Инфоурок / Химия / Другие методич. материалы / Исследовательская работа по химии на тему "Витамины как основа жизнедеятельности живых организмов"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Исследовательская работа по химии на тему "Витамины как основа жизнедеятельности живых организмов"




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


Выбранный для просмотра документ Витамины.pptx

библиотека
материалов
Муниципальное общеобразовательное учреждение «Гимназия № 1» Исследовательска...
Если у вас меня дефицит, Значит отсутствует аппетит, Не сможете вы бегать и...
Витамины!
Цель моей работы: определить роль витаминов в обеспечении жизнедеятельности...
Своё название витамины получили по предложению польского биохимика К. Функа...
Что такое ВИТАМИН? С позиции биологии: С позиции химии: Все витаминные вещест...
Витамины - низкомолекулярные органические соединения различной химической при...
Жирорастворимые Водорастворимые (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) (А, Д, Е, К...
Основные функции витаминов. Витамин Функции Аскорбиновая кислота(С) Повышает...
Источники основных витаминов.
Витамин А (ретинол):
Витамин D (кальциферол):
Это витамин над витаминами. Он единственный связан напрямую с белковым обмено...
Витамин B1 (тиамин): Витамин B2 (рибофлавин):
Виды витаминной недостаточности Витамин Суточная потребность Витамин А (ретин...
Бич моряков и путешественников Загадка пеллагры Ножные оковы. Витамин А и ава...
Интересные факты. Одна выкуренная сигарета разрушает 25-100 мг витамина С! Мо...
Обнаружение витаминов в продуктах питания Определение витамина А в подсолнечн...
Определение витамина D в подсолнечном масле. Вывод. Таким образом, наличие ви...
Определение витамина С в яблочном соке.   Что делали?   Наблюдения. Выводы.  ...
Социологический опрос учащихся 8 «В» класса: «Что для вас значат витамины?» К...
В результате опроса… …74% учащихся нашего класса знают и слышали о витаминах...
Витамины являются важной и неотъемлемой частью жизни человека. Не стоит забы...
Будьте здоровы всегда!
Список литературы. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Химия / авт. – сост. Л...
25 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Муниципальное общеобразовательное учреждение «Гимназия № 1» Исследовательска
Описание слайда:

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Гимназия № 1» Исследовательская работа на тему: «Витамины как основа жизнедеятельности живых организмов». Выполнила: Анисимова Яна, учащаяся 8 «В» класса. Руководители: учитель химии – Лобанова О.Д.; учитель биологии – Латушко Е.В..   г. Воскресенск

№ слайда 2 Если у вас меня дефицит, Значит отсутствует аппетит, Не сможете вы бегать и
Описание слайда:

Если у вас меня дефицит, Значит отсутствует аппетит, Не сможете вы бегать и ходить В больницу можно даже угодить! Правильно, это -

№ слайда 3 Витамины!
Описание слайда:

Витамины!

№ слайда 4 Цель моей работы: определить роль витаминов в обеспечении жизнедеятельности
Описание слайда:

Цель моей работы: определить роль витаминов в обеспечении жизнедеятельности живых организмов и показать пути практического применения знаний о витаминах.   Задачи: определить роль витаминов в организме; расширить область школьной программы о теоретических и практических знаниях о витаминах; выявить проявления недостатка витаминов в организме; провести и проанализировать данные соцопроса на тему: «Что для вас значат витамины?». провести практические исследования, доказывающие наличие витаминов в продуктах питания. Гипотеза: мы исходим из предположения о том, что существует много различных видов витаминов, и каждый из них влияет на организм человека по – своему, индивидуально для каждого.

№ слайда 5 Своё название витамины получили по предложению польского биохимика К. Функа
Описание слайда:

Своё название витамины получили по предложению польского биохимика К. Функа (от лат. vita – «Жизнь»). Людям в глубокой древности было известно, что отсутствие некоторых продуктов в пищевом рационе может быть причиной тяжелых заболеваний («куриной слепоты», цинги, рахита). В конце 19 века о витаминах ничего не знали. В 1880 году русский учёный Н.И. Лунин на опытах с мышами доказал существование совершенно необходимых в пище небольших доз дополнительных факторов. Эти факторы получили название витаминов. В настоящее время известно свыше тридцати соединений, относящихся к витаминам. VITA – значит жизнь.

№ слайда 6 Что такое ВИТАМИН? С позиции биологии: С позиции химии: Все витаминные вещест
Описание слайда:

Что такое ВИТАМИН? С позиции биологии: С позиции химии: Все витаминные вещества подразделяют на собственно витамины и витаминоподобные соединения, которые по своим биологическим свойствам сходны с витаминами, но требуются обычно в более значительных количествах… Употребляя полноценную, сбалансированную пищу, мы, как правило, получаем все витамины в достаточном количестве.

№ слайда 7 Витамины - низкомолекулярные органические соединения различной химической при
Описание слайда:

Витамины - низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме.

№ слайда 8 Жирорастворимые Водорастворимые (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) (А, Д, Е, К
Описание слайда:

Жирорастворимые Водорастворимые (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) (А, Д, Е, К) Витамины бывают

№ слайда 9 Основные функции витаминов. Витамин Функции Аскорбиновая кислота(С) Повышает
Описание слайда:

Основные функции витаминов. Витамин Функции Аскорбиновая кислота(С) Повышает сопротивляемость организма экстремальным воздействиям, улучшаетусваиваемостьжелеза, важен для образования соединительных тканей и суставов, антиоксидант Тиамин (В1) Регулятор жирового и углеводного обмена, деятельности нервной системы Рибофлавин (В2) Участвует в обмене белков, жиров и углеводов,необходим для кожи, зрения, нервной системы Пиридоксин (В6) Усвоение белка и здоровье нервной системы Ниацин(РР) Участвует вокислительно-восстановительных процессах в клетках. Недостаток вызывает пеллагру Фолиеваякислота (В9) Кроветворный фактор, участвует в синтезе аминокислот, нуклеиновых кислот, холина Цианокобальтамин(В12) Необходим для кроветворения, предотвращает анемию, важен для роста организма Витамин К Важен для свертывания крови, прочного связывания кальция в костной ткани Ретинол(А) Улучшает зрение,особенно сумеречного, синтез коллагена (для кожи, суставов, костей),сохраняет подвижность суставов Кальциферол (D) Обмен кальцияи фосфора, минерализация костей и зубов Токоферол (Е) Активный антиокислитель,защищает ненасыщенные жирные кислоты от разрушения свободными радикалами, необходим для образования гормонов

№ слайда 10 Источники основных витаминов.
Описание слайда:

Источники основных витаминов.

№ слайда 11 Витамин А (ретинол):
Описание слайда:

Витамин А (ретинол):

№ слайда 12 Витамин D (кальциферол):
Описание слайда:

Витамин D (кальциферол):

№ слайда 13 Это витамин над витаминами. Он единственный связан напрямую с белковым обмено
Описание слайда:

Это витамин над витаминами. Он единственный связан напрямую с белковым обменом. Его функции: участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает сопротивляемость организма экстремальным воздействиям; используется как защитное средство от токсикозов – он блокирует образование опасных продуктов обмена. При С-витаминной недостаточности надо употреблять не просто аскорбиновую кислоту, а комплекс, состоящий из витамина С, Р и каротина. Этот комплекс благотворно влияет на сосудистую систему и служит несомненным профилактическим средством. Витамин C (аскорбиновая кислота):

№ слайда 14 Витамин B1 (тиамин): Витамин B2 (рибофлавин):
Описание слайда:

Витамин B1 (тиамин): Витамин B2 (рибофлавин):

№ слайда 15 Виды витаминной недостаточности Витамин Суточная потребность Витамин А (ретин
Описание слайда:

Виды витаминной недостаточности Витамин Суточная потребность Витамин А (ретинол) и каротин 1,5 - 2,5 мг Витамин С (аскорбиновая кислота) 70 - 100 мг Витамин В 1 (тиамин) 1,5 - 2,0 мг Витамин В 2 (рибофлавин) 2,5 - 3,5 мг Витамин В 6 (пиридоксин) 2,0 - 3,0 мг Витамин В 12 (цианкобаламин) 2,0 мкг Витамин D 2,5 - 10 мкг Витамин Е (токоферол) 10,0 - 20,0 мг Витамин К 1,8 - 2,2 мг Витамин Р (рутин, цитрин) 25,0 мг Фолиевая кислота 0,1 мг

№ слайда 16 Бич моряков и путешественников Загадка пеллагры Ножные оковы. Витамин А и ава
Описание слайда:

Бич моряков и путешественников Загадка пеллагры Ножные оковы. Витамин А и аварии на дорогах.

№ слайда 17 Интересные факты. Одна выкуренная сигарета разрушает 25-100 мг витамина С! Мо
Описание слайда:

Интересные факты. Одна выкуренная сигарета разрушает 25-100 мг витамина С! Молоко с добавлением синтетического витамина D, а таковым является почти все молоко в магазинах, может стать причиной выраженного дефицита магния в организме! Людям, проживающим в городах с загрязненной атмосферой, не хватает ультрафиолетовых лучей, поэтому в отличие от деревенских жителей они испытывают дефицит витамина D! Врачи-онкологи из Массачусетского Института обнаружили, что витамины С и Е, а также некоторые химические соединения, так называемые индолы, содержащиеся в капусте, особенно брюссельской, а также в других овощах семейства крестоцветных, противодействуют развитию рака! Прием витамина В, помогает при морской болезни и плохой переносимости воздушных перелетов. Если вы употребляете много продуктов, богатых белком, то вам нужно увеличить прием витамина В6! Аспирин может увеличить скорость выведения витамина С из организма в целых три раза! Восемнадцать половинок орехов пекан восполняют дневную потребность в витамине F. Ягоды, окрашенные в синий или черный цвета, такие, как черника, голубика, ежевика и черная смородина, а также краснокочанная капуста, более полезны и лучше усваиваются, если подвергаются кулинарной обработке. Употребление в пищу моркови может препятствовать образованию атеросклеротических бляшек на стенках артерий и развитию сердечных приступов.

№ слайда 18 Обнаружение витаминов в продуктах питания Определение витамина А в подсолнечн
Описание слайда:

Обнаружение витаминов в продуктах питания Определение витамина А в подсолнечном масле.   Что делали?   Наблюдения. Выводы.   В пробирку налили 1 мл подсолнечного масла и добавили 2 – 3 мл 1%-гораствора хлорида железа (III).     Содержимое пробиркине окрасилосьв ярко-зелёный цвет, а осталось желтым.     Результат опыта подтверждаетотсутствие витамина Ав данном образце растительного масла.  

№ слайда 19 Определение витамина D в подсолнечном масле. Вывод. Таким образом, наличие ви
Описание слайда:

Определение витамина D в подсолнечном масле. Вывод. Таким образом, наличие витамина А, указанное на этикетке, не соответствует действительности, то есть не всегда нужно доверять рекламе товара. !   Что делали?   Наблюдения. Выводы. В пробирку налили 1 мл подсолнечного масла и добавили 1 мл раствора брома. В пробиркепоявилось зеленовато-голубое окрашивание.     Результат эксперимента подтверждаетналичие витаминаDв данном образце растительного масла.  

№ слайда 20 Определение витамина С в яблочном соке.   Что делали?   Наблюдения. Выводы.  
Описание слайда:

Определение витамина С в яблочном соке.   Что делали?   Наблюдения. Выводы.   В пробирку налили 2 мл яблочного сока и добавили воды до общего объёма 10 мл. Затем добавили 3 -4 капли крахмального клейстера. В полученный раствор добавляли по каплям 3%-ныйраствор йода.   Появилосьустойчивое синее окрашивание, не исчезающее в течение 15 минут.     Можно утверждать, что в яблочном сокеприсутствует витамин С. Техника определения основана на том, чтомолекулы аскорбиновой кислоты легко окисляются йодом.  

№ слайда 21 Социологический опрос учащихся 8 «В» класса: «Что для вас значат витамины?» К
Описание слайда:

Социологический опрос учащихся 8 «В» класса: «Что для вас значат витамины?» Какие витамины вы принимаете? Аскорбиновая кислота – 13; Пиковит – 7; Компливит – 5; Йодомарин – 4; Черника форте – 4; Ревит – 3; Рыбий жир – 3; Кальций D3 Никомед – 2; Алфавит – 1; Джунгли – 1; Лютеин комплекс – 1.     Вопрос   Варианты ответа А Б В Г Знаете ли вы, что такоевитамины?   А) да; Б) знаю, но недостаточно; В) нет.   6 14 − − Часто ли вы принимаете витамины?   А) да; Б) нет; В) иногда.   4 3 12 − Вы принимаете витамины −   А) по совету врача; Б) по совету родителей; В) по совету знакомых; Г) не принимаю совсем.   9 7 1 2 Много ли значат витамины для вашего здоровья?   А) да, значат много; Б) практически ничего не значат; В) нет, ничего не значат.   8 7 4 −

№ слайда 22 В результате опроса… …74% учащихся нашего класса знают и слышали о витаминах
Описание слайда:

В результате опроса… …74% учащихся нашего класса знают и слышали о витаминах, но недостаточно. …большая часть учащихся нашего (47%) класса принимает витамины по совету врача; 37% ответили, что принимают витамины по совету родителей; 1 учащийся принимает витамины по совету знакомых; а 11% - не принимают витамины совсем. …большинство опрошенных принимают витамины с целью профилактики и лечения заболеваний. …на вопрос «Какие витамины вы принимаете?» учащиеся называли известные марки витаминов, так как считают их надёжными и проверенными временем.

№ слайда 23 Витамины являются важной и неотъемлемой частью жизни человека. Не стоит забы
Описание слайда:

Витамины являются важной и неотъемлемой частью жизни человека. Не стоит забывать о необходимости применения витаминов в целях профилактики, но обязательно учитывая суточную норму, то есть дозировку. Недостаточное потребление витаминов снижает физическую и умственную работоспособность, устойчивость человека к простудным заболеваниям, способствует развитию серьезных болезней - сердечнососудистых и раковых, затрудняет излечение от них. У подростков, не получающих достаточно витаминов, задерживается процесс полового созревания, рост организма. Они часто болеют простудными заболеваниями, учатся с трудом. Но существует и другая крайность, когда человек, не посоветовавшись с врачом, принимает избыточные дозы витамина, что может привести к гипервитаминозу. Сбалансированное питание вполне обеспечивает организм витаминами и минералами, а дополнительный приём препаратов и биодобавок большинству людей не только не нужен, но даже не безопасен! Заключение.

№ слайда 24 Будьте здоровы всегда!
Описание слайда:

Будьте здоровы всегда!

№ слайда 25 Список литературы. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Химия / авт. – сост. Л
Описание слайда:

Список литературы. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Химия / авт. – сост. Л.А. Савина.- М., ООО «Издательство АСТ – ЛТД», 1997. – 448 с. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Медицина / авт. – сост. Н.Ю. Буянова. - М., ООО «Издательство АСТ – ЛТД», 1997. – 480 с. О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов, А.А. Карцова. Органическая химия. Учебник для 10 класса общеобразовательных учреждений с углубленным изучением химии. – 2-е изд. – М., Просвещение, 2004. – 368 с. Справочник школьника: 5 – 11 классы. Р.А. Лидин, Л.Ю. Аликберова (раздел «Химия»); В.С. Рохлов (раздел «Биология»). – М.: АСтТ – ПРЕСС, 2000. – 704 с. Интернет – ресурсы. Спасибо за внимание!

Выбранный для просмотра документ Исследовательская работа Витамины.docx

библиотека
материалов

Выбранный для просмотра документ Стихи о витаминах.docx

библиотека
материалов

Перед слайдом 1:

Чтобы расти здоровыми, красивыми,
Должны мы подружиться с витаминами.
Их очень много – целый алфавит.
И каждый витамин по-своему звучит.




Слайд 2:

Если у вас меня дефицит,

Значит отсутствует аппетит,

Не сможете вы бегать и ходить

В больницу можно даже угодить!







Слайд 10:

Без витаминов жить нельзя!
Они – надёжные друзья.
Они спасают от болезней: 
Простуды, гриппа и цинги.
Нет ничего вкусней, полезней,
Чем апельсины, яблоки.
Когда мы бегаем, иль ходим,
Физически мы устаём,
И тут на помощь к нам приходит
Веществ полезных батальон.





Слайд 11:

А – витамин хранится в жире,

В сырах, икре и молоке,
Расти поможет выше, шире,
Улучшит Ваше зрение.

Помни истину простую

Лучше видит только тот

Кто жует морковь сырую

Или сок морковный пьет.


Слайд 12:

Д: Нужно сильным стать, здоровым,
Есть творог, сметану, плов,
Соки пить и молоко. 

Рыбий жир всего полезней

Хоть противный - надо пить.

Он спасает от болезней

Без болезней легче жить.


Слайд 13:

А вот «С» едим со щами,
И с плодами, овощами,
Он в капусте и в шпинате,
И в шиповнике, в томате,
Поищите на земле -
В салате, в щавеле.
Лук, редиска, репа, брюква,
И укроп, петрушка, клюква,
И лимон, и апельсин.
Ну, во всем мы «С» едим!

«С» – витамин в цветной капусте,
В укропе, свежих овощах;
Он снова в действие запустит
Уставших клеток бодрый ряд.





Слайд 14:

Свекла, яблоко, картофель,
Репа, тыква, помидор..
Витамины «В» имеют
И отдать нам их сумеют.

«В» - в наружной части злаков,
Хоть он там неодинаков.
Это вовсе не беда,
Группа «В» там есть всегда.





Слайд 15:

Витамины - это жизнь!
С ними нужно всем дружить!
Мы дадим такой совет:
Витамины потребляй
И здоровье прибавляй!







Слайд 24:

Все, и взрослые, и дети,
Помните вы наш совет:
Круглый год - зимой и летом -
Без витаминов жизни нет! 



Выбранный для просмотра документ Титульный лист.docx

библиотека
материалов

Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 20 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДВ-016870
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 20 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>