Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Исследовательская работа - Проект Чай
Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение на курсах повышения квалификации прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40%. По окончании курсов Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Открыт приём заявок на новые курсы повышения квалификации:

- «Профилактическая работа в ОО по выявлению троллинга, моббинга и буллинга среди подростков» (108 часов)

- «Психодиагностика в образовательных организациях с учетом реализации ФГОС» (72 часа)

- «Укрепление здоровья детей дошкольного возраста как ценностный приоритет воспитательно-образовательной работы ДОО» (108 часов)

- «Профориентация школьников: психология и выбор профессии» (108 часов)

- «Видеотехнологии и мультипликация в начальной школе» (72 часа)

- «Патриотическое воспитание дошкольников в системе работы педагога дошкольной образовательной организации» (108 часов)

- «Психолого-педагогическое сопровождение детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)» (72 часа)

- «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС» (108 часов)

- «Специфика преподавания русского языка как иностранного» (108 часов)

- «Экологическое образование детей дошкольного возраста: развитие кругозора и опытно-исследовательская деятельность в рамках реализации ФГОС ДО» (108 часов)

- «Простые машины и механизмы: организация работы ДОУ с помощью образовательных конструкторов» (36 часов)

- «Федеральный государственный стандарт ООО и СОО по истории: требования к современному уроку» (72 часа)

- «Организация маркетинга в туризме» (72 часа)

Также представляем Вашему вниманию новый курс переподготовки «Организация тренерской деятельности по физической культуре и спорту» (300/600 часов, присваиваемая квалификация: Тренер-преподаватель).

Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Исследовательская работа - Проект Чай

библиотека
материалов

hello_html_m55a2fa49.gif
hello_html_6e561fc8.gif
hello_html_6e561fc8.gif
hello_html_m55a2fa49.gif
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Половинкинская средняя общеобразовательная школа»


Чай

Исследовательский проект



Выполнила: Гезалова Руслана

ученица 3 класса,

МБОУ «Половинкинская СОШ»

Рубцовского района

Руководитель : учитель

начальных классов МБОУ

«Половинкинская СОШ»

Зятникова Ольга Николаевна
















с. Половинкино


2015


Содержание проекта:



  1. Информационная карта проекта………………………….………3-4

  2. Глава 1. Социологический опрос о предпочтениях чая………… 5-6

  3. Глава 2 Изучение структуры заварки……………………………..7-8

  4. Глава 3 Изучение предпочтений чая в условиях эксперимента. ..9-10

  5. Глава 4 Наличие красителей в пакетированном чае…………….11

  6. Глава 5 Бумага для пакетика ……………………………………...12

  7. Выводы………………………………………………………………13

  8. Литература……………………………………….….14



































Информационная карта проекта


Введение.


Среди современных долгожителей и пожилых людей с крепким здоровьем немало страстных любителей чая.Чай препятствует развитию многих хронических заболеваний, поскольку регулярное потребление чая поддерживает стабильный уровень аминокислот и витаминов, что особенно важно в пожилом возрасте. Чай богат минералами и как раз теми, которые не часто встречаются в других пищевых продуктах: медью, фтором, железом, марганцем, цинком, кальцием, а пожилым людям часто не хватает именно этих минеральных веществ. Не следует забывать и о таких лекарственных составляющих, как кофеин, танин, витамин Р. Кофеин является отличным сосудорасширяющим средством, он ускоряет дыхание и поднимает подвижность мускулов. Совместное действие кофеина и танина препятствует повышению уровня холестерина и за счет этого чай предотвращает развитие болезней сердца и сосудов. Кроме того, чай улучшает защитные функции клеток, обладает выраженным противораковым действием, предотвращает образование жировых сгустков. Кофеин и катехин обладают противовоспалительным эффектом.Исследования образа жизни пятидесяти - шестидесятилетних людей показали, что именно чай является эффективным средством профилактики рака. Следовательно чай – напиток полезный.


Актуальность


В моей семье любят пить чай. Каждый вечер мы собираемся на кухне, мои родители заваривают листовой чай, а я пью чай, заваривая пакетики. Папа не одобрил мои предпочтения, утверждая, что чай в пакетиках не качественный, а значит, не приносит пользы. Я решила исследовать данную проблему.


Цель проекта:

Выявить влияние структуры заварки на качество чая.


Задачи:

  1. Провести социологический опрос с целью выяснить, какой чай пользуется большим спросом.

  2. Изучить структуру заварки.

  3. Провести эксперимент, выявляющий предпочтения чая по запаху цвету и вкусу.

  4. Провести эксперимент, выявляющий наличие красителей.

  5. Провести эксперимент по изготовлению собственного пакетика.

  6. Изучить литературу.


Методы:

  1. Социологический опрос.

  2. Наблюдение

  3. Эксперимент


Объект исследования: Чай.


Предмет исследования: Качество чая.


Гипотеза:Листовой чай лучше, чем чай в пакетиках.


































Глава 1.

Социологический опрос о предпочтениях чая.

Мы провели опрос о том, какой чай предпочитают употреблять люди в течение дня. Мы опросили 50 человек (родственники, работники сельского совета, клуба, школы, почты, магазинов).




Результат опроса показал, что чаще всего люди предпочитают чай в пакетиках, так как это удобно, быстро. Так же мы задавали вопрос: «Какой чай считают более качественным листовой или в пакетиках?»




Большая часть опрошенных слышали о том, что чай в пакетиках - низкого качества.

Из беседы выяснила, что, не смотря не то, что люди знают о плохом качестве чая в пакетиках, все равно его пьют, так как довольны ароматом и цветом.

Так же изучая предпочтения чая односельчан в магазинах нашего села , выяснила, что покупается чаще всего чай в пакетиках.






































Глава 2

Изучение структуры заварки.


C:\Documents and Settings\Admin\Мои документы\Ольга\DSCN3801.jpg


Я решила изучить структуру заварки, высыпала заварку листового, гранулированного и пакетированного чая, рассмотрела.


C:\Documents and Settings\Admin\Мои документы\Ольга\DSCN3855.jpg


Чай из пакетика представлял собой мелкие круглые крупинки, при растирании которых образовывалась пыль. Чай гранулированный представлял собой крупные круглые гранулы, которые также при растирании превращались в пыль. Чай листовой представлял собой частички сухих листьев, можно было рассмотреть прожилки.


После заваривания крупинки чая из пакетика не изменились, гранулы увеличились в размере, листья расправились, увеличились в размере.


C:\Documents and Settings\Admin\Мои документы\Ольга\DSCN3814.jpg

Вывод: Структура заварки листового чая выглядит более натурально.
























Глава 3

Изучение предпочтений чая в условиях эксперимента.

Мы заварили листовой, гранулированный чай и чай в пакетике.


C:\Documents and Settings\Admin\Мои документы\Ольга\DSCN3806.jpg


Чай по запаху, цвету и вкусу получился разным.


C:\Documents and Settings\Admin\Мои документы\Ольга\DSCN3815.jpg


Я предложила участникам эксперимента (15 человек) выбрать чай, наиболее подходящий для ежедневного употребления.

Большая часть опрошенных выбрала листовой чай, и чуть меньше чай в пакетиках. Гранулированный чай никто не выбрал.




























Глава 4

Наличие красителей в пакетированном чае.


Изучая литературу, я столкнулась с утверждением , что в пакетированный чай добавляют красители. Я решила проверить это экспериментальным путем. Я заварила листовой и пакетированный чай в холодной воде.


C:\Documents and Settings\Admin\Мои документы\Ольга\DSCN3821.jpg


Результат: Цвет воды с листовым чаем не изменился, листовой чай заваривается только при температуре от 90 до 100 градусов.

Вода с пакетированным чаем окрасилась.

Данный эксперимент я повторила с наиболее распространенными сортами чая, который продается в наших магазинах: Принцесса Гита, Канди, Нури, Высокогорный- результат тот же.

Вывод: В пакетики с чаем добавляют красители.












Глава 5

Бумага для пакетика.


Поскольку чай в пакетиках с красителями и он не тем самым не полезен для здоровья, я решила самостоятельно изготовить пакетик с чаем.


C:\Documents and Settings\Admin\Мои документы\Ольга\DSCN3842.jpg


Для этого я взяла салфетку и обычную бумагу для ксерокса.


C:\Documents and Settings\Admin\Мои документы\Ольга\DSCN3845.jpg C:\Documents and Settings\Admin\Мои документы\Ольга\DSCN3850.jpg


Но мои старания не привели к успеху. Салфетка намокала и расползалась, зато чай заварился очень хорошо. Ксероксная бумага не расползлась, но чай толком не заварился.

Изучая литературу, я поняла, что бумага обрабатывается специальным химическим составом, который так же не приносит здоровью пользы.

Вывод: Изготавливать пакетики самому непрактично и не решает проблемы.




Выводы:

Многие люди, пытаясь сэкономить время, чаще пьют чай, заваривая пакетики. Но не многие догадываются о том, что вредят своему здоровью. В пакетике содержатся красители, бумага пакетика обрабатывается химикатами – все это производители делают для того, чтобы скрыть низкое качество чайного листа и тем самым вредят здоровью людей. Чтобы получать от чаепития максимум пользы для здоровья, надо чай заваривать в чайнике.






































Литература:

Журналы:

«Айболит» Издательство: ООО «Агентство «Кавказинтерпресс» 2010г.

«Здоровье» Издательство: «Правда» г.Москва 2004

«Бабушкины рецепты» Издательство: ООО "ВМГ-Принт"2013г.

Интернет – ресурсы:

http://www.intea.ru/vse-o-chae/samiy-luchshiy-chay-i-samiy-vkusniy-chay.-kakoy-chay-luchshe.html 



picpicpic




Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

Исследовательский проект ЧАЙ, выполнила ученица 3 класса. Цель проекта:Выявить влияние структуры заварки на качество чая. Задачи:

1.     Провести социологический опрос с целью выяснить, какой чай пользуется большим спросом.

2.      Изучить структуру заварки.

3.     Провести эксперимент, выявляющий предпочтения чая по запаху цвету и вкусу.

4.     Провести эксперимент,  выявляющий наличие красителей.

5.     Провести эксперимент по изготовлению собственного пакетика.

6.     Изучить литературу.

 Методы: Социологический опрос. Наблюдение. Эксперимент

 Объект исследования:  Чай.  Предмет исследования:  Качество чая. Гипотеза: Листовой чай лучше,  чем чай в пакетиках.

Общая информация

Номер материала: 451383

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"