Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Физика / Презентации / Исследовательская работа на тему "Шоколадный гистерезис".
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Физика

Исследовательская работа на тему "Шоколадный гистерезис".

библиотека
материалов
«Вкусный» проект по физике: шоколадный гистерезис
История шоколада началась примерно 1500 лет до нашей эры на берегу Мексиканск...
Гистерезис — свойство систем (физических, биологических и т. д.), мгновенный...
1) Определить массу одной дольки плитки шоколада с помощью кухонных весов 2)...
Шоколад молочный «Alpen Gold» Пищевая ценность (100г): белки – 5,7; углеводы...
Данные полученные в ходе эксперимента Шоколад Объем, м3 «AlpenGold»молочный 4...
Вид шоколада (масса одной долькив кг) Плотность одной дольки (в кг/м3) Время...
Из полученных данных можно сделать выводы: Чем больше в шоколаде жиров расти...
Шоколад по праву считается излюбленным лакомством человечества. Он представля...
9 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Вкусный» проект по физике: шоколадный гистерезис
Описание слайда:

«Вкусный» проект по физике: шоколадный гистерезис

№ слайда 2 История шоколада началась примерно 1500 лет до нашей эры на берегу Мексиканск
Описание слайда:

История шоколада началась примерно 1500 лет до нашей эры на берегу Мексиканского залива в Америке. Некоторые лингвисты полагают, что возникшая в том месте цивилизация Ольмеков впервые начала употреблять слово «какао» («kakawa»). Индейцы майя придавали большое значение какао. Шоколад пили во время ритуалов как священный напиток. В пантеоне богов майя был бог какао. Именно они разбили первые известные нам плантации какао. В 1519 году испанец Эрнан Кортес привез на свою родину какао, которое он попробовал у ацтеков во время своего завоевательного похода. В последующие 100 лет шоколад из Испании проник в Европу, затмевая по цене и популярности прочие заморские товары. История шоколада

№ слайда 3 Гистерезис — свойство систем (физических, биологических и т. д.), мгновенный
Описание слайда:

Гистерезис — свойство систем (физических, биологических и т. д.), мгновенный отклик которых на приложенные к ним воздействия зависят в том числе и от их текущего состояния, а поведение системы на интервале времени во многом определяется её предысторией. Что такое гистерезис?

№ слайда 4 1) Определить массу одной дольки плитки шоколада с помощью кухонных весов 2)
Описание слайда:

1) Определить массу одной дольки плитки шоколада с помощью кухонных весов 2) Рассчитать объем этой же дольки с помощью мерного стаканчика 3) Найти плотность, воспользовавшись формулой: P(«ро»)=m/V 4) Провести опыты с нагреванием и охлаждением дольки шоколада: -разогреть духовку до t=1800 C; поместить внутрь шоколад; установить время, в течение которого долька расплавится -затем положить получившуюся «массу» в морозильник (t= -100 C); установить время, в течение которого шоколад затвердеет Ход проведения эксперимента

№ слайда 5 Шоколад молочный «Alpen Gold» Пищевая ценность (100г): белки – 5,7; углеводы
Описание слайда:

Шоколад молочный «Alpen Gold» Пищевая ценность (100г): белки – 5,7; углеводы – 61,4; жиры – 27,9. Шоколад темный «Alpen Gold» Пищевая ценность (100г): белки – 6,8 ; углеводы – 55; жиры – 30,6. Шоколад молочный «А. Коркунов» Пищевая ценность (100г): белки – 7,2; углеводы – 54,8; жиры – 32,6. Шоколад горький классический «А. Коркунов» Пищевая ценность (100г): белки – 6,6; углеводы – 47,7; жиры – 36,2. Шоколад, используемый в опытах

№ слайда 6 Данные полученные в ходе эксперимента Шоколад Объем, м3 «AlpenGold»молочный 4
Описание слайда:

Данные полученные в ходе эксперимента Шоколад Объем, м3 «AlpenGold»молочный 4,44*10-6 «AlpenGold»темный 5,69*10-6 «А. Коркунов» молочный 5,44*10-6 «А. Коркунов» горький 6,25*10-6

№ слайда 7 Вид шоколада (масса одной долькив кг) Плотность одной дольки (в кг/м3) Время
Описание слайда:

Вид шоколада (масса одной долькив кг) Плотность одной дольки (в кг/м3) Время,за которое плавится шоколад (приt=1800C) Время,за которое затвердевает шоколад (при t= -100C) «AlpenGold»молочный 0,006 1350 3 минуты 4 секунды 3 минуты 2 секунды «AlpenGold»темный 0,007 1230 2 минуты 42 секунды 2 минуты 56 секунд «А. Коркунов» молочный 0,008 1470 2 минуты 38 секунд 2 минуты 31 секунда «А. Коркунов» горький 0,007 1120 2 минуты 33 секунды 2 минуты 43 секунды

№ слайда 8 Из полученных данных можно сделать выводы: Чем больше в шоколаде жиров расти
Описание слайда:

Из полученных данных можно сделать выводы: Чем больше в шоколаде жиров растительного происхождения, тем быстрее он тает. В нашем случае это «А. Коркунов» горький. Чем больше в шоколаде жиров животного происхождения тем быстрее он замерзает. В нашем случае это «А. Коркунов» молочный. Плотность шоколада зависит от состава и процентного содержания какао-порошка. Вывод

№ слайда 9 Шоколад по праву считается излюбленным лакомством человечества. Он представля
Описание слайда:

Шоколад по праву считается излюбленным лакомством человечества. Он представляет собой продукт переработки какао-бобов с сахаром. Основным сырьем для производства шоколада и какао-порошка являются какао-бобы – семена какао-дерева. Полезен ли шоколад? Да, полезен! Ведь в нем содержится 50-55% углеводов, 32-35% жира, 5-6% белков. А также стимуляторы – теобромин и кофеин (1-1,5%), микроэлементы Na, K, Mg, P, Fe, витамины B1, B2 и другие, не менее полезные составляющие. Заключение

Краткое описание документа:

Исследовательская работа на тему "Шоколадный гистерезис".

Автор
Дата добавления 31.01.2015
Раздел Физика
Подраздел Презентации
Просмотров484
Номер материала 353180
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх