Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Исследовательская рбота Тема:«Сахар – друг или враг? »

Исследовательская рбота Тема:«Сахар – друг или враг? »

В ПОМОЩЬ УЧИТЕЛЮ ОТ ПРОЕКТА "ИНФОУРОК":
СКАЧАТЬ ВСЕ ВИДЕОУРОКИ СО СКИДКОЙ 86%

Видеоуроки от проекта "Инфоурок" за Вас изложат любую тему Вашим ученикам, избавив от необходимости искать оптимальные пути для объяснения новых тем или закрепления пройденных. Видеоуроки озвучены профессиональным мужским голосом. При этом во всех видеоуроках используется принцип "без учителя в кадре", поэтому видеоуроки не будут ассоциироваться у учеников с другим учителем, и благодарить за качественную и понятную подачу нового материала они будут только Вас!

МАТЕМАТИКА — 603 видео
НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА — 577 видео
ОБЖ И КЛ. РУКОВОДСТВО — 172 видео
ИНФОРМАТИКА — 201 видео
РУССКИЙ ЯЗЫК И ЛИТ. — 456 видео
ФИЗИКА — 259 видео
ИСТОРИЯ — 434 видео
ХИМИЯ — 164 видео
БИОЛОГИЯ — 305 видео
ГЕОГРАФИЯ — 242 видео

Десятки тысяч учителей уже успели воспользоваться видеоуроками проекта "Инфоурок". Мы делаем все возможное, чтобы выпускать действительно лучшие видеоуроки по общеобразовательным предметам для учителей. Традиционно наши видеоуроки ценят за качество, уникальность и полезность для учителей.

Сразу все видеоуроки по Вашему предмету - СКАЧАТЬ

  • Начальные классы

Поделитесь материалом с коллегами:

Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение

начальная общеобразовательная школа № 24

E:\настя2\SAM_3259.JPG


Автор работы: Жукова Анастасия Максимовна.

МОБУ НОШ № 243 «б» класс

Руководитель:Смолина Светлана Николаевна.


Тема:«Сахар – друг или враг? »





Р.п. Чунский 2014 год


Оглавление

1.Введение. - стр. 1

2. Основная часть. – стр. 1- 3

3. Заключение. – стр.3

4. Список использованных источников. – стр. 4

7. Приложение. – стр. 5 - 6








































Тема: «Сахар - друг или враг?»


ВВЕДЕНИЕ

(Слайд№1)Здравствуйте, меня зовут Жукова Настя. Я, ученица 3 «б» класса. (Стихотворение) Я взяла тему про  сахар,  потому что я его очень люблю. Наверное, сейчас все подумали: «А кто же его не любит!» Мне стало интересно: вреден или полезен сахар? Мне очень хотелось узнать, где впервые появился сахар, из чего его изготавливают, каких видов бывает сахар. А еще  хотелось узнать, правда ли, что от него портятся  зубы и  почему его нельзя много есть. (Слайд№2)И вот поэтому тема моей исследовательской работы называется «Сахар - друг или враг?»

(Слайд№3)Цель работы: изучение положительных и отрицательных воздействий сахара  на организм человека.

Решение поставленной цели я осуществляла через ряд задач:

    1.  Ознакомитлась с историей возникновения сахара.

    2.  Его видами и свойствами.

    3.  Изучить полезные и негативные свойства сахара.

(Слайд№4)Объект исследования – сахар.

(Слайд№5)Методы исследования – изучение литературы, интернет источников, знакомство с предметом исследования, его историей и свойствами.

(Слайд№6)Я подумала: если я изучу литературу по данной теме, то смогу с уверенностью сказать, если сахар употреблять в умеренных количествах, то он вовсе не вреден, а даже полезен.



ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ 

     Сейчас я маленько расскажу    из   истории происхождения сахара

    Са́хар — бытовое название сахарозы.      (Слайд№7)  Родина сахара — Индия,  в русский это слово было заимствовано через греческий. В Европе сахар был известен ещё римлянам. Сахар появился в наших краях 150 лет тому назад и был доступен только богатым слоям населения, так как стоил очень дорого и продавался в аптеках на доллары.

   (Слайд№8)  Коричневые сахарные крупицы приготавливали из сока сахарного тростника и ввозили в Европу из Индии.

http://tmndetsady.ru/upload/news/orig_2625ae2db013cfc6dc35225cd2441eb9.jpg

(Слайд№9))Намного позже, для производства сахара стали использовать и сахарную свеклу.



1

http://tmndetsady.ru/upload/news/orig_6306983cd2e59110b9bb7bae10a2faf0.jpg

Виды сахара 

Я знаю, что сахар выпускают следующих видов:

  1. (Слайд№10)Тот сахар, который можно найти в каждой семейной сахарнице, специалисты называют просто – обычный сахар или сахар-песок;

  2. (Слайд№11) «Кусковым» называют сахар, спрессованный в небольшие кубики. Рафинированный кусковой сахар называют «рафинадом».

  3. (Слайд№12) «Леденцовый» и «каменный» сахар внешне очень похожи на карамель (это полупрозрачные очень твёрдые кристаллы неправильной формы), да и процесс производства этого продукта очень напоминает приготовление «сосалок»)

(Слайд№13)     Папа купил в магазине три вида сахара: коричневый и два белых. Из твердого сахара  мы сделали пирамиду, из белого рассыпчатого и коричневого – две горки.

             

 (Слайд№14)Чтобы узнатьвреден ли сахар для зубов я провела опыт. Цель опыта: доказать вредное разрушительное влияние сахара. 

Я  взяла яичную скорлупу и поместила её  в  сладкий раствор 

(Слайды№15,№16и№17) (полстакана воды, 3 ложки сахара, несколько капель лимонного сока)

Через 3 дня произошли видимые изменения в скорлупе. Появились мелкие трещины. (Слайд№18)    

Через 5 дней на скорлупе появились большие трещины. 

А в чистой воде скорлупа не изменилась. (Слайд№19)    

Я сделала вывод: сахар вреден, потому что разрушает твердые вещества.


Во рту твёрдое – это зубы. 

Ученые давно доказали, что излишнее употребление сахара в пищу негативно отражается на нашем организме. 

(Слайд№20)Например,  сахар способствует ожирению, может подавлять защитные функции организма, (Слайд№21)вызывает сонливость и снижает активность у детей, ускоряет процессы старения, (Слайд№22) вызывает кариес и т.д.


Дальше я решила узнать действительно ли Сахар представляет собой бесцветные кристаллы сладкого вкуса, хорошо растворим в воде?

Рассыпчатый сахар я набрала в десертную ложку и насыпала в стакан с водой.

(Слайд№23 и 24). Потом я размешивала сахар и смотрела, как сахаринки плавают в воде.

2

(Слайд№25 и 26)Помешав сахар в стакане с водой, я ждала, когда он там растворится.

Через две минутки сахар исчез - он растворился. 


(Слайд№27)На большое блюдо  я сыпала разный сахар, и он прилипал к моим пальчикам. Когда я сыпала коричневый сахар, я вспомнила песок на берегу.


(Слайд№28)Я пробую сахар на вкус - он твердый и сладкий.


Рассыпчатый белый сахар мы с мамой насыпали с сковородку и поставили на плиту, я стала его размешивать. Температура плавления сахарозы 160 °C.

(Слайд№29) Сахар нагревался, менял цвет, становился коричневый, жидкий и вкусно пах.


При застывании расплавленной сахарозы образуется аморфная прозрачная масса – карамель.

Ещё я решила  понаблюдать за изменением состояния сахара после термической обработки

(Слайд№30)Жженый, горячий сахар я наливала с ложечки в холодную воду.


Вода становилась такого же цвета как и сахар. Сахар становился холодным и застывал. 

А ещё я попробовала изготовить из сахара карамели 

(Слайд№31)В формочку- бабочку мы  налили горячий жженый сахар, я увидела, что сахар может тянуться как ниточка.

Сахарные ниточки были тоненькие, как невидимки и хрупкие.

Когда сахар совсем застыл, у меня получился леденец- бабочка, коричневого цвета.

(Слайд№32)На вкус леденец оказался сладким и вкусным.





Вывод:

Изучив положительные и отрицательные воздействия сахара на организм человека, я сделала вывод:

  • (Слайд№33) без сахара обойтись невозможно, т.к. сахар стимулирует кровообращение в мозге;

  • (Слайд№34) сахар не только лакомство, но и очень полезный продукт;

  • (Слайд№35) употреблять сахар следует только в разумных количествах. Дневная норма потребления сахара составляет не более 50 граммов (10-12 чайных ложек)

  • (Слайд№36) содержится во многих растениях:  в продуктах питания: овощи, фрукты, молочные продукты и т.д., а также в соке березы и клена.

   

И только мы сами должны решить, в каком количестве надо употреблять сахар.

 Я думаю, что каждый из нас теперь знает ответ на вопрос: «Сахар - друг или враг?»


3


Список использованных источников

1.Фасмер М. Этимологический словарь русского языка.

2.Коннашкова И.П. Сахар: вред или польза? – М.:Крук,2007, 107 с.

3.Костина Т.С.  Пища богов. О вреде и пользе сахара. – М.: АРКТИ

4.Интернет источник: http://mdou3 buratino.3dn.ru/, http://allforchildren.ru/why/how42.php, http://www.ovrede.ru/vred-sahara/9-vred-sahara-pochemu-sahar-vreden-dlya-zdorovya.html.


 

 

































4


http://im2-tub-ru.yandex.net/i?id=252583801-58-72&n=21http://im4-tub-ru.yandex.net/i?id=74783753-05-72&n=21








http://altfast.ru/uploads/posts/2010-01/1264171147_2707763.jpg






5


«Леденцовый» и «каменный» сахар внешне очень похожи на карамель


http://im1-tub-ru.yandex.net/i?id=60034896-26-72&n=21




http://im2-tub-ru.yandex.net/i?id=138612188-70-72&n=21


http://im6-tub-ru.yandex.net/i?id=56363259-53-72&n=21


6

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Автор
Дата добавления 09.12.2015
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров407
Номер материала ДВ-243595
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх