Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Исследовательский проект "Секреты крахмала" ученика 4 класса МКОУ СОШ с.Преображенка Верхотурова Николая (Руководитель Егорова Екатерина Юрьевна)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Исследовательский проект "Секреты крахмала" ученика 4 класса МКОУ СОШ с.Преображенка Верхотурова Николая (Руководитель Егорова Екатерина Юрьевна)

библиотека
материалов
ученика 4-го класса МКОУ СОШ села Преображенка Верхотурова Николая Руководите...
Цель исследования: собрать сведения о крахмале; изучить его свойства научитьс...
Введение Однажды на уроках окружающего мира мы изучали разнообразие веществ....
Особенно меня поразила практическая работа по его обнаружению. Я решил поболь...
В далёком прошлом Из источников я узнал, что слово "крахмал" произошло от нем...
Его производство было известно в глубокой древности. По свидетельству ряда ан...
Зерна пшеницы замачивали подслащенной водой в деревянных чанах, подвергали бр...
Начало производства крахмала из пшеницы в других европейских странах относит...
В XVII в. почти одновременно с распространением культуры картофеля, завезенно...
Более широко распространилось производство картофельного крахмала почти во вс...
Что такое крахмал В словаре Ожегова говорится: Крахмал – это углевод, накапли...
Свойства крахмала Крахмал представляет собой белый порошок без вкуса и запаха.
Под микроскопом видно, что он состоит из зёрнышек.
 При сжатии порошка крахмала в руке, он издаёт характерный скрип.
Крахмал не растворяется в холодной воде.
В горячей же воде набухает (растворяется), образуя вязкий раствор – клейстер.
Крахмал взаимодействует с йодом. Чтобы в этом убедиться, я провел простой опы...
Затем капнул йодом в оба стакана. В стакане, где был крахмал, вода окрасилась...
В стакане с простой водой, жидкость приобрела коричневый оттенок.
Выявление крахмала в продуктах питания Это свойство мы использовали на уроке...
Для этого взяли следующие продукты: сахар, белый хлеб, соду, сливочное масло,...
Мы увидели, что крахмал присутствует практически во всех продуктах, но в разн...
Наиболее яркое окрашивание произошло на белом хлебе, значит, в нём содержится...
Дома я исследовал содержание крахмала в овощах.
Я взял капусту, морковь, лук, свёклу, картофель.
Оказалось, что в них, за исключением картофеля, очень мало крахмала.
Причём, в жёлтом картофеле крахмала оказалось больше, чем в красном, так как...
Добывание крахмала После того, как я убедился, что в сыром картофеле содержит...
Для начала я начистил картофелины, натёр их на крупной терке и залил водой.
Затем тщательно отжал и дал постоять 30 минут, затем еще раз отжал и через ду...
Поставил чашку с водой в тёплое место. После того, как испарилась вся вода, н...
Из интернета я узнал, что крахмал бывает картофельный, пшеничный, кукурузный,...
Значение крахмала для человека В организме человека крахмал превращается в гл...
Применение крахмала Крахмал является необходимым ингредиентом при приготовлен...
Кисель можно купить в магазине, а можно приготовить самому.
Вкусный и полезный кисель мы сварили дома с мамой.
Оказывается, кисель – это клейстер с вареньем, а клейстер – это кисель без ва...
При этом, «домашний кисель намного вкуснее!» - так, попробовав его, сказал мо...
Из крахмала делают различные клея.
Самый простой из них домашний клейстер. Я сделал клейстер из картофельного кр...
Клеящие свойства крахмала позволяют включать его в строительные смеси, при ма...
Крахмал и его производные широко применяются в бумажной промышленности при из...
Он идёт на производство спичек, красок.
Особенно широко крахмал используется в текстильной промышленности для придани...
Накрахмаленные дома вещи – салфетки, скатерти, постельное бельё выглядят опря...
Я попробовал накрахмалить носовой платочек и ватные диски. Платочек стал жест...
Картофельный крахмал служит основой для различных мазей, таблеток, порошков,...
Ванны из крахмала снимают зуд при диатезах у детей.
А ещё… - крахмал поможет легко справиться с пятнами жира на кухне, крахмал с...
Выводы: Крахмал – это очень полезное вещество- источник энергии человека. Кр...
Результатом исследовательской работы считаю и то, что: *я учился работать с И...
* в ходе экспериментов обнаружил продукты питания из повседневного рациона,...
Это исследование еще раз убедило меня в том, что для получения ответов на воп...
Спасибо за внимание!!!
Источники Плешаков А. Окружающий мир. Учебник для 3 класса нач. школы. – М.:...
55 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 ученика 4-го класса МКОУ СОШ села Преображенка Верхотурова Николая Руководите
Описание слайда:

ученика 4-го класса МКОУ СОШ села Преображенка Верхотурова Николая Руководитель Егорова Екатерина Юрьевна Исследовательский проект «Секреты крахмала»

№ слайда 2 Цель исследования: собрать сведения о крахмале; изучить его свойства научитьс
Описание слайда:

Цель исследования: собрать сведения о крахмале; изучить его свойства научиться определять крахмал в продуктах питания; сделать крахмал в домашних условиях.

№ слайда 3 Введение Однажды на уроках окружающего мира мы изучали разнообразие веществ.
Описание слайда:

Введение Однажды на уроках окружающего мира мы изучали разнообразие веществ. Там мы познакомились с удивительным веществом – крахмалом.

№ слайда 4 Особенно меня поразила практическая работа по его обнаружению. Я решил поболь
Описание слайда:

Особенно меня поразила практическая работа по его обнаружению. Я решил побольше узнать о крахмале и раскрыть все его секреты.

№ слайда 5 В далёком прошлом Из источников я узнал, что слово "крахмал" произошло от нем
Описание слайда:

В далёком прошлом Из источников я узнал, что слово "крахмал" произошло от немецкого kraftmehl, что значит "крепкая мука".

№ слайда 6 Его производство было известно в глубокой древности. По свидетельству ряда ан
Описание слайда:

Его производство было известно в глубокой древности. По свидетельству ряда античных писателей, пшеничный крахмал получали на островах Средиземного моря, в Древней Греции и Риме.

№ слайда 7 Зерна пшеницы замачивали подслащенной водой в деревянных чанах, подвергали бр
Описание слайда:

Зерна пшеницы замачивали подслащенной водой в деревянных чанах, подвергали брожению, после чего разминали ногами, затем пропускали через льняную ткань или сито; полученную крахмальную массу осаждали в специальных отстойниках, сырой крахмал намазывали на камни и высушивали на солнце.

№ слайда 8 Начало производства крахмала из пшеницы в других европейских странах относит
Описание слайда:

Начало производства крахмала из пшеницы в других европейских странах относится к XVI в.

№ слайда 9 В XVII в. почти одновременно с распространением культуры картофеля, завезенно
Описание слайда:

В XVII в. почти одновременно с распространением культуры картофеля, завезенной из Америки, стали получать картофельный крахмал.

№ слайда 10 Более широко распространилось производство картофельного крахмала почти во вс
Описание слайда:

Более широко распространилось производство картофельного крахмала почти во всех странах Европы в конце XVIII в. после изобретения ручной тёрки.

№ слайда 11 Что такое крахмал В словаре Ожегова говорится: Крахмал – это углевод, накапли
Описание слайда:

Что такое крахмал В словаре Ожегова говорится: Крахмал – это углевод, накапливающийся в клетках в виде зёрен.

№ слайда 12 Свойства крахмала Крахмал представляет собой белый порошок без вкуса и запаха.
Описание слайда:

Свойства крахмала Крахмал представляет собой белый порошок без вкуса и запаха.

№ слайда 13 Под микроскопом видно, что он состоит из зёрнышек.
Описание слайда:

Под микроскопом видно, что он состоит из зёрнышек.

№ слайда 14  При сжатии порошка крахмала в руке, он издаёт характерный скрип.
Описание слайда:

При сжатии порошка крахмала в руке, он издаёт характерный скрип.

№ слайда 15 Крахмал не растворяется в холодной воде.
Описание слайда:

Крахмал не растворяется в холодной воде.

№ слайда 16 В горячей же воде набухает (растворяется), образуя вязкий раствор – клейстер.
Описание слайда:

В горячей же воде набухает (растворяется), образуя вязкий раствор – клейстер.

№ слайда 17 Крахмал взаимодействует с йодом. Чтобы в этом убедиться, я провел простой опы
Описание слайда:

Крахмал взаимодействует с йодом. Чтобы в этом убедиться, я провел простой опыт с водой. В два стакана я налил воды и насыпал в один из них пару ложечек крахмала.

№ слайда 18 Затем капнул йодом в оба стакана. В стакане, где был крахмал, вода окрасилась
Описание слайда:

Затем капнул йодом в оба стакана. В стакане, где был крахмал, вода окрасилась в темно-фиолетовый цвет.

№ слайда 19 В стакане с простой водой, жидкость приобрела коричневый оттенок.
Описание слайда:

В стакане с простой водой, жидкость приобрела коричневый оттенок.

№ слайда 20 Выявление крахмала в продуктах питания Это свойство мы использовали на уроке
Описание слайда:

Выявление крахмала в продуктах питания Это свойство мы использовали на уроке для того, чтобы выявить крахмал в продуктах питания.

№ слайда 21 Для этого взяли следующие продукты: сахар, белый хлеб, соду, сливочное масло,
Описание слайда:

Для этого взяли следующие продукты: сахар, белый хлеб, соду, сливочное масло, колбасный сыр, майонез, ветчину, печенье, сгущёнку, йогурт.

№ слайда 22 Мы увидели, что крахмал присутствует практически во всех продуктах, но в разн
Описание слайда:

Мы увидели, что крахмал присутствует практически во всех продуктах, но в разных количествах.

№ слайда 23 Наиболее яркое окрашивание произошло на белом хлебе, значит, в нём содержится
Описание слайда:

Наиболее яркое окрашивание произошло на белом хлебе, значит, в нём содержится наибольшее количество крахмала.

№ слайда 24 Дома я исследовал содержание крахмала в овощах.
Описание слайда:

Дома я исследовал содержание крахмала в овощах.

№ слайда 25 Я взял капусту, морковь, лук, свёклу, картофель.
Описание слайда:

Я взял капусту, морковь, лук, свёклу, картофель.

№ слайда 26 Оказалось, что в них, за исключением картофеля, очень мало крахмала.
Описание слайда:

Оказалось, что в них, за исключением картофеля, очень мало крахмала.

№ слайда 27 Причём, в жёлтом картофеле крахмала оказалось больше, чем в красном, так как
Описание слайда:

Причём, в жёлтом картофеле крахмала оказалось больше, чем в красном, так как пятно было больше и ярче.

№ слайда 28 Добывание крахмала После того, как я убедился, что в сыром картофеле содержит
Описание слайда:

Добывание крахмала После того, как я убедился, что в сыром картофеле содержится наибольшее количество крахмала, я решил провести опыт по его «добыче».

№ слайда 29 Для начала я начистил картофелины, натёр их на крупной терке и залил водой.
Описание слайда:

Для начала я начистил картофелины, натёр их на крупной терке и залил водой.

№ слайда 30 Затем тщательно отжал и дал постоять 30 минут, затем еще раз отжал и через ду
Описание слайда:

Затем тщательно отжал и дал постоять 30 минут, затем еще раз отжал и через дуршлаг, отделил воду от картофеля.

№ слайда 31 Поставил чашку с водой в тёплое место. После того, как испарилась вся вода, н
Описание слайда:

Поставил чашку с водой в тёплое место. После того, как испарилась вся вода, на дне остался чистый картофельный крахмал!

№ слайда 32 Из интернета я узнал, что крахмал бывает картофельный, пшеничный, кукурузный,
Описание слайда:

Из интернета я узнал, что крахмал бывает картофельный, пшеничный, кукурузный, рисовый, из плодов маниоки, сои.

№ слайда 33 Значение крахмала для человека В организме человека крахмал превращается в гл
Описание слайда:

Значение крахмала для человека В организме человека крахмал превращается в глюкозу, которая выделяет энергию, необходимую для жизнедеятельности Он поддерживает иммунитет кишечного тракта, обеспечивает противовоспалительную защиту организма.

№ слайда 34 Применение крахмала Крахмал является необходимым ингредиентом при приготовлен
Описание слайда:

Применение крахмала Крахмал является необходимым ингредиентом при приготовлении различных выпечек, соусов, кремов, колбас, майонеза, мармелада и моего любимого киселя.

№ слайда 35 Кисель можно купить в магазине, а можно приготовить самому.
Описание слайда:

Кисель можно купить в магазине, а можно приготовить самому.

№ слайда 36 Вкусный и полезный кисель мы сварили дома с мамой.
Описание слайда:

Вкусный и полезный кисель мы сварили дома с мамой.

№ слайда 37 Оказывается, кисель – это клейстер с вареньем, а клейстер – это кисель без ва
Описание слайда:

Оказывается, кисель – это клейстер с вареньем, а клейстер – это кисель без варенья. Вот такие чудеса!!!

№ слайда 38 При этом, «домашний кисель намного вкуснее!» - так, попробовав его, сказал мо
Описание слайда:

При этом, «домашний кисель намного вкуснее!» - так, попробовав его, сказал мой папа, и я с ним полностью согласен.

№ слайда 39 Из крахмала делают различные клея.
Описание слайда:

Из крахмала делают различные клея.

№ слайда 40 Самый простой из них домашний клейстер. Я сделал клейстер из картофельного кр
Описание слайда:

Самый простой из них домашний клейстер. Я сделал клейстер из картофельного крахмала, подклеил книгу, сделал аппликации.

№ слайда 41 Клеящие свойства крахмала позволяют включать его в строительные смеси, при ма
Описание слайда:

Клеящие свойства крахмала позволяют включать его в строительные смеси, при малярно-отделочных работах.

№ слайда 42 Крахмал и его производные широко применяются в бумажной промышленности при из
Описание слайда:

Крахмал и его производные широко применяются в бумажной промышленности при изготовлении мелованной бумаги, картона и бумажной тары.

№ слайда 43 Он идёт на производство спичек, красок.
Описание слайда:

Он идёт на производство спичек, красок.

№ слайда 44 Особенно широко крахмал используется в текстильной промышленности для придани
Описание слайда:

Особенно широко крахмал используется в текстильной промышленности для придания тканям плотности и для загустки печатных красок.

№ слайда 45 Накрахмаленные дома вещи – салфетки, скатерти, постельное бельё выглядят опря
Описание слайда:

Накрахмаленные дома вещи – салфетки, скатерти, постельное бельё выглядят опрятно и долго сохраняют свежесть.

№ слайда 46 Я попробовал накрахмалить носовой платочек и ватные диски. Платочек стал жест
Описание слайда:

Я попробовал накрахмалить носовой платочек и ватные диски. Платочек стал жестким на ощупь и блестящим, ватные диски стали плотными как картон.

№ слайда 47 Картофельный крахмал служит основой для различных мазей, таблеток, порошков,
Описание слайда:

Картофельный крахмал служит основой для различных мазей, таблеток, порошков, присыпок, компрессов.

№ слайда 48 Ванны из крахмала снимают зуд при диатезах у детей.
Описание слайда:

Ванны из крахмала снимают зуд при диатезах у детей.

№ слайда 49 А ещё… - крахмал поможет легко справиться с пятнами жира на кухне, крахмал с
Описание слайда:

А ещё… - крахмал поможет легко справиться с пятнами жира на кухне, крахмал с водой отлично чистит серебро, - если запутались узлы на веревке, можно посыпать крахмалом и узлы легко распутаются, горстка этого белого порошка поможет разъединить слипшиеся сладости

№ слайда 50 Выводы: Крахмал – это очень полезное вещество- источник энергии человека. Кр
Описание слайда:

Выводы: Крахмал – это очень полезное вещество- источник энергии человека. Крахмал не имеет запаха и вкуса. Он содержится в различных продуктах питания Его можно получить в домашних условиях. С помощью йода можно определить наличие крахмала в продуктах питания. Крахмал имеет широкое применение в пищевой, бумажной, текстильной, кожевенной промышленности и медицине.

№ слайда 51 Результатом исследовательской работы считаю и то, что: *я учился работать с И
Описание слайда:

Результатом исследовательской работы считаю и то, что: *я учился работать с Интернет-ресурсами, получая интересующую информацию; *освоил технологию проведения опытов с крахмалом; *изучил свойства крахмала; *научился выделять крахмал из картофеля;

№ слайда 52 * в ходе экспериментов обнаружил продукты питания из повседневного рациона,
Описание слайда:

* в ходе экспериментов обнаружил продукты питания из повседневного рациона, в которых содержится крахмал; * используя свойства крахмала, научился делать клейстер, крахмалить ткань, варить кисель.

№ слайда 53 Это исследование еще раз убедило меня в том, что для получения ответов на воп
Описание слайда:

Это исследование еще раз убедило меня в том, что для получения ответов на вопросы, не обязательно ждать, когда мы начнём изучать химию. Можно просто устроить лабораторию на кухне!

№ слайда 54 Спасибо за внимание!!!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!!!

№ слайда 55 Источники Плешаков А. Окружающий мир. Учебник для 3 класса нач. школы. – М.:
Описание слайда:

Источники Плешаков А. Окружающий мир. Учебник для 3 класса нач. школы. – М.: «Просвещение», 2013. Толковый словарь С. Ожегова, Википедия – версия энциклопедии на русском языке, /ru.wikipedia.org/, Интересное о крахмале, /sitefaktov.ru/, Все о крахмале, /liveinternet.ru/, Опыты с веществами, /lmagic.info/


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 27.04.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Презентации
Просмотров341
Номер материала ДБ-055840
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх