Исследовательская работа по дисциплине литература и химия по теме: "Чай"

• 1 слайд

  ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКая работа по дисциплине литература и химия
  на тему:
  
  «Чай и его влияние на организм человека»
  Выполнила :
  Королева Юлия
  Обучающаяся: группы Тв-1
  Руководитель: Макарихина Г.С
  Костина М.П
  Черняева Л.В
  Областной государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
  «Ульяновский техникум питания и торговли»
  2017
  

• 2 слайд

  АКТУАЛЬНОСТЬ выбранной темы в том, что чай является самым древнейшим и распространенным напитком мира, спрос на чай достаточно высокий и стабильный. За последние годы число импортеров чая в Россию существенно увеличилось, и многие из новых фирм-импортеров поставляют чай недостаточно хорошего качества.
  ЦЕЛЬ: исследовать состав и свойства различных сортов чая и сравнить их по содержанию основных компонентов. Научится правильно выбирать данный продукт.
  ЗАДАЧИ: 
  1. Изучить историю возникновения чая, его появление в России.
  2. Изучить литературу, о химическом составе различных сортов чая.
  3. Узнать какие сорта чая предпочитают употреблять учащиеся ОГБПОУ «Ульяновский техникум питания и торговли»
  4. Проанализировать состав популярных сортов чая по этикеткам.
  ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ: черный и зеленый чай.
  МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ:  поисковый (сбор информации по теме); анкетирование; лабораторное исследование; анализ и систематизация собранной информации.
  

• 3 слайд

  История возникновения чая
  
  Страна Китай считалась родиной чая на протяжении долгого времени. Китай дал название этому напитку, и научил мир правильно его употреблять. Именно китайцы являются открывателями этого растения – чайного куста, о котором впервые упомянули около 4700 лет назад.
  Началом истории чая в России можно считать 1638 год, когда российский посол  Василий Старков привёз чай в подарок от западномонгольского Алтын-хана. Восточный сосед буквально навязал 64 кг чая в обмен на соболиные шкурки. Посол чувствовал себя глубоко обманутым, когда представил перед царем ханский подарок в виде «каких-то листьев
  

• 4 слайд

  Белки
  Зола
  Углеводы
  Жиры
  Вода
  Эфирные масла
  Органические кислоты
  Клетчатка
  Химический состав чая и формула
  

• 5 слайд

  «Я должен был пить много чая, ибо без него не мог. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души».
  Лев Толстой
  «Оставляя чашку чая с ромом, Парис окружных городков подходит к Ольге Петушков ». А.С.Пушкин
  Чай в русской литературе
  

• 6 слайд

  Один из самых популярных напитков в России – конечно же, чай. Всё, что связано с чаепитием играет важную роль в русской культуре. Чай согревает холодными зимними вечерами, «прохлаждает» во время неспешных летних чаепитий на веранде, собирает за одним столом гостей или членов семьи. За чашкой чая завязывается непринуждённый разговор по душам. Многие в России начинают с неё свой день, и затем, в течение дня даже в офисах современных фирм, устраиваются дневные чаепития, а многие любят пить чай и вечером. Он завершает любую трепезу, или подаётся отдельно, со сладким. Главное – в хорошей компании. Чаепитие в России – особый и любимый всеми ритуал, а главная его составляющая – общение. Чай в России пьют много, неспеша и с удовольствием. Конечно, в современном мире всё реже устраиваются традиционные семейные чаепития, но культура потребления чая, необходимые атрибуты и связанные с этим обычаи сохраняются до сих пор.
  

• 7 слайд

  Как чай влияет на организм человека.
  Чай снимает головные боли и усталость.
  Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности — с различными добавками).
  

• 8 слайд

  Чай облегчает самочувствие во время жары
  Чай успокаивает, снимает стресс;
  

• 9 слайд

  Чай способствует укрепление зубов.
  Чай способствует перевариванию жирной пищи
  

• 10 слайд

  Анкетирование
  
  

• 11 слайд

  Результаты анкетирования
  

• 12 слайд

• 13 слайд

  Заключение
  Любой чай, если в него добавить щепотку корицы, действует более эффективно! Пускай любимый напиток помогает справиться с недугами, которые тебя беспокоят. Но помни, что профилактика — намного лучше лечения.
  Употребляя чай время от времени, ты обезопасишь себя от многих заболеваний
  

• 14 слайд

  
  
  
  Спасибо за внимание