Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Исследовательская работа "Тайны выращивания садовой клюквы"

Исследовательская работа "Тайны выращивания садовой клюквы"

  • Начальные классы

Поделитесь материалом с коллегами:

Управление образования администрации

Богородского муниципального района

Нижегородской области

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

Новинская школа

Конкурс исследовательских работ



Тайны выращивания садовой клюквы

Целебная клюква на даче
 
Адрес: Автор ученица 4 В класса

607635, Нижегородская область, Заболотная Алеся

Богородский муниципальный район Руководитель Страхова

п. Новинки, ул. Центральная, д.6 Надежда Александровна

Телефон: 8-(831-70)-48-5-41 учитель начальных классов Электронная почта: nov-shkola@yandex.ru



2016 год

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

Новинская средняя образовательная школа







Тайны выращивания садовой клюквы



Выполнила

Заболотная Алеся Александровна

4 «в» класс



Научный руководитель

Страхова Надежда Александровна

учитель начальных классов

Муниципального бюджетного образовательного учреждения

Новинская средняя образовательная школа





Богородский район, поселок Новинки

2016 г.

2

Содержание.



  1. Введение стр. 3-5

  2. Основная часть

  1. Сравнение клюквы садовой и дикой (болотной) стр. 6-10

  2. Практический опыт по выращиванию саженцев

из замороженных семян клюквы садовой стр. 11 -13

  1. Теория посадки в грунт стр. 14 -15

  2. Окультуривание клюквы или введение клюквы в культуру стр. 16

III. Заключение стр. 17-19

IV. Список использованной литературы стр. 20

V. Приложения стр. 21-30 ( Фотоотчет об опыте по выращиванию саженцев )

















3

Введение


Идея написания работы пришла случайно, но оказалась очень занимательной и длящейся. В результате мое исследование займет почти 4 года, но результаты начального этапа можно описать уже сейчас.

Дело в том, что я живу в частном доме с большим садовым участком, на котором произрастает очень много видов и сортов различных растений.

Когда то мы привезли из леса несколько растений брусники и черники и посадили в саду. Дедушка и бабушка смеялись, думали, что ничего из этой затеи не выйдет, но через год на кустиках появились ягоды! Затем мы с мамой стали интересоваться и разведением других «лесных» культур.

Однажды мы купили пакет замороженной клюквы в вакуумной упаковке, эта ягода была заморожена методом «глубокой» заморозки. Он пролежал в морозильной камере более полугода, плюс время, которое клюква пролежала на складах и прилавке магазина. Думаю, что она провела в замороженном состоянии не менее года, а может быть и больше. Когда мы ее разморозили, ягода оказалась такой красивой, яркой, темно- розовой, а не бордовой, как лесная, и очень крупной – примерно по 15 мм. в диаметре. Такую клюкву я видела впервые.

На пакете было указано, что это клюква садовая, значит выращенная искусственно, путем селекционной работы.

В интернете я нашла данные о сортах и видах клюквы, моя ягода похожа на американскую клюкву. Садовые сорта клюквы были выведены в Америке уже 150 лет назад. Побеги клюквы садовой более крупные, чем лесной. Лесная клюква достигает высоты около 20-25 см., а побеги ее стелются примерно в радиусе 20 см. и растет она сплошным ковром по краям болот на кочках, предпочитая рассеянный солнечный свет. А клюква садовая


4

имеет более мощные (крупные) кусты, которые распространяют свои побеги на расстояние до 1 метра.

На вкус размороженная садовая клюква оказалась также другой, отличной от лесной: менее кислой, плотной, не потерявшей гладкой круглой формы после размораживания, но не сочной, с большим количеством семян. Мне так захотелось сохранить эту красоту и я сфотографировала ягоды. Данные фото прилагаю в конце работы.

Я предположила, что в подвергнутых глубокой заморозке ягодах клюквы садовой семена могут сохранить всхожесть, прорасти и впоследствии дать урожай ягод.

Большое количество семян навело на мысль и я решила попробовать, а не прорастут - ли замороженные семена. Ведь учеными доказано, что даже в вечной мерзлоте сохраняются живые клетки растений.

Таким образом, целью моего исследования стала попытка прорастить семена из ягод, подвергшихся воздействию низких температур, т. е замороженных и вырастить из них в будущем полноценные саженцы клюквы садовой.

Я выбрала семена из нескольких ягод и, что интересно, чем крупнее и красивее была ягода, тем менее вкусна у нее была мякоть. Ягоды среднего размера, примерно 12 мм. и темной окраски были самые вкусные. Семена из них я решила попробовать прорастить и если удастся мой эксперимент, то весной высадить растения в саду на специальной грядке.

У меня уже был небольшой опыт выращивания растений из семян.

Два года назад я выращивала из семян землянику сорта «Али-Баба», сейчас она растет и плодоносит с июня и до первого снега.

Семена земляники необходимо было подвергать стратификации – выдержать в холодильнике несколько недель, потому что в природе ягода, падая на землю, тоже подвергается воздействию низких температур, когда

5

лежит под снегом, это естественная стратификация. Данный сорт не имеет усов и размножается только семенами.

Что касается клюквы, то актуальность выращивания из семян очевидна. Один саженец в питомнике (магазине) стоит 350 (триста пятьдесят) рублей.

10 саженцев – это уже 3500 рублей. При этом, неизвестно какие будут ягоды и когда, также очень часто выращенные покупные растения не соответствуют описанию сорта и приносят разочарование.

Я знаю, что растения, выращенные из семян, могут отличаться от «материнского» растения, т. е. от растения с которого были взяты ягоды. Но, во - первых, не обязательно они могут отличаться в худшую сторону, иначе

селекционеры не работали бы с семенами! Во - вторых, из семян можно вырастить много растений и отобрать самые лучшие для дальнейшего размножения черенками или отводками. Можно будет поделиться посадочным материалом с другими людьми, чтобы полезная и вкусная ягода была на столе у садоводов, которые не могут пойти в лес и набрать лесной клюквы.

Минус этого способа в том, что ягоды на моих растениях появятся лишь через несколько лет, а не в тот же год как на землянике. Но ничего страшного, дорогу осилит идущий! Мне только 11 лет и если все получится, то через 3 или 4 года я смогу полностью описать весь цикл жизни выращенных мной растений и это будет мой личный опыт, подтвержденный моими фотографиями, а не фото, взятыми из книг и интернета!






6

Основная часть.

Сравнение клюквы садовой и дикой (болотной)

Клюква садовая


 
Клюква










7

Мало кто знает, что клюква в переводе с греческого означает «кислятина, кислая».

Считается, что как и многие ягоды, дикая клюква гораздо полезнее садовой. Чем же они отличаются?

Во-первых, местами произрастания. Дикая клюква растает на болотистых кочках, вдали от промышленных предприятий.

Во-вторых, размером. Садовая ягода крупнее и слаще. Это достижение селекционеров. Для выведения садовой клюквы использовались крупноплодные и выносливые дикие виды.

В-третьих, дикая клюква богаче микроэлементами, витаминами, кислотами, в том числе содержит значительно больше бензольной кислоты, за счет которой ягоды клюквы долго хранятся в свежем виде.

 В процессе роста лесные ягоды не обрабатываются химическими препаратами. Ягоды, растущие в лесу — это кладовая здоровья. Корни и листья дикой клюквы, в отличие от садовых сортов, используют в народной медицине в качестве лечебного сырья.

Зато у крупноплодной клюквы больше пектинов и антоцианов, они важны для нашего иммунитета, обмена веществ.

Но, несмотря на эти отличия, в них есть и сходство: в свежем и замороженном виде — это вкусное варенье, желе, сиропы и джемы.









8


image                                 image

Дикая клюква                                          Садовая клюква
В Европе растет два вида клюквы – клюква болотная и мелкоплодная. Третий вид – клюква крупноплодная – растет в Северной Америке. В природе встречается большое разнообразие форм клюквы болотной – обыкновенной. Она имеет местные названия – Журавлиха, Подснежница, Журавина. Клюква – вечнозеленый полукустарник из семейства Брусничных со стелющимися, ползучими тонкими стеблями, с помощью которых клюква размножается и создает целые поляны. Кора у клюквы светло коричневого цвета, как бы бурая. Листья мелкие, неопадающие даже под снегом, кожистые, завернутые на обратную сторону. Снизу они покрыты восковым налетом – слегка светлее и беловатые.
Цветки клюквы мелкие, розовато – красные, одиночные или собраны в соцветия по 2-6 ягодок на длинных, тонких цветоножках, свисающие.

9
Цветение клюквы
 
Клюквенный кустарник зацветает в конце мая — начале июня, а в некоторых регионах и в начале июля. Плоды созревают поздней осенью. Они ярко – красные, сочные, кислые, имеют шаровидную, округлую, продолговатую или грушевидную форму.
В нашей стране клюква широко распространена в средних и северных районах европейской части страны, в том числе и в Нижегородской области, особенно в северной ее части, в Сибири и на Дальнем Востоке. Растет в изобилии на мокрых торфяных болотах. На севере она доходит до Полярного круга.
Клюква широко используется в быту. Она обладает уникальной способностью сохраняться в свежем виде до нового урожая. Обладает антимикробными свойствами, благодаря содержащимся в ней сильным антисептикам – бензойной и хлорогеновой кислотам. Поэтому клюквенное питье благотворно действует на организм человека при высокой температуре, а также при заболеваниях почек, мочевыводящих путей и мочевого пузыря. Сок клюквы с медом помогает при ангине и простуде, лечит кашель. В клюкве также есть урсуловая кислота, которая оказывает

10 противовоспалительное действие, способствуя заживлению ран. Клюква повышает прочность стенок кровеносных капилляров.
Собирают клюкву осенью и весной после таяния снега. Собирать ее в сентябре можно не совсем дозрелую, так как при хранении она дозревает. Можно собирать и поздней осенью, когда болота замерзнут, и ягоды немного подмерзнут. Подснежная клюква, собранная весной, слаще и вкуснее, но содержит меньше витамина С. Благодаря большому содержанию бензойной кислоты, клюква сохраняется в свежем виде в течение года.
Немытую и неповрежденную клюкву можно до весны держать на балконе или в погребе. Пока не холодно, ее кладут в воду, а с наступлением морозов воду сливают, ягоду замораживают. При таком хранении клюква сохраняет вкус и питательные вещества – глюкозу, фруктозу и минеральные вещества.




















11

Практический опыт по выращиванию саженцев из замороженных семян клюквы садовой


Я видела, как проверяют семена на всхожесть, и повторила действия мамы с семенами моей клюквы: в стакан воды положила пол чайной ложки соли, размешала и в соленый раствор опустила семена. Самые легкие – непригодные к посадке, их еще называют «не всхожие» семена, всплыли наверх, а тяжелые через некоторое время опустились на дно. Их я достала, промыла в чистой воде от соли, немного просушила на бумажной салфетке, чтобы семена стали сыпучими. Потом приступила к посадке.

Субстрат (почвенная смесь) для клюквы готовила из верхового торфа и речного песка в пропорции 4 к 1. Дело в том, что клюква в природных условиях растет на болотистых почвах, а значит и для проращивания семян нужна «кислая» почва. Такую почву также любят голубика, брусника и даже гортензия (метельчатая и крупноцветковая).

В подготовленный прозрачный, чтобы было видно, если почва пересохла на глубине, насыпала грунт, к нему добавила еще немного вермикулита – это специальный минеральный состав белого цвета, помогающий удерживать влагу в почве. На дно контейнера был помещен небольшой, примерно 1,5 (полтора) сантиметра слой мелкого керамзита и сделаны дренажные отверстия для стока излишней воды. Так как зимой от отопления воздух очень сухой, а слой почвы в контейнере составил 5 (пять) сантиметров, то есть небольшой, а значит быстро пересыхающий, плюс торф сам по себе очень быстро высыхает, в почву и был добавлен дополнительный элемент – вермикулит.

Почву хорошо полили, до консистенции густой сметаны. В журнале «Моя прекрасная дача» я читала в статье, что еще знаменитый русский


12

ученый – селекционер Мичурин говорил, что «сажать семена и семечки надо в грязь», то есть в очень влажную землю.

На поверхность почвы равномерно, как получилось, разложила семена и присыпала их очень-очень тонким слоем торфа, а потом прикрыла прозрачной крышкой от контейнера. Можно также использовать пищевую пленку, но крышку удобнее и проще снимать, чтобы потом поливать всходы и проветривать их, иначе маленькие растеньица могут загнить. В специальной литературе садоводы и агрономы пишут, что семена засыпать (заделывать) не надо, якобы они прорастают на свету. Я немного засыпала, слоем торфа буквально 1 мм., при этом некоторые семена остались на поверхности. Мне кажется, что так они меньше пересыхали и лучше цеплялись корешками за землю, когда прорастали.

Первый росток появился на 12 день с момента посева, потом через 5 дней стали появляться остальные всходы, дружно семена начали прорастать уже через три недели (через 21 день). К сожалению, взошли не все семена, а примерно 60-65 % от посеянных. А самый первый росток погиб, почему - то засох, хотя он казался таким сильным.

Всходы клюквы развивались крайне медленно и не дружно, первые настоящие листочки появились примерно через месяц, через 2-2,5 недели после появления семядольных листочков.

Учитывая зимний период времени и отсутствие достаточного количества солнечного света, контейнер в прорастающей клюквой днем стоял на южном подоконнике, а чтобы всходам не было холодно его поставили на кусок пенопласта, который изолировал дно контейнера от холодного подоконника. Вечером всходы обязательно досвечивали лампой дневного света с 16 часов до 21 часа. После таких процедур листочки стали позеленее.

13

Все это время проросшие растения надо было поливать ежедневно и очень аккуратно. Сначала мной использовалась пипетка, а потом обрызгивала растения их флакона с мелким распылителем, чтобы не повредить нежные всходы. Я заметила, что клюква боится пересушивания почвы – так погибли несколько всходов, а от переувлажнения ничего не случилось.

Подросшие сеянцы мы с мамой распикировали (пересадили в отдельные небольшие горшочки), весной выставим «закаляться» в холодное место – на веранду, а в мае уже можно будет высадить их в открытый грунт.

Фототчет о моей деятельности я прилагаю в конце работы.























14

Теория посадки в грунт

При посадке в открытый грунт также есть свои хитрости. Как уже упоминалось, клюква любит кислую почву. К сожалению, у нас нет индикатора кислотности – это такой специальный прибор, но почву можно «подкислить», например, периодически поливая раствором лимонной кислоты или слабым раствором уксусной кислоты. Также можно добавлять в почву хвойный опад, который можно набрать аккуратно в лесу под старыми соснами или елями, не оголяя при сборе опавшей хвои землю. Мы с родителями ездили в лес и брали с собой пакеты в которые аккуратно веерными грабельками слегка сгребали хвойные иголки под теми деревьями, где их было много. Так и нам была польза и деревьям и почве вреда не наносится. Хвоей также хорошо обкладывать земляничные кусты, чтобы ягодник не болел и ягодки были чистые, не касались земли. Можно насыпать хвою под розы – им это тоже идет на пользу и они очень красиво и обильно цветут. Также я читала, что некоторые люди, кто не может поехать в лес, собирают еловые веточки от использованных елок после новогодних праздников.

В целом идеальная кислотность почвы должна составить рН 4-4,5.

Также при посадке в грунт следует учитывать, что садовая клюква – светолюбивое растение и на затененных участках ее плодоношение резко снижается.

Посадку в грунт лучше все таки производить весной, поэтому по возможности грядку надо готовить осенью. Для этого нужно выкопать канаву глубиной на штык лопаты, т. е 30-40см. Ширину каждый выбирает как ему удобно, кому как удобнее ухаживать. Это может быть и узкая грядка 60 см. и 1,5 метра.


15

Внутри канавы вдоль сторон надо установить на ребро пропитанные защитным раствором доски – чтобы дольше не гнили, или бревна, что

найдется. Мы читали, что некоторые садоводы используют шифер или оргалит, но мне кажется лучше древесина. Доски должны выступать над поверхностью почвы на высоту около10 см., чтобы не смешивалась почва.

Сейчас существуют современные и экологически безопасные материалы, которые пропускают влагу и воздух, но долго не гниют в земле, например, геотекстиль. Им можно выслать канаву и потом заполнять ее пригодной для произрастания почвой: смесью верхового торфа и речного песка, куда хорошо добавить мох сфагнум, лежалые опилки, хвойный опад. Опилки можно использовать и «свежие», если их в бочке залить горячей водой в которой разведена мочевина, несколько столовых ложек на ведро воды. Опилки надо выдержать несколько часов в такой воде и затем можно использовать.

Дело в том, что на корнях клюквы живут особые симбиотические грибы, образующие на них микоризу. В специальной литературе ученые часто употребляют такое выражение: «живут в симбиозе» , т.е. в содружестве. Я думаю, что если положить под молодые кустики по горсти земли, взятой из естественных мест произрастания клюквы болотной, моя садовая клюква быстрее приживется и будет более здоровой.









16

Окультуривание клюквы или введение клюквы в культуру

В связи с деятельностью человека: загрязнением окружающей среды, вырубкой лесов, лесными пожарами как следствие сокращением количества болот и болотистых мест, сбором клюквы еще не зрелой в целях продажи и вытаптыванием, уничтожением клюквенных кустов, сокращается количество клюквы болотной в естественной среде ее произрастания. В связи с чем в последнее время очень много внимания уделяется введению ее в культуру – то есть выведение культурных сортов садовой клюквы в целях ее промышленного выращивания.

В Америке первые сортов садовой клюквы были выведены около 150 лет тому назад. В России работа по созданию культурных сортов клюквы болотной, разнообразной по форме и размерам, началась сравнительно недавно. Сотрудники Карельского филиала Академии наук нашли в природе формы клюквы болотной с массой 2,6-3,3 г, по величине не уступающие ягодам клюквы крупноплодной. Ими выделены семь очень перспективных форм. Основные из них: Алая Заповедная, Краса Севера и Северянка. Урожайность с одного квадратного метра составляет от 1,5кг. до 4 кг. вкусных и полезных ягод!

Ученые занимаются выведением новых сортов клюквы в Костромской области и других областях и регионах России.




17

Заключение

Выводы:

  1. Клюква дикая и садовая отличаются внешним видом кустов, цветов и ягод, в первую очередь размерами, также условиями произрастания и содержанием полезных веществ, т.е. у разных видов разный минеральный состав. В моем фотоотчете я сравнила размеры ягод и показала, что дикая болотная клюква в 2, а иногда в 3 раза мельче садовой.

  2. Вырастить клюкву возможно в домашних условиях и не только черенками, делением куста (отводками), но и из семян.

  3. В результате моего исследования я доказала, что в семенах садовой клюквы заложено большое количество питательных веществ, что дает возможность вырастить саженцы даже из семян, взятых из мороженой ягоды, которая лежала в морозильной камере больше года!

  4. В литературе я прочитала, что такие саженцы будут плодоносить, к сожалению не скоро, а только через 4-5 лет, в зависимости от ухода за ними. Весной я высажу мои растения в сад и буду продолжать наблюдения, возможно ягодки на моих кустиках появятся раньше.

  5. Не смотря на бытующее мнение, что размножать клюкву лучше отводками и проще ее покупать, а семенами ее актуально размножать только селекционерам (ученые и специалисты в области сельского хозяйства) в целях получения новых сортов, я думаю по другому, потому, что не все люди, желающие выращивать это полезное растение имеют возможность купить готовые саженцы. Часто магазинные саженцы могут заболеть, погибнуть, не прижиться в новых условиях, а в плодоношение они вступают тоже не сразу, а спустя несколько лет –



18

зависит от возраста приобретенного саженца. И будет жаль потраченное время и средства.

  1. Выращивать клюкву и, к сожалению, другие культурные растения из

покупных семян также не всегда удается из-за часто некачественных , плохо прорастающих семян и их малого количества в пакетике. Обычно в пакетике лежит не больше 10 семян, получается, что мы платим деньги за упаковку, а не за семена и чтобы вырастить достаточное количество рассады надо покупать до 10 пакетов семян, а это тоже дорого, особенно для пенсионеров.

  1. Купить свежую садовую клюкву достаточно сложно, а вот вырастить нежное количество посадочного материала из замороженных семян может каждый! Пакет садовой клюквы можно купить за 100 рублей, песок может найти любой человек, торф стоит не дорого и есть во всех цветочных магазинах или можно заменить его лежалыми или обработанными опилками или хвойным опадом. Думаю, что даже дети могут при желании сделать подарок своим бабушкам и дедушкам или знакомым, вырастив для них растения клюквы садовой. Ведь пока она не будет плодоносить, то будет очень красиво цвести и можно украсить растениями альпийскую горку или создать грядку-клумбу.

  2. Актуально выращивание клюквы садовой и в целях продажи саженцев другим садоводам-любителям, например, через объявление в газете или через интернет. Так люди могут заработать дополнительные деньги, даже если живут в городе в квартирах, ведь саженцы можно выращивать на балконе или лоджии, растут они медленно и много места не занимают.

  3. Естественно, выгоднее всего выращивать таким способом растения в промышленных масштабах, в больших теплицах и на полях, в целях



19

богатой витаминами ягоды и дальнейшей ее переработки, например на детское питание, кисели, конфеты, продукцию для больных диабетом.

  1. Но самое главное, что вырастить самостоятельно из маленького семечка живое растение очень интересно, т.к. узнаешь много нового

для себя, занимаешься разными видами работ: в первую очередь много читаешь, чтобы понять, что и как делать, и готовишь землю, ухаживаешь за маленькими проростками, фотографируешь результат своих работ, гордишься им и приучаешься анализировать прочитанное и сделанное тобой. И никто тебя это делать не заставляет, только твой труд и желание!



















20

Список использованной литературы:


  1. Интернет – сайты:

http:// sad6sotok.ru

http://www/treespk.ru

  1. Журнал садовод и огородник № 11 от 3 июня 2014 года

  2. Журнал «Сохраним сад здоровым» № 6 (70) спецвыпуск 2014 год

  3. Спектор А.А Энциклопедия «Растения».- Москва: Издательство «АСТ», 2014




















21

Приложения:

Фотоотчет об опыте по выращиванию саженцев из замороженных семян клюквы садовой



  1. Справа на тарелке представлена клюква бототная (дикая), слева – размороженная клюква садовая


G:\Иследовательская работа Алеси и Мамы\2016-01-14-3427.jpg











22

  1. Для наглядности, чтобы легче было сопоставить размеры ягод садовой и лесной клюквы, я поместила их на одну тарелку

G:\Иследовательская работа Алеси и Мамы\2016-01-14-3434.jpg





23

  1. На данной фотографии видно размеры садовой клюквы, в среднем 15 мм.

G:\Иследовательская работа Алеси и Мамы\2016-01-14-3430.jpg

24

  1. На фото я сравниваю размеры 2 видов клюквы: садовая – 15 мм., а лесная от 8 до 10мм. самая крупная

G:\Иследовательская работа Алеси и Мамы\2016-01-14-3432.jpg

25

  1. Садовая клюква в разрезе, где видны семена

G:\Иследовательская работа Алеси и Мамы\2016-01-14-3437.jpg

















26

  1. Семена садовой клюквы, которые я достала, промыла и просушила

G:\Иследовательская работа Алеси и Мамы\2016-01-14-3438.jpg
















27

  1. Семена садовой клюквы, их размер достигает 2,5 мм.

G:\Иследовательская работа Алеси и Мамы\2016-01-14-3441.jpg



G:\Иследовательская работа Алеси и Мамы\2016-01-14-3442.jpg





28

  1. Первые проросшие семена и всходы

G:\Иследовательская работа Алеси и Мамы\2016-01-14-3419.jpg


29

  1. 21 день с момента посева семян

C:\Documents and Settings\Александр\Рабочий стол\Алесина клюква\DSC_0836.JPG


















30

  1. Моим растениям 1 месяц!


C:\Documents and Settings\Александр\Рабочий стол\Алесина клюква\DSC_0839.JPG





Автор
Дата добавления 01.02.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров538
Номер материала ДВ-401008
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх