Школьная научно –практическая конференция «Первые шаги в науку»
Исследовательская работа
«Получение кокосового масла
в домашних условиях»
Выполнила : ученица 6 класса МБОУ «Солёновская СОШ
им. В.А.Казначеева»
Иваненко Мария Романовна
Руководитель: учитель биологии МБОУ «Солёновская СОШ
им. В.А. Казначеева»
Иваненко Наталия Анатольевна
с.Солёное
2013 год
Содержание
Введение 3 стр.
Основная часть 4 - 5 стр.
Собственные исследования 6 - 8 стр.
Заключение 9 стр.
Источники информации 10 стр.
Введение
О пользе растительных масел для организма человека написано очень много. Именно растительные масла веками использовались в народной медицине и в косметологии. В них содержатся ценнейшие вещества и витамины, различные кислоты и микроэлементы, необходимые нам для здоровья. Растительные масла предупреждают болезни, оздоравливают
и омолаживают организм человека. Источником промышленного получения растительных масел служат семена и плоды растений, а также мякоть плодов некоторых видов пальм.
Сейчас можно найти практически любой вид растительного масла, в каком-нибудь крупном магазине. Наиболее используемые растительные масла - оливковое, подсолнечное, кукурузное, соевое, рапсовое, льняное. Но всего наименований масел множество: из виноградных косточек , из косточек вишни, из грецкого ореха, горчичное масло, масло зародышей пшеницы, какао-масло, кедровое масло, кокосовое масло, конопляное масло, кукурузное масло, кунжутное масло, льняное масло, облепиховое масло, пальмовое масло, рапсовое масло, из рисовых отрубей, рыжиковое масло, соевое масло, из семян тыквы и другие.
Однажды у меня появилась идея, получить растительное масло в домашних условиях. Я долго думала над выбором растения и наконец-то решила. Мой выбор остановился, по-моему мнению, на экзотическом растении – кокосовая пальма.
Цель моей исследовательской работы:
Получить растительное масло из кокоса в домашних условиях.
Задачи, которые я поставила перед собой:
1.Познакомиться с методами получения кокосовое масло
2. Изучить свойства и применение кокосового масла.
Основная часть.
Получение. Процесс приготовления кокосового масла начинается, как ни странно, со сбора кокосов. Для производства масла нужны спелые коричневые кокосы, где почти нет молока, а слой мякоти очень толстый. Именно за такими орехами охотятся специально обученные обезьяны. Эти умные животные, благодаря своей ловкости, могут собрать в день в десять раз больше кокосов, чем человек. У собранных плодов отделяют мякоть от скорлупы ореха, затем ее сушат, измельчают и выдавливают масло. Этот метод получил название холодного прессования. Масло кокоса бывает рафинированное и нерафинированное.
Нерафинированное кокосовое масло при комнатной температуре представляет собой бледно-желтую жидкость с ярко выраженным кокосовым запахом. В холодильнике она превращается в твердое белое маслянистое вещество.
Рафинированным кокосовое масло становится после очистки. Очистка происходит под высоким давлением без использования химических растворителей. По сравнению с нерафинированным, рафинированное масло кокоса более прозрачно. Для ухода за кожей лучше использовать нерафинированное масло.
Свойства кокосового масла: солнцезащитное, общеукрепляющее, смягчающее, питающее, увлажняющее, разглаживающее, антибактериальное, антивирусное, противогрибковое, иммуностимулирующее, ранозаживляющее.
Применение кокосового масла в косметологии:
1. Является прекрасной нежной основой для натуральных кремов, губных помад, средств по уходу за волосами, массажных масел.
2. Оно подходит людям с очень чувствительной кожей и даже грудным младенцам.
3. Масло прекрасно впитывается не оставляя жирных следов. Образует защитную пленку на поверхности кожи, защищает, смягчает, разглаживает кожу.
4. Оказывает увлажняющее, питательное, противовоспалительное действия. Эффективно при сухости и шелушении кожи, трещинах, ожогах.
5. Кокосовое масло хорошо подходит для смешивания с солнцезащитными средствами, эфирными маслами, а также для употребления в чистом виде до и после принятия солнечных ванн - оно создает устойчивый защитный слой. Перед выходом на пляж его наносят тонким слоем и получают красивый ровный загар.
6. Рекомендуется использовать для ухода за кожей лица, шеи и кожи вокруг глаз.
Другие области применения кокосового масла:
1. Используется в мыловаренной промышленности для приготовления натуральных мыл в качестве пенообразующего и очищающего вещества.
2. При употреблении в пищу усиливает иммунитет организма, предотвращает бактериальные и вирусные инфекции, помогает организму в борьбе с вирусами.
3. Способствует снижению лишнего веса.
Собственные исследования.
1.Сначала в магазине родители купили мне кокос. Кокос должен быть с чистой скорлупой без плесени, без трещин и повреждений.
2.Отверткой папа проколол два из трех отверстий.
3. Затем я слила кокосовое молочко.
4. Для того чтобы без лишних усилий расколоть кокос, папа молотком простучал его по окружности, появилась трещина, которая разломила кокос на две половинки.
5. Я освободила мякоть от скорлупы и нарезала её на кусочки.
6. Натёрла кусочки кокоса на мелкой терке, уже в процессе измельчения мякоти начало выделяться ароматное масло. Стружку помяла руками.
7. Затем я залила кокосовую стружку горячей водой. После того, как вода остыла, поставила в холодильник.
8. Кокосовое масло, застыв, поднялось над жидкостью, откуда я его и собрала.
9. Полученное масло кокоса растопила на водяной бане, опять довела его до жидкого состояния и процедила, чтобы удалить попавшие случайно кусочки кокосовой стружки.
10. Готовое кокосовое масло перелила в стеклянную емкость с крышкой, поставила в холодильник. Масло получилось очень ароматным.
11. К кокосовой стружки, оставшейся после приготовления масла я добавила сгущенное молоко, и получилось всеми любимое лакомство, похожее на «Баунти»
Заключение
Цель, которую я поставила перед собой, я выполнила. Теперь можно сделать и выводы:
1. Кокосовое масло получают методом холодного прессования.
2. Масло кокоса бывает рафинированное и нерафинированное. Они отличаются по цвету и запаху.
3. Кокосовое масло легко получить в домашних условиях
4. Масло обладает солнцезащитными, общеукрепляющими, смягчающими, питающими, увлажняющими, разглаживающими, антибактериальными, ранозаживляющими свойствами.
5. Его используют в качестве питательного и омолаживающего средства для кожи.
6. Употребляют в чистом виде до и после принятия солнечных ванн.
7. Используют в мыловаренной промышленности для приготовления мыла.
8. Употребляют в пищу, чтобы помочь организму в борьбе с вирусами и снизить лишний вес.
Источники информации
Я познаю мир: Растения: Дет.энцикл./ Авт. – сост. Л.А.Багрова – М.:ООО «Издательство АСТ», 2003
Энциклопедия для детей. Биология. – М.:Издательство «Аванта+», 2002
Интернет-ресурсы:
1.Naturalmask.ru
2. Zhitiemoe.com
3. Vashaibolit.ru
4. Edabezvreda.ru
5. Forum.aromarti.ru
6. Ru.wikipedia.org
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.