. В теплое молоко вносят дрожжи, сахар, соль и столько муки, чиобы закваска стала густой, как сметана. Когда она подойдет, прибавить разогретое масло, часть мёда, муку и замесить тесто. Дать подняться. Затем прибавить оставшийся мёд, ещё раз промесить, раскатать толщиной 1 см, положить на приготовленный, посыпанный мукой лист и дать подняться. Сверху кладут начинку. Яблоки для начинки очищают от кожицы и семян, разрезают на дольки, заливают смесью яйца, сметаны и мёда. Испеченнй и остывший пирог разрезают на части. Вместо яблок пирог можно начинить ягодами или творогом с мёдом.

"Осиное гнездо" с мёдом

150 г меда, 120 г миндаля 100 г орехов грецких, 3 белка, 30 г изюма. Взбиваем белки в пену. Распускаем мед на пару и, непрерывно взбивая, тонкой струей льем в белковую пену. Добавляем молотый миндаль и орехи. Слегка смазываем маслом противень и при помощи корнетика или шприца выделываем спирали, то есть "осиное гнездо". Кончик "гнезда" украшаем изюминкой. Выпекаем в духовке на среднем огне до золотистого цвета.

Медово-Творожный Торт

150 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла (маргарина), 1/4 стакана сахара, 1 яичный желток. Для начинки: 100 г меда, 400 г свежего творога, 50 г сливочного масла, 3 яичных белка, 2 столовые ложки сахарной пудры, несколько грецких орехов. Сливочное масло слегка размять, смешать с сахарным песком, яичным желтком и мукой. Хорошо вымесить. Тесто положить в форму для выпечки тортов, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой, поместить в духовку и выпекать до полуготовности. Грецкие орехи измельчить. Из белков и сахарной пудры взбить крутую пену. Подготовить начинку: творог протереть через дуршлаг, добавить 2 желтка, сливочное масло, мед и тщательно размешать. Когда корж затвердеет, но останется светлым, вынуть его из духовки и охладить. На остывший корж положить начинку, на нее — взбитые белки, сверху посыпать орехами. Торт поместить в горячую духовку и допечь (15—20 мин) до готовности. Затем вынуть и охладить.

Медовое печенье

На 250гр. муки - 150гр. меда, 1 столовая ложка сливочного масла, по 1 столовой ложке соды, гвоздики и корицы, 2 яйца. Разогреть мед, всыпать в него муку, быстро и хорошо перемешать до полного образования густого теста. Когда заварное тесто остынет, положить в него сливочное масло, соду, предварительно смешанную с 1 столовой ложкой муки, гвоздику, корицу, яйца и месить 15-20 минут, затем тесто раскатать слоем 0,5 см, нарезать формами, сверху смазать яичным белком, уложить на разогретый, смазанный маслом противень и выпекать в умеренно теплой духовке.

Торт воздушный

120 г меда, 170гмуки, 100 г пудры сахарной, 5яиц, 1/2 ч. л. корицы и аниса. 4 желтка, 1 яйцо, мед, сахар, толченые и просеянные корицу и анис растираем до появления пены. Оставшиеся белки взбиваем до устойчивой пены. Просеянную муку смешиваем с содой и постепенно соединяем все компоненты теста. Тесто перекладываем в форму и выпекаем на среднем огне 20 минут, затем на сильном огне до готовности (всего 40 - 50 минут). Разрезаем выпеченное тесто на три пласта, смазываем каждый пласт ореховым кремом и покрываем глазурью из какао. Украшаем засахаренными фруктами.

Торт шоколадный

150 г меда, 9 ст. л. крупы манной, 100 г пудры сахарной, 7 яиц, 40 г шоколада, 3 ложки теплой воды, 5 г соды. Распускаем шоколад в меде на пару, постоянно помешивая. Соединяем с сахарной пудрой, водой, желтками и взбиваем до появления пены. Примешиваем белковую пену вперемешку с манной крупой и содой. Полученную однородную массу выливаем в форму для торта и ставим в духовку на средний огнь. Выпеченную лепешку разрезаем горизонтально на пласты, которые смазываем густым шоколадным кремом. Поверхность и боковые стороны торта смазываем таким же кремом; сверху посыпаем шоколадной стружкой или покрываем белой помадкой, украшаем цветным фруктовым желе.

Торт ореховый

300 г меда, 200 г орехов грецких, 8 ст. л. крупы манной, 8 яиц, немного корицы, цедра половины лимона. Мед, желтки, корицу, лимонную цедру и половину количества молотых орехов тщательно перемешиваем и взбиваем в пену. Остальные орехи смешиваем с манной крупой и добавляем к массе вместе со взбитыми в пену белками. Тесто выливаем в форму для торта. Ставим в духовку. Готовую лепешку разрезаем на три пласта, которые смазываем ванильным кремом. Покрываем глазурью из какао и украшаем по желанию.




hello_html_2182782e.jpg











Рецепты

кондитерских изделий

с применением мёда




hello_html_302b7fad.jpg




Собрали: Еремеева М.,

Тимофеева С.,

Александрова А.

уч-ся 3 класса

МБОУ «Первомайская СОШ»

2012 г.

Конфеты с медом

Восточная сладость "суджук"

100 г мёда, 100 г орехов, 200 г пряников, 2 ст. л. рома, 1/2 ч. л. корицы и гвоздики.

Мед слегка подогреваем на водяной бане, добавляем рубленые орехи, молотые пряники, ром, корицу и гвоздику. Хорошо вымешиваем и выкладываем массу на деревянную доску, посыпанную сахарной пудрой. Формируем из массы жгут и оставляем до следующего дня в сухом и прохладном месте. Разрезаем на куски толщиной 1 см, затем украшаем глазурью с ромом. Для украшения можно использовать миндаль.

"Суджук" каштановый

1 ст. л. меда, 400 г каштанов, 50 г пудры сахарной, 40 г масла сливочного, 1 желток, 50 г орехов грецких, немного корицы.

Каштаны отвариваем и пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар, измельченные орехи, желток, сливочное масло, корицу и все хорошо размешиваем. Если полученная масса слишком жидкая, можно добавить толченые сухари. Выкладываем массу на деревянный поднос, предварительно посыпанный сахарной пудрой, и формируем из нее жгут. Покрываем жгут бумагой и охлаждаем, потом обпиваем шоколадной глазурью. На другой день "суджук" нарезаем.

Конфеты с орехами

100 г меда, 100 г пряников толченых, 200 г орехов грецких, 100 г пудры сахарной, 2 ч. л. какао, 1/2 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. аниса, молоко по надобности.

Оставляем пятую часть орехов для украшения, остальные перемалываем, складываем в кастрюлю, добавляем мед, остальные сухие ингредиенты и хорошо размешиваем. Молоко вливаем тонкой струей до получения густой массы. Раскатываем массу в пласт толщиной 1 см на разделочной доске, посыпанной сахарной пудрой, С помощью металлических формочек вырезаем разные фигурки. Украшаем каждую долькой ореха. Даем конфетам обсохнуть при комнатной температуре.

Медовые

1 ст. л. меда, 250 г сахара, 1 ст. л. уксуса, немного воды.

Смешиваем все компоненты и кипятим до получения массы с консистенцией помадки. Снимаем с огня и выкладываем на противень, натертый воском. После охлаждения разрезаем на небольшие кубики.

С молоком и медом

200 г меда кристаллизованного, 50 г сахара, 75 г сметаны или молока, шоколад по вкусу.

Кипятим все компоненты до получения густой массы. Выкладываем на предварительно смазанный сливочным маслом противень. После охлаждения разрезаем на небольшие квадратики, которые заворачиваем в целлофан или пергаментную бумагу.



Из пряников с фруктами

120 г меда, 200 г пряников, 50 г изюма, 50 г орехов грецких, 20 г цедры апельсиновой, 50 г чернослива, 50 г груши сушеной, 1 ст. л. джема смородинового , 50 г миндаля, сахар ванильный.

Сухофрукты разрезаем на кусочки, заливаем медом, размешиваем и оставляем на час, изредка помешивая. Добавляем рубленые орехи, джем, пряники измельченные, ванильный сахар. Взбиваем до однородности. Если получится слишком густая масса, можно добавить мед или джем. Формируем шарики, обваливаем в орехах и даем затвердеть в прохладном месте.

Из пряников

1 ст. л. меда, 100 г пудры сахарной, 100 мл молока, 30 г какао, 120 г масла сливочного, 150 г пряников, не больше 1 ст. л. рома, 50 г шоколада или орехов.

Смешиваем мед с измельченными пряниками. Отдельно перемешиваем в эмалированной кастрюле молоко, сахар и какао, варим, постоянно помешивая, до получения загустевшей массы. Снимаем с огня, даем остыть и прибавляем молотые пряники с медом, ром, сливочное масло; взбиваем до получения однородной массы, формируем шарики, обваливаем их в измельченных орехах или шоколаде. В каждую конфету можно положить по одной вишне из компота, которую выдержали в роме в течение часа.

Конфеты-помадки с медом

400 г сахара, 150 г молока сухого, 2 ст. л. масла сливочного, 50 г орехов грецких, 1 батончик шоколада, 60 г меда, 1/4 ч. л. соли.

Смешиваем сахар с шоколадом, сухим молоком и солью. Прибавляем 3 - 4 ст. л. воды и кипятим 5 минут. Добавляем мед и продолжаем кипятить. Снимаем с огня, прибавляем масло сливочное, охлаждаем. Взбиваем до однородной консистенции, всыпаем орехи. Выкладываем массу на смазанные сливочным маслом противни. После затвердения разрезаем на кусочки и храним в герметично закрытой банке.

Орехи кофейные на меду

280 г пудры сахарной, 4 белка, 2 ст. л. готового крепкого кофе, 2 ст. л. меда, 500 г орехов.

Смешиваем сахарную пудру с белками до получения густой массы. Добавляем кофе, мед и толченые орехи. Кипятим 5 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня, а когда масса остынет, формируем шарики, которые можно украсить глазурью из какао.

Карамель шоколадная

90 г меда, 50 г масла сливочного, 300 г шоколада, 1 ст. л. сахара, несколько грецких или лесных орехов.

Измельчаем шоколад и перемешиваем все продукты, добавляем 1 ст. л. воды и кипятим 10 мин. Выкладываем массу на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. После охлаждения разрезаем на квадраты 3 х 3 см. На каждый квадратик кладем дольку грецкого ореха или половинку лесного. Карамель заворачиваем в целлофан или пергамент.



Карамель медовая (I)

400 г сахара, 500 г меда, 100 г масла сливочного, 150 г молока сухого, соль.

Смешиваем сахар с медом и солью и варим на сильном огне, изредка помешивая. Постепенно добавляем сливочное масло и сухое молоко. Кипятим до затвердения массы, постоянно помешивая. Выкладываем на смазанный сливочным маслом противень. После охлаждения разрезаем на квадратики и заворачиваем в целлофан или вощеную бумагу.

Карамель медовая (II)

250 г масла сливочного, 250 г сахара, 250 г меда, сушеные фрукты по вкусу.

Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и мед и кипятим почти 20 минут, изредка помешивая, чтобы масса не пристала к стенкам кастрюли. Выкладываем на смазанный сливочным маслом противень. После охлаждения разрезаем на небольшие квадратики и заворачиваем их в пергаментную бумагу или целлофан. В состав можно добавить измельченные сушеные фрукты.

Карамель медовая с молоком

400 г сахара, 1 плитка шоколада, 150 г молока сухого, 150 г меда, немного масла сливочного, 100 г орехов грецких, вода.

Смешиваем сахар с тертым шоколадом, сухим молоком и одной ложкой воды. Кипятим 5 минут на слабом огне. Снимаем с огня и добавляем в теплую еще массу мед и кусочек сливочного масла (величиной с орех), вымешиваем. После охлаждения всыпаем толченые орехи. Готовую массу раскладываем на противень или доску, предварительно смазанные сливочным маслом. Через несколько часов разрезаем на квадратики, обваливаем их в толченых орехах или заворачиваем в целлофан.

Фруктовые салаты

Салат фруктовый "ассорти"

2 ст. л. мёда, 100 г изюма, 100 г инжира, 50 г орехов грецких, 1 мандарин, 100 мл сливок взбитых.

Изюм и инжир мелко нарезаем и смешиваем с толчеными орехами. Добавляем мандариновый сок и мед. Салат украшаем взбитыми сливками.

Апельсиновый салат с медом

1 ст. л. меда, сок половины лимона, 2 апельсина, 100 г орехов грецких.

Толченые грецкие орехи кладем в кастрюлю. С апельсинов снимаем кожуру и разрезаем мясистую часть на кусочки. Смешиваем с орехами, вливаем лимонный сок и мед. Даем салату выстояться 1 час.

Фруктовый салат "Весна" (6 порций)

3 апельсина, 3 грейпфрута, 200 г клубники, 1 лимон, 150 - 200 г меда (по вкусу), листья мяты, 6 ст. л. сливок взбитых, 1 ч. л. коньяка.

Очищаем апельсины и грейпфруты, разрезаем на мелкие кусочки, смешиваем с клубникой. Фрукты кладем в чашки, наливаем мед, смешанный предварительно с соком одного лимона; в каждую чашку добавляем по вкусу 2 - 3 капельки коньяка и ложку взбитых сливок. Гарнир - листья мяты.

Клубничный салат

100 г меда, 500 г клубники, 200 мл сливок взбитых, сахар ванильный.

Вымытую, очищенную и разрезанную клубнику заливаем медом. Добавляем ванилин. Оставляем смесь в холодильнике на час. При подаче на стол добавляем взбитые сливки.

Салат с печеными яблоками

2 ст. л. меда, сок половины лимона, 50 г орехов грецких, 600 г яблок.

Снимаем кожицу с печеных яблок, протираем и кладем в фарфоровую миску. Добавляем мед, смешанный с лимонным соком, и толченые орехи. Даем салату выстояться час и затем украшаем взбитыми сливками.

Дыня-сюрприз

1 дыня средней величины, клубника, малина, сливы, спелые персики, смородина, 2 ст. л. коньяка, мед по вкусу.

У дыни срезаем "крышечку", ложкой вынимаем сердцевину и образовавшийся бочонок наполняем клубникой, малиной, разрезанными сливами, очищенными и измельченными персиками, смородиной, потом добавляем мед, коньяк. Закрываем "крышечкой" и кладем дыню в холодильник на 2 - 3 часа. При подаче на стол нарезаем дыню ломтями. При этом не надо глубоко резать, так как можно повредить фрукты. Внимание! Дыню нельзя заполнять твердыми фруктами - яблоками, грушами, неспелыми персиками или абрикосами.

Коктейль "Круглые ломтики"

Дыня, арбуз, мед, лимонный сок - все по вкусу.

Кончиком ч. л. вырезаем круглые ломтики дыни и арбуза. Кладем их в бокалы для шампанского, наливаем лимонный сок, кладем мед. Коктейль подается к столу холодным.

Сушеные фрукты с медом

500 г разных сушеных фруктов - чернослива, инжира, фиников, изюма, 100 г орехов грецких, мед.

Крупные фрукты оставляем в горячей воде на 5 минут, пропускаем все через мясорубку вместе с грецкими орехами. Добавляем меда столько, чтобы смесь была плотной, и кладем ее в плоскую коробку, покрытую пергаментной бумагой. Коробку подкладываем под пресс. На второй день разрезаем фруктовую плитку на кусочки и обваливаем в сахаре.

Пюре из абрикосов

100 г меда, 60 г абрикосов, 100 мл сливок взбитых, 1 ст. л. сока морковного.

Спелые абрикосы протираем через сито. Натираем морковь на мелкой терке, протираем через сито. Смешиваем пюре из абрикосов с морковным соком, добавляем мед. Украшаем взбитыми сливками.

Яблочная пена

1 кг яблок, 2 белка, 180 г меда, сок половины лимона.Выпекаем яблоки в духовке и протираем через сито. После охлаждения смешиваем яблоки с белками и лимонным соком, взбиваем до появления пены, постепенно добавляя мед. Подаем к столу с бисквитами.

Банановая пена

3 ст. л. меда, 4 банана, 1 ст. л. сока лимонного, 1 - 2 белка, 300 мл молока.

Очищаем бананы и разминаем их вилкой, добавляем мед, лимонный сок и белки. Взбиваем до появления пены. При этом постепенно добавляем холодное молоко. Подаем к столу сразу.

Груши в меду

6 груш, 60 г меда, 200 мл апельсинового сока, полстакана лимонного сока, 1 стакан воды, корица, 2 гвоздички.

Очищаем груши от кожи и семечек, оставляя стебелек. Кладем груши в сковороду. Смешиваем мед с апельсиновым соком, лимонным соком, водой и пряностями. Провариваем смесь и заливаем ею груши. Накрываем сковороду крышкой и выдерживаем груши на медленном огне, изредка поливая их соком. Подаем к столу холодными. Можно украсить взбитыми сливками.

Печеные груши с медом

4 груши, 4 ст. л. меда, полстакана теплой воды, 4 гвоздички.

С груши снимаем кожуру, вырезаем сердцевину и кладем туда мед, гвоздичку и кусочек сливочного масла. Отдельно растворяем одну ложку меда в горячей воде. Наливаем сироп в кастрюлю с грушами. Запекаем на медленном огне 25 минут, изредка встряхивая кастрюлю.

Печеные яблоком с медом (I)

Выбираем яблоки одинаковой величины. Не снимая кожицы, вынимаем специальным ножом сердцевину и кладем туда мед и сливочное масло. Печем на слабом огне, постепенно прибавляем немного меда.

Печеные яблоки с медом (II)

Разрезаем яблоки на половинки, вынимаем сердцевину. Туда кладем смесь из меда, изюма и толченых орехов. Можно добавить и несколько капель лимонного сока. Печем в духовке.

Печеные грейпфруты

2 грейпфрута, 100 г меда, несколько капель коньяка.

Разрезаем грейпфруты, очищаем от косточек и обливаем медом. Выпекаем 15 минут в духовке. Подаем на стол теплыми. Можно добавить по вкусу несколько капель коньяка.



Салаты

Салат из свежих огурцов
2 огурца, 1 ст. ложка мёда.
Способ приготовления: Огурцы помыть, нарезать тонкими ломтиками, перед подачей полить жидким медом.
Салат из моркови, яблок, творога и меда
150 г творога, 2 моркови, 1 яблоко, 2 ст. ложки меда.
Способ приготовления: Морковь и яблоко очистить, натереть на мелкой терке, перемешать с творогом и медом.
Салат из моркови с медом и орехами
2 моркови, по 2 ст. ложки меда и очищенных орехов, 1 яблоко, 1 ст. ложка лимонного сока.
Способ приготовления:
Очищенную морковь натереть на мелкой терке, полить медом, перемешать, посыпать измельченными ядрами орехов, добавить яблоко, натертое на мелкой терке, лимонный сок.
Салат из помидоров с медом
500 г помидоров, 1 ст. ложка меда.
Способ приготовления: Помидоры помыть, нарезать дольками, перед подачей к столу полить жидким медом.
Салат из моркови со сливками
500 г моркови, 1 ч. ложка сливочного масла, 0,5 стакана 20%-ных сливок, 1 ст. ложка меда.
Способ приготовления:
Морковь очистить и отварить в подсоленной воде. Затем нарезать кусочками, добавить сливочное масло и тушить 10 минут. Затем морковь выложить в салатник и полить сливками, смешанными с медом.

Десерт творожный с клубникой

80 г меда, 250 г творога, 150 г клубники или клубничного нектара, немного лимонной цедры, 100 мл молока.

Взбиваем в миксере мед, творог и молоко, добавляем клубнику (или клубничный нектар), цедру лимонную и взбиваем вновь. Украшаем клубникой.

Десерт творожный с морковью и медом

100 г меда, 200 г творога, 60 г моркови, 1/2 порошка сахара ванильного, немного лимонной цедры, 100 мл молока, 120 г яблок, 1/2апельсина.

Молоко, очищенную тертую морковь, очищенные и тертые яблоки взбиваем до образования пюре. Добавляем творог, лимонную цедру, мед и взбиваем вновь. Украшаем кусочками апельсина.

Десерт творожный с медом

120 г меда, 500 г яблок, 50 г орехов грецких, немного корицы, цедра и сок половины лимона, 200 г творога.

Яблоки печем в духовке и теплыми протираем через сито. Когда яблоки остынут, кладем их в миксер, добавляем лимонный сок, цедру, корицу и творог. Во время взбивания вливаем мед. Готовый десерт посылаем молотыми грецкими орехами.Десертный крем можно делать и из сырых яблок, но в таком случае добавляем яичный белок.


Название документа рецепты с МЕДОМдля лечения.doc

Поделитесь материалом с коллегами:

МЕДОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АКАЦИЕВЫЙ МЕД — ДЛЯ ГЛАЗ

Этот мед — чудо-лекарь всех заболеваний глаз: катаракты, глаукомы, нарушения остроты зрения. Для лечения подходит только один сорт меда — мед из белой акации. Медовые капли получаются при смешении меда и дистиллированной воды в пропорции 1:2. Этот раствор закапывать в глаза два — три раза в день.

При появлении первых положительных результатов капли можно сделать более концентрированными, постепенно довести ингредиенты — мед и воду — до равных пропорций. После трех недель закапывания необходим десятидневный перерыв. Мед также уменьшает нагрузку на глаза. Всем, кто работает за компьютером, в целях профилактики глазных заболеваний можно один раз в день закапывать в глаза «медовые капли».

ЛИПОВЫЙ И МАЛИНОВЫЙ МЕД — ОТ ПРОСТУДЫ

1. При воспалительных заболеваниях глотки, гортани и трахеи рекомендуют принимать смесь меда с соком алоэ. Срезанные нижние листья алоэ нужно промыть водой, нарезать на мелкие кусочки и отжать сок. Мед разбавить соком алоэ 1:5 и принимать по чайной ложке до еды 3 раза в день в течение 1 — 2 месяцев.

2. Другой рецепт меда с алоэ для лечения хронического бронхита. Пять листиков алоэ измельчить, растереть с одной столовой ложкой меда и тремя сырыми желтками. Полученную массу залить одной бутылкой кагора и оставить на пять дней. Пить по одной столовой ложке четыре раза в день.

3. При насморке применяют 30% раствор меда в соке сырой красной свеклы — по 5 — 6 капель в каждую ноздрю.

4. Горчицу, мед, подсолнечное масло и муку (все по одной столовой ложке) перемешать и выложить тонким слоем в виде лепешки на грудную клетку. Компресс лучше делать на ночь.

5. Смесь меда, калины, сливочного масла и спирта (все по одной столовой ложке) помогает при кашле. Принимать в течение дня по одной чайной ложке, запивая теплым молоком или чаем.

ГРЕЧИШНЫЙ МЕД НОРМАЛИЗУЕТ СОСТАВ КРОВИ

Употребление этого меда положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему. С его помощью можно укрепить сердечную мышцу, улучшить кровообращение и нормализовать состав крови.

1. Повышает уровень гемоглобина в крови мятный чай с одной столовой ложкой смеси меда, алоэ и желтков. Растереть с одной столовой ложкой меда три сырых желтка и пять небольших размельченных листиков алоэ. Готовую смесь храните в стеклянной емкости исключительно в холодильнике.

2. Для укрепления сердечной мышцы приготовьте такое «лекарство»: курагу, изюм, орехи (все по 100 г) и один лимон пропустить через мясорубку, добавить 100 г меда и перемешать до получения однородной массы. Принимать по две десертные ложки два раза в день.

3. Мед обладает кровоостанавливающим действием, укрепляет иммунитет. При слабости сосудов и повышенной кровоточивости употребляйте по 100 г меда в сутки, растворяя его в настоях трав: тысячелистника, цветов гречихи, хвоща полевого.

Профилактическая и общеукрепляющая суточная доза меда — 60 — 70 г. Этого вполне достаточно, чтобы очистить организм, нормализовать состав крови, повысить гемоглобин и укрепить сердечно-сосудистую систему.

МАЙСКИЙ МЕД — ДЛЯ РАСШАТАННЫХ НЕРВОВ

Мед эффективен и при заболеваниях нервной системы, так как оказывает успокаивающее действие.

1. Средство от бессонницы: 2 чайные ложки меда размешать в половине стакана теплой воды и выпить за полчаса до сна.

Можно перед сном выпить 1/2 стакана мятного чая с одной столовой ложкой меда — это поможет вам уснуть.

2. Ванна с настоем календулы и меда расслабляет и снимает усталость. Залейте кипятком (пол-литра воды) 50 г сухих цветков календулы, растворите три столовые ложки меда и добавьте в ванну.

ДОННИКОВЫЙ МЕД — ПРИ РАНАХ И ОЖОГАХ

Современные достижения медицины, в частности, широкое внедрение антибиотиков, оттеснили использование меда. Между тем он сочетает в себе разнообразие благоприятных воздействий на рану: противомикробное, противовоспалительное и заживляющее. При наложении меда в ране усиливается кровоток и отток лимфы, создаются лучшие условия для питания клеток.

Хорошие результаты дает применение меда в сочетании с рыбьим жиром, в котором много витамина А. Особенно эффективен мед при лечении плохо заживающих ран и язв, так как значительно ускоряет процесс заживления.

Для лечения используют такой состав: 80 г меда, 20 г рыбьего жира, 3 г ксероформа. Мазь накладывают на очищенную рану с помощью повязки. Для усиления лечебного эффекта можно использовать это средство в сочетании с антибиотиками и лекарственными растениями.

ПОДСОЛНЕЧНИКОВЫЙ МЕД — ДЛЯ БОЛЬНОГО ЖЕЛУДКА

Чтобы нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, приготовьте медовый напиток.

1. Одну чайную ложку меда растворите в 1/2 стакана воды комнатной температуры. При пониженной кислотности пейте медовый напиток за 15 минут до еды, а при повышенной кислотности — за 45 минут до еды.

Для тех, кто страдает гастритом, в медовый раствор стоит добавить чайную ложку пыльцы. Курс лечения гастрита — 3 месяца.

Мед следует принимать по столовой ложке 3 — 4 раза в день при пиелонефрите, почечной недостаточности, мочекаменной болезни.

ЛЕСНОЙ И ГОРНЫЙ МЕД — ПРИ ИСТОЩЕНИИ

При истощении, сердечно-сосудистых, бронхолегочных, желудочно-кишечных и других заболеваниях ценным пищевым и лечебно-профилактическим продуктом является медово-дрожжевая паста:

1 кг свежих пекарских дрожжей варить 2 часа в одном литре воды с добавлением 400 г сахарного песка. После этого добавить 2,6 л воды и прокипятить 20 минут. Смесь влить в состав, содержащий 200 г ржаной муки, 200 г сливочного масла. Охладить до 30°С и добавить 300 г меда. Хранить в холодильнике. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день.

КЛЕВЕРНЫЙ МЕД — ДЛЯ ЖЕНЩИН

Женщинам для сохранения молодости, красоты и здоровья советуем провести такой эксперимент. Ежедневно три раза в день выпивать по полстакана теплой воды, в которой разведена чайная ложка меда, соблюдая три правила:

1) медовый раствор выпивать медленно, маленькими глотками, перед приемом пищи. При пониженной кислотности — за полчаса до еды;

2) постараться на время эксперимента отказаться от сахара или свести его потребление к минимуму;

3) принимать мед не менее полугода.

Вы забудете о бессоннице, простудах, головных болях. Кожа станет нежной и гладкой, укрепятся волосы, а желудок будет работать с точностью часового механизма.

Внимание! При аллергии на пыльцу растений и чувствительности к меду использование апитерапии противопоказано.



hello_html_m22984305.png





МЕД В КОСМЕТИКЕ

Л УЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛИЦА И ТЕЛА

Мед — это не только пища и здоровье, но и красота. Потрясающие косметические свойства меда известны еще с древних времен. Медовые маски смягчают, укрепляют и питают кожу, повышают ее эластичность и препятствуют появлению морщин.

Все медовые маски смываются только прохладной водой без пенообразующих средств. После медовой маски приятно протереть лицо долькой лимона.

Маски для сухой и нормальной кожи

* 100 г меда, 25 мл спирта, 25 мл кипяченой воды.

* 100 г меда и сок одного лимона или столовая ложка меда на 7 — 10 капель сока.

* Столовая ложка меда, один сырой желток и чайная ложка сметаны. Для увеличения вязкости жидких медовых масок рекомендуется добавлять в них толокно.

* Столовая ложка слегка подогретого меда, такое же количество овсяной муки и взбитый белок.

Маски для увядающей и травмированной солнцем кожи

* Один сырой желток, по одной столовой ложке растительного масла и меда. После подсыхания наносятся второй и третий слои.

* По чайной ложке глицерина, меда и 2 чайные ложки воды. Вместо глицерина можно взять 3 чайные ложки водки, в этом случае воду не добавлять. К смеси прибавить одну чайную ложку овсяной или пшеничной муки. Для разглаживания морщин мед смешивается с маточным молочком.

* Одну столовую ложку жидкого меда размешайте с одной столовой ложкой теплого молока, нанесите на лицо и оставьте на двадцать минут.

Для предупреждения морщин маски из свежего меда следует накладывать не реже двух раз в неделю.

Лечебная маска для болезненно сухой кожи

* Две головки очищенного репчатого лука тщательно растереть и смешать с двумя столовыми ложками меда.

Маски для жирной кожи

* Мед и растертый свежий творог.

* Можно применять жидкий мед в чистом виде. Он наносится на кожу плоской мягкой кисточкой.

Витаминная маска

Разомните вилкой одну столовую ложку малины или клубники, добавьте по одной столовой ложке меда и сметаны. Круговыми движениями нанесите маску на лицо. Через тридцать минут смойте все водой.



Питательная маска

Смешайте желток, одну чайную ложку меда, одну чайную ложку сметаны или оливкового масла. Нанесите маску на лицо. Через пятнадцать минут смойте все водой.

Маску также можно приготовить из двух столовых ложек творога, одной столовой ложки молока и одной чайной ложки меда.

Восстанавливающая маска

Восходящими движениями (от груди до подбородка) нанесите на шею и область декольте смесь из меда и огуречного сока в равных частях.

Маски для волос

* Смешайте два желтка, 100 г ржаного хлеба и две столовые ложки меда. Нанесите на волосы. Через тридцать минут смойте.

* Смесь меда с тертым репчатым луком — отличное средство для укрепления волос и борьбы с перхотью. Для сухих волос можно добавить ложку растительного масла. Втереть в кожу волосистой части головы, затем, спустя 30 — 40 минут, смыть теплой водой.

* Настой ромашки с медом смягчает волосы и придает им блеск. 20 г сухих цветков ромашки лекарственной залить стаканом кипящей воды. Настоять 40 — 50 минут, процедить, остаток отжать, добавить к настою 3 чайные ложки меда и размешать до растворения. Предварительно вымытые волосы смочить настоем. Через 40 — 50 минут волосы промыть теплой водой без мыла.

Медовые кремы для рук и ног

* Мед смягчает кожу рук. Приготовьте медовый крем: 3 столовые ложки глицерина, 1 чайная ложка нашатырного спирта, немножко буры на кончике ножа, 1 чайная ложка меда и полстакана воды. Перед употреблением смесь взбалтывать.

* Появились трещины на пятках? Сделайте сначала содовую ванночку для ног, а затем смажьте пятки лечебной смесью из оливкового масла и меда в соотношении 1:1.

Ванны и умывания

Для смягчения кожи тела хороши медовые ванны: 100 — 150 г меда на ванну. Полежать в медовой ванне минут 20 при температуре 40°С, затем сполоснуться без мыла.

Для всех типов кожи полезны вечерние умывания медовой водой — в стакане теплой воды растворить чайную ложку меда. Через 10 — 15 минут лицо ополаскивают теплой водой без мыла.





hello_html_68601049.jpg

hello_html_6cdad23b.jpg

МЕДОВЫЕ

РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ


МЕД В КОСМЕТИКЕ







hello_html_1e6b919c.jpg


Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 03.10.2015
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров422
Номер материала ДВ-027119
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх