Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Исследовательская работа
по теме
«Хлеб - всему голова»
Работу выполнила:
Адамович Алина
2 «А» класс
МБОУ «Гимназия №22» г. Белгорода
Руководитель Малеванная Л. П.
2 слайд
С чего все
начиналось?
3 слайд
Цели и задачи:
Совершить «путешествие» в историю и узнать:
Как и когда появился хлеб на Земле и каким он был;
Откуда в булочной хлеб;
Отчего в хлебе столько дырочек;
Что говорит о хлебе народная мудрость;
4 слайд
Гипотезы:
Представим нашу жизнь, наш стол, нашу еду без хлеба.
2. Предположим , что это величайшее изобретение человеческого ума.
5 слайд
Организация работы.
Изучение литературы
Поиск сведений в Интернете
Изучение мнения взрослых
Анкетирование одноклассников
Вывод
6 слайд
Слово «хлеб» означает:
Пищевой продукт, выпекаемый из муки ржаной или пшеничной;
Пищевой продукт из муки в виде изделия какой – либо формы;
Зерно, из которого делают муку;
То же , что и злак ( урожай хлебов)
Фразеологизмы со словом хлеб:
-- Хлебом не корми;
--Хлеб да соль;
--С хлеба на квас перебиваться;
--Быть на хлебах у кого-то;
--Добывать хлеб насущный.
7 слайд
Свыше 15 тысячелетий назад древние египтяне начали культивировать хлебные злаки
8 слайд
Ученые считают, что первый хлеб был жидким как каша из воды и зерен, растертых между камнями. Потом человек научился добывать огонь, и усовершенствовал изготовление хлеба. Так появились первые лепешки.
9 слайд
Прошло еще несколько тысячелетий и человек научился использовать для улучшения вкуса хлеба микроскопические организмы – хлебопекарные дрожжи и молочно – кислые бактерии. Так появился кислый хлеб из сброженного теста.
10 слайд
В Древней Греции первое упоминание о кислом хлебе
относится к 5 веку до н.э.
11 слайд
В Индии считали, что человек совершает грех и будет несчастливым , если ест без хлеба. Верующие индусы и в наши дни утреннюю молитву начинают словами: «Все есть пища, но хлеб – ее великая мать.»
12 слайд
У русского народа во все
времена было самое
почтительное отношение
к хлебу насущному.
«Хлеб на стол – и стол
престол, а хлебе ни куска
– и стол – доска.»,
«Земля – Матушка, а хлеб
– батюшка»,
«Хлеб – кормилец.»
Икона МАТЕРЬ БОЖЬЯ
СПОРИТЕЛЬНИЦА ХЛЕБОВ
29 августа отмечается
православный праздник
ХЛЕБНЫЙ ОРЕХОВЫЙ
СПАС
13 слайд
В этом новом кислом хлебе как бы соединились воедино многовековой опыт, узнавание, открытие, человеческая наблюдательность
Так сказал об
«изобретении» хлеба
Климент Аркадьевич Тимирязев,
русский ученый,
который исследовал
растения. Он написал
книгу
«Жизнь растений»
14 слайд
А как к хлебу относятся взрослые и пожилые люди?
«Что вкусней всего на свете?» --
«Черный хлеб!»
При сытости и изобилии – помни голод
15 слайд
Анкетирование одноклассников.
Я задал вопрос : «Какой хлеб вы любите?»
Получилась такая диаграмма:
16 слайд
Хлеб занимает особое место в нашем питании. К тому же хлеб обладает редким свойством—он никогда не надоедает.
Хлеб – источник ценного растительного белка, аминокислот, витаминов, минеральных веществ.
17 слайд
Как делают хлеб?
Виртуальное путешествие
18 слайд
Но не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе.
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!
19 слайд
На хлебозаводе я увидела, как по трубам движутся мука, вода, дрожжи и сахар и попадают в металлические чаши. Специальная машина перемешивает содержимое чаши до получения однородной массы. Затем тесту нужно дать постоять, тогда оно созреет, станет пышным и воздушным.
20 слайд
Готовое тесто из чаши опрокидывают в бункер, похожий на блестящую воронку, а оттуда в тесторазделочную машину.
21 слайд
Специальное устройство – «округлитель» превращает отмеренные куски теста в аккуратные шарики. Затем эти колобки отправляются в тестоформующую машину, где шарики раскатываются в колбаски.
22 слайд
Каждая полоска теста аккуратно выкладывается на ленту конвейера,
набирают объем, становятся пышными и продвигаются к следующему еще более загадочному устройству.
23 слайд
Это устройство называется нож-нарезчик. Гладкие батоны без рисунка попадая под него, выходят с красивыми гребешками и продвигаются к туннельной печи
24 слайд
Выезжая уже из печи, красивые золотистые батоны скатываются на ленту конвейера и
укладываются на лотки.
25 слайд
Мой эксперимент
26 слайд
Вот он – румяный и душистый
Лежит и дышит на столе.
За хлеб огромное спасибо
Всем хлеборобам на земле
27 слайд
Хлеб – наше богатство!
Говорим мы: берегите,
Берегите хлеб родной
Не мечтаем мы о чуде, -
К нам полей живая речь:
Берегите хлеб,
Вы – люди,
Научитесь хлеб беречь!
28 слайд
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Приятного аппетита!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
В работе совершается «путешествие» в историю и рассказывается о том,
как и когда появился хлеб на Земле и каким он был; откуда в булочной хлеб;
отчего в хлебе столько дырочек; что говорит о хлебе народная мудрость;
Исследование продолжается виртуально на хлебозаводе, где показан весь процесс приготовления хлебо- булочных изделий. Очень важно, что работа показывает огромный труд людей по выращиванию хлеба в полях и его производство, прививается бережное отношение к хлебу-главному богатству страны.
6 663 131 материал в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Малеванная Людмила Петровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
8 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.