Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / Исследовательская работа "Витамины круглый год"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Исследовательская работа "Витамины круглый год"

библиотека
материалов



Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Специальная (коррекционная) школа-интернат VIII вида»







Исследовательская работа

«Витамины круглый год»






Выполнил:

Новиков Денис,

ученик 8 класса

Руководитель:

Белышева Татьяна Ивановна,

учитель с/х труда





Чернушка, 2016



Содержание:

  1. Паспорт проекта......................................................................................................3

  2. Историческая справка ……....................................................................................4

  3. Выращивание лука в период межсезонья.............................................................5

  4. Выгонка лука в ящиках…………………………………………………………...7

  5. Сорта для выгонки...................................................................................................8

  6. Результаты исследования…………………………………………………………9

  7. Заключение и выводы …………………………….……………………………10

  8. Источники………………………………………………….…………………….11























Паспорт проекта.

Название проекта: «Витамины круглый год»

Руководитель проекта: Белышева Т.И.

Состав проектной группы: Новиков Денис, учащиеся 8 класса.

Проблема: как вырастить лук на перо в комнатных условиях в зимне-весенний период, когда организм человека испытывает недостаток витаминов?

Цель: получение зелёного лука в зимнее время в условиях помещения.

Задачи:

  1. изучить способы выращивания лука на перо в домашних условиях;

  2. расширить знания об овощной культуре и её значении в жизни человека;

  3. организовать конвейерное выращивание лука

  4. выявить оптимальный субстрат для выращивания лука в зимнее время в условиях помещения.

  5. прививать любовь к сельскохозяйственному труду.

Этапы проекта.

  1. Сбор информации.

  2. Выбор субстрата.

  3. Посадка лука

  4. Уход за растениями. Наблюдение за ростом.

  5. Уборка и учёт урожая с каждого субстрата.

  6. Оформление проекта.

  7. Презентация проекта.









Историческая справка.

Репчатый лук — одна из ценнейших овощных культур. В настоящее время насчитывается около 400 видов луковых. Кроме лука репчатого, в культуре известны лук-батун, шалот, порей, шнитт- лук, многоярусный, слизун, лук душистый и др. Репчатый лук является самым древним в культуре. Возделывание этой культуры началось в древнем Китае, затем перешло в Индию и Египет. В нашей стране он появился в XII — XIII веках.

Даже в самой бедной семье суп не варили без луковицы. Она была не только приправой, но и защитницей. Лук придает вкус пище, способствует лучшему пищеварению, увеличивает выделение желудочного сок а и повышает усвояемость пищи организмом человека. Вкус и запах луку придают содержащие серу эфирные масла, которых не более 0,1% . В луке имеется незначительное количество лимонной и яблочной кислот.

Лук всегда использовался как лечебное средство в народной медицине. Печеными луковицами лечат фурункулы и нарывы, лук применяют как мочегонное и противоцинготное средство. Лечебные свойства луку придают имеющиеся в нем антибиотические вещества — фитонциды. Фитонциды лука обладают бактерицидным, противогрибным и противоглистным действием. Современной медициной установлено, что луковый сок способен растворять почечный песок и камни. Выявлена способность лука понижать содержание сахара в крови, из луковиц был выделен манит, который употребляют больные диабетом.

Лук – источник витамина С, особенно много его в листьях, в 3 раза больше, чем в луковице. Для суточной потребности человеческого организма в витамине С требуется 50-60 г. зеленого лука.

Лук деликатесный овощ, имеющий важное пищевое значение. Широко применяют в кулинарии в сыром, вареном и тушеном виде, используют для супов, гарниров, в качестве приправ к мясу и сыру.

Лук улучшает вкус пищи, способствует ее усвоению.




Выращивание лука в период межсезонья (осень, зима, весна).

Лук – одна из немногих культур, которые могут давать свежую зелень с глубокой осени до весны. Лук при хранении начинает прорастать при температуре +2˚ С.

Рост пера с октября по январь происходит до 7 недель за счет запасов питательных веществ, имеющихся в луковице.

С февраля по май рост зелени происходит и за счет собственных продуктов фотосинтеза. Поэтому сроки выгонки значительно короче – до 4-х недель.

С апреля по сентябрь лук на перо можно выращивать в открытом грунте, а с октября по май—в защищенном (теплицах и парниках). Огородники чаще всего используют для выгонки репчатый лук, причем лучшими считаются его многозачатковые сорта, которые формируют большее количество листьев.

Благодаря наличию запаса пластических веществ в луковицах выгонка зелени из репки идет и при недостатке света. Однако при увеличении света урожай зеленого пера становится выше. Активный дружный рост, равномерную выгонку зелени можно получить из луковиц, закончивших период покоя во время хранения, транспортировки и подготовки к посадке. Поэтому в осенне-зимнее время, когда у луковиц большинства сортов не прошел период покоя, особенно эффективна обрезка верхушки луковиц (их обрезают по плечики). Эту работу проводят вручную. Обрезанный лук лучше присыпать сверху после посадки землей (перегноем, торфом), но в этом случае посадку проводят лишь через один-два дня , когда надрез луковицы подсохнет, пройдет зарубцовывание. Если не засыпать высаженный лук сверху землей, то посадку можно проводить сразу же после обрезки шейки луковицы. При этом необходимо помнить, что во всех случаях луковицы не нужно сильно вдавливать в землю , так как уплотненная земля будет вначале задерживать развитие корневой системы, а затем значительно приподнимать луковицу вверх . Это особенно важно учитывать при мостовой посадке лука . Итак, обрезка луковиц облегчит доступ кислорода воздуха внутрь луковиц, повысит интенсивность дыхания клеток и ускорит завершение периода покоя и начало прорастания листьев. Во всех случаях выгонки зеленого лука в защищенном грунте необходимо соблюдать два правила: давать обильный полив до посадки лук а и при засыпке луковиц сверху использовать увлажненную почву (перегной, торф). Эффективен также и другой прием ускорения прорастания луковиц: намачивание их в теплой воде при 35 — 38° — 12 ч. или при 25 — 30° — сутки (иногда двое). Несмотря на трудоемкость, передовые овощеводы применяют оба эти способа — обрезку и намачивание в сочетании, особенно в осенне-зимнее время, когда лук не прошел еще полностью периода покоя. Намачивают лук-выборок также в растворе аммиачной селитры (3 г на 1 л воды) при температуре 35° — 12 — 16 ч. с оставлением затем на шесть — восемь суток в корзинах для прорастания. Повышает урожайность зеленого лука (до 20 — 25%) и увеличивает содержание витамина С в листьях предварительное намачивание посадочного материала в 0,0 1 — 0,1%-ных растворах медного купороса, марганцовокислого калия и золы. Эффективны подкормки азотными минеральными удобрениями (аммиачной селитрой ил и мочевиной 2 0 — 4 0 г на 1 0 л воды ) в первый период отрастания листьев и когда перо достигнет высоты 10 — 15 см. Важно учитывать, что при улучшении светового режима ( в средней полосе страны — вторая половина февраля), когда формируется более мощная масса листьев, целесообразно от мостовой посадки (луковица к луковице) переходить к полумостовой, т.е . луковицы высаживать на расстоянии 1 — 2 см одна от другой. Период от высадки до получения товарного урожая (высота пера зимой 25 — 30 см, а весной 30 — 40 см) определяется освещенностью и температурным режимом. В феврале — марте при температуре воздуха в теплице 10 — 15° урожай готов к уборке через 35 — 45 дней, а при 20 — 25° — через 22 — 25 дней. При более высокой температуре ускоряется рост листьев, но они становятся тонкими, легко полегающими, бледно-зеленой окраски. Оптимальным диапазоном дл я всех видов защищенного грунта с учетом планируемого периода выращивания и освещенности следует считать температуру 16 — 23 ° днем и 14 — 19 ° ночью, а относительную влажность воздуха 70 — 85% . В первые 10 — 12 дней после посадки свет при выгонке практически не нужен. Полив лука прекращают за два-три дня до уборки урожая, чтобы почва легко стряхивалась с корней растений, меньше загрязнялись листья.






Выгонка лука в ящиках.

При выгонке лука-пера в ящиках с высадкой мостовым способом посадки лучше укрывать перегноем или торфом. При укрытии опилками или без укрытия увеличивается необходимость частых питательных поливов. Лук перед посадкой предварительно замачивают в теплой воде, а шейку луковицы срезают по плечики, чтобы получить дружные всходы. Можно для этих целей, делать вертикальные неглубокие надрезы — однократные или перекрестные головки луковицы (на глубину четвертой-пятой части от всей высоты луковицы). Во всех случаях при выращивании лука в ящиках после посадки их можно 10 — 12 дней держать в штабелях до 10 штук, так как свет в этот период растениям не нужен. Ящики берут обычные рассадные или тарные размером 40×6 0 см или другие, снабженные стойками и заполненные свежим компостом, перегноем или торфом. Когда лук прорастает (через 10 — 15 дней листья могут иметь высоту до 5 — 7 см), ящики устанавливают в коридоре, на дорожках, на разборных стеллажах и т.д . Через 12 — 15 дней зеленый лук готов к употреблению.

Высаженный в конце января — в феврале с обрезанной шейкой лук на гидропонике созревает на три-четыре дня раньше и даёт прирост зеленой массы к посадочному материалу за одинаковое время вегетации 50 — 60% , а без обрезанной шейки только 25 — 30%. Важным преимуществом гравийной культуры лука-пера перед обычным способом выращивания является то, что затраты по уходу за культурой сокращаются на 75% . Кроме того, лук, выращенный на гидропонных установках, в гидропонных теплицах, легко выбирается из субстрата, корневая система остается чистой, за счет чего товарность лука значительно выше.










Сорта для выгонки.

Бессоновский местный — сорт выведен в Пензенской области. Скороспелый, среднегнездный, в гнезде три — пять луковиц. Форма луковицы округло-плоская, окраска наружных сухих чешуй желтая, сочных — белая. Лук-репку получают из севка. Один из наиболее лежких сортов . При выгонке дает хороший урожай зеленого лука . Вкус луковицы острый.

Даниловский 301 — сорт селекции Грибовской овощной селекционной станции (ныне Всесоюзный научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур ВНИИССОК), среднеспелый, полуострый, малогнездный, в гнезде чаще всего образует одну, реже две луковицы. Форма луковицы плоская, с фиолетовой окраской сухих чешуй , внутренние сочные чешуи слабо-фиолетовые. Лежкий. Лук-репку можно выращивать из семян при подзимнем и ранневесеннем посеве и из севка . Сорт салатного назначен

Лучшими для выгонки являются многозачатковые сорта, которые образуют больше листьев, что увеличивает прирост урожая при выгонке. К таким сортам относятся: Бессоновский, Ростовский, Скопинский, Спасский, Арзамасский, Погарский. Крупный лук-выборок отличается большей зачатковостью, большей листовой массой и урожайностью, хотя и требуется больше посадочного материала. Для конвейерного получения зеленого лука в открытом грунте на высокоплодородных участках его выращивают из репки, выборка, севка или семян. На небольших участках для получения пера или посадочного материала используют также и рассадный способ.











Результаты исследования

Первый раз лук на перо посадили 20.11.2015. Затем посадки повторяли с интервалом в одну неделю до 15.01.2016. Уборку проводили после отрастания листьев до 25 см и выше, примерно через 3-4 недели после посадки с интервалом в одну неделю. Срезанный лук с каждой делянки взвешивали, результаты записывали в дневники наблюдений. Лук высаживали по 1кг. в землю и опил, а также – в установки с водой.


Вывод: из таблицы видно, что состав субстрата не влияет на количество полученного зелёного пера, поэтому для выращивания лука в домашних условия можно использовать любой субстрат.






Заключение


Изучив литературу, понаблюдав за ростом лука, можно сделать выводы:

  • лук – целебное и полезное растение, его следует выращивать зимой и систематически употреблять в пищу, как дополнительный источник витаминов.

  • на перо его можно выращивать в воде, земле или свежем опиле.

  • повторное использование опила, ведёт к загниванию донца луковицы.

  • для ускорения прорастания корней и пера лук следует обрезать по плечики и замачивать в золе или растворе аммиачной селитры.

  • лук отлично растёт в комнате, если создать ему благоприятные условия для роста и развития: свет, тепло, полив.



Результативность проекта.

Этот проект был для меня интересен и значим. Я приобрёл опыт выращивания лука – узнал, как выращивать лук, сделал выводы, продемонстрировал свои результаты, Мой кругозор расширился.

Процесс и результат проекта принес мне удовлетворение, радость переживания успеха, осознание значимости собственных умений.













Источники:

http://physicsbooks.narod.ru/Other/Ogorod/Vorobjeva.pdf

http://duchka.ru/publ/luk_na_pero_kruglyj_god/35-1-0-503

http://parnikiteplicy.ru/rasteniya/vyrashhivanie-chesnoka-i-luka.html







Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 11.04.2016
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров136
Номер материала ДБ-023696
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх