Исследовательская работа по теме

Районный отдел образования села Неверкинского

 

Научно-практическая конференция «Старт в науку»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                   Выполнили  ученицы 8-а и 11-а     классов МБОУ СОШ имени

                                                                     П.А.Столыпина села Неверкино                                          

                                                             Захарова Арина и Хужахметова Юля. 

Руководители учитель

  физики Кашаева Ольга Викторовна                                                                                                                                                                                                                                                                                            

                                                                           

                                                                                                  

 

 

 

 

 

 

Неверкино, 2013

Содержание

 

I.                  Введение………………………………………………………..стр.3

II.               Теоретическая часть

      II.1 История создания синтетического моющего средства……стр.4

      II.2 Состав…………………………………………………………стр.5

      II.3 Влияние моющих средств на организм человека………….стр.6

      II.4 Процесс “мойки”……………………………………………..стр.7

III.            Практическая часть

     III.1 Исследование поверхностного натяжения растворов моющих

 средств………………………………………………………...............стр.8-11

     III.2  Соответствие состава моющего средства заявленному на

 этикетке……………………………………………………………….стр.11

     III.3 Тест на моющую способность и на смываемость средств

 водой………………………………………………………..................стр.12

     III.4  Приготовление мыла в домашних условиях………………стр.12-13

IV.            Рекомендации…………………………………………………..стр.14

V.               Заключение………………………………………………….......стр.14

VI.            Литература……………………………………………………....стр.15

VII.        Приложение…………………………………………………......стр.16-19

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I. Введение

 

В современном мире хорошей хозяйке совсем не обязательно использовать, подобно Федоре, песок и кипяток для мытья посуды. Её выбору предоставляется огромное количество специально разработанных средств, которые, как утверждает реклама, способны отмыть посуду даже в холодной воде. Приблизительно 15 лет назад на рынке появились различные моющие и чистящие средства: для мытья посуды, для чистки загрязненных кухонных поверхностей, для стерилизации унитазов, ванн и раковин. Такие порошки и гели успешно справляются с поставленной задачей. Совсем по-другому мы относимся к использованию бытовой химии и пользуемся ею даже в тех случаях, когда загрязнение запросто отмывается водой. А ведь бытовая химия с одинаковой силой действует как на пятна и грязь, так и на ваше здоровье. Поэтому нужно относиться к применению бытовой химии с особой осторожностью, вниманием и не пользоваться ею без особой надобности.

Каждый день для поддержания чистоты и дезинфекции в доме или квартире мы используем различные средства для уборки, стирки, мытья посуды и т.д., которые обладают абсолютно химическим составом. Большинство из них за счет биологических компонентов (поверхностно-активные вещества (ПАВ), хлор, фенол, формальдегид, аммиак, кислоты, щелочь, энзимы, отбеливатели и др.), справляются с пятнами, налетом, ржавчиной и другими загрязнениями. Однако использование химических препаратов далеко не способствует оздоровлению атмосферы в доме. Вещества, обладающие свойством уничтожать другие вещества (даже если это грязь), способны нанести вред человеческому организму.

 Рекламные ролики, плакаты, буклеты и прочие средства воздействия на человеческое сознание утверждают, что «самые экономичные», «с самым свежим запахом», «имеющие самую удобную упаковку», моющие средства «не вредят коже рук», «не остаются на тарелках после мытья» и «обладают высочайшей эффективностью» по сравнению с никому не известным «обычным средством для мытья посуды». Как сориентироваться среди многочисленного ассортимента и выбрать средство, подходящее по своим характеристикам именно вам?  

Цель нашей работы исследовать качество моющих средств.

Задачи:

Ø познакомиться с историей создания синтетического моющего средства;

Ø выявить состав моющего средства;

Ø изучить влияние средств бытовой химии на организм человека;

Ø исследовать процесс мытья посуды на молекулярном уровни;

Ø вычислить поверхностное натяжения растворов моющих средств;

Ø найти альтернативы моющим средствам.

II. Теоретическая часть

II.1 История создания синтетического моющего средства

 

Считается, что варить мыло умели еще в 2800-х годах до н.э. При рас-копках Древнего Вавилона были найдены глиняные емкости, наполненные веществом, похожим на мыло. Надписи на этих сосудах гласили, что содержимое сделано при кипячении жира с пеплом.

Когда появились СМС?

Во времена Гомера пользовались песком. У египтян в качестве мыла использовалась  специальная паста из пчелиного воска, которую они перемешивали с водой. Финикийцы изготавливали его из козьего сала и буковой золы.

       Первое СМС появилось только в 1916 году.

Изобретение немецкого химика Фрица Понтера предназначалось только для промышленного использования. Бытовые СМС выпускаются с 1935 года, когда они стали менее вредными для кожи рук. С тех пор разработан целый ряд СМС узкого назначения, а их производство – это важнейшая отрасль химической промышленности.

В конце эпохи средневековья в разных странах существовала довольно развитая мыловаренная промышленность, химическая сущность процессов, конечно, была не ясна. Лишь на рубеже XVIII и XIX вв. была выяснена химическая природа жиров и внесена ясность в реакцию их омыления.

В 1779 г. шведский химик Шееле показал, что при взаимодействии оливкового масла с оксидом свинца и водой образуется сладкое и растворимое в воде вещество. Решающий шаг на пути изучения химической природы жиров был сделан французским химиком Шеврелем. Он открыл стеариновую, пальмитиновую и олеиновую кислоты, как продукты разложения жиров при их омылении водой и щелочами. Сладкое вещество, полученное Шееле, было Шеврелем названо глицерином. Сорок лет спустя Бертло установил природу глицерина и объяснил химическое строение жиров. Глицерин — трехатомный спирт. Жиры — сложные эфиры глицерина (глицериды) тяжелых одноосновных карбоновых кислот, преимущественно пальмитиновой CH3(CH2)14COOH    стеариновой   CH3(CH2)16COOH    и олеиновой  CH3(CH2)7 CH= CH-(CH2)2COOH . Их формулу и реакцию гидролиза можно описать следующим образом:

      CH2COOR1                                                   R1COONa             CH2O       

      CH2COO R2  + 3NaOH             R2COONa   +         CHOH

      CH2COO R3                               R3COONa              CH2OH

На Руси для изготовления мыла использовали говяжье, баранье, свиное сало.  

 В настоящее время химическая промышленность выпускает большое количество различных синтетических моющих средств

 

II.2 Состав

 

Средства для мытья посуды, в основном, содержат следующие компоненты:

• вода;
• лауретсульфат натрия;
• оксид лаурамина (неионогенное ПАВ);
• полипропиленгликоль;
• хлорид натрия;
• отдушка;
• этоксилат-пропоксилат полиэтиленимина;
• феноксиэтанол (органический растворитель);
• 1,3-циклогександиметиламин (растворитель);
• гидроксид натрия (щелочь);
• метилизотиазолинон (консервант);
• пропиленгликоль;
• красители;
• лимонен (отдушка);
• линалоол.

Чаще всего в них добавляют специальные вещества:

·        Глицерин - смягчает, увлажняет кожу.

·        Вазелин – предохраняет кожу от пересыхания.

·        Мед – тонизирует и питает кожу, делая ее мягкой и

·        нежной. Экстракт пихты способствует заживлению мелких трещин, предупреждает раздражение и образование угрей.

·        Экстракт ромашки укрепляет защитные функции кожи, помогает избежать ее пересыхания.

·        Экстракт зверобоя, как и эвкалипта, имеют противовоспалительное действие.

·        Фосфаты - уменьшают жесткость воды и увеличивают эффективность стирки.

·        Полимеры – предотвращают ресорбцию.

·        Силикаты – дополнительно защищают от коррозии.

·        Перборат натрия – отбеливает. Оптический отбеливатель маскирует пятна.

·        Энзимы – способствуют расщеплению белковых и жировых пятен на одежде.

 

 

 

 

 

II.3 Влияние моющих средств на организм человека

 

Средства бытовой химии   оказывают негативное действие на организм человека. Содержащиеся в безопасных, на наш взгляд, бутылочках и баночках летучие органические соединения раздражающе действуют на слизистые оболочки глаз и носа, вызывая слезотечение, насморк, затруднение дыхания и кашель, вплоть до воспаления бронхов и даже приступов астмы. Некоторые химические вещества, входящие в состав чистящих и моющих средств, приводят к расширению кровеносных сосудов мозга, что становится причиной приступов мигрени. Бытовая химия негативно влияет даже на пищеварение, вызывая тошноту и изжогу, а также, увеличивая слюноотделение. Поражение желудка и кишечника может сказаться и на работе нервной системы, что выражается в чувстве усталости или повышенной раздражительности.

Средства для мытья посуды совсем не так безопасны, как мы думаем. Более того, по уровню опасности для здоровья их запросто можно поставить на первое место. Конечно же, они не более опасны, чем большинство других используемых в хозяйстве веществ. Только посуду мы моем несколько раз в день, а значит, и доза ядовитых веществ увеличивается. Мытье посуды сушит и обезжиривает кожу рук, точно так же как растворяет жировые загрязнения на тарелках. Но это далеко не главная проблема.      

Добавление производителями глицерина, якобы для смягчения кожи рук – совсем не безобидный прием. Сам по себе глицерин безопасен и смягчает кожу, но при этом он проникает глубоко в ее структуру и тянет за собой другие компоненты из средства для мытья посуды, а они уже не столь безобидны. Хлор также используется чуть ли не во всех средствах для мытья посуды. Во время контакта с горячей водой он испаряется и может стать причиной головной боли, утомления, жжения в глазах и проблем с дыханием. Но самая основная проблема – оседание химического моющего средства на посуде. Поэтому, чтобы быть хотя бы минимально уверенной в том, что тарелка действительно чистая, ее нужно основательно ополаскивать под проточной водой. Причем делать это нужно, не касаясь посудной губкой. На ней все равно остается моющее средство, как бы вы ее не полоскали. Моющее средство, которое остается на вымытых тарелках, вызывает гастриты. Это уже считается доказанным и большинство врачей с этим соглашаются. Самым негативным образом действуют эти вещества и на печень. Другими словами, средства для мытья посуды – враг нашего здоровья номер один. И, в основном, из-за неосведомленности и небрежного отношения к ним.

 

 

 

 

II.4 Процесс “мойки”

 

Любое моющее средство должно обладать двойной функцией: способностью взаимодействовать с загрязняющим веществом (чаще всего жиром) и переводить его в воду или водный раствор. Для этого молекула моющего вещества должна иметь гидрофобную (водоотталкивающую) и гидрофильную (любящую удерживать воду) части.     

Вещества, в молекулах которых имеются гидрофобные и гидрофильные части, называют поверхностно- активными, поскольку они действуют на поверхностях, разделяющих различные по своей химической природе вещества. Гидрофобная часть иона проникает в гидрофобное загрязняющее вещество (жир), в результате поверхность каждой частицы или капельки загрязнения оказывается как бы окруженной оболочкой гидрофильных групп. Они взаимодействуют с полярными молекулами воды (« подобное растворяется в подобном»). Благодаря этому ионы моющего средства вместе с загрязнением открываются от поверхности ткани и переходят в водную среду.

Всем приходилось мыть посуду, загрязненную жиром. Отмыть тарелку от жира чистой холодной водой  трудно. Вода не смывает жир с поверхно-сти, т.к. вода не смачивает его. Если чистую воду заменить мыльной, то жир лучше смачивается и легко отмоется. Молекулы моющих средств действуют как «захватчики» примесей: инертные концы молекул притягиваются к грязи и скапливаются на ее частицах; частицы грязи становятся взвешенными и могут быть, потом удалены проточной водой.

Моющие средства, относящиеся к поверхностно-активным веществам, заключается в том, что они уменьшают поверхностное натяжение воды, усиливая тем самым ее моющие свойства. Любая мыльная пена состоит из бесчисленного количества мыльных пузырьков, оболочка которых сделана из воды. Частички грязи, пыли и сажи прилипают к пузырькам, а саму пену под струёй воды смыть намного проще.

На каждую молекулу внутри жидкости действуют силы притяжения соседних молекул, окружающих ее со всех сторон. Равнодействующая этих сил равна нулю. А равнодействующая сил притяжения, действующих на молекулы поверхности слоя, не равна нулю (т. к. над поверхностью жидкости находится пар, плотность которого во много раз меньше, чем плотность жидкости) (приложение).

 

 

 

 

 

 

 

III.      Практическая часть

III.1 Исследование поверхностного натяжения

растворов моющих средств

 

Для рассмотрения данных вопросов   выбрали 6 наиболее популярных средств для мытья посуды: Fairy, Pril , AOS, Santa, Biolan.

Моющие средства были определены после проведения анкетирование среди учащихся МБО УСОШ имени П.А.Столыпина села Неверкино. 112 учеников ответили на вопрос: Какое моющее средство для посуды используют в Вашей семье? Результат теста представлен на диаграмме (приложение).

К категории CMC (синтетическое моющее средство) относятся моющие средства, которые выпускаются в виде порошков, гелей, паст, таблеток; а также отбеливатели (с хлором и без, в жидком и порошкообразном виде); усилители моющих средств (соли для стирки, средства для замачивания, пятновыводители); концентрированные порошки и кондиционеры для белья. Чего только не придумают!  Как разобраться в этом многообразии?

Молекулы поверхностного слоя жидкости обладают избытком потенциальной энергии по сравнению с энергией молекул, находящихся  внутри жидкости.

Поверхностное натяжение и поверхностная активность. Каждая молекула А внутри жидкости (рис. в приложении) окружена другими молекулами и силы взаимодействия ее с этими молекулами распределены симметрично. Силы притяжения молекул Б поверхностного слоя молекулами нижних слоев не уравновешиваются притяжением молекул воздуха, граничащего с жидкостью. Поэтому молекулы Б стремятся втянуться внутрь жидкости силами Р, вследствие чего поверхность жидкости стремится к уменьшению. Можно считать, что вдоль поверхности жидкости действуют силы натяжения, стремящиеся сократить поверхность. Эти силы получили название сил поверхностного натяжения.

Поверхностное натяжение измеряют работой, которую необходимо затратить для увеличения поверхности жидкости на 1 см². Жидкости имеют различное поверхностное натяжение.

Полярность ПАВ обусловлена строением молекул, состоящих из двух различных по своим свойствам частей. Одна часть молекулы   является гидрофобной (водоотталкивающей) и способствует растворению ПАВ в масле, другая — гидрофильная, способствует растворению ПАВ в воде. Гидрофобная часть молекулы (радикал) состоит из остатка углеводородной цепи обычно длиной из 10—18 углеродных атомов.

Смачиваемость твердого тела жидкостью зависит от поверхностного натяжения жидкости, от природы и состава жидкости и твердого тела. Например, поверхности, загрязненные маслами, хорошо смачиваются углеводородными растворителями и не смачиваются чистой водой.

    Как и любая механическая система, поверхностный слой жидкости, стремясь уменьшить потенциальную энергию, сокращается. При этом совершается работа:

                                           A= σS

Где σ – коэффициент пропорциональности, называемый поверхностным натяжением, имеющий размерность Дж/м  (или Н/м).

 S- площадь поверхности.

Коэффициент поверхностного натяжения определяется свойствами соприкасающихся жидкости и газа, температурой, наличием в жидкости поверхностно – активных веществ (например, мыла).

Определим коэффициент поверхностного натяжения.

Оборудование:                                                                                                            воронка с резиновой трубкой,   наконечником; сосуды с раствором моющих средств; стакан для сбора капель; весы учебные с разновесом; штатив для фронтальных работ; игла; штангенциркуль; плитка; термометр.  

    Выполнение работы:

1.        Собрали установку (приложение).

2.        Измерили внутренний диаметр стеклянной трубки наконечника с помощью иглы и штангенциркуля.

3.        Определили массу пустого стакана для сбора капель (приложение).

4.        Подставили под капельницу сосуд и, плавно открывая кран, добился медленного отрывания капель (30-40 капель в минуту).

5.        Подставили пустой взвешенный стакан, и отсчитал 100 капель.

6.        Взвесили стакан, и вычислил массу вылившейся воды (приложение).

7.        Повторили опыт, меняя температуру раствора.

8.        Повторили опыт с разными растворами. Концентрация всех исследуемых растворов бралась одинаковая: 0,3 мл средств на 50 мл воды.

9.        Вычислили поверхностное натяжение по формуле

            σ =

         M - масса вылившейся воды,

         g - модуль ускорения свободного падения; g =9,8 м/с ²

         n - число капель; n =100

         D- внутренний диаметр стеклянной трубки наконечника d = 1,3 мм.

Fairy.

σ (25 °С) = (0,00155кг*9,8 м/с²) / (100*3,14*0,0013м) = 0,03797 Н/м

σ (45 °С) = (0,00145кг*9,8 м/с²) / (100*3,14*0,0013м) = 0,0355 Н/м

 

Santa.

σ (25 °С) = (0,00205кг*9,8 м/с²) / (100*3,14*0,0013м) = 0,0502 Н/м

σ (45 °С) = (0,00197кг*9,8 м/с²) / (100*3,14*0,0013м) = 0,0482 Н/м

   AOS.

σ (25 °С) = (0,0017кг*9,8 м/с²) / (100*3,14*0,0013м) = 0,041Н/м

σ (45 °С) = (0,0016 кг*9,8 м/с²) / (100*3,14*0,0013м) = 0,038Н/м

 

   Biolan

σ (25 °С) = (0,00172кг*9,8 м/с²) / (100*3,14*0,0013м) = 0,041 Н/м

σ (45 °С) = (0,0016кг*9,8 м/с²) / (100*3,14*0,0013м) = 0,038 Н/м

 

   Pril

σ (25 °С) = (0,00182кг*9,8 м/с²) / (100*3,14*0,0013м) =0,044 Н/м

σ (45 °С) = (0,00174кг*9,8 м/с²) / (100*3,14*0,0013м) = 0,0042 Н/м

 

Результаты измерений и  вычислений занесла в таблицу:

 

№ п/п	Название   раствора	Производитель	Масса капель  ,г	Температура t, °C	Коэффициент поверхностного натяжения σ, мН/м
1	Fairy	«Проктер энд Гэмбл-Новомосковск » г. Новомосковск	1.55   1,45	25   45	38,0   35,5
2	Sanita	ООО «Промтехресурс» г.Реутов	2,05   1,97	25   45	50,2   48,2
3	AOS	ОАО «Нэфис-Косметикс», г. Казань	1,70   1,57	25   45	40,8   37,7
4	Biolan	ОАО «Нэфис-Косметикс», г. Казань	1,72   1,60	25   45	41,3   38,4
5	Pril	ООО «Хенкель Рус», г.Пермь	1,82   1,74	25   45	43,7   41,7

 

С увеличением температуры величина поверхностного натяжения уменьшается.  

Степень загрязненности поверхности также влияет на выбор рН раствора.

Проведем тест: Определение  pH  раствора моющих средств.

1. Мы взяли   образцы     исследуемых моющих средств по капли. В каждую из пробирок добавили по 2мл воды, встряхнули. Разделили содержимое пробирки на две части и испытали их индикаторами метиловый оранжевый, фенолфталеин.

2. По интенсивности окраски  индикаторов (метиловый оранжевый, фенолфталеин)   определили рН растворов (приложение/)

Результаты: все образцы имеют щелочную среду.

Сильно щелочная среда (Sanita);

Щелочная среда (AOS, Biolan);

Слабощелочная среда  (Fairy, Pril).

 

III.2  Соответствие состава моющего средства заявленному на этикетке

 

Последнее время на рынке часто появляются более дешевые моющее средства. В средствах массовой информации   мы встречаем  статьи и фильмы о том, что недобросовестные производители, превращают  «так называемые» моющие средства в оружие   химического поражения.

Как нам простым потребителям распознать фальсификат?

Вылейте на небольшой бумажный листок каплю моющего средства. Приложите листок к плитке, если листок соскользнёт, то средство настоящее, если прилипнет, то это подделка.

Мошенники стараются замаскировать ядовитые ингредиенты запахом. Чем интенсивней, резче запах средства для мытья посуды, тем больше вероятность того, что это фальсификат.

 Чистящие   и моющие средства необходимо хранить  подальше от детей и животных.

Не смешивайте сразу несколько разных средств бытовой химии, это может спровоцировать всевозможные химические реакции, которые, навредят вашему здоровью; аллергия, астма, гипертонию.

Врачи предупреждают; моющие средства опасны для человека, они являются причиной аллергии у большинства детей, подталкивают развитию злокачественной опухоли, депрессии, гипертонии и т. д. ПАВы, оказываясь в организме человека, распадаются и образуют перекиси, которые сжигают мембраны клеток.

 

 

 

 

 

III.3 Тест на моющую способность и на смываемость средств водой

 

Два наиболее значимых параметра, по которым можно качественно оценить моющее средство – это его способность удалять различные виды загрязнений, а затем удаляться самому. Чем лучше смываемость испытуемого средства, тем меньше его должно остаться на посуде после смыва. Выяснить, какое количество химии остается на нашей посуде после мытья, когда она уже являет взору весь свой блеск и чистоту, нам поможет тест на смываемость. Тест на моющую способность определит, насколько качественно рекомендуемый раствор испытуемого препарата справится с загрязнениями. По ГОСТ Р516696-2000 допустимые значения остаточной концентрации моющих средств должны быть не более 0,5 мг/дм2 – для анионных ПАВ и не более 0,1 мг/дм2 – для неионогенных ПАВ. Средство признается эффективным, если его моющая способность не ниже 80%. Для проведения лабораторных тестов мы обратились в Испытательный центр товаров бытовой химии и парфюмерно-косметической продукции ООО "БЫТХИМ-2". В соответствии с ГОСТ Р516696-2000 тестирование проводилось в холодной воде (18°С ).

 Самым лучшим моющим средством был признан Pril. Моющая способность 101% означает, что данное средство оказалось лучше образца, принятого за эталон. Остальные места распределились следующим образом: Второе место занял  Fairy. Третье место принадлежит Bingo. Четвертое место заняло АОС. Пятое место – Мила. Подводя итоги, можно сказать о наших испытуемых   вышеперечисленных средствах, что это очень хорошие моющие средства.

 

IП.4 Приготовление экологически чистого моющего средства в домашних условиях

 

Для этого нам всего лишь необходимо немножко времени и

        Лимон

 Спирт 40% (или водка)

 Глицерин

 Мыло хозяйственное (не пахнущее обыкновенное)

Последовательность приготовления:

1.Натираем на терке мыло (приложение).

2. Стружку заливаем горячей водой, так чтобы мыло растворилось.            Можно попробовать в микроволновку, или на водяной бане, но я делала на водяной бане.

3. Помешивая эту жидкость — добавляем сок лимона, глицерин (четыре

столовых ложки) и разведенный спирт или водку (1 столовая ложка).

Получится однородная жидкая масса. Пену лишнюю убираем.

4. Сливаем в пластмассовую емкость с дозатором. Даем остыть. У нас

получается густой гель. Он отлично пенится и справляется с любой грязью. И даже пахнет лимоном.

Такое средство отлично подходит там, где обычно нет горячей воды.

Есть и другие способы приготовить в домашних условиях моющее средство, например горчичный порошок, растворенный в воде. Этот настой хорошо справляется с пригаром на посуде, оставляя эмаль   неповрежденной.

Растворенной в воде содой можно ополаскивать стеклянную посуду. Если сюда еще добавить лимонный сок, то так можно избавиться от посторонних запахов рыбы или лука.

Такие моющие средства достаточно экономны и безопасны, поскольку там нет вредных химических веществ.

Белый уксус (5% раствор уксусной кислоты) или лимонный сок (лимонная кислота) – удаляет жиры и неприятные запахи

Пищевая сода – Очищает и дезодорирует, хорошо смягчает воду, увеличивая тем самым пенообразование и очистительное свойство мыла. Пищевая сода – отличное для мытья средство

Бура, борное мыло, борнокислый натр – Очищает и дезодорирует. Отличный дезинфицирующее средство, смягчает жесткую воду. Можно купить в магазине в отделах для стирки.

Мыло – безопасно и, не токсично. Куски мыла намного проще растворять в теплой воде. Требуйте мыло без синтетических ароматов, цветовых и прочих химических добавок. К примеру, кастильское мыло приготавливается исключительно из растительных масел – оливкового, пальмового, миндального, конопляного, из масла растения жожоба, а не жиров животных.

Хозяйственная сода – растворяет жир и удаляет пятна. Дезинфицирует. Смягчает воду. Продается в хозтоварных магазинах или в своей чистой форме от фирм-поставщиков химической продукции как “гидрокарбонат натрия”.

А сода и сухая горчица прекрасно отмывает загрязнённую поверхность кухонных плит. Можно отмыть и без горчицы, просто за пол часа до того как планируете помыть плиту, посыпьте её содой и увлажните водой, все легко смоется.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IV. Рекомендации

 

Влияют ли СМС на человека? Возможно, вы решите, что это странный вопрос. Ведь люди не плавают и не дышат жабрами. Однако, попадание синтетических моющих средств в организм человека с водой всё же возможно. В первую очередь это происходит, когда человек ест или пьёт из плохо промытой посуды.   В желудке находится соляная кислота. Она выполняет важную задачу – позволяет расщеплять белки пищи. Почему же тогда желудок не растворяется под её воздействием? Потому что он покрыт защитной оболочкой из слизи, которая постоянно вырабатывается клетками стенок желудка, которая разрушается под действием СМС. Значит, если в организм человека попадает СМС с недомытой тарелки, то защитная, отталкивающая воду оболочка вокруг стенок желудка, становится тоньше. Результат – развивается язва желудка.

Что же делать? Во–первых, мыть посуду преимущественно без синтетических моющих средств или с их минимальным количеством. Во–вторых, очень тщательно ополаскивать посуду.

 Более ответственно относитесь к выбору моющих средств и не позволяйте рекламам обманывать себя.  

 

V. Заключение

 

В условиях постоянного увеличения количества новых химических веществ, поступающих в обращение, актуальной проблемой является их изучение в целях получения информации о потенциальной опасности веществ и разработки профилактических мероприятий, предусматривающих предотвращение неблагоприятного воздействия на организм человека и окружающую среду.

Своей работой мы    пытались  привлечь внимание людей к этой проблеме, показать, что довольно просто защитить свое здоровье и здоровье близких людей  – руководствоваться простыми правилами техники безопасности при работе с моющими средствами и внимательнее относиться к выбору продукта.

В рассмотренных растворах средств для мытья посуды лидером является Fairy – он имеет наименьшее значение коэффициента поверхностного натяжения, а, следовательно, обладает лучшей проникающей способностью.

У «AOS» и «Биолана» оказались очень близкие коэффициенты поверхностного натяжения; они занимают «золотую» середину.

Однако все испытанные образцы, имея небольшой коэффициент поверхностного натяжения, способны растворять жирные вещества. Так что право выбора остается за потребителем: кому что нравится!

Измерения показывают, что поверхностное натяжение уменьшается при повышении температуры.

VI. Литература

 

1.     http://stroy-technics.ru/article/fiziko-khimicheskie-osnovy-moyushchego-deistviya

2.     А.А. Петров. Органическая химия. М.1993г.

3.     А.П.Писаренко. Курс органической химии. М. «Высшая школа».1989г.

4.     З.Я.Хаврин. Синтетическое моющие средства. «Наука и жизнь». 1991г.

5.     А.С.Егоров. Электронный курс для профильного обучения. Жиры. «Феникс». 2007г.

6.    http://www.diy.ru/hand-made/myilovarenie/kak-svarit-myilo-v-domashnih-usloviyah/

7.    http://ru.wikipedia.org/wiki

8.    http://www.translatorscafe.com/cafe/RU/units-converter/surface-tension/d2l/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                         

 

 

 

 

 

 

VII. Приложение

Результат анкетирования

 

 

 

 

Рис. Схема действия молекулярных сил в поверхностном слое

 

 

Рис. Схема моющего процесса:

1 — ориентированная адсорбция молекул ПАВ на границе воздух — жидкость; 2 — гидрофильная часть молекул ПАВ; 3 — гидрофобная часть молекулы ПАВ (радикал); 4 — адсорбция молекул ПАВ на границе жидкость — твердое тело; 5 —1 очищаемая поверхность; А — твердая грязевая частица, отторгнутая от поверхности; Б — жидкая грязевая частица; В — твердая грязевая частица на поверхности

 

Исследование поверхностного натяжения растворов моющих средств

 

     

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Исследование щелочно - кислотного баланса.

 

 

    

              

 

   

 

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приготовление моющего средства в домашних условиях.