Исследовательский проект "Качественное определение содержания крахмала в продуктах питания"

• 1 слайд

  Проект «Экология питания» Авторы: группа учащихся 7в класса Качественное определение содержания крахмала в продуктах питания

• 2 слайд

  Визитная карточка проекта Представленные материалы созданы группой учащихся 7в класса. Исследования проводились в рамках учебной программы курса по выбору «Я- эколог»

• 3 слайд

  Можно ли самому человеку реально влиять на качественные показатели своего роста и развития с помощью питания? Основополагающий вопрос Проблемные вопросы: В ходе проекта рассматривались также вопросы: Какие продукты питания должны обязательно присутствовать в рационе подростка? Какие продукты наиболее часто встречаются в нашем питании? Как определить их наличие в пище?

• 4 слайд

  Гипотеза: Если продукты ежедневного рациона содержат много крахмала, то можно самостоятельно регулировать количество и качество принимаемой пищи Предмет исследования: Содержание крахмала в составе продуктов Объект исследования: Продукты ежедневного питания

• 5 слайд

  Цель работы: Выявить продукты нашего повседневного рациона, содержащие наибольшее количество крахмала. Задачи работы: Изучить литературу по теме проекта. Подготовить и провести исследование по определению количества крахмала в продуктах питания. Подготовить презентационные материалы по проекту.

• 6 слайд

  Материалы исследования

• 7 слайд

  Содержание крахмала в продуктах

• 8 слайд

  Сыры

• 9 слайд

  Колбасные изделия

• 10 слайд

  Овощи

• 11 слайд

  Хлебобулочные изделия

• 12 слайд

  Школьное питание

• 13 слайд

  Содержание крахмала в пище Пищевой продуктНаличие крахмалаЦвет раствора йода Бананыдасиний Печеньедасиний Колбаса (полукопчённая)дасветло-коричневый Колбаса (варёная)неторанжевый Сыр (маасдам)неторанжевый Сосиски да светло-синий Шоколадкадачёрное Морковьнеторанжевый Картофель (проросший)дасветло-синий Булочка с яблокамидатемно-синий Плавленый сырдачёрный

• 14 слайд

  Содержание крахмала в пище Пищевой продуктНаличие крахмалаЦвет раствора йода Картофельное пюредаТемно-синий Котлета (школьная)датемно-синий Гречневая кашадатемно-синий

• 15 слайд

  Заключение. Выводы В ходе работы с источниками, проведения исследования, группой был получен следующий ответ на основополагающий вопрос: Человек может влиять на процессы роста и развития своего организма с помощью контроля за содержанием углеводов в пище. Но такое возможно, только если в семье существуют стабильные традиции рационального и здорового питания.

• 16 слайд

  Выводы. Рекомендации. Гипотеза исследования подтвердилась частично. Даже зная о вреде некоторых продуктов, мы не всегда можем отказаться от их употребления. Рекомендуем: меньше есть углеводистую пищу; из крахмалосодержащих продуктов выбирать только самые нужные и вкусные.

Краткое описание документа:

Представленные материалы созданы группой  учащихся 7в класса.Исследования проводились в рамках учебной программы курса по выбору «Я- эколог». В  ходе проекта рассматривались вопросы:

1.Какие продукты питания должны обязательно присутствовать в рационе подростка?

2.Какие продукты наиболее часто встречаются в нашем питании?

3. Как определить их наличие в пище?

Цель: Выявить продукты нашего повседневного рациона, содержащие наибольшее количество крахмала.

Задачи работы:

1.Изучить литературу по теме проекта.

2.Подготовить и провести исследование по определению количества крахмала в продуктах питания.

3.Подготовить презентационные материалы по проекту. 

Объект исследования:

Продукты ежедневного питания.

Предмет исследования:

 Содержание крахмала в составе продуктов.