Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Исследовательская работа по теме «Появление хлеба в жизни человека и роль дрожжей в возникновении дырочек в нём.»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Исследовательская работа по теме «Появление хлеба в жизни человека и роль дрожжей в возникновении дырочек в нём.»

библиотека
материалов
Исследовательская работа по теме «Появление хлеба в жизни человека и роль дро...
Проблема исследования: Нам стало очень интересно, как появился первый хлеб?...
Цель исследования: узнать , почему люди придают хлебу наибольшую значимость с...
Задачи: 1.	 Изучить историю возникновения хлеба. 2.	Узнать , что же это такое...
Гипотеза: Мы предполагаем, что дырочки есть во всех хлебобулочных изделиях ,и...
Объект исследования: Хлеб
Вырос в поле колосок как же хлебом стать он смог? Ученые полагают, что впервы...
Однажды часть каши вылилась и превратилась в румяную лепешку. Тогда наши дале...
Хлеб– царь еды, хоть скромен вид. От древности доныне Средь блюд различных хл...
Мы посетили хлебопекарню станицы Ладожская.
Там мы узнали как получается румяный , вкусный хлеб. А ещё, Лена поинтересова...
Нам объяснили, что они появляются на этапе приготовления теста – при его брож...
После посещения хлебопекарни мы решили провести опыты с дрожжами и сами убед...
Мы захотели узнать, о том, что думают ребята нашего класса: как образуются ды...
Результаты анкетирования: Ребята очень любят хлеб, и видели дырочки в нем. Он...
Мы провели опыт , посмотрите сколько дырочек в тесте, теперь понятно- это бла...
В четверг у нас был классный час по нашей теме. Мы рассказали ребятам, зачем...
И угостили ребят, испечённым из нашего теста, хлебом
Вывод: 1. Данная работа помогла нам оценить какой долгий путь был от пресной...
20 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Исследовательская работа по теме «Появление хлеба в жизни человека и роль дро
Описание слайда:

Исследовательская работа по теме «Появление хлеба в жизни человека и роль дрожжей в возникновении дырочек в нём.» Выполнили ученики 2 а класса Киоркова Елена и Ткалин Егор Руководитель Учитель начальных классов М.А. Ярушина

№ слайда 2 Проблема исследования: Нам стало очень интересно, как появился первый хлеб?
Описание слайда:

Проблема исследования: Нам стало очень интересно, как появился первый хлеб? почему люди с большим уважением относятся к хлебу? почему в хлебе столько дырочек ? роль дрожжей в появлении дырочек?

№ слайда 3 Цель исследования: узнать , почему люди придают хлебу наибольшую значимость с
Описание слайда:

Цель исследования: узнать , почему люди придают хлебу наибольшую значимость среди продуктов питания, выяснить причины появления дырочек в хлебе и их влияние на вкус и качество хлеба.

№ слайда 4 Задачи: 1.	 Изучить историю возникновения хлеба. 2.	Узнать , что же это такое
Описание слайда:

Задачи: 1. Изучить историю возникновения хлеба. 2. Узнать , что же это такое – дрожжи 3. Посетить хлебопекарню 4. Провести анкетирование среди учащихся класса. 5. Провести опыт, чтобы узнать свойства дрожжей; 6. Сделать выводы о том , зависит ли вкус хлеба от количества дырочек.

№ слайда 5 Гипотеза: Мы предполагаем, что дырочки есть во всех хлебобулочных изделиях ,и
Описание слайда:

Гипотеза: Мы предполагаем, что дырочки есть во всех хлебобулочных изделиях ,их может быть много или мало, но их появление зависит от дрожжей.

№ слайда 6 Объект исследования: Хлеб
Описание слайда:

Объект исследования: Хлеб

№ слайда 7 Вырос в поле колосок как же хлебом стать он смог? Ученые полагают, что впервы
Описание слайда:

Вырос в поле колосок как же хлебом стать он смог? Ученые полагают, что впервые хлеб появился на земле свыше 15 тысяч лет назад. В поисках пищи они обратили внимание на злаковые растения. Долгое время люди ели зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить её. Первый хлеб имел вид жидкой каши.

№ слайда 8 Однажды часть каши вылилась и превратилась в румяную лепешку. Тогда наши дале
Описание слайда:

Однажды часть каши вылилась и превратилась в румяную лепешку. Тогда наши далекие предки из зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепешки. Это и было вторым открытием хлеба. Древние египтяне научились готовить хлеб со сброженного теста. Считают, что по недосмотру раба, готовившего тесто, оно подкисло и, чтобы избежать наказания, он все же рискнул испечь лепешки. Получились они пышнее, румянее, вкуснее, чем из пресного теста.

№ слайда 9 Хлеб– царь еды, хоть скромен вид. От древности доныне Средь блюд различных хл
Описание слайда:

Хлеб– царь еды, хоть скромен вид. От древности доныне Средь блюд различных хлеб стоит В почете посредине. Ему десятки тысяч лет. Веками бились люди, Пока не стал таким наш хлеб, Каким лежит на блюде.

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Мы посетили хлебопекарню станицы Ладожская.
Описание слайда:

Мы посетили хлебопекарню станицы Ладожская.

№ слайда 12 Там мы узнали как получается румяный , вкусный хлеб. А ещё, Лена поинтересова
Описание слайда:

Там мы узнали как получается румяный , вкусный хлеб. А ещё, Лена поинтересовалась у пекарей почему в хлебе много дырочек.

№ слайда 13 Нам объяснили, что они появляются на этапе приготовления теста – при его брож
Описание слайда:

Нам объяснили, что они появляются на этапе приготовления теста – при его брожении, то есть после добавления в тесто дрожжей . Вкус и качество хлеба зависит от выдержки теста. Чем лучше прошел процесс брожения, тем больше дырочек- тем вкуснее хлеб.

№ слайда 14 После посещения хлебопекарни мы решили провести опыты с дрожжами и сами убед
Описание слайда:

После посещения хлебопекарни мы решили провести опыты с дрожжами и сами убедиться, в их незаменимой роли при появлении дырочек в хлебе. Дрожжи — это похожие на бактерии простейшие одноклеточные растения. Они принадлежат семейству грибов.

№ слайда 15 Мы захотели узнать, о том, что думают ребята нашего класса: как образуются ды
Описание слайда:

Мы захотели узнать, о том, что думают ребята нашего класса: как образуются дырочки в хлебе? И решили спросить у ребят. В анкете они отвечали на такие вопросы: • Любите ли вы хлеб? • Замечали ли вы дырочки в хлебе? • Откуда они берутся в хлебе? • Зависит ли вкус хлеба от количества дырочек?

№ слайда 16 Результаты анкетирования: Ребята очень любят хлеб, и видели дырочки в нем. Он
Описание слайда:

Результаты анкетирования: Ребята очень любят хлеб, и видели дырочки в нем. Они предполагают, что дырочки появляются ещё в тесте. Но точного ответа не знают. После заполнения анкет ребята стали интересоваться, зачем мы их опрашиваем. И мы пообещали на классном часе рассказать им о ходе нашего исследования. Затем мы с мамой посмотрели рецепт приготовления хлеба в кулинарной книге. Для приготовления теста нужны вода, мука, сахар, соль и дрожжи.

№ слайда 17 Мы провели опыт , посмотрите сколько дырочек в тесте, теперь понятно- это бла
Описание слайда:

Мы провели опыт , посмотрите сколько дырочек в тесте, теперь понятно- это благодаря дрожжам.

№ слайда 18 В четверг у нас был классный час по нашей теме. Мы рассказали ребятам, зачем
Описание слайда:

В четверг у нас был классный час по нашей теме. Мы рассказали ребятам, зачем спрашивали про хлеб.

№ слайда 19 И угостили ребят, испечённым из нашего теста, хлебом
Описание слайда:

И угостили ребят, испечённым из нашего теста, хлебом

№ слайда 20 Вывод: 1. Данная работа помогла нам оценить какой долгий путь был от пресной
Описание слайда:

Вывод: 1. Данная работа помогла нам оценить какой долгий путь был от пресной лепёшки к румяному хлебу 2. Помогла понять всю ценность хлеба. Теперь мы будем им еще больше дорожить и будем учить этому всех друзей. 3. Почти во всех хлебных изделиях всегда бывают дырочки. Хлеб, в котором больше дырочек, вкуснее.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Это проект учащихся 2а класса для конкурса "Я- исследователь" в 2014-2015 учебном году.Ребятам  стало очень интересно, как появился первый хлеб?

Oпочему  люди с большим уважением относятся к хлебу? Oпочему в хлебе столько дырочек ? Oроль дрожжей в появлении дырочек?В процессе исследования они постараются узнать , почему люди придают хлебу наибольшую значимость среди продуктов питания, выяснить причины появления дырочек в хлебе и их влияние на вкус и качество хлеба. В презентации представлены фотографии детей на хлебопекарне, дома проводили опыт с дрожжами и подтвердили гипотезу, что хлеб, в котором много дырочек, вкуснее.
Автор
Дата добавления 24.01.2015
Раздел Начальные классы
Подраздел Презентации
Просмотров1218
Номер материала 333985
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх