Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Конспекты / Исследовательский проект по биологии "Чайный гриб.Миф или реальность..."

Исследовательский проект по биологии "Чайный гриб.Миф или реальность..."

  • Биология

Название документа Босяков.ppt

Поделитесь материалом с коллегами:

ОГАОУ «Центр образования «Ступени» ЧАЙНЫЙ ГРИБ. МИФ или РЕАЛЬНОСТЬ..... Иссле...
Вы знакомы с чайным грибом? На первом этапе проекта я провел социологический...
Чайный гриб больше похож на медузу. Его официальное название медузомицет. В н...
. Чайный гриб выглядит как толстая слизистая полупрозрачная пленка, состоящая...
Цель: вырастить чайный гриб в домашних условиях из зрелого образца Задачи: 1...
2 -й этап работы Приготовление питательной смеси для выращивания чайного гриб...
3-й этап работы: Размножение чайного гриба Зрелый чайный гриб разделил на дв...
В результате данного эксперимента я увидел, что на теле чайного гриба в банке...
В первые дни определялся сильный бродильный запах. Начальный сладкий раствор...
4-й этап работы: уход за чайным грибом во время выращивания: банка №1 - в те...
Температурный режим: выживший гриб банки № 2 я вынес на балкон, чтобы выяснит...
Вывод: попадая в неблагоприятные условия, чайный гриб выживает за счет уксусн...
Благодаря полезным веществам, которые входят в состав напитка чайного гриба,...
1-й этап работы: Изучение состава настойки чайного гриба: а) Цвет настойки: с...
2-й этап работы: Изучение антибактериальных свойств чайного гриба: Выстоявший...
В заключении моего исследовательского проекта я хочу сказать, что чудо природ...
Выращивайте, изучайте чайный гриб и не забывайте делиться этим чудом природы...
1 из 17

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 ОГАОУ «Центр образования «Ступени» ЧАЙНЫЙ ГРИБ. МИФ или РЕАЛЬНОСТЬ..... Иссле
Описание слайда:

ОГАОУ «Центр образования «Ступени» ЧАЙНЫЙ ГРИБ. МИФ или РЕАЛЬНОСТЬ..... Исследовательский проект по биологии Выполнил:Босяков Даниэль, учащийся 9 класса Руководитель проекта: Номоконова А.А., учитель биологии г. Биробиджан, 2015

№ слайда 2 Вы знакомы с чайным грибом? На первом этапе проекта я провел социологический
Описание слайда:

Вы знакомы с чайным грибом? На первом этапе проекта я провел социологический опрос «Вы знакомы с чайным грибом?», в котором участвовали учащиеся нашего Центра, члены моей семьи и друзья. По итогам опроса респондентов было выявлено, что количественный и качественный показатели использования чайного гриба низки, т.к.: а) в условиях развития современной фармакологии чайный гриб не выдерживает конкуренции; б) недостаточная осведомленность населения о целебных свойствах чайного гриба, поэтому для возвращения интереса населения к натуральному природному антибиотику – настою чайного гриба, необходима пропаганда.

№ слайда 3 Чайный гриб больше похож на медузу. Его официальное название медузомицет. В н
Описание слайда:

Чайный гриб больше похож на медузу. Его официальное название медузомицет. В народе его называют японским грибом, морским, маньчжурским, чайным квасом, фанго, кам-буха, японской губкой или японской маткой. Считается, что родиной чайного гриба является Цейлон. После русско-японской войны российские войска привезли чайный гриб домой, откуда он и распространился по всей Европе.

№ слайда 4 . Чайный гриб выглядит как толстая слизистая полупрозрачная пленка, состоящая
Описание слайда:

. Чайный гриб выглядит как толстая слизистая полупрозрачная пленка, состоящая из нескольких слоев. Эта пленка плавает на поверхности сладкого чая или фруктового сока, которая служит для нее питательной средой. Для жизнедеятельности чайного гриба необходим доступ кислорода. Верхняя часть студенистой массы, называемой чайным грибом, плотная, блестящая и гладкая. Тело чайного гриба состоит из культуры 2-х находящихся в симбиотических отношениях микроорганизмов: дрожжеподобного гриба (Schizosaccharomycodes ludwigii) и бактерий (чаще Acetobacter xylinum).

№ слайда 5 Цель: вырастить чайный гриб в домашних условиях из зрелого образца Задачи: 1
Описание слайда:

Цель: вырастить чайный гриб в домашних условиях из зрелого образца Задачи: 1.Изучить внешнее строение гриба. 2.Освоить методы выращивания чайного гриба. 3.Определить факторы оптимальной готовности напитка чайного гриба. 1-й этап работы: Изучение внешнего и внутреннего строения чайного гриба. Внешне действительно похож на колокол медузы. Представлен толстой слоистой слизистой плёнкой, которая плавает на поверхности питательной жидкости - раствор сахара в слабом чае. Состоит гриб из микроорганизмов - уксуснокислых бактерий и дрожжевых грибков. Практическая работа № 1: Культивирование чайного гриба в быту

№ слайда 6 2 -й этап работы Приготовление питательной смеси для выращивания чайного гриб
Описание слайда:

2 -й этап работы Приготовление питательной смеси для выращивания чайного гриба: 1. Взял стеклянную банку, залил ее теплой водой. 2. Приготовил питательный раствор из расчета: на один литр воды добавил 100 гр. сахара и две чайные ложки заварки. 3.Полученный раствор залил в банку с чайным грибом. 4.Банку закрыл марлей, предварительно сложив в несколько слоев и закрепил ее на горлышке банки резинкой. 5.Настаивал напиток неделю. Когда настой был готов, я его слил в отдельный сосуд, и вместо него в банку к грибу добавил новую жидкость для новой настойки. Практическая работа № 1: Культивирование чайного гриба в быту

№ слайда 7 3-й этап работы: Размножение чайного гриба Зрелый чайный гриб разделил на дв
Описание слайда:

3-й этап работы: Размножение чайного гриба Зрелый чайный гриб разделил на два слоя и поместил каждый слой в приготовленные 3-х литровые банки с питательными растворами . Создал определенные условия для развития чайного гриба: а) месторасположение: банку № 1- поставил в место, куда попадали прямые солнечные лучи; банку № 2 - поставил на стол, куда не попадали прямые солнечные лучи. В результате моих наблюдений я выяснил, что прямые солнечные лучи пагубны для чайного гриба и поэтому гриб в банке № 1 не рос, а в банке № 2 — увеличивался в размерах. б) подкормка: я использовал сахар, который добавлял в питательный раствор: в банку № 1 — сахарный песок сыпал на тело чайного гриба, в банку № 2 — добавлял сахарный песок в растворенном виде Практическая работа № 1: Культивирование чайного гриба в быту

№ слайда 8 В результате данного эксперимента я увидел, что на теле чайного гриба в банке
Описание слайда:

В результате данного эксперимента я увидел, что на теле чайного гриба в банке № 1 появились бурые пятна — это ожоги, которые вызвали крупинки сахарного песка. Определение рН раствора (активной кислотности) Значение рН определял посредством универсальной лакмусовой бумаги. В первые дни начальный раствор темно–коричневого цвета становился более светлым, и на 4–6 день цвет раствора стал светло–коричневым, после чего впоследствии цвет практически не изменялся. Практическая работа № 1: Культивирование чайного гриба в быту

№ слайда 9 В первые дни определялся сильный бродильный запах. Начальный сладкий раствор
Описание слайда:

В первые дни определялся сильный бродильный запах. Начальный сладкий раствор во время приготовления напитка приобретал кислый вкус, который становился все насыщеннее. С 3–го по 6–7 день наблюдалось бурное выделение углекислого газа. На 8 день напиток приобрел приятный, в меру кислый, слегка газированный вкус. С 12–го дня напиток стал очень кислым на вкус, т.к. далее наступает стадия уксуснокислого брожения, когда в растворе начинает накапливаться уксусная кислота. Практическая работа № 1: Культивирование чайного гриба в быту

№ слайда 10 4-й этап работы: уход за чайным грибом во время выращивания: банка №1 - в те
Описание слайда:

4-й этап работы: уход за чайным грибом во время выращивания: банка №1 - в течение месяца тело гриба не промывал и появился неприятный кислый запах; банка № 2 — тело чайного гриба промывал два раза в неделю проточной прохладной водой , запаха не было. В результате такого ухода я получил следующие результаты: гриб в банке № 1 — погиб, гриб в банке № 2 — чувствовал себя комфортно. Практическая работа № 1: Культивирование чайного гриба в быту

№ слайда 11 Температурный режим: выживший гриб банки № 2 я вынес на балкон, чтобы выяснит
Описание слайда:

Температурный режим: выживший гриб банки № 2 я вынес на балкон, чтобы выяснить, как влияет на жизнедеятельность гриба низкая температура. Питательная смесь превратилась в лед, и тело гриба оказалось в ледовом панцире. Я подумал, что гриб погиб. Банку с грибом занес в дом — чайный гриб оказался в помещении с температурой + 16 -18 С. Лед растаял, я добавил сахар, заварку. Через неделю я получил чайный напиток. Оказалось, что гриб жив и перенес низкую температуру воздуха. В домашних условиях самым оптимальным температурным режимом для чайного гриба является температура не выше 18-10 градусов. Практическая работа № 1: Культивирование чайного гриба в быту

№ слайда 12 Вывод: попадая в неблагоприятные условия, чайный гриб выживает за счет уксусн
Описание слайда:

Вывод: попадая в неблагоприятные условия, чайный гриб выживает за счет уксуснокислых бактерий и дрожжевых грибков, которые обладают свойствами накапливать внутренние запасы для поддержания жизнедеятельности в «трудные времена». Однако такие качества чайного гриба не означают, что он не нуждается в бережном уходе и создании для него специальных условий содержания. В результате проведенной практической работы я выработал основные правила выращивания чайного гриба в домашних условиях, с которыми рекомендую ознакомиться в проектной работе. Практическая работа № 1: Культивирование чайного гриба в быту

№ слайда 13 Благодаря полезным веществам, которые входят в состав напитка чайного гриба,
Описание слайда:

Благодаря полезным веществам, которые входят в состав напитка чайного гриба, гриб используют в народной медицине при решении некоторых проблем со здоровьем человека. Например, в его силах вылечить заболевания желудочно-кишечного тракта, в частности запоры, геморрой, гастрит. Также настой чайного гриба рекомендуют принимать при гипотонии, тонзиллите, дизентерии, скарлатине. Чайный гриб действует как антибиотик при заболеваниях ОРЗ, ангине, гриппе. В народной медицине его настой применяют при болезнях уха, горла, носа и при заболевании глаз - коньюктивите. Удивительно, но волшебный гриб способен облегчить течение такого серьезного заболевания, как туберкулез. . Практическая работа № 2: Действие чайного раствора на болезнетворные бактерии

№ слайда 14 1-й этап работы: Изучение состава настойки чайного гриба: а) Цвет настойки: с
Описание слайда:

1-й этап работы: Изучение состава настойки чайного гриба: а) Цвет настойки: светло-коричневый б) Вкус: приятный кисло-сладкий вкус, слегка газированный в) Химический состав: гриб сбраживает сахар с образованием спирта и углекислоты, а бактерии окисляют спирт в уксусную кислоту. При брожении уксусных бактерий и различного вида дрожжей, входящих в состав гриба, образуется этиловый спирт. Также благодаря грибу в настое присутствует кофеин и различные кислоты: глюконовая кислота, молочная, щавелевая, лимонная, фосфорная и уксусная. В результате брожения выделяются и витамины, в частности витамин С и D. Практическая работа № 2: Действие чайного раствора на болезнетворные бактерии

№ слайда 15 2-й этап работы: Изучение антибактериальных свойств чайного гриба: Выстоявший
Описание слайда:

2-й этап работы: Изучение антибактериальных свойств чайного гриба: Выстоявшийся крепкий чайный настой в течение 8 дней использовал для полоскания полости рта. Полоскание проводил в течение 3 -х дней ( 5 раз в день). На четвертый день боли в горле исчезли. Вывод: соединение таких активных веществ, как молочная, уксусная, щавелевая и некоторые другие кислоты, а также спирт в составе чайного грибного напитка, придают ему антибактериальные свойства, сравнимые с действием ряда синтетических антибиотиков. При этом использование его для борьбы с патогенными микроорганизмами не приводит к подавлению собственного иммунитета человека и не оказывает губительного действия на полезные бактерии. Практическая работа № 2: Действие чайного раствора на болезнетворные бактерии

№ слайда 16 В заключении моего исследовательского проекта я хочу сказать, что чудо природ
Описание слайда:

В заключении моего исследовательского проекта я хочу сказать, что чудо природы на то и чудо, что далеко не все в нем могут понять даже самые именитые ученые. Вот и с лечебными свойствами чайного гриба тоже самое. Помогает он от многих болезней - это факт! А почему помогает, как, благодаря каким таким веществам - это не всегда нам понятно. Достаточно просто объяснить такое проверенное свойство чайного гриба, как его настой, что и является естественным природным антибиотиком - натуральным продуктом, лишенным всех тех недостатков, которые присущи лекарствам, полученных искусственным путем. Регулярное употребление настоя чайного гриба позволяет сбросить лишний вес, укрепить иммунную систему, избавиться от авитаминоза, очистить кишечник от шлаков, улучшить состояние волос, кожи и многое другое

№ слайда 17 Выращивайте, изучайте чайный гриб и не забывайте делиться этим чудом природы
Описание слайда:

Выращивайте, изучайте чайный гриб и не забывайте делиться этим чудом природы со своими близкими и родными!

Название документа пров_Чайный гриб.Миф или реальность_.doc

Поделитесь материалом с коллегами:

Областное государственное автономное общеобразовательное учреждение «Центр образования «Ступени»














Чайный гриб:миф или реальность...


исследовательский проект по биологии





















Выполнил: Босяков Даниэль,

учащийся 9 класса

Руководитель проекта: Номоконова А.А.,

учитель биологии






г. Биробиджан 2015



СОДЕРЖАНИЕ


Введение


Среда обитания и строение чайного гриба


Условия выращивания чайного гриба


Значение чайного гриба в жизни человека


Магия и чайный гриб


Библиография


Приложения
































Актуальность и значимость проекта: В настоящее время на прилавках магазинов появилось множество продуктов, в названии которых встречается слово «пробиотический». Так принято называть вещества, в состав которых входят живые бактерии, относящиеся к видам, естественным и необходимым для организма человека. Однако только в том случае, когда приготовление целебного продукта происходит у вас на глазах, вы можете быть полностью уверены в том, что будете принимать настоящий пробиотик, а не искусственную подделку.

Объект исследования: напиток чайного гриба

Гипотеза исследования: предположили, что напиток чайного гриба полезен для здоровья человека и легко размножается в домашних условиях

Цель: изучить строение и способы размножения чайного гриба

Задачи:

1.Изучить литературу, информацию интернет-ресурсов о чайном грибе.

2.Выяснить, насколько информированы учащиеся о существовании чайного гриба.

3.Экспериментально исследовать, описать и вырастить чайный гриб.

4.Привлечь внимание детей и взрослых к возможности, легкости и доступности выращивания гриба и использования его в народной медицине.

Методы:

1.Анкетирование

2.Практическая работа ( № 1, № 2)

3.Наблюдения

4. Дегустация

5.Анализ

5.Обобщение





















На первом этапе проекта я провел социологический опрос «Вы знакомы с чайным грибом?», в котором участвовали учащиеся нашего Центра и их родители, учителя, члены моей семьи и друзья. Результаты опроса респондентов:


Вопрос

Ответ

Результат

1. Про грузди, подосиновики, наверное, слышали все,а вы знакомы с чайным грибом?

а) Да


б) Нет

20 %


80 %

2. В какой среде можно вырастить чайный гриб?

а) Не знаю


б) Вода и заварка с сахаром

в) Затрудняюсь ответить

55%


20%


25%

3. Какие способы размножения чайного гриба вам известны?

а) Не знаю

б) Делением тела гриба

в) Затрудняюсь ответить

70 %


27%


3%

4. Известно ли вам, что раствором чайного гриба можно лечить многие заболевания человека?

а) Да


б) Нет

12%


88%

По итогам опроса респондентов было выявлено, что количественный и качественный показатели использования чайного гриба низки, т.к.:

а) в условиях развития современной фармакологии чайный гриб не выдерживает конкуренции;

б) недостаточная осведомленность населения о целебных свойствах чайного гриба, поэтому для возвращения интереса населения к натуральному природному антибиотику – настою чайного гриба, необходима пропаганда.

Чайный гриб больше похож на медузу. От этого и его официальное название медузомицет. В народе его называют японским грибом, морским, маньчжурским, чайным квасом, фанго, кам-буха, японской губкой или японской маткой. Считается, что родиной чайного гриба является Цейлон. Именно оттуда он перекочевал в Индию, Китай и Японию. В этих странах его использовали как средство для продления жизни. После русско-японской войны российские войска привезли чайный гриб домой, откуда он и распространился по всей Европе.

Чайный гриб выглядит как толстая слизистая полупрозрачная пленка, состоящая из нескольких слоев. Эта пленка плавает на поверхности сладкого чая или фруктового сока, которая служит для нее питательной средой. Для жизнедеятельности чайного гриба необходим доступ кислорода. Верхняя часть студенистой массы, называемой чайным грибом, плотная, блестящая и гладкая. Она нередко действительно напоминает шляпку большого гриба. Однако вместо ножки от этой «шляпки» отходит множество тонких светлых нитей, образующих его нижнюю часть. Именно за счет этих нитей гриб увеличивает свои размеры. Рост чайного гриба ограничивается только объемом предоставленной ему посуды, поэтому он может увеличивать свои размеры до весьма значительных. Используемые в промышленности чайные грибы имеют тело весом до 1 центнера.Тело чайного гриба состоит из культуры 2-х находящихся в симбиотических отношениях микроорганизмов: дрожжеподобного гриба (Schizosaccharomycodes ludwigii) и бактерий (чаще Acetobacter xylinum). Гриб сбраживает сахар с образованием спирта и углекислоты, а бактерии окисляют спирт в уксусную кислоту. При брожении уксусных бактерий и различного вида дрожжей, входящих в состав гриба образуется этиловый спирт. Жидкость (обычно 46% раствор сахара в слабом чае) приобретает приятный кисло-сладкий вкус и превращается в слегка газированный напитокчайный квас.

Химический состав напитка, получаемого при помощи чайного гриба, довольно сложен. В него входят: органические кислотыяблочная, молочная, уксусная, глюкуроновая, глюконовая, лимонная, щавелевая, пировиноградная, фосфорная, койевая; этиловый спирт, сахарамоносахариды, дисахариды; витамины - витамин С (аскорбиновая кислота), витамины группы В (B1тиамин, РРниацин), витамин D; ферменты липаза, амилаза, сахараза, протеаза, каталаза, зимаза, карбогидраза, триптические ферменты; липидыфосфатиды, стерины, жирные кислоты; пигменты - пуриновые основания (содержащиеся в чайном листе) а также промежуточные вещества (например, фосфорная кислота), дубильные вещества, жировые и смолистые вещества, альдегиды, белки, кофеин, альгидо-сахара, глюкозиды, алкалоиды, сапонины


Практическая работа №1: Культивирование чайного гриба в быту


Цель: вырастить чайный гриб в домашних условиях из зрелого образца

Задачи:

1.Изучить внешнее строение гриба.

2.Освоить методы выращивания чайного гриба.

3.Определить факторы оптимальной готовности напитка чайного гриба.


Срок проведения: 2 месяца (февраль-март)

Оборудование:

  1. Стеклянные банки ( емкостью 1 литр — 1 шт,3 литра — 2 шт.).

  2. Кипяченая вода (комнатной температуры).

  3. Зрелый чайный гриб.

  4. Набор для приготовления питательной смеси (сахар,заварка).


Ход работы

1. Изучение внешнего и внутреннего строения чайного гриба:

Внешне действительно похож на колокол медузы. Представлен толстой слоистой слизистой плёнкой, которая плавает на поверхности питательной жидкости - раствор сахара в слабом чае. Состоит гриб из микроорганизмов - уксуснокислых бактерий и дрожжевых грибков.

2.Приготовление питательной смеси для выращивания чайного гриба:

1.Взял стеклянную банку, залил ее теплой водой.

2.Приготовил питательный раствор из расчета: на один литр воды добавил 100 гр. сахара и две чайные ложки заварки.

3.Полученный раствор залил в банку с чайным грибом.

4.Банку закрыл марлей, предварительно сложив в несколько слоев, и закрепил ее на горлышке банки резинкой.

5.Настаивал напиток неделю. Когда настой был готов, я его слил в отдельный сосуд, и вместо него в банку к грибу добавил новую жидкость для новой настойки.

3. Размножение чайного гриба:

Зрелый чайный гриб разделил на два слоя и поместил каждый слой в приготовленные 3-х литровые банки с питательными растворами (было приготовлено 6 литров питательной жидкости). Создал определенные условия для развития чайного гриба:

а) месторасположение:

банку № 1- поставил в место, куда попадали прямые солнечные лучи;

банку № 2 - поставил на стол, куда не попадали прямые солнечные лучи.

В результате моих наблюдений я выяснил, что прямые солнечные лучи пагубны для чайного гриба и поэтому гриб в банке № 1 не рос, а в банке № 2 — увеличивался в размерах.

б) подкормка: при подкормке я использовал сахар, который добавлял в питательный раствор:

в банку № 1 — сахарный песок сыпал на тело чайного гриба,

в банку № 2 — добавлял сахарный песок в растворенном виде

В результате данного эксперимента я увидел, что на теле чайного гриба в банке № 1 появились бурые пятна — это ожоги, которые вызвали крупинки сахарного песка.







в) Определение рН раствора (активной кислотности)

Значение рН определял посредством универсальной лакмусовой бумаги.

Дни

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

Лакмусовая бумага

5

5

5

5

4

4

4

4

4

4

4

4

3

3

3

3

3

В первые дни начальный раствор темно–коричневого цвета становился более светлым, и на 4–6 день цвет раствора стал светло–коричневым, после чего впоследствии цвет практически не изменялся. В первые дни определялся сильный бродильный запах. Начальный сладкий раствор во время приготовления напитка приобретал кислый вкус, который становился все насыщеннее. С 3–го по 6–7 день наблюдалось бурное выделение углекислого газа. На 8 день напиток приобрел приятный, в меру кислый, слегка газированный вкус. С 12–го дня напиток стал очень кислым на вкус,т.к. далее наступает стадия уксуснокислого брожения, когда в растворе начинает накапливаться уксусная кислота.

в) уход за чайным грибом во время выращивания:

банка №1 - в течение месяца тело гриба не промывал и появился неприятный кислый запах;

банка № 2 — тело чайного гриба промывал два раза в неделю проточной прохладной водой - запаха не было.

В результате такого ухода я получил следующие результаты— гриб в банке № 1 — погиб, гриб в банке № 2 — чувствовал себя комфортно.

г) температурный режим: выживший гриб банки2 я вынес на балкон, чтобы выяснить, как влияет на жизнедеятельность гриба низкая температура. Питательная смесь превратилась в лед, и тело гриба оказалось в ледовом панцире. Я подумал, что гриб погиб. Банку с грибом занес в домчайный гриб оказался в помещении с температурой + 16 -18 С. Лед растаял, я добавил сахар, заварку. Через неделю я получил чайный напиток. Оказалось, что гриб жив и перенес низкую температуру воздуха. В домашних условиях самым оптимальным температурным режимом для чайного гриба является температура не выше 18-10 градусов.

Вывод: попадая в неблагоприятные условия, чайный гриб выживает за счет уксуснокислых бактерий и дрожжевых грибков, которые обладают свойствами накапливать внутренние запасы для поддержания жизнедеятельности в «трудные времена». Однако такие качества чайного гриба не означает, что он не нуждается в бережном уходе и создании для него специальных условий содержания.

В результате проведенной практической работы я выработал основные правила выращивания чайного гриба:

а) Нельзя сыпать сахар прямо на гриб: он может получить ожог и погибнуть.

б) Вместо сахара можно использовать мед или фруктозу.

в) Банку с настоем необходимо держать при температуре не выше 18 градусов.

г) Прямые солнечные лучи пагубны для чайного гриба.

д) Гриб настаивайте летом не более 4-х дней, а зимой не более недели.

е) Тело чайного гриба необходимо промывать проточной прохладной водой: летом 1 раз в 1-2 недели, зимой 1 раз в 3-4 недели.

ж) Банку, в которой находится гриб, необходимо мыть слабым раствором соды.

з) Когда гриб подрастет, вы можете отделить один из слоев и вырастить из него

новый гриб. Не забудьте угостить чудо-грибом родных и знакомых!

и) Для того чтобы не попадала в напиток пыль, насекомые, на горловину банки закрепите марлю, сложенную в несколько слоев, и не забывайте менять ее 1 раз в неделю.

к) Если уезжаете в отпуск - поместите банку с грибом, плавающим в свежей питательной жидкости, в холодильник на нижнюю полку.


Чаи для приготовления настоев чайного гриба

Зеленый чай является отличным средством против образования камней в мочевом пузыре, камней в почках и желчном пузыре. Он содержит в себе витамины B2, Р и К, придающие коже эластичность и свежесть, укрепляет волосяной покров, благоприятно действует на кровообращение. Не ферментированный зеленый чай и содержащиеся в нем дубильные вещества препятствует возникновению раковых опухолей. Лечит дизентерию и ряд других кишечных заболеваний, при лечении используется как антибиотик, но в отличие от антибиотиков абсолютно безвреден и активно борется с микробами. Выводит из организма радиацию. Содержит витамин С в больших количествах. Что касается витамина В, то ни одно растение не может конкурировать с зеленым чаем. Он делает эластичными стенки кровеносных сосудов, предотвращает кровоизлияние в мозг и инфаркт, уменьшает артериальное давление.

Черный чай содержит в себе самую высокую концентрацию молочной и глюкуроновой кислот. Содержит большое количество пуринов, способствующих нормализации обмена веществ. Эфирные масла и фенол - составные части чая, имеющие бактерицидные свойства (т.е. убивающие бактерии). Черный чай выводит из крови и из тела холестерин и другие жировые отложения. И т.д. Хотя большинство приготавливающих чайный напиток предпочитают именно черный чай, для самого грибка, я это уже точно знаю, куда приятнее зеленый. Он и растет в зеленом чае лучше, и бурых пятен на нем не появляется, чистенький как слеза, и живет намного дольше.

Для приготовления настоя чайного гриба можно использовать далеко не только черный и зеленый чай, но и огромное количество различных травяных смесей и чаев. Можно применять печеночный чай: он успокаивает нервы, благотворно действует на желудок и кишечник. Хорошее действие на организм оказывают смеси из чая и различных растений, например, крапивы с листьями ежевики, мать и мачехи, подорожника, белого терновника, листочков березы, земляники, липового цвета.

На литр раствора берется от двух до трех чайных ложек травяной смеси на литр воды. Можно приготавливать раствор из плодов шиповника, получается очень вкусный напиток. Нельзя использовать для приготовления настоя те сорта чая, которые содержат много эфирных масел (таких как шалфей, перец, ромашка, дикая смородина и ряд других), это может плохо сказаться на здоровье. Вот рецепты смесей: тысячелистник + птичья звездчатка + крапива + душица + листики львиного зева + ясменник душистый + черный или зеленый чай; листики лесных ягод, листики малины, листы ежевики и листики черной смородины; плоды шиповника, листья крапивы и зеленый чай; тысячелистник обыкновенный, львиный зев, крапива, медвежье ушко, черный или зеленый чай. Положительные свойства каждой смеси заключаются в том, что смесь, приготовленная по личному вкусу, включает в себя, по крайней мере, одну часть черного или зеленого чая, который образует наилучший питательный раствор для чайного гриба. Как правило, такой чай следует процеживать, причем буквально через час после заварки.

В одной из древних китайских легенд рассказывается об императоре, страдающем от тяжкой болезни. Со всей страны к больному правителю были приглашены лучшие лекари, но все они оказались бессильны. Когда близкие императора уже смирились с его скорой кончиной, из дальнего монастыря ко двору прибыл неизвестный монах, который оставил правителю странное предсказание: лекарство от своей болезни получит он от муравья. И действительно, некоторое время спустя император заметил в своей чашке, наполненной чаем, муравья. Выбравшись на край посуды, муравей поведал больному, что в его чашку добавлено сильнодействующее лекарство, однако императору нужно подождать, пока оно созреет. Как только в чае появится медуза, лекарство можно выпить, и болезнь отступит. По приказу императора, чашку с чаем не трогали в течение нескольких дней. Каково же было удивление придворных, когда в жидкости действительно появилось слизистое образование, напоминавшее медузу. Выпив получившийся настой, правитель тотчас забыл о своей болезни. С тех пор студенистая масса, способная превращать обычный чай в целебный напиток, излечивающий от множества болезней, почиталась в Поднебесной, как дар богов.

Благодаря полезным веществам, которые входят в состав напитка чайного гриба, гриб используют в народной медицине при решении некоторых проблем со здоровьем человека. Например, в его силах вылечить заболевания желудочно-кишечного тракта, в частности запоры, геморрой, гастрит. Также настой чайного гриба рекомендуют принимать при гипотонии, тонзиллите, дизентерии, скарлатине. Чайный гриб действует как антибиотик при заболеваниях ОРЗ, ангине, гриппе. В народной медицине его настой применяют при болезнях уха, горла, носа и при заболевании глаз - коньюктивите. Удивительно, но волшебный гриб способен облегчить течение такого серьезного заболевания, как туберкулез.


Практическая работа № 2:

Действие настоя чайного гриба на болезнетворные бактерии.

Срок проведения: три дня ( первые дни болезни ангиной)

Объект исследования: настой чайного гриба

Оборудование:

  1. Стакан

  2. Настойка чайного гриба (настоянная в течение 7-8 дней)

Ход работы

1. Изучение состава настойки чайного гриба:

а) Цвет настойки: светло коричневый

б) Вкус: приятный кисло-сладкий вкус, слегка газированный

в) Химический состав: гриб сбраживает сахар с образованием спирта и углекислоты, а бактерии окисляют спирт в уксусную кислоту. При брожении уксусных бактерий и различного вида дрожжей, входящих в состав гриба образуется этиловый спирт. Также благодаря грибу в настое присутствует кофеин и различные кислоты: глюконовая кислота, молочная, щавелевая, лимонная, фосфорная и уксусная. В результате брожения выделяются и витамины, в частности витамин С и D.

2. Изучение антибактериальных свойств чайного гриба:

Выстоявшийся крепкий чайный настой в течение 8 дней использовал для полоскания полости рта. Полоскание проводил в течение 3-х дней (5 раз в день). На четвертый день боли в горле исчезли.

Вывод: соединение таких активных веществ, как молочная, уксусная, щавелевая и некоторые другие кислоты, а также спирт в составе чайного грибного напитка придают ему антибактериальные свойства, сравнимые с действием ряда синтетических антибиотиков. При этом использование его для борьбы с патогенными микроорганизмами не приводит к подавлению собственного иммунитета человека и не оказывает губительного действия на полезные бактерии.

Мало того, что чайный гриб считается продуктом полезным, так ему приписывают и чудодейственную силу. Чаще всего для подобных магических действий чайный гриб используют колдуньи. Они заговаривают гриб по просьбе человека. Но сам человек тоже в силах умолить чудо-гриб. Считается, если чайный гриб хорошо попросить, то он исполнит любое желание. Для этого каждый день обращайтесь к грибу, загадывая желание, на рассвете и перед сном. При этом проговаривайте просьбу вслух, но шепотом, чтобы никто кроме гриба не услышал. Делать это надо неделю. Ваш договор держите в строгой секретности. Помните, что гриб необходимо расположить в изголовье кровати, а загадывать желание, с любовью прижав банку с грибом к груди. Возник такой

рецепт «золотой рыбки» благодаря выводам специалистов психобактериологии. Они думают, что бактерии способны хранить информацию и переносить ее от человека к человеку. Кроме этого, если вы, к примеру, загадали избавиться от морщин, то бактерии запомнят это и будут вырабатывать вещества, которые необходимы для решения этой задачи.

В заключении моего исследовательского проекта я хочу сказать, что чудо природы на то и чудо, что далеко не все в нем могут понять даже самые именитые ученые. Вот и с лечебными свойствами чайного гриба тоже самое. Помогает он от многих болезней - это факт! А почему помогает, как, благодаря каким таким веществам - это не всегда нам понятно. Достаточно просто объяснить такое проверенное свойство чайного гриба, как его настой, что и является естественным природным антибиотиком - натуральным продуктом, лишенным всех тех недостатков, которые присущи лекарствам, полученных искусственным путем. Регулярное употребление настоя чайного гриба позволяет сбросить лишний вес, укрепить иммунную систему, избавиться от авитаминоза, очистить кишечник от шлаков, улучшить состояние волос, кожи и много другое. Выращивайте, изучайте чайный гриб и не забывайте делиться этим чудом природы со своими близкими и родными!




































БИБЛИОГРАФИЯ

  1. Анисимова "Чайный гриб, плесени и дрожжи".

  2. Барбанчик Т.Ф. "Чайный гриб и его лекарственные свойства"

  3. Соколова М. Очищение чайным грибом. http://fictionbook.ru/author/mariya_sokolova/ochishenie_chayinyim_gribom/read_online.html?page=1

  4. Семенова А. "Целительный чайный уксус".

  5. Лечебный чайный гриб: его свойства и состав настоя, уход, применение и приготовление. Чайный гриб для похудения. Показания и противопоказания. http://beauty-women.ru/femalehealth/1265-lechebnyj-chajnyj-grib-ego-svojstva-i-sostav.html

  6. Чайный гриб. Противопоказания. Свойства чайного гриба.

http://www.syl.ru/article/154589/new_chaynyiy-grib---protivopokazaniya-svoystva-chaynogo-griba

  1. Чайный гриб или комбуча. http://sanatatur.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=22802&p=1325413

  2. Филиппова И "Грибы, которые лечат. Первая книга об очищающих грибах".





12

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Краткое описание документа:

  • Актуальность и значимость проекта: В настоящее время на прилавках магазинов появилось множество продуктов,в названии которых встречается слово «пробиотический». Так принято называть вещества,в состав которых входят живые бактерии,относящиеся к видам,естественными необходимым для организма человека.Однако только в том случае,когда приготовление целебного продукта происходит у вас на глазах,вы можете быть полностью уверены в том,что будете принимать настоящий пробиотик, а неискусственную подделку.

Объект исследования: напиток чайного гриба

Гипотеза исследования: предположили,что напиток чайного гриба полезен для здоровья человека и легко размножается в домашних условиях

Цель: изучить строение и способы размножения чайного гриба

Задачи:

1.Изучить литературу, информацию интернет-ресурсов о чайном грибе.

2.Выяснить, насколько информированы учащиеся о существовании чайного гриба.

3.Экспериментально исследовать, описать и вырастить чайный гриб.

4.Привлечь внимание детей и взрослых к возможности, легкости и доступности выращивания гриба и использования его в народной медицине.

Методы:

1.Анкетирование

2.Практическая работа ( № 1, № 2)

3.Наблюдения

4. Дегустация

5.Анализ

5.Обобщение

Автор
Дата добавления 05.05.2015
Раздел Биология
Подраздел Конспекты
Просмотров1590
Номер материала 265179
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх