Исследовательская работа "Самый вкусный музей"

Исследовательская работа

САМЫЙ ВКУСНЫЙ МУЗЕЙ

Автор: Борисов Андрей,

учащийся 5-В класса

Руководитель: Шаталина С.В.,

учитель географии

Волгоград

2017

Содержание

Введение..............................................................................................................3 - 4

Глава 1. История создания музеев……………………………………………5 - 6

Глава 2. История создания музеев в Волгограде……………………………7 - 8

Глава 3. Самый молодой музей в нашем городе…………………………...9 - 11

Заключение............................................................................................................12

Список литературы...............................................................................................13

Приложения...........................................................................................................14

Введение

            Географию я изучаю всего 5 месяцев и мне очень интересно  узнавать новое о жизни людей, о природе нашей планеты. Когда я бываю в других городах, то всегда стараюсь найти время, для того, что бы посетить музеи этого города. Я уже побывал: в музее А.С. Пушкина, в музее космонавтики, в Эрмитаже, в музее роботов. А в нашем городе: в музее-панораме «Сталинградская битва», в музее Эйнштейна и ещё в одном необычном музее – музее шоколада. Моя учительница предложила мне найти информацию о музеях и выступить перед одноклассниками. Думаю, что я смогу их заинтересовать.

          Побеседовав с ребятами, я понял, что многие не знают, как распорядится свободным временем. Я предположил, что им  неинтересно посещение музеев, так как сейчас любую информацию можно найти в Интернете.

          Учащимся своего класса я задал несколько вопросов об их времяпровождении: 33% отметили, что у них на свободное от основной деятельности время остается 1-2 часа. Другие (30% школьников), сказали, что на свободное время у них остается больше 5 часов. 22% учащихся отметили, что располагают 2-5 часами времени, свободного от основной деятельности.

На вопрос: «Чем ты обычно занимаешься в свободное время?» я получил следующие данные: большинство детей предпочитают проводить свое свободное время, путешествуя по просторам Интернета. Иногда я тоже люблю посидеть в интернете, но всё же есть более интересные занятия. Мне захотелось, что бы мои друзья вспомнили о том, какие музеи есть в родном городе и какой музей можно назвать «самый вкусный».

Считаю, что моя  исследовательская работа актуальна, так как для культурного человека  важно знать и гордиться историей своей малой родины, в том числе её культурными достопримечательностями.

Объект исследования: музеи.

Предмет исследования: музей шоколада.

Цель: показать сверстникам, что и в музее время можно провести интересно и познавательно.

Задачи:

1.      Выяснить историю создания музеев.

2.      Изучить историю создания музеев в Царицыне, Сталинграде, Волгограде.

3.      Провести анкетирование учащихся класса

4.      Узнать историю создания музея шоколада, и какими важными свойствами для здоровья человека обладает шоколад.

Методы исследования:

- посещение музея;

- изучение и анализ литературы;

- наблюдение;

- анкетирование;

- собеседование;

- сравнение;

- эксперимент.

Глава 1. История создания музеев.

         Интересно, как появилось слово «музей»… У главного греческого Бога Зевса и Мнемосины (богини памяти) было девять дочерей. Называли их музами, и были они покровительницами наук, поэзии и искусств: Клио – истории, Талия – комедии, Ура-ния – астрономии…

         Для своих богов греки строили жилища – храмы. Храм муз по-гречески назы-вался «мусейон» - отсюда и произошло слово музей. Сейчас мы называем этим словом учреждение, где хранятся вещи, чем - либо памятные людям.

Впервые музеи появились в Древней Греции, они служили местом сбора философов, которые предавались размышлениям и разговорам, тут же хранились культовые предметы, и произведения мастеров того времени.

Размещались музеи в храмах и домах аристократов. Со временем, когда количество предметов вырастало, для их хранения строились отдельные помещения.

         Одним из первых музеев был Александрийский с его знаменитой библиотекой – собранием произведений древних писателей, историков, учёных [1].

          В средних веках произведения искусства представлялись в храмах и монастырях (ювелирные украшения, манускрипты).

          В 15 веке становится модным строить здания с длинными коридорами, а в них располагать картины и статуи. Со временем мода взяла свое, и начали создаваться так называемые «кабинеты» - помещения, специально предназначенные для разме-щения произведений искусства.

Любой современный музей был создан на основе частной коллекции. Многие зна-менитые персоны жертвовали своими коллекциями, чтобы расширить ее, сделать более богатой и выставить на всеобщее обозрение. Такие меценаты часто спонси-

ровали собирательство произведений искусства, тем самым помогая создавать музеи.

         Первым российским музеем была Кунсткамера (в переводе – «Кабинет редкостей»), открытая по приказу Петра I в Петербурге в 1710 году. Экспонаты для этого музея – всевозможные диковинки, вроде скелета двухголового телёнка, привозили из всех уголков России и даже из-за границы. Посетители не очень охотно шли в Кунсткамеру, поэтому царь приказал всех их угощать: дамам подавали чашечку кофе, а мужчинам – рюмку водки [2].

Более триста лет первому российскому музею. За это время собрано в нём огромное количество «диковинок», рассказывающих о том, как выглядят люди разных стран, каковы их занятия и обычаи. Несколько десятилетий Кунсткамера оставалась единственным музеем в стране.

            Во 2-й пол. 18 в. основан первый художественный музей в России – Эрмитаж.

            В 19 в. Организованы: Зоологический, Ботанический, Минералогический, Этнографический, Азиатский, Египетский, а также Нумизматический кабинеты. 

Я узнал, что Третьяковская галерея это художественный музей. Галерея названа по имени её основателя – Павла Михайловича Третьякова, который в XIX веке собирал картины русских художников. Сейчас в мире существует огромное количество музеев, в которых представлены не только памятники старины, но и современное искусство.90% музеев страны составляют небольшие музеи, расположенные в разных городах нашей страны.

Глава 2. История создания музеев в Царицыне, Сталинграде,  Волгограде

         Музейному делу в Царицыне положил начало Петр I.В 1723 году, на пути из Персидского похода, в знак высочайшего благоволения к верным царицынцам, Государь оставляет картуз и трость, и, произносит  следующие достопамятные слова: «Как никто не смеет снять картуза с головы моей, так никто не смеет вас из Царицына выводить»; при вручении трости: «Вот вам моя трость: я управлялся ею от врагов».

Картуз из толстого серого сукна, подкладка дикого цвета, шелковая, на вате. В некоторых местах моль испортила эту драгоценную вещь. Трость вязовая, к низу толще, с корою, почерневшая от времени. На верхнем конце, сук и кора от руки стерлись; длина трости 2 аршина (140 см). И картуз, и трость до 1838 г. находились в военном ведомстве, а в предшествовавшем 1837 г. по распоряжению правитель-ства, они переданы, с приличным церемониалом, Царицынскому Градскому Об-ществу [3].

И хотя подарок Петра не был уникальным, это обычная черешневая палка и войлоч-ный головной убор, но благодаря легендарной личности они стали первыми город-скими реликвиями и все последующие годы по настоящее время демонстрируются как музейные экспонаты.

            В 1915 году на Александровской площади Царицына открыли Дом науки и искусств. Краеведческому музею в этом здании выделили две комнаты. Был он совсем небольшим и по современным меркам довольно бедным. А первыми экспонатами стали палеонтологические находки, археологические и нумизматические коллекции.

            В 1937 году был основан музей  Обороны Царицына. После Сталинградской битвы музей дополнился многочисленными экспонатами 1942—1943 годов, и стал музеем «Обороны Царицына-Сталинграда».

           В 1984 году был основан музей «Сталинградская Битва», в его монументальное здание Панорамы переданы экспонаты ВОВ, и музей опять стал специализироваться на Обороне Царицына.

          С 1991 года он посвящён памяти обеих сторон гражданской войны.

Музей-панорама «Сталинградская битва» стал самым большим и известным музеем Волгограда. Он включает в себя Мельницу Гергардта, панораму Сталинградской битвы — самое большое живописное полотно России, экспозицию советской военной техники 1940-х годов, стелу городов героев, многочисленные экспонаты оружия и наград, личные вещи военного быта генералов и простых солдат. Рядом расположен переживший бои Дом Павлова.

           В 1960 году открыл свои двери Волгоградский музей изобразительных ис-кусств имени Машкова, специализирующийся на творчестве волгоградских художников и скульпторов.

          В 1989-м открылся музей Старая Сарепта — посвящённый памяти немецких колонистов XVIII века. Музей стал ядром центров немецкой, калмыцкой, татарской и русской культуры.

          В историческом здании городской водокачки в 2010 году открыт самый молодой музей города, посвящённый городскому водоснабжению «Водоканал».

Самые посещаемые музеи нашего города: Мамаев курган, Панорама «Сталинградская битва», «Память», «Старая Сарепта», Мемориально-исторический музей, Музей занимательных наук Эйнштейна, Музей истории Волго-Донского канала, Волгоградский краеведческий музей, Музей волгоградских железнодо-рожников, Музей музыкальных инструментов Пушкина [4].

Во многих музеях Волгограда, Москвы, Санкт – Петербурга я побывал. С каждым разом я узнавал новые сведения об истории и географии нашей необъятной Родины, о жизни людей.

В октябре 2016 года открыт «вкусный музей», о нём я и хочу рассказать подробнее.

Глава 3. Самый молодой музей в нашем городе.

          Наш «вкусный» музей - филиал большого музея, который находится в Астрахани. Необычный, завораживающий и поистине сказочный музей ещё и самый молодой в нашем городе (он работает с октября 2016 года). Это  не классический музей, а скорее интерактивная площадка, творческая мастерская для любителей шоколадного искусства. Когда хочется, чтобы было не только весело, ярко, позна-вательно и незабываемо, но еще и вкусно!

Именно здесь скрываются поистине сказочные сокровища – шоколадные деревья и фонтаны, конфеты и шоколадные плитки всевозможных форм и размеров – поистине рай для сладкоежек со всего мира.

Музей знакомит с многовековой  историей  возникновения и производства этого популярного лакомства. Экскурсия включает в себя историю происхождения шоколада, выставку шедевров шоколадного творчества и мастер-класс по произ-водству сладких фигурок

        Я узнал, что за  всю историю шоколада, которая насчитывает уже 4 тысячи лет, лакомство скопило немало удивительных фактов. В Америке индейцы сначала толкли какао плоды, добавляли воду, ставили на огонь, когда масло всплывало, его собирали и делали из него бальзам. А то, что оставалось, превращалось в «горькую воду» - это и был бодрящий напиток – какао. Зародившись в Центральной Америке, шоколадный напиток как один из главных трофеев конкистадоров оказался в Европе.

Народы майя и ацтеки, сделали какао – бобы средством расчета, а первым европейцем, попробовавшим шоколад, считается Христофор Колумб. После триумфа в Старом Свете попал и к российскому двору, где долгое время считался «жидким золотом». Эти и многие другие, столь же интересные факты, приправ-ленные изумительными иллюстрациями и фотографиями, вы узнаете, побывав в шоколадном музее.

          Существует три основных вида шоколада: белый, тёмный, горький. Самый знаменитый шоколад вы все знаете: его придумал Генри Нестле. Он изобрёл способ, как обычное молоко превратить в сухое, а затем добавил в правильной пропорции его в тёмный шоколад.  Уникальная упаковка, восхитительные подарочные коробки ручной работы и совсем простые этикетки шоколадных батончиков, и сами плитки – повсюду. Их сотни и сотни. Темный, белый, молочный, пористый, с добавлением орехов и изюма, вафельной крошки и миндаля. Отдельной экспозицией представлены шоколадные фигурки, достигающие, порой, приличных размеров. В зале музея вы увидите множество невероятно увлекательных картин из истории этого древнейшего сладкого лакомства.

           В первом зале музея расположена пирамида майя. Именно благодаря индейцам майя европейцы узнали о существовании шоколада. Здесь можно увидеть скульптуру бога какао, которому индейцы молились во время приготовления заветного лакомства, старинный котел для варки шоколада, музыкальные инструменты и формы для отливки шоколадных фигур, а также посмотреть видео, рассказывающее о дереве какао и его плодах, услышать музыку шоколадного вальса.

         На выставке представлено более 50 экспонатов из шоколада, марципана, сахарного драже с добавлением пищевых красителей.

Главным экспонатом является картина «Прекрасная шоколадница» - швейцарского художника XVIII века Ж. Э. Лиотара, изображающая служанку, несущую на под-носе горячий шоколад. Выполнена она полностью из белого и тёмного шоколада,

но никто не догадывается  об этом, не приглядевшись.

Во время экскурсии проводится небольшая викторина на посвященную шоколаду тему, посетители, давшие правильные ответ, награждаются шоколадными медальками.

Раньше шоколад был доступен только для знати. Теперь же шоколадом может лакомиться любой человек. Но, что бы ни разочароваться, необходимо «вооружиться шоколадной грамотностью». Об этом нам рассказали работники музея. Вот эти нехитрые правила:

1.В первую очередь внимательно изучите все надписи на этикетке. Очень важно обратить внимание на состав. В качественном лакомстве всего три ингредиента: какао тертое, какао-масло и сахар. Причем сахар должен стоять в списке ингредиентов не первым. Иначе получается, что в плитке сахара больше, чем какао продуктов. В натуральном шоколаде из жиров на законных правах может присутствовать только какао-масло. Производители, для того, чтобы удешевить производство, кладут в шоколад заменители какао-масла - соевое, подсолнечное, пальмовое, хлопковое масла. Если именно их вы обнаружили в составе, то на упаковке должно быть написано, что это не шоколад, а «кондитерская плитка».

2. Помните, качественный шоколад тает во рту, а не в руках – иначе перед вами подделка!

Для детей на базе музея существует Школа юного шоколатье. Мне предложили сделать своими руками шоколадную фигуру. Это не сложно, когда рядом находят-

ся  настоящие мастера. Сначала я работал с белым шоколадом, затем наполнял форму тёмным. Надо следовать чётко правилам приготовления, иначе сюрприз не получится. В заключении форма с моим шоколадным зайцем отправилась в холодильник.

На мастер-классе можно с помощью формочек отлить различные фигурки, украсив их сахаром или глазурью. Можно создать собственный рецепт, добавив в шоколадную основу орехи, печенье или мармелад.

Музеи шоколада существуют во многих странах мира – Бельгии, Швейцарии, Германии, Франции и других.  Наш музей выгодно отличается от многих других тем, что здесь посетители могут сами принять участие в изготовлении шоколадных фигурок.

Из музея невозможно уйти с пустыми руками. Вы просто не сможете пройти мимо всего этого великолепия. Шоколадные наборы, невиданные конфеты с удивительными начинками, сладкие сиропы и ликеры на шоколадной основе.

Заключение.

             В ходе исследования я узнал много нового о том, когда появились первые  музеи в мире и в нашей стране. Очень подробно я изучил экспонаты музея шоколада в нашем городе. Я научился выбирать правильный и полезный шоколад. Мне очень хочется, чтобы дети чаще ходили в музеи. Ведь узнавая новое, человек развивается,  становится интересным собеседником.

Со своим исследованием я выступил на классном часе. Все дети были рады узнать о новом музее Волгограда.

В 1977 году в Москве во время работы XI конференции Международного совета музеев был утверждён День Музеев, который празднуется 18 мая. В этот день стало традицией открывать специальные выставки, организовывать праздничные мероп-риятия [5].

           Я и мои одноклассники  решили в классе провести «День музея», где мы расскажем об интересных музеях нашего города. А ещё я могу использовать материал работы на уроках географии, технологии и краеведения.

Пройдет и сто, и двести лет, и триста лет пройдет, но каждый снимок и портрет, любую вещь, любой предмет в музее сохранит народ. Я очень надеюсь, что наш музей шоколада будет пополняться новыми вкусными коллекциями.

Литература:

[1] Чудакова, Н.В., Громов А.В., Я познаю мир: Дет. энцикл.: История. – М.: ООО «Издательство АСТ»,  2000. – 330 с.

[2] Чудакова, Н.В., Громов А.В., Я познаю мир: Дет. энцикл.: История. – М.: ООО «Издательство АСТ»,  2000. – 331 с.

[3] Скрипкин, А. С. История Волгоградской земли от древнейших времен до современности : учеб. пособие [для учителей и уч-ся, студ. вузов, краеведов] / А. С. Скрипкин, А. В. Луночкин, И. И. Курилла ; А. С. Скрипкин, А. В Луночкин, И. И. Курилла ; ВолГУ. – М. : Планета, 2011. – 72 с. :

[4] Кончин Е., Как рождается музей. – М.: «Детская литература», 2008. – 226с.

[5] Музеи Волгограда [Электронный ресурс]. – Режим доступа:– http://www.welcomevolgograd.com/sections/museum.html.– (Дата обращения: 17.01.2017).

                                                                                                              Приложение

Результаты анкетирования:

Вопрос:                                               ответы

1.Есть ли у вас свободное время?   Да – 25 чел.

2.Если есть, то, как вы его используете? 

Сижу в Интернете – 11 чел.

Занимаюсь спортом – 2 чел.

Общаюсь с друзьями – 6 чел.

Смотрю телевизор – 5 чел.

Хожу в кино – 4 чел.

3.Посещаете ли вы музеи?     Да – 3 чел.

4.Если посещаете, то какие?  Сталинградская битва – 3 чел.

5. Как часто вы посещаете музеи?  Очень редко – 25 чел.

6.Хотите ли вы узнать о самом « вкусном музее» нашего города? Да, хотим – 25 чел.