Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Исследовательская работа по химии на тему "Какой чай полезнее?"

Исследовательская работа по химии на тему "Какой чай полезнее?"

  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Какой чай полезнее? ГАПОУ Уфимский топливно-энергетический колледж. Выполнил...
Мы каждый день употребляем чай, не предавая особого значения, с какой целью...
В настоящее время на российском рынке представлен огромный ассортимент чайны...
Краткая история чая Родина чая - Китай. 	Вначале чай использовался как лекар...
Ассортимент чая. Большинство потребителей привыкло различать чаи в основном...
Всё многообразие чаёв делят на четыре основных типа: Желтый Зеленый Красный...
Производство чая   При традиционном способе чайные листы проходят 6 этапов о...
Титестер в переводе с английского означает «пробующий чай». Основная обязанн...
Учимся правильно выбирать чай. Крупные фирмы, торгующие чаем, обычно включаю...
Биологические свойства чая Чай способен убивать или подавлять не только бакт...
Чай как источник витаминов. Состав чая В чае присутствует, чуть ли не весь а...
Влияние чая на организм человека Чай – профилактика от всех болезней 	 - Шир...
Роль чая в жизни человека Исходя из маркетингового опроса, видим, что: Покуп...
Статистика выбора чая У меня была цель: выяснить у жителей своего города, ка...
1 из 15

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Какой чай полезнее? ГАПОУ Уфимский топливно-энергетический колледж. Выполнил
Описание слайда:

Какой чай полезнее? ГАПОУ Уфимский топливно-энергетический колледж. Выполнили:Броян Диана, Мухарямова Лариса, Захарова Татьяна, Низаев Раушан, Имаев Ранис. УФА 2015

№ слайда 2 Мы каждый день употребляем чай, не предавая особого значения, с какой целью
Описание слайда:

Мы каждый день употребляем чай, не предавая особого значения, с какой целью и почему этот напиток так необходим для процессов жизнедеятельности Предметом исследования являются различные сорта чая и их приготовление в быту.

№ слайда 3 В настоящее время на российском рынке представлен огромный ассортимент чайны
Описание слайда:

В настоящее время на российском рынке представлен огромный ассортимент чайных изделий. Чай покупается практически всем населением страны и высокая популярность продукта часто является причиной того, что в торговлю поступает товар очень низкого качества. Поэтому вопрос экспертизы чая в наше время весьма актуален не только для пользы населения страны, но и для производящих и продающих данный продукт предприятий.

№ слайда 4 Краткая история чая Родина чая - Китай. 	Вначале чай использовался как лекар
Описание слайда:

Краткая история чая Родина чая - Китай. Вначале чай использовался как лекарственное средство, и правители Китая дарили его приближенным в знак особого императорского расположения. В VIII веке Лу Юй, автор знаменитого трактата "Канон чая", сформулировал главные принципы чаепития: «Прозрачен и некрепок - хорош, в меру - прекрасен; после еды - пить поменьше, перед сном - не пить совсем; заварив, выпить; выпив, заварить". Европа узнала чай лишь в начале 16 века - в 1517 году португальские мореплаватели привезли его в дар своему королю. С восторгом принимает чай консервативная Англия Но и сами англичане сыграли в истории чая важную роль: именно они распространили чайное растение по миру. Сегодня чай выращивают почти в сорока странах мира. В России чай появился в 17 веке. В 1638 году русский посол боярин Василий Старков привез его царю Михаилу Федоровичу в дар от монгольского Алтын-хана. А в 1769 году Россия заключит с Китаем первый договор на поставку чая.

№ слайда 5 Ассортимент чая. Большинство потребителей привыкло различать чаи в основном
Описание слайда:

Ассортимент чая. Большинство потребителей привыкло различать чаи в основном по району произрастания: индийский, цейлонский, грузинский, краснодарский и т.д., Разновидность чая Среднелистовой Крупнолистовой

№ слайда 6 Всё многообразие чаёв делят на четыре основных типа: Желтый Зеленый Красный
Описание слайда:

Всё многообразие чаёв делят на четыре основных типа: Желтый Зеленый Красный Черный Современное оформление чая

№ слайда 7 Производство чая   При традиционном способе чайные листы проходят 6 этапов о
Описание слайда:

Производство чая   При традиционном способе чайные листы проходят 6 этапов обработки: завяливание; скручивание; ферментация; сушка; сортировка; маркировка, упаковка.

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Титестер в переводе с английского означает «пробующий чай». Основная обязанн
Описание слайда:

Титестер в переводе с английского означает «пробующий чай». Основная обязанность титестера заключается в определении качества готовой чайной продукции – внешнего вида сухого листа, цвета, аромата и вкуса чайного настоя. Тестирование чая — сложный и разнообразный процесс. Он включает в себя: определение качества чайного листа на всех стадиях его производства; опробование чайного настоя по таким показателям, как аромат, вкус, цвет, крепость, интенсивность настоя, прозрачность. Тестирование чая.

№ слайда 10 Учимся правильно выбирать чай. Крупные фирмы, торгующие чаем, обычно включаю
Описание слайда:

Учимся правильно выбирать чай. Крупные фирмы, торгующие чаем, обычно включают в название чая название фирмы и сорт. В России название дается по местности, где произрастает чай, и указывается сортность: "Краснодарский", "Грузинский, экстра" и т.д. Р - молодые чайные бутоны, покрытые едва заметным пушком. Эта буква есть на каждой пачке. F– чай на основе слабо скрученных листьев, причём без добавления каких-либо цветочных ароматизаторов. О – используют вторые и реже третьи – четвёртые листья. S– чай из мясистых взрослых листьев. Заварка насыщенная, с сильным ароматом. В – признак того, что чай состоит из обломков листьев, оставшихся после скручивания. Д - «чайная пыль».

№ слайда 11 Биологические свойства чая Чай способен убивать или подавлять не только бакт
Описание слайда:

Биологические свойства чая Чай способен убивать или подавлять не только бактерии гниения, но и микробы дизентерийной палочки благодаря свойствам танина. Чай благоприятно действует на пищеварительный тракт человека,поэтому чай не только очищает органы пищеварения от микробов, но и выполняет своеобразную химчистку всего содержимого желудка, почек и отчасти печени. В целом чай способствует усвоению пищи, чрезвычайно облегчает процесс пищеварения. Вот почему столь полезно пить чай после еды, особенно после жирной, мясной и тяжелой пищи спустя некоторое время. Чай, благодаря кофеину, снимает головную боль и придает душевную бодрость, прогоняет сон и дает возможность работать ночью.

№ слайда 12 Чай как источник витаминов. Состав чая В чае присутствует, чуть ли не весь а
Описание слайда:

Чай как источник витаминов. Состав чая В чае присутствует, чуть ли не весь алфавит витаминов. Провитамин А – каротин, важный для нашего зрения и обеспечивающий нормальное состояние слизистых оболочек - носа, глотки, гортани, легких, бронхов, мочевых органов. Витамин В1 (тиамин) способствует нормальному функционированию всей нашей нервной системы, а также принимает участие в регулировании деятельности большинства желез внутренней секреции (надпочечников, щитовидной железы половых желез). Витамин В2 (рибофлавин) делает нашу кожу красивой, эластичной, предотвращает или снижает ее шелушение, сухость, а также облегчает излечивание экземы. Но, кроме того, рибофлавин применяют для лечения тяжелых заболеваний печени. Витамина В15 препятствующий развитию кожных заболеваний (дерматитов) Никотиновая кислота (витамина РР) - противоаллергический витамин. Витамин С. В свежем чайном листе его в 4 раза больше, чем в соке лимона и апельсина. Но основным витамином чая является витамин Р. Выпивая 3-4 стакана чая, мы обеспечиваем свой организм суточной профилактической дозой витамина Р. Витамин Р укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает внутренние кровоизлияния. Наибольшей Р - витаминной активностью обладает зеленый чай. Содержащийся в чае витамин К необходим для поддержания нормальной свёртываемости крови.

№ слайда 13 Влияние чая на организм человека Чай – профилактика от всех болезней 	 - Шир
Описание слайда:

Влияние чая на организм человека Чай – профилактика от всех болезней - Широко применяют в лечебном и профилактическом питании; - Включают в состав почти всех диет; - Благоприятно действует на центральную нервную систему; - Повышает умственную активность; - Повышает работоспособность сердца; - Содействует правильной деятельности почек; - Улучшает пищеварение; - Устраняет вялость, сонливость, апатию, безразличие; - Улучшает работу органов чувств; - Ускоряет передачу нервного возбуждения.

№ слайда 14 Роль чая в жизни человека Исходя из маркетингового опроса, видим, что: Покуп
Описание слайда:

Роль чая в жизни человека Исходя из маркетингового опроса, видим, что: Покупают чай: Ежедневно употребляют чай (15-18 лет) % Да 18 Нет 44 Ежедневно употребляют чай (26-50 лет) % Да 66 Нет 34 Знания о пользе чая (15-18 лет) % Знают 8 Мало знают 22 Не знают 70 Знания о пользе чая (26-50 лет) % Знают 61 Не знают 39 Вид чая (15-18 лет) % Гранулированный 9 В пакетиках 79 Зеленый 4 Черный 96 Вид чая (26-50 лет) % Гранулированный 17 В пакетиках 50 Зеленый 33 Черный 50

№ слайда 15 Статистика выбора чая У меня была цель: выяснить у жителей своего города, ка
Описание слайда:

Статистика выбора чая У меня была цель: выяснить у жителей своего города, какой чай они предпочитают. Я провела опрос среди своих друзей и горожан и получила такую статистику: Вид чая % Черный 57 Зеленый 36 Красный 7 Желтый 0

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 24.10.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров205
Номер материала ДВ-093642
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх