Инфоурок / Биология / Другие методич. материалы / Исследовательская работа учащихся по теме "Влияние газированных напитков на живой организм"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Исследовательская работа учащихся по теме "Влияние газированных напитков на живой организм"

Выбранный для просмотра документ Влияние газированных напитков на организм человека.ppt

библиотека
материалов
Живой организм требует просто воды…
…но необъяснимо манят эти напитки за стеклянными витринами
ГУ «Дружбинская средняя школа отдела образования акимата г.Костаная» Влияние...
Изобретатель газировки - известный британский химик Джозеф Пристли. Ему прина...
в 1770-м, швед Тоберн Бергман изобрел аппарат, названный им сатуратором (от л...
Массовое производство газированных напитков началось с 1783 года, когда Якоб...
Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спр...
вода сахар углекислый газ Е150d – cахарный колер 4 Е388 – ортофосфорная кисл...
очищенная газированная вода сахар регулятор кислотности ( лимонная кислота,...
вода диоксид углерода лимонная кислота (цитрат натрия) стабилизаторы (гуммиа...
Сахар. Содержится почти во всех газированных водах, в очень больших количеств...
Аспартам. Подсластитель Е-951 – аспартам - генетически модифицированный нейро...
Кофеин. Он относится к мягким стимуляторам нервной системы. Дети, потребляющи...
Красители используют с тем, чтобы вид напитка был более красив и вызывал жела...
Более полезны газированные напитки для здоровья человека с добавлением натура...
Большинство учащихся (65%), участвующих в опросе , из прохладительных напитк...
Материалы для исследования: газированные напитки яичная скорлупа уголь активи...
В состав исследуемых напитков входят красители. Красители, входящие в состав...
Вывод: Индикаторная бумажка стала розового цвета. Изменение окраски индикатор...
Результат: наблюдается выделение газа и растворение карбоната кальция. Вывод:...
Материалы для исследования: газированные напитки кусочки мяса Условия экспери...
Вывод: Вещества, содержащиеся в напитках, разрушающе действуют на органически...
Материалы для исследования: газированные напитки лук Условия эксперимента: те...
подбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку; лучше выбирать напитки нея...
Соки более полезны, чем газированные воды! Наиболее полезны свежевыжатые соки...
40 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2 Живой организм требует просто воды…
Описание слайда:

Живой организм требует просто воды…

№ слайда 3 …но необъяснимо манят эти напитки за стеклянными витринами
Описание слайда:

…но необъяснимо манят эти напитки за стеклянными витринами

№ слайда 4 ГУ «Дружбинская средняя школа отдела образования акимата г.Костаная» Влияние
Описание слайда:

ГУ «Дружбинская средняя школа отдела образования акимата г.Костаная» Влияние газированных напитков на организм человека Исследовательская работа Выполнил Руководитель ученик 6 класса учитель биологии и химии Петрусенко Виктор Стасенко О.А. г. Костанай 2014 год

№ слайда 5
Описание слайда:

№ слайда 6
Описание слайда:

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Изобретатель газировки - известный британский химик Джозеф Пристли. Ему прина
Описание слайда:

Изобретатель газировки - известный британский химик Джозеф Пристли. Ему принадлежит честь открытия как кислорода, так и углекислого газа – «главного героя» газированной воды. Английский ученый Джозеф Пристли, живя по соседству с пивоварней и наблюдая за ее работой, заинтересовался, какого рода пузырьки выделяет пиво при брожении. Он водрузил два контейнера с водой над варящимся пивом. Через некоторое время вода зарядилась пивным углекислым газом. Попробовав получившуюся жидкость, ученый был поражен ее неожиданно приятным резким вкусом. В 1767 г. он сам изготовил первую бутылку газированной воды. Газировка продавалась только в аптеках. В 1772 г. за открытие газировки Пристли был принят во французскую Академию Наук. В 1773г. - получил медаль Королевского Общества. Английский ученый Джозеф Пристли (1733-1804 гг.)

№ слайда 12 в 1770-м, швед Тоберн Бергман изобрел аппарат, названный им сатуратором (от л
Описание слайда:

в 1770-м, швед Тоберн Бергман изобрел аппарат, названный им сатуратором (от латинского saturo – насыщать). Сатуратор позволял при помощи насоса, под давлением насыщать воду пузырьками углекислого газа. Химик и минералог Торберн Улаф Бергман (1735 – 1784) Сатуратор

№ слайда 13 Массовое производство газированных напитков началось с 1783 года, когда Якоб
Описание слайда:

Массовое производство газированных напитков началось с 1783 года, когда Якоб Швепп создал на основе сатуратора промышленную установку, позволяющую изготавливать газировку в больших объемах. В начале XIX века он же внес очередное усовершенствование в технологию: стал применять для газирования обыкновенную пищевую соду (как известно, в результате реагирования соды с любой кислотой выделяется тот самый углекислый газ). Новинка получила название «содовая» и начала победное шествие по Англии и английским колониям. Коммерческий успех содовой воды позволил Швеппу основать компанию J.Schweppe&Co - именно от нее пошла известнейшая торговая марка Schweppes. Немецкий ученый Иоганн Якоб Швепп (1740 - 1821 гг.)

№ слайда 14 Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спр
Описание слайда:

Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спрайт и Пепси-кола. «Кока-кола» была придумана в 1886 году, и автором напитка считается фармацевт Джон Стит Пембертон. При этом напиток изначально был запатентован как средство от нервных расстройств и продавался в аптеке. А год спустя, в 1887 году грузинский коллега Пембертона – тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе придумал добавлять в газированную воду помимо сиропа еще и ароматный экстракт тархуна (эстрагона). Так появился знаменитый напиток «Тархун». А «Пепси-кола» появилась в самом конце XIX века – в 1898 году.

№ слайда 15 вода сахар углекислый газ Е150d – cахарный колер 4 Е388 – ортофосфорная кисл
Описание слайда:

вода сахар углекислый газ Е150d – cахарный колер 4 Е388 – ортофосфорная кислота Е150а – краситель регулятор кислотности Е338 кофеин натуральные ароматизаторы и экстракты.

№ слайда 16 очищенная газированная вода сахар регулятор кислотности ( лимонная кислота,
Описание слайда:

очищенная газированная вода сахар регулятор кислотности ( лимонная кислота, цитрат натрия) натуральные ароматизаторы подсластители (аспартам, ацесульфат калия). Продукт содержит источник фенилаланина.

№ слайда 17 вода диоксид углерода лимонная кислота (цитрат натрия) стабилизаторы (гуммиа
Описание слайда:

вода диоксид углерода лимонная кислота (цитрат натрия) стабилизаторы (гуммиарабик, сахарозы ацетат-изобутират) консервант бензоат натрия красители, ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным.

№ слайда 18 Сахар. Содержится почти во всех газированных водах, в очень больших количеств
Описание слайда:

Сахар. Содержится почти во всех газированных водах, в очень больших количествах. Утоляя жажду на несколько минут, такая очень сладкая вода заставляет человека пить гораздо больше, чем нужно. Поэтому такой водой напиться невозможно. И еще, сахар, содержащийся в воде может разрушать зубы. В газировке содержится очень большое количество сахара, иногда оно доходит до пяти ложек на стакан. Это негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека. Кроме того, такое количество сахара приводит к избытку сахара в организме. Это может вызвать такие серьезные проблемы со здоровьем, как: ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз. Углекислый газ. Хорошо растворим в воде. Используется в качестве консерванта. На упаковке продукта он обозначается Е 290. Сам по себе он безвреден. Но его присутствие в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм – обильное выделение газов. Людям с язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью и рядом иных болезней желудка и кишечника, перед употреблением любой газированной воды, газ из бутылки необходимо выпускать путем встряхивания.

№ слайда 19 Аспартам. Подсластитель Е-951 – аспартам - генетически модифицированный нейро
Описание слайда:

Аспартам. Подсластитель Е-951 – аспартам - генетически модифицированный нейротоксин, применяется как искусственный заменитель сахара. Аспартам примерно в 200 раз слаще сахара, но по сравнению с ним не содержит углеводов и калорий. После нескольких недель в жарком климате или при нагреве до 300С основное количество аспартама в газированной воде распадается на формальдегид, метанол, фенилаланин и другие вещества. Ученые заявили, что аспартам может вызывать рак почек и периферических нервов. В настоящее время многие люди, следящие за фигурой, стараются пить только газированные напитки с эмблемой «лайт». Они содержат заменители сахара, что снижает число калорий в напитке. Однако они тоже вредны. Сахарозаменители ксилит и сорбитол могут вызвать мочекаменную болезнь, сахарин и цикломат являются канцерогенами, аспартам приводит к аллергии и снижению зрения.

№ слайда 20 Кофеин. Он относится к мягким стимуляторам нервной системы. Дети, потребляющи
Описание слайда:

Кофеин. Он относится к мягким стимуляторам нервной системы. Дети, потребляющие много кофеина, более беспокойны, плохо засыпают, часто страдают от головных болей. У них может нарушаться способность концентрировать внимание. Кофеин вызывает зависимость. Хотя, в газировке его концентрация не слишком велика, но углекислый газ в несколько раз усиливает его действие. Бензоат натрия. Консервант Е-211 бензоат натрия, бензойную кислоту Е-210 и бензоат калия Е-212 вводят в напитки в качестве бактерицидного и противогрибкового средств, что позволяет увеличить срок хранения пищевых продуктов в несколько раз. Продукты, содержащие бензоаты натрия и кальция, не рекомендуется употреблять астматикам и людям, чувствительным к аспирину. В сочетании с витамином С он выделяет бензол, который является канцерогеном. Кроме того, бензоат натрия также может повреждать ДНК человека.

№ слайда 21 Красители используют с тем, чтобы вид напитка был более красив и вызывал жела
Описание слайда:

Красители используют с тем, чтобы вид напитка был более красив и вызывал желание его купить и выпить. Красители, используемые в напитках, бывают натуральными и искусственными. Наиболее распространенным из натуральных красителей является сахарный колер E-150, то есть жженый сахар. Искусственные красители – это химические вещества с определенными, далеко не полезными свойствами. С особой осторожностью нужно относиться к тем красителям, которые содержат азот (Е-102, Е-110, Е-123, Е-124, Е-133, Е-151). Лимонная кислота Е-330– добавляется чаще всего в газированные напитки, приводит к раздражению слизистой оболочки желудка, это может привести к развитию гастрита. Ортофосфорная кислота Е-338 способствует вымыванию кальция из костей, недостаток кальция может стать причиной развития остеопороза. Если напиток прошел все уровни сертификации, то, скорее всего уровень содержания кислоты не превышает допустимого и не представляет опасности.

№ слайда 22 Более полезны газированные напитки для здоровья человека с добавлением натура
Описание слайда:

Более полезны газированные напитки для здоровья человека с добавлением натуральных ароматизаторов. Самыми безопасными для организма являются слабогазированные напитки.

№ слайда 23
Описание слайда:

№ слайда 24
Описание слайда:

№ слайда 25
Описание слайда:

№ слайда 26
Описание слайда:

№ слайда 27
Описание слайда:

№ слайда 28
Описание слайда:

№ слайда 29
Описание слайда:

№ слайда 30 Большинство учащихся (65%), участвующих в опросе , из прохладительных напитк
Описание слайда:

Большинство учащихся (65%), участвующих в опросе , из прохладительных напитков предпочитают газированные напитки. Старшеклассники пьют газировки значительно чаще, хотя знают о возможном вредном воздействии этих напитков. Учащиеся 5-11 классов наибольшее предпочтение отдают газировке «Спрайт» (20%), «Фанта»(20%), «Пепси-кола»(50%). На выбор напитка оказывают влияние реклама, вкус. Многих не смущает яркий цвет напитка, а только привлекает. Большинство опрошенных учащихся (80%), знают о том, что газированные напитки не приносят пользы, но не придают этой информации большого значения и поэтому употребляют газированные напитки.

№ слайда 31 Материалы для исследования: газированные напитки яичная скорлупа уголь активи
Описание слайда:

Материалы для исследования: газированные напитки яичная скорлупа уголь активированный Время исследования: 30 минут Название напитка Время Результат Фанта 30 мин Полная адсорбция красителя Пепси- кола 30 мин Частичная адсорбция Тархун 30 мин Частичная адсорбция Чистая вода 30 мин Краситель отсутствует первоначально Напиток Окрашивание скорлупы (цвет) Фанта Интенсивный оранжевый Пепси - Кола Интенсивный коричневый Тархун Интенсивный зеленый Чистая вода Изменений не наблюдается

№ слайда 32 В состав исследуемых напитков входят красители. Красители, входящие в состав
Описание слайда:

В состав исследуемых напитков входят красители. Красители, входящие в состав газированных напитков, являются искусственными, так как хорошо адсорбируются в отличие от натуральных компонентов. Изменение окраски яичной скорлупы подтверждает присутствие в исследуемых напитках красителей. Окрашивание скорлупы показывает, что зубы также могут окрашиваться при употреблении этих напитков. Данные красители могут изменять окраску зубов.

№ слайда 33 Вывод: Индикаторная бумажка стала розового цвета. Изменение окраски индикатор
Описание слайда:

Вывод: Индикаторная бумажка стала розового цвета. Изменение окраски индикатора подтверждает то, что во всех образцах присутствуют в качестве добавок кислоты. Значит, это позволяет предположить, что данные напитки, имея высокую кислотность своих растворов, могут пагубно влиять на желудочно-кишечный тракт человека Материалы для исследования: газированные напитки; универсальная индикаторная бумага; Условия опыта: Образцы открыты непосредственно перед опытом Напиток Среда раствора (рН) Фанта Кислая 4 Пепси -Кола Кислая 5 Тархун Кислая 5 Чистая вода Нейтральная 6

№ слайда 34 Результат: наблюдается выделение газа и растворение карбоната кальция. Вывод:
Описание слайда:

Результат: наблюдается выделение газа и растворение карбоната кальция. Вывод: Полученные результаты подтверждают присутствие в составе исследуемых напитков кислот, которые могут разрушающе действовать на эмаль зубов и костную систему организма. Материалы для исследования: газированные напитки известняк (мел)

№ слайда 35 Материалы для исследования: газированные напитки кусочки мяса Условия экспери
Описание слайда:

Материалы для исследования: газированные напитки кусочки мяса Условия эксперимента: температура 20 -22 градуса Время проведения: 3 суток Напиток Результат Фанта Окрашивание сильное По краям обугливание Пепси – Кола Окрашивание сильное обугливание более интенсивное Тархун Окрашивание сильное По краям обугливание Чистая вода Изменений нет

№ слайда 36 Вывод: Вещества, содержащиеся в напитках, разрушающе действуют на органически
Описание слайда:

Вывод: Вещества, содержащиеся в напитках, разрушающе действуют на органические вещества, в частности на белки, следовательно также могут оказывать вредное воздействие и на организм Результаты эксперимента через несколько часов Результаты эксперимента через 3 суток

№ слайда 37 Материалы для исследования: газированные напитки лук Условия эксперимента: те
Описание слайда:

Материалы для исследования: газированные напитки лук Условия эксперимента: температура 20 -22 градуса Время проведения: 6 суток Вывод: Вещества, содержащиеся в напитках, негативно влияют на жизненно важные процессы в клетках живых организмов Напиток Результат Фанта Луковица не проросла Пепси – Кола Луковица не проросла Тархун Луковица не проросла Чистая вода Появились корешки лука Фанта Луковица не проросла

№ слайда 38 подбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку; лучше выбирать напитки нея
Описание слайда:

подбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку; лучше выбирать напитки неярких естественных цветов – больше шансов на применение естественного красителя; напитки, содержащие сахар, безусловно предпочтительнее напитков на подсластителях; напитки с подсластителями не рекомендуется хранить без холодильника и уж тем более нагревать; отдайте предпочтение напиткам, изготовленным на натуральной основе; полощите зубы после употребления газировки чистой водой; не употребляйте сладкие газированные напитки часто и в больших количествах; ни в коем случае не следует употреблять напитки с истекшим сроком годности.

№ слайда 39 Соки более полезны, чем газированные воды! Наиболее полезны свежевыжатые соки
Описание слайда:

Соки более полезны, чем газированные воды! Наиболее полезны свежевыжатые соки. Они содержат все витамины и микроэлементы. К сожалению, возможность пить свежеприготовленные соки есть не у всех. Тогда стоить обратить внимание на консервированные соки. В процессе промышленной обработки соков часть витаминов, и прежде всего аскорбиновая кислота, разрушаются. Но в большинство соков промышленного производства все утерянные витамины вводятся дополнительно. Они достаточно питательны, в них много углеводов, в основном сахаров фруктов и ягод. В соки, предназначенные специально для детского питания, запрещено добавлять какие-либо консерванты, кроме лимонной кислоты. Наиболее полезны соки с мякотью. Они содержат больше полезных веществ. Соки из овощей очень вкусны. Они содержат множество витаминов, полезных нашему организму. Очень полезными являются настои и отвары из облепихи, шиповника. Плоды этих растений издавна считались ценными для укрепления здоровья. Зелёный и чёрный чай содержат полезные вещества: йод, калий, витамины С, В, К. Эти вещества укрепляют стенки сосудов, сдерживают старение организма. С осторожностью нужно употреблять крепкий чай. Это грозит бессонницей.  Компоты, сваренные из свежезамороженных ягод очень полезны. Там сохраняется большее количество витаминов, чем в консервированных компотах. Компоты из сухофруктов намного полезнее, чем газированные напитки.

№ слайда 40
Описание слайда:

Выбранный для просмотра документ доклад.docx

библиотека
материалов


ГУ «Дружбинская средняя школа отдела образования акимата г.Костаная»





Исследовательская работа

по теме:

«Влияние газированных напитков на организм человека»


C:\Users\ОА\Desktop\pepsi-cola-brands.jpg










Автор работы: ученик 6 класса

Петрусенко Виктор

Руководитель работы: учитель биологии

Стасенко О.А.





г.Костанай




Содержание


1. Введение …………………………………………………………стр.3

2. Литературный обзор

2.1. История возникновения газированных напитков…………….стр.

2.2. Химический состав газированных напитков …………………стр.4-5

2.3. Влияние газированной воды на организм человека…………..стр.5-7

3. Исследовательская часть

3.1. Социологический опрос ………………………………………..стр. 8-15

3.2. Результаты исследований……………..……………………….стр.15-17

4. Выводы………………………………………………………… стр.17-18

Список использованной литературы

Приложения































Введение


Ещё Гиппократ говорил: «Человек рождается здоровым, а многие болезни к нему приходят через рот с пищей»

Наш организм на 60% состоит из воды. Для поддержания водного равновесия мы пьём каждый день. Кто-то предпочитает кофе, кто-то чай, соки, газировку. Основу любого напитка составляет вода.

Почти все на Земле знают, что такое газировка. Вкусная, сладкая, запотевшая и прохладная она стоит в холодильниках и призывно манит в жаркие летние дни. Все эти кока-колы, фанты, спрайты, пепси давно стали частью пищевого рациона нашей повседневной жизни. Ведь эти напитки безалкогольные, то есть, в противоположность алкогольным, вроде как ничего плохого в них нет. При этом на нас действуют уверения производителей не только в безопасности, но и в полезности этих газировок, якобы там есть витамин С и растительные экстракты. А вот о действии других ингредиентов на организм человека производители ни в рекламе не говорят, ни на этикетках не пишут. Так что же скрывают производители газированных напитков за яркими этикетками и рекламной пропагандой?

Доказано, что газировка может причинять вред здоровью. Врачи рекомендуют не пить ее маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта и страдающим ожирением и аллергией. Взрослому здоровому человеку небольшое количество газированной воды не повредит.

Выбор темы и её актуальность: необходимость исследований поступающих в организм жидкостей на предмет их экологической безопасности и биологической ценности.

Проблема: определение влияния газированных напитков на организм человека.

Гипотеза: если газированные напитки употреблять ежедневно и в больших количествах, то это негативно скажется на здоровье человека.

Цель исследования: изучить состав и влияние газированной воды на организм человека.

  Объект исследования: газированные напитки

Предмет исследования: состав газированных напитков.

В процессе работы нами решались следующие задачи:

  • изучить информацию о составе и свойствах газированных напитков в интернете и в научно-популярной литературе;

  • изучить состав газированных напитков по этикетке и опытным путем установить наличие в них вредных веществ;

  • изучить влияние газированных напитков на организм человека;

  • выяснить какие напитки любят ученики нашей школы;

  • проанализировать результаты и сформулировать выводы о вреде и пользе газированных напитков на растительные организмы и на организм человека.

В процессе работы нами были освоены следующие методы исследования

  • работа с литературой;

  • опрос в форме анкетирования;

  • проведение экспериментов;

  • наблюдение.

  • сравнение

Новизна исследования: несмотря на широкую распространенность газированных напитков, в изученной литературе нам не встретилось изучение осведомленности учеников о влиянии газированных напитков на здоровье.

Теоретическая и практическая значимость работы: результаты моих исследований доказывают, что газированные напитки оказывают отрицательное воздействие на организм человека, а также помогут молодым людям быть более внимательными при выборе напитков.

Организация и основные этапы исследования:

1 этап - поисково-теоретический, сентябрь-ноябрь 2013 года - анализ литературных источников, формулирование темы и задач исследования.

2 этап - опытно-исследовательский, декабрь-январь 2013-2014 года - проведение исследования.

3 этап – заключительно-обобщающий, февраль 2014 года - анализ полученных данных, формулировка выводов.


2.1.История возникновения газированных напитков.


О целебных свойствах минеральных вод с газом знали уже четыре тысячи лет назад в Древней Греции и Древнем Риме. Великий ученый Гиппократ в своем трактате "О воздухах, водах и местностях" пишет о том, что больных лечили в купелях при храмах. Греческие жрецы строго охраняли свои тайны, оберегая целебную силу минеральной воды.
Открытие секрета газированной воды было таким же неожиданным, как и большинство великих открытий.

Изобретатель газировки - известный британский химик Джозеф Пристли, серьезно занимавшийся изучением газов. Именно ему принадлежит честь открытия как кислорода, так и углекислого газа – «главного героя» газированной воды. Английский ученый Джозеф Пристли (1733-1804 гг.), живя по соседству с пивоварней и наблюдая за ее работой, заинтересовался, какого рода пузырьки выделяет пиво при брожении. Тогда он водрузил два контейнера с водой над варящимся пивом. Через некоторое время вода зарядилась пивным углекислым газом. Попробовав получившуюся жидкость, ученый был поражен ее неожиданно приятным резким вкусом и в 1767 г. он сам изготовил первую бутылку газированной воды. Газировка продавалась только в аптеках. В 1772 г. за открытие газировки Пристли был принят во французскую Академию Наук, а в 1773г. - получил медаль Королевского Общества.

Спустя три года, в 1770-м, швед Тоберн Бергман изобрел аппарат, названный им сатуратором (от латинского saturo – насыщать). Сатуратор позволял при помощи насоса, под давлением насыщать воду пузырьками углекислого газа. Массовое производство газированных напитков началось с 1783 года, когда Якоб Швепп создал на основе сатуратора промышленную установку, позволяющую изготавливать газировку в больших объемах. В начале XIX века он же внес очередное усовершенствование в технологию: стал применять для газирования обыкновенную пищевую соду (как известно, в результате реагирования соды с любой кислотой выделяется тот самый углекислый газ). Новинка получила название «содовая» и начала победное шествие по Англии и английским колониям. Коммерческий успех содовой воды позволил Швеппу основать компанию J.Schweppe&Co - именно от нее пошла известнейшая торговая марка Schweppes. Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали: Кока-кола, Фанта, Спрайт и Пепси-кола. «Кока-кола» была придумана в 1886 году, и автором напитка считается фармацевт Джон Стит Пембертон. При этом напиток изначально был запатентован как средство от нервных расстройств и продавался в аптеке. А год спустя, в 1887 году грузинский коллега Пембертона – тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе придумал добавлять в газированную воду помимо сиропа еще и ароматный экстракт тархуна (эстрагона). Так появился знаменитый напиток «Тархун». А «Пепси-кола» появилась в самом конце XIX века – в 1898 году. Напиток «Фанта» появился на свет в 1940 году в нацистской Германии. Из-за наложенного антигитлеровской коалицией эмбарго была приостановлена поставка в Германию сиропа, необходимого для производства Кока-Кола. Тогда Макс Кайт, который отвечал за работу подразделения Кока-Кола в Германии в годы Второй мировой войны, принял решение создать новый продукт на основе ингредиентов, которые были доступны в Германии в это время. Основными компонентами нового напитка стал яблочный жмых (отходы производства сидра) и молочная сыворотка (побочный продукт сыроваренного производства). Новый напиток был жёлтого цвета и сильно отличался по вкусу от апельсиновой «Фанта».

История возникновения названия напитка «Спрайт» довольно оригинальна. В середине двадцатого века компания КОКА - КОЛА проводила рекламную компанию с использованием в качестве главного героя забавного маленького эльфа с крышкой от лимонада в виде шапочки. Звали этого эльфа  baby Sprite. Малыш Спрайт стал всенародным любимчиком, и название нового напитка с лимонным вкусом, который компания готовила к запуску, появилось само собой. SPRITE был представлен для продажи в 1961 году и изначально позиционировался как содовая со вкусом лимона. То есть предлагалось использовать его в ситуациях, аналогичных использованию содовой. В 1978 году СПРАЙТ занял лидирующие позиции и стал представляться как самостоятельный оригинальный напиток.

2.2.Химический состав газированных напитков.

Прежде чем понять, вредны ли газированные напитки, выясним, что за вещества в них содержатся. Мы взяли этикетки наиболее распространенных газированных напитков и изучили их состав. Оказалось, что в состав входят: углекислый газ, лимонная и ортофосфорная кислоты, искусственные вкусовые добавки, ароматизаторы, красители, которые могут являться причиной серьезных заболеваний.

Анализ газированных напитков по этикетке

В ходе анализа этикетки газированных напитков получили следующие данные:

Пепси-кола: Вода, сахар, углекислый газ, Е150dcахарный колер 4, Е388 – ортофосфорная кислота, Е150а – краситель, регулятор кислотности Е338, кофеин, натуральные ароматизаторы и экстракты.

Фанта: вода, диоксид углерода, лимонная кислота, цитрат натрия, стабилизаторы (гуммиарабик, сахарозы ацетат-изобутират), консервант бензоат натрия, красители, ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным.

Спрайт: очищенная газированная вода, сахар, регулятор кислотности ( лимонная кислота, цитрат натрия), натуральные ароматизаторы, подсластители (аспартам, ацесульфат калия). Продукт содержит источник фенилаланина.

Углекислый газ. Хорошо растворим в воде. Используется в качестве консерванта. На упаковке продукта он обозначается Е 290. Сам по себе он безвреден. Но его присутствие в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм – обильное выделение газов.

Сахар. Содержится почти во всех газированных водах, в очень больших количествах. От 3,5 до 6 кусочков сахара на стакан. Утоляя жажду на несколько минут, такая очень сладкая вода заставляет человека пить гораздо больше, чем нужно. Поэтому такой водой напиться невозможно. И еще, сахар, содержащийся в воде может разрушать зубы.

Аспартам. Подсластитель Е-951 – аспартам - генетически модифицированный нейротоксин, применяется как искусственный заменитель сахара. Аспартам примерно в 200 раз слаще сахара, но по сравнению с ним не содержит углеводов и калорий. Некоторые исследователи отмечают химическую нестабильность аспартама. По их словам, после нескольких недель в жарком климате или при нагреве до 300С основное количество аспартама в газированной воде распадается на формальдегид, метанол, фенилаланин и другие вещества. Ученые заявили, что аспартам может вызывать рак почек и периферических нервов. Безусловным признаком наличия аспартама является предупреждение: «Содержит фенилаланин» или если на упаковке упоминается фенилкетонурия – врожденное нарушение обмена фенилаланина в организме, приводящее к умственной отсталости.

Бензоат натрия. Консервант Е-211 бензоат натрия, бензойную кислоту Е-210 и бензоат калия Е-212 вводят в напитки в качестве бактерицидного и противогрибкового средств, что позволяет увеличить срок хранения пищевых продуктов в несколько раз. Продукты, содержащие бензоаты натрия и кальция, не рекомендуется употреблять астматикам и людям, чувствительным к аспирину. В сочетании с витамином С он выделяет бензол, который является канцерогеном.

Лимонная кислота Е-330– добавляется чаще всего в газированные напитки, приводит к раздражению слизистой оболочки желудка, это может привести к развитию гастрита.

Ортофосфорная кислота Е-338 способствует вымыванию кальция из костей, недостаток кальция может стать причиной развития остеопороза. . Если напиток прошел все уровни сертификации, то, скорее всего уровень содержания кислоты не превышает допустимого и не представляет опасности.

Кофеин. Он относиться к мягким стимуляторам нервной системы. Дети, потребляющие много кофеина, более беспокойны, плохо засыпают, часто страдают от головных болей. У них может нарушаться способность концентрировать внимание. Кофеин вызывает зависимость.

Красители используют с тем, чтобы вид напитка был более красив и вызывал желание его купить и выпить. Красители, используемые в напитках, бывают натуральными и искусственными. Наиболее распространенным из натуральных красителей является сахарный колер E-150, то есть жженый сахар. Искусственные красители – это химические вещества с определенными, далеко не полезными свойствами. С особой осторожностью нужно относиться к тем красителям, которые содержат азот (Е-102, Е-110, Е-123, Е-124, Е-133, Е-151).

Ароматизаторы. Это то самое, что заставляет нас поверить в то, что мы пьем что-то апельсиновое, яблочное, вишневое, грушевое… В большинстве своем ароматизаторы являются искусственными химическими веществами, хотя выпускаются напитки и на растительном сырье. Итак, вся ценность газированного напитка, который выпускается под десятками торговых марок, заключается в воде и углекислом газе, а вся привлекательность – в ароматизаторе и красителе.


2.3. Влияние компонентов газированных напитков на здоровье.


В газировке содержится очень большое количество сахара, иногда оно доходит до пяти ложек на стакан. Это негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека. Кроме того, такое количество сахара приводит к избытку сахара в организме. Это может вызвать такие серьезные проблемы со здоровьем, как: ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз. Американские врачи уже давно связывают ожирение с употреблением кока-колы и других газированных напитков. Избыточный вес стал в Америке настоящей эпидемией. В настоящее время многие люди, следящие за фигурой, стараются пить только газированные напитки с эмблемой «лайт». Они содержат заменители сахара, что снижает число калорий в напитке. Однако они тоже вредны. Сахарозаменители ксилит и сорбитол могут вызвать мочекаменную болезнь, сахарин и цикломат являются канцерогенами, аспартам приводит к аллергии и снижению зрения.

Доказано, что газировка плохо утоляет жажду и вызывает привыкание. Это приводит к потреблению большего количества жидкости, что нарушает водно-солевой баланс в организме. При этом происходит одновременное изменение жирового обмена и увеличение количества холестерина в крови. А тут уже недалеко до атеросклероза и проблем с сердечно-сосудистой системой.

Стоматологи также призывают пить меньше газировки. Это связано с тем, что она может приводить к возникновению кариеса. Газированные напитки содержат различные кислоты, которые оказывают негативное воздействие на эмаль зубов. Нельзя забывать и об огромном количестве сахара в газировке. Особенно это опасно для детских зубов, эмаль которых еще не достаточно устойчива и легко может подвергнуться разрушению. Большинство людей думают, что сахар в газировке является причиной возникновения кариеса. Тем не менее, исследования показывают, что реальную опасность представляет кислота. Фосфорная и угольная кислоты размягчают эмаль, которая покрывает зубы.

Чаще всего газировкой злоупотребляют школьники и студенты, которые учат уроки, постоянно потягивая газировку, а она, в свою очередь, создает для зубов кислотную ванну. Не забывайте, что сахар тоже преобразуется в кислоту при взаимодействии с бактериями, скопившимися на зубах. Прибавьте к этому плохую гигиену полости рта и у вас готов рецепт тотального разрушения в пределах одного рта.

В качестве тонизирующего средства в некоторые газированные напитки добавляется кофеин. Это вызывает дополнительное возбуждение нервной системы, что противопоказано детям. Кроме того, кофеин вызывает зависимость. Хотя, в газировке его концентрация не слишком велика, но углекислый газ в несколько раз усиливает его действие.

Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота. Они приводят к раздражению слизистой оболочки желудка, что может вызвать развитие гастрита и даже появление язвы. Ортофосфорная кислота способствует вымыванию кальция из костей. Недостаток кальция становится причиной такого серьезного заболевания как остеопороз. Практически во всех газированных напитках содержится бензоат натрия (Е 211). В сочетании с витамином С он выделяет бензол, который является канцерогеном. Кроме того, бензоат натрия также может повреждать ДНК человека. Чаще всего в газированных напитках используют лимонную, яблочную кислоты. Реже - ортофосфорную кислоту. Кальциевые соли ортофосфорной кислоты растворимы лучше, чем кальциевые соли иных применяемых в напитках кислот. По этой причине у людей, пьющих напитки, содержащие ортофосфорную кислоту, кальций вымывается из косточек лучше. В некоторых ситуациях это может приводить к ослаблению костной ткани, косточки проще ломаются. Временами вместо наименования кислоты пишут цифровой код. Кислота лимонная - Е330, ортофосфорная - Е338.
Непременно в любой газированной воде есть углекислый газ. Сам по себе он безвреден 
(его применяют для лучшей сохранности напитка), однако его присутствие в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и провоцирует метеоризм - обильное выделение газов. Людям с язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью и рядом иных болезней желудка и кишечника, перед употреблением любой газированной воды, газ из бутылки необходимо выпускать путем встряхивания.

Людям с хроническими болезнями (аллергия, излишний вес, гастрит, язвенная болезнь, колит и др.), газированные сладкие напитки принимать не следует.
Детям младше 3 лет лучше сладкие газированные напитки не давать. В настоящее время подростки пьют газированную воду в два раза чаще, чем молоко. Научные исследования показывают, что подросткам требуется около 1300 мг кальция день, а получают они только 800 мг. Недостаток кальция приводит к повышенной хрупкости костей и остеопорозу. Кальций крайне важен для развития человека вплоть до 18 лет. Доказано, что подростки, которые слишком много пьют газированную воду, чаще ломают кости и страдают от остеопороза. Три банки газировки в день могут представлять серьезную опасность для здоровья подростка.

Газированная вода включает кофеин, кислоты, добавки и красители, а также много фруктозы. В среднем газировка содержит 10-12 чайных ложек сахара и 40-48 г фосфорной и углекислоты. Сироп фруктозы имеет нулевую питательную ценность. Кофеин является стимулятором, который обладает эффектом мягкого привыкания, он также способствует выведению кальция.


Классификация газированных напитков


Естественно, более полезны газированные напитки для здоровья человека с добавлением натуральных ароматизаторов. Самыми безопасными для организма являются слабогазированные напитки.


3.1.Социологический опрос


Нами был проведён социологический опрос среди учащихся 5-11 классов с целью изучить какие газированные напитки употребляют ученики нашей школы и как они к этому относятся.

Было опрошено 45 респондентов. Результаты оказались следующими:

1.Употребляете ли Вы прохладительные напитки?

Да – 100%

Нет – 0%

2.Какие типы прохладительных напитков Вы предпочитаете?

Соки – 20%

Минеральная вода – 10%

Газированные напитки – 65%

Другое - 5%

3.Какие газированные напитки наиболее употребляемые Вами?

Спрайт – 20%

Кола – 50%

Фанта – 20%

Другие – 10%

4.Как часто Вы употребляете газированные напитки?

Раз в месяц – 8%

Раз в неделю – 36%

Пару раз в месяц – 16%

Пару раз в неделю – 25%

Каждый день – 11%

Другое – 4%

5.Почему Вы употребляете эти напитки?

Вкусно – 45%

Утоляют жажду – 38%

Просто так – 12%

Привлекает яркая этикетка и реклама – 5%

6.Знаете ли Вы о том как эти напитки воздействуют на Ваш организм?

Да – 25%

Нет – 32%

Не интересуюсь – 43%

7.Приносят ли пользу газированные напитки?

Да – 20%

Нет – 80%


Результы опроса: (приложение 1)

Большинство учащихся (65%), участвующих в опросе , из прохладительных напитков предпочитают газированные напитки. Учащиеся 5-7 классов пьют сладкую воду значительно меньше, но только потому, что не покупают родители, а вкус газированных напитков им очень нравится и они хотели бы ее пить чаще. Старшеклассники пьют газировки значительно чаще, хотя знают о возможном вредном воздействии этих напитков.

Учащиеся 5-11 классов наибольшее предпочтение отдают газировке «Спрайт» (20%), «Фанта»(20%), «Пепси-кола»(50%). На выбор напитка оказывают влияние реклама, вкус. Многих не смущает яркий цвет напитка, а только привлекает.

Большинство опрошенных учащихся (80%), знают о том, что газированные напитки не приносят пользы, но не придают этой информации большого значения и поэтому употребляют газированные напитки.


3.2.Результаты исследований.


В ходе нашей исследовательской работы мы решили

  • определить наличие красителей в составе газированных напитков;

  • определить кислотность напитков;

  • определить влияние кислот на карбонат кальция, животные белки;

  • влияние газированных напитков на прорастание растений, так как растения являются живыми организмами, а следовательно влияние на них газированных напитков можно в некоторой степени сопоставить с влиянием этих напитков на организм человека.

Для проведения опыта мы взяли наиболее распространенные газированные напитки, которые наиболее часто употребляются подростками Фанта, Пепси-кола, лимонад «Тархун». Для контрольного опыта мы взяли чистую воду.


Опыт №1. Определение наличия красителей в газированных напитках.

Материалы для исследования:

  • Газированные напитки

  • Яичная скорлупа

  • Уголь активированный

Время исследования: 30 минут

Ход работы:

а) В стаканчики с образцами газированных напитков поместить яичную скорлупу и оставить на 30 минут. Наблюдать за изменением окраски скорлупы и ее разрушением.

б) В пробирки налить по 10 мл исследуемого газированного напитка и добавить в каждую по 0,5 г активированного угля, тщательно перемешать. оставить на 30 минут, взбалтывать через каждые 5 минут. После этого отфильтровать уголь. Визуально определить степень адсорбции по интенсивности окраски.

Результат: В ходе эксперимента с яичной скорлупой мы получили следующие данные:

Напиток

Окрашивание скорлупы

Чистая вода

Не наблюдается

«Тархун»

Интенсивный зеленый

«Фанта»

Интенсивный оранжевый

«Пепси-кола»

Темный коричневый

Яичная скорлупа интенсивно окрашивается в растворах «Фанта» , «Тархун» и «Пепси –кола» уже через 30 минут.

Результат: В ходе эксперимента с активированным углем мы получили следующие данные:

Название напитка

Время

Результат

Лимонад «Тархун»

30 минут

Полная адсорбция

Фанта

30 минут

Полная адсорбция

Пепси-кoлa

30 минут

Частичная адсорбция

Чистая вода

30 минут

Краситель отсутствует первоначально

Вывод: Таким образом, можно доказать, что в состав исследуемых напитков входят красители. Красители, входящие в состав газированных напитков, являются искусственными, так как хорошо адсорбируются в отличие от натуральных компонентов.

Изменение окраски яичной скорлупы подтверждает присутствие в исследуемых напитках красителей. Окрашивание скорлупы показывает, что зубы также могут окрашиваться при употреблении этих напитков. Данные красители могут изменять окраску зубов. (приложение 2)

Опыт №2. Определение кислотности газированных напитков

( рН раствора.)

Материалы для исследования:

  • Газированные напитки

  • Универсальная индикаторная бумага

Ход работы: Банки с напитками открыть непосредственно перед опытом, налить в пробирки по 10 мл, затем во все образцы добавить индикаторную бумагу и наблюдать за ее окрашиванием.

Результат: Во всех исследуемых образцах, кроме воды, индикаторная бумажка стала розового цвета, отмечена повышенная кислотность.

Напиток

рН

Среда раствора

Чистая вода

6

нейтральная

«Тархун»

5

Кислая

«Фанта»

4

Кислая

«Пепси-кола»

5

Кислая


Вывод: Изменение окраски индикатора подтверждает то, что во всех образцах присутствуют в качестве добавок кислоты. Значит, это позволяет предположить, что данные напитки, имея высокую кислотность своих растворов, могут пагубно влиять на желудочно-кишечный тракт человека. (приложение 2)

Опыт № 3. Влияние кислой среды растворов газированных напитков на известняк

Материалы для исследования:

  • Газированные напитки

  • Кусочки мела

Ход работы: В стаканчики с образцами напитков поместить кусочки мела (СаСО3).

Результат: наблюдается выделение газа и растворение карбоната кальция.

Вывод: Полученные результаты подтверждают присутствие в составе исследуемых напитков кислот, которые могут разрушающе действовать на эмаль зубов и костную систему организма.

Опыт №4 Влияние кислой среды газированных напитков на животные белки .

Материал для исследования:

  • Газированные напитки

  • Кусочки мяса

Ход работы: В чашки Петри с образцами напитков поместить по небольшому кусочку мяса и оставить при комнатной температуре на 2 суток.

Результат:

Напитки

Результат

Фанта

Очень сильно окрасился, по краям обугливание

Пепси -кола

Окрашивание сильное, обугливание

Тархун

Окрашивание сильное, по краям обугливание

Чистая вода

Изменений нет


Вывод: Вещества, содержащиеся в напитках, разрушающе действуют на органические вещества, в частности на белки, следовательно также могут оказывать вредное воздействие и на организм(приложение 2)

Опыт №5 Влияние кислой среды газированных напитков на прорастание растений

Материал для исследования:

  • Газированные напитки

  • Лук

Ход работы: В стаканчики с образцами напитков поместить по небольшой луковице и оставить при комнатной температуре на 6 суток.

Результат:

Напитки

Результат

Фанта

Луковица не прорасла

Пепси -кола

Луковица не прорасла

Тархун

Луковица не прорасла

Чистая вода

Луковица прорасла

Вывод: Вещества, содержащиеся в напитках, негативно влияют на жизненно важные процессы в клетках живых организмов.(приложение 2)




4.Выводы

Итак, изучив состав и некоторые свойства газированных напитков, и проанализировав результаты социологического опроса, можно сделать следующие выводы:

  • все исследуемые напитки обладают повышенной кислотностью растворов;

  • все исследуемые напитки содержат искусственные красители и ароматизаторы;

  • учащиеся при выборе газированных напитков ориентируются на органолептические свойства (вкус, аромат, цвет), стоимость и меньше всего на содержание этикетки.

Наша гипотеза получила подтверждение. Предлагаемые производителями напитки за счет содержания в них вредных добавок, могут являться причиной серьезных заболеваний, поэтому прежде чем употреблять напиток, следует обратить внимание на состав. С выводами по результатам исследовательской работы мы планируем ознакомить учащихся школы. Мы думаем, что они в дальнейшем будут более внимательны к тому, что употребляют в качестве напитков и считаем, что наша работа будет интересна не только учащимся, но и их родителям, потому, что бережное отношение к своему здоровью необходимо формировать, начиная именно с детского возраста. Тогда забота о собственном здоровье в дальнейшем станет естественной формой поведения. А иначе мы все по-прежнему будем употреблять не то, что необходимо организму, а то, что нам предлагают наиболее успешные рекламодатели.

Понятно, что газированные напитки не смертельно опасны,- иначе их просто бы не продавали. Однако небольшие меры предосторожности не помешают.

Мы не призываем совсем отказаться от газировки, но научитесь выполнять несложные действия, которые помогут вам защититься от их вредного влияния. А именно:

  • подбирая напиток, не поленитесь изучить этикетку;

  • лучше выбирать напитки неярких естественных цветов – больше шансов на применение естественного красителя;

  • напитки, содержащие сахар, безусловно предпочтительнее напитков на подсластителях;

  • напитки с подсластителями не рекомендуется хранить без холодильника и уж тем более нагревать;

  • отдайте предпочтение напиткам, изготовленным на натуральной основе;

  • полощите зубы после употребления газировки чистой водой;

  • не употребляйте сладкие газированные напитки часто и в больших количествах;

  • ни в коем случае не следует употреблять напитки с истекшим сроком годности.

Альтернатива газированным напиткам


     Соки более полезны, чем газированные воды! Наиболее полезны свежевыжатые соки. Они содержат все витамины и микроэлементы. К сожалению, возможность пить свежеприготовленные соки есть не у всех. Тогда стоить обратить внимание на консервированные соки. В процессе промышленной обработки соков часть витаминов, и прежде всего аскорбиновая кислота, разрушаются. Но в большинство соков промышленного производства все утерянные витамины вводятся дополнительно. Они достаточно питательны, в них много углеводов, в основном сахаров фруктов и ягод. В соки, предназначенные специально для детского питания, запрещено добавлять какие-либо консерванты, кроме лимонной кислоты. Наиболее полезны соки с мякотью. Они содержат больше полезных веществ. Соки из овощей очень вкусны. Они содержат множество витаминов, полезных нашему организму. Очень полезными являются настои и отвары из облепихи, шиповника. Плоды этих растений издавна считались ценными для укрепления здоровья. Зелёный и чёрный чай содержат полезные вещества: йод, калий, витамины С, В, К. Эти вещества укрепляют стенки сосудов, сдерживают старение организма. С осторожностью нужно употреблять крепкий чай. Это грозит бессонницей.

     Компоты, сваренные из свежезамороженных ягод очень полезны. Там сохраняется большее количество витаминов, чем в консервированных компотах. Компоты из сухофруктов намного полезнее, чем газированные напитки.

Приложение 1

Результаты опроса








Приложение 2

Определение наличие красителей в газированных напиткахG:\Фотки Химия\DSCN1062.jpgDSCN1015







Определение кислотности газированных напитков

DSCN1031DSCN1017







Влияние кислой среды на животные белки

C:\Documents and Settings\кабинет биологии\Рабочий стол\Петрусенко2\биология\мясо.jpg







День 1C:\Documents and Settings\кабинет биологии\Рабочий стол\Петрусенко2\биология\мясо 2 2.jpgC:\Documents and Settings\кабинет биологии\Рабочий стол\Петрусенко2\биология\мясо1 (2).jpgC:\Documents and Settings\кабинет биологии\Рабочий стол\Петрусенко2\биология\мясо1.jpg

Через несколько часов

C:\Documents and Settings\кабинет биологии\Рабочий стол\Петрусенко2\биология\мясо 2 2 (2).jpgC:\Documents and Settings\кабинет биологии\Рабочий стол\Петрусенко2\биология\мясо 2 2 (1).jpg






День 2

C:\Documents and Settings\кабинет биологии\Рабочий стол\Петрусенко2\биология\мясо 3 3.jpgC:\Documents and Settings\кабинет биологии\Рабочий стол\Петрусенко2\биология\мясо 3 2.jpg





День 3

Влияние кислой среды газированных напитков на прорастание растенийC:\Documents and Settings\кабинет биологии\Рабочий стол\Петрусенко2\биология\лук1 (5).jpg

C:\Documents and Settings\кабинет биологии\Рабочий стол\Петрусенко2\биология\лук1 (1).jpg























Список использованной литературы

Ахметов М.А. Пищевые добавки.//Химия. Приложение к газете «Первое сентября».-2001.-№38.-С.1-2.

Синько И.В. Лабораторный практикум по анатомии, физиологии и гигиене человека.//Биология. Приложение к газете «Первое сентября».- 2002. № 37.-С.12-13.

Журнал «Биология в школе», № 3,2001 г.


Газета «Биология», № 44, 2002 г.,статья «Информированность населения о пищевых добавках»


Научно – методический журнал «Классный руководитель», № 4, 2004 г.,

ст. «Как сохранить здоровье».


2. Ресурсы интернета:

http://ufa-filter.ru/a51298-gazirovannye-napitki-vred.html

http://ecomagazin.com.ua/article/healthy_eating/28.html

http://pohydey.ucoz.ru/news/pravda_o_polze_i_vrede_gazirovannykh_napitkov

http://eda73.ru/articles/detail.php?









Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 18 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДA-051279

Похожие материалы