Исследовательская работа Выращивание леденца

• 1 слайд

  Исследовательская работа
  
  Автор
  Воинова Анна, 4-в класс
  Руководитель:
  Земцова Э.В.
  
  ВЫРАЩИВАНИЕ ЛЕДЕНЦА
  

• 2 слайд

  Цель: получить леденец путем выращивания кристалла из сахара с использованием натуральных красителей.
  
  Задачи:
  познакомиться с историей возникновения леденца;
  узнать, чем вредны и полезны леденцы;
  провести опрос учащихся;
  получить натуральные красители;
  провести эксперимент по выращиванию кристалла из сахара
  предложить попробовать выращенный леденец.
  
  

• 3 слайд

  История возникновения леденцов
  

• 4 слайд

  вред
  Химические соединения
  Опасные красители
  польза
  Поднимают настроение
  Источник энергии
  

• 5 слайд

  Результаты опроса одноклассников
  Любите ли вы леденцы?
  Готовили ли вы леденцы дома?
  

• 6 слайд

  Получение леденца
  
  

• 7 слайд

  Результаты опроса одноклассников
  

• 8 слайд

  Заключение
  Леденцы популярны во все времена.
  Леденцы вредны здоровью, но и приносят пользу.
  Мои одноклассники любят леденцы, но лишь некоторые готовили их дома.
  Мы получили леденец необычным способом.
  Наш леденец понравился моим одноклассникам и их заинтересовал способ приготовления.
  

• 9 слайд

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
  

• 10 слайд

  Список использованных источников
  https://ok.ru/group55046723272935/topic/68972786942183
  https://wallpaperscraft.ru/download/chupa_chups_ledentsy_karamel_sladosti_113557/2048x1152
  

МБОУ «Красногорбатская СОШ»

Исследовательская работа

Выращивание леденца

Автор:

Воинова Анна, 4-в класс

Руководитель:

Земцова Э.В.

2019

Содержание

Введение…………………………………………………………………………………………….……3

Глава 1.Леденцы в жизни людей……………………………………………………………..……....4

1.1. История возникновения леденцов……………………………………………………….….….4

1.2. Польза и вред леденцов……………………………………………………………………….…..4

1.3.Результаты опроса одноклассников……………………………………………………….……4

Глава 2. Приготовление леденца в домашних условиях…………………………………………6

2.1.Получение леденца путем выращивания кристалла из сахара……………………………..6

Заключение……………………………………………………………………..

Список литературы………………………………………………………………

Введение

    Ранее мы обращались к теме безопасного питания. Мы доказали, что газировка вредна для здоровья человека. Еще одно из любимых лакомств детей – леденцы. Однако их яркий цвет и вкус заставляют задуматься об их пользе организму человека. Поэтому мы решили вырастить леденец без использования искусственных красителей и ароматизаторов.

   Объект исследования – леденец.

   Предмет исследования – получение леденца путем выращивания кристалла из сахара.

   Цель исследовательской работы – получить леденец путем выращивания кристалла из сахара с использованием натуральных красителей.

   Задачи:

·         познакомиться с историей возникновения леденца;

·         узнать, чем вредны и полезны леденцы;

·         провести опрос учащихся;

·         получить натуральные красители;

·         провести эксперимент по выращиванию кристалла из сахара

·         предложить попробовать выращенный леденец.

    Нами выдвинута гипотеза: можно получить леденец, вырастив кристалл из сахара с натуральными красителями.

   Методы исследования:

·         изучение литературы;

·         эксперимент;

·         опрос (беседа).

   Теоретическая значимость моей работы заключается в том, что учащиеся познакомятся с необычным способом получения леденца.

   Практическая значимость моей работы заключается в том, что результаты работы можно использовать на классном часу или в курсе внеурочной деятельности.

Глава 1. Леденцы в жизни людей

1.1.История возникновения леденцов

    Леденцы появились еще в древние времена. Кусочки вареного сахара ели еще в Древнем Риме [2].

    В Японии изготовление леденцов началось в VIII веке.

     Кондитеры Франции делали леденцы ещё в средневековье, чтобы знати было удобно лакомиться варёным сахаром.

      В России леденцу уже 500 лет. Обычная форма русского леденца — это петушок, однако в 1489 году использовались формы рыбы, домика и ёлки, поскольку форма петуха была слишком сложна. Особенное распространение леденцы на палочке в форме «петушка», «белочки», «зайчика», «мишки», «звёздочки» получили в СССР [1].

1.2.Польза и вред леденцов

    В наше время все больше медиков говорит о вреде леденцов. Именно дети страдают больше всего от вреда леденцов. При производстве леденцов используют не только вредные химические соединения, но и смертельно опасные красители, которые придает насыщенный и яркий цвет леденцам. И в то же время дают толчок развитию тяжелых форм заболеваний [3].

   Но леденцы приносят и пользу. Например, сладости леденцы поднимают настроение.

   Сахара сами по себе – богатый источник энергии. Одной конфеты хватит, чтобы повысить активность мозга и помочь на экзамене эта же конфета вполне сможет. И, кстати, благодаря выраженному вкусу леденцы ненадолго освежают дыхание [2].

1.3. Результаты опроса одноклассников

   Мы выяснили, как относятся к леденцам мои одноклассники.

   Результаты опроса показали, что 84% учащихся класса любят есть леденцы.

И лишь 37% опрошенных готовили леденцы в домашних условиях.

     Таким образом, леденцы, появившиеся в глубокой древности, по сей день пользуются популярностью, но лишь некоторые могут приготовить их дома.

Глава 2. Приготовление леденца в домашних условиях

2.1.Получение леденца  путем выращивания кристалла из сахара

    Так как многие леденцы содержат вредные красители и ароматизаторы, мы решили «вырастить» леденец - кристалл с использованием натуральных красителей.

    Для начала мы сделали заготовку: приготовили сахарный сироп (1/4 часть стакана воды и 2 столовые ложки сахара) и обмакнули в него деревянные палочки. Затем палочки обсыпали сахарным песком и оставили сохнуть на ночь.

     На следующий день мы приготовили сахарный сироп (2 стакана воды и 5 стаканов сахара), остудили его, а затем разлили в стаканы. Добавили краситель: сок лимона, морковный сок, малиновый сок. В стаканы поставили заготовленные палочки и оставили на 14 дней.

     Через несколько дней мы заметили, что в двух образцах с лимонным и морковным соком  начался рост кристаллов, в образцах с малиновым соком изменений не наблюдалось. Мы пришли к выводу, что в данные образцы добавили слишком много сока и концентрация сиропа нарушилась.

Заключение

    Мы выяснили, что леденцы были популярны во все времена.

    Леденцы в больших количествах вредны здоровью, но и приносят некоторую пользу.

    Большинство моих одноклассников любят леденцы, но лишь некоторые готовили их дома.

    Мы получили леденец необычным способом: вырастили кристалл из сахара, при этом мы использовали натуральные красители. В ходе эксперимента выяснилось, что красителя нужно добавлять совсем немного.

Список литературы

1. Википедия

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%86

2. Леденцы https://sostavproduktov.ru/produkty/konditerskie-izdeliya/sladosti/ledency

3. Конфеты леденцы - калорийность и состав. Вред леденцов http://findfood.ru/product/konfeti-ledenci