36359
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Начальные классы / Научные работы / Исследовательская работа "Роль жира в теплообмене животных" 4 класс

Исследовательская работа "Роль жира в теплообмене животных" 4 класс


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.


Практическая конференция школьников









Роль жира в теплообмене животных

Исследовательская работа.






Выполнена:

ученицей 4 класса Г

МБОУ СШ № 85 г. Ульяновска

Тарасовой Анной Дмитриевной


Руководитель:

Учитель начальных классов

I категории

Макаренко Елена Николаевна






г. Ульяновск





СОДЕРЖАНИЕ





Введение ………………………………………………………………………………………3


Общие сведения о жирах ……………………………………………………………………...3


Функции жиров ………………………………………………………………………………..3


Классификация жиров ………………………………………………………………………...4


Применение жиров …………………………………………………………………………….5


Приложение. Практическая работа …………………………………………………………...6


Заключение …………………………………………………………………………………….8


Литература ……………………………………………………………………………………..9




























Введение.


Бурые медведи на зиму укладываются спать в берлогу. Накопив жир, зверь может проспать с октября по май месяцы – это 8 месяцев подряд. Белые медведи, тюлени, моржи и другие обитатели Арктики, находятся в суровых условиях Севера, где всегда холодно. Они также накапливают подкожный жир, который является для них не только запасом питания на голодное время, но и превосходным теплоизоляционным слоем. Китообразные, такие как киты, дельфины, косатки, морские свиньи, нарвалы и белухи, приспособились к постоянной жизни в воде. Их ареал: все океаны, большинство морей и несколько больших рек. Как известно средняя температура воды Мирового океана на поверхности составляет +17о по Цельсию, а в глубинах и того меньше. Долго в такой воде не проживешь. Их спасает слой жировой ткани (ворвани) толщиной от 3 до 30 см., а если вспомнить домашних животных – свинью, лошадь, корову. Они в домашних условиях мало двигаются, и густого меха у них нет, который бы их согрел. Что же им помогает выжить в суровые морозы?

Мне стало интересно, и я решила узнать какова роль жира в теплообмене животных.


Цель моей работы:

- познакомиться с функциями жира, его классификацией;

- узнать, какую пользу жир приносит животным;

- провести опыт с жиром, на примере свиного сала, и определить его теплопроводность.


Задача: расширить кругозор по данной теме

1. Общие сведения о жирах

Жиры - это сложное органическое соединение, входящее в состав животных и растительных тканей и состоящие в основном из сложных эфиров, глицерина и различных жирных кислот.

Жиры – это, прежде всего источник энергии, так как содержат в себе наибольшее количество энергии по сравнению с другими питательными веществами. При окислении 1 грамма жиров в организме выделяется 9 килокалорий, тогда как при окислении такого же количества белков или углеводов получается только 4 килокалории.

Жиры, поступая в организм, участвуют в различных обменных процессах, а также выполняют три основные функции: энергетическую, создавая запасы резервной энергии в виде жировых отложений, теплоизолирующую, защищая тело от переохлаждения и защитную, обволакивая основные органы тела жировой прослойкой.

2. Функции жиров.

Жиры участвуют в большинстве обменных процессов в организме и выполняют ряд важнейших функций.

1. Энергетическая ценность жира приблизительно равна 9,1 килокалорий на грамм, что соответствует 38 кДж/г. Данная энергия позволяет поднять груз массой 3900 кг (вес маленького полностью загруженного грузовика) на высоту 1 метр.

hello_html_34b01b9c.png

2. Защитная. Жировая ткань, обволакивая все хрупкие органы человека, фактически защищает их от механических сотрясений и травм, смягчая и амортизируя результаты внешних воздействий.

3. Теплоизолирующая. Благодаря крайне низкой теплопроводности, жиры – прекрасный изолятор, сохраняющий тепло тела и защищающий его от переохлаждения. Посмотрите на тюленей, китов или любое другое животное крайнего Севера, их тела защищены от холодных температур толстой прослойкой жира. А набранные человеком за зиму 2-3 кг - это защитная реакция организма на отрицательные температуры.

3. Классификация жиров

Упрощенно классификацию природных жиров можно представить в следующем виде:

hello_html_1b1ed60a.gif








Полиненасыщенные























4. Применение жиров


  • Пищевая промышленность (в частности, кондитерская).

Какао масло используется как жировая основа для производства различных кондитерских изделий (шоколад).

  • Фармацевтика.

Рыбий жир назначается при туберкулезных заболеваниях легких, костей или желез, при рахите, при анемии, при истощении после тяжелых заболеваний, против куриной слепоты.

  • Производство мыла и косметических изделий.

  • Производство смазочных материалов.

Для изготовления смазочных материалов, при обработке кож, для изготовления деграса, спиртовых соединений и прочее.








































Приложение № 1


Практическая работа. Полезная теплоизоляция.



Цель: провести наблюдение и узнать что произойдет.



Оборудование:


  • 2 градусника;


  • кусочек сала размером 1 см * 1 см * 1 см и кусочек сала размером 2 см * 2 см * 2 см;


  • часы;


  • холодильник;


  • фотоаппарат.



Ход работы:



  1. Проверяю, чтобы оба градусника показывали одинаковые значения.


  1. С помощью родителей на один из градусников аккуратно, чтобы его не сломать, надеваем кусочек сала размером 1 см * 1 см * 1 см и записываем текущее значение градусников.


  1. Ложем оба градусника в морозильник. Процесс замерзания.


  1. Засекаем время начала эксперимента.


  1. Каждые пять минут проверяем значения градусников до тех пор, пока они перестанут изменяться, и почти сравняются, и помечаем их значения.


  1. Засекаем время окончание эксперимента.


  1. С помощью родителей на один из градусников аккуратно, чтобы его не сломать, надеваем кусочек сала размером 2 см * 2 см * 2 см и записываем текущее значение градусников.


  1. Повторяем эксперимент (пункты3, 4, 5, 6)


  1. Строим графики.


  1. Делаю выводы.


hello_html_m2ef63c8f.gif

Рис. 1


Выводы: Из графика мы видим, что когда на градусник был надет кусочек сала большего размера, температура на градуснике изменялась гораздо медленнее, чем когда на градусник было надето сало меньшего размера. Следовательно, чем толще слой жира, тем медленнее происходит изменение температуры градусника.

А это значит жир – прекрасный теплоизолятор.


































Заключение.

Проведя опыт, я убедилась, что жир очень плохой проводник тепла и как следствие является теплоизолятором для всех животных. Благодаря именно этой функции жира животные не боятся холода. А в сочетании с другими немаловажными функциями жира можно сделать вывод, что роль жира в жизни животных очень велика. Жир защищает тело от переохлаждения, а также помогает удерживать в организме воду. За счет окисления жиров образуется 50% всей энергии в организме.

Познакомившись с функциями жиров и узнав их пользу, а также сферу их применения, мне кажется, без жира мы просто не смогли бы жить.




































Используемая литература:


1) МЕГАЭНЦИКЛОПЕДИЯ КИРИЛЛА И МЕФОДИЯ - http://www.megabook.ru/

2) Медицинский портал eurolab - http://www.eurolab.ua/

3) Наши любимцы Elit-Pets - http://elite-pets.narod.ru/index.htm

4) Свободная энциклопедия ВИКИПЕДИЯ - http://ru.wikipedia.org/wiki/

5) Форум по ароматерапии и косметике - http://www.forum-aromashka.ru/forums/topic866.html

6) Популярная медицинская энциклопедия. Главный редактор В.И. Покровский - 3-е издание. Стр. 205-207



Общая информация

Номер материала: ДБ-376561



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Методика преподавания информатики в начальных классах»
Курс профессиональной переподготовки «Методика организации образовательного процесса в начальном общем образовании»
Курс повышения квалификации «Организация проектно-исследовательской деятельности учащихся в рамках реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Профессиональная компетентность педагогов в условиях внедрения ФГОС»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогические аспекты инклюзивного образования в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация инклюзивного обучения в сфере образования»
Курс повышения квалификации «Мотивация учебной деятельности в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Содержательные аспекты профессионального и личностного развития педагогических работников в рамках реализации профессионального стандарта»
Курс повышения квалификации «Система работы учителя-дефектолога при обучении и воспитании детей с особыми образовательными потребностями (ООП) в общеобразовательном учреждении»
Курс повышения квалификации «Активизация познавательной деятельности младших школьников с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) как стратегия повышения успешной учебной деятельности»
Курс повышения квалификации «Применение современных педагогических технологий в образовательном процессе в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в соответствии с ФГОС»
Курс повышения квалификации «Методы интерактивного обучения»
Курс повышения квалификации «Новые методы и технологии преподавания в начальной школе по ФГОС»
Курс повышения квалификации «Формирование и развитие ключевых компетенций школьников в интересах устойчивого развития региона»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.