Исследовательская работа по английскому языку в 6 классе:" Рождество в Англии и России"

МБОУ Грузиновская СОШ

Исследовательская работа

на тему:

" Рождество в Англии и России”.

                                                 Выполнила: Рогонова Карина Михайловна,

                                                  ученица 6 класса МБОУ Грузиновская СОШ

                                                  Руководитель: Петрова Анна Вячеславовна,

                      учитель английского языка

х.Грузинов,

2014-2015

Оглавление

Введение.…………………………………………………………………………3

Глава 1.Теоретическая часть. Рождество в Англии и России. Истории празднования и традиции.

1.1. Рождество в Англии………………………………………………………….5

1.2 Рождество в России..........................................................................................9

Глава 2. Практическая часть. Анализ особенностей празднования Рождества в Англии и России.

2.1. Методика проведения исследования………………………………………13

2.2. Результаты анкетирования учащихся……………………………………...14

Заключение……………………………………………………………………...22

Литература……………………………………………………………………....24

Приложение………………………………………................................................26

Введение

Актуальность выбранной темы состоит в том, что Рождество - это самый светлый и почитаемый праздник в России. В нашей семье существует традиция отмечать этот праздник. Но также я интересуюсь традициями Англии. Особенно мне интересно празднование Рождества в этой стране, так как оно происходит необычно и совсем не похоже на празднование Рождества в России.

Проблема  заключается в том, что не многие знают историю и традиции Рождества в Англии и России. Наша  работа посвящена исследованию  этого праздника в двух странах, а также то, как отмечают этот праздник в наши дни.

Цель моей работы: проанализировать особенности празднования Рождества в России и Англии, сделать вывод о сходствах и различиях в традициях двух стран.

Задачи для достижения поставленной цели:

-изучить имеющуюся литературу о праздновании Рождества в Англии;

-провести анализ особенностей празднования Рождества в культурах России и Англии, выделить сходства и различия;

- провести социальный опрос среди учащихся, чтобы узнать мнения учащихся об этом празднике;

Гипотеза: в особенностях празднования Рождества в России и Англии есть существенные различия.

Работа проводилась поэтапно:

1.                Составление основной информационной работы.

2.                Анализ литературы и различных источников по теме.

3.                Проведение анализа и сравнения собранных данных.

4.                Обозначение выводов и результатов работы.

        При написании научно-исследовательской работы применялись следующие методы:

- экспериментальный, для проведения анкетирования и для выяснения мнения учащихся об этом празднике

- поисковый и описательный, предполагающий анализ языковых факторов;

- аналитический, предполагающий сопоставительный анализ отобранных надписей.

           Наша работа делится на две части: теоретическую и практическую. В первой части рассмотрены такие элементы, как история празднования и традиции Рождества в Англии и России. Во второй  части работы представлены результаты обработки полученных анкет.

 Практическая значимость нашей работы заключается в том, что материалы работы могут помочь учителю и учащимся при изучении страноведческих тем по английскому языку.

Глава 1.Теоретическая часть. Рождество в Англии и России. Истории празднования и традиции.

1.1. Рождество в Англии.

Слово "Рождество" произошло от староанглийского Mass of Christ - Месса Христа. Отмечается Рождество в ночь с 24 на 25 декабря.
 К 1100 году Рождество стало главным религиозным праздником в Европе.   

«На Рождество все окна английских домов были освещены свечами, поэтому в Англии ночь под Рождество называлась "ночь свечей". Во многих деревнях незадолго до праздника женщины устраивали соревнования на лучшее украшение Рождественских свечей. Эти украшения делались из полосок цветной бумаги, фольги, золотых и серебряных нитей, ярких лент и пр.»
Британцы первыми начали украшать дом плющом и омелой. Обычай этот очень древний и существовал еще в языческие времена. Растения должны были очищать дом от злых духов и напоминать о том, что весна не за горами.

         

Существовали и рождественские блюда. В Англии с 18 века главное место на столе заняла жареная или фаршированная индейка. Здесь же подавали гусиный паштет, ветчину и обязательно рождественский пудинг (см. Приложение 2).

    

«Представлял он собой десерт тёмного цвета с добавлением сухофруктов, орехов и говяжьего жира». Прежде чем его съесть, пудинг поливали бренди и зажигали на нем маленькие свечи. Традиционно в Рождественском пудинге можно было обнаружить: кольцо – к свадьбе, пуговицу – к продолжению холостяцкой жизни, птичью косточку – к удаче и путешествиям и, конечно же, знаменитый серебряный шестипенсовик - символ богатства и удачи. «В процессе замеса пудинга должен был участвовать каждый член семьи, загадав желание, а перемешивать пудинг нужно было с Востока на Запад в честь трех мудрецов, которые посетили младенца Иисуса». В начале двадцатого века в целях сплочения Британской империи Рождественский пудинг был провозглашен одним из ее символов.

Ещё одной рождественской традицией было семейное посещение церкви.

Ещё со времени средневековья церковь стала использовать старые обряды ряжения для того, чтобы дать народу более живые впечатления о библейских историях. Таким образом, возникли "мистерии" - драматические представления религиозных сцен. Участники мистерий библейских историй были обычно в масках.

О маскарадах и пантомимах на Рождество имеются сведения уже от XIV- XV вв.

Издавна считается, что подарки детям разносит добрый старый джентльмен Санта Клаус, краснощекий, с длинной белой бородой, одетый в красную шубу и высокую красную шапку. Накануне Рождества дети вешали свои чулки над камином так, чтобы Санта-Клаус мог поместить в них подарки.

Обычай дарить подарки на Рождество окончательно утвердился в Британии только в викторианские времена (королева Виктория правила в 1837-1901 гг.) Санта-Клаус получил свое название от человека, известного как Св. Николас, который жил в четвертом столетии. Он делал пожертвования бедным и очень часто детям.

С XIX в. вошло в обычай обмениваться поздравительными открытками - вместо обязательных когда-то личных поздравлений с праздником. В 1843 г. была напечатана в типографии первая Рождественская открытка, а вскоре их изготовление стало особой отраслью полиграфического производства.

Новогодняя ёлка (Рождественская ёлка) — традиционный атрибут празднования Рождества и Нового года во многих странах мира. Возник в средневековой германской традиции, первое письменное упоминание о Рождественской елке относится к 16-му столетию. Считается, что Мартин Лютер первым украсил вершину дерева звездой. Эта звезда символизирует звезду, появившуюся над конюшней, в которой родился Христос.

    

В Великобритании впервые роскошную украшенную елку преподнесли в подарок детям Королева Виктория и принц Альберт в Виндзорском дворце, после чего «такая мода стала признаком хорошего тона» . С тех самых пор елка ежегодно завозится из самого Осло на Трафальгарскую площадь.

Рождественское песнопение — важная часть Рождества. Рождественская песня впервые появилась в пятнадцатом столетии.

По традиции вечером дети подходили к входным дверям и начинали петь, люди, живущие в этих домах, чтобы отблагодарить их за пение, дарили детям сладости.

«We wish you a merry Christmas» - этот популярный рождественский гимн известен в Англии с 16-го века (см. Приложение 4).

Слова песни «What  Child  Is  This?» написал в 1865 году английский писатель Вильям Чаттертон Дикс. Стихи были положены на старинную английскую мелодию, известную с 16-го века.

   
Традиционно после обеда все идут в гостиную, чтобы послушать передаваемую по телевизору рождественскую речь королевы.

Обязательной традицией является посещение церкви.

Сегодня во всех театрах и концертных залах проходят Рождественские пантомимы и балы – маскарады, которые берут своё начало в старинных обрядах ряженых. Популярностью пользуются знаменитые рождественские распродажи в крупных магазинах.

1.2 Рождество в России.

Рождество Христово - один из самых светлых христианских праздников.
На Руси Рождество начали отмечать в Х веке. Оно всегда отмечалось с особым благоговением.

          
  Временное несоответствие празднования Рождества различными церквами в настоящее время связано с тем, что ряд церквей (русская, болгарская, сербская и другие православные церкви) пользуются Юлианским календарем, 25-е декабря которого соответствует 7-му января григорианского календаря.

Как известно, в нашей стране церковь в начале 20 века не перешла с Юлианского календаря на новый, григорианский, вследствие чего календарь на 13 дней отличается от календаря, используемого остальными христианами.

Изначально Рождественские праздники были связаны со множеством народных обычаев, но они забылись, после того как в 1918 году празднование Рождества было запрещено.

«Ещё с древних времён зима на Руси считалась самым весёлым временем в году. И готовилась к Рождеству заранее. Надо было запастись домашними заготовками, поэтому еще летом русские хозяйки мариновали и солили грибы, закручивали разную ягоду: клюкву, морошку бруснику. За неделю до праздника закалывали свинью или покупали мороженую свиную тушу. Дом перед Рождеством России проводился в полнейший порядок. Заранее пеклись пироги и специальные рождественские пряники». Празднику Рождества предшествует длительный пост, последний день которого носит название Рождественского сочельника, к столу садились лишь с появлением на небе первой звезды, символа звезды Вифлеемской.

Но «основное» угощение ещё не подавали. Обходились «голодной кутьёй» или «сочивом», - кашей из пшеничного, ячменного или другого зерна, распаренного на воде. Отсюда пришло название-«сочельник». Только придя, домой, отстояв торжественную праздничную церковную службу, подавали к столу основное угощение. На рождественском столе стояло13 блюд. А также салаты, рыбные закуски, красный борщ, заяц в горшочке, каша в тыкве, пироги, рулеты, пряники.

Количество совершающих праздничную трапезу должно было быть четным. При нечетном числе, ставился лишний прибор. Кутью по обычаю полагалось запивать «взваром» (См. Приложение 3). Так назывался «напиток похожий на сладкий густой компот или кисель, взвар готовился из сухофруктов и ягод. Иногда его делали с добавлением кваса, пиво или вина, а иногда риса или лапши».
В рождественскую ночь открывали настежь дверь и звали к праздничному застолью любого прохожего, который шел мимо, даже если им оказывался бездомный нищий. По старинному поверью, считалось, что в его образе может скрываться сам Христос.

Рождество всегда сопровождалось яркими народными обычаями. Были популярны рождественские гадания. С сочельником связан «обычай колядования - хождения по домам детей и молодежи с песнями и добрыми пожеланиями. Разряженная молодежь начинала ходить по деревне, распевая колядные песни и славя святой праздник. Обычно обходили все дома по порядку, а само колядование напоминало целое театральное представление. Хозяева одаривали колядующих сладостями»

                             

В России традиция новогодней ёлки начинается в Петровскую эпоху. Интересно, что в страну ёлка изначально приходит именно как новогодний, а не рождественский атрибут. В 1699 году Петр I повелел украшать свои дома сосновыми, еловыми и можжевеловыми ветвями.

                             

А публично в столице ёлки стали ставить только в 1852 году. К концу XIX века ёлки стали главным украшением и городских и деревенских домов и в XX веке были неотделимы от зимних праздников. Но история елки в России была отнюдь не безоблачна. В 1916 году еще не кончилась война с Германией, и Святейший Синод запретил рождественскую елку, как вражескую, немецкую затею. Пришедшие к власти большевики негласно продлили этот запрет. Ничто не должно было напоминать о великом христианском празднике. Но в 1935 году обычай наряжать елку вновь вернулся в наши дома. Правда, для большинства неверующих советских людей вернулась елка уже не как Рождественская, а как новогодняя. И звезды на верхушке ели стали по-советски пятиконечными. А ранее звезды были семиконечными и символизировали ту самую звезду, которая, согласно Евангелию, привела к только что родившемуся младенцу Христу волхвов.

В 19 веке появляются первые поздравительные открытки.

                                  

Если до 1918 года Рождество отмечалось повсеместно, а Новый год был гораздо менее значимым праздником, то при советской власти они поменялись местами. Советский Союз оказался единственной страной в мире, где Новый год впитал в себя рождественские атрибуты. И после дробления Советского Союза обратной трансформации не произошло — Новый год так и остался традиционным семейным праздником, в то время как праздновать Рождество начала лишь часть населения страны, преимущественно православные верующие.

В последние годы все больше людей посещает в Рождественские праздники церковь, вспоминая религиозный смысл праздника. В современной России рождество отмечают церковными службами, которые начинаются поздно ночью и заканчивалась в 5 часов утра.

                                           

День Рождества Христова стал выходным в 1991 году. По федеральным каналам российского телевидения в ночь на Рождество транслируется торжественное богослужение из храма Христа Спасителя).

      Можно сделать вывод, что  в Англии Рождество, безусловно, доминирует над Новым годом и является, пожалуй, самым главным праздником года.

В России Рождество –  менее значимый праздник по сравнению с новым годом.
      Изначально в рождественских традициях двух стран были незначительные сходства (традиция ряжения, украшение ёлки, рождественские блюда, посещение церкви).

Глава 2. Практическая часть. Анализ особенностей празднования Рождества в Англии и России.

2.1. Методика исследования

Теоретическое положение, изложенное в предыдущей главе данной работы, были проведены нами на практике. Опытно-практическая работа включала три этапа: организационный, практический и обобщающий.

№	Название этапа	Задачи этапа	Основные методы исследования
1	I.                   Организационный этап	1. Изучение литературы по проблеме исследования. 2. Построение исследовательского аппарата (объекта, предмета, целей, задач, гипотезы). 3. Изучение опыта работы. 4. Определение стратегии исследования.	1. Поисковый или теоретический анализ литературы по проблеме исследования 2. Собеседование с учителями и учащимися. 3. Обобщение.
2	II.                Практический этап	1. Уточнение аппарата исследования. 2. Проведение ОПР.	1. Систематизация и обобщение теоретического наследия по проблеме исследования. 2. Адаптация методик исследования. 3. Анкетирование. 4. Оценивание.
3	III.             Обобщающий этап	2. Построение доказательства гипотезы. 3. Оформление результатов ОПР.	1. Анализ. 2. Синтез. 3.Интерпретация.

В опытно-практической работе ведущим стал метод анкетирования (Приложение 1), т. к. он способствует накоплению массового эмпирического материала, представлению состояния дел в практике одной взятой школы в общем виде.

Анкетирование – разновидность исследовательского метода опроса в психологии и педагогики, позволяющего на основе анализа письменных ответов на предложенные вопросы выявить точки зрения и тенденции, имеющие место в группе респондентов (В.Г. Рындак).

Цель проведения анкеты  – проанализировать особенности празднования Рождества в России и Англии, сделать вывод о сходствах и различиях в традициях двух стран.

2.2. Анализ результатов опроса

В контрольную группу входило 25 учеников 6-7 классов средней общеобразовательной школы МБОУ Грузиновская СОШ. Результаты опроса помещены в таблицы 1.

Таблица1

Результаты анкетирования

№	Вопросы анкеты.	Ответы  анкет в процентах.
1	Что вы знаете о Рождестве? А) родился Иисус Христос; Б) ничего не знаю; В) христианский праздник.	89% 11%
2	Празднуете ли вы Рождество? А) да; Б) нет.	80% 20%
3	Важны ли рождественские традиции? А) Да Б) Нет	80% 20%
4	На какой праздник уместнее всего дарить подарки и открытки? А) Новый год; Б) Рождество.	78% 22%
5	Ходите ли вы в церковь на Рождество? А) да; Б) нет	56% 44%
6	Наряжаете ли вы на Рождество ёлку? А) да; Б) нет.	15% 80%
7	6. Гадаете ли вы на Рождество? А) да; Б) нет.	33% 67%
8	7. Знаете ли вы историю Рождества? А) да; Б) нет; В) частично.	56% 22% 22%
9	8.Какое ваше любимое   блюдо на Рождество? А) Взвар Б) Рождественская кутья B) Сочиво	39% 39% 22%

Как показало анкетирование, 89% учащихся имеет представление о празднике Рождества. 80% опрошенных  отмечают этот праздник. 80% учащихся считают, что рождественские праздники важны, хотя 78% опрошенных считают  уместнее дарить подарки и наряжать елку 85%  на Новый год.56% учащихся посещают церковь. Гадают  всего 33 %  учащихся (девочки). Об истории праздника знают  56%.Самыми любимыми блюдами на Рождество являются Взвар и Сочиво  39 %.

Можно сделать вывод, что в России Рождество –  менее значимый праздник по сравнению с Новым годом. Современные люди  располагают сведениями об этом празднике, отдельные традиции этого праздника всё-таки имеют место и в наши дни.

Заключение.

Проанализировав имеющуюся литературу и интернет-ресурсы, проведя анализ особенностей празднования Рождества в России и Англии, я пришла к выводу, что в традициях двух стран есть незначительные сходства и существенные различия

Как показало анкетирование, 89% учащихся имеет представление о празднике Рождества. 80% опрошенных  отмечают этот праздник. 80% учащихся считают, что рождественские праздники важны, хотя 78% опрошенных считают  уместнее дарить подарки и наряжать елку 85%  на Новый год.56% учащихся посещают церковь. Гадают  всего 33 %  учащихся (девочки). Об истории праздника знают  56%.Самыми любимыми блюдами на Рождество являются Взвар и Сочиво  39 %.

В ходе работы над  темой: “ Рождество в Англии и России”, на примере МБОУ Грузиновская СОШ»  мы успешно решили поставленные  задачи исследования:

-изучить имеющуюся литературу о праздновании Рождества в Англии;

-провести анализ особенностей празднования Рождества в культурах России и Англии, выделить сходства и различия;

- провести социальный опрос среди учащихся, чтобы узнать мнения учащихся об этом празднике.

Рождество – религиозный праздник, который имеет общие корни в обеих странах и чествует рождение Иисуса Христа. В обеих странах традиция празднования ведёт своё начало с 10 века. Люди заранее готовились к празднику, на столе стояли рождественские блюда, которые имели определённое ритуальное значение, семьи ходили в церковь, было принято обмениваться рождественскими открытками, в домах наряжали ёлку. В праздник в обеих странах было принято наряжаться. Веселые маскарады британцев напоминают обычай колядования на Руси.

Но англичане очень консервативны и трепетно оберегают свою национальную культуру.

Возможно, именно поэтому их традиции не претерпели больших изменений на протяжении веков. В Англии Рождество более значимо, нежели Новый год. Именно на Рождество в Англии наряжают ёлку, ждут подарков от Санта Клауса, собираются в семейном кругу. Англичане сентиментальны. Они очень трепетно относятся к поздравлениям, подаркам и праздникам. Существует особый порядок: когда, кому и что следует дарить и даже как поздравлять! И этим нельзя пренебрегать. Например, существует даже ритуал вручения подарков.

В России с приходом советской власти многие церковные праздники запретили. В атеистическом советском государстве о Рождестве и упоминать запрещалось, не только праздновать. Вифлеемскую звезду заменили на пятиконечную, зеленая ель также была подвергнута опале, как рождественский символ. В 1933 году специальным Указом правительства ель вернули людям, но уже как новогоднюю. И только в 1991 году Рождество вновь стало официально праздноваться.

Россия оказалась единственной страной в мире, где Новый год впитал в себя рождественские атрибуты (ёлка, подарки) и стал более значимым праздником по сравнению с Рождеством. Многие рождественские традиции были утрачены. Хозяйки уже не придерживаются рождественских кулинарных ритуалов.

Существуют различия и в дате празднования Рождества: в Англии это ночь с 24 на 25 декабря, а в России - ночь с 6 на 7 января.

В заключении можно сделать вывод, что гипотеза о том, что в особенностях празднования Рождества в России и Англии есть существенные различия, подтвердилась.

Литература

1.     Горпенюк В. Свет Вифлеемской звезды. - М.: Приход храма Сошествия Святаго Духа, 2008 – 52 с.

2.     Лукашевич К. Рождественский праздник// Лукашевич К. Мое милое детство.- М.: Сибирская благозвонница,2005 – 94 с.

3.     Матвеенко Э. Английские традиции Рождества: из прошлого в настоящее. – М, 2010 – 32 с.

4.     Мороз В.В. "Большая детская энциклопедия празднования Нового года и Рождества".- М., 2010 – 382 с.

5.     Першина О. Рождественский благовест.- М: Приход храма Святаго Духа сошествия, 2008 – 60 с.

6.     Свет Рождественской звезды. - М.: Издательский Совет РПЦ, 2009 – 180 с.

 7.Варфоломеева А. А. «Английский пудинг,сэр!» // Читаем,учимся,  играем.- №9,2008, с. 26-31.

      8.Рождество // Искусство: Прил.к   «Первое сентября» - №23, 2007- с.1-    24.

      9.Рождественская  сказка // English: Прил. к «Первое  сентября» - №12, 2011- с. 4-7.

      10. 100 тем английского устного (Каверина В., Бойко В., Жидких Н.) 2002 
       11. Английский язык для школьников и поступающих в ВУЗы. Устный экзамен. Топики. Тексты для чтения.        

       12.Экзаменационные вопросы. (Цветкова И. В., Клепальченко И.А., Мыльцева Н.А.)
       13. English, 120 Topics. Английский язык, 120 разговорных тем. (Сергеев С.П.)

Интернет-ресурсы.

1.     http://www.calend.ru

2.    
http://imadin12.narod.ru

3.    
http://www INMOMENT.RU

4.    
http://www ИноСМИ.ru

5.    
http://www nezabarom.ua

6.    
http://www ote4estvo.ru

7.    
http://www.prazdnikimira.ru/articles/ves_mir/europe/Great_Britain/Christmas_Britain

8.    
http://www rojdestvo.paskha.ru

9.    
http://ru.wikipedia.org/wiki/Новый_год_в_Великобритании

10.
http://www .wild-mistress.ru

11.  

http://hrsbstaff.edn…ou/ christmas wq

     12 .

          http://its.guilford…world/chris.htm

     13 .

          htt://www. varonas

Приложение 1

Анкета для учащихся 6 – 7 классов:

«Что мы знаем о Рождестве?»

1. Что Вы знаете о Рождестве?

А) родился Иисус Христос;

Б) ничего не знаю;

В) христианский праздник.

2. Празднуете ли вы Рождество?

А) да;

Б) нет.

3. Важны ли Рождественские традиции?

А) Да

Б) Нет

4. На какой праздник уместнее всего дарить подарки и открытки?

А) Новый год;

Б) Рождество.

5. Ходите ли вы в церковь на Рождество?

А) да;

Б) нет.

6. Наряжаете ли вы на Рождество ёлку?

А) да;

Б) нет.

7. Гадаете ли вы на Рождество?

А) да;

Б) нет.

8. Знаете ли вы историю Рождества?

А) да;

Б) нет;

В) частично.

9.Какое ваше любимое   блюдо на Рождество?

А) Взвар

Б) Рождественская кутья

В) Сочиво

Приложение 2.

Рецепт приготовления рождественского пудинга.

Ингредиенты

• 200 гр изюма (желательно темного)
• 170 гр сливочного масла
• 130 гр сахара
• 3 яйца
• 1 средний апельсин
• 80-90 гр муки
• 80-90 гр хлебных крошек (любой белый хлеб)
• 50 гр фундука (или других лесных орехов)
• 50 гр грецких орехов
• 50 гр миндаля
• 3 ст.л. меда
• 3 ст.л. ликера (желательно Куантро), рома или коньяка
• пол-ст.л. какао-порошка
• 1 ч.л. корицы

Для украшения пудинга (по желанию можно украсить на свой вкус):

• 250 гр любых цукатов или сухофруктов на ваш вкус
• 50 гр любых орехов
• 4 ст.л. сливочного масла
• 3 ст.л. меда
• 3 ст.л. сахара

Способ приготовления

1.     Фундук, грецкие орехи очистить от скорлупы и порезать вместе с миндалем мелкими кусочками. Обжарить орехи для пудинга на сухой сковороде в течение 3-5 минут. Изюм замочить в горячем ликере на 15 минут.

2.     Апельсин вымыть, снять с него цедру и натереть ее на мелкой терке. Из мякоти апельсина выжать сок и процедить его через сито. 2-х литровую форму или кастрюлю смзать сливочным маслом и поставить в большую форму/кастрюлю.  

3.     Начать с приготовления украшения для рождественского пудинга. Масло слегка растопить до мягкости и начать взбивать его миксером, постепенно подсыпая сахар и добавляя мед. Взбивать пару минут до однородности.

4.     На дно смазанной формы выложить цукаты и измельченные орехи, покрыть и масляной смесью с медом. Приготовить рождественский пудинг. Масло растопить до мягкости и размять его вилкой. Добавить к нему мед, сахар и взбить миксером до однородности. 

5.     В отдельной емкости взбить венчиком яйца до однородности. В масляную смесь добавить 2 ст.л. тертой церды апельсина и корицу, взбить миксером до однородности. Не переставая взбивать, влить яичную смесь и продолжать взбивать еще 3-4 минуты до пышности. 

6.     В полученную массу подмешать муку, хлебные крошки, какао-порошок и размешать все до однородности. Добавить в тесто измельченные и обжаренные орехи, изюм с ликером, 2-2 ст.л. апельсинового сока и тщательно все перемешать.

7.     Выложить все в форму, смазанную маслом и готовым украшением на дне, разровнять поверхность. Накрыть меньшую форму/кастрюлю (в которой находится пудинг) листом пергаментной бумаги, смазанным сливочным маслом и прижать ее края к форме резинкой (или обвязать бока емкости ниткой).

8.     Поставить пудинг в большую кастрюлю и влить в нее холодную воду так, чтобы она не заходила выше половины меньшей формы. Желательно готовить пудинг так, чтобы он не касался кипящей воды. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения.

9.     После закипания убавить огонь до среднего и накрыть большую кастрюлю крышкой. Готовить рождественский пудинг на среднем огне около 3 часов. Периодически подливать в большую форму кипяток, чтобы вода была на одном и том же уровне.

10. Снять кастрюлю с огня и вынуть меньшую форму. Оставить десерт остывать примерно на полчаса, затем отправить в холодильник минимум на 12 часов, можно на двое суток.

11. Спустя указанное время вынуть форму, перевернуть пудинг на плоскую тарелку, нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Приложение 3.

Рождественские блюда России.

Взвар

Ингредиенты:

• 200 гр. сухофруктов
• 2-3 л. воды
• 0,5 стакана сахара

Способ приготовления:

• Для его приготовления нам надо 200 г сухофруктов.
• Перед приготовлением промойте смесь в теплой воде.
• Если в смеси есть много компонентов, то выделите из нее яблоки и груши, так как они нам нужны в первую очередь.
• Яблоки и груши выбираем в отдельную кастрюльку, заливаем холодной водой и варим на слабом огне около 30 минут.
• После этого добавляем в взвар другие фрукты и ягоды, которые были в смеси, доводим до кипения, добавляем пол стакана сахара и снимаем с огня.
• Если отобранная часть смеси кажется слишком сухой, то можно подержать на огне дольше.

Рождественская кутья

Ингредиенты:

Крупа пшеничная — 200 г
Соль — 1 щепотка (-и)
Мак — 50 г
Сухофрукты — 200 г (изюм, курага, чернослив и т.п.)
Орехи грецкие — 100 г
Мед — 3 ст.л. (или по вкусу, в зависимости от желаемой сладости блюда)

Приготовление:

1. Мак для кутьи необходимо замочить на 30-40 минут. Насыпаем мак в миску и заливаем кипятком, так чтобы воды было примерно в полтора-два раза больше по объему.

2.  Крупу пшеничную необходимо промыть, залить двумя стаканами воды, добавить щепотку соли и поставить вариться. Сначала ставим кастрюльку на сильный огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Накрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности, пока вся вода не впитается и крупа не станет мягкой. Если вода впиталась, а крупа кажется недостаточно разваренной - можно добавить еще немного горячей воды.

3.  Пока мак замачивается, а крупа варится, можно приготовить узвар - по сути, это просто отвар из сухофруктов. Промываем сухофрукты под проточной водой, заливаем двумя-тремя стаканами холодной воды, доводим до кипения на сильном огне, затем огонь убавляем и отвариваем примерно 15 минут. Сахар добавлять не нужно, так как помимо узвара мы будем заправлять кутью медом, да и сухофрукты обычно достаточно сладкие.

4.  Пока узвар готовится, можно заняться орехами. Орехи нужно обжарить на сухой сковороде (на среднем огне) минут 5, помешивая, до появления явного орехового аромата и золотистого цвета. Затем орехи нужно измельчить в крупную крошку. Можно сделать это при помощи блендера или кухонного комбайна, а можно порубить орехи ножом или прокатать несколько раз скалкой. Предварительно обжаривать орехи не обязательно, но обжарка сделает их вкус более ярким.

5.  Когда мак простоит замоченным 30-40 минут, оставшуюся воду необходимо слить (откинуть на сито и немного отжать), а распаренный мак немного прокрутить в блендере, пока не начнет выделяться белое "молочко".

6.  Готовый узвар процеживаем, сухофрукты мелко нарезаем. В теплый узвар добавляем мед и размешиваем, чтобы мед растворился.

7.  В отваренную пшеничную крупу добавляем протертый мак, измельченные орехи и нарезанные сухофрукты.

8.  Перед подачей наливаем узвар и перемешиваем.

Сочиво

Ингредиенты к рецепту:

·         рисовая крупа – стакан

·         миндальные орехи – горсть

·         фундук – горсть

·         изюм без косточек – горсть

·         ломтик лимона

·         апельсин небольшой

·         мак – 50 г

·         мед жидкий – 2 ст. ложки

Примечание: орешки должны быть свежими/сырыми.

Как приготовить сочиво из риса:

Рис хорошо промыть, раз за разом сливая мутную воду. Переложить в небольшой корец (ковш или кастрюльку), залить холодной водой и дать закипеть.

На первом этапе крупу варить не нужно, а лишь после закипания слить через сито и вновь промыть проточной водой.

Снова поместить крупу в кастрюльку, влить побольше воды, поставить на плиту и, как только начнет кипеть, посолить. Варить до готовности, лишнюю воду слить через дуршлаг или сито, но крупу при этом не промывать.

Изюм залить кипящей водой и через 10 минут жидкость слить.

Через терку с мелкими отверстиями пропустить ядра фундука  и миндаля.

Мак пересыпать в кастрюльку, залить водой (уровень жидкости должен быть на палец выше уровня мака), поставить на плиту и, часто помешивая, проварить в течение четверти часа – вода должна испариться, в противном случае проварить 20 минут или сколько потребуется. Мак остудить.

Добавляя небольшими частями мед растереть маковые зернышки до однородности деревянным пестиком.

Готовый остывший рис переложить в чашку и тщательно перемешать с медовым маком.

Высыпать ореховую крошку и вновь хорошо перемешать.

В рисовую массу вмешать распаренный изюм.

Из апельсина и лимонного ломтика отжать сок, вылить в сочиво и размешать в последний раз.

На блюдо установить кулинарное кольцо, заполнить его полученной смесью, форму убрать, а сочиво украсить по желанию орешками или цукатами.

Приложение 4

We wish you a Merry Christmas

We wish you a merry Christmas, We wish you a merry Christmas, We wish you a merry Christmas, And a happy New Year! Chorus: Glad tidings we bring To you and your kin; Glad tidings for Christmas And a happy New Year! We want some figgy pudding, We want some figgy pudding, We want some figgy pudding, Please bring it right here! Chorus. For we all like figgy pudding, for we all like figgy pudding, For we all like figgy pudding: so bring some out here! Chorus. We won't go until we get some, We won't go until we get some, We won't go until we get some, So bring it out here! Chorus. We wish you a Merry Christmas, We wish you a Merry Christmas, We wish you a Merry Christmas And a happy New Year.

• 1 слайд

  МБОУ Грузиновская СОШ
  
  
  Исследовательская работа
  по теме:
  "" Рождество в Англии и России”
  
  Выполнила: Раевская Яна ,
  ученица 6 класса МБОУ Грузиновская СОШ
  Руководитель: Петрова Анна Вячеславовна,
  учитель английского языка
   
  х.Грузинов,
  2014-2015
  

• 2 слайд

  Актуальность выбранной темы состоит в том, что Рождество - это самый светлый и почитаемый праздник в России. В нашей семье существует традиция отмечать этот праздник. Но также я интересуюсь традициями Англии. Особенно мне интересно празднование Рождества в этой стране, так как оно происходит необычно и совсем не похоже на празднование Рождества в России.
  
  

• 3 слайд

  Проблема  заключается в том, что не многие знают историю и традиции Рождества в Англии и России. Наша  работа посвящена исследованию этого праздника в двух странах, а также то, как отмечают этот праздник в наши дни.
  
  

• 4 слайд

  Цель моей работы: проанализировать особенности празднования Рождества в России и Англии, сделать вывод о сходствах и различиях в традициях двух стран.
  
  

• 5 слайд

  Задачи для достижения поставленной цели:
  
  -изучить имеющуюся литературу о праздновании Рождества в Англии;
  
  -провести анализ особенностей празднования Рождества в культурах России и Англии, выделить сходства и различия;
  
  - провести социальный опрос среди учащихся, чтобы узнать мнения учащихся об этом празднике.
  
  

• 6 слайд

  
  
  Гипотеза: в особенностях празднования Рождества в России и Англии есть существенные различия.
  
  

• 7 слайд

  Работа проводилась поэтапно:
  1.                Составление основной информационной работы.
  2.                Анализ литературы и различных источников по теме.
  3.                Проведение анализа и сравнения собранных данных.
  4.                Обозначение выводов и результатов работы.
  
  

• 8 слайд

  При написании научно-исследовательской работы применялись следующие методы:
  - экспериментальный, для проведения анкетирования и для выяснения мнения учащихся об этом празднике
  - поисковый и описательный, предполагающий анализ языковых факторов;
  - аналитический, предполагающий сопоставительный анализ отобранных надписей.
  
  

• 9 слайд

  Наша работа делится на две части: теоретическую и практическую. В первой части рассмотрены такие элементы, как история празднования и традиции Рождества в Англии и России. Во второй  части работы представлены результаты обработки полученных анкет.
  Практическая значимость нашей работы заключается в том, что материалы работы могут помочь учителю и учащимся при изучении страноведческих тем по английскому языку.
  
  

• 10 слайд

  Слово "Рождество" произошло от староанглийского Mass of Christ - Месса Христа. Отмечается Рождество в ночь с 24 на 25 декабря.
   К 1100 году Рождество стало главным религиозным праздником в Европе.   
  
  «На Рождество все окна английских домов были освещены свечами, поэтому в Англии ночь под Рождество называлась "ночь свечей". Во многих деревнях незадолго до праздника женщины устраивали соревнования на лучшее украшение Рождественских свечей. Эти украшения делались из полосок цветной бумаги, фольги, золотых и серебряных нитей, ярких лент и пр.»
  Британцы первыми начали украшать дом плющом и омелой. Обычай этот очень древний и существовал еще в языческие времена. Растения должны были очищать дом от злых духов и напоминать о том, что весна не за горами.
  Рождество в Англии.
  
  

• 11 слайд

  Существовали и рождественские блюда. В Англии с 18 века главное место на столе заняла жареная или фаршированная индейка. Здесь же подавали гусиный паштет, ветчину и обязательно рождественский пудинг.
  

• 12 слайд

  О маскарадах и пантомимах на Рождество имеются сведения уже от XIV- XV вв.
  
  Издавна считается, что подарки детям разносит добрый старый джентльмен Санта Клаус, краснощекий, с длинной белой бородой, одетый в красную шубу и высокую красную шапку. Накануне Рождества дети вешали свои чулки над камином так, чтобы Санта-Клаус мог поместить в них подарки.
  
  

• 13 слайд

  Обычай дарить подарки на Рождество окончательно утвердился в Британии только в викторианские времена (королева Виктория правила в 1837-1901 гг.) Санта-Клаус получил свое название от человека, известного как Св. Николас, который жил в четвертом столетии. Он делал пожертвования бедным и очень часто детям
  

• 14 слайд

  С XIX в. вошло в обычай обмениваться поздравительными открытками - вместо обязательных когда-то личных поздравлений с праздником. В 1843 г. была напечатана в типографии первая Рождественская открытка, а вскоре их изготовление стало особой отраслью полиграфического производства.
  

• 15 слайд

  Новогодняя ёлка (Рождественская ёлка) — традиционный атрибут празднования Рождества и Нового года во многих странах мира. Возник в средневековой германской традиции, первое письменное упоминание о Рождественской елке относится к 16-му столетию. Считается, что Мартин Лютер первым украсил вершину дерева звездой. Эта звезда символизирует звезду, появившуюся над конюшней, в которой родился Христос.
  
  

• 16 слайд

  Рождественское песнопение — важная часть Рождества. Рождественская песня впервые появилась в пятнадцатом столетии.
  
  По традиции вечером дети подходили к входным дверям и начинали петь, люди, живущие в этих домах, чтобы отблагодарить их за пение, дарили детям сладости.
  
  
  

• 17 слайд

  Традиционно после обеда все идут в гостиную, чтобы послушать передаваемую по телевизору рождественскую речь королевы.
  
  Обязательной традицией является посещение церкви.
  
  Сегодня во всех театрах и концертных залах проходят Рождественские пантомимы и балы – маскарады, которые берут своё начало в старинных обрядах ряженых. Популярностью пользуются знаменитые рождественские распродажи в крупных магазинах
  

• 18 слайд

  Рождество Христово - один из самых светлых христианских праздников.
  На Руси Рождество начали отмечать в Х веке. Оно всегда отмечалось с особым благоговением.
    Временное несоответствие празднования Рождества различными церквами в настоящее время связано с тем, что ряд церквей (русская, болгарская, сербская и другие православные церкви) пользуются Юлианским календарем, 25-е декабря которого соответствует 7-му января григорианского календаря.
  
  Рождество в России.
  
  

• 19 слайд

  «Ещё с древних времён зима на Руси считалась самым весёлым временем в году. И готовилась к Рождеству заранее. Надо было запастись домашними заготовками, поэтому еще летом русские хозяйки мариновали и солили грибы, закручивали разную ягоду: клюкву, морошку бруснику. За неделю до праздника закалывали свинью или покупали мороженую свиную тушу. Дом перед Рождеством России проводился в полнейший порядок. Заранее пеклись пироги и специальные рождественские пряники». Празднику Рождества предшествует длительный пост, последний день которого носит название Рождественского сочельника, к столу садились лишь с появлением на небе первой звезды, символа звезды Вифлеемской.
  

• 20 слайд

  Но «основное» угощение ещё не подавали. Обходились «голодной кутьёй» или «сочивом», - кашей из пшеничного, ячменного или другого зерна, распаренного на воде. Отсюда пришло название-«сочельник». Только придя, домой, отстояв торжественную праздничную церковную службу, подавали к столу основное угощение. На рождественском столе стояло13 блюд. А также салаты, рыбные закуски, красный борщ, заяц в горшочке, каша в тыкве, пироги, рулеты, пряники.
  
  

• 21 слайд

  Рождество всегда сопровождалось яркими народными обычаями. Были популярны рождественские гадания. С сочельником связан «обычай колядования - хождения по домам детей и молодежи с песнями и добрыми пожеланиями. Разряженная молодежь начинала ходить по деревне, распевая колядные песни и славя святой праздник. Обычно обходили все дома по порядку, а само колядование напоминало целое театральное представление. Хозяева одаривали колядующих сладостями»
  

• 22 слайд

  В России традиция новогодней ёлки начинается в Петровскую эпоху. Интересно, что в страну ёлка изначально приходит именно как новогодний, а не рождественский атрибут. В 1699 году Петр I повелел украшать свои дома сосновыми, еловыми и можжевеловыми ветвями.
  
  

• 23 слайд

  В 19 веке появляются первые поздравительные открытки
  

• 24 слайд

  В последние годы все больше людей посещает в Рождественские праздники церковь, вспоминая религиозный смысл праздника. В современной России рождество отмечают церковными службами, которые начинаются поздно ночью и заканчивалась в 5 часов утра.
  

• 25 слайд

  В контрольную группу входило 25 учеников 6-7 классов средней общеобразовательной школы МБОУ Грузиновская СОШ.
  

• 26 слайд

• 27 слайд

• 28 слайд

• 29 слайд

• 30 слайд

• 31 слайд

• 32 слайд

• 33 слайд

• 34 слайд

• 35 слайд

• 36 слайд

• 37 слайд

  Как показало анкетирование, 89% учащихся имеет представление о празднике Рождества. 80% опрошенных отмечают этот праздник. 80% учащихся считают, что рождественские праздники важны, хотя 78% опрошенных считают уместнее дарить подарки и наряжать елку 85% на Новый год.56% учащихся посещают церковь. Гадают всего 33 % учащихся (девочки). Об истории праздника знают 56%.Самыми любимыми блюдами на Рождество являются Взвар и Сочиво 39 %.
  
  

• 38 слайд

  
  
  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
  

Современное образование ориентировано на развитие личности. Обществу нужен учащийся, самостоятельно мыслящий, умеющий видеть и творчески решать возникающие проблемы. К сожалению, учащиеся не всегда могут ориентироваться в динамично развивающемся информационном пространстве, извлекать необходимые данные и факты, продуктивно использовать их в своей работе. Выходом из этой проблемной ситуации может стать организация учебно-воспитательного процесса на основе исследовательской деятельности школьника

Краткое описание документа:

Современное образование ориентировано на развитие личности. Обществу нужен учащийся, самостоятельно мыслящий, умеющий видеть и творчески решать возникающие проблемы. К сожалению, учащиеся не всегда могут ориентироваться в динамично развивающемся информационном пространстве, извлекать необходимые данные и факты, продуктивно использовать их в своей работе. Выходом из этой проблемной ситуации может стать организация учебно-воспитательного процесса на основе исследовательской деятельности школьника