Тема
исследования: Пророщенная пшеница - бесценный подарок природы!
I.
Цель исследования:
- узнать, как пробудить в семени жизнь;
-какие условия для проращивания семян
являются оптимальными
- какую пользу здоровью может принести
проростки пшеницы
II.
Задачи исследований.
-проанализировать данные справочной
литературы по теме исследования
- доказать, что для роста семян необходимы
– вода, тепло, свет, воздух;
-исследовать процесс прорастания пшеничных
зерен
-рассмотреть целебные свойства пророщенной
пшеницы
для здоровья человека;
-предложить свои рекомендации ученикам,
учителям, родителям.
III.
Предмет исследования:
семена пшеницы
IV.
Гипотеза исследования.
1Мы
предполагаем, что есть определенные условия для роста семян.
2.Блюда из пророщенного зерна позволяют улучшить состояние здоровья человека
V.
Методы исследования.
Интервью, проведение опытов, наблюдение,
сбор информации из книг, журналов, интернета. ( урок окр .мира или кл. час)
Участники исследования:
Абдурашитова Сабрина , Баязитова Асия
Учитель: Кутырева Э.М.
Оглавление
I. Введение……………………………………………..........4
II. История
проращивания пшеничных семян….………4
III. Актуальность
темы……………………………….........5
IV. Гипотеза
номер один. Опыты. …………………….6-8
Результаты
исследования
V. Гипотеза
номер два …….………………………………8
VI . Пророщенная
пшеница польза…………….………8-11
VII. Как
есть пророщенную пшеницу…………………….11
VIII. Как
прорастить в домашних условиях проростки..12
IX. .
Выводы. Рекомендации………………………………..13
X. Список
использованных источников информации…...14
|
Введение
Единственная красота,
которую я знаю, - это здоровье.
( Г.Гейне)
У Ганса
Христиана Андерсена есть красивая сказка, где из ячменного зернышка вырос
чудесный цветок. Внутри него была маленькая девочка Дюймовочка.
Мы тоже
вырастили свой цветок. Внутри – «живое чудо», пророщенные зерна пшеницы. За его
полезные свойства диетологи называют его продуктом 21 века. Но главное то, что
зерна – они живые.
· Актуальность темы:
Прошедший 20 век называют веком Химии. Наша жизнь и сегодня тесно связана с
химическим производством. Это и вещи, которые окружают нас каждый день,
начиная с посуды и одежды, заканчивая продуктами питания, лекарствами. Натуральных
продуктов осталось очень мало. За качество жизни и комфорт человек платит
здоровьем.
В наше время
очень высок процент заболеваемости раком. Раковые клетки всегда живут в
организме человека, но при ослабленном иммунитете начинают расти, образуя
опухоли и изнутри пожирать человека. Поэтому с рождения стоит вопрос об
укрепление иммунитета.
Сегодня мы
хотим рассказать о натуральном, доступном для каждого продукте проросших зёрнах
пшеницы. Научно доказано, что они служат для профилактики и предотвращения рака. И не только.
·
История
проращивания пшеничных зерен
Оказывается, пророщенные различные зерна, знают
спокон веков. Широко использовали в древние века пророщенные семена на Востоке
– на Тибете, в Индии, Китае. Пророщенные зерна были одной из главных
составляющих питания восточных долгожителей, йогов, крестьян. Проросшее
зерно было основным источником витаминов зимой для многих народов, в том числе
и наших прародителей, славян. И обходились же они как-то без наших современных
«баночных» витаминных комплексов. И были богатырями.
На Руси первое упоминание об использовании в пищу проростков
пшеницы можно найти в русском народном травнике, который называется «Прохладный
ветроград». Выпущен травник в XVII веке. Уже тогда русские люди поняли,
насколько полезно пророщенное зерно. Его стали широко употреблять, готовили с
ним различные блюда. Часто такой пшеницей успешно лечили детей. Впоследствии о
таком исключительно полезном продукте незаслуженно забыли, но «мода» на
пророщенное зерно в наши дни возвращается.
В Европе научно начали изучать свойства пророщенных семян в
середине XX века, и все исследования подтвердили целебные свойства продукта.
Особенно было отмечено свойство пророщенных семян лечить раковые заболевания.
Гипотеза номер один
Итак, мы выдвигаем гипотезу: прорастания семян зависит от наличия тепла, воздуха,
воды.
· Для проверки нашей гипотезы провели опыты.
Мы взяли четыре стакана и поместили в них
пшеницу. В первом стакане зерна оставили сухими. Во второй и четвертый на дно
налили немного воды. В третьем стакане зерна залили водой. Первый, второй,
третий стаканы поставили в теплое место. Четвертый стакан в холодильник.
Завели
дневник наблюдений. В течение трёх дней наблюдали за развитием семян и
сделали фотографии.
Стакан под номером один. Сухие
зерна – все четыре дня без изменений. Стакан под номером два. Зерна проросли
через сутки. Дали белые проростки. На четвертый день некоторые проростки стали
зелеными.
Стакан под номером три. Зерна разбухли.На
третий день вода помутнела, появился неприятный запах. Зерна не проросли. Стакан
под номером четыре. Зерна немного разбухли , но не проросли
Вывод. Из опытов стало ясно, что самые лучшие условия для прорастания пшеницы
созданы в стакане под номером два. Это вода, тепло, воздух.
· Гипотеза номер два.
Блюда из пророщенного зерна позволяют
улучшить состояние здоровья человека.
Проростки – древнее оздоровительное средство,
которое известно уже больше 5 тысяч лет. Данная целебная еда обладает
удивительной способностью избавлять нас одновременно от множества недугов, не
допуская их возвращения. Истинное здоровье – то, что даёт нам этот подарок от
Природы.
Огромная ценность
пророщенных семян в том, что проростки – это единственная "живая"
еда. И включение их в рацион – это возможность для человека употреблять в пищу
живой целостный организм, который обладает всеми природными биологическими
свойствами, а также находиться в фазе максимальной активности. В естественной
среде прорастающие семена в течение 1-ых нескольких суток напрягают всю свою
силу, чтобы победить в борьбе с миллионами микробов, и побыстрее сформировать
корешок, после чего закрепиться в почве и тащить к небу свои первые листочки.
Как раз в этот короткий период человеку и нужно их использовать, чтобы получить
от такого необычайного продукта силу и здоровье.
·
Пророщенные семена имеют
огромный энергетический потенциал. Добавив их в рацион, мы получаем взамен
мощный заряд бодрости. Ферменты, которые содержатся в проростках, расщепляют
запасные жиры, углеводы и белки этих семян, облегчая тем самым нам их усвоение,
а также продолжают работать в нашем организме, сохраняя, таким образом, его
внутренние силы. При прорастании количество микроэлементов и
витаминов-антиоксидантов увеличивается в десятки и даже в сотни раз, они
встроены в органической системе живой ткани растения и взаимосвязано работают,
поддерживая и усиливая, воздействие друг друга. Усвоение их не сказывается на
нашем здоровье отрицательно, что часто бывает при использовании различных
фармацевтических препаратов.Регулярное употребление проростков стимулирует наш
обмен веществ и кроветворение, компенсирует минеральную и витаминную недостаточность,
повышает иммунитет, нормализует кислотно-щелочной баланс, повышает потенцию,
способствует очищению организма от различных шлаков и эффективному пищеварению,
а также замедляет процессы старения.
·
Чем же конкретно полезны
проростки?
В огромном количестве в них
присутствует витамин «Е», необходимый для поддержания половых функций,
нормального функционирования нервных клеток, мышечных, клеток печени. Витамины
группы «В »– нужны для нормального функционирования сердечно -сосудистой
системы, нервной системы, органа зрения и мышц. Клетчатка –
освобождает организм от токсинов и стимулирует моторику кишечника. Литий и хром
– редко встречающиеся микроэлементы, служат для профилактики хронических
нервных истощений. Калий – сохраняет кислотно-щелочное равновесие, а также
придает упругость мышцам и предотвращает их увядание, укрепляет сердечную
мышцу. Железо – нужно красным кровяным тельцам вместе с витамином « С » (картофель,
квашеная капуста, укроп, петрушка). В проросшей пшенице присутствие витамина «С»
и «В» возрастает после прорастания аж в 5 раз, витамина «Е» – в целых 3 раза,
фолиевой кислоты – в 4 раза. В 50 граммах проростков пшеницы витамина « С»
присутствует столько, сколько присутствует в 6 (!!!) стаканах апельсинового
сока.
·
Что вообще могут пророщенные
зерна?
Пророщенные зерна, пшеницы и
других зерновых — это мощные стимуляторы жизнедеятельности организма и
полезнейшая еда.
Они:
- Восстанавливают и
регулируют жизненно важные процессы внутри организма в любом возрасте,
увеличивают иммунитет, помогают невосприимчивости к простудным болезням;
- Обеспечивают полноценную
работу нервной системы и нормальный обмен веществ;
- улучшают пищеварение,
лечат язву желудка, экземы;
- увеличивают
работоспособность и поднимают половую функцию;
- восстанавливают координацию
движений, четкость зрения, густоту и цвет волос, укрепляют зубы;
- благодаря присутствию в
проростках антиоксидантов: витамины «А», «С», «Е» и ферменты, пророщенные
зерна омолаживают организм;
- живая энергия свежих
проростков помогает внутренним само очищающим и самовосстанавливающим
способностям организма, стимулирует образование гемоглобина и очищает
кровь;
- Они являются
профилактическим средством для предотвращения рака;
- богатое содержание магния
в пророщенных зернах стимулирует снижение давления, выведение из организма
холестерина, понижает вероятность сердечных приступов;
- пророщенные семена, бобы
и зерна усваиваются с легкостью, содержат витаминов значительно больше,
чем многие продукты, а также имеют оптимальное сочетание углеводов, белков
и минеральных веществ.
·
Как есть пророщенную пшеницу?
Пшеничные ростки - это идеальный завтрак для тех, кто мечтает
сохранить крепкое здоровье на долгие годы. Не рекомендуется есть пророщенную
пшеницу вечером из-за ее сильного стимулирующего воздействия на систему
кровообращения и весь организм в целом.
Добавляйте по 1-2 чайные ложки пшеницы в свой полезный завтрак -
овощные салаты, мюсли, фруктовые пюре, творог и т.д. Или используйте как
самостоятельное блюдо, просто перемешав с чайной ложечкой меда. Но не ешьте
больше 1-2 столовых ложек ежедневно.
Чтобы овощные салаты получались более сочными, можно проращивать
пшеницу чуть подольше (около 3 дней). Такие ростки можно добавлять не только в
салаты, но и в другие блюда: супы, каши и даже в начинку пирогов.
· Как прорастить пшеницу в домашних условиях
1.Берем две- три столовые ложки зерна для
одного человека.
2.Хорошо промываем в воде, потом
выкладываем в тарелку на марлю
3.Заливаем водой, чтобы покрывала зерна и
закрываем марлей.
Пшеница прорастет быстро за один-два
дня.
Употреблять проростки лучше с утра.
Ростки пшеницы широко используются и в кулинарии, их можно добавлять в салаты,
супы, йогурты, мед.
В конце нашего выступления хочу дать
рекомендации всем участникам конкурса:
· питайтесь
здоровой пищей.
· весной
не покупайте дорогие витамины, а употребляйте проросшие семена (источник
витаминов и минералов).
Проростки это то, что нужно ранней
весной
И вкус у них по- весеннему свежий.
Это так приятно для глаз,
так полезно для здоровья!!!
Список использованных источников информации
1.Залетаева
И. А., Книга о растениях. «Колос». 2004.
2.Лэм
Э.К. Растения - М.: «Мир», 2008.
3.Сухова
Т.С., Строганов В.И. Природа: Введение в биологию и экологию. 5 класс – М.:
Вентана-Граф, 2010.
4.Материал
с сервера www.semena.ru
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.