Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Научные работы / Исследовательская работа по теме "Математика на кухне" 3класс
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Исследовательская работа по теме "Математика на кухне" 3класс

Выбранный для просмотра документ #U0418#U0441#U0441#U043b#U0435#U0434#U043e#U0432#U0430#U0442#U0435#U043b#U044c#U0441#U043a#U0430#U044f #U0440#U0430#U0431#U043e#U0442#U0430 #U0432 #U0431#U0443#U043c#U0430#U0436#U043d#U043e#U043c #U0432#U0430#U0440#U0438#U0430#U043d#U0442#U0435.docx

библиотека
материалов

МОУ «СОШ №10 с. Солдато-Александровского»

НОУ «ЭВРИКА»

XII научно-практическая конференция

«В НОГУ СО ВРЕМЕНЕМ»








Тема исследовательской работы

«Математика на кухне»






Авторы:

Косачёва Юлия, 3 «Б» класс

Лукьянова Дарья, 3 «Б» класс

Научный руководитель:

Сохта Алла Владимировна


с. Солдато-Александровское

Март 2016 года



ВВЕДЕНИЕ

Тема исследовательского проекта « Математика на кухне»


Актуальность нашего проекта: Мы с раннего детства дружим с математикой. Начиная с кормления, мы слышим фразу: - Ложечку за маму, ложечку за папу. Так ребёнок понимает, что он не один в семье, всегда рядом два родных человека. Учёные доказали что половину своей жизни женщина проводит на кухне. А значит и мы вместе с мамой. Нам всегда было интересно, хватит ли той или другой кастрюли для приготовления борща или плова. А если в плов положить больше мяса как любит папа. Будет ли он вкуснее? Где это золотая середина? Чтобы ответить на этот вопрос, мы решили установить зависимость продуктов в питании.

Целью нашего проекта было: Собрать данные и обработать информацию о применении математических знаний в жизненных ситуациях.

Задачи:

1. Исследовать литературу о питании и математике.

2. Собрать и обработать информацию о применении математических знаний в кулинарной жизни.

Гипотеза: Знания законов математики выручают в различных жизненных ситуациях. Математика служит во благо человеку.

Предполагаемые результаты: В ходе изучения литературы и материалов сети интернета мы выяснили, что изначально математика возникла из повседневных нужд человека (подсчёты, измерения) и многие годы служила мощным инструментом познания окружающего мира. Значит, если бы математические знания не передавались из поколения в поколение, люди бы надолго застряли на уровне пещерного человека. Мы выяснили, что полученные в школе знания очень помогают при решении практических задач, с которыми мы сталкиваемся постоянно. Проведённые нами исследования помогли убедиться в правильности выдвинутой гипотезы: математические знания, полученные в школе применимы в жизни. Теоретическая значимость нашей работы заключается в том, что познакомившись с нашим исследованием, многие ученики, на вопрос о необходимости изучать математику, ответят положительно. Практическая значимость её в том, что она может быть использована школьниками для повышения своего образовательного уровня, а также научить применять полученные в школе знания на практике, что сегодня очень актуально.

Почему нам это стало интересно?

Даша: Из жизненного опыта, о некоторых математических величинах мы узнавали из сказок. Для проекта мы взяли три русские народные сказки это: « Колобок», «Каша из топора», «Солдат и сало». Мы провели работу со словарями и узнали, что обозначают в кулинарной жизни слова.

« Колобок»

«Взяла старуха крылышко, по коробу поскребла, по сусеку помела, и набралось муки пригоршни с две».hello_html_m38c0bec8.jpg

Кулинарная система мер : Пригоршни -  20-25 чайных ложек. Это как горсть, только ладошки сложены вместе. Причем справедливо уравнение: пригоршня > 2 горсти.



«Каша из топора»

hello_html_m5dcbb216.jpg

« Хороша! Ежели бы сюда да горсточку крупы!»

Кулинарная система мер :

Горсть ~ 6-10 чайных ложек
То, что помещается в ладонь, сложенную «лодочкой». Вроде бы проще простого, а нет — от 1 до 2 столовых ложек.




«Солдат и сало»


hello_html_m35016ef7.jpg

«Заприметил солдат, что у хозяина в сенях висело под коньком пуда два свиного сала в мешке».

Кулинарная система мер :

Русский пуд = 16 кг38гр. Пуд - древнерусская единица веса. Упоминается , в частности , в грамоте Всеволода Мстиславовича (1134-35гг)



Юля: Также мы взяли интервью у школьного повара Елены Михайловны. И узнали, что она использует в своей работе. (видео)

После беседы с Еленой Михайловной, мы разделили свою работу на теоретическую и практическую часть.




Теоретическая часть

В ходе изучения литературы и материалов сети интернета мы выяснили что такое «калькуляция» - и для чего она нужна.

Калькуляция - это расчет себестоимости продукции, являющийся важным этапом в процессе образования конечной цены на определенный продукт в денежном выражении.  В калькуляцию входит подсчет расходных материалов, механизмов и оборудования, оплата труда работников,  расходы на транспорт и реализацию продукции »


Задача по теме

Чтобы приготовить борщ для наших учащихся Елена Михайловна сначала решает задачу.

На 100 учащихся она берет кастрюлю равную 50 литрам. По рецепту она должна купить продукты:

hello_html_3c256f81.pngкартофель 10кг • 20руб

hello_html_2d6e277c.jpgморковку 2кг • 25руб

hello_html_m77308e51.jpgкапусту 3кг • 20руб

hello_html_7101719c.jpgсвёклу 3кг • 20руб

hello_html_m1563933a.jpgлук 2кг • 20руб Сколько денег потратили

hello_html_m465b1fcd.jpgрастительное масло 1 л • 70руб на покупку продуктов?

hello_html_mad69556.jpgтомат 400гр • 120руб



Как узнать, сколько нужно налить бульона, если продукты должны заполнить ½ части кастрюли?hello_html_4ba1f260.jpg

hello_html_mf210e1e.jpgСколько будет стоить одна порция борща, если мы знаем, сколько было затрачено на продукты?



Решение задачи

1) 50 - (10+2+3+3+2+1) =29(л)- бульона нужно налить

2) (10 • 20) + ( 2 • 25) + (3 • 20) + ( 3 • 20) + (2 • 20) + (70+120) = 600(руб)- потратили на покупку продуктов

3)600 : 100= 6 (руб)- стоит одна порция борща.

Остальная калькуляция это затраченная электроэнергия + оплата труда за мытьё посуды + налог на производство. Итоговая цена борща будет:

6 + 3= 9(руб)

hello_html_m4da2674.jpg


Практическая часть


Изучив, кулинарную книгу мы решили, сделать свой салат. Так - как в математике главное счёт, то в приготовление пищи самое главное всё делать по рецепту. Мы выбрали продукты, из которых его будем готовить: картофель – 3 шт, яица – 4 шт, морковь – 2шт, лук – 2 шт, майонез – 150 гр, скумбрия – 1 б.

hello_html_m53b58889.jpghello_html_4345003c.jpg

Салат «Мимоза»



1 слой. На тёрке натираем картофель. И выкладываем в салатницу. Смазываем майонезом.


2 слой. Разминаем вилкой скумбрию. И так же смазываем майонезом. hello_html_4cf3f229.jpg




3 слой. Нарезаем мелко лук, промазываем майонезом. hello_html_m68db344d.jpg

4 слой. Белок от яйца трём на тёрке. Смазываем майонезом.

hello_html_m5656446a.jpg

5 слой. Трем морковь и выкладываем на предыдущий слой. Смазываем майонезом.



hello_html_5aa2bc79.jpg

6 слой. Трём желтки и выкладываем в салатницу. Сверху мы сделали украшение.
Вот что у меня получилось!



Заключение

И в заключении хочется сказать, что в своём проекте мы убедились ещё раз, что математика нужна всегда и везде. Даже на кухне, при приготовлении салатов, в любой профессии, даже домохозяйкам. И как говорил академик А.Н. Крылов hello_html_m658e05e1.jpg

«Рано или поздно всякая правильная математическая идея находит применение в том или ином деле».



Выбранный для просмотра документ #U041c#U0430#U0442#U0435#U043c#U0430#U0442#U0438#U043a#U0430 #U043d#U0430 #U043a#U0443#U0445#U043d#U0435.pptx

библиотека
материалов
«Математика на кухне» Выполнили работу: Учащиеся 3 «Б» класса. Лукьянова Дар...
Почему нам стало это интересно? Сказка «Колобок» - «Взяла старуха крылышко, п...
Сказка «Каша из топора» « Хороша! Ежели бы сюда да горсточку крупы!» Кулинарн...
Сказка « Солдат и сало» «Заприметил солдат, что у хозяина в сенях висело под...
 nkard 3+1=??? nkard
Теоретическая часть Калькуляция – это расчет себестоимости продукции, являющи...
Задача по теме Чтобы приготовить борщ для наших учащихся Елена Михайловна сна...
Задача по теме Как узнать сколько нужно налить бульона, если продукты должны...
Теоретическая часть Остальная калькуляция это затраченная электроэнергия + оп...
Практическая часть И вот мы решили сделать свой салат. Так - как в математике...
Салат «Мимоза» 1 слой. На тёрке натираем картофель. И выкладываем в салатницу...
3 слой. Нарезаем мелко лук, промазываем майонезом. 4 слой. Белок от яйца трём...
6 слой. Трём желтки и выкладываем в салатницу. Сверху мы сделали украшение. В...
Заключение И в заключении хочется сказать, что в своём проекте мы убедились...
Используемые интернет ресурсы http://www.psup.ru/2014/03/12/kulinarnaya-siste...
15 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Математика на кухне» Выполнили работу: Учащиеся 3 «Б» класса. Лукьянова Дар
Описание слайда:

«Математика на кухне» Выполнили работу: Учащиеся 3 «Б» класса. Лукьянова Дарья Косачёва Юлия Руководитель : Сохта Алла Владимировна. Ох уж это питание!!! 3+1=??? nkard

№ слайда 2 Почему нам стало это интересно? Сказка «Колобок» - «Взяла старуха крылышко, п
Описание слайда:

Почему нам стало это интересно? Сказка «Колобок» - «Взяла старуха крылышко, по коробу поскребла, по сусеку помела, и набралось муки пригоршни с две». Кулинарная система мер : Пригоршни -  20-25 чайных ложек. Это как горсть, только ладошки сложены вместе. Причем справедливо уравнение: пригоршня > 2 горсти. nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 3 Сказка «Каша из топора» « Хороша! Ежели бы сюда да горсточку крупы!» Кулинарн
Описание слайда:

Сказка «Каша из топора» « Хороша! Ежели бы сюда да горсточку крупы!» Кулинарная система мер : Горсть ~ 6-10 чайных ложек То, что помещается в ладонь, сложенную «лодочкой». Вроде бы проще простого, а нет — от 1 до 2 столовых ложек. nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 4 Сказка « Солдат и сало» «Заприметил солдат, что у хозяина в сенях висело под
Описание слайда:

Сказка « Солдат и сало» «Заприметил солдат, что у хозяина в сенях висело под коньком пуда два свиного сала в мешке». Кулинарная система мер : Русский пуд = 16 кг38гр. Пуд - древнерусская единица веса. Упоминается , в частности , в грамоте Всеволода Мстиславовича (1134-35гг) nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 5  nkard 3+1=??? nkard
Описание слайда:

nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 6 Теоретическая часть Калькуляция – это расчет себестоимости продукции, являющи
Описание слайда:

Теоретическая часть Калькуляция – это расчет себестоимости продукции, являющийся важным этапом в процессе образования конечной цены на определенный продукт в денежном выражении.  В калькуляцию входит подсчет расходных материалов, механизмов и оборудования, оплата труда работников,  расходы на транспорт и реализацию продукции.  nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 7 Задача по теме Чтобы приготовить борщ для наших учащихся Елена Михайловна сна
Описание слайда:

Задача по теме Чтобы приготовить борщ для наших учащихся Елена Михайловна сначала решает задачу. На 100 учащихся она берет кастрюлю равную 50 литрам. По рецепту она должна купить продукты: картофель 10кг* 20руб морковку 2кг*25руб капусту 3кг*20руб свёклу 3кг*20руб лук 2кг*20руб растительное масло 1 л*70руб томат 400гр* 120руб Сколько денег потратили на закупку продуктов? nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 8 Задача по теме Как узнать сколько нужно налить бульона, если продукты должны
Описание слайда:

Задача по теме Как узнать сколько нужно налить бульона, если продукты должны заполнить ½ части кастрюли. Сколько будет стоить одна порция борща, если мы знаем сколько было затрачено на продукты. 1) 50 - (10+2+3+3+2+1) =29(л)- бульона нужно налить 2) (10*20)+ ( 2*25)+ (3*20) + ( 3*20) + (2*20) + (70+120) = 600(руб)- потратили на покупку продуктов 3)600 :100= 6 (руб)- стоит одна порция борща . nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 9 Теоретическая часть Остальная калькуляция это затраченная электроэнергия + оп
Описание слайда:

Теоретическая часть Остальная калькуляция это затраченная электроэнергия + оплата труда за мытьё посуды + налог на производство. Итоговая цена борща будет 6 + 3= 9(руб) nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 10 Практическая часть И вот мы решили сделать свой салат. Так - как в математике
Описание слайда:

Практическая часть И вот мы решили сделать свой салат. Так - как в математике главное счёт, то в приготовление пищи самое главное всё делать по рецепту. Мы выбрали продукты, из которых его будем готовить: картофель – 3 шт, яица – 4 шт, морковь – 2шт, лук – 2 шт, майонез – 150 гр, скумбрия – 1 б. nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 11 Салат «Мимоза» 1 слой. На тёрке натираем картофель. И выкладываем в салатницу
Описание слайда:

Салат «Мимоза» 1 слой. На тёрке натираем картофель. И выкладываем в салатницу. Смазываем майонезом. 2 слой. Разминаем вилкой скумбрию. И так же смазываем майонезом. nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 12 3 слой. Нарезаем мелко лук, промазываем майонезом. 4 слой. Белок от яйца трём
Описание слайда:

3 слой. Нарезаем мелко лук, промазываем майонезом. 4 слой. Белок от яйца трём на тёрке. Смазываем майонезом. 5 слой. Трем морковь и выкладываем на предыдущий слой. Смазываем майонезом. nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 13 6 слой. Трём желтки и выкладываем в салатницу. Сверху мы сделали украшение. В
Описание слайда:

6 слой. Трём желтки и выкладываем в салатницу. Сверху мы сделали украшение. Вот что у меня получилось! nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 14 Заключение И в заключении хочется сказать, что в своём проекте мы убедились
Описание слайда:

Заключение И в заключении хочется сказать, что в своём проекте мы убедились ещё раз, что математика нужна всегда и везде. Даже на кухне, при приготовлении салатов, в любой профессии , даже домохозяйкам. И как говорил академик А.Н. Крылов «Рано или поздно всякая правильная математическая идея находит применение в том или ином деле». nkard 3+1=??? nkard

№ слайда 15 Используемые интернет ресурсы http://www.psup.ru/2014/03/12/kulinarnaya-siste
Описание слайда:

Используемые интернет ресурсы http://www.psup.ru/2014/03/12/kulinarnaya-sistema-mer/ Сказки: «Колобок», «Каша из топора», «Солдат и сало» https://www.yandex.ru/search/?text=картинки%20овощи&lr=36&clid=1882610 Фото предоставленное семьёй Лукьяновых . http://www.zaitseva-irina.ru/html/f1129470577.html https://yandex.ru/images/search?img_url=http%3A%2F%2Fumeha.3dn.ru%2F_bl%2F5%2F11833201.jpg&text=фото%20А.Н.%20Крылов&noreask=1&pos=3&lr=36&rpt=simage Автор шаблона:Кардаева Надежда Александровна,учитель начальных классов ,МОУ «Чемальская СОШ» с .Чемала Республики Алтай nkard 3+1=??? nkard

Выбранный для просмотра документ #U0422#U0435#U043c#U0430 #U0438#U0441#U0441#U043b#U0435#U0434#U043e#U0432#U0430#U0442#U0435#U043b#U044c#U0441#U043a#U043e#U0433#U043e #U043f#U0440#U043e#U0435#U043a#U0442#U0430 #U0432#U044b#U0441#U0442#U0443#U043f#U043b#U0435#U043d#U0438#U0435.docx

библиотека
материалов

Тема исследовательского проекта « Математика на кухне»


Актуальность нашего проекта: Мы с раннего детства дружим с математикой. Начиная с кормления, мы слышим фразу: - Ложечку за маму, ложечку за папу. Так ребёнок понимает, что он не один в семье, всегда рядом два родных человека. Учёные доказали что половину своей жизни женщина проводит на кухне. А значит и мы вместе с мамой. Нам всегда было интересно, хватит ли той или другой кастрюли для приготовления борща или плова. А если в плов положить больше мяса как любит папа. Будет ли он вкуснее? Где это золотая середина? Чтобы ответить на этот вопрос, мы решили установить зависимость продуктов в питании.

Целью нашего проекта было: Собрать данные и обработать информацию о применении математических знаний в жизненных ситуациях.

Задачи:

1. Исследовать литературу о питании и математике.

2. Собрать и обработать информацию о применении математических знаний в кулинарной жизни

Гипотеза: Знания законов математики выручают в различных жизненных ситуациях. Математика служит во благо человеку.

Предполагаемые результаты: В ходе изучения литературы и материалов сети интернета мы выяснили, что изначально математика возникла из повседневных нужд человека (подсчёты, измерения) и многие годы служила мощным инструментом познания окружающего мира. Значит, если бы математические знания не передавались из поколения в поколение, люди бы надолго застряли на уровне пещерного человека. Мы выяснили, что полученные в школе знания очень помогают при решении практических задач, с которыми мы сталкиваемся постоянно. Проведённые нами исследования помогли убедиться в правильности выдвинутой гипотезы: математические знания, полученные в школе применимы в жизни. Теоретическая значимость нашей работы заключается в том, что познакомившись с нашим исследованием, многие ученики, на вопрос о необходимости изучать математику, ответят положительно. Практическая значимость её в том, что она может быть использована школьниками для повышения своего образовательного уровня, а также научить применять полученные в школе знания на практике, что сегодня очень актуально.


Почему нам это стало интересно?

Даша: Из жизненного опыта, о некоторых математических величинах мы узнавали из сказок. Для проекта мы взяли три русские народные сказки, это: « Колобок», «Каша из топора», «Солдат и сало». Мы провели работу со словарями и узнали, что обозначают в кулинарной жизни слова

  • «пригоршни- 20-25 чайных ложек. Это как горсть, только ладошки сложены вместе. Причем справедливо уравнение: пригоршня > 2 горсти»,

  • «горсть- 6-10 чайных ложек.То, что помещается в ладонь, сложенную «лодочкой». Вроде бы проще простого, а нет — от 1 до 2 столовых ложек» и чему равен

  • «Русский пуд = 16 кг38гр. Пуд - древнерусская единица веса. Упоминается , в частности , в грамоте Всеволода Мстиславовича (1134-35гг)»

Юля: Также мы взяли интервью у школьного повара Елены Михайловны. И узнали, что она использует в своей работе. (видео) После беседы с Еленой Михайловной, мы разделили свою работу на теоретическую и практическую часть.

В теоретической части мы узнали что такое «калькуляция - это расчет себестоимости продукции, являющийся важным этапом в процессе образования конечной цены на определенный продукт в денежном выражении.  В калькуляцию входит подсчет расходных материалов, механизмов и оборудования, оплата труда работников,  расходы на транспорт и реализацию продукции » и для чего она нужна. Решили задачу и узнали, сколько будет стоить порция борща. При вычислениях мы использовали знания об арифметических действиях,это:

  1. Вычитание суммы из числа.

  2. Сочетательное свойство сложения и умножения, а также Распределительное свойство.

  3. Деление суммы на число.

Остальная калькуляция это затраченная электроэнергия + оплата труда за мытьё посуды + налог на производство. Итоговая цена борща будет 9(руб)

Даша: В практической части изучив кулинарную книгу мы решили сделать свой салат. Так - как в математике главное счёт, то в приготовление пищи самое главное всё делать по рецепту. Мы выбрали продукты, из которых его будем готовить: картофель – 3 шт, яица – 4 шт, морковь – 2шт, лук – 2 шт, майонез – 150 гр, скумбрия – 1 б. Вот что у нас получилось.


Заключение

И в заключении хочется сказать, что в своём проекте мы убедились ещё раз, что математика нужна всегда и везде. Даже на кухне, при приготовлении салатов, в любой профессии , даже домохозяйкам.

И как говорил академик А.Н. Крылов «Рано или поздно всякая правильная математическая идея находит применение в том или ином деле».



Автор
Дата добавления 07.04.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Научные работы
Просмотров5695
Номер материала ДБ-015873
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Комментарии:

3 месяца назад
Отличная работа! Сохта Алла Владимировна - умелый, знающий руководитель, отличный учитель.Её ученицы Косачёва Юлия и Лукьянова Дарья сумели подготовить интересный материал, провели исследовательскую работу на высоком уровне. Спасибо!
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх