Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение «Средняя общеобразовательная школа  № 7 имени Героя России И.В. Ткаченко» г. Тында Амурской области

Влияние органических и минеральных удобрений на рост, развитие и урожайность кабачков

Работу выполнила:

ученица 8 –Б класса Щеглова Анна

Руководитель: учитель биологии Т.К. Сидоренко

2013год

Исследовательская работа содержит 16 страниц печатного текста, 13 источников, 9 таблиц.

СОДЕРЖАНИЕ

1.ВВЕДЕНИЕ

2. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ И МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ

 НА РОСТ И РАЗВИТИЕ КАБАЧКОВ

1.1.                 Описание методики исследования

1.2.                 Результаты исследования

3. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

4. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. ВВЕДЕНИЕ

Кабачки это однолетние растения, ближайшие родственники их – кустовые тыквы, отличаются кабачки от них лишь многоплодностью и скороспелостью. Кабачки довольно требовательны к теплу, семена их не прорастут, если средняя «забортная» температура будет, ниже 14 градусов, а для роста, успешного завязывания плодов этим можно сказать капризным растениям нужно не менее 25 градусов. Как и все теплолюбивые растения, кабачки не выносят мороза, даже небольшие заморозки могут полностью погубить все всходы, да и взрослые растения тоже.
Кабачки, так же как и многие овощные культуры – перекрестноопыляемые, причем предпочитают они работу пчел, тогда и завязываются лучше. Кабачки развивают большую вегетативную массу, имеют плотные мощные листья и ползучий стебель, да и корневая система не маленькая, мощная и очень активная [1].

Кабачки очень полезны в первую очередь из-за своего химического состава, ведь они содержат не только калий (более 250 мг на 100 г), но и кальций, магний, натрий, медь, железо и фосфор, а также полный набор органических кислот, достаточно большое количество витаминов, среди которых больше всего С, В1 и В2. К слову, натрий и калий присутствуют в кабачках в идеальной для усвояемости концентрации 1:100.

Кабачки богаты минеральными веществами и пектинами, в них содержится довольно много сухих веществ – более 8 %, причем почти 5 % это легкорастворимый сахар. Благодаря низкой концентрации белка кабачки можно считать диетическим продуктом, потреблять их можно в больших количествах совершенно не боясь поправиться, ведь в килограмме свежих кабачков всего лишь 270 калорий.

Высокое содержание в кабачках витамина С и каротина обуславливает их общеукрепляющие свойства. Кабачки способствуют нормализации водно-солевого обмена и очищению крови, они имеют активное мочегонное действие и помогают организму избавиться от излишков воды и соли.

Блюда, приготовленные из кабачков, показаны при холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни, гипертонии, хроническом колите, атеросклерозе, пиелонефрите и хронических нефритах.
Кабачки помогают сердцу и сосудам, они благодаря повышенному содержанию калия и магния питают сердечную мышцу. Кабачки полезны для здоровья почек, так как способствуют выведению из организма излишков жидкости, поэтому при повышенной отечности рекомендуется кабачковая диета. Диетическое питание с повышенным содержанием кабачков также рекомендовано после применения экстренных мер способствующих очищению организма после отравления.
Для здоровья печени при застое желчи также полезны кабачки, так как хорошо разгружают печень и показаны даже при холецистите.
Содержащиеся в кабачках сахара и микроэлементы полезны диабетикам [3].  А свойства кабачков, способствующие выведению из организма избытка солей, используются при артрите, а также при регулярном употреблении этого овоща в пищу, помогают улучшению работы суставов. Чтобы избавить организм от шлаков достаточно в течение недели каждый день употреблять в пищу больше 200 г кабачков [5].
Благодаря свойствам кабачков выводить лишнюю жидкость они помогают справляться с такой проблемой как целлюлит. А если мякоть кабачка использовать для наружного применения, то она может стать прекрасным отбеливающим и омолаживающим кожу средством. Кабачки неприхотливы  в выращивании с хорошей отдачей урожая. Период созревания от всходов до сбора урожая от 35 до 50 дней. Плоды среднего размера, овальной формы, слегка удлиненные. Мякоть плотная, бледно-кремового оттенка, очень сочная с отличными вкусовыми качествами. Масса одного кабачка в созревшем виде от 600 гр. до 1 кг, пригодны для продолжительного хранения. Широко используется в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Подходит для консервирования и маринования, для детского и диетического питания. Рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом.

Все перечисленные свойства и использование  кабачков обуславливают актуальность выбранной темы.

Цель:экспериментально выявить  влияние органических и минеральных удобрений на рост,  развитие и урожайность  кабачков.

Задача:

1. Прививать навыки выращивания кабачков и ухода за ними.

2.      Доказать, что органические и минеральные удобрения  способствуют повышению урожайности разных сортов кабачков.

Гипотеза: повышение роста, развития  и урожайности кабачков возможно только при  внесении  органических и минеральных удобрений.

Объект исследования: сорта кабачков «Белый медведь», «Кластер», «Нежный зефир».

Предмет исследования: влияние органических и минеральных  удобрений на урожайность кабачков.

Методы исследования: эксперимент,   наблюдения и практическая деятельность.

Практический выход исследования: рекомендации овощеводам любителям кабачков, через магазины «Для дома и дачи», «Дачник»  по применению органических и минеральных  удобрений для выращивания  не прихотливых кабачков сортов «Белый медведь», «Кластер».

Для подтверждения результатов полученных в ходе поставленных опытов, использовала литературу:

1.             Акимова Л.С. «Справочная книга овощевода – любителя» -Томск. Издательство Томского Университета, 2002 г.С.21.

Что надо знать о подготовке огородного участка к посеву и посадке овощных культур? Какие бывают почвы, как правильно их обрабатывать и удобрять? Какие овощные культуры следует выращивать и иметь на вашем участке? В какой очередности, какие сезонные и подготовительные работы нужно выполнять каждый месяц на овощном участке? Как бороться с болезнями и вредителями с использованием инсектицидных растений? 

2.             Акимова Л.Г. Справочная книга овощевода любителя. - Томск. Изд-во
Том. Ун-та, 1992г., С.34.

Подробно описаны приемы выращивания многочисленных сортов огурцов, кабачков и патиссонов. Этот великолепно иллюстрированный справочник позволит вам получать богатые урожаи даже на небольшом участке земли.

3.              Андреев, В.М. «Наш огород», [Текст]/ В.М.Андреев.- М.: Издательство « Мир книги», 2000г, С.157-159.

В книге приведены рекомендации о том, как наиболее удачно распределить овощные культуры на небольшом участке, как их чередовать с учетом совместимости. 

Перечислены методы защиты овощей с использованием различных растений. 
Кроме того, дана характеристика малораспространенных овощных и пряных растений, приведены данные по их биологии, химическому составу, питательной ценности и лечебным свойствам. 

4.             Г.Г. Захарченко «Учебные задания на пришкольном учебно-опытном
участке»-М., 2003г.,С. 6.

Влияние биогумуса  на урожай кабачков.

5.  Н. М. Звонарев « Бахчевые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся» М.: Издательство « Мир книги», 2010г, С. 57-59.

6.  Мухин В.Д. Приусадебное хозяйство. Овощеводство. - М.: Изд-во
Эксмо - Пресс, 2009г.

Гениальная система автора позволяет не только максимально облегчить труд огородника, но и добиться невероятных результатов. 

7.Т. Ю. Угарова. Рассада. Использование и развитие метода Митлайдера в России М.: Издательство « Мир книги», 2006г, С.157-159.

Описаны технологии выращивания рассады в пленочных теплицах, парниках, укрытиях. 
8.   «Энциклопедия огородника» Москва Аст-пресс-книга, 2002 г., С.27.

В книге всесторонне освещены все основные аспекты повышения плодородия почвы, приемы агротехники, уход за овощными, фруктовыми и декоративными растениями, газонами, садовыми водоемами, борьба с вредителями и болезнями.

9. Борисов В.А., Авдеенко С.С., Шабунина Т.Г. Система применения удобрений под овощные культуры для получения экологически чистой продукции // Актуальные проблемы и пути их решения в современном плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве Дона. Мат. международной науч.-произв. конференции – Персиановский : Изд-во ДонГАУ, 2004. – Ч. 1. – С. 92-93.

Исследования проводились  в районе  МОБУ СОШ№7 на территории школьного двора Щегловой Анной, ученицей 8-б класса в период с мая по сентябрь 2013 года.

Оборудование:

лейка для внесения удобрений и полива растений,

навоз, древесная зола,  минеральные удобрения (нитрофоска, двойной  суперфосфат, сульфат калия и мочевина),

лопата, калькулятор, сантиметр и весы.

2. Исследование влияния органических удобрений на рост,  развитие и урожайность  кабачков

1.1.    Описание методики исследования.

Исследования проводятся для развития растений в разных условиях, дальнейшего использования более результативного способа выращивания, так как в условиях школы мы можем использовать органическое удобрение (навоз),неорганические удобрения,  решили провести исследования с его применением.

Для проведения  исследований с разными сортами кабачков (сорт «Белый медведь», «Кластер», «Нежный зефир»)  были отведены 3 делянки на территории школьного двора.

Таблица 1. Схема делянок.

Самые оптимальные участки под кабачки это те, на которых почва хорошо прогревается и плодородна. Избегать стоит почв чрезмерно влажных, с избытком торфа, а также тяжелых глинистых. Почвы не должны быть кислыми, оптимальное соотношение кислота ­щелочь на уровне 6-6,5. Подготовку почвы под посадку кабачков мы начали осенью, перекопку проводили  на полную глубину перегнойного слоя и так оставили до весны. Сразу после таяния снега почву хорошенько разровняли граблями, удалили все сорняки и ближе к периоду высадки, примерно в конце  второй декады мая, внесли в почву подкормку, обычно это навоз, достаточно ведра на 1м², а так же минеральные удобрения в количестве – 10-15 г мочевины, 30-40 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия на 1 м².
Для ускорения прорастания семян кабачков и для того, чтобы получить дружные всходы, семена предварительно замачивают в питательном растворе [7]. В 1 л. воды развели 1 ч.л. «Гумата натрия». В этом растворе  замачивали  семена на 1 сутки и выдерживали в теплом месте при температуре  воздуха 22-24 градусов, с 3 июня начали проращивать семена, 8 июня появились молодые корешки.

В наших условиях  проросшие семена кабачков  хорошо приживаются  в открытом  грунте, они дают хорошие и стабильные урожаи и вполне оправдывают затраты на их возделывание.

При посеве семенами посередине грядки на расстоянии 85-90 см друг от друга делали лунки. В предварительно политые теплой водой лунки, на глубину 3-4 см и на расстоянии 5 см друг от друга, укладывали по два семени. Присыпали их сухой землей. В случае если прорастут оба семени, одно из них можно удалить или через 5-6 дней после появления всходов пересадить на другую гряду [8].

После сева и до появления всходов температуру воздуха нужно поддерживать не ниже 17-20°С. При появлении всходов, для того чтобы кабачки не вытягивались, на несколько дней температуру воздуха нужно снизить: днем до 15-18°С, а ночью до 12-14°С. После чего температуру воздуха повышают.    Снимать с грядки пленку можно лишь после 12-15 июня, когда нет угрозы ночных заморозков [7].  Первые 2-3 недели поливают растения кабачков редко, но обильно и обязательно водой комнатной температуры,     воду надо лить  под корень, стараясь не смочить листья. С июня (когда наступят теплые дни) поливали чаще, но одновременно и, проветривая чаще, чтобы снизить риск грибковых заболеваний [8].

До начала цветения кабачки поливают раз в неделю по 8-12 л на каждый кв.м. Когда кабачки начинают плодоносить, растения надо по­ливать чаще, через 2-3 дня, по 10-12 литров на кв.м или по 15-20 литров один раз в неделю. Вода для поли­ва должна быть температурой 20-25°С. Если поливать холодной водой возможно массовое загнивание молодых завязей.    У кабачков от частых поливов может оголиться корневая система, ее надо засыпать (замульчировать) слоем 3-5 см почвенной смесью (торфом с перегной).

   Во время вегетации кабачка его нужно несколько раз подкормить.

 Первый  раз подкормку делали3 июля до цветения растения таким раствором: разводили 0,5 литра коровяка, гумуса [4]  и одну столо­вую ложку нитрофоски в 10 литрах воды, вносили  по 1 литру на каждый куст.

Таблица 2.Первичное внесение удобрений в почву.

    Во избежание по­вреждения корневой системы, которая расположена вблизи поверхности, рыхление с окучиванием не проводили. Для формирования куста  кабачки не прищипывали, но во время начала цветения из середины куста удаляли 2-3 больших листа. Это облегчает доступ пчелам и другим насекомым-опылителям к цветам, обеспечивает больший приток солнечного света к завязям и предотвращает развития гнили.

 Вторую подкормку делали 21 июля  во время цветения: разводили  один стакан древесной золы, органическими удобрениямии одну столовую  ложку нитрофоски удобрения в 10 л воды, поливают по 5 литров на каждый кв.м. [1].

Таблица 3.  Вторичное внесение удобрений в почву.

Вывод: после вторичной подкормки рост растений изменился.  Сорт «Белый медведь» подрос на 10 сантиметров, сорт «Кластер» на 13 см., а сорт «Нежный зефир на 7 сантиметров. Контрольные растения тоже подросли, но значительно меньше, всего на 2-3 сантиметра. Следовательно, мы наблюдаем активный прирост растений после  внесения удобрений.

ОПЫТНЫЕ  РАСТЕНИЯ

Третью подкормку проводили7 августа по время плодо­ношения таким раствором: разводили по одной столовой  ложке двойного суперфосфата, сульфата калия и мочевины в 10 литрах воды, на каждый  кв.м поливали по 3 литра.

Также в период плодоношения дважды, с интервалом 10-12 дней, проводили внекорневые под­кормки раствором мочевины (разводили одну столовую ложку мочевины в 10 литрах воды и опрыскивали растения), из расчета один литр раствора на одно растение.

Таблица 4. Третичное внесение удобрений в почву.

Таблица 5. Мониторинг роста и развития кабачков сортов: «Белый медведь», «Кластер», «Нежный зефир» на контрольных  делянках.

Таблица 6. Мониторинг роста и развития кабачков сортов: «Белый медведь», «Кластер», «Нежный зефир» на опытных  делянках.

Вывод: При внесении органических и минеральных  удобрений рост и развитие растений кабачков повышается. В данном случае растения сорта  «Белый медведь» на опытном участке на 13 сантиметров больше,  чем на контрольном.  Растения сорта  «Кластер» на опытном участке на 10 сантиметров выше,  чем на контрольном, а растения сорта  «Нежный зефир» увеличили свой рост на 12 сантиметров.

 Период от цветения до полного формирования кабачков составляет 15-20 суток. Урожай начинали  убирать, когда плоды, достигли  потребительской спелости, т. е. длины 15 - 20 см и толщины 7- 9 см. В это время плодоножка у них сочная и плоды легко срезали ножом.

В период интенсивного роста плоды надо собирать через день, не допуская, чтобы они переросли. Нерегулярный съем плодов резко замедляет формирование последующих завязей. Кроме того, по вкусовым качествам своевременно снятые плоды значительно превосходят перезревшие. Спелость кабачка определяют на ощупь: кожица должна быть достаточно твердая, и при постукивании по ней раздается глухой звук. Своевременное снятие плодов стимулирует дальнейшее их образование  [6].

После сбора провели мониторинг размера и веса кабачков, чтобы подтвердить гипотезу влияния удобрений на рост, развитие и урожайность кабачков.

Таблица 7. Итоговый мониторинг веса и размеров кабачков сортов: «Белый медведь», «Кластер», «Нежный зефир» на контрольных  и опытных  делянках.

Таблица 8.  Общая урожайность кабачков:

Таблица 9. Итоговый мониторинг урожайности кабачков сортов: «Белый медведь», «Кластер», «Нежный зефир» на контрольных  и опытных  делянках.

Вывод: на опытных делянках, благодаря влиянию органических и минеральных удобрений  общая урожайность кабачков выше на 11 штук, массой на 11949 грамм, чем на контрольных делянках. Следовательно, при выращивании кабачков необходимо использовать удобрения, желательно больше органических, чтобы избежать большого количества нитратов.

3. Заключение

Кабачок - культура очень большого биологического потенциала. При посадке и уходе за кабачками необходимо учесть:

Не нужно сажать кабачки ежегодно в одно и то же место. Также не следует сажать кабачок на место прошлогодних огурцов. Намного лучше посадить его на месте картофеля, моркови или других не тыквенных культур.

Следует выбрать для посадки светлое место. Ведь именно от количества солнечных лучей зависит и скорость роста, размер и внутреннее содержание плодов.

Настоятельно рекомендуется внимательнее подумать над вопросом: «Каким образом сажать кабачки?». Здесь может быть рассада или пророщенные семена. И выбор зависит от особенностей участка, пожеланий и возможностей хозяина.

Если выбор пал в пользу семян, то их надо обязательно вымочить в тряпичном мешочке в течение трех суток. Рассаду можно приобрести либо вырастить самостоятельно.

Перед посадкой следует подготовить почву. Требуется взрыхление глубиной 30 сантиметров. Также на глубине нужно положить компост и засыпать мощным слоем почвы. Нужно отметить, что именно благодаря компосту культура лучше переносит погодные изменения.

Далее следует высадить кабачки. Например, семена отлично себя чувствуют на глубине 5-6 сантиметров. В одну ямку надо положить 1-2 семечка. Далее семена стоит засыпать землей и немного придавить. Корни рассады также тщательно закапываются.

После посадки культуру нужно обильно полить водой. А также каждый куст рекомендуется мульчировать торфом или перегноем.

Для получения стабильно высокого урожая кабачка более целесообразно применять повышенную минеральную или органоминеральную систему удобрений с уровнем влажности почвы в течение периода вегетации 80%.   

Для роста и развития растений кабачков и получения хорошего урожая необходимо использовать такие органические и минеральные удобрения: навоз, гумус,  нитрофоску, древесную золу,  двойной  суперфосфат, сульфата калия и мочевину, в тоже время  интенсивно используются  трудно растворимые питательные вещества из почвы.

Рекомендовать любителям овощных культур – кабачков использовать на своих участках сорта кабачков: «Белый медведь», «Кластер», так как они более урожайные, неприхотливые в уходе через магазины «Дачник», «Для дома и дачи».

4. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1.                  Акимова Л.С. «Справочная книга овощевода – любителя»-Томск. Издательство Томского Университета, 2002 г.

2.                  Акимова Л.Г. Справочная книга овощевода любителя. - Томск. Изд-во
Том. Ун-та, 1992г.

3.                  Андреев, В.М. «Наш огород», [Текст]/ В.М.Андреев.- М.: Издательство « Мир книги», 2000г, С.157-159

4. Борисов В.А. Удобрение овощных культур. – М. : Колос, 1978. – 207 с.

 5.  Бексеев Ш.Г., Оленченко Е.А. Овощеводство в северо-западной зоне. – Л. : Колос, 1974. – 224 с.

6. Литвинов С.С., Борисов В.А. Выращивание овощей для детского и диетического питания. – М. : ГУП «Типография», 1998. – 114 с.

7.  Овощеводство открытого грунта / под ред. Белика В.Ф. – М. : Колос, 1984. – 336 с.

8.  Ванеян С.С., Вишнякова А.Ф. Орошение овощных культур // Картофель и овощи. – 2001. – № 3. – С. 29-30.

9.                  Г.Г. Захарченко «Учебные задания на пришкольном учебно-опытном
участке» -М., 2003г.

10. Н. М. Звонарев « Бахчевые культуры. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся» М.: Издательство « Мир книги», 2010г, С. 57-59.

11..  Мухин В.Д. Приусадебное хозяйство. Овощеводство. - М.: Изд-во
Эксмо - Пресс, 2009г.

12.Т. Ю. УгароваРассада. Использование и развитие метода Митлайдера в России М.: Издательство « Мир книги», 2006г, С.157-159.

13.«Энциклопедия огородника» Москва Аст-пресс-книга, 2002 г.