Исследовательская работа Овощеводство. Томаты

 Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

Мировская средняя общеобразовательная школа

Панинского муниципального района Воронежской области.

 

 

 

 

 

Исследовательская работа

«Овощеводство -

томаты».

 

 

 

Выполнил:

Данилов Никита,

ученик  7 класса

 

 

 

 

Руководитель: учитель биологии

Шатоха Валентина Ивановна

 

 

 

 

 

 

 

 С Алое Поле

2014 - 2015г

 

 

 

 

 

Содержание

 

 

 

1.                    Введение…………………………………………………..3

2.                    Глава I. Что такое помидор?..............................................4

3.                    Глава II. История происхождения томатов……………..4

4.                    Глава III. Томаты: польза или вред?.................................6

5.                    Глава IV. Выращивание томатов. Мои опыты…………8

6.                    Заключение……………………………………………...12

7.                    Литература………………………………………………14

8.                    Приложение……………………………………………..16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Введение

Актуальность: на пришкольном участке мы каждый год выращиваем томаты. Но для этого проделываем большую работу.     Оказывается,  вырастить томаты – это целая наука, а ещё, что он - очень важная персона, и существует даже памятник томату. А где ?

Я задумался. И сразу возник  целый ряд вопросов:

·Что такое томат?

·Откуда томат родом и как попал в Россию?

·Правда ли, что есть памятник томату?

·Томаты полезны или вредны?

·Как вырастить томат?

 

Мне очень захотелось, как можно больше узнать об этом растении, меня заинтересовали эти вопросы, и я решил сам найти ответы на них. 

Объект исследования – томат.

Предмет исследования – свойства томата.

Цель работы:

1.                     Узнать, полезны или вредны томаты.

2.                     Как вырастить томаты своими руками.

 

Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:

1.                     Изучить литературу, материалы в сети Интернет о томатах.

2.                     Выяснить откуда томат родом и как попал в Россию.

3.                     Доказать или опровергнуть, что томат - полезный овощ.

4.                     Вырастить томат на своём участке.

5.                     Обобщить полученные знания.

 

Гипотеза: считаю, что томат был завезен к нам в страну, томат – нерусское слово, томат - это овощ, т. к. он кисло - сладкий, из него готовят салаты, сок, варенье, консервируют.

Методы исследования:

·анализ источников информации;

·практические опыты;

·обобщение полученных данных.

Исследовательская работа состоит из введения, 4 глав, заключения, списка используемой литературы и приложения.

 

Глава I. Что такое помидор?

Я искал информацию о томатах в книгах, энциклопедиях, Интернете. Оказывается, помидор правильнее всего называть томатом, а помидор – это, всего лишь, томатный плод. Но прижилось такое название. Помидор – родственник, кому бы вы думали? Как ни странно - табаку и картофелю.

Вот, что говорится о помидоре в толковом словаре С.И.Ожегова и Н.Ю. Шведовой: «Помидор - огородное растение семейства паслёновых, а также его округлый сочный плод красного или, реже, желтого цвета, томат».

 В этимологическом словаре М. Фасмера я узнал о происхождении слова томат: «Томат - исходит от мексиканского  (науатль) tomatl. В большинстве европейских языков слово заимствовано через испанский tomate (с 1554 г.). Русский томат — из французского tоmаtе».

Слово «помидор» от итальянского  pomodoro, из pomo «яблоко» + oro «золото, золотое яблоко». Эта статья из Свободной энциклопедии «Викисловарь».

Настоящее название было у ацтеков - матль, французы переделали его в tomate (томат).

Вообще, о том, что же такое помидор, до сих пор ведутся ожесточенные споры. Мы привыкли называть томат овощем, хотя, на самом деле, никакой он не овощ, а обычная ягода. Американцы же настаивали, что томат это овощ, по той простой причине, что казна получала больше налогов и прибыли от продажи его как овоща. Интересно, что в английском языке, в отличие от русского, овощ и фрукт называют одним словом, отсюда и дополнительная неразбериха в терминологии. Однако в начале нынешнего века, в 2000 году, европейские ученые вынесли окончательное и справедливое решение, установив, что помидор, или томат, на самом деле не что иное, как фрукт.

Вывод: слово томат или помидор – итало-французского происхождения, является овощем, а плод его – ягода.

 

Глава II. История происхождения томатов.

 

 Родом помидор из Южной Америки, предположительно из Перу. Там он является многолетним вечнозеленым растением. Есть сведения о том, что помидоры выращивали древние перуанцы еще в V в. до н. э.

 В своей кухне, для приготовления соусов его использовали еще древние ацтеки.

В Европу помидор привез в 1540 году испанский капитан Эрнан Кортес. В Италию помидор попал в конце 16 века, хотя выращивать и начали помидоры там только семьдесят лет спустя.

            Индейцы называли это растение "помидорль", от них и появилось наше название "помидор". Правда, томатом называют его чаще специалисты, а садоводы зовут помидором.  

В Европе такое название тоже более распространено. Растение помидора долгое время выращивалось как декоративное, а плоды его считались ядовитыми. В Германии им украшали подоконники, во Франции беседки, а в Англии и России помидоры выращивали в оранжереях среди редких цветов. В немецком Ботаническом словаре, изданном в 1811 году, есть запись, что помидор считается ядовитым растением.

В Россию помидоры попали в 18 веке, и вначале были приняты с большой опаской, считались ядовитыми,   долго называли «бешеными ягодами», но вскоре быстро всем понравились, и их стали везде выращивать и употреблять, как овощи. Теперь помидоры в России популярны не меньше,  чем картофель.

 Переворот в сознании соотечественников произвел ученый-агроном Андрей Тимофеевич Болотов. Именно он предложил выращивать теплолюбивые помидоры через рассаду, пасынковать, снимать урожай при первой угрозе ночных заморозков, а потом дозаривать. Именно А.Т Болотовым еще в конце XVIII столетия была доказана польза томатов.

Помидоры долго считали ядовитыми и совсем непригодными для еды и приготовления пищи. В связи с этим было немало забавных случаев. Например, в книге «Полное руководство по садоводству», изданной в Дании в 1774 г., писалось: «Плоды эти крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает».

Также,  у первого американского президента Джорджа Вашингтона было немало врагов, мечтающих избавиться от него. Недруги как-то подкупили личного повара президента. Повар решил отравить Вашингтона с помощью обычных помидоров. Господин президент пообедал и, как ни в чем не бывало, встал из-за стола и принялся заниматься обычными делами. Об этом факте стало известно намного позже провалившегося «помидорного» отравления.

   В Америке, в начале 19 века произошел еще один забавный случай, нанесший удар мифу о непригодности помидоров для человека. Один военный, а точнее полковник по имени Роберт Гиббон Джонсон, решил публично доказать, что помидоры не ядовиты. За экспериментом с ужасом следило все население небольшого города, собравшееся на площади. Джонсон съел ведро помидоров и ушел, как ни в чем не бывало. Миф был разрушен. Во время этого публичного поедания помидоров несколько женщин упали в обморок, а возле полковника дежурили врачи.

Есть  еще немного интересных и малоизвестных фактов о помидорах.

Мелкие сорта помидоров редко превышают в диаметре 1 сантиметр, а крупные плоды весят от 1400 граммов. Рекорд принадлежит томату, который потянул почти на 3 килограмма, правда, это был единичный случай. Маленький испанский городок Буньоль, что близ Валенсии, ежегодно в последнюю неделю августа превращается в место неистового помидорного побоища - Ля Томатина. Это праздник - "Томатина" (Ля Томатина (исп. La Tomatina),  "Томатный фестиваль", посвященный уходящему лету. Другое название праздника - Битва томатов (La Batallа del Tomate).  Десятки тысяч участников приезжают из разных стран для участия в битве, "оружием" в которой служат помидоры.

Томат, в отличие от многих других продуктов с грядки, при консервировании становится только вкусней, улучшается аромат и, по некоторым данным, увеличивается содержание ценных и полезных для человека веществ... А ядовиты не плоды, а стебли томатов.

И всё же любовь к помидорам доказана тем, что в Каменке -Днепровской Запорожской области (Украина) установлен монумент «Слава помидору» (См Приложение 1).

Выводы: томаты или помидоры  выращивали издавна и возделывают  повсеместно сейчас  в умеренном климате – это относительно неприхотливое, светолюбивое, теплолюбивое растение, необходимость выращивания и польза которых доказана русским учёным А.Т. Болотовым. В настоящее время насчитывают до 2 тысяч сортов помидоров.

 

Глава III. Польза или вред томатов.

 

     В последнее время среди врачей диетологов не смолкают споры относительно этого овоща, так как многие считают его токсичным продуктом.   Попробуем разобраться, в чем же состоит польза и вред помидоров.

     Помимо своих отличных вкусовых качеств помидор имеет множество полезных свойств, так как они содержат много витаминов, минералов и другие необходимые вещества для нашего организма. Кроме того, плоды богаты лимонной, винной и яблочными кислотами. Польза помидоров лучше проявляется в вареном, а не в сыром виде.

     Польза помидоров очевидна! Она состоит в том, что в его составе имеется мощный антиоксидант, который называется ликопен. Это средство, созданное самой природой, помогает для лечения очень многих заболеваний. Ликопен обладает антираковым действием. Он лучше усваивается желудком с растительными жирами, поэтому польза помидоров будет значительно выше при употреблении их вместе с растительным маслом. Благодаря ликопену томаты имеют такой яркий красный цвет.

     В состав помидоров входят фруктоза и глюкоза, а также минеральные соли: магний, йод, цинк, натрий, железо и марганец. Он также содержит целую копилку витаминов: A, B2, B6, K, PP, E и др.

     Томаты регулируют работу нервной системы, улучшают наше настроение. Польза помидоров заключается и в наличии фитонцидов, а они в свою очередь обладают антибактериальным и противовоспалительным действием.

  Шкурка помидоров стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Семечки, в свою очередь, содержат вещества, которые делают кровь более жидкой, что препятствует развитию тромбозов.

Австралийские ученые утверждают, что помидоры могут заменить лекарственные препараты, уменьшающие концентрацию холестерина и снижающие кровяное давление.

В самом начале XX века ученый-агроном А. С. Кравцов пишет, что «томату по выгодности разведения нет равного в русском огородничестве, а по величине торговых оборотов он уступает только капусте». Помидоры – это неплохое средство, заживляющее царапины и нарывы. Стоит лишь приложить к поврежденному месту разрезанный пополам томат, свежий сок которого обладает хорошим бактерицидным и антисептическим действием.

     Томатный сок рекомендуется пить после приема пищи через полчаса. Он помогает при всех показаниях к употреблению помидоров при различных заболеваниях, а также в косметологических процедурах для приготовления масок в сочетании с другими продуктами.

Помидор низкокалориен, и его смело можно включать в состав диетического питания, при отсутствии противопоказаний, конечно. Похудению способствуют соли калия, снижающие способность удерживать воду тканями организма.

 Полезно время от времени устраивать разгрузочные дни на помидорах.

Томатная диета, наверно, самая дешевая и доступная из всех диет. Вам нужны помидоры в количестве полутора килограмм, и ничего больше. Эти полтора килограмма нужно съесть в течение дня, поделив на 4 части.

Существует еще одна томатная диета, более сытная и щадящая, но уже не такая эффективная. За 2 недели томатной диеты в полном исполнении вы потеряете лишь 5 кг.

Меню следующее.

Завтрак.  2 бутерброда из черного хлеба и нежирного творога, немного любимых фруктов, стакан свежевыжатого томатного сока.

Обед. Порция отварной рыбы с гарниром из риса, овощной салат, томатный сок или помидор.

Ужин. Помидор, небольшая порция риса, немного отварного мяса, салат из овощей или фруктов. В перерывах между едой - томатный сок или помидоры.

Чем спелее помидоры, тем больше в них витаминов и полезных элементов. В томатах красных сортов питательных веществ больше, чем в желтых.

Вред помидоров

     Огромный вред помидоров заключается в их аллергенности. Люди, страдающие пищевой аллергией, не должны употреблять их в своем рационе или должны сократить их употребление до минимума. Для людей, страдающих артритом, подагрой, а так же заболеваниями почек вред помидоров неоспорим, так как щавелевая кислота, присутствующая в них плохо влияет на водно-солевой обмен.  Существует также мнение, что вред помидоров заключается и в содержании соединений, которые при частом употреблении способствуют возникновению никотиновой зависимости.

     Нельзя много есть помидоров людям, страдающим от желчнокаменной болезни, иначе помидоры, являющиеся сильным желчегонным, могут погнать камни, и они застрянут где-нибудь в желчном протоке.

          Ещё один нюанс: помидоры несовместимы с хлебом, мясом, рыбой и яйцами. Между приемом этих продуктов и помидорами нужно делать перерыв в несколько часов.

    

     Выводы: помидоры  - очень полезные витаминные продукты, но для их употребления нужно хорошо знать состояние своего организма, могут вызвать аллергию.

 

Глава IV. Выращивание томатов. Мои опыты.

Все приведённые сведения о помидорах и  наблюдения за работой  на пришкольном участке и дома  в огороде привели меня к мысли попробовать самому вырастить помидор на участке.

1 этап. Сначала я выяснил в литературе,  из каких этапов состоит процесс выращивания помидоров.

Я узнал, что томаты  возделывают в открытом грунте, под плёночными укрытиями, в теплицах, парниках, на балконах, лоджиях и даже в комнатах на подоконниках.

Выращивание томатов состоит из следующих этапов:

§Посев семян.

§Пересадка рассады.

§Высаживание  растений в грунт или теплицу.

§Подвязка.

§Пасынкование.

§Уход за  растением до плодоношения.

§Сбор плодов.

Посев семян.

В конце февраля или в начале марта насыпаем в пластиковые стаканчики приготовленный грунт на три четверти уровня,  берём семена и рассыпаем их (примерно в каждый стаканчик - не более 20 семян, чтобы всходы не забивали друг друга) и  прикрываем их сантиметровым слоем этой же почвы. Затем медленно  (чтобы семена не всплыли), но обильно, поливаем почву. Дно стаканчиков прокалываем, чтобы лишняя вода стекала и ставим стаканчики на подставку.

Пересадка рассады.

 Примерно дней через 5-6 при комнатной температуре начинают появляться всходы. После появления двух настоящих листочков рассаду помидоров пикируем (пересаживаем) в специальные горшочки заводского изготовления или ящики. Именно в этот момент (первый этап отбора здоровых растений) мы закладываем программу хорошего урожая, отбирая наиболее сильные и здоровые всходы ( с хорошим корешком и 2 листиками).

Для профилактики противогрибковых заболеваний  рассаду за 3 дня до высадки в грунт  обработал растворам  1 ст. ложки хлорокиси меди на 10 литров воды.  

 

    Высаживание растений в грунт или теплицу.

В конце мая или в начале июня (зависит от географического района Вашего проживания) высаживаем растения в теплицу или в открытый грунт, т.е. на грядку, поливаем и подвязываем. Высаживать  рассаду лучше во второй половине дня, тогда за ночь рассада окрепнет и легче перенесёт пересадку. Идеальный вариант – высаживать рассаду в пасмурную погоду. При высадке рассады из стаканчиков погодные условия не имеют значения, так как высаживают рассаду с комом земли, не повреждая корневую систему. Для этого за 2 – 3 часа до высадки стаканчики  с рассадой необходимо обильно полить водой. Я высаживал такую рассаду  в солнечную погоду, при этом рассада пересадку перенесла идеально.

 

 

Подвязка кустов.

Обычный способ подвязки кустов помидоров – к воткнутым колышкам различной длины узелками веревочек и различных тряпочек притягиваем стебли.

Пасынкование.

Растения помидоров сильно кустятся, образуя много боковых побегов, которые называются пасынками, а процесс их удаления — пасынкованием.

Поэтому и необходимо убирать  лишние побеги, растущие в ямке между основным стеблем и боковым  листом.

Дальнейший уход за растениями при выращивании помидоров заключается в поливе (5-8 раз в месяц) рыхлении, удобрении и креплении основных стволов и удаления пасынков а также в профилактике   против  вирусов. Для этого делал следующий состав: 0,5 стакана снятого молока и 4 капли йода на 1 литр воды. Опрыскивал каждые 6 – 7 дней.

   Помидоры — самоопыляющиеся растения. Но у них не каждый цветок дает завязь, из которой затем образуется плод. При недостатке света, засухе, высокой температуре и влажности воздуха или при резком снижении температуры часто наблюдается опадение цветков, что приводит к получению низких урожаев.

 Помидоры -  теплолюбивые растения. Для их роста и созревания необходима температура днем 18—25° С, а ночью 12—15° С. Снижение температуры ниже 15° С задерживает их рост, который вовсе прекращается при 10° С. Высокие температуры (30° С и выше) также задерживают рост и приводят к ослаблению растений.

 Помидоры очень светолюбивая культура, и высокий урожай плодов можно получить только при хорошем освещении — на участках, не затененных от солнца.

 Помидоры хорошо растут на участках, заправленных удобрениями (навозом, навозной жижей, перегноем, торфом, куриным пометом).

Выводы: помидоры - светолюбивые, теплолюбивые культура, требующая тщательного, продолжительного ухода для получения хорошего урожая.

 

2 этап: Мои опыты.

Изучив, последовательность выращивания помидоров, я решил попробовать провести эту работу на своём участке и   записал свои наблюдения:

Опыт 1: проверка семян на всхожесть. (См. Приложение 1).

Цель: узнать, как семена помидоров проверяют на всхожесть.

·Проверка семян начинается в конце февраля, начале марта. Я положил семена в блюдце с водой. Те, которые всплыли - незрелые,  их выбрасывают, остальные высевают в грунт.

Вывод: зрелые семена помидоров оседают на дно, их можно сеять.

 

Опыт 2. Выращивание рассады (См. приложение 1).

Цель: выяснить продолжительность выращивания ростков помидоров и проверить способ работы.

·Я положил семена в стаканчик с землёй на глубину полсантиметра, присыпал землёй, затем полил водой, чтобы они проросли. Начал  наблюдать… Каждые три дня я поливал . Через пять дней появился росток.

·Росток с каждым днем подрастал,  меня это очень радовало. Я видел,  как у него появляются новые листочки!!!

·Я начал понимать, что мой опыт удаётся. Растение развивалось и набиралось сил, с каждым днём оно становилось всё крепче и крепче. Также заметно увеличивалось в размере.

Вывод: чтобы получить рассаду помидоров, нужно сначала вырастить каждое растение дома в течение 60-70  дней.

 

Опыт 3: выращивание зрелого растения. (См. приложение1).

Цель: выяснить продолжительность выращивания зрелого помидора и  пройти все этапы работы.

•                         И вот настал день  высаживать мой росток. Для этого я выкопал лунку, полил слабым раствором марганцовки и вместе с землей из стаканчика высадил росток в лунку.

•                         Росток нужно хорошо прикопать,  полить и продолжать наблюдать за его ростом и развитием.

•                           Каждый день вечером я поливал росток,  и он начал приживаться к новым условиям, превращаясь во взрослое растение.

•                         Растение заметно выросло, и мне пришлось подвязать его к палке, чтобы оно не упало и не сломалось.

•                         Чтобы растение дало хорошие плоды,  его нужно удобрить. Можно купить химические удобрения, но я  решил удобрить перегноем, т.к. в нем много питательных веществ, в итоге у меня росло здоровое и крепкое растение.

•                         Растение росло,  на нём стали появляться цветы.  Это знак того, что будут здоровые и вкусные плоды.

•                         Вот пора собирать  урожай!!!  Мне подсказали,  что надо отложить один или два помидора на семена, чтобы в следующем году был такой же хороший урожай, как и в этом.

Выводы: выращивание зрелого растения до созревания плодов занимает около 50 дней (10 июня – 30 июля). Урожай с моего куста составил  больше половины ведра. Помидоры поспели не сразу, но я остался  очень доволен своей работой. ( См. Приложение 1.)

  Выводы  по IV главе: Выращивание помидоров – трудное, продолжительное, но и интересное занятие. Вся работа занимает почти 5 месяцев – с середины марта до конца июля, а полное вызревание помидоров – до конца августа.

 

Заключение

Декоративное растение, лекарство от многих болезней, самоопылитель, средство для выведения пятен и универсальное удобрение. И, наконец, сырье, из которого можно приготовить косметические препараты, сок, и многое другое... Да, все это – томат. Помидор  распространился в России, потому что привлёк внимание Екатерины II  и является относительно неприхотливой культурой.  Помидор  в России теперь  является национальной пищей. В сыром плоде  – 90% воды и около 10% мякоти. Есть в нем и много витаминов. При варке помидора получается сок.

Помидор,  ставший неотъемлемым атрибутом русской национальной кухни, заслужил собственный Монумент. Я убедился в том, что помидор – ценный питательный продукт.

Перелистывая страницы журналов по кулинарии и беседуя с учителем, мамой, одноклассниками, я понял, что многие блюда не обходятся без томатов.

 

Ø     Помидор идет как первое блюдо при приготовлении супов.

Ø     Помидор  – это и приправа для  второго блюда, соусов, кетчупов.

Ø     Во многие салаты добавляется помидор. 

Ø     Свежеприготовленный сок хорошо утоляет жажду.

Предлагаю несколько блюд из томатов: (Приложение 2). А это рецепты моей мамы:

 

1.ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ.

•                         5 зубчиков чеснока и чистые помидоры уложить в банку.

•                         Приготовить заливку: на 6 л томатного сока, 2 ст. сахара и 1 ст. соли. Вскипятить сок, залить помидоры и пастеризовать 15 минут.

 2.Консервированные помидоры « Пальчики оближешь и выпьешь весь рассол».

5 - 6 зубчиков чеснока, по 5- 6листьев смородины и вишни, веточку укропа, небольшой корешок или лист хрена, небольшой кусочек горького перца  и чистые помидоры уложить в банку.  Залить горячей кипяченной водой и дать постоять, а затем  приготовить рассол:

на 3 – х литровую банку надо 250 граммов сахара, 2 таблетки аспирина, 2 столовые ложки соли и 1 чайную ложку лимонной кислоты .

Вывод: помидор является необходимой пищей на нашем столе.

Поставленные цели и задачи исследования выполнены.

Практическая значимость исследования: данный материал можно использовать на уроках биологии, окружающего мира, при проведении классных часов и викторин.

В ходе исследования мы изучали, почему помидор так важен для человека.

В ходе дальнейшего исследования передо мной стоит задача – выяснить в процессе наблюдения за ростом помидора на приусадебном участке:

- как свет влияет на его жизнь;

- как удобренная почва и не удобренная влияют на развитие растения;

- какова роль солнца в образовании хлорофилла.

 Это позволит расширить наше представление о томате как о культурном растении.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Литература

 

1.                     С. И. Ожегов «Большой энциклопедический словарь»          

2.                     Н.П.Родников, Н.А. Смирнов, Я.Х. Пантилеев.   

        «Овощеводство» – М,: Колос, 1984.

3.                     Азбуковник, 2000.-944 стр.

4.                     М. Фасмер  «Этимологический словарь

5.                     Журнал «Наша кухня», 2005г

 

 

Ресурсы Интернет:

 

1.                     http://ru.wikipedia.org

2.                     http://ru.geniuscook.com

3.                     www.1001recept.com

4.                       http://de.wikipedia.org/wiki/Hauptseite, Викисловарь

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 1

Монумент помидору

 

 

Опыт 1 Проверка семян на всхожесть и посев

 

             

 

Опыт 2 Выращивание рассады

 

                          

 

 

 

 

 

 

 

Опыт 3 Выращивание зрелого растения

                                                   

 

                   Подвязка                                                Цветение

                                  

 

Созревание плодов

 

                    

 

      Сбор на семена                                         Наш урожай

 

    

 

 

Приложение 2

 

Блинный торт с помидорами и грибами

 

Для приготовления данного необычного блинного торта, лучше запаситесь твердыми помидорами.   Ингредиенты: яйцо – 3 штуки, томаты (свежие) – 4 штуки, грибы (шампиньоны) – 300 грамм,  сыр (твердый) – 200 грамм, молоко – 300грамм,  мука – 150 грамм,  чеснок – 2 зубчика,  масло (подсолнечное) – 1 ложка столовая, укроп (свежий) – 1 пучок, сахар – 1/2 ложки столовой, соль – 1/4 ложки чайной.

 

 

 

 

Рецепт приготовления:

Для начала займемся изготовлением теста для блинов. Взбейте яйца и молоко (желательно вилкой), добавьте туда муку, по вкусу – сахар и соль. С помощью миксера, перемешайте тесто.

Под проточной водой промойте зелень укропа, просушите ее бумажным полотенцем и порубите на мелкие части. Также можно вместо укропа взять зеленый лук или петрушку – на Ваш вкус. В тесто добавьте мелко нарезанный укроп и хорошо перемешайте.

Сковороду смажьте подсолнечным маслом. Если сковорода подходит специально для выпечки блинов – смазывать ее не нужно. Обжарьте блины с обеих сторон. Готовность определяйте по цвету. Приготовленное тесто рассчитано на шесть-семь блинов.

Помидоры промойте под проточной водой, оботрите их и нарежьте кружочками. На крупной терке натрите сыр. Грибы очистите, нарежьте их пластинами. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте в нем шампиньоны. Во время жаренья не забудьте слегка присолить грибы. С помощью чесночницы продавите чеснок (очищенный). Соедините сыр и чеснок, перемешайте их.

Слои блинного торта уложите в форму, предназначенную для выпечки. Вначале выложите блин, на него уложите помидоры, по вкусу посолите и поперчите. Затем добавьте сыр с чесноком и грибы. Накройте вторым блином. И так повторяйте снова: помидоры, соль, перец, сыр и грибы, и опять блин. И также делайте до тех пор, пока блины не закончатся. Самый последний блин притрусите сыром.

Далее включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Отправляем туда форму с блинно -помидорным тортом, минут на 15. Когда торт полностью готов, вынимаем его из духовки, пусть он немного остынет. Слегка остывший торт можно подавать к столу.

 

Бутерброд «Божья коровка»  (батон, красная рыба, помидоры, чёрные оливки, петрушка, сметана)

 

 

 

 

 

 

 

 

СПАГЕТТИ  С ПОМИДОРАМИ

 

Как приготовить спагетти с помидорами. Порубить мелко чеснок, 2 мин обжарить на масле, положить некрупно нарезанные помидоры, жарить 7 мин, помешивая. Отварить обычным образом до готовности спагетти, слив воду, заправить их сливочным маслом, подсолить, всыпать сушеный лук и базилик, перемешать. Выложить спагетти на блюдо, а сверху уложить обжаренные помидоры с чесноком и украсить зеленью.

 

 

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ПОМИДОРАМИ

 

Понадобится:  8 клубней картофеля средних, 3 помидора, 3 ст.л. растительного/оливкового масла,  зелень,  перец, соль.

 

 

Как приготовить картофель, запеченный с помидорами. Очистить и нарезать тонкими кружками картофель, поперчить, посолить, добавить масло и рубленую зелень, хорошо перемешать. Так же нарезать помидоры. Смазать маслом форму, выложить половину картофеля, на него уложить помидоры, поперчить и посолить, выложить сверху оставшийся картофель. Накрыть ингредиенты фольгой, либо крышкой, готовить полчаса в разогретой до 180градусов духовке, убрать фольгу и готовить еще 30мин.