Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Научные работы / Исследовательская работа по теме: «Соль. Польза или вред»

Исследовательская работа по теме: «Соль. Польза или вред»

  • Начальные классы

Название документа Исследовательская работа про соль.doc

Поделитесь материалом с коллегами:


МБОУ «Леплейская СОШ»










Исследовательская работа по теме:

«Соль. Польза или вред»




hello_html_m551a02.png



Выполнила:

Ученица 1 класса

Щукина Анастасия

Руководитель:

Балашова И.В.





2014 год.

Содержание


Введение ……………………………………………………..

3

Исследование литературы ………………………………

4


Появление соли ………………………………………………..

4


Добыча соли ……………………………………………………

5


Как готовят соль к применению?.…………………………...

7


Употребление и применение соли……………………………

7

Экспериментальная часть ………………………………

13

Вывод ………………………………………………………….

14

Литература …………………………………………………...

15


Приложения

















Введение

Взрослые часто говорят мне, что соль это яд, но мне очень нравится соленая пища. Я всегда подсаливаю то, что приготовлено в школьной столовой.

В сентябре я с родителями ездила в Крым. Мы ездили на экскурсию по Крыму и нам рассказывали о пользе солей, которые добываются на этом полуострове из солёных озер. Я видела солёное озеро Севаш. Оказывается, соль очень необходима людям и её даже не хватает для всех нужд человека. А в давние времена за соль велись настоящие войны!

Вот я и решила узнать, почему же соль называют «белый яд»?


Итак, объектом моего исследования явилась СОЛЬ.


Предмет исследования: свойства соли.


Цель исследования: расширить свои знания о пользе и вреде соли.


Задачи:

  1. Изучить откуда появилась соль.

  2. Узнать, как соль из природы попадает к нам в еду и какое значение она имеет для жизнедеятельности организма.

  3. Уяснить, как правильно использовать соль, чтобы она была полезна.

  4. Провести наблюдения за влиянием соли на различные вещества и предметы (растения, вода, кожа, ткань, сырое мясо).

  5. Собрать приложение: пословицы и поговорки о соли, способы применения соли в домашних условиях, фотографии того, как соль проявляется в природе.


Мои гипотезы:


  1. Соль полезна для человека, иначе её бы не добывали так много. Однако избыточное потребление соли вредно для организма.

  2. В природе соль очень распространена.

  3. Соль в больших количествах наносит вред природе, так как убивает почти всё живое.

  4. Соль может изменять свойства воды, кожи.

  5. Соль можно использовать как вещество, замедляющее порчу продуктов.







Исследование литературы


Появление соли


Известно, что соль находится на участках земной поверхности, которые имеют связь с морем. Из моря поступают новые порции морской воды и благодаря сухому климату, сильному испарению, рассол делается все более солёным.

Но каким образом соль попала в море?

Учёные предполагают, что миллиарды лет назад нашу планету окружала густая непроницаемая завеса водяных паров. Они постепенно охлаждались, формировались в облака и выпадали на землю ливнями. Вода заполняла впадины земли, образуя моря и лагуны. В них вливались дождевые воды, потоки с горных цепей и изверженные горячие воды. Химические соединения, которые вымывались из горных пород и были в атмосфере, увлекались вместе с водой в растворенном виде. По-видимому, поваренная соль так и попала в первобытный океан.

Пhello_html_m2558489.jpgо подсчетам геологов, реки и теперь ежегодно приносят в моря с суши миллионы тонн разных солей.

Из геологического прошлого нашей Родины известно, что больше 200 миллионов лет назад, в так называемый пермский период истории Земли, на громадной поверхности Европейской части России, разливались воды древнего Пермского моря.

На протяжении сотен тысяч лет это море меняло свои очертания. А на тех участках, где были заливы, имевшие ограниченную связь с морем, где был сухой климат и где происходило опускание земной коры, мы теперь находим залежи каменной соли.

Одной из самых величественных природных «лабораторий» является залив Каспийского моря — Кара-Богаз-Гол (Туркмения).

hello_html_m371300f.jpgЭтот залив отделен от моря длинной косой, и только, узенький пролив еще соединяет его с морем. Ни одна река не впадает в Кара-Богаз. Кругом лежит безводная степь. Сухой степной ветер и палящее солнце быстро испаряют воды, и если бы в залив не притекала вода из моря, то Кара-Богаз давно бы высох. Вода его

не похожа на обычную морскую воду. Это густой соляной раствор, в котором концентрация солей в двадцать четыре раза больше, чем в Каспийском море.

Оhello_html_45837b7.jpgднако не все соляные озера отделились от моря. Многие озера возникли иначе. Они никогда не были связаны с морем и называются поэтому континентальными. Так, в Прикаспийских степях встречается много глубоких впадин, в которые устремляются весенние потоки и скапливаются дождевые воды. А так как почва в этих местностях пропитана солью, то стекающая вода размывает эту соль, растворяет ее, и озеро становится соленым. Так образовались среднеазиатские, забайкальские и сибирские соляные озера.

Пласт солевых отложений в некоторых озерах достигает нескольких десятков метров в толщину. Это относится в первую очередь к озерам, которые связаны своим питанием с глубинными солевыми отложениями, например, Эльтон, Баскунчак, Индер.

Самое большое озеро, из которого теперь добывается поваренная соль в России, — это Баскунчак

Третий источник соли — это минеральные воды, выходящие на поверхность земли из ее глубин.

Протекая под землей среди различных горных пород, вода растворяет в них легкорастворимые соли и снова втягивает их в круговороты подземных и надземных странствований.

Человек, животные и растения, поглощая необходимую им соль, также участвуют в этом круговороте.

На протяжении долгих столетий соль была ценным товаром. Из-за соли устраивали войны, образовывались и разрушались государства. В стародавние времена соль была ценнейшим товаром и стояла в одном ряду с русской пушниной, английской шерстью и французскими винами. В Древнем Риме соль ценилась даже выше, чем золото. Солью часто платили жалованье римским легионерам.

Добыча соли


hello_html_40f27fa4.pngПервые разработки каменной соли в России были начаты в Илецкой Защите. О «соляной залежи на реке Илецке» упоминается в старинном русском географическом сочинении: «Книга. Большому Чертежу» — написанном в 1672 году.

Первую шахту для подземной добычи соли построили в Илецкой Защите в 1889 году.

Несмотря на то, что илецкое месторождение было одним из самых крупных в России, добыча соли велась в нем кустарным способом. В развале, а затем в шахте работали главным образом люди, осужденные царским судом на каторгу.

Их ноги были скованы тяжелой цепью. Плохо одетые, при тусклом свете керосиновых ламп, они топорами выламывали громадные глыбы соли. Соль проникала под одежду и разъедала кожу. Глаза слезились и слепли от тончайшей соляной пыли.

В соляных шахтах под землей постоянно жили лошади, подвозившие вагонетки с солью к подъемной клети. От постоянного пребывания в темноте все они были слепы.

Соль начали добывать в шахте сначала очень близко от поверхности земли. Разработку вели слоями, и шахта постепенно, по мере выбора соли, углублялась. В 1906 году, во время наводнения на реке Песчанке шахту затопило, погибло много рабочих. Вода быстро заполнила камеру, и на этом месте образовалось глубокое соленое озеро, названное «Развалом».

Вhello_html_m7e7a2407.jpg настоящее время вся шахта освещается электричеством, и в ней светло, как днем. Под лучами прожекторов высокие соляные своды искрятся бесчисленным множеством огней, и порой кажется, что стены галерей усыпаны драгоценными камнями.

Здесь, в этом сказочном подземном царстве, всюду господствуют машины. Все технические процессы механизированы. Добытые куски соли погружают на вагонетки электропоездов или на конвейер и доставляют к механическим солемельницам, которые тут же под землей размельчают соль.

Готовую соль подают к подземной клети, а на поверхности ее ссыпают из клети прямо в товарные вагоны.


Как готовят соль к применению?

hello_html_33ee83fe.jpg

Поваренная соль получила свое название от способа ее выработки (уваривание соляных растворов). Известно, что египтяне в глубокой древности выпаривали соль из морской воды в посудинах под лучами жаркого солнца. На Руси была широко известна беломорская соль, которую получали в специальных варницах из морской воды.

В зависимости от происхождения различают ка­менную соль - из природных залежей, садочную - со дна озер и вакуумную - получаемую из так называе­мых рассолов.

В местах жаркого климата на берегах морей добывается большое количество соли из морской воды, как например, в Португалии, Испании, Франции на берегу Средиземного моря и Атлантического океана, в Италии, Далмации, Истрии и в Соединенных Штатах.


Употребление и применение соли


hello_html_52a3463c.pngСтоловая или кухонная соль — единственная минеральная соль, которую каждый человек употребляет в пищу.

Соль - самая древняя из специй.

Почему так много людей любят соленую пищу?

Во-первых, чем больше употребляется соли, тем больше хочется пить. Прежде владельцы постоялых дворов, трактирщики пользовались этим обстоятельством: чем больше соленого съест посетитель, тем больше выпьет и тем выше доход. Так постепенно укоренилась привычка к соленой пище.

Во-вторых, соль служила для сохранения продуктов от порчи и гниения. Чтобы сохранять продукты (когда еще не было холодильников и морозильников), применяли соль. Попробовав овощей из рассола, люди стали солить, квасить и мочить свежие овощи. Постепенно вырабатывалась привычка солить всякую пищу, даже не пробуя ее.

Несмотря на многочисленные споры о пользе и вреде соли, этот пищевой продукт крайне необходим для жизнедеятельности человека.

Недаром издавна на Руси дорогих гостей встречали хлебом-солью, а во времена голода и продолжительных войн этим продуктом запасались заранее.

hello_html_177ccc3e.png

hello_html_m28fba659.pngСоль является важным сырьем в фармацевтичес­кой отрасли. Морская соль и экстракты водорослей широко применяются в косметике. Доказано, что соль проникает в глубокие слои кожи и «вытягивает» болезнетворные клетки. Фито- и аромасоли для ванн известны расслаб­ляющим и омолаживающим действием. Соль также получила признание как активная добавка к бальзамам, тоникам и маскам.

В химической промышленности соль необходи­ма для получения гипса, соды, каустика. Специальная таблетированная соль используется в системах очист­ки воды.

Соль - это производство пластмасс, бумаги, мыла, стекла. В кожевенной промышленности ее при­меняют для дубления кожи.

hello_html_m42658889.pngКаменная соль промышленного назначения ши­роко используется в металлургической, нефтегазовой промышленности, например, при бурении нефтяных скважин.

Кормовая брикетированная поваренная соль входит в рацион кормления скота, птицы, пушных зве­рей, а также в качестве рецептурного компонента при производстве комбикормов и биовитаминных добавок. «Тщательно изучай недра Земли, и, продвигаясь впе­ред, найдешь скрытый камень, истинное лекарство». Эти слова о vilriolum - «тайной растворяющей соли» - были написаны немецким монахом XV-XVI веков Ва­силием Валентином. Возможно, они еще не разгаданы до конца.

В технике, поваренная соль идет для приготовления соды, хлора, нашатыря, в металлургии для хлорирующего обжигания серебряных руд и бедных медных, при приготовлении алюминия, для получения натрия, для мыла, при приготовлении табака, минеральных вод, ванн, для глазирования глиняных изделий, для консервирования дерева кораблей и шпал, для соления рыбы, мяса, масла. В сельском хозяйстве поваренная соль идет для удобрения и корма скота.

Как правильно использовать соль в пищу? Самая полезной считается морская соль, процесс выпаривания которой происходит естественным путем, под воздействием солнечных лучей. Морская соль сохраняет абсолютно все природные минеральные компоненты, полностью перерабатывается организмом.

Чеснок, лук, хрен, редис — естественная соль, а лимонный и яблочный соки, морские водоросли прекрасно заменят поваренную соль. Сушеные травы, специи, свежая зелень содержат соли, которые полностью усваиваются нашим организмом.

В кулинарии существуют определённые правила, которые следует соблюдать при применении соли. Мясной бульон нужно солить за 20-30 минут до окончания варки. Рыбный суп солят в самом начале, чтобы рыба не разварилась. Фасоль, горох плохо развариваются в соленой воде, поэтому их солят за 5 минут до снятия с плиты. Жареное и тушёное мясо будет сочнее и мягче, если его подсолить в процессе готовки, то есть после обжаривания с одной стороны, перевернув его на сковороде. Салаты из свежих огурцов и помидоров солят перед подачей на стол, чтобы овощи не потеряли сок.

Кроме того, следует учитывать, что любой продукт животного происхождения (мясо, молочные продукты) уже включает в себя определённое количество соли. Следовательно, мясная и молочная пища требует меньших солевых добавок, чем мучная и растительная

Однако следует учитывать, что солить блюда йодированной солью нужно непосредственно перед подачей на стол, так как при нагревании, а тем более при кипении йод улетучивается. Кроме того, йодированная соль не подходит для засолки овощей - они получаются мягкими, с легким йодистым запахом и желтоватым оттенком.

Нелишне знать, что вода берет определенное количество соли (не более 3,5 г), остальное всасывается пищевыми продуктами. При жарении в масле лишняя соль не растворяется, поэтому жарить, лучше в подсоленном масле. Кулинарами установлено, что качество блюд во многом зависит оттого, когда солили продукты (до, после или во время приготовления).
- Бульон лучше солить перед окончанием варки. Картофель — в начале варки, бобы — после их размягчения.

Мясо, рыбу, овощи солят перед обжариванием, панированные полуфабрикаты — до или в процессе панирования. Картофель, как исключение, солят перед концом обжаривания.

Все продукты мучного происхождения (вареники, пельмени, клецки, а также вермишель, макароны, лапшу солят в начале варки. Уху, бульоны (кроме мясных), молоко также солят сразу.

Начинки для пирогов, пирожков, голубцов солят покруче. Рецептура многих блюд в кулинарии не указывает на вес соли, обычно ее добавляют по вкусу, начиная с малых количеств.

Если предполагается применение пряностей, то соль желательно не докладывать. Вместе с подсаливанием блюдо надо подслащивать. Тогда вкус станет более совершенным.

В пищу следует употреблять различную соль — и крупного, и мелкого помола, а также йодированную. Недостаток йода в организме человека ведет к заболеванию щитовидной железы.

Значение соли для организма.

Без соли был бы не возможен перенос питательных веществ и кислорода, передача нервных импульсов, движение мускулов, в том числе и сердечной мышцы. Организм не способен самостоятельно вырабатывать натрий, который содержится в ней. Поэтому возмещать потерю соли жизненно необходимо.

Польза и вред соли.

Неумеренное употребление соли очень вредно. Начинают болеть и отекать суставы рук и ног. Любая перемена погоды, переохлаждение приносят мучение. Суставы перестают быть гибкими, из-за этого снижается физическая активность человека. Причиной тому есть отложение солей в суставах. Организм решает по-своему бороться с отложением солей и пытается растворять соли водой. Поэтому суставы отекают. Переизбыток ее оседает на стенках кровеносных сосудов и делает их хрупкими. Из солей образуются камни в почках, мочевом пузыре. Поваренная соль увеличивает нагрузку на сердце, почки, тормозит движение крови по сосудам.

Лечебные свойства соли.

Кроме того, соль обладает лечебными свойствами. В старинных лечебниках можно найти множество рецептов, основанных на целительных свойствах соли. Например, при ушибах рекомендуется прикладывать к больному месту компрессы из соли и уксуса. А укусы пчел и ос знахари лечили прикладыванием к ужаленному месту щепотки соли, увлажненной водой.

Больше пить – жидкость снизит концентрацию соли в организме и поможет печени вывести ее излишки.

Укреплению ногтей помогут соляные ванночки, содержащие 2 ст. ложки соли с капелькой йода. Для подпитки ногтей нужно выделить не менее 15 минут в течение нескольких дней.

Компрессы из сухой или влажной соли уменьшают отечность. Для снятия отечности с ног хорошо помогают соляные ванночки.

Компрессы из соляного раствора (1 ч. л. на 1 литр воды) помогают избавиться от мешков под глазами.

Ингаляции соляного раствора приносят облегчение при мокроте в горле и при респираторных заболеваниях.

Полоскание горла и ротовой полости раствором соли и соды не только помогает при воспалениях миндалин, но и делает дыхание свежим.

При укусах насекомых: смочите место укуса и посыпьте солью.

Бытовое использование соли.

Кроме приготовления пищи и лечения некоторых недугов, соль может пригодиться и в хозяйстве. В первую очередь - это отличное чистящее средство. Смесь соли и скипидара избавит ванну и раковину от желтых пятен, смесь соли и уксуса вернет прежний блеск меди и жести, смесь лимонного сока и соли очищает пятна ржавчины. Крепкий соляной раствор, слитый в раковину, предотвращает накопление жира на стенках водопроводных труб на кухне и избавляет от неприятного запаха.

Чтобы утюг легче скользил по выстиранному белью, добавьте немного соли к стиральному порошку.

Немного соли, добавленной в молоко, позволит дольше сохранить его свежим.

Щепотка соли облегчит взбивание яичных белков или сливок.

Для предотвращения появления плесени на сыре, заверните его в салфетку, смоченную в соляном растворе.

Соль играет важную роль в нормализации сна. Это природное снотворное. Если вы выпьете стакан воды, а потом положите на язык несколько крупинок соли и позволите им рассосаться, то заснете естественным, глубоким сном.



Экспериментальная часть


Изучив литературу, я решила провести некоторые эксперименты.


ЭКСПЕРИМЕНТ № 1

«Наблюдение за кожаным ботинком»

Кожаный ботинок поместили в ёмкость с соляным раствором. Ботинок пропитался соляной водой и уже через 2 часа на верхней части ботинка образовались кристаллы соли (рис.1). На 3 день вся поверхность ботинка обросла кристаллами, образовалась плотная соляная корка. Кожа приобрела белесый цвет. Белый налёт не счищался – соль глубоко въелась в кожу ботинка. Кожа утратила блеск и эластичность (рис.2).


Рис.1 Рис.2


hello_html_m5dbe22c9.jpghello_html_m2d7e83c7.jpg


Вывод: я поняла, соль, действительно, разрушительно влияет на нашу обувь. И поэтому необходимо каждый день мыть и начищать обувь кремом, что поможет нашей обуви иметь красивый вид.


ЭКСПЕРИМЕНТ № 2.

«Наблюдение за комнатным цветком»

Комнатный цветок через день поливали соляным раствором в течении 1 недели (рис.1). На 2 день после полива в нижней части стебли цветка появились кристаллы соли (рис.2). На 4 день кристаллами покрылась вся земля, начали опадать листья (рис.3).











Рис.1

hello_html_m52e16ead.jpg





Рис.2

hello_html_m47945c39.jpg


Рис.3

hello_html_2e16e9e2.jpg



Вывод: соль так же отрицательно влияет на рост растений в комнатных условиях. В природе постепенно соль накапливаясь и плохо вымываясь из почвы, постепенно губит растения.








ЭКСПЕРИМЕНТ №3

«Соль как вещество, замедляющее порчу продуктов»


Сохранение продуктов.

Я взяла два кусочка мяса, один кусочек обильно натёрла солью (рис.2). Поместила кусочки мяса в стеклянные банки. Через 5 дней кусочек, который не был обработан солью (рис.3), испортился, стал неприятно пахнуть, покрылся плесенью, а кусочек, обработанный солью (рис.4), только подсох.


Мясо в начале эксперимента


Без соли (рис.1)

hello_html_407c57e4.jpg



С солью (рис.2)

)hello_html_m2114865f.jpg




Рис.3

hello_html_15123437.jpg


Мясо без соли испортилось, выросла плесень












Рис.4

hello_html_13750f.jpg


Мясо, посыпанное солью не испортилось





Вывод: соль предотвращает гниение, сохраняет продукты.

Вот почему люди издавна солят капусту, огурцы, грибы и прочие продукты на зиму! Тем самым они «продляют их жизнь».









Вывод

В ходе исследования я узнала много новой информации. Кроме научных фактов, я собрала много пословиц и поговорок про соль, способы применения соли в домашних условиях, фотографии того, как соль проявляется в природе.

Мои гипотезы о том, что

  1. Соль полезна для человека, иначе её бы не добывали так много. Однако избыточное потребление соли вредно для организма.

  2. В природе соль очень распространена.

  3. Соль в больших количествах наносит вред природе, так как убивает почти всё живое.

  4. Соль может изменять свойства снега, воды, кожи.

  5. Соль можно использовать как вещество, замедляющее порчу продуктов.

подтвердились.


Старая русская пословица «Без соли не проживешь» справедлива и в наши дни. Без соли не только не может жить человек, но не могут развиваться и многие отрасли, современной промышленности.

Я поняла, что принимая соль, употребляя ее в пищу, главное - знать меру! Нужно соблюдать соотношение потребностей организма в соли и воде. Не забывать заботиться о том, чтобы выпивать достаточно воды для вымывания излишков соли.

Соль может быть как другом, так и врагом – тем или другим ее делает сам человек.



Литература


  1. Вред от соли. Нужна ли соль организму. Сколько соли есть и чем можно заменить соль. Интернет: http://www.ja-zdorov.ru/blog/polza-i-vred-soli-dlya-zdorovya/

  2. Вред соли. Интернет: http://www.fat-man.ru/vred-soli/

  3. Добыча соли. Интернет: http://www.edka.ru/article/7ol/int/doby4a_coli.htm

  4. История соли. Интернет: http://www.stav-salt.ru/about_salt.htm.html

  5. Каздым А.А. ЯмноваИ.А. Соль  -  благо и зло, правда и вымысел. Итнернет: http://www.bestreferat.ru/referat-26731.html

  6. Каменная соль и другие виды. Интернет: http://www.edka.ru/article/7ol/int/kamennaa_col.htm

  7. Морская соль. Интернет: http://www.edka.ru/article/7ol/int/morckaa_col.htm

  8. Поваренная соль. Интернет: http://www.edka.ru/article/7ol/int/povarennaa_col.htm

  9. Поваренная соль: Ппльза и вред. Интернет: http://www.doctorflora.ru/img/poleznoe/povarennaya_sol.html

  10. Сили. Интернет: http://www.polnaja-jenciklopedija.ru/nauka-i-technika/soli.html

  11. Соль – вред или польза? Интернет: http://prodobavki.com/modules.php?name=articles&article_id=151

  12. Соль- древнейшее из лекарств. Интернет: http://www.abcslim.ru/articles/523/sol/

  13. Соль и виды соли. Интернет: http://www.edka.ru/article/7ol/int/col_i_vidy_coli.htm

  14. Соль. http://www.bizmi.ru/articles/sol/sol.html

  15. Соль. http://www.edka.ru/article/7ol/int/col.htm

  16. Факты о соли. Интернет: http://dietwink.com/fakty-o-soli/

  17. Чем полезна соль? Интернет: http://www.glamour.ru/health/diet/402253/


hello_html_m2d7e83c7.jpg


Название документа Шукшина Анна соль.ppt

Поделитесь материалом с коллегами:

Соль. Польза или вред? Выполнила Ученица 4 класса Шукшина Анна
Итак, объектом моего исследования явилась СОЛЬ.   Предмет исследования: свой...
Первые разработки каменной соли в России были начаты в Илецкой Защите.
Недаром издавна на Руси дорогих гостей встречали хлебом-солью, а во времена...
Соль является важным сырьем в фармацевтической отрасли. Морская соль и экстра...
Однако… С другой стороны, смертельный исход неизбежен и при разовом переедани...
Соль вызывает зависимость! Американские ученые пришли к выводу, что поваренна...
Назад в прошлое… Уже за две тысячи лет до н.э. китайцы научились получать пов...
Вывод: я поняла, соль, действительно, разрушительно влияет на нашу обувь. И п...
 ЭКСПЕРИМЕНТ № 2. «Наблюдение за комнатным цветком» 1-ый день 2-й день
Вывод: соль так же отрицательно влияет на рост растений в комнатных условиях...
ЭКСПЕРИМЕНТ №3 «Соль как вещество, замедляющее порчу продуктов»
Вывод: соль предотвращает гниение, сохраняет продукты. Вот почему люди издав...
Знаете ли вы… Если из живой лягушки выпустить всю кровь, она «умрет», - перес...
«География» поваренной соли Добыча соли оставила заметный след в географическ...
Малиновое озеро Известно Малиновое озеро, которое являлось собственностью имп...
Поваренная соль - это единственное минеральное вещество, которое человек упот...
Известно, что, уходя из таежного приюта, для случайных путников охотники неп...
Вывод: В ходе исследования я узнала много новой информации. Кроме научных фак...
Ресурсы Вред от соли. Нужна ли соль организму. Сколько соли есть и чем можно...
1 из 24

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Соль. Польза или вред? Выполнила Ученица 4 класса Шукшина Анна
Описание слайда:

Соль. Польза или вред? Выполнила Ученица 4 класса Шукшина Анна

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3 Итак, объектом моего исследования явилась СОЛЬ.   Предмет исследования: свой
Описание слайда:

Итак, объектом моего исследования явилась СОЛЬ.   Предмет исследования: свойства соли.   Цель исследования: расширить свои знания о пользе и вреде соли. .

№ слайда 4 Первые разработки каменной соли в России были начаты в Илецкой Защите.
Описание слайда:

Первые разработки каменной соли в России были начаты в Илецкой Защите.

№ слайда 5 Недаром издавна на Руси дорогих гостей встречали хлебом-солью, а во времена
Описание слайда:

Недаром издавна на Руси дорогих гостей встречали хлебом-солью, а во времена голода и продолжительных войн этим продуктом запасались заранее.

№ слайда 6 Соль является важным сырьем в фармацевтической отрасли. Морская соль и экстра
Описание слайда:

Соль является важным сырьем в фармацевтической отрасли. Морская соль и экстракты водорослей широко применяются в косметике.

№ слайда 7 Однако… С другой стороны, смертельный исход неизбежен и при разовом переедани
Описание слайда:

Однако… С другой стороны, смертельный исход неизбежен и при разовом переедании соли. Летальная доза составляет 3 грамма на 1 килограмм массы тела. Например, для человека весом 80 кг смертельным будет съесть за один прием пищи примерно 240 грамм. Кстати, примерно такое количество соли содержится постоянно в теле взрослого человека. Средняя ежедневная норма потребления соли для взрослого человека: 3- 5 граммов соли в холодных странах и до 20 граммов в жарких. Разница вызвана разной интенсивностью потоотделения в жарком и холодном климате.

№ слайда 8 Соль вызывает зависимость! Американские ученые пришли к выводу, что поваренна
Описание слайда:

Соль вызывает зависимость! Американские ученые пришли к выводу, что поваренная соль может вызывать зависимость, близкую к наркотической, соль способна поднимать настроение и вызывать эйфорию, схожую с эффектом некоторых наркотических веществ. Более того, продолжительное употребление несоленой пищи (теми, кто ее раньше употреблял) приводит к психическим расстройствам и депрессиям. Профессор Ким Джонсон, проводивший эксперименты на крысах, обратил внимание на то, что, когда животных полностью лишили поваренной соли, они сразу же потеряли интерес к привычной пище.

№ слайда 9 Назад в прошлое… Уже за две тысячи лет до н.э. китайцы научились получать пов
Описание слайда:

Назад в прошлое… Уже за две тысячи лет до н.э. китайцы научились получать поваренную соль выпариванием морской воды. При замерзании морской воды лед получается несоленым, а оставшаяся незамерзшая вода становится гораздо солонее. Расплавляя лед, можно получать пресную воду из морской, а из рассола вываривали поваренную соль с меньшими энергетическими затратами.

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Вывод: я поняла, соль, действительно, разрушительно влияет на нашу обувь. И п
Описание слайда:

Вывод: я поняла, соль, действительно, разрушительно влияет на нашу обувь. И поэтому необходимо каждый день мыть и начищать обувь кремом, что поможет нашей обуви иметь красивый вид. ЭКСПЕРИМЕНТ № 1 «Наблюдение за кожаным ботинком»

№ слайда 12  ЭКСПЕРИМЕНТ № 2. «Наблюдение за комнатным цветком» 1-ый день 2-й день
Описание слайда:

ЭКСПЕРИМЕНТ № 2. «Наблюдение за комнатным цветком» 1-ый день 2-й день

№ слайда 13 Вывод: соль так же отрицательно влияет на рост растений в комнатных условиях
Описание слайда:

Вывод: соль так же отрицательно влияет на рост растений в комнатных условиях. В природе постепенно соль накапливаясь и плохо вымываясь из почвы, постепенно губит растения.

№ слайда 14 ЭКСПЕРИМЕНТ №3 «Соль как вещество, замедляющее порчу продуктов»
Описание слайда:

ЭКСПЕРИМЕНТ №3 «Соль как вещество, замедляющее порчу продуктов»

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17 Вывод: соль предотвращает гниение, сохраняет продукты. Вот почему люди издав
Описание слайда:

Вывод: соль предотвращает гниение, сохраняет продукты. Вот почему люди издавна солят капусту, огурцы, грибы и прочие продукты на зиму! Тем самым они «продляют их жизнь».

№ слайда 18 Знаете ли вы… Если из живой лягушки выпустить всю кровь, она «умрет», - перес
Описание слайда:

Знаете ли вы… Если из живой лягушки выпустить всю кровь, она «умрет», - перестанет двигаться, прекратится дыхание и остановится сердце. Но если её кровеносные сосуды наполнить физиологическим раствором, состоящим главным образом из раствора поваренной соли в воде, «мертвец» оживет.

№ слайда 19 «География» поваренной соли Добыча соли оставила заметный след в географическ
Описание слайда:

«География» поваренной соли Добыча соли оставила заметный след в географических названиях разных стран. Одна из первых римских дорог называлась Via Salaria, по ней в Вечный город поставляли соль. В России есть Сольвычегодск и Соликамск, в Германии – два места под названием Зальц (в Вестервальде и в Нижней Саксонии), а также Зальценберген, Зальцведель, Зальцкоттен, Зальцвег, в Австрии – знаменитый Зальцбург. Один из районов Альп называли Зальцкаммергут – «соляная кладовая там добычу соли вели еще древние кельты примерно 1300 года до нашей эры. Кстати, одно из названий кельтских народов – галлы, по предположениям некоторых ученых восходит к слову, обозначающему соль.

№ слайда 20 Малиновое озеро Известно Малиновое озеро, которое являлось собственностью имп
Описание слайда:

Малиновое озеро Известно Малиновое озеро, которое являлось собственностью императрицы Екатерины II. Ежегодно к ее столу поставляли 100 пудов этой соли, и только ее подавали к столу во время иностранных приемов, потому что соль была изысканного розово-малинового цвета. Объясняется этот цвет тем, что Малиновое озеро населяют микроорганизмы серрации салинарии, которые вырабатывают розоватый пигмент.

№ слайда 21 Поваренная соль - это единственное минеральное вещество, которое человек упот
Описание слайда:

Поваренная соль - это единственное минеральное вещество, которое человек употребляет в чистом виде. Прибавляя к пище ежедневно около 20 граммов соли, человек съедает в среднем в год 7-8 килограммов соли. К семидесятому году жизни это число составит полтонны.

№ слайда 22 Известно, что, уходя из таежного приюта, для случайных путников охотники неп
Описание слайда:

Известно, что, уходя из таежного приюта, для случайных путников охотники непременно оставляют спички и соль.

№ слайда 23 Вывод: В ходе исследования я узнала много новой информации. Кроме научных фак
Описание слайда:

Вывод: В ходе исследования я узнала много новой информации. Кроме научных фактов, я собрала много пословиц и поговорок про соль, способы применения соли в домашних условиях, фотографии того, как соль проявляется в природе. Мои гипотезы о том, что Соль полезна для человека, иначе её бы не добывали так много. Однако избыточное потребление соли вредно для организма. В природе соль очень распространена. Соль в больших количествах наносит вред природе, так как убивает почти всё живое. Соль может изменять свойства снега, воды, кожи. Соль можно использовать как вещество, замедляющее порчу продуктов. подтвердились.   Старая русская пословица «Без соли не проживешь» справедлива и в наши дни. Без соли не только не может жить человек, но не могут развиваться и многие отрасли, современной промышленности. Я поняла, что принимая соль, употребляя ее в пищу, главное - знать меру! Нужно соблюдать соотношение потребностей организма в соли и воде. Не забывать заботиться о том, чтобы выпивать достаточно воды для вымывания излишков соли. Соль может быть как другом, так и врагом – тем или другим ее делает сам человек.

№ слайда 24 Ресурсы Вред от соли. Нужна ли соль организму. Сколько соли есть и чем можно
Описание слайда:

Ресурсы Вред от соли. Нужна ли соль организму. Сколько соли есть и чем можно заменить соль. Интернет: http://www.ja-zdorov.ru/blog/polza-i-vred-soli-dlya-zdorovya/ Вред соли. Интернет: http://www.fat-man.ru/vred-soli/ Добыча соли. Интернет: http://www.edka.ru/article/7ol/int/doby4a_coli.htm История соли. Интернет: http://www.stav-salt.ru/about_salt.htm.html Каздым А.А. ЯмноваИ.А. Соль  -  благо и зло, правда и вымысел. Итнернет: http://www.bestreferat.ru/referat-26731.html Каменная соль и другие виды. Интернет: http://www.edka.ru/article/7ol/int/kamennaa_col.htm Морская соль. Интернет: http://www.edka.ru/article/7ol/int/morckaa_col.htm Поваренная соль. Интернет: http://www.edka.ru/article/7ol/int/povarennaa_col.htm Поваренная соль: Ппльза и вред. Интернет: http://www.doctorflora.ru/img/poleznoe/povarennaya_sol.html Сили. Интернет: http://www.polnaja-jenciklopedija.ru/nauka-i-technika/soli.html Соль – вред или польза? Интернет: http://prodobavki.com/modules.php?name=articles&article_id=151 Соль- древнейшее из лекарств. Интернет: http://www.abcslim.ru/articles/523/sol/ Соль и виды соли. Интернет: http://www.edka.ru/article/7ol/int/col_i_vidy_coli.htm Соль. http://www.bizmi.ru/articles/sol/sol.html Соль. http://www.edka.ru/article/7ol/int/col.htm Факты о соли. Интернет: http://dietwink.com/fakty-o-soli/ Чем полезна соль? Интернет: http://www.glamour.ru/health/diet/402253/

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 22.11.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Научные работы
Просмотров271
Номер материала ДБ-380767
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх