Исследовательская работа по химии "Свойства соли"

Свойства соли.

Добрый день, уважаемые гости и участники. Я- Черенков Артём, ученик 3 «Б» класса. Люблю наблюдать за природой. Однажды я рассыпал соль в стакан с чаем, и она растворилась, но на дне остался сахар, чай стал солёным. Мне стало интересно, почему соль растворилась быстрее сахара и что с ней будет, если жидкость, в которой растворилась соль, нагреть. Чтобы это выяснить, я решил провести исследование.

Цель исследования: узнать историю появления соли и определить её свойства, а так же выяснить почему соль по - разному реагирует на разные температурные режимы.

Задачи исследования:  1) Прочитать литературу  и статьи в интернете по истории  возникновения соли;

                                           2) Выяснить, как происходит добыча соли;

                                           3) Опытным путём определить свойства соли.

 Без соли не может жить ни один живой организм. Соль предохраняет продукты от гниения. Она понижает температуру таяния снега и льда. Из соли приготавливается много  лекарств, и соль нужна для производства самых обыкновенных предметов — мыла, стекла, тканей, бумаги и еще многого другого. Поэтому старая русская пословица «Без соли не проживешь» справедлива и в наши дни. Без соли не только не может жить человек, но не могут развиваться и многие отрасли.

Я прочитал про соль в «Большой книге вопросов и ответов», в «Детской энциклопедии» и узнал, что на протяжении многих столетий соль была очень ценным товаром, а в Китае - выполняла роль денег. Оказывается, из-за соли разрушались и образовывались государства, люди устраивали войны и соляные бунты.

Наши предки заметили, что соль не только не портится сама по себе, но и предохраняет от порчи другие продукты. Таким образом, соль стала символом бессмертия и вечности.

Большинство русских пословиц, так или иначе, связывают соль с хлебом. «Хлеб-соль!» - так на Руси встречали знатных гостей. Это пожелание добра, достатка, хорошего аппетита, выражение гостеприимства.

-Открытие соли и начало ее употребления имело огромное значение. Почти одновременно с добычей соли люди научились собирать зерна, засеивать участки земли и собирать первый урожай...

-Раскопки показали, что древние соляные копи существовали в славянских городах Галицкой земли и в Армении. Здесь в старых штольнях сохранились до наших дней не только каменные молотки, топоры и другие орудия, но и деревянные крепи шахт и даже кожаные мешки, в которых 4—5 тысяч лет назад переносили соль. Все это было пропитано солью и поэтому могло сохраниться до наших дней...

-При покорении какого-нибудь города, страны, народа римляне запрещали солдатам под страхом смерти продавать побежденному врагу соль, оружие, точильный камень и хлебное зерно... «Солью» иносказательно называлась оплата римских воинов, и от этого произошло название мелкой монеты: в Италии «сольди», во Франции «солид» и французское слово «салер» — «жалованье»...

Я провёл несколько опытов

        ОПЫТ№1    Поставил чашку с соленой водой на некоторое время в теплое место. Вода постепенно испарилась, а поваренная соль выпадает на дне чашки в виде блестя­щих кубических кристаллов. При кристаллизации поваренная соль всегда принимает форму кубиков, если половину со­леного раствора подогревать в чашке до полного растворения воды. На дне чаш­ки останется корка сухой поваренной соли, которую можно соскоблить.

 

ОПЫТ№2 Растворив в стакане до половины наполненным водой столовую ложку поваренной соли, я разлил в одинаковые ёмкости и поставил одну в тепло (на батарею), другую в холод (к раме окна), а третью оставил при комнатной температуре. И вот что у меня получилось: через сутки вода в емкости на батарее испарилась, оставив на дне крупные кристаллы соли; вода на окне испарилась не полностью, но на стенках остался соляной налёт, похожий на белую ниточку, покрытую клеем.; а  вода при комнатной температуре практически не испарилась совсем.

ОПЫТ№3  Я выпил стакан воды с растворенной в ней солью, через какое-то время я захотел пить, но напиться не мог. Это говорит о том, что соль в больших количествах осушает слизистую оболочку организма, поэтому употреблять её нужно умеренными порциями. Так же соль может действовать и как обезболивающее, например, когда болят зубы можно прополоскать рот водой с растворённой в ней солью и боль пройдёт на некоторое время.

ВЫВОД:

Соль имеет большую кристаллизацию в водоёмах, где жаркий сухой климат (пустынях, солёных озёрах), там, где климат ветреный и прохладный соль кристаллизуется медленно, но находится в растворённом виде в жидкости, а там, где климат умеренный соль кристаллизуется очень медленно и постоянно находится в растворённом виде.  Эту соль добывают и перерабатывают люди в разных видах промышленности, даже в медицине. Таким образом, я доказал моим исследованием, что соль является значимой частью жизнедеятельности человека.