Исследовательский проек "Чудеса из сахара"

• 1 слайд

  Чудеса из сахара
  Выполнила: Уханова Екатерина Александровна
  Руководитель: Салимгереева Галия Дюсинбаевна
  

• 2 слайд

  Цели: - Узнать способы применения сахара
  Задачи: -
  Проанализировать научную литературу по данной теме;
  Изучить способы использования сахара в разных отраслях деятельности человека;
  Провести эксперимент;
  Проанализировать полученные результаты.
  Объект исследования: способы и рецепты по применению сахара.
  Предмет исследования: - сахар.
  Гипотеза: раскрытие больших возможностей сахара в домашних условиях для облегчения условий жизни человека.
  План исследования:
  Изучить литературу по данной теме.
  Познакомиться с историей появления сахара.
  Изучение применение сахара.
  Ознакомиться с процессом использования сахара в кулинарии, медицине, косметологии, в быту.
  Провести эксперимент.
  Обобщить полученные сведения.
  

• 3 слайд

  Знакомство человека с сахаром началось еще с древних времен. Во все века люди ценили сахар не меньше золота или алмазов.
  

• 4 слайд

  Первоначальным сырьем для получения сахара являлся сахарный тростник.
  Родина сахара — Индия, где он известен 2300 лет.
  

• 5 слайд

  В России сахар долгое время оставался деликатесом. Блюда из сахара подавались лишь к столу высшей знати.
  

• 6 слайд

  Виды сахара
  Тростниковый сахар
  Кленовый сахар
  Пальмовый сахар
  Виноградный сахар
  Сахар из сахарной свеклы
  

• 7 слайд

• 8 слайд

  Модель молекулы сахарозы
  

• 9 слайд

  Ксилит
  
  Аспартам
  Сорбит
  Химические заменители сахара
  

• 10 слайд

  Сахарин
  
  Стевиозид
  Фруктоза
  Природные заменители сахара
  

• 11 слайд

  Сахар-рафинад кубиками был изобретён в 1843 году в Чехии, его изобретатель – швейцарец Яков Кристоф Рад
  Памятник в Чехии
  

• 12 слайд

  Сахарный сироп из свеклы
  

• 13 слайд

  Получился сироп
  

• 14 слайд

  Маска для лица
  

• 15 слайд

  Использование в медицине
  

• 16 слайд

  Сахар в быту
  Пятно от цветочного лепестка
  

• 17 слайд

  Пятно отстиралось без труда
  

• 18 слайд

  Для удаления машинного масла
  мы использовали:
  3 ст. л. ложки сахара
   
  3 ст. л. масла
  

• 19 слайд

  ДО
  ПОСЛЕ
  Сахар +подсолнечное масло
  

• 20 слайд

  Применение в кулинарии
  Сахар – уникальный продукт, важный ингредиент различных блюд, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий.
  

• 21 слайд

  Для изготовления мармелада
  нам понадобилось:
  сок свежевыжатый апельсиновый –100 мл;
  вода чистая 100 мл;
  желатин – 20 г;
  цедра лимона – тертой цедры 1 ст. ложка; сахар – 2 полных стакана;
  лимонный сок – 5-6 ст. ложек;
  цедра апельсина – тертой цедры 1 ст. ложка.
  

• 22 слайд

  Готовим мармелад
  

• 23 слайд

  Мармелад готов
  

• 24 слайд

  Для пряничного домика нам понадобилось:
  мука — 1 стакан,
  сода — 1/2 ч. ложки,
  сахар — 200 г,
  мёд — 250 г,
  масло сливочное растопленное— 200 г,
  яйца куриные — 3 шт.,
  водка или коньяк — 50 мл,
  корица — 1/4 ч. ложки
  имбирь — 1/4 ч. ложки,
  гвоздика — 1/4 ч. ложки,
  кардамон — 1/4 ч. ложки,
  перец душистый — 1/4 ч. ложки.
  

• 25 слайд

  Испекли, украсили,
  а теперь собираем
  

• 26 слайд

  Домик готов!
  

• 27 слайд

  Спасибо за внимание!