Исследовательский проект по химии

• 1 слайд

  Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
  Первомайская средняя общеобразовательная школа
  Кашарского района Ростовской области
  «Железо»
  Выполнил: ученик 8 класса
  Лужный Денис
  Руководитель:
  Борисова Галина Андреевна,
  учитель химии и биологии
  

• 2 слайд

   
  
  Великие вопросы времени решаются
  не постановлениями большинства,
  а лишь железом и кровью!
  
  Отто фон Бисмарк
  
  

• 3 слайд

  Объект исследования :
  химический элемент – железо
  Гипотеза: железо имеет очень большое значение для организма человека, и недостаток или избыток этого элемента приведёт к серьезным нарушениям в работе всего организма.
  Цель: определить в условиях школьной лаборатории наличие ионов железа в гречке, овсянке, кураге, говядине, шоколаде. И сравнить содержание ионов железа в этих продуктах.
  

• 4 слайд

  Задачи:
  
  Изучить теоретический материал о химическом элементе – железо, и его биологическом значении.
  Побеседовать с врачом-педиатром по вопросу недостатка и избытка уровня гемоглобина в крови у детей и способах его коррекции.
  Определить опытным путём содержание железа в некоторых продуктах питания.
  Сделать соответствующие выводы и заключения.
  

• 5 слайд

  Трудно найти другой металл, с которым была бы так неразрывно связана история цивилизации. В древности у некоторых народов железо ценилось даже дороже золота. Лишь представители знати могли украшать себя изделиями из этого металла, причём нередко в золотой оправе.
  

• 6 слайд

  Первое железо, попавшее ещё в глубокой древности в руки человека, было, по-видимому, не земного, а космического происхождения. Случилось это еще 5-6 тысяч лет назад. Не случайно еще с тех пор на греческом и латинском языках железо звучит как "сидер", что буквально значит "звездный"
  

• 7 слайд

  
  
  
  Железу с давних пор приписывают целебные качества,
  благодаря его замечательным магнитным свойствам.
  Древние египтяне были убеждены, что с помощью магнита
  можно достичь бессмертия, и рекомендовали
  его в виде опилок принимать
  во внутрь.
  
  

• 8 слайд

  Являясь одним из наиболее распространенных элементов в природе, железо имеет исключительно большое биологическое значение.
  Общее содержание железа в организме взрослого человека колеблется от 4 до 7 г.
  Большая часть его входит в состав белков, обеспечивающих перенос кислорода тканям и ряд ферментативных реакций; меньшую часть составляют тканевые резервы, размещенные во внутренних органах.
  С возрастом человека содержание железа в его тканях увеличивается.
  

• 9 слайд

  Основные функции железа в организме человека
  

• 10 слайд

  75% железа входит в состав гемоглобина, гемоглобин представляет собой сложное химическое соединение, состоящее из белка глобина и четырёх молекул гема.
  

• 11 слайд

• 12 слайд

• 13 слайд

  Нарушения, связанные с изменением уровня железа в организме
  Недостаток железа
  Дефицит железа тесно связан с понятием анемии , что приводит к развитию заболеваний многих систем организма: снижение иммунитета, сердечная недостаточность и последующий инсульт, инфаркт и другие серьезные последствия.
  
  Недостаток железа
  Дефицит железа тесно связан с понятием анемии , что приводит к развитию заболеваний многих систем организма: снижение иммунитета, сердечная недостаточность и последующий инсульт, инфаркт и другие серьезные последствия.
  
  Избыток железа
  Последствия переизбытка железа тоже весьма серьезны. Превышенное количество железа негативно влияет на работу: печени, почек, селезёнки и других органов. Повышает риск тромбообразования.
  Заболевания: гемохроматоз и гемосидероз.
  
  

• 14 слайд

  Вопросы:
  Какова ситуация с заболеванием анемией у детей и подростков в нашем районе?
  Каковы основные причины, вызывающие это заболевание?
  Как могут помочь врачи справиться с этим недугом?
  Что вы можете сказать про избыток железа у детей? Его причины?
  Можно ли по внешним признакам определить недостаток железа в крови?
  
  Что сказал врач?
  

• 15 слайд

  Химический эксперимент
  В основе этого эксперимента лежит качественная реакция на определение ионов железа (III):
  F3+ + 3NCS— = Fe(NCS)3
  

• 16 слайд

  Химический эксперимент
  1) взял продукты, содержащие железо
  

• 17 слайд

  Химический эксперимент
  2) перетёр их в ступке
  

• 18 слайд

  Химический эксперимент
  3) добавил 10 мл. HNO3 и 2 мл. H2O2
  

• 19 слайд

  
  
  
  Химический эксперимент
  
  
  4) отфильтровал и налил по 2 мл. каждого экстракта в пронумерованные пробирки
  

• 20 слайд

  Химический эксперимент
  5) добавил в каждую KNCS (роданид калия),
  сравнил с колориметрической шкалой
  

• 21 слайд

  Химический эксперимент
  Выводы:
  Все исследуемые продукты содержат железо.
  Содержание железа в продуктах по колориметрической шкале колеблется от 0,3 до 10 мг/л.
  Наибольшее содержание железа Fe3+ наблюдается в говядине, гречке и кураге.
  Наименьшее содержание железа Fe3+ наблюдается в шоколаде.
  В пробирке с овсяными хлопьями цвет вообще не изменился
  

• 22 слайд

  Спасибо
  за внимание!
  

• 23 слайд

  Ресурсы:
  
  Гаджиева С. Р., Алиева Т. И., Абдуллаев Р. А., Велиева З. Т., Исаева Н. М., Рафиева Г. Л. Биологическое значение железа // Молодой ученый. — 2015. — №4. — С. 34-36.
  Верболович П.А., Утешев А.Б. «Железо в животном организме», 1987 (274с)
  Габриелян О.С. Химия учебник для 9 класса - М.: Дрофа, 2013, (270 с.) 
  https://anemia-malokrovie.ru/funkcii-zheleza-v-organizme-cheloveka/
  https://studfiles.net/preview/5509875/
  https://studopedia.su/15_129297_biologicheskaya-rol-zheleza.html
  https://itexts.net/avtor-efim-davidovich-terleckiy/77253-metally-kotorye-vsegda-s-toboy-efim-terleckiy/read/page-3.html
  https://medportal.su/izbytok-zheleza-v-organizme-chem-opasen/