Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Презентации / Исследовательская работа "Растения- спасатели жизни"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Биология

Исследовательская работа "Растения- спасатели жизни"

библиотека
материалов
Исследовательская работа Растения-спасатели жизни Ученица 7 класса МБОУ гимна...
70-летию Победы посвящаем
Гипотеза: дикорастущие растения содержат некие вещества, которые повышают жиз...
Определить значимость дикорастущих растений для функционирования организма че...
Задачи: изучить литературные источники изучить особенности питания тружеников...
Блокадный хлеб -125 грамм
Анастасия Ивановна Соковикова 1931 г.р.
Акулина Константиновна Чернова
Мой дед-Лимонов Валентин Иванович
СИВЕРИХА- шишечки цветы хвойного дерева
Крапива двудомная Аскорбиновая кислота, витамины К1, В2,В3, белки, крахмал, к...
Лебеда Белок, протеины, витамины Е,С, калий, минеральные соли, эфирные масла
Сныть Витамин С, каротин, белковые вещества, соли.
Борщевик- Витамин С, каротин, много сахара
Щавель конский Витамин К, рутин
Береза пушистая (сок) Органические кислоты, сахар, кальций, железо
Щи зеленые со снытью и крапивой Салат из одуванчиков «Походный» Суп из борщев...
Щи зеленые с крапивой
Кисель с красной смородиной
Напиток из шиповника
Правила сбора лекарственных растений. Хотелось бы напомнить, что к сбору дико...
Выводы: В годы Великой Отечественной войны в хлеб добавляли отруби, опилки, ж...
Спасибо за внимание
25 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Исследовательская работа Растения-спасатели жизни Ученица 7 класса МБОУ гимна
Описание слайда:

Исследовательская работа Растения-спасатели жизни Ученица 7 класса МБОУ гимназия №8 Чувашова Мария

№ слайда 2 70-летию Победы посвящаем
Описание слайда:

70-летию Победы посвящаем

№ слайда 3 Гипотеза: дикорастущие растения содержат некие вещества, которые повышают жиз
Описание слайда:

Гипотеза: дикорастущие растения содержат некие вещества, которые повышают жизнестойкость человеческого организма и помогают выжить даже в экстремальных ситуациях.

№ слайда 4 Определить значимость дикорастущих растений для функционирования организма че
Описание слайда:

Определить значимость дикорастущих растений для функционирования организма человека. Цель работы:

№ слайда 5 Задачи: изучить литературные источники изучить особенности питания тружеников
Описание слайда:

Задачи: изучить литературные источники изучить особенности питания тружеников тыла. побеседовав с людьми, жившими в годы Великой Отечественной войны проанализировать использование в пищу дикорастущих растений изучить наличие в дикорастущих растениях веществ необходимых для организма человека

№ слайда 6 Блокадный хлеб -125 грамм
Описание слайда:

Блокадный хлеб -125 грамм

№ слайда 7 Анастасия Ивановна Соковикова 1931 г.р.
Описание слайда:

Анастасия Ивановна Соковикова 1931 г.р.

№ слайда 8 Акулина Константиновна Чернова
Описание слайда:

Акулина Константиновна Чернова

№ слайда 9 Мой дед-Лимонов Валентин Иванович
Описание слайда:

Мой дед-Лимонов Валентин Иванович

№ слайда 10 СИВЕРИХА- шишечки цветы хвойного дерева
Описание слайда:

СИВЕРИХА- шишечки цветы хвойного дерева

№ слайда 11 Крапива двудомная Аскорбиновая кислота, витамины К1, В2,В3, белки, крахмал, к
Описание слайда:

Крапива двудомная Аскорбиновая кислота, витамины К1, В2,В3, белки, крахмал, калий, железо

№ слайда 12 Лебеда Белок, протеины, витамины Е,С, калий, минеральные соли, эфирные масла
Описание слайда:

Лебеда Белок, протеины, витамины Е,С, калий, минеральные соли, эфирные масла

№ слайда 13 Сныть Витамин С, каротин, белковые вещества, соли.
Описание слайда:

Сныть Витамин С, каротин, белковые вещества, соли.

№ слайда 14 Борщевик- Витамин С, каротин, много сахара
Описание слайда:

Борщевик- Витамин С, каротин, много сахара

№ слайда 15 Щавель конский Витамин К, рутин
Описание слайда:

Щавель конский Витамин К, рутин

№ слайда 16 Береза пушистая (сок) Органические кислоты, сахар, кальций, железо
Описание слайда:

Береза пушистая (сок) Органические кислоты, сахар, кальций, железо

№ слайда 17 Щи зеленые со снытью и крапивой Салат из одуванчиков «Походный» Суп из борщев
Описание слайда:

Щи зеленые со снытью и крапивой Салат из одуванчиков «Походный» Суп из борщевика Суп из лебеды Котлеты из лебеды Начинка для пирогов из черемухи Варенье из одуванчиков Компот из калины

№ слайда 18 Щи зеленые с крапивой
Описание слайда:

Щи зеленые с крапивой

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20 Кисель с красной смородиной
Описание слайда:

Кисель с красной смородиной

№ слайда 21
Описание слайда:

№ слайда 22 Напиток из шиповника
Описание слайда:

Напиток из шиповника

№ слайда 23 Правила сбора лекарственных растений. Хотелось бы напомнить, что к сбору дико
Описание слайда:

Правила сбора лекарственных растений. Хотелось бы напомнить, что к сбору дикорастущих  лекарственных растений необходимо подходить со знанием дела. Прежде всего, нужно хорошо изучить их ботанические особенности отдельных частей. Срок сбора необходимо приурочить ко времени максимального накопления в растении ценных питательных и биологически активных веществ. При преждевременном или запоздалом сборе растительная пища низкого качества, а лечебное сырье лишено терапевтического действия.

№ слайда 24 Выводы: В годы Великой Отечественной войны в хлеб добавляли отруби, опилки, ж
Описание слайда:

Выводы: В годы Великой Отечественной войны в хлеб добавляли отруби, опилки, желуди и выжимки гнилой брюквы, цветки и листья липы, лебеды, картофель. С ранней весны начинали использовать в пищу первые листочки крапивы, молодые листья свеклы, сныть, борщевик, листья лебеды. С весны до конца лета лакомством для детей были почки липы, листья щавеля, стебли конского щавеля, ягоды черемухи, орехи, яблоки. Местным населением использовалось 15 видов дикорастущих растений. Самым распространенным растением была лебеда, в ее состав входит очень много белка. В дикорастущих растениях содержится все необходимые для организма человека вещества. Они и помогли людям выжить в «голодные» военные годы. Гипотеза подтвердилась.

№ слайда 25 Спасибо за внимание
Описание слайда:

Спасибо за внимание


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

2015 год знаменательный - человечество отмечает 70-летие Победы советского народа в Великой Отечественной войне. Для нашей страны и для меня тоже эта дата наполнена особым смыслом. Это – священная память о погибших на полях сражений. Это – наша история, наша боль, наша надежда…

В годы войны Удмуртия отдавала фронту очень много, в том числе и продуктов питания. Для мирного населения спасением от голодной смерти и болезней стали дикорастущие растения. На территории нашей республики более ста съедобных растений, которые помогли выжить нашим дедушкам и бабушкам в трудные военные и послевоенные годы

Перед началом работы я выдвинула гипотезу: дикорастущие растения содержат некие вещества, которые повышают жизнестойкость человеческого организма и помогают выжить даже в экстремальных ситуациях.

Цель моей работы : определить значимость дикорастущих растений для функционирования организма человека.

Для реализации поставленной цели были определены следующие задачи:

1.изучить литературные источники

2.изучить особенности питания тружеников тыла, побеседовав с людьми, жившими в годы Великой Отечественной войны

3.проанализировать использование в пищу дикорастущих растений

4.изучить наличие в дикорастущих растениях веществ необходимых для организма человека

Основным продуктом питания человека является хлеб. Каким он был, хлеб военных лет? Вот как пишет про хлеб Винокуров Евгений в стихотворении «Хлеб войны».

Военный хлеб. Он к щам годился постным,

Раскрошенный, он был неплох с кваском.

Он вяз в зубах, приклеивался к дёснам,

Его мы отдирали языком.

Мне не довелось самой это слышать, но мой прадед, Камашев Фёдор Георгиевич, дед моей мамы, рассказывал своим внукам о трех проведенных в концлагерях Франции годах, рассказывал, каким был хлеб военнопленного. Это был суррогат, который только назывался хлебом. Его глотали, не прожевывая. Он хрустел на зубах так, что мурашки сыпались по телу. В этом «хлебе» были отруби, древесные опилки, желуди и выжимка гнилой брюквы.

Моя соседка Анастасия Ивановна Соковикова, с которой я часто общаюсь, родилась и росла в деревне Малая Сюга Можгинского района. Она рассказывала, что по весне они собирали в поле мороженую картошку, делали из нее крахмал, варили кисель, собирали молодые листочки липы, из них пекли маленькие лепешки, собирали лебеду, листья свеклы. Ну, а летом, когда поспевали ягоды, ходили в лес, ели их свежими и сушили на зиму.

Моя прабабушка, Чернова Акулина Константиновна, в годы войны жила в Алнашском районе в деревне Дубровка, вспоминает, что на зиму собирали семена лебеды, конского щавеля. Их использовали для выпечки лепешек и хлеба. С весны до конца лета лакомством для детей были почки липы, листья щавеля, стебли конского щавеля, ягоды черемухи, орехи, яблоки

Нелегко было и в послевоенные годы, мой дед Лимонов Валентин Иванович рассказывает, как мальчишкой бегал в лес ранней весной, чтоб полакомиться сиверихой - шишечками-цветами ели или сосны.

Жители сел и деревень Удмуртии, как следует из литературных источников, издавна использовали дикорастущие растения в пищу. В годы Великой Отечественной войны они спасали от голодной смерти, были лекарствами от болезней. Особенно активно местным населением использовалось 15 видов дикорастущих растений. Именно о них я и хочу рассказать.

Крапива двудомная – ценное пищевое и лекарственное растение, ее листья – своеобразный природный поливитаминный концентрат, они содержат аскорбиновую кислоту, каротин, значительное количество витамина К1, В2, В3. В них много белка, крахмала, сахара, органических кислот, солей железа и калия.

Лебеду в нашем районе можно встретить практически повсюду, она в изобилии произрастает на приусадебных участках, пустырях, берегах рек, полях и огородах. В трудные военные годы лебеду считали очень ценным растением, способным спасти от голода. Из-за содержания в молодых побегах лебеды большого количества протеинов, она по своей питательности способна соревноваться даже с продуктами животного происхождения. Витамин Е, С, калий, рутин, различные минеральные соли, каротин, эфирные масла, семнадцать аминокислот – все это имеет в своем составе лебеда.

Сныть обыкновенная содержит витамин С, каротин. Она богата белковыми веществами и минеральными солями.

Борщевик сибирский сегодня считают очень ядовитым растением. А в годы войны в пищу употребляли молодые листья, стебли и неразвернувшиеся соцветия, а также корни. Они содержат витамин С и каротин.

Щавель конский – известное с древности лекарственное растение, которое одержит витамин К, рутин, дубильные вещества.

Сок березы пушистой содержит сахар, органические кислоты, соли калия, кальция, кальция и железа. Финские врачи выявили лечебные свойства березового сока. Сладкие сиропы, приготовленные из него, не только предупреждают кариес зубов, но даже останавливают его развитие.

Изучив содержание полезных веществ в дикорастущих растениях и их влияние на организм человека, я составила таблицу, которая должна помочь тем, кто решить использовать эти растения в пищу. Кроме того, мы нашли несколько рецептов блюд, и некоторые из них я приготовила.

Как только появилась первая крапива, а это было начало апреля , мы с мамой решили сварить щи по бабушкиному рецепту. Набрали мелкие веточки молодой крапивы , промыли в проточной воде , ошпарили кипятком .Картофель мелко нарезали и поварили 15 минут. Лук, морковь и помидор обжарили в растительном масле и добавили в варящийся картофель, поварили 10 минут. В самом конце добавили мелко порезанную крапиву, посолили, поперчили по вкусу. Суп ели со сметаной, было необычно вкусно.

На десерт мы сварили кисель с красной смородиной . Взяли две картофелины , натерли на мелкой терке и вымыли из них крахмал; выждав несколько минут , крахмал опустился на дно стакана ,и тогда мы слили лишнюю жидкость. Заварили крахмал кипятком , добавили ягоды красной смородины и немного сахара. Получился достойный десерт, при этом без лишних ароматизаторов и усилителей вкуса.

В зимне-весенний период мы готовим чай из шиповника:

завариваем высушенные ягоды шиповника в термосе ,получается

великолепный ароматный витаминный напиток. Ягоды шиповника

собираем поздним летом в лесах нашего района.

Хотелось бы напомнить, что к сбору дикорастущих лекарственных растенийнеобходимо подходить со знанием дела. Прежде всего, нужно хорошо изучить их ботанические особенности отдельных частей. Срок сбора необходимо приурочить ко времени максимального накопления в растении ценных питательных и биологически активных веществ. При преждевременном или запоздалом сборе растительная пища низкого качества, а лечебное сырье лишено терапевтического действия.

И в заключении хочется сделать выводы:

1.В годы Великой Отечественной войны в хлеб добавляли отруби, опилки, желуди и выжимки гнилой брюквы, цветки и листья липы, лебеды, картофель.

2.С ранней весны начинали использовать в пищу первые листочки крапивы, молодые листья свеклы, сныть, борщевик, листья лебеды. С весны до конца лета лакомством для детей были почки липы, листья щавеля, стебли конского щавеля, ягоды черемухи, орехи, яблоки.

3.Местным населением использовалось 15 видов дикорастущих растений. Самым распространенным растением была лебеда, в ее состав входит очень много белка.

4.В дикорастущих растениях содержится все необходимые для организма человека вещества. Они и помогли людям выжить в «голодные» военные годы.

Гипотеза подтвердилась.

Автор
Дата добавления 08.05.2015
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров690
Номер материала 270905
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх