Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Классному руководителю / Конспекты / Исследовательская работа " Настоящий вологодский продукт"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Классному руководителю

Исследовательская работа " Настоящий вологодский продукт"

библиотека
материалов


бюджетное образовательное учреждение

Нюксенского муниципального района Вологодской области

«Матвеевская основная общеобразовательная школа»


«Первые шаги в науку»







Наличие продуктов под маркой « Настоящий вологодский продукт»

на прилавках магазина « Берёзка»

п. Озёрки Нюксенского района Вологодской области.




Работу выполнил:

Федькевич Даниил Владимирович, 6 класс

«Матвеевская ООШ» Нюксенского района.

Свидетельство о рождении:

I- ОД №555804 выдано 21.11.2002 г.

администрацией Дмитриевского сельсовета

Нюксенского района Вологодской области

Дата рождения: 10. 10. 2002г.

Домашний адрес:161391, Вологодская область, Нюксенский район, п. Озёрки, ул. Механизаторов.


Руководитель:

Матвеева Марина Ивановна,

учитель географии,

БОУ НМР ВО «Матвеевская основная

общеобразовательная школа»

Адрес школы: 161391, Вологодская

область, Нюксенский район,

п. Матвеево, ул. Школьная, д.8







Матвеево

2014

Содержание



Введение …………………………………………………………………… 3


1. Основная часть

1.1.Вводное анкетирование…………………………………………………5

1.2. Опрос населения ………………………………………………………..7

1.3.Дополнительные сведения……………………………………………... 8

1.4. Наличие продуктов « Настоящий вологодский продукт»…………. 10

1.5 Интервью……………………………………………………………… 13

1.6. Реклама бренда « Настоящий вологодский продукт»………………15


2. Выводы по задачам……………………………………………………14


Заключение. Практическая значимость…………………………………..14


Литература и интернетресурсы………………………………………….. 14


Приложения……………………………………………………………….. 14
























Введение


25 сентября этого года в нашей школе был проведён классный час « Настоящий вологодский продукт» В ходе, которого я узнал, что такое «Настоящий вологодский продукт», когда он впервые был зарегистрирован, на каких продуктах встречается данный товарный знак, что он гарантирует. Из выступления губернатора Вологодской области Кувшинникова О.А., я услышал, сколько организаций используют товарный знак «Настоящий вологодский продукт», сколько наименований продуктов выпускается под данным логотипом, почему он не активно используется организациями и какова задача старта нового этапа развития регионального бренда «Настоящий Вологодский продукт». По окончании мероприятия я решил, что следует в магазинах приобретать продукты с товарным знаком «Настоящий Вологодский продукт», так как это гарант качества продуктов, а так же информировать об этом население. В связи с чем, решил провести своё исследование:

«Наличие продуктов под маркой « Настоящий вологодский продукт»

на прилавках магазинов п. Озёрки Нюксенского района Вологодской области»

Актуальность данной темы очевидна:

-это пропаганда сельскохозяйственных продуктов вологодских производителей, развитие продуктового патриотизма, что содействует сохранению здоровья населения и экономическому росту области.

- это возможность использования собранной информации для анализа рынка сельскохозяйственных вологодских продуктов и направления результатов руководящим органам, т.е. в использовании мониторинга рынка сельскохозяйственных продуктов с товарным знаком « Настоящий вологодский продукт».

- это внесение посильного вклада в выполнение поручения губернатора Кувшинникова О. А , а именно - в продвижении вологодской продукции на потребительский рынок.

Новизна заключается в том, что такое исследование на данной территории никто не проводил.

Цель: провести сбор информации о наличии сельхозпродуктов, реализуемых на территории п. Озёрки и п. Матвеево с товарным знаком

« Настоящий вологодский продукт»

Я поставил задачи, для реализации данной работы.

1. Провести анкетирование населения на предмет информированности по данному вопросу с целью актуальности данной работы.

2. Выявить потребности и пожелания населения по поводу реализуемой продукции в магазинах.

3. Расширить кругозор по теме « Настоящий вологодский продукт», в частности, выявить перечень продуктов с данным знаком. Это необходимо для практической части ( на какие продукты следует обратить внимание в магазинах)

4. Для сбора информации о наличии сельскохозяйственных продуктов, реализуемых на территории п. Озёрки с товарным знаком « Настоящий вологодский продукт» нужно ответить на следующие вопросы: « А есть ли продукты с таким логотипом в местных магазинах?», « Сколько наименований продуктов с данной маркой ?», « Какие наименования продуктов ?» , « Какие предприятия производят данную продукцию?» А так же выявить пользуется ли данная продукция спросом.

4. Если данные продукты пользуются спросом, то выявить у населения , почему при покупке предпочтение отдаётся именно этим продуктам ?

5. С целью информирования населения о продуктах с данным знаком, выпустить листовку-рекламу с коротким слоганом и краткой информацией, или плакат с четверостишием, возможно, с иллюстрированными частушками, то есть в любой форме провести пропаганду бренда « Настоящий вологодский продукт».


Методы исследования

В своей работе использовал методы исследования: анкетирование и опрос респондентов, интервью, наблюдение, сравнение и анализ.

Условия места проведения исследования

На территории п. Озёрки постоянно прописано 132 человек, по факту постоянно проживает около 72 человека в зимний период или 26 семей . В летнее время число жителей удваивается за счёт отпускников, приезжающих в гости.

В посёлке находится один магазин смешанных товаров « Берёзка».



















1. Основная часть


    1. Вводное анкетирование.

1 задача. Провести анкетирование населения на предмет информированности по данному вопросу с целью актуальности данной работы.


Для решения первой задачи была разработана анкета. Она была предложена на родительском собрании нашей школы. Среди родителей – 3 человека проживают в Озёрках.

Анализ анкет родителей по товарной марке «Настоящий вологодский продукт»

(октябрь, 2014 года)

(участвовало11 родителей из 15)


  1. Знаете ли Вы о марке «Настоящий вологодский продукт»?

Да - 9

Нет - 2

  1. Если «Да», то каким образом Вы о ней узнали?

Из новостей вологодского телевидения - 4

Из вологодского радиовещания - 1

Из местных газет - 2

От продавцов - 1

От друзей - 2

От детей - 3

В школе - 1

  1. Что Вы знаете о марке «Настоящий вологодский продукт»?

В каком году была введена марка? - 8

Количество наименований продуктов в области - 4

Количество предприятий в области - 3

Марка – знак качества - 6


  1. Обращаете ли Вы внимание при покупке на этот знак «Настоящий вологодский продукт»?

Да - 5

Нет - 5

  1. Если «Да», то какие продукты покупаете с этой маркой. Запишите.

Хлебобулочные изделия - 2

Молоко – 5

Масло – 2

Йогурты – 1

Сметана – 3

Сосиски – 1

Колбаса – 2

Рыба – 1

Зефир – 1

Сыр - 1


  1. Если «Нет», то почему?

Не устраивает качество продукта

Не устраивает цена - 1

Нет в наличии в магазине - 6

Нет времени для изучения продукта, покупаю первое, что попадётся - 2

Не знали о данной марке - 1

По результатам анкеты, были сделаны следующие выводы:

73% приняли участие в анкетировании.

81% знают о продуктах под маркой « Н.В.П»,

50% обращают внимание на данную марку при покупке,

54% считают, что продуктов с этой маркой нет в наличии в магазинах.


Так как, доля родителей, живущих в п. Озёрки, от всех опрошенных невелика, составляет 27% то, решено было опросить жителей д. Озёрки.


Анализ анкет родителей по товарной марке «Настоящий вологодский продукт»

(участвовало16 из 72 проживающих на данный момент, из 26 семей. )


  1. Знаете ли Вы о марке «Настоящий вологодский продукт»?

Да - 5

Нет - 11

  1. Если «Да», то каким образом Вы о ней узнали?

Из новостей вологодского телевидения - 0

Из вологодского радиовещания - 1

Из местных газет - 1

От продавцов - 0

От друзей - 0

От детей - 3

В школе - 0

  1. Что Вы знаете о марке «Настоящий вологодский продукт»?

В каком году была введена марка? - 0

Количество наименований продуктов в области - 0

Количество предприятий в области - 0

Марка – знак качества - 2


  1. Обращаете ли Вы внимание при покупке на этот знак «Настоящий вологодский продукт»?

Да - 0

Нет - 16

  1. Если «Да», то какие продукты покупаете с этой маркой. Запишите.

  2. Если «Нет», то почему?

Не устраивает качество продукта- 0 чел.

Не устраивает цена – 0

Нет в наличии в магазине – 0

Покупаю то, что есть в наличии в магазине -16


Не знали о данной марке – 0



Выводы по анкете:

  1. Приняло участие 22% из проживающих на данный момент, все из разных семей, что составило 61% семей, проживающих на данный момент в п. Озёрки.

  2. 31% знали о данной марке, среди которых 18% составили родители школьников, с которыми проводилась беседа на родительском собрании.

  3. Все опрошенные, не обращают на марку внимание, так как на территории единственный магазин, и покупают, то, что есть в наличии.


Следовательно, данным исследованием есть смысл заниматься, потому как, население слабо информировано по вопросу « Настоящий вологодский продукт».



    1. Опрос респондентов.

2 задача. Выявить потребности и пожелания населения по поводу реализуемой продукции в магазинах с целью определения объёма продаж, с учётом реализации продукции конкурентов.

Для решения второй задачи был проведён опрос населения.


АНАЛИЗ ОПРОСНИКА

Дорогие односельчане! Вы нам очень поможете в написании работы

« Наличие сельхозпродуктов под маркой « Настоящий вологодский продукт» на прилавках магазинов», если ответите на вопросы. Нам важно Ваше мнение.


  1. Какие группы продуктов Вы приобретаете в торговых точках. И как часто?


Наименования

Групп продуктов

Покупаю

каждый

день

Покупаю

3 раза

в неделю

или через день

Покупаю 2 раза в неделю

Покупаю 1 раз в неделю

Покупаю

редко

1 раз в месяц.

хлебобулочные



16



кондитерские



7

4

3

Молочные и кисломолочные




15


Мясные

полуфабрикаты




8


колбасные



4

4

1

яйцо




3

8

овощи





7

Другие





1

9


2) Наименования каких продуктов хотелось бы увидеть на прилавках магазинов?

-………………………


3) Если у Вас будет выбор, то каким продуктам отдадите предпочтенье?

- местных производителей

-вологодских производителей - 16

- производителей других регионов

- импортным продуктам


4) Имеются ли у Вас излишки продукции, которые можно продать?

- да

- нет.- 13

6) Если «да», то какие?

- овощи

-фрукты

- мясо

-молоко

-мёд

-семена, зерно, ягоды. -6

СПАСИБО!


По результатам опросника, можно сделать следующие выводы:

1). Покупают из опрошенных,

Хлебобулочные изделия – 100% , 2 раза в неделю

Кондитерских изделий – 69% каждую неделю

Молочные и кисломолочные продукты- 94% каждую неделю

Мясные полуфабрикаты -50%

Колбасные – 50 %

Яйцо- 31% в неделю

Овощи-10% в неделю

Фрукты – 20% в неделю

Пользуются спросом хлебобулочные , кондитерские, молочные и мясные продукты.

Это ниша, которую полностью может заполниться вологодскими продуктами.

  1. Продукты, которые требуются населению – 0%

  2. Предпочтенье отдаётся вологодским производителям- 100%

  3. Излишки имеются- 0%

  4. Излишки продуктов. Это ягоды лесные.44% имеют в излишке.

Потребности в продуктах с другими наименованиями нет. Излишек своей сельскохозяйственной продукции нет. Своё подсобное хозяйство по ряду причин не развивается.



1.3. Дополнительные сведения

1.3. Для решения третьей задачи - расширить кругозор по теме « Настоящий вологодский продукт», в частности, выявить перечень продуктов с данным знаком. Это необходимо для практической части , на какие продукты следует обратить внимание в магазинах.

Просмотрев сайт губернатора области, сайт правительства Вологодской области, сайт департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области, мы отмечаем, что данная тема является одной из важнейших задач, о чём свидетельствует наличие программы области « Настоящий вологодский продукт» , В рамках которой проводятся контрольные закупки продуктов разных производителей в сетях магазинов области. , ярмарки-продажи, смотры и конкурсы, выставки , рекламы и презентации. Результаты публикуются.

Оказывается, что данная торговая марка работает уже «10 лет на страже качества и безопасности». Впервые она была введена в 2002 году.

20 июня 2013 года был дан старт нового этапа развития известного регионального бренда «Настоящий Вологодский продукт». В розничных сетях были организованы промакции и дегустации продукции, маркированной знаком «Настоящий Вологодский продукт». В течение года были проведены конкурсы детских рисунков, лучших рецептов из продукции местных производителей и любительских видеороликов по тематике «Я люблю вологодские продукты». Департаментом совместно с подведомственным БУ ВО «Вологодский областной центр контроля качества» продолжена работа по расширению числа участников системы добровольной сертификации «Настоящий Вологодский продукт». На начало 2014 года участниками этой системы и пользователями товарного знака являются 22 организации, которые маркируют товарным знаком «НВП» свыше 650 наименований продукции. 1

Из видеоролика « Развиваем вологодский патриотизм», который помещён на сайте департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области, про открытие выставки « Настоящий вологодский продукт», узнаём, что количество предприятий увеличилось до 50 и до 1000 наименований с продукцией « Настоящий вологодский продукт» и, что произведено товаров и продуктов на сумму 10 мрд.300 млн. рублей. Это более 30 % общего товарооборота нашей Вологодской области.

Из отчёта « О продвижении товарного знака « Настоящий вологодский продукт» видим наглядно, что по всем показателям значения возрастают в 2013 году. Обратите внимание, что волоодские продукты вывозятся за пределы области, в Москву и С-Петербург.




Данным знаком обладает кондитерская фабрика города Вологда, Тетемский хлебокомбинат, ООО« Вологодская ягода»,ОАО « Славянский хлеб», Тарногский маслозавод, « Северное молоко»г. Грязовец, « Вологодский молочный комбинат», « Устюг молоко», мясные комбинаты г. Череповца, Кич –городка, Вологды и Сокола. и другие.2

К сожалению, « Нюксенский маслозавод» знак « Настоящий вологодский продукт» не имеет. Данную информацию нам предоставила, работница данной организации Коптяева В.В. ,побеседовав по нашей просьбе, с главным бухгалтером предприятия.

Перечень продуктов очень широк – это вологодские молочные продукты, мясопродукты. яйцо, колбасные изделия, копчености, полуфабрикаты, замороженные ягоды, джемы, мёд, кондитерские изделия, овощи. Вот на эти группы продуктов и производителей надо обратить внимание.



1.4 Наличие продуктов под маркой « Настоящий вологодский продукт»

в магазине « Берёзка», на территории п. Озёрки Нюксенского района. Для сбора информации рынка сельскохозяйственных продуктов, реализуемых на территории п. Озёрки, Матвеево с товарным знаком « Настоящий вологодский продукт» нужно ответить на следующие вопросы: « А есть ли продукты с таким логотипом в местных магазинах?», « Сколько наименований продуктов с данной маркой ?», « Какие наименования продуктов ?» , « Какие предприятия производят данную продукцию?» А так же выявить пользуется ли данная продукция спросом. Сравнить цены на продукты.

Доля вологодской продукции по таким важным для покупателей группам товаров, как молоко, масло, колбасные и хлебобулочные изделия, достигает 90 %. «Объём реализации вологодских масел около 98%», - говорит директор торговой сети г. Вологда. Как же обстоят дела у нас?

На территории п. Озёрки находится единственный магазин « Берёзка».

Методом наблюдения и фиксации результатов, исследуем прилавки магазина на предмет наличия продуктов под знаком « Н.В.П»

Наименование

предприятия

Наименование

продукта

м-н

« Берёзка»

упаковка

цена

Цена за 1 кг.

Тарногский

маслозавод

1.Масло сливочное Крестьянское

Из Тарноги

Есть

в наличии



Пластмассовая коробка 350 г.


162 руб.

462=85

Тарногский

маслозавод

2.Сметана


есть

-

-

-

Тарногский

маслозавод.

3.Молоко питьевое пастеризованное

Из Тарноги 3,2% жирности 1 л.

есть

коробка

39 руб.


« Вологодский молочный комбинат

4. Молоко. 3,2 %

Вологодское

Качество к вашему столу

Есть


коробка

62 руб.


Вологодский молочный

комбинат

5.Сыр колбасный

Есть

Батон

-

345 руб.

Сухонский

молочный

комбинат

6.Молоко цельное сгущённое

Есть


Банка металлическая

77 руб.








Для сравнения по ценам

Нюксенский маслозавод

Масло « Крестьянское»

нет

Коробка

Пластмассовая 0,5 кг

От 225-250 руб. в разных магазинах Нюксеницы

450-500 руб.


Сыры твёрдые

импортные




От 330 руб.

Смоленский

Молочный комбинат

Сгущённое молоко цельное

Есть

Банка металлическая

47 руб.

-








Проанализировав таблицу, делаем выводы:.

Всего наименований - 6, выпускаются тремя предприятиями.

Молоко всё под маркой « Н.В.П» - 100%.

Хлебобулочные продукты не имеют марки. Можно рекомендовать Тотемский хлебокомбинат с его продукцией.

Мясные продукты без марки. Можно рекомендовать указывать на упаковке марку, если она есть, Кич-Городецкому комбинату и В-Устюгскому мясокомбинату.


Масло нюксенское и тарногское по цене одинаковое.

Молоко тарногское дешевле, чем вологодское. Оба под знаком.

Сыр « ВНП» Вологодского молочного комбината на 15 руб. дороже, чем самый дешёвый твёрдый сыр.

Сокольское молоко дороже смоленского на 20 руб.

Таким образом, продукты « Н.В.П.» незначительно дороже.


1.5. Интервью

Федькевич Светлана Николаевна продавец магазина « Берёзка».

Скажите пожалуйста,

- Откуда поставляется товар?

-Ездим в В-Устюг один раз в неделю.

- Организована ли доставка товара поставщиком?

- Тарногский маслозавод доставляет свою продукцию, Кич-Городецкий мясокомбинат, хлебобулочную продукцию доставляют из п. Леваш, Нюксенского района ЧП Горбунова.

-Каков объём продаж за неделю?

молочных продуктов?

- Сейчас народу в деревне мало. Заказываю 80 коробок молока по 1 л. , по 30 банок по 250 г.сметаны и творога.

Это Тарногского производства. И 10-15 коробок по 1л. молока «Вологодское»

- Как быстро раскупается молочная продукция?

- Тарногская продукция разбирается за 1-2 дня. Молоко « Вологодское» имеет больше срок хранения, поэтому вожу на запас, если не хватит. Раскупается в течение недели.

- Какой из сыров предпочитают покупатели, сыр твёрдый, сыр плавленый, сыр колбасный Вологодского молочного комбината?

- Покупают в зависимости от достатка. Сыр колбасный вологодский покупают и возят даже нюксяне. 3-4 кг заказываю на неделю.

- У Вас 3 вида сгущённого молока? Какое пользуется спросом?

- Чаше покупают молоко цельное сгущённое Сухонского молочного комбината г. Сокол., смоленское покупают реже, в основном, для выпечки.

-Каков объём продаж за неделю хлебобулочных изделий?

-80 буханок хлеба, 20 батонов, булочки и пироги иногда.

- С.Н., скажите продукцию, каких мясокомбинатов реализуете?

- Мясокомбината В-Устюга, Кич-Городка, Котласскую, Череповецкую.

- Продукция какого производителя распродаётся быстрее?

- Разбирают быстрее колбасу Череповецкую. Она и по цене не так дорогая и качество.

- В каких объёмах продаёте колбасу за неделю?

- 20 кг. Череповецкой заказываю и 5 кг. Котласской.

- Чьи овощи и фрукты?

- Почти всегда импортные, редко тепличные. Местные овощи и фрукты не хранятся, на базах бывают редко.

- Имеются ли в продаже продукты вологодских производителей?

- Да, но всего 6 наименований.

Спасибо, что согласились ответить на наши вопросы. Вы нам очень помогли.


Таким образом,

Продукты « Н.В,П.» незначительно дороже, но пользуются спросом у населения. Они отличаются своей натуральностью, вкусом из детства, качеством.

на одного человека в неделю в среднем, выходит

1,25л. молока.

творога и сметаны по 100 г. на человека.

Чуть больше 1 б. хлеба,

по 347 г. колбасы.

Если увеличивается количество жителей в летнее время, увеличивается и завозы продуктов. Можно произвести вычисления.

Данные вычисления могут пригодиться продавцу. По ним можно судить об уровне достатка населения, вычислить потребительскую корзину жителей д. Озёрки.


1.6. Реклама бренда « Настоящий вологодский продукт»

Задача 5. В любой форме провести пропаганду бренда « Настоящий вологодский продукт». ( смотри презентацию)

« Масло вологодское

Знают все заслуженно

В изготовлении оно

Всегда традициям верно»


Верны традициям

Вологодские производители!


Безопасны и вкусны

Вологодские сыры!

Травы, луг и молоко

Неразрывно связаны

Всем известно, что оно

В нашем крае славится.


Зелёная марка-трилистник стоит

О чём же она нам всегда говорит?

Гарантия, качество, безопасность и труд

Покупайте настоящий вологодский продукт!




  1. Выводы по задачам.

Все поставленные задачи были рассмотрены.

Из выводов по задачам, мы видим, что

Во-первых, информированность населения по теме « настоящий вологодский продукт» мала.

Во-вторых, видим, что, несмотря на незначительное увеличение цен, продукция пользуется спросом.

В-третьих, есть возможность замещения всех основных групп на «Настоящий вологодский продукт»


  1. Заключение.

    1. Практическая направленность данной работы.

1.Результаты работы могут пригодиться для проведения мониторинга рынка сельхозпродуктов, реализуемых на территории п. Озёрки, Нюксенского района Вологодской области.

2. Результаты могут быть интересны администрации района, сельсовета в свете социально-экономического положения граждан.

3. Результаты могут пригодиться в отрасли торговли для определения покупательской способности и насыщения рынка товарами.


  1. Литература


Материалы взяты с сайта губернатора Вологодской области.

http://vologda-agro.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=1985 – сайт департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов.



  1. Приложения

Фотографии ( См. презентацию)



























1 Материалы взяты с сайта губернатора Вологодской области.

2 http://vologda-agro.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=1985 – сайт департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов


Краткое описание документа:

Исследовательская работа " НАСТОЯЩИЙ ВОЛОГОДСКИЙ ПРОДУКТ"

была прочитана учеником 5-ого класса на конференции " Первые шаги в науку". Тема актуальна в плане задания губернатора в продвижении натуральных вологодских продуктов и добровольной  их сертификации.

Все сертифицированные продукты получают знак- зелёный трилистник в треугольнике зелёного цвета.  Это экологически чистый продукт. Узнайте какие продукты с этим знаком имеются у вас на прилавках магазинов, как это сделали мы. 

Можно использовать данный материал на уроках экологии, на внеклассных мероприятиях, в целях рекламы и пропоганды натуральных продуктов. Будет интересен продавцам для планирования закупок и возможности заполнения ниши натуральными продуктами.

 

Автор
Дата добавления 11.01.2015
Раздел Классному руководителю
Подраздел Конспекты
Просмотров404
Номер материала 286754
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх